大菱鲆育苗技術(shù)指南

1、二、親魚培育（一）環(huán)境和設(shè)施條件養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離污染源，通訊、交通方便，電力充足，具有淡水的地方。水質(zhì)清澈，符合國(guó)家漁業(yè)二級(jí)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（可咨詢當(dāng)?shù)貪O業(yè)行政主管部門）。親魚培育設(shè)施包括控溫、控光、充氣、進(jìn)排水和水處理等設(shè)施設(shè)備。親魚培育池可采用木槽（內(nèi)襯橡膠內(nèi)壁）、玻璃鋼水槽和水泥池。池形有方形、長(zhǎng)方形、圓形和八角型等幾種。容積10100立方米不等，通用型容積為2060立方米，池深0.61.2米。進(jìn)水口依切線或?qū)蔷€方向設(shè)于池子頂部，中央排水口設(shè)于池子中央，池水環(huán)流過(guò)后通過(guò)中央排水柱排出池外。池外的排水柱由內(nèi)、外套管組成，可與中央排水柱相匹配自由調(diào)節(jié)池內(nèi)水位和流速。（二）親魚的質(zhì)量要求大菱鲆親魚

2、有兩種來(lái)源，一是從野生群體中挑選；二是從養(yǎng)殖群體中挑選。我國(guó)不是大菱鲆的原產(chǎn)地，所以主要依賴于第二種途徑獲得親魚。大菱鲆親魚在一般繁殖條件下，只有50%左右的雌魚在生產(chǎn)季節(jié)排卵，其它雌魚或者不產(chǎn)卵，或者產(chǎn)卵遲后，且卵子的質(zhì)量變化較大，所以苗種繁育場(chǎng)應(yīng)保有充足的親魚數(shù)量，通常100尾為宜。大菱鲆為雌雄異體，缺乏第二性征。雌雄親體的區(qū)別主要通過(guò)周期性的發(fā)育過(guò)程而逐步顯現(xiàn)出來(lái)。雌性個(gè)體較大，產(chǎn)卵前身體的肥滿度增大，性腺隆起明顯；雄性個(gè)體相對(duì)較小，成熟期身體的肥滿度一般，性腺部位不突出。親魚應(yīng)體形完整、色澤正常、健康無(wú)傷、活動(dòng)力強(qiáng)、集群性好、攝食積極、年齡與規(guī)格適宜。雌魚要求3齡以上，體重3千克以上，

3、體長(zhǎng)40厘米以上；雄魚2齡以上，體重2千克以上，體長(zhǎng)3035厘米。入池親魚的雌雄比例為11或11.5。親魚允許使用到6齡。親魚采用低溫保溫泡沫箱運(yùn)輸，溫度在10左右，12尾/箱。當(dāng)年繁殖季節(jié)運(yùn)輸?shù)挠H魚，一般應(yīng)為下一個(gè)繁殖季節(jié)使用。（三）親魚培育親魚培育的環(huán)境條件應(yīng)符合下列要求：水質(zhì)清澈透明，符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（可咨詢當(dāng)?shù)貪O業(yè)行政主管部門）；光照度60600Lux，池頂及周圍遮光，以利于全人工光周期控制；水溫815，鹽度2835；pH7.88.2；溶解氧7mg/L；氨氮0.1mg/L；流水的水交換量至少為26個(gè)全量；親魚培育車間要求保持環(huán)境安靜，禁止噪音和人員活動(dòng)干擾。親魚培育密度應(yīng)小于5

4、kg/m2，一般為11.5尾/m2。親魚培育飼料有軟顆粒飼料、干顆粒飼料、經(jīng)消毒的優(yōu)質(zhì)鮮雜魚等。軟顆粒飼料主要成分為粉狀配合飼料、優(yōu)質(zhì)鮮雜魚等經(jīng)冷凍貯存?zhèn)溆?。飼料顆粒應(yīng)大小適口。顆粒飼料的日投飼量為魚體重的12%，鮮飼料的日投喂量為35%，每日投喂12次。建議最好完全選用親魚專用干顆粒飼料喂養(yǎng)親魚，以防病源生物的入侵。大菱鲆在大西洋沿岸自然產(chǎn)卵為春季，但在人工養(yǎng)殖條件下，馴化的親魚通過(guò)控溫、控光，則可實(shí)現(xiàn)全年產(chǎn)卵。親魚培育車間應(yīng)設(shè)置全人工光、溫控制條件，照明燈可安裝在親魚水槽的蓋板下面，也可以安裝在有遮光幕的親魚池上方離水面11.2m，光照時(shí)間由每天8小時(shí)逐漸增至每天16小時(shí)，水溫由8逐步增至

5、14。如此經(jīng)過(guò)連續(xù)2個(gè)月的調(diào)控，即可使親魚分期、分批成熟。三、人工繁殖和孵化（一）人工繁殖1親魚成熟度的檢測(cè)在人工繁殖條件下，大菱鲆雄性成熟較早，腹部不突出；雌性成熟較晚但腹部隆起會(huì)隨性腺的發(fā)育而不斷膨大。達(dá)性成熟的親魚無(wú)明顯的副性征和生殖行為。大菱鲆雌魚可通過(guò)卵巢在腹面突出的程度判斷成熟度。0階段：不突出；1階段：卵巢后小葉輕微突出；2階段：卵巢后小葉明顯突出，而前小葉輕微突出；3階段：卵巢前后小葉都明顯突出。當(dāng)雌魚發(fā)育到第3個(gè)階段時(shí)，可用手輕擠卵巢，可見(jiàn)有成熟卵流出。大菱鲆雄魚性腺不明顯，擠壓力度大于雌魚，可見(jiàn)有精液流出。(2人工授精大菱鲆為分批產(chǎn)卵魚類，每一產(chǎn)卵季節(jié)可多次產(chǎn)卵。大菱鲆卵子

6、成熟后，先進(jìn)入生殖腔，即可采用人工授精方法進(jìn)行擠卵受精。大菱鲆每尾雌魚都有規(guī)則的排卵間隔，但個(gè)體的排卵周期有所不同：短的60（4）小時(shí)，長(zhǎng)的113（2）小時(shí)，大多數(shù)在8090小時(shí)之間。在1214時(shí)，必需在排卵后10小時(shí)之內(nèi)擠卵，才能保證卵子最大成活，這一時(shí)限受水溫影響。人工授精時(shí)，先擦干魚體和器皿，防止水及排泄物混入。然后按1105粒卵加入15ml精液，快速攪拌均勻使精卵充分接觸，再加入少量經(jīng)沉淀沙濾的海水，使精液、卵子、水的體積比約為0.5100100，繼續(xù)攪拌1分鐘，然后靜置5分鐘，再加入海水，靜置1015分鐘，待吸水膨脹后，清水沖洗12次，放入2000ml量筒中，加海水使上浮卵和沉淀卵分

7、離。記錄上浮卵數(shù)，上浮卵經(jīng)消毒后放入孵化器中孵化。大菱鲆卵子的卵徑是卵子活力的一個(gè)重要指標(biāo)。當(dāng)卵徑在0.91.1mm時(shí)，受精率較高，而卵徑為1.11.2mm受精率中等或較低，卵徑0.9mm以下的受精率最差。優(yōu)質(zhì)的受精卵透明、渾圓，卵周隙小。受精后的第1、2次分裂，清晰對(duì)稱。如需運(yùn)輸大菱鲆受精卵，裝箱密度因運(yùn)輸距離長(zhǎng)短而定，一般為3000150000粒/L。運(yùn)輸過(guò)程中充氧袋內(nèi)需保持低溫狀態(tài)。（二）孵化大菱鲆受精卵在海水中呈浮性，故采用常規(guī)浮性卵孵化方法。孵化容器普遍使用的有小型玻璃水槽（25130L）和大型玻璃鋼水槽（110m3）或水泥池（1020m3）。孵化槽（或池）中可安置一個(gè)或多個(gè)孵化網(wǎng)箱

8、，孵化網(wǎng)箱一般為80cm60cm60cm左右，使之呈漂浮狀態(tài)，孵化網(wǎng)箱上口露出水面約10cm左右。為保持孵化池中有充足的氧氣，孵化池中的水體應(yīng)保持循環(huán)流動(dòng)，同時(shí)可用若干充氣石充氣，使孵化池內(nèi)溶解氧的水平保持在6mg/L以上，同時(shí)在每個(gè)孵化箱中央安置氣石1個(gè)，以保持水流，使受精卵在水體中呈均勻分布狀態(tài)。孵化池每天水的循環(huán)量應(yīng)保持在23個(gè)量程，每天統(tǒng)計(jì)沉卵量的多少及時(shí)吸出沉卵。孵化時(shí)應(yīng)滿足以下條件：水質(zhì)應(yīng)符合符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（可咨詢當(dāng)?shù)貪O業(yè)行政主管部門）；應(yīng)避免直射陽(yáng)光，光照度1001000Lux，以500Lux為佳；水溫1016，以1215最好，鹽度：2835；pH7.88.2；溶解氧6

9、mg/L；氨氮0.1mg/L。受精卵按3060萬(wàn)粒/m3的密度，放入0.51 m3的孵化網(wǎng)箱中孵化。在1214條件下，受精卵可在一周以內(nèi)孵化。布池有兩種方式：一種將發(fā)眼卵收集、沖洗、計(jì)數(shù)后直接布池；另一種，將破膜后的初孵仔魚用光滑器皿小心移入飼育槽中，調(diào)整水量和氣量，以保證溶氧充足，同時(shí)清除死苗，保持清潔衛(wèi)生，進(jìn)入苗種培育程序。四、苗種培育（一）環(huán)境條件育苗場(chǎng)址應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離污染源，通訊、交通方便，電力充足，具有淡水的地方。地理位置應(yīng)臨近自然海水，潮流暢通，臨岸海水較深，不易受大潮侵襲，場(chǎng)地開闊，灘地平坦。礁灘、沙灘和泥沙灘均為理想之處。水源地水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（可咨詢當(dāng)?shù)貪O業(yè)行政主

10、管部門）。廠區(qū)附近海面無(wú)污染，不含泥，含沙量少，水質(zhì)清澈。海水井水質(zhì)優(yōu)良，重金屬含量不超標(biāo)，無(wú)任何沉淀物和污物，水質(zhì)透明、清澈，鹽度在20以上。（二）育苗設(shè)施應(yīng)包括苗種培育室、生物餌料培養(yǎng)室、充氣設(shè)施、控溫設(shè)施、水處理設(shè)施包括（紫外線消毒設(shè)備）以及進(jìn)排水設(shè)施設(shè)備等。育苗池分為前期培育池、后期培育池、中間培育池等幾種。前期培育池：圓形或方形水泥池，面積1020m2，深0.81.0m。后期培育池：面積2040m2，水深11.5m，有獨(dú)立的進(jìn)、排水口；池底向排水孔以一定的坡度傾斜，以利于排水。中間培育池：圓形或方形水泥池，面積3050m2，池深0.81.0m，要求水循環(huán)和排污功能良好。飼料培育培養(yǎng)設(shè)

11、備、設(shè)施見(jiàn)表9表9飼料培養(yǎng)設(shè)備設(shè)施設(shè)施設(shè)備容積或面積水深微藻一級(jí)培養(yǎng)容器（三角燒瓶或透明塑料袋）100ml、300ml、500ml、1000ml、3000ml二級(jí)培養(yǎng)池（水泥池）210m280100cm三級(jí)培養(yǎng)池（水泥池）2040m21.01.2m輪蟲培養(yǎng)池（水泥池）545m21.41.5m鹵蟲孵化器（玻璃鋼或硬質(zhì)塑料桶或圓形水泥池）0.55m3（三）生物餌料培育大菱鲆苗種培育使用的生物餌料主要有海水小球藻、輪蟲和鹵蟲。海水小球藻為擬球藻。在生產(chǎn)上多采用一次性培養(yǎng)法。主要根據(jù)大菱鲆苗種生產(chǎn)流程和仔稚魚需要、投喂的時(shí)間和數(shù)量來(lái)決定培養(yǎng)的批次和規(guī)模。輪蟲為褶皺臂尾輪蟲。輪蟲的培養(yǎng)一般采取一次性培養(yǎng)

12、法和連續(xù)培養(yǎng)法，或兩種方法結(jié)合在一起進(jìn)行培養(yǎng)。經(jīng)過(guò)培養(yǎng)的輪蟲必需進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的目的主要是增加不飽和脂肪酸的含量。強(qiáng)化的途徑有兩種。一是用富含EPA/DHA的海洋微藻，如三角褐指藻、等鞭金藻、小球藻、微綠球藻等投喂輪蟲。其中以小球藻、微綠球藻最為普遍；二是用富含EPA/DHA的人工強(qiáng)化劑，如烏賊魚油、魚油等產(chǎn)品。投喂魚苗前612小時(shí)，進(jìn)行強(qiáng)化培養(yǎng)。鹵蟲采用鹵蟲孵化器進(jìn)行孵化，幼體經(jīng)分離后進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，再采收投喂大菱鲆仔稚魚。鹵蟲的強(qiáng)化，參照輪蟲的強(qiáng)化方法。(（四）仔稚魚培育1環(huán)境要求大菱鲆雖然為廣鹽性魚類，但苗種培育的鹽度以3040為宜；水溫1318，早期仔魚培育期，水溫應(yīng)與孵化水溫一

13、致，第2天開始緩緩升溫，10天后升到1618，并穩(wěn)定在18；光照強(qiáng)度5002000Lux，光線應(yīng)均勻、柔和；pH7.88.2；溶解氧6mg/L以上。2培育密度培育密度應(yīng)根據(jù)水溫、溶解氧、氨氮等指標(biāo)而定。一般情況下，初孵仔魚密度11042104尾/m2。仔魚體重至0.1g/尾，培育密度20003000尾/m2，換水量56個(gè)循環(huán)/日；仔魚體重至0.5g/尾，培育密度15002000尾/m2，換水量68個(gè)循環(huán)/日；變態(tài)伏底稚魚（體重2g/尾）10002000尾/m2，換水量810個(gè)循環(huán)/日。3培育期的管理孵化仔魚15天內(nèi)可采用靜水培育方式，日換水量可由1/5增至全部換水，日換水次數(shù)可由每天1次逐步增

14、至每天兩次；從第6天開始建立流水培育程序，水交換量隨仔魚的生長(zhǎng)和密度的增大而逐步增加，可漸增至34個(gè)循環(huán)/日；仔魚體重至0.1g/尾，換水量56個(gè)循環(huán)/日；仔魚體重至0.5g/尾，換水量68個(gè)循環(huán)/日；變態(tài)伏底稚魚（體重2g/尾），換水量810個(gè)循環(huán)/日。育苗容器中良好的充氣條件有助于增進(jìn)魚苗食欲、加速生長(zhǎng)、抑制細(xì)菌增殖和提高育苗成活率。培育水池用68個(gè)氣石進(jìn)行微充氣，510天仔魚最佳充其量為每小時(shí)30L/m3，以后隨著魚苗的生長(zhǎng)逐漸增加充氣量，直至每小時(shí)60L/m3。采用專用的清底工具（丁字形吸污器）清底，一般每天清底12次。4飼料投喂苗種培育飼料系列主要有小球藻、輪蟲、鹵蟲等生物性飼料和顆

15、粒配合飼料。小球藻：在苗種培育早期，從進(jìn)水管以微流速加入，使水體中小球藻的濃度保持在810萬(wàn)個(gè)/ml水體，一方面用于保持水色，另一方面提高輪蟲活力。苗種培育期間使用的小球藻應(yīng)新鮮無(wú)污染。輪蟲：輪蟲作為開口飼料。從孵化后第3天投喂，連續(xù)投喂1520天；每日投喂24次，輪蟲每次投喂使水體達(dá)到510個(gè)/ml，苗種培育期間使用的輪蟲應(yīng)沖洗干凈，無(wú)病原。鹵蟲：從第910天開始投喂鹵蟲無(wú)節(jié)幼體，連續(xù)投喂20天左右；每日投喂24次，鹵蟲每次由開始的0.10.2個(gè)/ml，逐步增加至12個(gè)/ml。苗種培育期間使用的鹵蟲應(yīng)與鹵蟲殼完全分離。配合飼料：第1215天開始投喂顆粒配合飼料直至育苗結(jié)束。投喂配合飼料，大菱

16、鲆苗種25天前顆粒飼料粒徑250400m，0.10.15g體重的仔稚魚顆粒飼料粒徑微400600m，0.5g體重顆粒飼料粒徑微800m左右。隨著魚體的生長(zhǎng)，配合飼料粒徑逐漸增加。配合飼料日投飼量為魚體重的515%。飼料顆粒大小適口，投喂及時(shí)，宜少投勤投。5分苗隨著育苗的生長(zhǎng)應(yīng)定期進(jìn)行分苗。孵化后1520天進(jìn)行首次分苗，第3035天可以進(jìn)行第二次分苗，第60天進(jìn)行第三次分苗。第一次和第二次分苗可從密度上加以稀疏，第三次則需按大、中、小三個(gè)等級(jí)進(jìn)行分揀，分類培育。（五）中間培育孵化后6070天苗種可達(dá)3cm，此時(shí)絕大多數(shù)苗種已完成變態(tài)，逐漸轉(zhuǎn)入底棲生活。為提高養(yǎng)殖苗種質(zhì)量，需轉(zhuǎn)入中間培育階段。至5cm以上才可作為商品苗種提供養(yǎng)殖所用。放苗前用漂白液浸泡、消毒苗池，沖洗干凈后，加入過(guò)濾海水備用。全長(zhǎng)35cm的苗種，放苗密度為10002000尾/m2。培育期間飼料要求營(yíng)養(yǎng)均衡，可使用優(yōu)質(zhì)的配合飼料，也可采用自制的軟顆粒飼料。投喂早期每日投喂810次，隨魚體長(zhǎng)大，漸減至34次。為防止殘餌的污染，每次投餌后必須放凈池水，排除沉淀的殘餌和糞便，清除油膜，換水量為每天810個(gè)循環(huán)。一般情況下，從初孵仔魚到商品苗階段的育苗成活率為2030%，較高可達(dá)到40%左右。出池：大菱鲆苗種通常采取排水集苗出池，操作中應(yīng)避免苗種出池?fù)p傷，苗種出池應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量和規(guī)格檢測(cè)。運(yùn)輸：苗種的運(yùn)輸方式