毒蘑菇大全課件

1、關(guān)于毒蘑菇大全第一張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月毒蘑菇的危害 中國的毒蘑菇(毒菌)種類多，分布廣泛，資源豐富。在廣大山區(qū)農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，誤食毒蘑菇中毒的事例比較普遍，幾乎每年都有嚴(yán)重中毒致死的報告。曾經(jīng)被作為多發(fā)性食物中毒的原因之一。因此，長期以來鑒別毒蘑菇是人們十分關(guān)心的事。有關(guān)方面曾做了大量的科普知識宣傳工作，但誤食中毒者仍屢有發(fā)生。因為鑒別毒菌并不容易，所以唯一的辦法，在野外最好不要輕易嘗試不認(rèn)識的蘑菇。必須在分辨清楚或請教有實踐經(jīng)驗者之后，證明確實無毒時方可食用。如果吃了蘑菇發(fā)生了身體不舒服的感覺，應(yīng)該及時到醫(yī)院診治，千萬不可大意。 第二張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6

2、月毒蘑菇中毒類型我們可以把蘑菇中毒病例分成6種類型：（1）胃腸中毒型：通常的中毒癥狀是強(qiáng)烈惡心、嘔吐，腹痛、腹瀉等，毒粉褶菌、臭黃菇和毛頭乳菇，黃粘蓋牛肝菌和粉紅枝瑚菌等毒蘑菇可引起此類型中毒，已知有80余種。（2）神經(jīng)精神型：已知有60余種。中毒癥狀是精神興奮，精神錯亂或精神抑制等神經(jīng)性癥狀。如毒蠅鵝膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻覺反應(yīng)。（3）溶血型：主要癥狀是在1-2天內(nèi)發(fā)生溶血性貧血，癥狀是突然寒戰(zhàn)，發(fā)熱，腹疼頭疼，腰背肢體疼，面色蒼白，惡心，嘔吐全身虛弱無力，煩躁不安和氣促。此類中毒癥狀主要由鹿花菌引起。（4）肝臟損害型：引起這類中毒有關(guān)的種約20余種。除上述已提到含毒肽、毒傘肽的種

3、類外，如環(huán)柄菇屬的某些種。（5）呼吸與循環(huán)衰竭型：引起這種類型的毒蘑菇主要是亞稀褶黑菇。死亡率較高。（6）光過敏性皮炎型：我國目前發(fā)現(xiàn)引起此類癥狀的是葉狀耳盤菌。 第三張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月毒蘑菇的種類及其特征大鹿花菌 大鹿花菌 子實體較小至中等大，菌蓋直徑8.9-15cm。呈不明顯的馬鞍形，稍平坦，微皺，黃褐色。菌柄長5-10cm，粗1-2.5 cm，圓柱形，較蓋色淺，平坦或表面稍粗糙，中空。在針葉林中地上靠近腐木單生或群生。分布于我國吉林、西藏等地區(qū)?？赡苡卸?，毒性因人而異，不可食用。 第四張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 赭紅擬口蘑 又稱赭紅口蘑。 子實體中

4、等或較大。菌蓋有短絨毛組成的鱗片。淺磚紅色或紫紅色，甚至褐紫紅色，往往中部浮色。菌蓋直 徑4-15cm。菌褶帶黃色，彎生或近直生，密，不等長，褶緣鋸齒狀。菌肉白色帶黃，中部厚。菌柄細(xì)長或者粗壯，長6-11cm，粗0.7-3cm,上部黃色下部稍暗具紅褐色或紫紅褐色小鱗片，內(nèi)部松軟后變空心，基部稍膨大。 夏秋季生于針葉樹腐木上或腐樹樁上，群生或成叢生長。 分布于我國臺灣、甘肅、陜西、廣西、四川、吉林、西藏、新疆等地區(qū)。 此菌有毒，誤食此菌后，往往產(chǎn)生嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎病癥。但也有人無中毒反應(yīng)。 第五張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 白毒鵝膏菌 子實體中等大，純白色。菌蓋初期卵圓形，

5、開傘后近平展，直徑7-12cm，表面光滑。菌肉白色。菌褶離生，梢密，不等長。菌柄細(xì)長圓柱形，長9-12cm，粗2-2.5cm，基部膨大呈球形，內(nèi)部實心或松軟，菌托肥厚近苞狀或淺杯狀，菌環(huán)生柄之上部。 夏秋季分散生長在林地上。 分布于我國河北、吉林、江蘇、福建、安徽、陜西、甘肅、湖北、湖南、山西、廣西、廣東、四川、云南、西藏等地。 此蘑菇極毒。毒素為毒肽和毒傘肽。中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率很高。 第六張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月毒鵝膏菌 又稱綠帽菌、鬼筆鵝膏、蒜葉菌、高把菌、毒傘。 子實體一般中等大。菌蓋表面光滑，邊緣無條紋，菌蓋初期近卵園形至鐘形，開傘后近平展，表面灰褐綠

6、色、煙灰褐色至暗綠灰色，往往有放射狀內(nèi)生條紋。菌肉白色。菌褶白色，離生，稍密，不等長。菌柄白色，細(xì)長，圓柱形，長5-18cm，粗0.6-2cm，表面光滑或稍有纖毛狀鱗片及花紋，基部膨大成球形，內(nèi)部松軟至空心。菌托較大而厚，呈苞狀，白色。菌環(huán)白色，生菌柄之上部。 夏秋季在闊葉林中地上單生或群生。 主要分布在南方的江蘇、江西、湖北、安徽、福建、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地區(qū)。 第七張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 毒蠅鵝膏菌 又稱哈蟆菌、捕蠅菌、毒蠅菌、毒蠅傘。 子實體較大。菌蓋寬6-20cm。邊緣有明顯的短條棱，表面鮮紅色或桔紅色，并有白色或稍帶黃色的顆粒狀鱗片。菌褶純白色，

7、密，離生，不等長。菌肉白色，靠近蓋表皮處紅色。菌柄較長，直立，純白，長12-25cm，粗1-2.5cm，表面常有細(xì)小鱗片，基部膨大呈球形，并有數(shù)圈白色絮狀顆粒組成的菌托。菌柄上部具有白色臘質(zhì)菌環(huán)。 夏秋季在林中地上成群生長。分布于我國黑龍江、吉林、四川、西藏、云南等地。第八張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月細(xì)褐鱗蘑菇 菌蓋頂部不呈四方形，菌蓋鱗片細(xì)小。 子實體中等至較大。菌蓋直徑5-10cm，初期半球形，后期近平展，中部平或稍凸，表面污白色，具有帶褐色、黑褐色纖毛狀小鱗片，中部鱗片灰褐色，邊緣有少量菌幕殘物。菌肉白色，稍厚。菌褶初期灰白至粉紅色，最后變黑褐色，較密，不等長，離生。菌柄圓

8、柱形，長6-12cm，粗0.81cm，污白色，表面平滑或有白色的短細(xì)小纖毛，基部膨大，傷處變黃色，內(nèi)部松軟。菌環(huán)薄膜質(zhì)，雙層，生柄的上部，白色，上面有褶紋，下面有白色短纖毛。 夏秋季生林中地上。 分布于河北、香港等。 第九張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月毒粉褶菌 又稱土生紅褶菌。 子實體較大。菌蓋一般污白色，直徑可達(dá)20cm，初期扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，邊緣波狀，常開裂，表面有絲光，污白色至黃白色，有時帶黃褐色。菌肉白色，稍厚。菌褶初期污白，老后粉或粉肉色，直生至近彎生，稍稀，邊緣近波狀，長短不一。菌柄白色至污白色，往往較粗壯，長9-11cm，粗1.5-3.8cm，上部有白

9、粉末，表面具縱條紋，基部有時膨大。 夏秋季在混交林地往往大量成群或成叢生長，有時單個生長。 分布于我國吉林、江蘇、安徽、臺灣、河南、河北、黑龍江等地區(qū)。 第十張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 介味滑銹傘 子實體一般中等大。菌蓋表面光滑，粘，初期扁平球形，后期中部稍突起，深蛋殼色至深肉桂色，直徑一般5-12cm，邊緣平滑。菌肉白色。菌褶淺銹色，稍密。菌柄柱形，長約10cm，粗1-2cm，污白色或帶銹黃色。 夏秋季常生在針闊葉混交林中地上，單生或群生。 分布于吉林、云南、陜西、山西等地。 有強(qiáng)烈的芥菜氣味，口嘗有辣味。有毒，不宜食用。 第十一張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月細(xì)環(huán)

10、柄菇 子實體一般較小，菌蓋直徑3-7cm,初期半球形、后呈扁平且中部凸起，污白色，中央有褐色鱗片，向邊緣有短條紋。菌肉白色。菌褶白色，離生，稍密。菌柄柱形，向下漸長，長4-8em，粗0.3-0.6cm，白色，菌環(huán)以下有絮狀或毛狀鱗片，質(zhì)脆。 夏秋季生于林中地上，群生或散生。 分布于黑龍江、吉林、山西、江蘇、云南、廣東、香港、青海、新疆和西藏等地。 可食用，但有人認(rèn)為有毒，不宜隨意采食。 第十二張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月大青褶傘 又稱摩根小傘。 子實體大，白色。菌蓋直徑5-25(30)cm，半球形，扁半球形，后期近平展，中部稍凸起，幼時表皮暗褐色或淺褐色，逐漸裂為鱗片，頂部鱗片大

11、而厚，呈褐紫色，邊緣漸少或脫落，菌蓋部菌肉白色或帶淺粉紅色，松軟。菌褶離生，寬，不等長，初期污白色，后期呈淺綠至青褐色，褶緣有粉粒。菌柄圓柱形，長10-28cm，粗1-2.5cm，纖維質(zhì)，表面光滑，污白色至淺灰褐色，菌環(huán)以上光滑，環(huán)以下有白色纖毛，基部稍膨大，內(nèi)部空心，菌柄菌肉傷處變褐色，干時有香氣。菌環(huán)膜質(zhì)，生柄之上部。 夏秋季生林中或林緣草地上，群生或散生。 分布于我國香港、臺灣、海南等地。第十三張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月毛頭鬼傘 又稱雞腿蘑（河北、山西）、毛鬼傘。 子實體較大。菌蓋呈圓柱形，當(dāng)開傘后很快邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體。菌蓋直徑3-5cm，高9-11cm，表面褐色

12、至淺褐色，隨著菌蓋長大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。菌柄白色，圓柱形，較細(xì)長，且向下漸粗，長7-25cm，粗1-2cm，光滑。 春至秋季在田野、林緣、道旁、公園內(nèi)生長，雨季可甚至在毛屋頂上生長。此菌有時生長在栽培草菇的堆積物上，與草菇爭養(yǎng)分，甚至抑制其菌絲的生長。 分布于我國黑龍江、吉林、河北、山西、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏等地區(qū)。 第十四張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月半卵形斑褶菇 子實體一般中等。菌蓋直徑一般4cm，有時可達(dá) 8cm，近圓錐形、鐘形至半球形，頂部有的略帶土黃色，光滑而粘，有時龜裂。菌肉污白色。菌褶初期灰白，后期呈現(xiàn)灰黑相間的花斑，直生，稍密，長短不一。菌柄圓

13、柱形，長10-25cm，粗0.4-1.2cm，白色至污白色，頂部有縱條紋，菌環(huán)以下漸增粗，內(nèi)部松軟變空心。菌環(huán)膜質(zhì)生柄之中、上部。 夏秋季在草地林中空地牛、馬糞上單生或群生。 分布于臺灣、甘肅、陜西、新疆、青海、西藏、四川等地區(qū)，多見于高山牧場。第十五張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月銹傘 子實體一般較小。菌蓋近鐘形，半膜質(zhì)，表面粘，光滑，中部淡黃色或檸檬黃色，有皺紋，向邊緣漸變?yōu)槊S色，直徑2-4.5cm，邊緣有細(xì)長條棱，可接近頂部。菌肉很薄。菌褶近彎生，密或稍稀，窄，深肉桂色，褶沿色淡。菌柄細(xì)長，柱形，長5-10cm，粗0.2-0.3cm，質(zhì)脆，有透明感，光滑或上部有白色細(xì)粉粒，污

14、黃白色，空心，基部稍許膨大。 春至秋季在牲畜糞上或肥沃地上單生或群生。 分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、內(nèi)蒙古、山西、四川、云南、江蘇、湖南、青海、甘肅、陜西、西藏、福建、廣東、新疆等地。 懷疑有毒，不可食。 第十六張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月美麗粘草菇 子實體中等大，白色，菌蓋直徑6-10cm，初期近圓形，后期近平展。菌肉白色。菌褶白色變粉紅色。菌柄細(xì)長，長6-15cm，粗0.6-1.3cm，圓柱形。菌托苞狀而大。 夏秋季生林中地上，單生或群生。 分布于我國湖北、湖南、四川、吉林、新疆、香港等地。 有毒，不可食用。 第十七張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月 頭乳菇 又稱

15、疝疼乳菇。子實體中等。菌蓋深蛋殼色至暗土黃色，具同心環(huán)紋，邊緣白色長絨毛，乳汁白色，不變色，味苦。菌蓋直徑4-11cm，扁半球形，中部下凹呈漏斗狀，這緣內(nèi)卷 。菌肉白色。菌褶直生至延生，較密，白色，后期淺粉紅色。 夏秋季在林中地上單生或散生。 分布于我國黑龍江、吉林、河北、山西、四川、廣東、甘肅、青海、內(nèi)蒙古、新疆、西藏等地區(qū)。 第十八張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月臭黃菇 又稱雞屎菌（廣西）、油辣菇（四川）、黃辣子、牛犢菌（廣西）、牛馬菇（福建）。 子實體中等大。菌蓋土黃至淺黃褐色，表面粘至粘滑，邊緣有小疣組成的明顯的粗條棱。菌蓋直徑7-10cm，扁半球形，平展后中部下凹，往往中部

16、土褐色。菌肉污白色，質(zhì)脆，具腥臭味，麻辣苦。菌褶污白至淺黃色，常有深色斑痕，長短一致或有少數(shù)短菌褶，彎生或近離生，較厚。菌柄較粗壯，圓柱形，長3-9cm，粗1-2.5cm，污白色至淡黃色，老后常出現(xiàn)深色斑痕，內(nèi)部松軟至空心。 夏秋季在松林或闊葉林地上群生或散生。 分布于我國河北、河南、山西、黑龍江、吉林、江蘇、浙江、安徽、福建、湖南、廣西、廣東、四川、云南、甘肅、陜西、西藏等地區(qū)。 第十九張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月白黃粘蓋牛肝菌 子實體較小。菌蓋直徑1.5-9cm，半球形，表面粘，白色，淡白色或帶黃褐色，老后呈紅褐色，幼時邊緣有殘留菌幕。菌肉白色，后漸變淡黃色。菌管直生或彎生，白色。管口小，近圓形。每毫米3-4個，有腺眼。柄長4-6cm，粗0.8-1.5cm，柱形，基部稍膨大，內(nèi)實，初白色，后與菌蓋同色，有腺眼。 夏秋季于松林中地上單生或群生。 分布于我國遼寧、吉林、云南、香港、遼寧、陜西、西藏、四川、廣東等地。 第二十張，PPT共二十三頁，創(chuàng)作于2022年6月粉紅枝瑚菌 又稱珊瑚菌、掃帚菌、刷把菌（四川）、雞爪菌、則梭校（西藏）、粉紅叢枝菌 子實體淺粉紅色或肉粉色，由基部分出許多分枝，形似海