肉牛消化系統(tǒng)試講

關(guān)于肉牛消化系統(tǒng)試講第1頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握牛消化系統(tǒng)的組成了解消化器官的形態(tài)、位置掌握牛胃的構(gòu)造、消化特點（重點）第2頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六一、消化系統(tǒng)的組成消化管消化腺第3頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六消化管為食物通過的管道口腔（起始）

咽

食管

胃

小腸

大腸

肛門（止）第4頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六消化腺為分泌消化液的腺體胃腺、腸腺唾液腺、肝臟、胰臟壁內(nèi)腺壁外腺第5頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六瓣胃瘤胃皺胃空腸直腸消化系統(tǒng)組成第6頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六口腔咽食管瘤胃肝網(wǎng)胃瓣胃皺胃十二指腸空腸回腸直腸結(jié)腸第7頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六功能：采食咀嚼吸允味覺吞咽二、消化系統(tǒng)構(gòu)造口腔：第8頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六構(gòu)造：唇（前）頰（兩側(cè)）硬腭（頂）舌（下）軟腭（后）第9頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六第10頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六鼻唇鏡：上唇中部和兩鼻孔之間的無毛區(qū)（牛、羊）

臨床鏈接：健康：濕潤、低溫第11頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六第12頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六第13頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六牛上顎第14頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六舌：舌根、舌體、舌尖舌乳頭:錐狀乳頭、菌狀乳頭、輪廓乳頭味覺器官第15頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六錐狀乳頭第16頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六第17頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六齒乳齒：脫換前的，小、乳白、磨損快恒齒：脫換后的，大、較白、堅硬第18頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六第19頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六齒式：2切齒·犬齒·前臼齒·后臼齒切齒·犬齒·前臼齒·后臼齒恒齒式200334033＝32乳齒式200304030＝20第20頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六臨床鏈接：可根據(jù)齒的多少、磨損程度，判斷年齡第21頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六咽：消化、呼吸的共同通道食管：將食物由咽運送到胃的肌質(zhì)管道第22頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六牛胃瘤胃網(wǎng)胃瓣胃皺胃前胃貯存食物、發(fā)酵分解粗纖維真胃分泌胃液化學(xué)性消化第23頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六瘤胃：最大占據(jù)整個左腹腔，下部像右側(cè)延伸前端：與7-8肋間隙相對后端：骨盆腔前口第24頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六賁門第25頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六溝和溝柱共同圍成環(huán)狀，把瘤胃分成背囊和腹囊兩大部分。和食管相接處形成賁門，和十二指腸相通形成幽門第26頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六第27頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六瘤胃乳頭第28頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六臨床鏈接：瘤胃食滯瘤胃脹氣第29頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六網(wǎng)胃（蜂巢胃）：最小梨形，與6-8肋相對，瘤胃背囊前下方第30頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六第31頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六網(wǎng)胃黏膜第32頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六食管溝：自賁門至網(wǎng)瓣胃口之間有一條螺旋狀的溝，稱為食管溝。

第33頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六食管溝唇瘤胃黏膜食管溝網(wǎng)胃黏膜第34頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六作用：犢牛發(fā)達，乳汁由賁門經(jīng)食管溝和瓣胃溝直達皺胃。臨床鏈接：

若用桶給犢牛喂奶，由于缺乏吸允刺激，食管溝有可能閉合不全，部分乳汁進入瘤胃和網(wǎng)胃，引起異常發(fā)酵，導(dǎo)致腹瀉。第35頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六臨床鏈接：

創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎創(chuàng)傷性心包炎第36頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六瓣胃（百葉胃）：

占總?cè)莘e7%-8%兩側(cè)稍扁球形，與7-11肋相對第37頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六第38頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六電鏡下瓣胃黏膜第39頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六牛百葉（毛肚）第40頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六在瓣胃底部有一瓣胃溝，前接網(wǎng)瓣胃口與皺胃相通，液態(tài)飼料可經(jīng)此溝直接進入皺胃。第41頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六皺胃：7%-8%長囊狀，與8-12肋相對有腺體第42頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六胃腺賁門腺區(qū)：靠近瓣皺胃口，色較淡胃底腺區(qū)：位于胃底部，色深紅幽門腺區(qū)：靠近幽門，色黃第43頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六皺胃黏膜，表面光滑，有腺體第44頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六牛胃的消化消化方式：

機械性消化：改變食物的物理性狀，如反芻、咀嚼、蠕動

第45頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六化學(xué)性消化：在酶的作用下，改變營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)生物學(xué)消化：消化道內(nèi)的微生物對飼料進行的消化第46頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六前胃的消化：主要進行生物學(xué)消化瘤胃是生物性消化的主要部位第47頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六瘤胃網(wǎng)胃瓣胃皺胃中轉(zhuǎn)站濾器粗硬飼料稀軟飼料粗糙稀軟第48頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六前胃的運動順序：網(wǎng)胃瘤胃瓣胃第49頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六皺胃的運動：緊張性收縮、蠕動混合食物、推動食糜第50頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六皺胃的消化：主要進行化學(xué)性消化胃液水鹽酸消化酶黏蛋白無機鹽第51頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六胃酸（鹽酸）作用：為胃蛋白酶提供酸性環(huán)境使飼料中蛋白質(zhì)膨脹變性殺死細菌促進胰液、膽汁的分泌第52頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六消化酶：胃蛋白酶：分解蛋白質(zhì)凝乳酶：使乳汁凝固，延長在胃內(nèi)停留時間第53頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六黏蛋白：弱堿性，保護胃黏膜。第54頁，共58頁，2022年，5月20日，0點15分，星期六反芻：進食經(jīng)過一段時間以后將半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。意義：幫助消化中和有機酸排氣推進食糜第55