寧夏德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目可行性報(bào)告

..1總論1.1項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱：XX德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目項(xiàng)目性質(zhì)：新建建設(shè)地點(diǎn)：XX賀蘭XX麓永寧縣沿山地段建設(shè)單位：德福酒花有限公司項(xiàng)目法人：陳德起1.2項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)與范圍賀蘭XX麓地處XXXX市西、西南與西北郊20～50km處,東鄰黃河,西近騰格里沙漠和賀蘭山,是自然形成的洪積平原。氣候?qū)俚湫偷臏貛Т箨懶愿珊禋夂?既是XX亟待治理的荒漠地區(qū),也是我國釀酒葡萄的重要原產(chǎn)地之一。產(chǎn)業(yè)園位于XX賀蘭XX麓永寧縣沿山地段,建設(shè)范圍包括銀巴公路以南、201省道以西、賀蘭山以東、散石子以北的沿山區(qū)域,東西長14.7km,南北寬12.7km,總面積5650.16hm2。1.3項(xiàng)目定位與總體建設(shè)目標(biāo)XX德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園是以葡萄種植、葡萄酒釀造為主體,融觀光、休閑、會展及世界葡萄酒文化旅游為一體的生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。通過多次實(shí)地考察和論證,并經(jīng)地方政府批準(zhǔn),德福酒花有限公司確定采用國內(nèi)外先進(jìn)的治沙和葡萄種植技術(shù),在防沙治沙的基礎(chǔ)上,種植5.0萬余畝有機(jī)葡萄,并以所生產(chǎn)的有機(jī)葡萄產(chǎn)品做為原料,釀造葡萄酒和冰葡萄酒,項(xiàng)目建成后產(chǎn)業(yè)園將成為我國三北地區(qū)防沙治沙和改造荒漠的示范區(qū)；國際一流的葡萄酒原料生產(chǎn)基地,環(huán)保型、生態(tài)型和有機(jī)型葡萄酒及冰葡萄酒生產(chǎn)基地以及國內(nèi)外著名的以葡萄酒莊為主的酒業(yè)觀光旅游生態(tài)園。項(xiàng)目建設(shè)的總體目標(biāo)是充分利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然資源優(yōu)勢,以市場為導(dǎo)向,以科技為依托,把產(chǎn)業(yè)園建成融生態(tài)整治、生產(chǎn)示范、休閑觀光為一體的區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。在建成國家一流的工廠化農(nóng)業(yè)示范基地的同時(shí),帶動區(qū)域農(nóng)業(yè)及生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)葡萄種植及葡萄酒加工產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,并對實(shí)現(xiàn)區(qū)域農(nóng)業(yè)增效、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收具有重要的意義。產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)還將極大地改善當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,有力地推動再就業(yè)工程,促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速、健康發(fā)展。產(chǎn)業(yè)園建設(shè)主要目的為：⑴建立五萬余畝集約化優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地與荒漠化治理示范區(qū),設(shè)施配套完善,符合賀蘭XX麓葡萄原產(chǎn)地域要求,產(chǎn)品通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。⑵選育優(yōu)質(zhì)抗凍釀酒葡萄新品種,應(yīng)用節(jié)水灌溉技術(shù)和有機(jī)栽培技術(shù),建立生態(tài)型產(chǎn)業(yè)園區(qū)基礎(chǔ)研究開發(fā)條件和技術(shù)團(tuán)隊(duì)。⑶建設(shè)年生產(chǎn)能力2.5萬噸的優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)線。將優(yōu)越的自然優(yōu)勢、資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢,推動XX葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,培育區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。⑷通過機(jī)制創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新,為賀蘭XX麓釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新品牌,形成新技術(shù)輻射源,建立科技培訓(xùn)、人才培養(yǎng)基地,探索"龍頭企業(yè)+基地"的釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)模式。⑸填補(bǔ)XX葡萄酒文化旅游的空白,推動區(qū)域生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展。⑹建立完善的"政府引導(dǎo)、企業(yè)運(yùn)作、中介參與、農(nóng)民受益"的園區(qū)運(yùn)行機(jī)制。1.4可行性研究范圍及依據(jù)可行性研究范圍本項(xiàng)目根據(jù)德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的要求,結(jié)合項(xiàng)目區(qū)的具體條件及建設(shè)單位的經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力,從以下幾方面對產(chǎn)業(yè)園建設(shè)進(jìn)行全面分析論證。⑴建設(shè)現(xiàn)代化葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的目的意義與市場需求預(yù)測。⑵建設(shè)條件分析、建設(shè)規(guī)模、總體布局與建設(shè)方案。⑶組織管理體制與運(yùn)行管理機(jī)制,項(xiàng)目投資估算與建設(shè)進(jìn)度安排。⑷經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)三大效益分析及研究結(jié)論?？尚行匝芯恳罁?jù)〔1法規(guī)政策①產(chǎn)品質(zhì)量法②原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定③中共中央、國務(wù)院有關(guān)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方針政策、產(chǎn)業(yè)政策④賀蘭XX麓葡萄酒原產(chǎn)地域保護(hù)管理辦法⑤《投資項(xiàng)目可行性研究指南》〔試用版〔2規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)①葡萄酒〔GB15037-2006②葡萄酒、果酒通用分析方法③葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則④葡萄酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)〔GB/T15037—1994⑤XX釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)程〔DB64/T204-2004⑥食品質(zhì)量認(rèn)證實(shí)施規(guī)則──酒類⑦酒類流通管理辦法2005⑧酒類商品批發(fā)經(jīng)營管理規(guī)范2005⑨中國葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范⑩相關(guān)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、電力、燃?xì)?、通信、建筑、?guī)劃技術(shù)規(guī)范〔3規(guī)劃文件①XX回族自治區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展十一五規(guī)劃②XX葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃〔草案③XX優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局及發(fā)展規(guī)劃④XX市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展十一五規(guī)劃⑤永寧縣經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展十一五規(guī)劃⑥XX葡萄酒行業(yè)分析及投資咨詢報(bào)告⑦XX葡萄產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告1.5主要建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園總面積5650.16hm2,主要分為生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園、國際葡萄酒莊文化苑、釀酒葡萄種植園及西夏長城游牧文化觀光園四大功能區(qū)。其中：生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園占地面積681.13hm2,包括：〔1葡萄新品種示范區(qū),面積63.70hm2；⑵優(yōu)良苗木繁育區(qū),面積43.10hm2；⑶葡萄觀光休閑區(qū),面積500.83hm2；⑷鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū),面積42.00hm2；⑸葡萄酒生產(chǎn)區(qū),占地面積25.00hm2；⑹研發(fā)與管理中心,占地面積6.50hm2。國際葡萄酒莊文化苑占地面積1152.90hm2,建設(shè)法國、德國、西班牙、美國、澳洲等風(fēng)情葡萄酒莊園6個(gè)。釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)化種植園占地面積2829.66hm2。西夏長城游牧文化觀光園占地面積986.50hm21.6產(chǎn)業(yè)園主要產(chǎn)品項(xiàng)目建成后,正常生產(chǎn)期主要產(chǎn)品年生產(chǎn)規(guī)模為：葡萄種苗350萬株,釀酒葡萄3.43萬噸,鮮食葡萄0.55萬噸,中高檔葡萄酒2.50萬噸,生態(tài)旅游觀光游客3.00萬人次,培訓(xùn)農(nóng)民3000人次。1.7建設(shè)期限及進(jìn)度項(xiàng)目建設(shè)期限為七年,分三期建設(shè)。其中：一期為2008～20XX,主要建設(shè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園；二期為2010～20XX,主要建設(shè)國際葡萄酒莊文化苑；三期為2012～20XX,主要建設(shè)釀酒葡萄種植園和西夏長城游牧文化觀光園。1.8項(xiàng)目總投資與資金籌措項(xiàng)目總投資98429.86萬元,其中建設(shè)投資92391.91萬元,鋪底流動資金6037.95萬元。固定資產(chǎn)投資：新品種示范區(qū)275.84萬元,優(yōu)良苗木繁育區(qū)564.04萬元,觀光休閑區(qū)2660.15萬元,國際葡萄酒莊文化苑3813.80萬元,釀酒葡萄種植園22080.55萬元,鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)199.65萬元,葡萄酒生產(chǎn)區(qū)5627.64萬元,研發(fā)與管理中心1772.00萬元,西夏長城游牧文化觀光園637.55萬元,基礎(chǔ)設(shè)施25513.62萬元,環(huán)保工程85.00萬元,附屬工程2614.22萬元,綠化美化工程9167.55萬元。勘察設(shè)計(jì)費(fèi)2250.35萬元,建設(shè)單位管理費(fèi)1500.23萬元,科技支撐費(fèi)1500.23萬元,預(yù)備費(fèi)4013.12萬元,建設(shè)期貸款利息8116.36萬元,鋪底流動資金為6037.95萬元。本項(xiàng)目建設(shè)資金由銀行貸款、企業(yè)自籌資金和其他資金組成。其中：企業(yè)自籌資金40150.00萬元,銀行貸款36750.00萬元,其他資金21529.86萬元采取增資擴(kuò)股方式或其它融資渠道籌措。1.9效益評價(jià)〔1經(jīng)濟(jì)效益：本項(xiàng)目在第9年后產(chǎn)品生產(chǎn)能力達(dá)到設(shè)計(jì)能力,項(xiàng)目正常生產(chǎn)期產(chǎn)品年銷售收入共140204.49萬元；年產(chǎn)品銷售稅額25741.54萬元,年增值稅23834.76萬元,城市建設(shè)稅1191.74萬元,教育附加稅715.04萬元,年利潤總額為48991.70萬元,扣除所得稅后利潤為32824.44萬元,可分配利潤27900.77萬元；貼現(xiàn)率按10%計(jì),計(jì)算期內(nèi)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為56752.44萬元,財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為17.18%,比基準(zhǔn)收益率10%高出7.18個(gè)百分點(diǎn),動態(tài)投資回收期10.58年?！?社會效益：項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化示范輻射帶動功能強(qiáng)大,既為企業(yè)發(fā)展開拓廣闊空間,又為區(qū)域經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造良好的發(fā)展契機(jī)；充分發(fā)揮了地域優(yōu)勢,加快了區(qū)域資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化,必將加速當(dāng)?shù)剞r(nóng)林業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展速度,在滿足社會物質(zhì)生活需要的同時(shí),實(shí)現(xiàn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展；為農(nóng)村勞動力創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會,增加了農(nóng)民收入,對地方財(cái)政貢獻(xiàn)巨大?！?生態(tài)效益：產(chǎn)業(yè)園內(nèi)將形成大面積的葡萄種植區(qū)和景觀綠地,通過場地綠化、道路綠化、渠道綠化、生態(tài)林帶等生態(tài)建設(shè),將形成大面積的綠色植被,產(chǎn)業(yè)園植被覆蓋度達(dá)到85%以上,將產(chǎn)生巨大的生態(tài)效益,改善區(qū)域土壤、氣候等自然條件。隨著園區(qū)綠色植被的形成,也為野生動物、昆蟲、鳥類提供生存空間,區(qū)域生物多樣性不斷豐富。1.10項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見表1-1。項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表表1－1序號項(xiàng)目單位數(shù)量%備注一產(chǎn)業(yè)園建設(shè)總面積hm25650.16100.001.1新品種示范區(qū)hm263.701.111.2優(yōu)良苗木繁育區(qū)hm243.100.751.3葡萄觀光休閑區(qū)hm2500.838.751.4國際葡萄酒莊文化苑hm21152.9021.401.5釀酒葡萄種植園hm22829.6649.461.6鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)hm242.000.741.7葡萄酒生產(chǎn)區(qū)hm225.000.441.8西夏長城游牧文化觀光園hm2986.5017.241.9研發(fā)與管理中心hm26.500.11二產(chǎn)業(yè)園主要產(chǎn)品產(chǎn)量2.1葡萄種苗萬株3502.2釀酒葡萄萬噸3.432.3鮮食葡萄萬噸0.55項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表續(xù)表1－1序號項(xiàng)目單位數(shù)量%備注2.4葡萄酒萬噸2.50三人才培養(yǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)人/年3000四生態(tài)觀光旅游萬人次/年3.00五項(xiàng)目總投資萬元98429.86100.006.1固定資產(chǎn)投資萬元75011.6176.216.2其他投資萬元5250.815.33勘察設(shè)計(jì)費(fèi)萬元2250.352.29建設(shè)單位管理費(fèi)萬元1500.231.52科技支撐費(fèi)萬元1500.231.526.3預(yù)備費(fèi)萬元4013.124.086.4建設(shè)期貸款利息萬元8116.368.256.5鋪底流動資金萬元6037.956.13七項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益指標(biāo)7.1年產(chǎn)品銷售收入萬元140204.497.2年上繳稅費(fèi)萬元25741.547.3總成本費(fèi)用萬元91212.797.4年稅后利潤萬元32824.447.5財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元56752.447.6財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%17.187.7投資回收期年10.581.11研究結(jié)論項(xiàng)目符合國家和地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,適應(yīng)我國及XX葡萄種植業(yè)新形勢,能促進(jìn)XX葡萄產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園立足XX獨(dú)具特色的葡萄產(chǎn)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢,建設(shè)以產(chǎn)業(yè)化和生態(tài)觀光型為主體的示范基地,搶占西北地區(qū)乃至全國葡萄種植產(chǎn)業(yè)的制高點(diǎn),形成超前性產(chǎn)業(yè)化開發(fā)優(yōu)勢。對實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)的持續(xù)發(fā)展具有重要的意義,立項(xiàng)建設(shè)十分必要。項(xiàng)目區(qū)光熱充足,水、電、土地及人力資源豐富,有良好的外部協(xié)作條件和科技依托,建設(shè)條件十分優(yōu)越。國內(nèi)中高檔葡萄酒及鮮食葡萄需求量不斷增大,產(chǎn)品市場前景十分廣闊。項(xiàng)目建設(shè)方案設(shè)計(jì)綜合性強(qiáng),產(chǎn)品、項(xiàng)目形象突出,產(chǎn)業(yè)開發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)互補(bǔ)性良好,技術(shù)成熟先進(jìn)實(shí)用。項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益好,投資回收期短,還貸及抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng),經(jīng)濟(jì)可行。項(xiàng)目財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為56752.44萬元,財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為17.18%,比基準(zhǔn)收益率10%高出7.18個(gè)百分點(diǎn),動態(tài)投資回收期10.58年。本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng),示范帶動作用巨大。項(xiàng)目的建成不僅使產(chǎn)業(yè)園有機(jī)農(nóng)業(yè)和生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)得到優(yōu)化升級,將成為西北地區(qū)一流的觀光農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地,通過示范輻射帶動區(qū)域高效種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系的形成和發(fā)展,社會效益和生態(tài)效益也十分顯著。..2項(xiàng)目建設(shè)背景世界農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、石油農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等發(fā)展階段?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有五個(gè)突出特點(diǎn),即農(nóng)產(chǎn)品市場化、農(nóng)業(yè)企業(yè)化、品種優(yōu)質(zhì)化、生產(chǎn)規(guī)?；图夹g(shù)高新化。世界各國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平參差不齊,差距較大。我國農(nóng)業(yè)正處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵階段,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)跨越式發(fā)展,趕超世界農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家,滿足世界1/4人口對農(nóng)產(chǎn)品的需要,是我國農(nóng)業(yè)對全人類的巨大貢獻(xiàn)。實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略是黨中央關(guān)于我國現(xiàn)代化建設(shè)的重要戰(zhàn)略思想,是面向新世紀(jì)的重大決策,也是確保我國經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的需要。加快西部的發(fā)展給西部農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了新的機(jī)遇,同時(shí)也給我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)和企業(yè)帶來了更廣闊的發(fā)展空間。作為西部省份的XX,如何利用西部大開發(fā)的政策優(yōu)勢,充分發(fā)揮地緣優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,合理進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和布局,適應(yīng)新形勢下市場經(jīng)濟(jì)的要求,是當(dāng)務(wù)之急。生態(tài)環(huán)境保護(hù)與治理是西部大開發(fā)的基礎(chǔ),尋求既能發(fā)揮當(dāng)?shù)貎?yōu)勢資源保障經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展,又可使生態(tài)環(huán)境得到改善與提高,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目,就成為地方政府謀求發(fā)展的抓手。XX回族自治區(qū)黨委、政府審時(shí)度勢,提出種植業(yè)要從單一的生產(chǎn)型向生產(chǎn)、生態(tài)、生活復(fù)合型轉(zhuǎn)變,努力發(fā)掘農(nóng)業(yè)〔種植業(yè)資源的生態(tài)、文化、旅游等功能。積極扶持種植基地建設(shè),培育名牌產(chǎn)品,順應(yīng)種植業(yè)市場化、產(chǎn)業(yè)化的趨勢,加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和生產(chǎn)組織方式的轉(zhuǎn)變,發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢,推動種植業(yè)向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)種植業(yè)向生態(tài)型、觀光型和現(xiàn)代精準(zhǔn)型轉(zhuǎn)變,面對國際國內(nèi)兩個(gè)大市場,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。自治區(qū)十分重視葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展,20XX制定了《優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局及發(fā)展規(guī)劃》,隨后出臺了《關(guān)于加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》,將葡萄產(chǎn)業(yè)確定為XX農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè),列入了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展綱要。近年來XX葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,20XX底XX葡萄基地達(dá)21萬畝,產(chǎn)量8萬噸,產(chǎn)值5億元,其中釀酒葡萄基地13萬畝,葡萄基地的迅速擴(kuò)大帶動了葡萄酒釀造業(yè)的發(fā)展。目前,以西夏王、御馬、賀蘭山、鶴泉等為主體的葡萄酒加工龍頭企業(yè)已達(dá)16家,賀蘭XX麓葡萄產(chǎn)區(qū)也已成為張?jiān)！⑼醭?、長城等國內(nèi)知名葡萄酒公司的優(yōu)質(zhì)原料基地。加快葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),培育壯大龍頭企業(yè),不斷推進(jìn)區(qū)域化布局、規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。相關(guān)部門相互協(xié)作,全方位為企業(yè)提供服務(wù),農(nóng)業(yè)科技部門給予龍頭企業(yè)以科技支撐,金融部門積極向葡萄種植基地發(fā)放貸款,確保發(fā)展后勁,將為XX德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)與發(fā)展提供良好的發(fā)展機(jī)遇。中國是世界上葡萄酒消費(fèi)增長最快的市場。10年來,世界葡萄酒傳統(tǒng)消費(fèi)國的消費(fèi)量基本維持原有水平,唯獨(dú)中國市場異軍突起,葡萄酒銷量不斷攀升,這讓全球葡萄酒廠商趨之若鶩。曾有法國報(bào)刊用"令人瞠目結(jié)舌"來形容中國葡萄酒市場近年來的需求增長速度。在未來相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi),隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人們飲酒觀念轉(zhuǎn)變,葡萄釀酒行業(yè)將保持較高幅度的增長,消費(fèi)的地區(qū)和人群呈現(xiàn)向外延伸的趨勢,并將繼續(xù)保持下去。但從我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來看,葡萄原料供給并不充裕,這也為葡萄產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展提供了極為有利的機(jī)遇。葡萄酒的釀造素有"七分原料,三分工藝"之說,即葡萄原料的好壞是決定葡萄酒質(zhì)量的關(guān)鍵因素。我國可用于種植葡萄的地區(qū)主要集中在XX、XX、XX和新疆地區(qū)。XX德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園位于賀蘭XX麓,其地處XX平原的西部,系黃河沖積平原與賀蘭山山前洪積扇之間的過渡地帶,屬中溫帶干旱氣候區(qū),年平均氣溫8.9℃,4-9月活動積溫3289℃,日照時(shí)數(shù)3029.6小時(shí),年降雨150-200mm。這里沙礫結(jié)合型土質(zhì)透氣極佳,土壤有機(jī)質(zhì)含量低,加上干燥少雨,光照充足,晝夜溫差大,且西有賀蘭山天然屏障抵御寒流,東有引黃灌渠橫穿而過,可滿足葡萄生長各個(gè)時(shí)期的水份需要。大量調(diào)查數(shù)據(jù)表明,在水熱系數(shù)、溫度、濕度等方面,這一地區(qū)比法國的波爾多地區(qū)更勝一籌。而且,在這里種植葡萄無病蟲害,具有果實(shí)香氣發(fā)育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量適中,產(chǎn)量高,無污染,品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢,是一個(gè)得天獨(dú)厚的綠色食品基地。德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建立,將給XX乃至西部葡萄酒的發(fā)展,尤其是高經(jīng)濟(jì)附加值的釀酒葡萄的生產(chǎn)帶來更廣闊的發(fā)展空間。同時(shí),葡萄酒加工業(yè)隨之興起必將帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高及消費(fèi)能力的增強(qiáng)。綜上所述,在國家實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的宏觀背景下,通過當(dāng)?shù)馗骷壵恼_引導(dǎo)和支持,充分利用當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然條件和資源優(yōu)勢,發(fā)揮企業(yè)自身的科技、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,在XX西部建設(shè)一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園,并通過提供優(yōu)良種源、技術(shù)支撐等服務(wù),帶動區(qū)域葡萄種植、葡萄酒加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢,開發(fā)葡萄及葡萄酒旅游資源,符合國家和自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展的要求,順應(yīng)了資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化的需要,提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。..3項(xiàng)目建設(shè)必要性分析3.1實(shí)施西部大開發(fā),發(fā)展XX沿黃城市帶產(chǎn)業(yè)集群的需要中央在西部大開發(fā)戰(zhàn)略決策中明確提出：要重點(diǎn)發(fā)展一批中心城市,培育西隴海蘭新線經(jīng)濟(jì)帶、長江上游經(jīng)濟(jì)帶、南〔寧貴〔陽昆〔明經(jīng)濟(jì)區(qū),以帶動整個(gè)西部地區(qū)發(fā)展。其中西隴海蘭新線經(jīng)濟(jì)帶布局中就包括XX沿黃河地區(qū),簡稱沿黃城市帶。產(chǎn)業(yè)集群是一種世界性的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象,它在國際國內(nèi)起到了加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展的示范作用。從美國的"硅谷"、加州葡萄產(chǎn)業(yè)區(qū),意大利普拉特的紡織業(yè)區(qū),到德國魯爾鋼鐵和機(jī)械制造區(qū)；從中國臺北的新竹科技工業(yè)園區(qū),XX特色工業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū),到XXXX的制造業(yè)基地等,莫不如此。無論是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)集群還是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)集群,都呈現(xiàn)出旺盛的生命力,成為一個(gè)國家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的核心增長極。XX作為經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū),依托地域及資源優(yōu)勢,強(qiáng)力推進(jìn)XX沿黃城市帶葡萄產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展,以發(fā)展"一地一品"特色產(chǎn)業(yè)為突破口,著力培育葡萄種植及加工產(chǎn)業(yè)集群,對XX經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)超常規(guī)發(fā)展,具有特別重要的戰(zhàn)略意義。德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)還必將極大地改善當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境,有力地推動再就業(yè)工程,促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)持續(xù)、快速、健康地發(fā)展。3.2有利于"三農(nóng)"問題的解決和社會主義新農(nóng)村建設(shè)的需要德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)與發(fā)展,有利于區(qū)域"三農(nóng)"問題的更好解決。主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是有利于拓寬農(nóng)民就業(yè)渠道,實(shí)現(xiàn)農(nóng)村富余勞動力的有效轉(zhuǎn)移；二是有利于帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)業(yè)的集約化發(fā)展,提高勞動生產(chǎn)效率；三是通過職業(yè)培訓(xùn)或輻射帶動作用能夠提高農(nóng)民素質(zhì),加快農(nóng)村和城市勞動者一體化的步伐。德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)與發(fā)展,能有效推動農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)化與城鎮(zhèn)化,促進(jìn)區(qū)域的農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)村進(jìn)步和農(nóng)民增收,在新世紀(jì)建設(shè)社會主義新農(nóng)村的偉大工程中有所作為。3.3有利于區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展賀蘭XX麓是我國釀酒葡萄的重要產(chǎn)地,建立規(guī)?；N植與葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)園,充分利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然資源和優(yōu)勢,以市場為導(dǎo)向,以科技為依托,建立品種改良、科技培訓(xùn)、技術(shù)創(chuàng)新、統(tǒng)一銷售的發(fā)展新模式,把葡萄種植與加工業(yè)發(fā)展成為區(qū)域特色產(chǎn)業(yè),促進(jìn)產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化,對實(shí)現(xiàn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收具有重要的意義。德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)將為其葡萄酒加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)葡萄原料,同時(shí)又能把葡萄的種植與葡萄酒的生產(chǎn)、加工、銷售與區(qū)域特色旅游資源開發(fā)相結(jié)合,開發(fā)具有濃郁民族特色的葡萄文化旅游項(xiàng)目,促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。3.4充分利用資源優(yōu)勢,加快資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化的需要賀蘭XX麓約有120萬畝適宜發(fā)展葡萄種植的土地。屬中溫帶干旱氣候區(qū),年平均氣溫8.9℃,4-9月活動積溫3289℃,日照時(shí)數(shù)3029.6小時(shí),年降雨150-200mm。這里沙礫結(jié)合型土質(zhì)透氣極佳,氣候干燥少雨,光照充足,年日照時(shí)數(shù)達(dá)三千小時(shí),晝夜溫差大,且西有賀蘭山天然屏障抵御寒流,東有引黃灌渠橫穿而過,可滿足葡萄生長各個(gè)時(shí)期的水份需要。這里是我國十大優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)地之一,種植葡萄病蟲害少,具有香氣發(fā)育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量適中,產(chǎn)量高,無污染,品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢,是一個(gè)得天獨(dú)厚的有機(jī)食品基地。

西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施給XX葡萄種植及加工企業(yè)帶來了更廣闊的發(fā)展空間。將豐富的資源優(yōu)勢、地緣優(yōu)勢、機(jī)遇優(yōu)勢及企業(yè)的資金、技術(shù)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢,必將加速區(qū)域農(nóng)林業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展速度,在滿足社會物質(zhì)生活的需要同時(shí),實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。3.5依托科技優(yōu)勢,培育龍頭企業(yè)及區(qū)域新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)的需要XX德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園是科技含量較高的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,作為農(nóng)業(yè)科技開發(fā)基地,它將融科學(xué)性和技術(shù)先進(jìn)性于一體,同時(shí)又具備農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和示范作用。作為生產(chǎn)基地將發(fā)展貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營,充分體現(xiàn)規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)優(yōu)勢,發(fā)揮農(nóng)業(yè)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)小、收益穩(wěn)定的特點(diǎn),使企業(yè)獲得較高的投資回報(bào)率,實(shí)現(xiàn)企業(yè)的自我積累、自我發(fā)展、自我完善,走上經(jīng)濟(jì)效益不斷提高的良性發(fā)展道路。..4市場需求及建設(shè)條件分析4.1市場需求分析有機(jī)與綠色名特優(yōu)果品需求分析葡萄品種繁多,營養(yǎng)豐富,酸甜可口,深受人們的喜愛。我國葡萄生產(chǎn)以鮮食葡萄為主,產(chǎn)量占世界鮮食葡萄總量的34.7%,世界排名第二,但仍然不能滿足人們消費(fèi)水平提高的要求,特別是有機(jī)及綠色葡萄果品,在市場上更是供不應(yīng)求,因此,葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力很大。我國的有機(jī)與綠色果品生產(chǎn)起步較晚,雖然經(jīng)過近10年的發(fā)展,但產(chǎn)品類別及數(shù)量仍處于較低水平,目前專門從事有機(jī)與綠色果品開發(fā)和經(jīng)營的公司為數(shù)不多,有機(jī)與綠色果品的"生產(chǎn)基地—龍頭企業(yè)—品牌—市場"產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成階段。國內(nèi)市場高品質(zhì)有機(jī)果品大多是由國外進(jìn)口,主要來自美國、日本、加拿大等國家。XX非常適宜發(fā)展有機(jī)與綠色果品,而葡萄是其中效益較好的果品之一。本項(xiàng)目主要生產(chǎn)有機(jī)與綠色名特優(yōu)葡萄,立足于XX,面向XX、XX、北京、XX、呼和浩特等重要城市。根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)營策略,本項(xiàng)目實(shí)行生產(chǎn)、儲運(yùn)、銷售一體化經(jīng)營,通過保鮮加工延長產(chǎn)品保質(zhì)期,使產(chǎn)品銷往全國各大城市。本項(xiàng)目的規(guī)模化生產(chǎn)可有效降低生產(chǎn)成本,使人們能夠以較低價(jià)格品嘗到高品質(zhì)的有機(jī)葡萄果品,同時(shí)也使產(chǎn)業(yè)園成為XX有機(jī)葡萄的集散地?？v觀有機(jī)與綠色名特優(yōu)果品市場格局,可以看到受氣候、地理位置及工藝、技術(shù)等客觀因素所限,供需矛盾在相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)將繼續(xù)存在,而且少有競爭對手,使本項(xiàng)目處于極有利位置,產(chǎn)品市場前景將十分廣闊。葡萄酒及其原料市場需求分析近年來,隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平逐步提高,人們對葡萄酒、果酒消費(fèi)需求快速增長,品飲葡萄酒已成為一種時(shí)尚。葡萄酒的市場需求每年以10%～20%的速度增長,目前人均消費(fèi)0.38L,城鎮(zhèn)人均消費(fèi)葡萄酒0.7L。中國是世界上葡萄酒消費(fèi)增長最快的市場。10年來,世界葡萄酒傳統(tǒng)消費(fèi)國的消費(fèi)量基本維持原有水平,唯獨(dú)中國市場異軍突起,葡萄酒銷量不斷攀升。曾有法國報(bào)刊用"令人瞠目結(jié)舌"來形容中國葡萄酒市場近年來的需求增長速度。從目前到20XX間,中國將是全球最活躍的葡萄酒市場,葡萄酒消費(fèi)量將增長近36%。國內(nèi)專家曾預(yù)測,到2025年時(shí),中國的中產(chǎn)階層很可能超過5億人,屆時(shí),被視為時(shí)尚和身份象征的葡萄酒將更加暢銷。隨著全國葡萄酒市場的持續(xù)升溫,在東部葡萄酒釀造業(yè)的帶動下,西部釀酒葡萄種植遇到了良好的發(fā)展機(jī)遇,市場前景廣闊。XX賀蘭XX麓地區(qū)是不可多得的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。中國著名的葡萄專家羅國光、晁無疾指出,賀蘭XX簏是中國最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)；李華更明確的說,XX的葡萄原料好到可以不加任何人工的痕跡就可以釀出世界頂尖的好酒。本項(xiàng)目堅(jiān)持"原料基地化,基地品種化,品種區(qū)域化"的原則,在具有獨(dú)特地理優(yōu)勢的賀蘭XX麓建成較具規(guī)模的釀酒葡萄種植與葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)園,將給西部葡萄酒的發(fā)展尤其是高經(jīng)濟(jì)附加值的釀酒葡萄的生產(chǎn)帶來更廣闊發(fā)展空間。以20XX為例,葡萄還沒完全成熟,就有企業(yè)哄搶,即使是質(zhì)量最差的葡萄,也被高價(jià)收購,整體價(jià)格達(dá)到每公斤4元。豐產(chǎn)期釀酒葡萄平均畝產(chǎn)可達(dá)到1000～1500公斤,甚至更高,以2元/公斤來計(jì)算,畝產(chǎn)值可達(dá)到2000～3000元,除去400～900元的成本,釀酒葡萄畝平均純收入1600元以上。此外,葡萄種植企業(yè)的發(fā)展也將帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的提高。生態(tài)旅游產(chǎn)品需求分析XX位于我國中部偏北,黃河的中上游地區(qū),屬溫帶大陸性干旱氣候,且南北氣候差異大,冬寒漫長,夏少酷暑,夏季尤為適合避暑。自治區(qū)的首府XX市七、八月份平均氣溫在20℃上下,晝夜溫差在12℃以上,是全國大中城市暑期最涼爽的城市之一,全年接待游客300萬人次,旅游總收人11.2億元,并且呈不斷增長趨勢。現(xiàn)代旅游的發(fā)展趨勢是生態(tài)旅游產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品以及休閑旅游產(chǎn)品不斷受到人們的青睞。隨著旅游市場的不斷開發(fā)和持續(xù)發(fā)展,自治區(qū)吸引游客的范圍將會逐步地?cái)U(kuò)大至西北、華北地區(qū)乃至全國,使來此進(jìn)行生態(tài)旅游的游客會大幅度的增加。德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園不僅要生產(chǎn)出高品質(zhì)的有機(jī)和綠色農(nóng)產(chǎn)品,而且要充分發(fā)揮觀光農(nóng)業(yè)的生態(tài)旅游功能,通過建立國際葡萄酒莊文化苑、生態(tài)農(nóng)莊、葡萄文化體驗(yàn)園、設(shè)施果園及西夏長城游牧文化園等游覽設(shè)施,開展形式多樣的生態(tài)旅游活動,使旅游觀光者在游覽、度假的同時(shí)真正領(lǐng)略到現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和外延。4.2建設(shè)條件分析自然條件〔1地理位置德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園位于XX賀蘭XX麓永寧縣沿山地段,為西夏渠揚(yáng)黃灌區(qū)。建設(shè)范圍包括銀巴公路以南、201省道以西、賀蘭山以東、散石子以北的沿山區(qū)域,東西長約14.7km,南北寬約12.7km,總面積5650.16hm2?！?地形地貌園區(qū)地形比較平緩,總體由西向東傾斜,最高海拔高度為1640m,最低為1160m。地貌類型為洪積平原,園區(qū)以西為賀蘭山地,賀蘭山南北向縱亙邊境,海拔一般在1500～2200m?！?氣候園區(qū)地處西北內(nèi)陸,遠(yuǎn)離海洋,屬溫帶干旱氣候區(qū),具有典型的大陸氣候特征,四季分明。春季溫暖干旱,升溫較快；夏季炎熱,降水較多；秋季涼爽,降溫迅速；冬季寒冷,少雨多風(fēng)。光照豐富,熱量充足,干旱少雨,蒸發(fā)強(qiáng)烈,晝夜溫差大。≧10℃年活動積溫3300℃,年日照時(shí)數(shù)3000h左右,年日照率65%以上,太陽總輻射量6100MJ/m2,晝夜溫差10～15℃,無霜期平均為176天,熱量適中,光熱資源豐富,年降水量202mm,主要集中在7、8、9三個(gè)月,占年降水量62.2%,年蒸發(fā)量1400-2600mm。豐富的光熱資源、干旱少雨的氣候條件,并且病蟲害發(fā)生少,有利于葡萄生長結(jié)果及有機(jī)物質(zhì)合成,適宜于優(yōu)質(zhì)葡萄種植與生產(chǎn)?！?土壤園區(qū)土壤主要有灰鈣土、礫石土兩個(gè)土壤類型?；意}土是本區(qū)地帶性土壤,占土壤總面積的95.0％以上。主要分布在園區(qū)的山前洪積扇區(qū),土體干燥,質(zhì)地偏輕,pH值8.1～9.07,土壤平均有機(jī)質(zhì)含量0.4％。礫石土主要分布山前洪積扇區(qū)及河灘地,礫石含量一般在30％以上,面積約占土壤總面積的5％。〔5植被園區(qū)自然氣候干旱,天然林稀少。植被以荒漠化草原為主,包括了荒漠化草原和人工林兩種植被類型。野生植物共有100余種。主要鄉(xiāng)土喬木樹種有楊樹、柳樹、榆樹、沙棗、白蠟、國槐、臭椿等,灌木樹種有沙棘、酸棗、檸條等；主要栽培經(jīng)濟(jì)樹種有蘋果、梨、杏、桃、葡萄、棗、枸杞、桑樹等。社會經(jīng)濟(jì)條件園區(qū)所在永寧縣20XX生產(chǎn)總值33.1億元。其中：第一產(chǎn)業(yè)6.3億元,第二產(chǎn)業(yè)19.5億元,第三產(chǎn)業(yè)7.3億元。第一、第二和第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全縣生產(chǎn)總值的比重分別為19︰59︰22。全縣人均生產(chǎn)總值達(dá)到16098元。地方財(cái)政總收入2.2億元,財(cái)政支出5.1億元。20XX農(nóng)林牧漁業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值11.9億元。其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值7.7億元,林業(yè)產(chǎn)值0.1億元,牧業(yè)產(chǎn)值3.2億元,漁業(yè)產(chǎn)值0.7億元。20XX全縣設(shè)施園藝?yán)塾?jì)達(dá)1467hm2,葡萄種植面積達(dá)4133hm2,蔬菜水果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.3億元。園林水果面積5867hm2,產(chǎn)量3.9萬噸,增長9.8%。全縣總?cè)丝跒?0.9萬人,其中非農(nóng)業(yè)人口5.3萬人。年內(nèi)農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)5320人,發(fā)展勞務(wù)產(chǎn)業(yè)人員3.8萬人,勞務(wù)收入1.8億元,有組織地輸出勞動力13116人。20XX全縣農(nóng)民人均純收入4193元,農(nóng)村居民恩格爾系數(shù)為39.1%。勞力資源條件至20XX底永寧縣總?cè)丝?0.90萬人,其中農(nóng)業(yè)人口15.6萬人,農(nóng)業(yè)勞動力資源約6.5萬人,其中男勞動力約3.6萬人,農(nóng)村剩余勞動力約1.0萬余人,此外城鎮(zhèn)還有眾多下崗職工,為園區(qū)建設(shè)提供了豐富的勞動力資源。而且,本地勞動力價(jià)格低廉,可降低項(xiàng)目建設(shè)及運(yùn)營成本,增加經(jīng)濟(jì)效益。土地資源條件園區(qū)土地總面積為5650.16hm2,全部為荒地,土地產(chǎn)權(quán)明晰,地廣人稀,不存在拆遷問題,可開發(fā)利用空間很大。永寧縣地方政府已與德福酒花有限公司簽訂有關(guān)用地合同,用地已落實(shí),用地合同見附件。水資源條件天下黃河富XX,黃河為XX提供了豐富的水資源。在國家發(fā)改委、水利部頒布實(shí)施的《黃河可供水量年度分配方案》中,年分配給XX的黃河干支流耗水量為40億m3,從自治區(qū)取水許可證年審情況看,XX全區(qū)實(shí)際耗用黃河水32.38億m3,剩余7.62億m3。園區(qū)天然降水很少,年平均降水量僅為190mm。但產(chǎn)業(yè)園位于西夏渠散石子揚(yáng)水灌區(qū),干渠支開口水量是860.47萬m3,并且園區(qū)地下水資源較為豐富,項(xiàng)目建設(shè)及運(yùn)營用水基本能夠得到保證,但在西夏渠供水之前,應(yīng)申請開采部分地下水資源,以應(yīng)急需。交通運(yùn)輸條件園區(qū)距自治區(qū)首府XX20km左右,201省道及銀巴公路繞園區(qū)東、北兩側(cè),對外交通十分便利,發(fā)達(dá)的道路系統(tǒng)為項(xiàng)目建設(shè)物料運(yùn)輸?shù)於肆己玫慕煌l件。電力供應(yīng)條件園區(qū)地處XX經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū),區(qū)域電力系統(tǒng)完善,年供電總量達(dá)60多億度,實(shí)際用電量約54億度,電力供給有余。同時(shí),青銅峽水電站年發(fā)電能力為96674.777萬千瓦時(shí),為園區(qū)供電創(chuàng)造了便利的條件。園區(qū)用電主要為葡萄酒釀造、灌溉設(shè)施及人員生活用電,用電可就近接入,電力供應(yīng)條件非常優(yōu)越。種苗供應(yīng)條件由于園區(qū)距省府XX很近,XX市及周邊縣〔市苗圃眾多,年產(chǎn)各類生態(tài)及經(jīng)濟(jì)樹種苗木達(dá)3000萬株以上,另外鄰近的XX、XX、內(nèi)蒙有一批技術(shù)力量雄厚的苗木生產(chǎn)企業(yè),年產(chǎn)各類苗木上億株,完全可以滿足園區(qū)防護(hù)林建設(shè)的需要。葡萄苗木園區(qū)建有自己的苗木繁育基地,可采用嫁接苗方式提供優(yōu)質(zhì)種苗。各級政府高度重視自治區(qū)黨委、政府將葡萄種植及加工作為特色產(chǎn)業(yè)之一,出臺了一系列扶持發(fā)展的政策和措施,加快葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),培育壯大龍頭企業(yè),不斷推進(jìn)區(qū)域化布局、規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。與此同時(shí),在發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)過程,各相關(guān)部門全方位提供服務(wù),農(nóng)業(yè)科技部門為葡萄種植大戶、龍頭企業(yè)給予必不可少的技術(shù)支撐,金融部門也積極向葡萄種植基地發(fā)放貸款,確保發(fā)展后勁,這些舉措為XX德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)與發(fā)展提供了良好的社會環(huán)境。當(dāng)?shù)鼐哂衅咸逊N植的歷史傳統(tǒng)早在宋朝和西夏時(shí)期,XX就已經(jīng)開始了葡萄的種植和葡萄酒的釀造,具有悠久的歷史和深厚的葡萄文化。在漫長的發(fā)展歷史中,勤勞的人民培育了許多適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粭l件的優(yōu)良釀酒、鮮食葡萄品種,積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)和加工技術(shù),培育了一代又一代實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄栽培技術(shù)人員。因此,悠久的葡萄種植歷史傳統(tǒng)為產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)和發(fā)展創(chuàng)造了良好的人員、技術(shù)、品種、文化籌備。項(xiàng)目建設(shè)單位資信XX德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)單位為XX德福酒花有限公司。XX德福酒花有限公司注冊資金1000萬元人民幣,總資產(chǎn)2000萬元人民幣。德福酒花有限公司是由泰國德盛集團(tuán)和澳門金龍集團(tuán)有限公司合作出資成立的外商獨(dú)資企業(yè)。泰國德盛集團(tuán)是由泰國著名愛國實(shí)業(yè)家陳德起先生創(chuàng)辦,始于20世紀(jì)90年代,總部設(shè)在泰國曼谷。德盛集團(tuán)至今已發(fā)展成為擁有房地產(chǎn)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、礦業(yè)和商業(yè)為一體的多元化大型企業(yè)集團(tuán)。目前3000多名員工活躍在德盛集團(tuán)海內(nèi)外10多家公司的不同領(lǐng)域。金龍集團(tuán)有限公司于1991年在澳門正式成立,起初以經(jīng)營電器產(chǎn)品為主,經(jīng)過十多年的努力,金龍逐步邁向多元化的發(fā)展,至今已是澳門較具規(guī)模的綜合企業(yè)之一。集團(tuán)直接投資和聯(lián)營的業(yè)務(wù)范圍廣泛,主要包括家庭電器及數(shù)碼產(chǎn)品銷售、能源開發(fā)、房地產(chǎn)投資及管理、科技產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、保安護(hù)衛(wèi)系統(tǒng)、旅游娛樂及酒店管理等。公司業(yè)務(wù)遍布澳門、中國內(nèi)地及海外等地。泰國德盛集團(tuán)、金龍集團(tuán)具有強(qiáng)大的資金實(shí)力。因此,德福酒花有限公司具備項(xiàng)目建設(shè)的基本信譽(yù)和能力。..5指導(dǎo)思想與建設(shè)目標(biāo)5.1指導(dǎo)思想XX德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的總體目標(biāo)是通過主攻有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和創(chuàng)立生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)精品,把產(chǎn)業(yè)園建成國家一流的葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)及葡萄酒文化旅游體驗(yàn)基地和XX發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)。因此,其建設(shè)指導(dǎo)思想是依托XX賀蘭XX麓優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢,憑借德福酒花公司的現(xiàn)代化經(jīng)營手段和融資能力,將產(chǎn)業(yè)園建成外向型葡萄生產(chǎn)基地及農(nóng)業(yè)觀光園,形成優(yōu)勢葡萄酒產(chǎn)業(yè)園,有效提高經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益。同時(shí),通過產(chǎn)業(yè)園的經(jīng)營和管理模式推廣,提升輻射區(qū)的葡萄種植業(yè)及葡萄酒加工業(yè)的生產(chǎn)水平。5.2建設(shè)原則本產(chǎn)業(yè)園建設(shè)堅(jiān)持以下幾項(xiàng)基本原則：〔1經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益相結(jié)合的原則。〔2從實(shí)際出發(fā),因地制宜的原則。〔3統(tǒng)籌規(guī)劃,合理布局,綜合開發(fā)的原則?！?科技進(jìn)步提高項(xiàng)目建設(shè)質(zhì)量、以質(zhì)量求生存的原則?！?集約化、基地化、商品化發(fā)展的原則。5.3建設(shè)目標(biāo)德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)要以市場為導(dǎo)向,以科技為支撐,以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)為手段,通過主攻有機(jī)與綠色鮮食葡萄及釀酒葡萄生產(chǎn)、葡萄酒釀造,建成有機(jī)果品供應(yīng)、示范和優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造基地,著名的觀光農(nóng)業(yè)基地,XX的特色產(chǎn)業(yè)園,最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、科技高新化、機(jī)制市場化、整體現(xiàn)代化、園區(qū)景觀化。同時(shí)帶動周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,形成區(qū)域新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。主要建設(shè)任務(wù)：⑴建成XX以釀酒葡萄為主體的種植業(yè)孵化器。以產(chǎn)業(yè)園為依托,連接企業(yè)與農(nóng)民,摸索葡萄種植業(yè)發(fā)展新思路,帶動XX乃至XX葡萄種植業(yè)率先進(jìn)入現(xiàn)代化、規(guī)模化、設(shè)施化行列。⑵建成有機(jī)與綠色葡萄果品工廠化栽培示范基地及沙漠治理示范區(qū),應(yīng)用設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)有機(jī)與綠色果品及葡萄酒釀造原料,通過市場開拓,打造品牌,使其躋身于世界葡萄果品大市場。⑶建成我國優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)基地。建成一個(gè)年生產(chǎn)能力達(dá)到2.50萬噸的優(yōu)質(zhì)葡萄酒龍頭企業(yè),打造國內(nèi)甚至國際葡萄酒系列產(chǎn)品知名品牌,把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。⑷建成國內(nèi)一流的觀光農(nóng)業(yè)及葡萄酒文化旅游地。通過引入最新的種植業(yè)技術(shù)與設(shè)施,高效利用生物資源,展示新種源、新產(chǎn)品,使人們領(lǐng)略葡萄種植園田園風(fēng)光,體驗(yàn)葡萄種植及葡萄酒文化,充分展現(xiàn)人與自然和諧。..6總體布局6.1指導(dǎo)思想總體布局要突出觀光種植的景觀特色以及工廠化農(nóng)業(yè)高新技術(shù)、現(xiàn)代化葡萄酒釀造工藝、有機(jī)農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的要求,充分體現(xiàn)農(nóng)業(yè)地域文化內(nèi)涵,以景觀節(jié)點(diǎn)、交通廊道為主形成觀光網(wǎng)絡(luò),追求產(chǎn)業(yè)園田園化。6.2布局原則根據(jù)上述指導(dǎo)思想,產(chǎn)業(yè)園功能分區(qū)布局主要考慮以下原則：⑴功能突出集中原則產(chǎn)業(yè)園分為生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園、國際葡萄酒莊文化苑、釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)化種植園、西夏長城游牧文化觀光園四大功能區(qū),各功能區(qū)項(xiàng)目布局相對集中,主題突出,風(fēng)格鮮明。⑵因地制宜融入自然原則依據(jù)自然場地條件,隨形就勢與自然融為一體,展現(xiàn)新田園勝景。⑶景觀風(fēng)格鮮明化原則自然奧秘?zé)o窮,人類文化博大精深,風(fēng)格多樣。產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)生活與休閑娛樂活動交織出一個(gè)新的網(wǎng)絡(luò)空間,對不同的空間,應(yīng)特化景觀風(fēng)格,使整個(gè)園區(qū)展示規(guī)整式與自然式交相輝映的景觀格局。⑷以人為本,生態(tài)網(wǎng)絡(luò)化原則以人為本,以綠為主題,構(gòu)筑網(wǎng)絡(luò)式生態(tài)通道,使產(chǎn)業(yè)園成為極具活力的生態(tài)網(wǎng)。6.3功能分區(qū)布局XX德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園分為生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園、國際葡萄酒莊文化苑、葡萄種植園及西夏長城游牧文化觀光園四大功能區(qū)。生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園又分為新品種示范區(qū)、優(yōu)良苗木繁育區(qū)、觀光休閑區(qū)、鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)、葡萄酒生產(chǎn)區(qū)、研發(fā)與管理中心等園區(qū)；國際葡萄酒莊文化苑分為6個(gè)國際葡萄風(fēng)情酒莊。生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)〔1新品種示范區(qū)新品種示范區(qū)布局于示范園的西南部。〔2優(yōu)良苗木繁育區(qū)優(yōu)良苗木繁育區(qū)位于示范園區(qū)西部,主要包括組培樓、智能化溫室、煉苗溫室及大田育苗區(qū)等?！?觀光休閑區(qū)觀光休閑區(qū)位于產(chǎn)業(yè)園西北部,優(yōu)良苗木繁育區(qū)北部,主要包括采摘體驗(yàn)園、葡萄休閑觀光運(yùn)動中心及葡萄園藝園?！?鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)位于示范園東南部大部分面積,呈自然式布局?！?葡萄酒生產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)區(qū)位于示范園中部,主要包括現(xiàn)代化的葡萄酒釀造廠房、葡萄酒城堡及污水處理廠等?！?研發(fā)與管理中心研發(fā)與管理中心葡萄酒廠與國際管理中心之間,主要包括綜合管理樓、酒廠職工公寓、產(chǎn)業(yè)園高級公寓、研發(fā)中心與產(chǎn)品貯藏庫等。國際葡萄酒莊文化苑園區(qū)位于產(chǎn)業(yè)園東南部的區(qū)域,其東部緊鄰201省道,主要布局6個(gè)國際葡萄酒風(fēng)情酒莊。釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)化種植園位于產(chǎn)業(yè)示范園及國際葡萄酒莊文化苑以西及以南的區(qū)域,建設(shè)產(chǎn)業(yè)園農(nóng)莊2處,配套以必要的公共設(shè)施及建筑,其余以釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)化種植為主。西夏長城游牧文化觀光園西夏長城游牧文化觀光園位于產(chǎn)業(yè)園最西部的區(qū)域,以開發(fā)游牧及草原生態(tài)文化旅游產(chǎn)品為主。..7項(xiàng)目分區(qū)建設(shè)方案7.1生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園新品種示范區(qū)該區(qū)占地面積63.70hm2。其中品種示范園占地58.592hm2,管護(hù)房占地0.012hm2,道路占地道路占地1.5925hm2,排水渠道占地0.637hm2,防護(hù)林占地2.8665hm2。立足當(dāng)?shù)氐馁Y源和自然條件優(yōu)勢,瞄準(zhǔn)國內(nèi)、外葡萄發(fā)展的動向和趨勢,選擇和引進(jìn)最優(yōu)質(zhì)鮮食、釀酒葡萄品種、應(yīng)用新技術(shù)、新設(shè)施,并對其進(jìn)行試驗(yàn)、示范和推廣應(yīng)用,充分發(fā)揮園區(qū)的示范、引導(dǎo)作用,促進(jìn)區(qū)域葡萄品種和栽培技術(shù)的現(xiàn)代化發(fā)展。優(yōu)良苗木繁育區(qū)該區(qū)占地面積43.10hm2,其中建筑物占地0.50hm2,道路占地1.0775hm2,場地鋪裝0.2155hm2,渠道占地0.4311hm2,防護(hù)林占地1.9397hm2,苗圃地38.9412hm2。應(yīng)用植物組培與轉(zhuǎn)基因育種新方法,為產(chǎn)業(yè)園及產(chǎn)業(yè)輻射區(qū)提供優(yōu)良葡萄及其它植物種源和技術(shù)支撐,加快科技成果商品化,提高農(nóng)業(yè)集約化生產(chǎn)水平和產(chǎn)品科技含量。該區(qū)兼具科研和生產(chǎn)兩種功能。在積極開展植物組培與轉(zhuǎn)基因育種技術(shù)研究的同時(shí),引進(jìn)國內(nèi)外葡萄、花卉、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物新品種,選育適合XX發(fā)展的優(yōu)良品種；同時(shí)采用基因育種工程技術(shù),選育適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆、品質(zhì)優(yōu)良、高產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因苗木新品種；通過植物組培手段,快速繁育優(yōu)良種苗,滿足XX及區(qū)內(nèi)外的的種苗需求?！?主要建設(shè)項(xiàng)目①組培樓：建筑面積600m2,其中：組培實(shí)驗(yàn)室占用面積250m2,基因工程實(shí)驗(yàn)室占用面積150m2,附屬用房占用面積200m2。②智能化溫室：建筑面積1500m2,采用連棟玻璃溫室結(jié)構(gòu)。③煉苗溫室：建筑面積3000m2,日光溫室。④育苗園區(qū)：占地面積38.94hm2?！?繁育品種鮮食葡萄品種：紅地球、無核王、皇家秋天、無核紅寶石、克瑞森、森田尼、紅意大利、維多利亞、奧古斯特、矢富羅莎、大粒六月紫、葡萄園皇后、京秀等。釀酒葡萄品種：梅鹿輒、黑比諾、蛇龍珠、晚紅蜜、赤霞珠、味兒多、貴人香、白玉霓、佳美、佳利釀、寶石、雷司令〔RieSling、威達(dá)爾〔Vidal、霞多麗〔Chardonnay、貴人香〔l-CalianRiesling、米勒〔MullerThurgau、瓊瑤漿〔Cewurztraminer、白品樂〔piaotBlance、灰品樂〔PinotCris、長相思〔SauvigonBLance等。〔3生產(chǎn)規(guī)模年產(chǎn)組培葡萄苗50萬株,大田苗木300萬株。葡萄觀光休閑區(qū)占地面積500.83hm2,其中建筑占地0.54hm2,水系占地9.00hm2,道路占地7.51hm2,綠化占地13.51hm2,渠道占地3.00hm2,葡萄采摘園216.57hm2。主要建設(shè)項(xiàng)目：⑴采摘體驗(yàn)園：種植以鮮食為主的葡萄,供游人采摘、品嘗,體驗(yàn)田園生活,占地面積216.57hm2,其中葡萄設(shè)施栽植區(qū)占地面積10.00hm2,建日光溫室大棚60座,采用"矮、密、早、快、優(yōu)"栽培模式,每棚定植1200～1400株,單產(chǎn)2000～2500kg,在實(shí)行反季節(jié)栽培的條件下,可做到一年定植,二年達(dá)產(chǎn),兩年三熟的效果。其他區(qū)域葡萄種植株行距為0.6m×4m。到正常經(jīng)營期,可年產(chǎn)鮮食葡萄4872.86噸。⑵葡萄休閑觀光運(yùn)動中心：集葡萄種植、葡萄酒釀造、科研、科普教育、旅游觀光、運(yùn)動健身、休閑度假于一體的現(xiàn)代化莊園,建筑面積2250m2。⑶葡萄園藝園：建筑面積2250m2,游客在此可了解葡萄及葡萄酒的歷史、文化,領(lǐng)略葡萄酒釀造的獨(dú)特魅力,享受風(fēng)格迥異的葡萄酒主題餐飲服務(wù),接受全新感受的葡萄美容,還可以學(xué)習(xí)有關(guān)葡萄酒禮儀和葡萄酒鑒賞的各種知識。也可以體驗(yàn)農(nóng)田耕種、采摘等綜合性康體項(xiàng)目。鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)占地面積42.00hm2,其中管護(hù)房占地面積0.012hm2,道路占地1.05hm2,渠道占地0.42hm2,防護(hù)林占地1.89hm2,停車場占地0.50hm2,灌溉沉淀池占地9.00hm2,鮮食葡萄種植面積29.128hm2。采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施栽培技術(shù),嚴(yán)格按照無公害鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的標(biāo)準(zhǔn)和要求,建立健全葡萄園各項(xiàng)操作規(guī)程,生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高效的無公害果品。產(chǎn)品瞄準(zhǔn)國內(nèi)高檔消費(fèi)市場及國際出口市場。主要選擇紅地球、克瑞森、無核王、皇家秋天等優(yōu)良品種,栽植株行距為0.6m×4m。到正常經(jīng)營期可年產(chǎn)鮮食葡萄655.42噸。主要建設(shè)內(nèi)容：〔1管護(hù)用房：2處,每處60m2。〔2防護(hù)林：面積1.89hm2。〔3鮮食葡萄種植園：29.13hm2。葡萄酒生產(chǎn)區(qū)占地面積25.00hm2,其中建筑占地面積1.52hm2,道路占地0.625hm2,廣場占地1.40hm2,水系占地1.325hm2,綠化占地14.09hm2,葡萄種植面積6.04hm2。建設(shè)內(nèi)容包括前處理車間、制冷車間、發(fā)酵車間、穩(wěn)定車間、灌裝車間、辦公及休息室、化驗(yàn)室、倉庫及品嘗室、污水處理廠、鍋爐房、配電房、管理房等。⑴生產(chǎn)規(guī)模：年生產(chǎn)各類葡萄酒25000噸,其中中檔葡萄酒產(chǎn)量為20000噸/年〔干紅葡萄酒產(chǎn)量為13000噸/年,干白葡萄酒產(chǎn)量為7000萬噸/年,冰葡萄酒及白蘭地〔XO、VSOP、高檔起泡酒等產(chǎn)量5000噸/年。⑵建設(shè)目標(biāo)：建成全國一流的集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、旅游為一體的葡萄酒生產(chǎn)基地。⑶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：葡萄酒執(zhí)行《葡萄酒》<GB15037－2006>標(biāo)準(zhǔn)；白蘭地執(zhí)行《白蘭地》<GB11856>標(biāo)準(zhǔn)。⑷生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程①干紅葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程Ⅰ生產(chǎn)技術(shù)釀酒葡萄成熟采收后經(jīng)分選、發(fā)酵、貯存、穩(wěn)定處理、無菌灌裝等過程生產(chǎn)干紅葡萄酒。Ⅱ工藝流程干紅葡萄酒生產(chǎn)工藝流程如下：釀酒葡萄→分選→除梗破碎→成份調(diào)整→酒精發(fā)酵→分離壓榨→蘋乳發(fā)酵→倒罐→貯存→均衡調(diào)配→穩(wěn)定性處理→超濾除菌→灌裝→成品工藝流程說明：◆采摘時(shí)在田間分品種采收葡萄,進(jìn)廠后分批破碎?！粲贸Ｆ扑闄C(jī)去除果梗,葡萄漿汁用泵送入發(fā)酵罐,并按比例加入亞硫酸。◆葡萄汁的裝量為發(fā)酵罐容量的80%,按工藝要求加入酒用活性干酵母、果膠酶進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度控制在26～32℃。當(dāng)比重接近996g/l、殘?zhí)切∮?g/l時(shí),分離壓榨。壓榨汁和自流汁分開進(jìn)行蘋乳發(fā)酵。◆酒精發(fā)酵依發(fā)酵前測定的含糖量和酸度以及工藝要求調(diào)節(jié)成份?！籼O乳發(fā)酵采用純汁發(fā)酵。裝量為發(fā)酵罐容量的100%,發(fā)酵溫度18～22℃,按工藝要求加入乳酸菌進(jìn)行蘋果乳酸發(fā)酵,層析分析蘋果酸完全消失時(shí),將此原酒轉(zhuǎn)到貯酒罐中,按要求補(bǔ)足亞硫酸,并滿足貯存。◆貯酒半個(gè)月后,開放式倒罐一次,12月份再倒罐一次,第二年根據(jù)酒的的情況下膠過濾或直接過濾,澄清貯存。酒始終滿罐貯存。◆經(jīng)貯存后的酒為原酒。通過成份測定和品嘗,對原酒進(jìn)行調(diào)配混和以達(dá)到出廠質(zhì)量要求。為得到清澈且外觀穩(wěn)定的產(chǎn)品必須進(jìn)行穩(wěn)定性處理。在酒中加入一定量皂土、明膠等對酒作下膠處理；7～10天酒可澄清,經(jīng)過濾后再將葡萄酒送冷凍罐中,將溫度降至-5℃并維持10～30天,待冷處理穩(wěn)定后用過濾機(jī)過濾?！艄嘌b前先用除菌板過濾,再用膜過濾機(jī)除菌后進(jìn)行裝瓶,裝瓶后的酒送入成品庫房。②干白葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程Ⅰ生產(chǎn)技術(shù)釀酒葡萄成熟采收后經(jīng)分選、破碎、皮渣分離、發(fā)酵、貯存、穩(wěn)定處理、無菌灌裝等過程生產(chǎn)干白葡萄酒。Ⅱ工藝流程釀酒葡萄→分選→除梗破碎→皮渣分離→成份調(diào)整→酒精發(fā)酵→分離壓榨→蘋乳發(fā)酵→倒罐→貯存→均衡調(diào)配→穩(wěn)定性處理→超濾除菌→灌裝→成品工藝流程說明同干紅葡萄酒工藝流程說明。③冰葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程Ⅰ生產(chǎn)技術(shù)冰凍葡萄成熟采收后經(jīng)分選、壓榨、濃縮、發(fā)酵、陳釀、冷凍處理、無菌灌裝等過程生產(chǎn)冰葡萄酒。Ⅱ工藝流程冰凍葡萄→采摘→分選→壓榨→濃縮葡萄汁→澄清→控溫發(fā)酵→葡萄原酒→陳釀→冷凍→過濾除菌→灌裝→成品冰酒。工藝流程說明：◆延遲葡萄采收期至12月下旬,讓果實(shí)凍在樹上,并經(jīng)2～3周時(shí)間,解凍和凍結(jié)2～3次。在果實(shí)凍結(jié)時(shí)采收,果溫應(yīng)在-8℃～-10℃為宜。◆在壓榨過程中,加工場地的溫度必須保持-8℃以下。按80mg/l計(jì)算添加亞硫酸。壓榨出粘稠汁液需要施加較大的壓力,每壓榨1kg葡萄汁需5kg葡萄,這樣才能濃縮出較高的糖、酸及各種風(fēng)味成分〔濃縮汁含糖量32～36%,含酸量達(dá)8.0～12.0%?！舭l(fā)酵控制：將濃縮汁回升10℃左右的溫度,按20mg/l添加果膠酶澄清。澄清后按1.5～2.0%的比例加入低溫酵母菌進(jìn)行發(fā)酵,溫度控制在10℃～15℃,緩慢發(fā)酵4～5周?！舭l(fā)酵后的原酒液,經(jīng)過3～5個(gè)月陳釀后,用皂土下膠澄清,澄清時(shí)酒液溫度應(yīng)控制在8℃?！舫吻宓脑埔?測定其SO2的含量,應(yīng)控制在40～50mg/l為宜。◆澄清原酒液放在-4℃～-5℃溫度中進(jìn)行穩(wěn)定8-10天,然后除菌過濾,無菌灌裝。④白蘭地生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程Ⅰ生產(chǎn)技術(shù)白蘭地是指以葡萄為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的蒸餾酒。Ⅱ工藝流程釀酒葡萄→檢驗(yàn)→破碎→壓榨→發(fā)酵→分離→蒸餾→貯藏→調(diào)配→陳釀→冷凍→過濾外理→檢驗(yàn)→灌裝→成品工藝流程說明：◆用于釀造白蘭地的葡萄必須無病害、無腐爛。葡萄采收后,應(yīng)及時(shí)運(yùn)到加工現(xiàn)場,運(yùn)輸葡萄用的車輛需洗刷干凈,用條筐或食用塑料筐盛裝葡萄?！羝咸羊?yàn)收檢驗(yàn)合格后,立即進(jìn)行除梗破碎壓榨,迅速取汁發(fā)酵。◆入罐后,迅速調(diào)溫度,加入活性干酵母,盡快發(fā)酵,發(fā)酵過程應(yīng)盡可能縮短時(shí)間,這樣可防止氧化。當(dāng)比重小于1000g/l、殘?zhí)切∮?g/l,立即倒罐,并滿足貯存。整個(gè)葡萄加工、發(fā)酵以及貯存期間不得使用SO2、偏重亞硫酸鉀等防腐劑。◆白蘭地蒸餾工藝在白蘭地生產(chǎn)環(huán)節(jié)中可以說是起著承前啟后的重要作用,它可以將生產(chǎn)白蘭地的葡萄品種固有的香氣以及發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的香氣成份以一種最優(yōu)的比例保留下來,并給以后的貯存提供前期芳香物質(zhì),因而白蘭地的蒸餾決不僅僅是單純的發(fā)酵酒的酒精提純,因而它的蒸餾酒度不可太高,法國對白蘭地原料酒的蒸餾酒度要求不可高于86%〔V/V,一般是在68%～72%〔V/V范圍內(nèi),這樣,才可將發(fā)酵原料酒中的芳香成份,有效地保留下來,并得其精華,以奠定白蘭地芳香物質(zhì)的基礎(chǔ)。◆橡木桶貯存工藝是完善白蘭地品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。一種優(yōu)雅濃郁的白蘭地,其令人久久回味的悠香就是白蘭地經(jīng)貯存而來的。貯藏白蘭地時(shí),應(yīng)在桶內(nèi)留有1～1.5%的空隙,一方面防止受溫度影響發(fā)生溢桶,另一方面還可在桶內(nèi)保持一定的空氣,利于氧的存在以加速陳釀,每年要添桶2～3次,添桶時(shí)必須采用同品種、同質(zhì)量的白蘭地。貯藏期間應(yīng)有專人負(fù)責(zé)定期取樣觀察色澤,品嘗口味、香氣,注意酒質(zhì)的變化,一旦發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施,要及時(shí)地將熟化的酒倒入桶徑大、容積大的木桶里,防止酒過老化。貯藏中應(yīng)隨時(shí)檢查桶的滲漏情況,以及桶箍的損壞情況,桶箍應(yīng)采用不銹鋼材質(zhì),若采用鐵箍應(yīng)定期油漆,以防鐵箍在地窖中因潮濕的環(huán)境而生銹,隨倒桶等操作被帶入酒中,致使酒中鐵含量超標(biāo)?！粽{(diào)配是完善白蘭地風(fēng)味的最后一道重要工序,勾兌與其說是技術(shù)不如說更是藝術(shù),一個(gè)優(yōu)秀的勾兌師應(yīng)具備對白蘭地的喜愛之心,熟悉并掌握白蘭地的生產(chǎn)工藝,感覺器官靈敏,熟知白蘭地的色、香、味及風(fēng)格的典型性。◆白蘭地產(chǎn)生不穩(wěn)定的主要因素一是存在高級不飽和脂肪酸,可用冷凍方法除去。二是因釀造過程及勾兌用水不慎會有微量鈣離子,而酒中含有酸類物質(zhì),可產(chǎn)生不溶性鈣鹽,因而要嚴(yán)格控制釀造用水。◆灌裝前過濾檢驗(yàn),封裝成品,送入成品庫房進(jìn)行貯藏。⑤起泡葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程Ⅰ生產(chǎn)技術(shù)起泡葡萄酒是葡萄原酒經(jīng)密閉二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的葡萄酒,其壓力應(yīng)大于或等于0.35兆帕〔250ml/瓶。Ⅱ工藝流程起泡葡萄酒有三種釀制方法：瓶式發(fā)酵法、罐式發(fā)酵法、人工充氣法,本項(xiàng)目采用瓶式發(fā)酵法和罐式發(fā)酵法進(jìn)行生產(chǎn)。其工藝過程如下：瓶式發(fā)酵法◆將主發(fā)酵后的干白葡萄酒,加入蔗糖和酵母,裝瓶密封后平放,經(jīng)過初步發(fā)酵,瓶內(nèi)二氧化碳達(dá)到一定壓力后,移入陰涼的地下酒窖中平放〔堆放繼續(xù)發(fā)酵,由此產(chǎn)生的二氧化碳被封閉在瓶內(nèi)。其中二次發(fā)酵是緩慢的,可長達(dá)2年。◆二次發(fā)酵完成后將酒瓶朝下斜插到有瓶洞的架子上,并定期搖瓶,使酵母沉淀物聚集到瓶口。一段時(shí)間后移至地面"吐渣"〔將瓶頸迅速冷卻,打開瓶蓋,利用瓶內(nèi)二氧化碳的壓力,使包含著沉淀物的結(jié)冰部分排出,然后加入調(diào)味劑,同時(shí)補(bǔ)充原酒或同批起泡葡萄酒。接著迅速壓蓋或加蓋軟木塞,捆扎鐵絲扣,封口,最后成品。罐式發(fā)酵法罐式發(fā)酵法是為滿足大批量生產(chǎn)要求而出現(xiàn)的,其產(chǎn)品屬中檔產(chǎn)品,其工藝釀造機(jī)理與瓶式發(fā)酵基本相同。⑸工程建設(shè)方案①前處理車間：建筑面積600m2,標(biāo)準(zhǔn)化廠房；②制冷車間：建筑面積2500m2,標(biāo)準(zhǔn)化廠房；③發(fā)酵車間：建筑面積6000m2,標(biāo)準(zhǔn)化廠房；④穩(wěn)定車間：建筑面積500m2,標(biāo)準(zhǔn)化廠房；⑤灌裝車間：建筑面積900m2,標(biāo)準(zhǔn)化廠房；⑥辦公及休息室：建筑面積500m2；⑦化驗(yàn)室：建筑面積300m2；⑧倉庫：建筑面積1500m2；⑨品嘗室：建筑面積200m2；其它配套設(shè)施：①污水處理廠：占地面積300m2；②附屬用房及配電房：建筑面積300m2；③管理用房：建筑面積500m2。⑹設(shè)備選型①帶式給料機(jī)〔30m3/h2臺；②除梗破碎機(jī)〔18t/h2臺；③果梗風(fēng)送機(jī)〔T5002臺；④氣囊壓榨機(jī)〔PE1001臺；⑤紅酒發(fā)酵罐〔100m325個(gè)；⑥白酒發(fā)酵罐〔50m310個(gè)；⑦貯罐〔100m375個(gè)；⑧貯罐〔50m350個(gè)；⑨貯罐〔30m325個(gè)；⑩穩(wěn)定罐〔20m35個(gè)；11穩(wěn)定罐〔15m35個(gè)；12穩(wěn)定罐〔10m35個(gè)；13中轉(zhuǎn)罐〔10m35個(gè)；14周轉(zhuǎn)容器〔非標(biāo)5個(gè)；15罐裝流水線〔2000瓶/h2套；16圓盤式過濾機(jī)〔NF104套；17微孔膜過濾機(jī)〔3t/h4套；18雙速雙向活塞泵〔13～26m35套；19蠕動泵〔30m3/h2臺；20離心泵15m3/h3臺；21冷處理設(shè)備〔50m32套；22污水處理設(shè)備1套。⑺葡萄酒城堡：建筑面積4000m2。完全采用手工作坊方式進(jìn)行葡萄酒釀造,休閑觀光游客和葡萄酒釀造愛好者在這里可以親自參與全流程的葡萄酒手工釀造工藝,親身體驗(yàn)無窮的葡萄酒文化。設(shè)計(jì)年生產(chǎn)能力為2000噸。⑻葡萄種植：在葡萄酒場廠房周圍種植釀酒葡萄,種植面積為6.04hm2,正常年份,可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄90.60噸。研發(fā)與管理中心占地面積6.50hm2,其中建筑面積0.475hm2,道路占地0.16hm2,園林綠化用地5.265hm2,場地鋪裝0.60hm2。主要建設(shè)內(nèi)容：⑴研發(fā)與綜合管理樓<含信息網(wǎng)絡(luò)中心>：酒廠職工公寓：建筑面積為2250m2,包括職工食堂等,現(xiàn)代式建筑,為葡萄酒廠工作人員生活用房。⑶產(chǎn)業(yè)園高級公寓：建筑面積3600m2,為產(chǎn)業(yè)園管理人員的生活用房。⑷產(chǎn)品貯藏庫：保鮮庫建筑面積2000m2,保鮮設(shè)備1套。7.2國際葡萄酒莊文化苑國際葡萄酒莊文化苑總面積1152.90hm2,其中建筑占地面積為1.95hm2,道路占地19.76hm2,防護(hù)林占地32.06hm2,綠化占地12.68hm2,場地鋪裝2.92hm2,渠道占地17.79hm2,加油站占地0.09hm2,倉庫占地0.12hm2,葡萄種植面積為1065.53hm2。主要建設(shè)內(nèi)容為：〔1國際風(fēng)情酒莊：建設(shè)世界各國典型的葡萄酒風(fēng)情酒莊,呈現(xiàn)異域葡萄酒風(fēng)情和文化。總建筑面積12000m2,分6個(gè)酒莊,每個(gè)酒莊建筑面積2000m2。其中澳洲酒莊占地面積154.90hm2,德國酒莊占地面積131.80hm2,西班牙酒莊占地面積180.00hm2,法國波爾多酒莊占地面積144.70hm2,法國勃根地酒莊占地面積180.00hm2,美國酒莊占地面積361.50hm2。⑵加油站：建筑面積150m2,設(shè)備1套；⑶倉庫：建筑面積150m2；⑷釀酒葡萄種植：采取標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)和科學(xué)化管理模式,積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和果品安全生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)酒莊分散種植模式。主要選擇黑比諾、蛇龍珠、梅鹿輒、赤霞珠等優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種,栽植株行距為0.6m×4m。7.3釀酒葡萄種植園占地面積2829.66hm2,其中建筑占地面積120.34hm2,道路占地62.26hm2,防護(hù)林占地171.48hm2,渠道占地24.91hm2,蓄水池占地5.60hm2,加氣站占地0.09hm2,釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū)占地2444.98hm2。采取標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)和科學(xué)化管理模式,積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和果品安全生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)從農(nóng)戶分散種植向基地規(guī)模化種植的轉(zhuǎn)變。主要選擇黑比諾、蛇龍珠、梅鹿輒、赤霞珠等優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種,栽植株行距為0.6m×4m。同時(shí),在區(qū)內(nèi)建設(shè)功能相對完善的公共建筑、設(shè)施等,如托兒所、學(xué)校、門診、醫(yī)院、文化站、郵政所、房屋管理中心等,以滿足產(chǎn)業(yè)園工作人員及其家屬工作、上學(xué)、生活等各方面的需求。主要建設(shè)內(nèi)容：〔1產(chǎn)業(yè)園農(nóng)莊：建產(chǎn)業(yè)園農(nóng)莊2處,建筑面積分別為70000m2、102200m2?！?其它公共建筑：建筑面積13750m2,其中：托兒所：2所,建筑總面積1760m2,磚混結(jié)構(gòu)；幼兒園：2所,建筑總面積3300m2,磚混結(jié)構(gòu)；小學(xué)：1所,建筑總面積4550m2,磚混結(jié)構(gòu)；門診部：2處,建筑總面積400m2,磚混結(jié)構(gòu)；文化站：2個(gè),建筑總面積800m2,磚混結(jié)構(gòu)；健身中心：1處,建筑總面積200m2,磚混結(jié)構(gòu)；糧油站：2處,建筑總面積400m2,磚混結(jié)構(gòu)；煤氣站：2處,建筑總面積40m2,磚混結(jié)構(gòu)；菜市場：1處,建筑總面積200m2,磚混結(jié)構(gòu)；副食店：1所,建筑總面積200m2,磚混結(jié)構(gòu)；小吃店：3處,建筑總面積300m2,磚混結(jié)構(gòu)；飯店：1處,建筑總面積300m2,磚混結(jié)構(gòu)；茶酒莊：1處,建筑總面積100m2,磚混結(jié)構(gòu)；百貨乳品店：2處,建筑總面積200m2,磚混結(jié)構(gòu)；服裝店：1處,建筑總面積100m2,磚混結(jié)構(gòu)；雜貨店：1處,建筑總面積100m2,磚混結(jié)構(gòu)；洗浴美發(fā)中心：1處,建筑總面積200m2,磚混結(jié)構(gòu)；綜合維修部：1處,建筑總面積100m2,磚混結(jié)構(gòu)；農(nóng)莊管理中心：1處,建筑總面積200m2,磚混結(jié)構(gòu)；房屋管理站：1處,建筑總面積100m2,磚混結(jié)構(gòu)；環(huán)衛(wèi)綠化站：2處,建筑總面積200m2,磚混結(jié)構(gòu)。7.4西夏長城游牧文化觀光園建設(shè)西夏長城游牧文化觀光園,總面積986.50hm2,其中改良草場574.00hm2；營造防護(hù)林400.50hm2；修筑道路長度14.35km,建設(shè)荒漠廣場12500m2,德福寺建筑面積1500m2,文化休閑中心1250m2,蒙古人家4處建筑面積共1200m2,供游人體驗(yàn)西夏游牧文化。7.5葡萄種植及防護(hù)林營造主要技術(shù)措施葡萄種植技術(shù)措施〔1立地條件分析產(chǎn)業(yè)園位于XX平原西部的賀蘭XX麓,屬賀蘭山?jīng)_積洪積平原,西有賀蘭山天然屏障抵御寒流,東有引黃灌渠橫穿而過,可滿足葡萄生長各個(gè)時(shí)期的水份需要,土壤為沙礫結(jié)合型土質(zhì),透氣性佳,是我國十大優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)地之一。葡萄種植病蟲害少,具有香氣發(fā)育完全,色素形成良好,含糖量高,含酸量適中,產(chǎn)量高,無污染,品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢。良好的自然條件,優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢,是一個(gè)得天獨(dú)厚的有機(jī)與綠色食品基地,為產(chǎn)業(yè)園的發(fā)展提供了有利的自然環(huán)境。產(chǎn)業(yè)園地形起伏比較平緩,由西向東傾斜,約呈1.80‰的坡度,海拔1160～1440m,東西高差280m左右。區(qū)內(nèi)土壤以淡灰鈣土為主,土質(zhì)為砂壤,夾少量礫石。土壤通氣、透水性好,但肥力較低。雖然天然降水貧乏,且難以利用,但園區(qū)位于引黃灌干渠旁,灌溉條件優(yōu)越。〔2品種選擇綜合考慮到產(chǎn)業(yè)園建設(shè)目的和立地條件,葡萄種植品種選擇以下兩大類25個(gè)品種。①鮮食葡萄：紅地球、無核王、皇家秋天、無核紅寶石、克瑞森、森田尼、紅意大利、維多利亞、奧古斯特、矢富羅莎、大粒六月紫、紅玉霓、葡萄園皇后、京秀等。②釀酒葡萄品種：梅鹿輒、黑比諾、蛇龍珠、晚紅蜜、赤霞珠、味兒多、貴人香、白玉霓、佳美、佳利釀、寶石等?！?種植技術(shù)①種植密度合理的造林密度不僅能使幼苗充分發(fā)育,而且能使葡萄最大限度利用空間,達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的。根據(jù)產(chǎn)業(yè)園立地條件,確定葡萄種植密度為4167株/hm2,株行距為0.6×4m或0.6×1〔7m〔寬窄行相間種植。②整地整地采用帶狀挖溝整地。整地帶寬1.0〔2.0m,深0.8m。整地前一年秋季進(jìn)行,將表土和心土分別堆放,便于栽植時(shí)回填。③苗木栽植從法國、意大利及德國等國引進(jìn)具有抗寒、抗凍、抗堿的葡萄和冰葡萄優(yōu)良品種砧木,采用先進(jìn)的組培技術(shù),進(jìn)行脫毒繁育,獲取無病毒苗木,保證有機(jī)葡萄及葡萄酒生產(chǎn)對苗木的要求。鮮食葡萄采用設(shè)施栽培的生產(chǎn)模式。葡萄種植全部采用植苗方式,苗木選用2～3年生長健壯、無病蟲害、根系發(fā)達(dá)的Ⅰ級葡萄苗木,且需經(jīng)過品種質(zhì)量檢驗(yàn)、消毒及根系修剪處理。葡萄栽植季節(jié)以春、秋季為主。春季在土壤解凍后,苗木新芽未萌動前進(jìn)行栽植；若秋季栽植,應(yīng)在苗木停止生長后,土壤封凍前進(jìn)行,寧遲勿早。應(yīng)盡量縮短起苗至造林的間隔時(shí)間,保證起苗、運(yùn)苗、栽植三道工序的連續(xù)性。若不能馬上栽植,應(yīng)進(jìn)行假植。為達(dá)到防風(fēng)固沙的目的,葡萄種植采用環(huán)保種植模式,在1米寬的定植溝表層鋪20～30cm厚的礫石,以減少土壤水分蒸發(fā),節(jié)約灌溉用水量,防止溝內(nèi)土壤鹽堿化、鹽漬化和水土流失；增加土壤的通透性,防止定植溝內(nèi)雜草叢生,減少除草用工；降低地表濕度,增加輻射熱,提高晝夜溫差和有效積溫的利用率,減輕病蟲危害。苗木栽植前應(yīng)先將表土拌以農(nóng)家肥、廄肥或復(fù)XX回填作為底肥,每公頃30000～37500kg,苗木根系浸水一天,并用保水劑及ABT生根粉處理。栽植時(shí)苗木直立穴中,保持根系舒展,分層覆土踏實(shí)。當(dāng)覆土至2/3時(shí),輕輕上提苗木,以使根系向下,并同土壤接觸密實(shí)。埋土深度以高于苗木根際5cm為宜。栽植時(shí)要做到"三埋兩踩一提苗"?！?經(jīng)營管理技術(shù)①補(bǔ)植種植當(dāng)年及時(shí)進(jìn)行檢查,當(dāng)苗木成活率＜85%時(shí),應(yīng)于當(dāng)年秋季或次年春季補(bǔ)植；成活率達(dá)不到40%時(shí),應(yīng)重新種植。補(bǔ)植苗木樹種及其品種、苗齡應(yīng)與原造苗木相同。②撫育管理加強(qiáng)幼苗撫育管理可以提高種植成活率,促進(jìn)幼苗生長,保證產(chǎn)業(yè)園如期產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。A、幼苗撫育。連續(xù)撫育2年,每年不少于2次,以松土除草為主,結(jié)合松土、除草進(jìn)行修枝、除蘗、抹芽等。松土除草做到"三不傷、二凈、一培土",即不傷根、不傷皮、不傷稍,雜草除凈,把鋤松的土壤培到幼樹根際。松土深度要適當(dāng),5～20cm為宜,里淺外深,春淺秋深,前期淺、后期深。修枝、抹芽應(yīng)在春末夏初進(jìn)行,修枝刀口要平滑,不能拉傷樹皮；抹芽主要是清除砧木新芽。B、灌溉。產(chǎn)業(yè)園灌溉全部采用滴灌,水源為黃河水,根據(jù)葡萄不同生長階段的生理需水和降雨情況,適時(shí)灌溉。C、施肥。施肥可以提高土壤肥力,改善葡萄營養(yǎng)狀況,增加葉面積,提高生物量的積累。產(chǎn)業(yè)園立地條件較差,肥力不足,應(yīng)加強(qiáng)葡萄營養(yǎng)診斷,適時(shí)追施肥料,以保證葡萄正常生長發(fā)育,為后期穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和提高品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。施肥應(yīng)根據(jù)不同品種和不同立地條件,合理確定肥料用量及種類,一般以長效復(fù)XX為主。為防止地下水被污染和土地鹽漬化加劇,建議多施生物有機(jī)肥料。生物有機(jī)肥由N、P、K三元素及多種微量元素、有機(jī)質(zhì)、生物有益菌、土壤活化劑、酶細(xì)胞活性劑等諸多營養(yǎng)元素組成,可以為酒葡萄的生產(chǎn)提供各種營養(yǎng)元素,而且對調(diào)節(jié)土壤的理化指標(biāo),活化土壤,增加土壤的肥力和通適性,防止土壤鹽堿化、鹽漬化起到?jīng)Q定性作用。施用全營養(yǎng)元素生物有機(jī)肥,可將肥料中的無機(jī)營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為有機(jī)營養(yǎng),其養(yǎng)分可被充分利用吸收,葡萄根系對該肥料營養(yǎng)吸收全面,可促進(jìn)根系生長發(fā)育,樹體健壯,果實(shí)品質(zhì)提高。針對酒葡萄生長發(fā)育不同時(shí)期,調(diào)配各種營養(yǎng)成分含量,并且液態(tài)肥可利用滴灌、機(jī)械噴灑,方便使用。D、幼苗保護(hù)。包括防病、蟲、鼠害,防寒,防凍,防日灼以及防止人畜破壞等。建議采用無土防寒技術(shù),將定植溝內(nèi)的苗木冬剪后不下架,用特制的防寒被覆蓋,使葡萄樹進(jìn)入正常越冬休眠,確保地面無大量裸露的防寒土堆,避免由于大風(fēng)引起的沙塵造成土壤漂移流失,杜絕有土防寒造成的土壤沙漠化,避免土壤裸露水分蒸發(fā)量大而引起的土壤返堿,防止了冬春季大風(fēng)而產(chǎn)生的沙塵及沙塵暴,節(jié)省大量人力物力,無土防寒材料可用于防止倒春寒的危害。E、整形修剪。整形修剪是葡萄培育的重要環(huán)節(jié),對葡萄產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量有著重要的影響。應(yīng)根據(jù)品種特點(diǎn)適時(shí)進(jìn)行修剪整形,以通風(fēng)透光,增強(qiáng)樹勢。整形因品種而異,以能充分利用空間因子,提高產(chǎn)量和品質(zhì)為前提。F、葡萄采摘。釀酒葡萄設(shè)計(jì)產(chǎn)量7500kg/hm2,鮮食葡萄設(shè)計(jì)產(chǎn)量22500～30000kg/hm2。葡萄采摘方式采用人工與機(jī)械兩種方式,采摘時(shí)間按照葡萄成熟的時(shí)機(jī)及釀酒工藝要求決定,適時(shí)采摘。采摘時(shí)注意不要損傷葡萄枝條及灌溉設(shè)施等。〔5冰葡萄的種植技術(shù)①品種選擇根據(jù)德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園所處的地域特點(diǎn),選擇雷司令〔RieSling、威達(dá)爾〔Vidal、霞多麗〔Chardonnay、貴人香〔l-CalianRiesling、米勒〔MullerThurgau、瓊瑤漿〔Cewurztraminer、白品樂〔piaotBlance、灰品樂〔PinotCris、梅鹿輒、長相思〔SauvigonBLance等優(yōu)質(zhì)品種。②種植技術(shù)A、德福葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園種植冰葡萄采用日光溫室大棚種植,產(chǎn)量控制在8000～9000kg/hm2。B、溫室大棚內(nèi)種植的冰葡萄果實(shí)成熟期為9月中下旬,延遲栽培管理到12月中下旬,進(jìn)行第一次冰凍,室溫應(yīng)達(dá)到-8℃～-10℃,冰凍的果實(shí)經(jīng)3～5天后回溫到解凍狀態(tài)〔2～3天,再進(jìn)行第二次冰凍,如此反復(fù)3～4次。采收時(shí)應(yīng)在冰凍狀態(tài)下進(jìn)行。C、設(shè)施栽培的其他栽培技術(shù)同前述的葡萄種植管理技術(shù)。但應(yīng)注意葡萄在無霜期內(nèi)生長發(fā)育,要接受太陽的直射。防護(hù)林營造技術(shù)措施〔1立地條件分析立地條件基本上和葡萄產(chǎn)業(yè)種植區(qū)一致?！?樹種選擇用于防護(hù)林營造的主要樹種應(yīng)為樹形高大,防護(hù)效益好的深根性樹種,樹種配置宜喬灌結(jié)合,以提高防護(hù)效能。道路兩側(cè)林帶兼有綠化美化的作用。根據(jù)產(chǎn)業(yè)園立地條件、防護(hù)功能和環(huán)境美化的要求,確定防護(hù)林造林樹種為：周界防護(hù)林帶樹種：新疆楊、銀新楊、臭椿、樟子松、榆樹、剌槐、火炬樹、沙棗等。園區(qū)防護(hù)林網(wǎng)樹種：銀新楊、銀白楊、XX楊、三倍體毛白楊、新疆楊、107楊、108楊、110楊,白蠟、樟子松、云杉、金枝垂柳、五角楓、元寶楓、香花槐、紅葉李、檜柏等?！?造林技術(shù)①樹種及林帶結(jié)構(gòu)配置A、周界防護(hù)林帶：以防護(hù)功能為主,兼有綠化美化及圍護(hù)功能。由外向內(nèi)配置型式為2～10行銀新楊〔或新疆楊+寬度不等的刺槐、樟子松、油松、臭椿、榆樹、火炬樹等形成帶狀混交林。B、園區(qū)防護(hù)林網(wǎng)東西主干道：道路每側(cè)2行銀新楊+1行香花槐〔間植檜柏+沙地柏與月季相間綠化帶。南北主干道：道路每側(cè)1行銀新楊+1行樟子松+1行櫻花〔間植紅葉李+沙地柏、月季、草花綠化帶。渠道林網(wǎng)：每側(cè)2行楊樹,林帶下植黃刺玫、檸條、紫穗槐等。支路林網(wǎng)：每側(cè)2行喬木、林帶下植檸條、紫穗槐、黃刺玫等。②造林密度根據(jù)防護(hù)功能需要確定。周界防護(hù)林帶：楊樹造林密度2.5×3m,每公頃1667株,"品"字型栽植；刺槐、樟子松造林密度2.5×3m,每公頃1667株,"品"字型栽植。園區(qū)防護(hù)林網(wǎng)：XX楊、新疆楊、銀白楊株距1.5×3m,其它喬木樹種株距1.5×4m,黃刺玫、檸條、紫穗槐株距1.0×0.5m,沙地柏、月季為0.5×0.5m。③整地與栽植采用穴狀整地,機(jī)械或人工開挖,"品"字型或單行配置。楊樹、刺槐等喬木樹種坑穴直徑0.4～0.6m,深0.4～0.5m；灌木類樹種坑穴直徑0.2～0.3m,深0.3～0.4m。其余整地要求同前。根據(jù)產(chǎn)業(yè)園的自然特點(diǎn),防護(hù)林網(wǎng)的營造應(yīng)與路、渠網(wǎng)的建設(shè)同步。苗木采用2～3年生長健壯、無病蟲害,無損傷的Ⅰ級苗木。起苗應(yīng)細(xì)致,保持苗木根系完整,莖、芽不受破壞。隨起苗、隨蘸漿,分級包裝運(yùn)輸,及時(shí)造林。若長途運(yùn)輸必須采取適宜的保濕措施,防止苗木失水,影響造林成活率。全部采用植苗造林,造林季節(jié)為春、秋季。楊樹應(yīng)在3月下旬至4月上旬栽植,刺槐、樟子松等一般在4月中旬栽植。秋季造林在10月下旬至土壤封凍前進(jìn)行。栽植方法及要求同葡萄種植?！?經(jīng)營管理措施①補(bǔ)植：苗木當(dāng)年成活率低于70%時(shí),于當(dāng)年秋季或翌年春季用同齡大苗補(bǔ)植,成活率＜40%時(shí)應(yīng)重新造林。②幼林撫育：每年2次,連撫2年。穴內(nèi)人工松土及除草,并結(jié)合松土及除草進(jìn)行擴(kuò)穴、培土。第一次撫育在春末夏初草少時(shí)進(jìn)行,第二次在夏未秋初。開始應(yīng)淺鋤,隨著幼樹長大,適當(dāng)加深鋤土深度。一般5～20cm為宜。為了美觀,林網(wǎng)樹木可適當(dāng)人工整枝。③灌溉與施肥：防護(hù)林灌溉全部采用滴灌,根據(jù)苗木需水情況及天氣狀況適時(shí)灌溉。為了促進(jìn)苗木生長,使其盡快成林發(fā)揮生態(tài)效益,應(yīng)結(jié)合灌溉適時(shí)施肥。防護(hù)林可適當(dāng)追施尿素等速效肥料。④幼林管護(hù)：防護(hù)林主要分布于園區(qū)周界及路渠兩側(cè),人為活動頻繁,應(yīng)加強(qiáng)管護(hù),防止火災(zāi)發(fā)生和人為破壞。此外應(yīng)加強(qiáng)病蟲害、鼠害、灼傷、凍害的防治工作。⑤整形修枝：防護(hù)林兼有綠化美化的作用,應(yīng)適當(dāng)整形修枝,修枝應(yīng)在落葉后至萌芽前進(jìn)行。主要是剪去病蟲危害枝、過密枝或樹干下部影響美觀及交通的側(cè)枝。種苗供應(yīng)方案〔1種苗需求量測算經(jīng)測算園區(qū)共需各類苗木18360000株