電力企業(yè)食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、 HYPERLINK /ArticleType.asp?id=0&keywords=%CA%B3%CE%EF%D6%D0%B6%BE o 食物中毒 t _blank 食物中毒應(yīng)急預(yù)案1總則1.1編制目的為有效預(yù)防、控制和消除突發(fā)食物中毒事件的危害，保障公司員工的健康與生命安全，最大限度地減少食物中毒事件發(fā)生后造成的生命財(cái)產(chǎn)損失。1.2編制依據(jù)電力企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)處置方案編制導(dǎo)則北京xxxx能源股份有限公司安全生產(chǎn)應(yīng)急管理辦法1.3適用范圍適用于本企業(yè)職工食堂及運(yùn)行職工夜餐、維護(hù)加班職工臨時(shí)餐飲2應(yīng)急處置基本原則遵循“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，堅(jiān)持防御和救援相結(jié)合，堅(jiān)持保障職工身心健康。最大

2、限度地減少突發(fā)事件的發(fā)生。3事件類型和危害程度分析3.1不良食物可能造成員工食物中毒3.2食物不干凈可能造成拉肚子3.3 可能會(huì)造成疾病傳播3.4可能會(huì)造成群體性事件4應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)4.1 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：總管部主任 成員：綜管部人員、食堂承包方、工會(huì)4.2組長(zhǎng)的職責(zé)：嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法要求食堂承包方，經(jīng)常深入食堂檢查，聽取職工反映意見。4.3食堂承包方職責(zé)：按照公司要求作出干凈食品4.4工會(huì)的職責(zé)：加強(qiáng)對(duì)食堂承包方的監(jiān)督，傳達(dá)職工意見，提出整改意見4.5綜管部人員的職責(zé)：嚴(yán)格按照公司要求對(duì)食堂承包方進(jìn)行管理，提出合理整改意見。5食物中毒的應(yīng)急處理針對(duì)引起中毒的食物以及吃下去的時(shí)間長(zhǎng)短，

3、及時(shí)采取如下三點(diǎn)應(yīng)急措施： 5.1催吐。如果吃下去的時(shí)間在1至2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。 5.2導(dǎo)瀉。如果病人吃下去的中毒食物時(shí)間較長(zhǎng)，一般已超過2至3小時(shí)，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服，年齡較大者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。對(duì)老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15克，一次煎服，或用

4、開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。 5.3解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶灌服。5.4如果經(jīng)上述急救，癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。6防范食物中毒的措施6.1要求各有關(guān)部門的所有人員要熟悉應(yīng)對(duì)食物中毒事件的處理程序、救治醫(yī)院和相關(guān)單位的聯(lián)系電話；提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。6.2一旦發(fā)生疑似食物中毒事件要在第一時(shí)間（發(fā)現(xiàn)一人疑似食物中毒反應(yīng)不得超過一小時(shí)內(nèi)，兩人及以上不得超過半小時(shí)內(nèi)）迅速向其管理部門及公司安全工作領(lǐng)

5、導(dǎo)小組報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括發(fā)現(xiàn)的地點(diǎn)、時(shí)間、人數(shù)、可疑食物等內(nèi)容。6.3職工食堂要加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)和操作技能培訓(xùn)，持證上崗。建立健全衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、加工制作關(guān)、餐炊具消毒關(guān)等。切實(shí)堅(jiān)持防鼠、防蠅、防霉變措施和做好各種消殺物品的使用和存放管理。6.4、加強(qiáng)職工對(duì)食物中毒方面的意識(shí)培養(yǎng)7發(fā)生食物中毒后的應(yīng)急措施：7.1食堂工作人員發(fā)現(xiàn)或接到人員就餐后有不良反映的情況，應(yīng)立即向負(fù)責(zé)人反映并迅速電話或口頭盡快向其管理部門報(bào)告。7.2情況緊急（包括呼吸急促、昏厥、一人以上有吐瀉反映）可先急呼“120”醫(yī)療急救中心；在救治人員未到之前，對(duì)吐、瀉

6、之物不得清除；就餐所用或有懷疑的食物一律保持現(xiàn)場(chǎng)原樣，作好衛(wèi)生監(jiān)督和醫(yī)療人員的現(xiàn)場(chǎng)采樣配合工作；7.3、在未接到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的通知前所有工作人員不得離開工作場(chǎng)所，并積極配合在醫(yī)療人員的指導(dǎo)下參與中毒人員的救治工作。7.4主管食堂負(fù)責(zé)人趕到現(xiàn)場(chǎng)后，掌握現(xiàn)場(chǎng)情況，首先查明是否 HYPERLINK /ArticleType.asp?id=0&keywords=%CA%B3%CE%EF%D6%D0%B6%BE o 食物中毒 t _blank 食物中毒、發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù)，掌握第一手資料。7.5現(xiàn)場(chǎng)管理人員根據(jù)事態(tài)發(fā)展形勢(shì)，如果認(rèn)為中毒事件嚴(yán)重的，經(jīng)請(qǐng)示公司值班領(lǐng)導(dǎo)或公司安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組同意后，應(yīng)向疾病預(yù)防中心或衛(wèi)生管理部門報(bào)告中毒情況、主要癥狀、中毒人數(shù)等，如懷疑投毒的，經(jīng)請(qǐng)