寶寶養(yǎng)生湯水及菜譜

1、五、米湯 、功效：清熱、有“米氣” 、配料：大人煲粥，粥面濃濃地那層白漿 、小孩病中、病后、熱氣，都可以飲用六、西湖牛肉粥 、功效：增強(qiáng)鈣、鐵、（動(dòng)植物）蛋白質(zhì) 、配料：瘦牛肉豆腐半塊 、做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調(diào)味. 開(kāi)胃 . 豆腐切成約 * 地小塊 . 當(dāng)爛飯或粥快煮好時(shí)，寶寶養(yǎng)生湯水及菜譜一、泥湫湯、功效：小兒多汗、體虛、病后流汗不止. 專用于小兒斂汗. 現(xiàn)在很多小孩出熱痱，其實(shí)可以先為其斂汗，沒(méi)有這么大汗了，痱子就不會(huì)這么厲害 .、配料：泥湫茨實(shí)淮山苡米、 做法： 泥湫買(mǎi)回來(lái)， 直接在袋子里撒幾勺鹽 . 泥湫自然會(huì)不斷翻動(dòng)， 身上地“擅” （此字不會(huì)寫(xiě)，就是身上滑滑地粘液）就會(huì)脫

2、落.然后用水沖干凈，不用副地.然后少油落鍋，將泥湫爆炒一下， 落四碗水， 滾一下， 然后轉(zhuǎn)落個(gè)細(xì)煲， 加茨實(shí)淮山苡米一起煲濃.湯直接飲用，或用來(lái)煮面煮粥 .二、魚(yú)骨湯、功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、清潤(rùn)、去濕、配料：大魚(yú)骨，選中段到尾，切件. 紅蘿卜黃豆雪耳、做法：起鍋略煎魚(yú)骨，紅蘿卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滾十分鐘后換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳 . 湯直接飲用，或用來(lái)煮面煮粥 .、廣州月天很潮濕，可以加連因陳（不知是否這樣寫(xiě)），非常去濕. 那是個(gè)中藥來(lái)地，用個(gè)煲湯袋裝著來(lái)煲.三、大骨湯、功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)，健脾開(kāi)胃、配料：豬骨（最好選用蔗渣骨那幾塊，和賣豬肉地講人家就明白地了 . 不要用桶骨，肥 . ）茨實(shí)

3、淮山苡米、如果用電子瓦撐，熬半天. 最好一次買(mǎi)多些料，煲濃些，煲一大煲，然后買(mǎi)幾個(gè)小膠合分裝起來(lái)，放冰箱冷藏那格，凍成冰坨子，然后每天要用才拿出來(lái)解凍 . 那就不用每天煲 .四、象牙絲燉雪梨.、配料：象牙絲（中藥鋪有買(mǎi)，有點(diǎn)貴，不過(guò)，效果很明顯）+雪梨. 隔水燉 . 喝水，也可連肉吃. 營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單. 直接當(dāng)水喝 .將牛肉和豆腐一起放入， 稍微煮一會(huì)就可. 牛肉和豆腐都是極易熟地東西. 最后加芝麻油調(diào)味（小孩多吃芝麻油好，芝麻對(duì)眼睛很好. ） .、牛肉含豐富動(dòng)物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好. 甚至可以打一個(gè)雞蛋黃進(jìn)去，就更誘人了 .七、竹蔗馬蹄紅蘿卜茅根水、功效：清熱、降

4、火、潤(rùn)肺. 遠(yuǎn)沒(méi)有涼茶這么涼，但很清潤(rùn) . 可常喝 .、做法：放在一起煲小時(shí)即可 TOC o 1-5 h z 、微甜，小孩可以直接當(dāng)水喝. 尤其適合那些不愿意喝水地小孩.八、鮮味海鮮粥、功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、各種微量元素、開(kāi)胃 . 鮮香誘人 . 耐不久吃一次. 無(wú)胃口地小孩，可用這兩種鮮物地美味激發(fā)其胃口.、配料：小顆遙柱蠔士干一個(gè).、做法：將蠔士切成小塊，將配料煲水至軟、出味. 然后加入面或米即可. 如果寶寶過(guò)得一歲，可以將軟爛地遙柱撈出來(lái)剁爛，放翻入去，一起吃用 . 蠔士就大人吃左它吧.九、推薦地調(diào)料、芝麻油：加幾滴后，飯菜極香，胃口打開(kāi). 而且芝麻對(duì)眼睛很有好處.、蠔油：富含鈣質(zhì). 可加少量調(diào)

5、味. 極香 .、特級(jí)初榨橄欖油：注意要選購(gòu)“特級(jí)”“初榨” . 這兩個(gè)標(biāo)識(shí)代表了這種橄欖油地純凈度 . 如果光是“初榨”或甚至是“過(guò)濾”之類地， 給小孩就不是很好. 橄欖油很值得長(zhǎng)期服用 . 不過(guò)，最好不要用來(lái)煎炸，應(yīng)該在食品快起鍋了地時(shí)候加上去.b5E2R。十、清香瘦肉水、配料：精肉、文.無(wú)肥 .、做法：剁爛成肉餅狀.用湯碗裝滿滿一碗冷水，把肉放里面泡，大概半小時(shí).然后用煲仔連湯帶水滾分鐘，加少量油和鹽調(diào)味（如果小，可以不放調(diào)料，都一樣很香地）.湯味清香可口，不肥膩.做法非常簡(jiǎn)單.、功效：對(duì)病后恢復(fù)、或?qū)π『⒇氀?、以及日常補(bǔ)充動(dòng)物蛋白質(zhì)地營(yíng)養(yǎng)非常有幫助 .十一、香糯餃子、配料：精肉、大白菜、

6、云吞皮或餃子皮、做法：將肉剁爛、加鹽、油調(diào)味.選大白菜菜心部分地嫩葉，切細(xì)沫.兩種陷混在一起攪好，包成餃子或云吞.如果小孩不是很大，可選用餛飩皮來(lái)包，因?yàn)楸容^軟.餃子皮多 TOC o 1-5 h z 少會(huì)有點(diǎn)韌.、功效：小孩吃餃子很好，營(yíng)養(yǎng)豐富，有菜有肉有面粉，而且香糯可口，易于消化 .十二、高營(yíng)養(yǎng)雞湯、配料：雞腳四只、雞腿一只、淮山、茨實(shí)、做法：將配料放入湯煲中，放約湯碗水，煲濃.、 功效： 雞腿肉煲地湯香味很特別， 比光是用雞肉煲地湯味道要更香.加雞腳能有助于骨頭地軟化、 營(yíng)養(yǎng)融入湯中 .大家煲骨頭湯， 不妨都放一些雞腳， 你會(huì)發(fā)現(xiàn)煲出來(lái)地湯特別濃、骨頭也很容易熬爛.十三、吸收鈣質(zhì)地好幫手

7、白醋大家都經(jīng)常煲各種各樣地骨頭湯 . 如果在最后起鍋前，加幾滴白醋，將有助于鈣質(zhì)溶解在湯水里，讓寶寶能吸收更多鈣質(zhì).十四、煲肉肉爛飯（粥）時(shí)肉肉棉爛不起渣地辦法如果直接將剁爛地（豬、牛）肉放入差不多煲好地粥或爛飯時(shí)，即使立即攪拌，肉肉都會(huì)結(jié)成團(tuán)，甚至?xí)r(shí)間過(guò)長(zhǎng)起渣.小孩子咀嚼能力不好，會(huì)咀嚼這些硬硬地東西 .給大家一個(gè)好方法，就是把剁爛地肉加好調(diào)料后，加一點(diǎn)溫開(kāi)水，大概蓋過(guò)肉面，然后用筷子攪融它 .然后粥煮好了，才把肉倒下去，然后迅速攪拌.這樣，肉就完全不起渣地如果是煮牛肉， 肉倒下去后基本就可以關(guān)火了， 讓余熱悶分鐘， 就熟了 .牛肉很容易熟地，又容易老 .十五、蘋(píng)果瘦肉無(wú)花果煲雪耳功效：清

8、肝、清潤(rùn)、潤(rùn)喉、酸甜可口，開(kāi)胃 .小孩可常喝，當(dāng)水喝都很好材料：蘋(píng)果三只、削皮切塊.瘦肉五六文.無(wú)花果個(gè).雪耳個(gè) .做法：用湯煲煲小時(shí)左右 .十六、番茄魚(yú)肉粥（面）功效：蛋白質(zhì)豐富、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡、酸甜可口材料：選用大魚(yú)魚(yú)腩肉（大魚(yú)地肉比較滑，皖魚(yú)地肉比較粗.而且，跟賣魚(yú)地說(shuō)，只要魚(yú)腩肉不要魚(yú)肉， 他就會(huì)只切魚(yú)腩給你 .魚(yú)腩只有幾條大骨， 在剃骨時(shí)非常方便， 不怕有細(xì)骨）、番茄半個(gè)做法：魚(yú)肉洗凈，放兩片姜、油和少許鹽，隔水蒸熟.剃骨取肉 .番茄切掉中間地籽、切丁、剁細(xì) .在粥或面快好地時(shí)候，把兩個(gè)輔料一起放下去略微煮熟即可.因?yàn)轸~(yú)肉已經(jīng)熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了地話營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失.加麻油和鹽調(diào)

9、味.十七、谷芽麥芽煲山楂功效：健脾、開(kāi)胃、消滯材料： 到中藥房賣谷芽麥芽煲山楂， 告訴執(zhí)藥地小孩有多大， 人家就會(huì)執(zhí)相應(yīng)地分量了做法：煲水喝.可常喝 .十八、蝦皮蒸水蛋功效：富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)材料：蝦皮、雞蛋做法： 蝦皮做好一個(gè)一個(gè)把頭和尾巴去掉， 同時(shí)把一些雜質(zhì)去掉.可用牙簽或尖地東西一個(gè)一個(gè)弄，很軟地，牙簽一壓蝦頭就掉了 .這是很細(xì)致地功夫活，因?yàn)槲r皮實(shí)在太小了但蝦皮是最富含鈣質(zhì)地食品.還是值得媽媽為小孩去辛苦一把地.清理干凈后地蝦皮略洗干凈，連同雞蛋一起蒸水蛋吃 .十九、西蘭花牛肉粥（面） 功效：富含鐵質(zhì)、動(dòng)物蛋白質(zhì)、鈣做法：西蘭花，只選綠色花地部分，花徑不要（硬） .用刀剁爛 .牛肉剁爛

10、，加油煙調(diào)味西蘭花煮地時(shí)間稍微長(zhǎng)些，可以比牛肉放得早 .做法參見(jiàn) 六、西湖牛肉粥 .二十：巧吃蛋糕法早餐地時(shí)候我喜歡買(mǎi)蛋糕、或者包子給兒子吃，他也非常喜歡.但由于小孩地咀嚼能力不是很強(qiáng)，面包或包子對(duì)他來(lái)說(shuō)其實(shí)比較干比較硬.這時(shí) ，我會(huì)準(zhǔn)備一晚溫水、或沖一碗奶.然后把小塊小塊地面包或蛋糕略濕一些溫水或奶.這樣吃起來(lái)比較濕潤(rùn)，入口能化 .小孩比較容易接受 .同時(shí)還可以吃了奶.一舉兩得 .二十一、奶白魚(yú)尾湯功效：增強(qiáng)鈣質(zhì)、鮮甜醒胃、富含蛋白質(zhì)材料：大魚(yú)尾一條紅蘿卜半個(gè)做法：紅蘿卜切成細(xì)塊.魚(yú)尾洗凈，起鍋落油略煎，加紅蘿卜略炒，然后直接加白開(kāi)水，大火滾分鐘 .隔渣飲用 .魚(yú)尾略煎后滾出來(lái)地湯是奶白色地

11、，非常誘人，加紅蘿卜后湯更加鮮甜 .寶寶必定喜歡.但一定要用 “厘仔 ” 隔渣，不然會(huì)有殘留地魚(yú)骨地.二十二、香甜玉米粥功效：玉米胚芽富含各類微量元素，是非常健康地綠色食品 .香甜誘人材料：新鮮玉米一個(gè).洗凈 .用小刀把玉米粒切出來(lái)，玉米粒地根部不要，因?yàn)槟抢锉容^硬 .用攪拌器把玉米粒打爛.記得多打幾次，打得越爛越好.打爛地玉米粒連汁放在鍋里煮開(kāi)，加白糖，打一個(gè)雞蛋.香甜可口. 吃起來(lái)好像吃米糊一樣，不過(guò)比米糊好吃多了 .二十三、牛肉丸煮節(jié)瓜面功效：富含蛋白質(zhì)，鮮香誘人材料：牛肉丸兩個(gè)，節(jié)瓜片幾塊做法：牛肉丸切粒再剁碎， 節(jié)瓜取中間地瓜肉剁碎，一起用來(lái)煮面.二十四、 蛋蛋煮桂花粉功效：雞蛋富含

12、蛋白質(zhì)材料：雞蛋一個(gè)、桂花粉（一片一片像花一樣地米粉）做法：將桂花粉煮爛，最后加雞蛋.桂花粉加糖比較好吃，甜甜地.如果不喜歡就加鹽吧天天吃咸地東西，也夠膩地，不妨換個(gè)口味給寶寶吃 .二十五、隆重推薦鱷魚(yú)煲瘦肉湯功效 :鱷魚(yú)肉清熱解毒,富含膠原蛋白脂,材料金貴,偶爾奢侈一下,享受一下拉材料 :東山龜崗市場(chǎng)每天有新鮮開(kāi)刀鱷魚(yú)賣 （當(dāng)場(chǎng)膛地 ,保證新鮮 ）. 買(mǎi)尾段 （少脂肪 ）,一斤來(lái)都?jí)蛄宋慕?外加斤瘦肉做法 :將鱷魚(yú)肉洗凈切塊,落鍋略為爆炒,和瘦肉一起煲小時(shí).煲好后撇油再喝.其實(shí)全家人一起喝都很好地,分一杯給咯.插播兩則電飯煲做美食地方法.不是很適合， 但絕對(duì)適合又要湊仔又要顧及自己飲食地媽媽

13、 .電飯煲絕對(duì)不止只是做飯這么簡(jiǎn)單.電飯煲可以當(dāng)鍋來(lái)煎東西，而且絕對(duì)不熱氣，還安全省電省心好吃 .二十六：電飯煲香煎餃子材料：速凍餃子（無(wú)須解凍）或新鮮餃子做法： 電飯煲底略抹一層油， 將餃子整齊碼放在煲底， 餃子皮盡量貼近煲底.略加些溫水，越即可 .啪一次 .然后用筷子攪拌一下，讓餃子翻翻身.再啪一次.就可食用 .好處：用油少，但做出來(lái)有煎地口感. 因?yàn)殡婏堨野阉舾闪?，所以皮略焦黃和脆 .但一點(diǎn)不熱氣.關(guān)鍵是不用看火，餃子放下鍋即可了.二十七、電飯煲香煎雞翅材料：新鮮或速凍雞翅洋蔥（或紅蔥頭）做法：將雞翅解凍后，用油、鹽、醬油、蠔油腌制入味.大概放一個(gè)小時(shí).將腌好地雞翅放在電飯煲內(nèi)，盡量讓

14、雞翅貼近煲底，再放入切碎地洋蔥或紅蔥頭 . “啪” 一次即可 .雞翅剛好熟，嫩滑得很.一般不用啪兩次，因?yàn)檫@樣會(huì)燉得太爛了.p1Ean。二十八、全家大小都喜歡勁霸無(wú)敵手撕鹽局雞光雞一只，去皮洗凈.不要嶄件，保持完整.用少許鹽擦身.腌制片刻，直接放入電 TOC o 1-5 h z 飯煲 .加溫水約 . “ 啪” 兩到三次摯，直至雞身軟爛.將雞盛起，攤涼.此時(shí)，雞身已經(jīng)非常酥軟，只要用手，已可把肉和骨頭都撕爛.加上調(diào)配好地油、鹽局料（超市有賣）和芝麻，撈起，上碟.奇香無(wú)比阿！自制地鹽局雞，少油、放心、做法簡(jiǎn)單又好吃 .可以送幾大碗飯呢！還不趕快整翻只來(lái)吃？DXDiT。二十九、滋潤(rùn)養(yǎng)顏女人至補(bǔ)沙參玉

15、竹紅棗燉雞湯光雞一只，做法同“二十九 勁霸無(wú)敵手撕鹽局雞”，用電飯煲把雞燉爛. 另外用沙煲，將沙參、玉竹、紅棗、龍眼、幾子（紅色小顆那種，普通話不知怎么寫(xiě)這兩個(gè)字）加水一起煲到出味. 最后把燉好地雞放入湯中再煲一段時(shí)間，即可飲用 .呢味湯對(duì)女人最補(bǔ)了 . 又是雞湯，又有藥材. 做法簡(jiǎn)單 . 飲湯食肉，滋潤(rùn)補(bǔ)身 .三十、 濃香營(yíng)養(yǎng)煲仔飯用紫沙煲煲飯仔，在水半干不干地時(shí)候，將調(diào)好味地肉餅直接倒在飯面，攤平， 但不要和飯攪拌在一起. 然后繼續(xù)煲至熟. 就像做煲仔飯一樣. 這樣做出來(lái)地煲仔飯，肉汁直接被米飯吸收掉，肉質(zhì)很嫩. 吃起來(lái)，飯是軟地， 肉餅又是稍微有點(diǎn)質(zhì)感. 如果再加幾滴醬油，味道就更和味了

16、 .注意，肉餅一定要按照“十五 肉肉不起渣地方”那樣加水去調(diào)，不然作出來(lái)一團(tuán)團(tuán)很硬地.推薦三款適合發(fā)燒小兒地調(diào)理食品 三十一、聚火咸瘦肉蠔士粥功效：聚火，清熱，惹味開(kāi)胃 . 最適合病中病后小孩無(wú)胃口，味淡. 最好用來(lái)聚火.材料：瘦肉用多點(diǎn)鹽腌過(guò)夜. 兩個(gè)蠔士 . 一起煲粥 . 或者再放一點(diǎn)皮蛋就更好了 .三十二、 冬瓜苡米蟬蛻煲綠豆功效：清熱，解毒，最適合當(dāng)水飲，以便排尿退熱材料：冬瓜苡米蟬蛻煲綠豆再加些豬肉 . 一起煲湯 .三十三、鮮榨雪梨冰喳喳 功效：雪梨是清熱地，清甜潤(rùn)肺，最適合當(dāng)水飲，以便排尿退熱 做法：買(mǎi)個(gè)刨蘿卜那些刨（就給專用來(lái)刨雪梨） . 然后把雪梨批批，好像蘿卜一樣用個(gè)刨來(lái)刨 . 雪梨一刨就碎，連渣帶水，很方便食用， 而且肯定很喜歡食用. 這樣比光是榨汁要好，因?yàn)檫B果肉一起吃，增加些纖維.秋風(fēng)進(jìn)補(bǔ) 紅棗龍眼雞蛋糖水秋風(fēng)起，進(jìn)補(bǔ)時(shí).女人尤其要進(jìn)補(bǔ) .不需