青蟹的養(yǎng)殖技術(shù)

1、青蟹的養(yǎng)殖技術(shù)概述：蟹池建在風(fēng)平浪靜、有淡水注入、無污染的內(nèi)灣，位于中潮線以下 有一定傾斜度的沙泥灘涂上，蟹池的水深要求干潮時(shí)能保持0.8-1米。面積以2-5畝居多。池堤為三合土、或石塊、水泥砌成的無坡度的直立堤。若是土堤，則要攔網(wǎng)或插上竹箔，以防止青蟹越堤逃走。種苗放養(yǎng)一、放養(yǎng)時(shí)間青蟹的放養(yǎng)可分兩種主要類型：1、以幼蟹作種苗，從小養(yǎng)到大，要經(jīng)過從幼蟹到商品蟹的養(yǎng)殖全過程。2、以大規(guī)格的成蟹作種苗，以育肥為IJ的。在我國南方一年四季都可放養(yǎng)青蟹，但養(yǎng)成的時(shí)間長短不僅受水溫、鹽度和餌料的影響，而且與 種苗規(guī)格直接有關(guān)。以幼蟹作種苗者，一般需養(yǎng)兒個(gè)月才能收獲。以育 肥為Ll的者，飼養(yǎng)時(shí)間一般為20

2、-40天，燈快10多天就可收獲。在2-3 月，青蟹主殖腺發(fā)育桿快，放養(yǎng)后18天即可收獲；4-5月需飼養(yǎng)20天;5月以后則需20多天才可收獲；7-9月間，由于天氣炎熱，水溫過高， 蟹的生長不好，而且易死亡；IO-12月水溫較低，要放養(yǎng)30-40天才能 收獲。二、放養(yǎng)密度青蟹的放養(yǎng)密度，要根據(jù)季節(jié)、個(gè)體大小、餌料和蟹池等 條件來定。若放養(yǎng)密度過大，因擁擠容易發(fā)生互相鉗斗的現(xiàn)象，引起傷 亡。若放養(yǎng)密度太小，則浪費(fèi)水體，影響效益。4-8月間，山于氣溫逐日升高，乂是雨季，水溫、比重變化較大，易引起青蟹死亡，故放養(yǎng)密 度要適當(dāng)減少。對(duì)于150克以上的成蟹，一般每平方米放養(yǎng)4.5只左右。秋季以后至翌年的3月

3、，水溫較低，透明度大，可以多放，每平方米放養(yǎng)6-7.5只為宜。如果是150克以下的小蟹，特別是僅有25-50克的幼 蟹，放養(yǎng)密度可適當(dāng)增大。若是從大眼幼體蛻殼而來的蟹苗，其放養(yǎng)密 度可參照蝦苗放養(yǎng)密度放養(yǎng)，但放養(yǎng)一段時(shí)間后需要分池。為了便于管 理，在放養(yǎng)過程中，桿好按種苗規(guī)格進(jìn)行放養(yǎng)，一般規(guī)定按雌蟹、花蟹、 未受精蟹、雄蟹、25-75克的幼蟹和100-150克的小蟹入池飼養(yǎng)。如由 于種苗供應(yīng)不足，不能及時(shí)滿足放養(yǎng)要求，可以分批放養(yǎng)。投餌技術(shù)一、餌料的種類青蟹以肉食性為主，但有時(shí)也攝食一些植物性餌料（如 海草嫩芽和海藻類等）。用來作為青蟹餌料的有：小型的貝類（如蟹守 螺、紅肉蘭蛤、中國綠螂、鴨嘴

4、蛤、偏頂蛤、牡蠣或陸地的蝸牛等）， 以及小魚、小蝦、小蟹等。實(shí)踐證明，用蟹守螺和牡蠣做餌料，飼養(yǎng)效 果很好。每年8-10月，蟹守螺很肥，青蟹桿愛吃，經(jīng)常投喂，青蟹的 卵巢成熟快，肉肥滿，質(zhì)量好。但一般多采用魚、貝的混合餌料。各地 應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，因地制宜地選擇餌料種類，并要求餌料新鮮。二、投餌量投餌量的多少和溫度等環(huán)境條件有密切關(guān)系。青蟹在水溫18C以上時(shí)攝食旺盛，到25C時(shí)達(dá)杯峰,水溫降至13。C以下時(shí)，攝食 量大為減少，降到9。C左右時(shí)停止攝食，水溫超過30C攝食量也明顯降 低。據(jù)有人試驗(yàn)，以小魚為餌料，青蟹在25。C時(shí)的攝食量為體重的 17%-20%t因此在投餌前，要檢查青蟹對(duì)前次投餌的

5、覓食情況，酌情增 減餌料。餌料投放過少會(huì)影響蟹的生長發(fā)育，投放過多則浪費(fèi)餌料，且 易造成水質(zhì)變壞。綜上所述，應(yīng)根據(jù)季節(jié)、天氣變化、潮汐等不同情況進(jìn)行投餌。一般在 牛8月間，氣候條件較好，蟹的攝食量桿。另外，在大潮期換水后，蟹 的攝食量更大，應(yīng)增加投餌量一倍：如遇雨水過多，池水混濁，蟹不便 攝食，可適當(dāng)減少投餌量；天氣悶熱時(shí)，蟹的食欲也會(huì)減弱；天氣寒冷, 水溫降到9C以下時(shí)，可以停止投餌。三、投餌方法根據(jù)青蟹多為晝伏夜出覓食的習(xí)性，一天應(yīng)分兩次投餌， 早晨5點(diǎn)左右投放一次，投放量為一天投餌量的40%左右；晚上19點(diǎn) 再投放一次，投餌量為60%左右。餌料要投放在池的四周，不能投在池的中央，且要均勻

6、，以免蟹爭食引 起鉗斗而傷亡，還便于檢查餌料的食情況及殘餌的清理工作。有的餌料 要處理后才能投放。若用魚蝦做餌料，要求不能變質(zhì)發(fā)臭，以免影響水 質(zhì)和蟹的健康。大魚要切碎后投放，殼厚的螺或雙殼類要打碎殼后才投 放，殼薄的小貝，如紅肉蘭蛤、短齒蛤、鴨嘴蛤、偏頂蛤、中國綠螂等 可投放帶殼的活體，這樣可避免蟹吃不完而影響水質(zhì)。管理措施飼養(yǎng)期間的管理工作很重要，關(guān)系到青蟹的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，必須要 有專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格管理，才能收到好的效果。管理工作主要有如下措施。 一、保持適當(dāng)?shù)乃亢土己玫乃|(zhì)水質(zhì)是否適當(dāng)和水質(zhì)的好壞，直接影 響青蟹的生活和生長發(fā)育。若水量不足，則含氧量低，水溫變化大，對(duì) 蟹的生長不利。

7、為了使青蟹長得好，必須保持足夠的水量和良好的水質(zhì), 因此要勤換水，并控制水位。1、換水：一般每隔2-3天換水一次，若天氣不好時(shí)，可適當(dāng)延長，但 燈多不能超過7天，以免水質(zhì)變壞，影響蟹的生長以致生病死亡。也不 需要天天換水，這樣反而使水不易澄清，妨礙蟹的攝食。換水要根據(jù)潮 汐情況，但不要選擇中午陽光太強(qiáng)時(shí)進(jìn)行，以免造成新舊水體溫差太大, 肚好是在早晚進(jìn)行較合適。還要控制進(jìn)水量，不要太猛，以免增加水的混濁度。換水時(shí)要注意鹽度，新注進(jìn)的海水和原蟹池的水鹽度相差不要 太懸殊。排水時(shí)不要排干，要保持有20厘米水位，否則進(jìn)水后泥漿會(huì) 把蟹淹沒，時(shí)間稍長就會(huì)使蟹窒息。下雨后要換水一次，防止水質(zhì)變壞。 2、控

8、制水位：根據(jù)青蟹的生活習(xí)性，其在不同的季節(jié)對(duì)水深的要求不 同。冬季一般在退潮時(shí)保持水深30厘米左右，漲潮時(shí)保持在1米左右。寒潮來臨時(shí)要提高水位，夏天炎熱時(shí)水位增至1.5-2 X,若放養(yǎng)密度大 時(shí)，水位還要相應(yīng)提高。焙好在蟹池中投放一些江離，既可遮蔭乂可改 良水質(zhì)，還可做餌料。二、經(jīng)常檢查5-9月間蟹的活動(dòng)頻繁，容易逃走，特別是天氣悶熱時(shí)。所以要經(jīng)常檢查池堤、竹箔（或竹籬芭）、網(wǎng)片，尤其閘門是否有缺口 和漏洞，每收獲一次后就要全面檢修堤閘一次。三、觀察蟹攝食情況和清除殘餌主要觀察投放餌料是否適量和蟹的生長 情況，以及卵巢的發(fā)育程度，并及時(shí)清除殘餌，以免使水質(zhì)變壞，影響 蟹的生長。清除殘餌的方法是

9、：一般在排水時(shí)進(jìn)行，用六齒耙或働頭在 有殘餌的地方攪拌，將貝殼撈起，讓污泥濁水及殘餌隨水流流出池外。四、注意天氣變化天氣的突變對(duì)青蟹的威脅很大，特別是暴雨，會(huì)使池 水鹽度突變，有時(shí)會(huì)造成全池蟹都死亡。因此要注意:天氣的變化情況， 燈好與當(dāng)?shù)貧庀蟛块T經(jīng)常聯(lián)系，提前做好準(zhǔn)備，控制水位，以保證蟹的 正常生活。五、病害防治山于氣候的關(guān)系，如突然下雨，會(huì)引起海水鹽度變化，使 蟹的滲透壓等生理機(jī)能不能適應(yīng)突然的變化，以致產(chǎn)生一些疾病。在蟹 的卵巢發(fā)育的各個(gè)階段，都會(huì)出現(xiàn)這種悄況。其癥狀是雌蟹的卵巢組織 腐爛，同時(shí)也會(huì)引起步足呈類似卵巢的顏色，廣東群眾常把呈口色的稱 為白芒病，呈粉黃色的稱為黃芒病。步足基節(jié)

10、有顏色后，折斷基節(jié)流出 粘液，其顏色與表面觀察的顏色一樣。若池水過淡，步足基節(jié)和腹節(jié)部 位水腫。發(fā)現(xiàn)病蟹后，要將病蟹分開飼養(yǎng)，以免傳染，并及時(shí)調(diào)節(jié)池水比重。另 外對(duì)寄生在蟹腹臍的蟹奴和藤壺，要及時(shí)剔除。收獲青蟹在餌料充足和管理周到的情況下，經(jīng)20-40天的飼養(yǎng)（指150克以上的蟹苗），可達(dá)到卅肥滿度，若是交配的雌蟹，卵巢已充滿于頭胸屮前側(cè)緣，有的在頭胸屮后緣、心區(qū)、腸區(qū)及腹節(jié)的基部，都充滿卵子， 此時(shí)即可捕撈上市。根據(jù)群眾的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為在頭胸甲前側(cè)緣還留有火柴 粗的空隙時(shí)，收獲較合適，如果卵巢成熟過度，蟹容易死亡，不便存放 和運(yùn)輸。一、收獲方法青蟹的收獲是采用輪收輪放的形式，即邊收獲邊放種苗。

11、收獲的方法很多，歸納起來可以分為兩種，一是利用青蟹在漲潮時(shí)集中 在閘門附近、企圖逃走的習(xí)性，進(jìn)行收獲；二是在退潮后放干水進(jìn)行收 獲。1、蟹網(wǎng)捕獲法：在溫暖季節(jié)，潮水初漲時(shí)，青蟹常逆著潮水游到閘門處，俗稱玩水?？筛鶕?jù)青蟹這種生活習(xí)性，使用蟹網(wǎng)在閘門口進(jìn)行捕撈。 蟹網(wǎng)由木框和網(wǎng)片構(gòu)成，呈四方形，有一手把，網(wǎng)的大小視閘門的大小 而定。這種捕撈法效果較好。2、蟹籠捕撈法：蟹籠是用竹篋編成，呈長方形，其高度和寬度與閘門的高度和寬度基本相等，漲潮時(shí)將蟹籠放在閘門處，然后打開閘板，放 水入蟹池，蟹即逆流而來，進(jìn)入籠中，待蟹籠裝滿蟹或者平潮后，方可 將蟹籠提起，在起籠前要先關(guān)好閘板。3、退潮干池收獲法：這種收獲法多用于大收獲。在退潮時(shí)開閘排水，池水排得差不多干時(shí)，人下池捕捉，所使用的工具是六齒耙和一個(gè)橢圓 形的小撈網(wǎng)。操作時(shí)從蟹池的一邊開始，將六齒耙順蟹池慢慢地耙動(dòng)， 遇到蟹時(shí)，將蟹撈起，用撈網(wǎng)接住，倒入木桶內(nèi)，再繼續(xù)耙動(dòng)。這種方 法效果也較好，但在捕捉時(shí)，易被蟹鉗傷，要特別小心。 二、運(yùn)輸出售將