餐飲企業(yè)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

1、餐飲企業(yè)突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案一、編制依據(jù)和目的依據(jù)中華人民共和國(guó)平安生產(chǎn)法、中華人民共和 國(guó)消防法、湖北省平安生產(chǎn)條例以及其他相關(guān)的法律 法規(guī)，為加強(qiáng)本公司生產(chǎn)平安管理工作，預(yù)防和杜絕各類(lèi)安 全事故的發(fā)生，保障顧客、員工的生命平安及公司的財(cái)產(chǎn)安 全，維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定與和諧，本著“平安生產(chǎn)，預(yù)防為主”的原則，結(jié)合本企業(yè)實(shí)際狀況，特制定本預(yù)案。二、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)1、應(yīng)急指揮部副總指揮：副總經(jīng)理和平安部長(zhǎng)組員：各部門(mén)責(zé)任人職 責(zé)：全面負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)救助、應(yīng)急疏散預(yù)案的具體實(shí)施，確保救助、應(yīng)急疏散行動(dòng)能夠依據(jù)預(yù)案順 利進(jìn)行。2、通訊聯(lián)絡(luò)組成員：各區(qū)義務(wù)消防隊(duì)員職責(zé)：做到報(bào)警準(zhǔn)時(shí)，保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通；

2、保證各種指 令、信息能夠快速準(zhǔn)時(shí)、精確的傳達(dá)。3、救助行動(dòng)組成員：各部門(mén)的義務(wù)消防人員及救助隊(duì)員。職 責(zé)：負(fù)責(zé)依據(jù)預(yù)案或現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指令準(zhǔn)時(shí)救助初起事故，把握并消退事故；協(xié)作專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行救助搶險(xiǎn)工 作。4、疏散引導(dǎo)組成員：各部門(mén)的義務(wù)消防人員職責(zé)：依據(jù)預(yù)案措施及疏散路線(xiàn)，有秩序地疏散引導(dǎo)顧 客及員工，疏散完畢后有秩序撤離。5、平安防護(hù)組成員：各部門(mén)的義務(wù)消防人員職責(zé)：負(fù)責(zé)協(xié)作專(zhuān)業(yè)人員及醫(yī)護(hù)人員搶救，搶救傷員及 保證滅火工作順當(dāng)進(jìn)行。三、應(yīng)急響應(yīng)1、報(bào)警和接警現(xiàn)場(chǎng)工作人員發(fā)覺(jué)事故后，應(yīng)馬上實(shí)行應(yīng)急處置措施， 大聲呼救，準(zhǔn)時(shí)報(bào)警，通過(guò)對(duì)講機(jī)馬上通知義務(wù)救助隊(duì)員趕 赴現(xiàn)場(chǎng)，并同時(shí)通知公司負(fù)責(zé)人。公司

3、負(fù)責(zé)人依據(jù)事故狀況 打算啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，首先向公安消防等專(zhuān)業(yè)部門(mén)報(bào)警，并向 當(dāng)?shù)卣⒅鞴苌霞?jí)及相關(guān)部門(mén)匯報(bào)。報(bào)警時(shí)要講清事故公 司具體地址、具體狀況、事故部位、報(bào)警人姓名及電話(huà)、行 走路線(xiàn)，并派人到商定地點(diǎn)接引警車(chē)進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)。2、應(yīng)急疏散接到報(bào)警后，馬上啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，說(shuō)明事故部位，疏散 路線(xiàn)。疏散引導(dǎo)組成員馬上組織處于事故區(qū)域受威逼的人員 沿平安方向，向疏散走道、平安出口部位有序疏散。3、把握事故初起階段救助行動(dòng)組接到報(bào)警后，應(yīng)馬上趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，依據(jù)預(yù) 案或現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指令快速檢查是否切斷現(xiàn)場(chǎng)電源，利用救 助器材快速施救。如事故較大，臨時(shí)難以救助，應(yīng)馬上依據(jù) 現(xiàn)場(chǎng)狀況準(zhǔn)時(shí)實(shí)行隔離愛(ài)護(hù)等措施，

4、防止事故進(jìn)一步擴(kuò)大。 樂(lè)觀協(xié)作專(zhuān)業(yè)人員完成滅火任務(wù)。4、通訊聯(lián)絡(luò)通訊聯(lián)絡(luò)組應(yīng)馬上依據(jù)預(yù)案或指揮員的指令，準(zhǔn)時(shí)通知 相關(guān)人員，同時(shí)留意保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通，準(zhǔn)時(shí)精確地將各種 指令、狀況及信息上傳下達(dá)。5、平安防護(hù)及搶救防護(hù)搶救組應(yīng)馬上依據(jù)預(yù)案或指揮員的指令，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí) 行警戒，保證車(chē)輛的暢通無(wú)阻，維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序，防止無(wú)關(guān) 人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)作好專(zhuān)業(yè)人員及醫(yī)務(wù)人員搶救火場(chǎng)內(nèi)被困 傷員及重要物資。6、應(yīng)急結(jié)束救助工作結(jié)束后，總指揮部應(yīng)派人對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施警戒 愛(ài)護(hù)，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，確保現(xiàn)場(chǎng)的原始狀態(tài)，并配 合調(diào)查人員做好事故現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查工作。7、工作要求全體應(yīng)急小組人員要在總指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下， 快速依據(jù)預(yù)案或指揮員的指令，完成各項(xiàng)工作任務(wù)。全體應(yīng)急小組人員要本著遇事冷靜，相互協(xié)調(diào)，通力協(xié)作，有條不絮的原則，盡快完成報(bào)