中職版《走進(jìn)物流》課件模塊三-項(xiàng)目四-解讀流通加工

模塊一解讀物流模塊項(xiàng)目四解讀流通加工模塊一解讀物流模塊項(xiàng)目四解讀流通加工1流通加工不是生產(chǎn)加工，因此對所有物流活動來說不是必需的，也不及運(yùn)輸和保管那么普遍。但這絕不是說流通加工不重要，實(shí)際上它也是不可或缺的。那么，到底什么是流通加工呢？它與生產(chǎn)加工又有哪些區(qū)別呢？讓我們一起學(xué)習(xí)吧！流通加工不是生產(chǎn)加工，因此對所有物流活動來說不是必需的，也不21．能夠準(zhǔn)確陳述什么是流通加工。2．能夠正確描述流通加工和一般加工之間的區(qū)別。3．能夠準(zhǔn)確闡述流通加工的類型和方式。4．能夠簡單描述流通加工的合理化要求。學(xué)習(xí)目標(biāo)1．能夠準(zhǔn)確陳述什么是流通加工。學(xué)習(xí)目標(biāo)3項(xiàng)目分析流通加工是社會經(jīng)濟(jì)和專業(yè)化分工發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，是生產(chǎn)活動的一種延續(xù)。本項(xiàng)目讓我們一起從認(rèn)識流通加工開始，理解流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別，知曉流通加工的各種類型，并了解流通加工的合理化內(nèi)容。項(xiàng)目分析流通加工是社會經(jīng)濟(jì)和專業(yè)化分工發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)4任務(wù)目錄認(rèn)識流通加工正確表述流通加工的分類解讀流通加工的合理化要求任務(wù)認(rèn)識流通加工正確表述流通加工的分類解讀流通加工的合理化要501認(rèn)識流通加工01認(rèn)識流通加工6閱讀思考阿迪達(dá)斯在美國一家超級市場里設(shè)立了組合式鞋店，擺放著不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品?？钍交ㄉ鄻?，有6種鞋跟、8種鞋底，均為塑料制造。鞋面的顏色以黑、白為主，搭帶的顏色有80種，款式有百余種。顧客進(jìn)店后可任意挑選自己喜歡的各個(gè)部件，交給導(dǎo)購員現(xiàn)場進(jìn)行組合，一雙充滿個(gè)性的新鞋便到手了。這家鞋店晝夜?fàn)I業(yè)，工作人員技術(shù)熟練，鞋子的售價(jià)與成批制造的價(jià)格差不多，有的還略微便宜些，所以顧客絡(luò)繹不絕，銷售業(yè)績比鄰近的鞋店多十倍。阿迪達(dá)斯的“流通加工”1．案例中的“流通加工”指的是哪些操作？2．阿迪達(dá)斯的“流通加工”是如何完成的？案例導(dǎo)入閱讀思考阿迪達(dá)斯在美國一家超級市場里設(shè)立了組合式鞋店7流通加工也稱物流加工，是指在產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域流動的過程中，為了利于流通所進(jìn)行的一些附帶的加工作業(yè)。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354—2006）中對流通加工的定義是：物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。流通加工是流通中的一種特殊形式，它在物流操作系統(tǒng)中屬于一種可選擇性的附帶服務(wù)作業(yè)，并不是每一種商品或每個(gè)客戶都需要此項(xiàng)作業(yè)，但它卻是一項(xiàng)可以提高服務(wù)品質(zhì)、增加附加價(jià)值的作業(yè)。流通加工通過改變或完善流通對象的形態(tài)來實(shí)現(xiàn)“橋梁和紐帶”作用，因此流通加工是生產(chǎn)的一種延續(xù)。知識儲備流通加工也稱物流加工，是指在產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域流動的過8流通加工的對象是進(jìn)入流通過程的商品，具有商品的屬性，以此來區(qū)別多環(huán)節(jié)加工中的一環(huán)。而生產(chǎn)加工的對象不是最終產(chǎn)品，是原材料、零配件、半成品。流通加工大多是簡單加工，而不是復(fù)雜加工。一般來講，如果必須進(jìn)行復(fù)雜加工才能形成人們所需的商品，那么，這種復(fù)雜加工應(yīng)專設(shè)生產(chǎn)加工過程。生產(chǎn)過程理應(yīng)完成大部分加工活動，流通加工對生產(chǎn)來說是一種輔助及補(bǔ)充。需要特別指出的是，流通加工絕不是對生產(chǎn)加工的取消或代替。加工程度加工對象從價(jià)值觀點(diǎn)看，生產(chǎn)加工的目的在于創(chuàng)造商品的價(jià)值及其使用價(jià)值，而流通加工則在于完善其使用價(jià)值，并在不作大改變的情況下提高其商品價(jià)值。附加價(jià)值流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工的對象是進(jìn)入流通過程的商品，具有商品的屬性，以此來區(qū)9流通加工的組織者是從事流通工作的人，能密切結(jié)合流通的需要進(jìn)行這種加工活動。從加工單位來看，流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，而生產(chǎn)加工則由生產(chǎn)企業(yè)完成。商品是為交換和消費(fèi)而生產(chǎn)的，流通加工一個(gè)重要的目的是為了消費(fèi)（或再生產(chǎn)）所進(jìn)行的加工，這一點(diǎn)與商品生產(chǎn)有共同之處。但是流通加工有時(shí)候也以自身流通為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件，這種為流通所進(jìn)行的加工與直接為消費(fèi)進(jìn)行的加工從目的來講是有區(qū)別的，這又是流通加工不同于一般生產(chǎn)加工的特殊之處。加工目的加工責(zé)任人流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工的組織者是從事流通工作的人，能密切結(jié)合流通的需要進(jìn)行10任務(wù)實(shí)施1．你心中的流通加工是怎么樣的？2．成立調(diào)研小組，走訪身邊的一家物流企業(yè)，了解其流通加工作業(yè)的環(huán)節(jié)，做好詳細(xì)記錄并分析其各個(gè)環(huán)節(jié)是否必須，完成表3-9的填寫。任務(wù)實(shí)施1．你心中的流通加工是怎么樣的？1102正確表述流通加工的分類02正確表述流通加工的分類12閱讀思考“這個(gè)菠蘿是削好的，馬上就可以吃，既衛(wèi)生又方便。”劉瑞在南岸某超市購物時(shí)發(fā)現(xiàn)，這里銷售的進(jìn)口菠蘿全是削好皮的，購物者立馬就可以吃。“你這個(gè)菠蘿不需要泡鹽水，就這樣吃嗎？”面對劉瑞的疑問，工作人員一邊削皮一邊說，“這個(gè)菠蘿是菲律賓的品種，削皮后就可以食用，無須泡鹽水，味道還很不錯(cuò)。我們是論個(gè)賣，13.8元一個(gè)，買了就幫你削皮，裝在保鮮盒里面。”劉瑞注意到，工作人員的手法很熟練，先將菠蘿兩頭的皮去掉，然后立起來分成四份后，再將菠蘿每一份的皮削掉，最后切成小塊狀，放入保鮮盒內(nèi)。十多分鐘的時(shí)間里，就售出了八九個(gè)?！斑@菠蘿看上去不錯(cuò)，買兩個(gè)來試著吃?！迸赃呎蛩阗徺I菠蘿的購物者告訴劉瑞。隨后，劉瑞看到，除了菠蘿外，木瓜等水果也有加工服務(wù)，超市內(nèi)其他有加工服務(wù)的產(chǎn)品也格外受到市民喜愛。河粉、鹵菜、缽缽雞等，在下午下班的時(shí)候，柜臺前站著不少選購的市民?！跋掳嘁呀?jīng)六點(diǎn)了，回家做飯來不及，就買點(diǎn)熟食，快捷方便?！背小凹庸ぁ狈?wù)成賣點(diǎn)1．超市加工食品為什么受到廣大市民的歡迎？2．超市加工屬于流通加工嗎？你認(rèn)為超市中還有哪些作業(yè)屬于流通加工？案例導(dǎo)入閱讀思考“這個(gè)菠蘿是削好的，馬上就可以吃，既衛(wèi)生又方13有許多產(chǎn)品在生產(chǎn)領(lǐng)域的加工只能到一定程度，這是由于存在許多限制因素限制了生產(chǎn)領(lǐng)域不能完全實(shí)現(xiàn)終極的加工。例如木材如果在產(chǎn)地制成木制品，就會造成運(yùn)輸?shù)臉O大困難，所以原生產(chǎn)領(lǐng)域只能加工到原木、板方材這個(gè)程度，進(jìn)一步的下料、切裁、處理等深加工環(huán)節(jié)則是由流通加工完成。這種流通加工實(shí)際上是生產(chǎn)的延續(xù)，是生產(chǎn)加工的深化，對彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足有重要的意義。從需求角度看，需求存在著多樣性和多變性兩個(gè)特點(diǎn)。為滿足這種要求，就需要用戶自己設(shè)置加工環(huán)節(jié)。就用戶來講，現(xiàn)代生產(chǎn)的要求是生產(chǎn)型用戶能盡量減少流程，盡量集中力量從事較復(fù)雜的、技術(shù)性較強(qiáng)的勞動，而不愿意將大量初級加工包攬下來。這種初級加工帶有服務(wù)性，由流通加工來完成，生產(chǎn)型用戶便可以縮短自己的生產(chǎn)流程，使生產(chǎn)技術(shù)密集程度提高。為滿足需求多樣化進(jìn)行的服務(wù)性加工為彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的深加工流通加工的類型有許多產(chǎn)品在生產(chǎn)領(lǐng)域的加工只能到一定程度，這是由于存在許多限14在物流過程中，直到用戶投入使用前都存在對產(chǎn)品的保護(hù)問題，防止產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲存、裝卸、搬運(yùn)、包裝等過程中遭到損失，使其使用價(jià)值能順利實(shí)現(xiàn)。和前兩種加工不同，這種加工并不改變進(jìn)入流通領(lǐng)域的“物”的外形及性質(zhì)。這種加工主要采取穩(wěn)固、改裝、冷凍、保鮮、涂油等方式進(jìn)行。有一些產(chǎn)品本身的形態(tài)使之難以進(jìn)行物流操作，進(jìn)行流通加工可以使物流各環(huán)節(jié)易于操作，如鮮魚冷凍、過大設(shè)備解體、氣體液化等。這種加工往往改變“物”的物理狀態(tài)，但并不改變其化學(xué)特性，并最終仍能恢復(fù)原物理狀態(tài)，右圖所示為為方便物流對檳榔進(jìn)行包裝。為提高物流效率、方便物流進(jìn)行的加工為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的加工流通加工可以從若干方面起到促進(jìn)銷售的作用，如將大包裝或散裝物分裝成適合一次銷售的小包裝的分裝加工，以起到吸引消費(fèi)者、指導(dǎo)消費(fèi)的作用等。這種流通加工可能是不改變“物”的本體，只進(jìn)行簡單改裝的加工，也有許多是組裝或分塊等深加工。為促進(jìn)銷售的流通加工流通加工的類型在物流過程中，直到用戶投入使用前都存在對產(chǎn)品的保護(hù)問題，防止15很多生產(chǎn)企業(yè)的初級加工，由于人員、設(shè)備數(shù)量有限而使得加工效率不高，也難以投入先進(jìn)科學(xué)技術(shù)。流通加工以集中加工的形式，解決了單個(gè)企業(yè)加工效率不高的弊病。以一家流通加工企業(yè)代替了若干生產(chǎn)企業(yè)的初級加工工序，促使了生產(chǎn)力水平的大幅提高。流通加工利用其綜合性強(qiáng)、用戶多的特點(diǎn)，可以實(shí)行合理規(guī)劃、合理套裁、集中下料的辦法，這就能有效提高原材料的利用率，減少損失和浪費(fèi)。為提高原材料利用率的流通加工為提高加工效率的流通加工在干線運(yùn)輸及支線運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)點(diǎn)，設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，可以有效解決大批量、低成本、長距離干線運(yùn)輸與多品種、少批量、多批次末端運(yùn)輸和集貨運(yùn)輸之間的銜接問題。在流通加工點(diǎn)與大的生產(chǎn)企業(yè)間形成大批量、定點(diǎn)運(yùn)輸?shù)那溃忠粤魍庸楹诵?，組織多用戶的配送；也可在流通加工點(diǎn)將運(yùn)輸包裝轉(zhuǎn)換為銷售包裝，從而有效銜接不同目的的運(yùn)輸方式。銜接不同運(yùn)輸方式使物流合理化的流通加工流通加工的類型很多生產(chǎn)企業(yè)的初級加工，由于人員、設(shè)備數(shù)量有限而使得加工效率16流通加工的一系列優(yōu)點(diǎn)可以形成一種“利潤中心”的經(jīng)營形態(tài)，這種類型的流通加工是經(jīng)營的一環(huán)，在滿足生產(chǎn)和消費(fèi)要求基礎(chǔ)上取得利潤，同時(shí)在市場和利潤引導(dǎo)下使流通加工在各個(gè)領(lǐng)域中有效地發(fā)展。依靠生產(chǎn)企業(yè)與流通企業(yè)的聯(lián)合，生產(chǎn)企業(yè)涉足流通或者流通企業(yè)涉足生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與流通加工的合理分工、規(guī)劃與組織，統(tǒng)籌進(jìn)行生產(chǎn)與流通加工的安排。這種形式可以促成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，充分發(fā)揮企業(yè)集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)優(yōu)勢，是目前流通加工領(lǐng)域的新形式。生產(chǎn)—流通一體化的流通加工形式以提高經(jīng)濟(jì)效益、追求企業(yè)利潤為目的的流通加工流通加工的類型流通加工的一系列優(yōu)點(diǎn)可以形成一種“利潤中心”的經(jīng)營形態(tài)，這種17流通加工的形式

常見的流通加工形式包括剪板加工、集中開木下料、配煤加工、冷凍加工、分選加工、精制加工、分裝加工、組裝加工和加工定制等。鋼材的剪板加工木材集中開木下料流通加工的形式常見的流通加工形式包括剪板加工、18流通加工的形式

常見的流通加工形式包括剪板加工、集中開木下料、配煤加工、冷凍加工、分選加工、精制加工、分裝加工、組裝加工和加工定制等。配煤加工茶葉的分選加工流通加工的形式常見的流通加工形式包括剪板加工、19任務(wù)實(shí)施走訪身邊的物流企業(yè)，調(diào)研該企業(yè)有哪些流通加工形式，完成表3-10的填寫。任務(wù)實(shí)施走訪身邊的物流企業(yè)，調(diào)研該企業(yè)有哪些流通加工形式，完2003解讀流通加工的合理化要求03解讀流通加工的合理化要求212019年3月，由挪威Havyard船廠負(fù)責(zé)建造的全球最大的活魚運(yùn)輸艙船“RonjaStorm”號（見圖3-39）日前在土耳其完成船體建造，該船的船體已經(jīng)抵達(dá)了挪威Havyard船廠，將進(jìn)行最后的舾裝工作。從許多方面來看，“RonjaStorm”號都將是全球最大的活魚艙船，將用于魚類分類、加工和鮭魚的運(yùn)輸?shù)确矫?。該船長達(dá)116米，比任何活魚艙船都長?；铘~加工運(yùn)輸艙船——“移動的加工廠”案例導(dǎo)入2019年3月，由挪威Havyard船廠負(fù)責(zé)建造的22閱讀思考其淡水生產(chǎn)設(shè)施也是全球最大的，每天能制造1680萬升淡水，相當(dāng)于平均10萬挪威人的日常淡水消耗量。該船生產(chǎn)出的淡水用途廣泛，如活鮭魚3小時(shí)以上的淡水運(yùn)輸、轉(zhuǎn)運(yùn)鮭魚到淡水中以治療阿米巴鰓?。ˋGD）等。該船產(chǎn)生的大量淡水確保了船舶可以在海上連續(xù)進(jìn)行工作，而不必像其他船只那樣經(jīng)常上岸補(bǔ)充淡水。該船的活魚處理及運(yùn)輸能力也是全球最大，是普通活魚艙船平均能力的近兩倍。船上設(shè)有4個(gè)活魚艙，數(shù)量在單艘船里為全球最多，每小時(shí)能裝載1000噸活魚。該船還在全球范圍內(nèi)率先使用了一套直流電系統(tǒng)，不但能節(jié)約燃料，還能確保良好的處理活魚。活魚加工運(yùn)輸艙船——“移動的加工廠”1．案例中的活魚艙船處理活魚屬于流通加工嗎？2．你認(rèn)為活魚運(yùn)輸艙船有哪些優(yōu)勢？案例導(dǎo)入閱讀思考其淡水生產(chǎn)設(shè)施也是全球最大的，每天能制造123知識儲備流通加工合理化指實(shí)現(xiàn)流通加工的最優(yōu)配置，不僅要做到避免各種不合理的流通加工作業(yè)，使流通加工更具價(jià)值，而且要綜合考慮流通加工與配送、運(yùn)輸、商流等的有機(jī)結(jié)合，做到最優(yōu)的選擇，以達(dá)到最佳的流通加工效益。實(shí)現(xiàn)流通加工合理化，主要應(yīng)考慮以下幾方面。知識儲備流通加工合理化指實(shí)現(xiàn)流通加工的最優(yōu)配置，不僅要做到避24加工和配送相結(jié)合就是將流通加工點(diǎn)設(shè)置在配送點(diǎn)中，一方面按配送的需要進(jìn)行加工；另一方面，加工又是配送業(yè)務(wù)流程中分貨、揀貨或配貨作業(yè)中的一環(huán)，加工后的產(chǎn)品直接投入配貨作業(yè)。這就無須額外單獨(dú)設(shè)置一個(gè)加工的中間環(huán)節(jié)，使流通加工有別于獨(dú)立的生產(chǎn)加工，而使流通加工與中轉(zhuǎn)流通巧妙地結(jié)合在一起。同時(shí)，由于配送之前進(jìn)行了加工，可使配送服務(wù)水平大大提高。這是當(dāng)前對流通加工合理選擇的重要形式，在煤炭、水泥等產(chǎn)品的流通中被廣泛使用并已表現(xiàn)出較大的優(yōu)勢。加工和配送相結(jié)合流通加工合理化加工和配送相結(jié)合就是將流通加工點(diǎn)設(shè)置在配送點(diǎn)中，一方面按配送25在對配套要求較高的流通中，配套的主體來自各個(gè)生產(chǎn)單位，但完全配套有時(shí)無法全部依靠現(xiàn)有的生產(chǎn)單位進(jìn)行。適當(dāng)?shù)牧魍庸た梢杂行У卮俪膳涮?，大大提高流通作為連接生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁和紐帶作用。加工和配套相結(jié)合流通加工合理化在對配套要求較高的流通中，配套的主體來自各個(gè)生產(chǎn)單位，但完全26流通加工能有效地銜接干線與支線運(yùn)輸，促進(jìn)兩種運(yùn)輸形式的合理化。利用流通加工，在支線運(yùn)輸轉(zhuǎn)干線運(yùn)輸或干線運(yùn)輸轉(zhuǎn)支線運(yùn)輸這本來就必須停頓的物流環(huán)節(jié)中，不進(jìn)行一般的干線轉(zhuǎn)支線或支線轉(zhuǎn)干線，而是按照干線或支線運(yùn)輸?shù)暮侠硪筮M(jìn)行適當(dāng)加工，加工完成后再進(jìn)行中轉(zhuǎn)作業(yè)，從而大大提高運(yùn)輸效率及運(yùn)輸轉(zhuǎn)載水平。加工和合理運(yùn)輸相結(jié)合流通加工合理化流通加工能有效地銜接干線與支線運(yùn)輸，促進(jìn)兩種運(yùn)輸形式的合理化27通過流通加工有效地促進(jìn)銷售，提高商流的合理化程度，也是流通加工合理化的考慮方向之一。流通加工與配送的結(jié)合，提高了配送水平，強(qiáng)化了銷售，也是流通加工與合理商流相結(jié)合的一個(gè)成功例證。加工和商流相結(jié)合流通加工合理化通過流通加工有效地促進(jìn)銷售，提高商流的合理化程度，也是流通加28節(jié)約能源、節(jié)約設(shè)備、節(jié)約人力、節(jié)約耗費(fèi)是流通加工合理化的重要考慮因素，也是目前我國設(shè)置流通加工時(shí)考慮其合理化的比較普遍的形式。對于流通加工合理化的最終判斷，應(yīng)看其能否實(shí)現(xiàn)社會和企業(yè)本身的兩個(gè)效益，以及是否取得了最優(yōu)效益。對流通加工企業(yè)而言，與一般生產(chǎn)企業(yè)的重要不同之處在于，流通加工企業(yè)更應(yīng)把社會效益放在首位。如果片面追求企業(yè)的微觀效益，不進(jìn)行適當(dāng)?shù)丶庸ぃ踔僚c生產(chǎn)企業(yè)爭利，不僅有違流通加工的初衷，而且其本身也已不屬于流通加工的范疇了。加工和節(jié)約相結(jié)合流通加工合理化節(jié)約能源、節(jié)約設(shè)備、節(jié)約人力、節(jié)約耗費(fèi)是流通加工合理化的重要29任務(wù)實(shí)施走訪當(dāng)?shù)匚锪髌髽I(yè)，了解該企業(yè)的流通加工環(huán)節(jié)，找出不合理之處并形成調(diào)研報(bào)告，完成表3-11的填寫。任務(wù)實(shí)施走訪當(dāng)?shù)匚锪髌髽I(yè)，了解該企業(yè)的流通加工環(huán)節(jié)，找出不合30項(xiàng)目評價(jià)表項(xiàng)目評價(jià)表31Thanks!Thanks!Thanks!Thanks!32模塊一解讀物流模塊項(xiàng)目四解讀流通加工模塊一解讀物流模塊項(xiàng)目四解讀流通加工33流通加工不是生產(chǎn)加工，因此對所有物流活動來說不是必需的，也不及運(yùn)輸和保管那么普遍。但這絕不是說流通加工不重要，實(shí)際上它也是不可或缺的。那么，到底什么是流通加工呢？它與生產(chǎn)加工又有哪些區(qū)別呢？讓我們一起學(xué)習(xí)吧！流通加工不是生產(chǎn)加工，因此對所有物流活動來說不是必需的，也不341．能夠準(zhǔn)確陳述什么是流通加工。2．能夠正確描述流通加工和一般加工之間的區(qū)別。3．能夠準(zhǔn)確闡述流通加工的類型和方式。4．能夠簡單描述流通加工的合理化要求。學(xué)習(xí)目標(biāo)1．能夠準(zhǔn)確陳述什么是流通加工。學(xué)習(xí)目標(biāo)35項(xiàng)目分析流通加工是社會經(jīng)濟(jì)和專業(yè)化分工發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，是生產(chǎn)活動的一種延續(xù)。本項(xiàng)目讓我們一起從認(rèn)識流通加工開始，理解流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別，知曉流通加工的各種類型，并了解流通加工的合理化內(nèi)容。項(xiàng)目分析流通加工是社會經(jīng)濟(jì)和專業(yè)化分工發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)36任務(wù)目錄認(rèn)識流通加工正確表述流通加工的分類解讀流通加工的合理化要求任務(wù)認(rèn)識流通加工正確表述流通加工的分類解讀流通加工的合理化要3701認(rèn)識流通加工01認(rèn)識流通加工38閱讀思考阿迪達(dá)斯在美國一家超級市場里設(shè)立了組合式鞋店，擺放著不是做好了的鞋，而是做鞋用的半成品?？钍交ㄉ鄻樱?種鞋跟、8種鞋底，均為塑料制造。鞋面的顏色以黑、白為主，搭帶的顏色有80種，款式有百余種。顧客進(jìn)店后可任意挑選自己喜歡的各個(gè)部件，交給導(dǎo)購員現(xiàn)場進(jìn)行組合，一雙充滿個(gè)性的新鞋便到手了。這家鞋店晝夜?fàn)I業(yè)，工作人員技術(shù)熟練，鞋子的售價(jià)與成批制造的價(jià)格差不多，有的還略微便宜些，所以顧客絡(luò)繹不絕，銷售業(yè)績比鄰近的鞋店多十倍。阿迪達(dá)斯的“流通加工”1．案例中的“流通加工”指的是哪些操作？2．阿迪達(dá)斯的“流通加工”是如何完成的？案例導(dǎo)入閱讀思考阿迪達(dá)斯在美國一家超級市場里設(shè)立了組合式鞋店39流通加工也稱物流加工，是指在產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域流動的過程中，為了利于流通所進(jìn)行的一些附帶的加工作業(yè)。國家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語》（GB/T18354—2006）中對流通加工的定義是：物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等簡單作業(yè)的總稱。流通加工是流通中的一種特殊形式，它在物流操作系統(tǒng)中屬于一種可選擇性的附帶服務(wù)作業(yè)，并不是每一種商品或每個(gè)客戶都需要此項(xiàng)作業(yè)，但它卻是一項(xiàng)可以提高服務(wù)品質(zhì)、增加附加價(jià)值的作業(yè)。流通加工通過改變或完善流通對象的形態(tài)來實(shí)現(xiàn)“橋梁和紐帶”作用，因此流通加工是生產(chǎn)的一種延續(xù)。知識儲備流通加工也稱物流加工，是指在產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域流動的過40流通加工的對象是進(jìn)入流通過程的商品，具有商品的屬性，以此來區(qū)別多環(huán)節(jié)加工中的一環(huán)。而生產(chǎn)加工的對象不是最終產(chǎn)品，是原材料、零配件、半成品。流通加工大多是簡單加工，而不是復(fù)雜加工。一般來講，如果必須進(jìn)行復(fù)雜加工才能形成人們所需的商品，那么，這種復(fù)雜加工應(yīng)專設(shè)生產(chǎn)加工過程。生產(chǎn)過程理應(yīng)完成大部分加工活動，流通加工對生產(chǎn)來說是一種輔助及補(bǔ)充。需要特別指出的是，流通加工絕不是對生產(chǎn)加工的取消或代替。加工程度加工對象從價(jià)值觀點(diǎn)看，生產(chǎn)加工的目的在于創(chuàng)造商品的價(jià)值及其使用價(jià)值，而流通加工則在于完善其使用價(jià)值，并在不作大改變的情況下提高其商品價(jià)值。附加價(jià)值流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工的對象是進(jìn)入流通過程的商品，具有商品的屬性，以此來區(qū)41流通加工的組織者是從事流通工作的人，能密切結(jié)合流通的需要進(jìn)行這種加工活動。從加工單位來看，流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，而生產(chǎn)加工則由生產(chǎn)企業(yè)完成。商品是為交換和消費(fèi)而生產(chǎn)的，流通加工一個(gè)重要的目的是為了消費(fèi)（或再生產(chǎn)）所進(jìn)行的加工，這一點(diǎn)與商品生產(chǎn)有共同之處。但是流通加工有時(shí)候也以自身流通為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件，這種為流通所進(jìn)行的加工與直接為消費(fèi)進(jìn)行的加工從目的來講是有區(qū)別的，這又是流通加工不同于一般生產(chǎn)加工的特殊之處。加工目的加工責(zé)任人流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別流通加工的組織者是從事流通工作的人，能密切結(jié)合流通的需要進(jìn)行42任務(wù)實(shí)施1．你心中的流通加工是怎么樣的？2．成立調(diào)研小組，走訪身邊的一家物流企業(yè)，了解其流通加工作業(yè)的環(huán)節(jié)，做好詳細(xì)記錄并分析其各個(gè)環(huán)節(jié)是否必須，完成表3-9的填寫。任務(wù)實(shí)施1．你心中的流通加工是怎么樣的？4302正確表述流通加工的分類02正確表述流通加工的分類44閱讀思考“這個(gè)菠蘿是削好的，馬上就可以吃，既衛(wèi)生又方便?！眲⑷鹪谀习赌吵匈徫飼r(shí)發(fā)現(xiàn)，這里銷售的進(jìn)口菠蘿全是削好皮的，購物者立馬就可以吃?！澳氵@個(gè)菠蘿不需要泡鹽水，就這樣吃嗎？”面對劉瑞的疑問，工作人員一邊削皮一邊說，“這個(gè)菠蘿是菲律賓的品種，削皮后就可以食用，無須泡鹽水，味道還很不錯(cuò)。我們是論個(gè)賣，13.8元一個(gè)，買了就幫你削皮，裝在保鮮盒里面?！眲⑷鹱⒁獾?，工作人員的手法很熟練，先將菠蘿兩頭的皮去掉，然后立起來分成四份后，再將菠蘿每一份的皮削掉，最后切成小塊狀，放入保鮮盒內(nèi)。十多分鐘的時(shí)間里，就售出了八九個(gè)?！斑@菠蘿看上去不錯(cuò)，買兩個(gè)來試著吃?！迸赃呎蛩阗徺I菠蘿的購物者告訴劉瑞。隨后，劉瑞看到，除了菠蘿外，木瓜等水果也有加工服務(wù)，超市內(nèi)其他有加工服務(wù)的產(chǎn)品也格外受到市民喜愛。河粉、鹵菜、缽缽雞等，在下午下班的時(shí)候，柜臺前站著不少選購的市民。“下班已經(jīng)六點(diǎn)了，回家做飯來不及，就買點(diǎn)熟食，快捷方便?！背小凹庸ぁ狈?wù)成賣點(diǎn)1．超市加工食品為什么受到廣大市民的歡迎？2．超市加工屬于流通加工嗎？你認(rèn)為超市中還有哪些作業(yè)屬于流通加工？案例導(dǎo)入閱讀思考“這個(gè)菠蘿是削好的，馬上就可以吃，既衛(wèi)生又方45有許多產(chǎn)品在生產(chǎn)領(lǐng)域的加工只能到一定程度，這是由于存在許多限制因素限制了生產(chǎn)領(lǐng)域不能完全實(shí)現(xiàn)終極的加工。例如木材如果在產(chǎn)地制成木制品，就會造成運(yùn)輸?shù)臉O大困難，所以原生產(chǎn)領(lǐng)域只能加工到原木、板方材這個(gè)程度，進(jìn)一步的下料、切裁、處理等深加工環(huán)節(jié)則是由流通加工完成。這種流通加工實(shí)際上是生產(chǎn)的延續(xù)，是生產(chǎn)加工的深化，對彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足有重要的意義。從需求角度看，需求存在著多樣性和多變性兩個(gè)特點(diǎn)。為滿足這種要求，就需要用戶自己設(shè)置加工環(huán)節(jié)。就用戶來講，現(xiàn)代生產(chǎn)的要求是生產(chǎn)型用戶能盡量減少流程，盡量集中力量從事較復(fù)雜的、技術(shù)性較強(qiáng)的勞動，而不愿意將大量初級加工包攬下來。這種初級加工帶有服務(wù)性，由流通加工來完成，生產(chǎn)型用戶便可以縮短自己的生產(chǎn)流程，使生產(chǎn)技術(shù)密集程度提高。為滿足需求多樣化進(jìn)行的服務(wù)性加工為彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的深加工流通加工的類型有許多產(chǎn)品在生產(chǎn)領(lǐng)域的加工只能到一定程度，這是由于存在許多限46在物流過程中，直到用戶投入使用前都存在對產(chǎn)品的保護(hù)問題，防止產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲存、裝卸、搬運(yùn)、包裝等過程中遭到損失，使其使用價(jià)值能順利實(shí)現(xiàn)。和前兩種加工不同，這種加工并不改變進(jìn)入流通領(lǐng)域的“物”的外形及性質(zhì)。這種加工主要采取穩(wěn)固、改裝、冷凍、保鮮、涂油等方式進(jìn)行。有一些產(chǎn)品本身的形態(tài)使之難以進(jìn)行物流操作，進(jìn)行流通加工可以使物流各環(huán)節(jié)易于操作，如鮮魚冷凍、過大設(shè)備解體、氣體液化等。這種加工往往改變“物”的物理狀態(tài)，但并不改變其化學(xué)特性，并最終仍能恢復(fù)原物理狀態(tài)，右圖所示為為方便物流對檳榔進(jìn)行包裝。為提高物流效率、方便物流進(jìn)行的加工為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的加工流通加工可以從若干方面起到促進(jìn)銷售的作用，如將大包裝或散裝物分裝成適合一次銷售的小包裝的分裝加工，以起到吸引消費(fèi)者、指導(dǎo)消費(fèi)的作用等。這種流通加工可能是不改變“物”的本體，只進(jìn)行簡單改裝的加工，也有許多是組裝或分塊等深加工。為促進(jìn)銷售的流通加工流通加工的類型在物流過程中，直到用戶投入使用前都存在對產(chǎn)品的保護(hù)問題，防止47很多生產(chǎn)企業(yè)的初級加工，由于人員、設(shè)備數(shù)量有限而使得加工效率不高，也難以投入先進(jìn)科學(xué)技術(shù)。流通加工以集中加工的形式，解決了單個(gè)企業(yè)加工效率不高的弊病。以一家流通加工企業(yè)代替了若干生產(chǎn)企業(yè)的初級加工工序，促使了生產(chǎn)力水平的大幅提高。流通加工利用其綜合性強(qiáng)、用戶多的特點(diǎn)，可以實(shí)行合理規(guī)劃、合理套裁、集中下料的辦法，這就能有效提高原材料的利用率，減少損失和浪費(fèi)。為提高原材料利用率的流通加工為提高加工效率的流通加工在干線運(yùn)輸及支線運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)點(diǎn)，設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，可以有效解決大批量、低成本、長距離干線運(yùn)輸與多品種、少批量、多批次末端運(yùn)輸和集貨運(yùn)輸之間的銜接問題。在流通加工點(diǎn)與大的生產(chǎn)企業(yè)間形成大批量、定點(diǎn)運(yùn)輸?shù)那溃忠粤魍庸楹诵?，組織多用戶的配送；也可在流通加工點(diǎn)將運(yùn)輸包裝轉(zhuǎn)換為銷售包裝，從而有效銜接不同目的的運(yùn)輸方式。銜接不同運(yùn)輸方式使物流合理化的流通加工流通加工的類型很多生產(chǎn)企業(yè)的初級加工，由于人員、設(shè)備數(shù)量有限而使得加工效率48流通加工的一系列優(yōu)點(diǎn)可以形成一種“利潤中心”的經(jīng)營形態(tài)，這種類型的流通加工是經(jīng)營的一環(huán)，在滿足生產(chǎn)和消費(fèi)要求基礎(chǔ)上取得利潤，同時(shí)在市場和利潤引導(dǎo)下使流通加工在各個(gè)領(lǐng)域中有效地發(fā)展。依靠生產(chǎn)企業(yè)與流通企業(yè)的聯(lián)合，生產(chǎn)企業(yè)涉足流通或者流通企業(yè)涉足生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與流通加工的合理分工、規(guī)劃與組織，統(tǒng)籌進(jìn)行生產(chǎn)與流通加工的安排。這種形式可以促成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，充分發(fā)揮企業(yè)集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)優(yōu)勢，是目前流通加工領(lǐng)域的新形式。生產(chǎn)—流通一體化的流通加工形式以提高經(jīng)濟(jì)效益、追求企業(yè)利潤為目的的流通加工流通加工的類型流通加工的一系列優(yōu)點(diǎn)可以形成一種“利潤中心”的經(jīng)營形態(tài)，這種49流通加工的形式

常見的流通加工形式包括剪板加工、集中開木下料、配煤加工、冷凍加工、分選加工、精制加工、分裝加工、組裝加工和加工定制等。鋼材的剪板加工木材集中開木下料流通加工的形式常見的流通加工形式包括剪板加工、50流通加工的形式

常見的流通加工形式包括剪板加工、集中開木下料、配煤加工、冷凍加工、分選加工、精制加工、分裝加工、組裝加工和加工定制等。配煤加工茶葉的分選加工流通加工的形式常見的流通加工形式包括剪板加工、51任務(wù)實(shí)施走訪身邊的物流企業(yè)，調(diào)研該企業(yè)有哪些流通加工形式，完成表3-10的填寫。任務(wù)實(shí)施走訪身邊的物流企業(yè)，調(diào)研該企業(yè)有哪些流通加工形式，完5203解讀流通加工的合理化要求03解讀流通加工的合理化要求532019年3月，由挪威Havyard船廠負(fù)責(zé)建造的全球最大的活魚運(yùn)輸艙船“RonjaStorm”號（見圖3-39）日前在土耳其完成船體建造，該船的船體已經(jīng)抵達(dá)了挪威Havyard船廠，將進(jìn)行最后的舾裝工作。從許多方面來看，“RonjaStorm”號都將是全球最大的活魚艙船，將用于魚類分類、加工和鮭魚的運(yùn)輸?shù)确矫妗Ｔ摯L達(dá)116米，比任何活魚艙船都長。活魚加工運(yùn)輸艙船——“移動的加工廠”案例導(dǎo)入2019年3月，由挪威Havyard船廠負(fù)責(zé)建造的54閱讀思考其淡水生產(chǎn)設(shè)施也是全球最大的，每天能制造1680萬升淡水，相當(dāng)于平均10萬挪威人的日常淡水消耗量。該船生產(chǎn)出的淡水用途廣泛，如活鮭魚3小時(shí)以上的淡水運(yùn)輸、轉(zhuǎn)運(yùn)鮭魚到淡水中以治療阿米巴鰓?。ˋGD）等。該船產(chǎn)生的大量淡水確保了船舶可以在海上連續(xù)進(jìn)行工作，而不必像其他船只那樣經(jīng)常上岸補(bǔ)充淡水。該船的活魚處理及運(yùn)輸能力也是全球最大，是普通活魚艙船平均能力的近兩倍。船上設(shè)有4個(gè)活魚艙，數(shù)量在單艘船里為全球最多，每小時(shí)能裝載1000噸活魚。該船還在全球范圍內(nèi)率先使用了一套直流電系統(tǒng)，不但能節(jié)約燃料，還能確保良好的處理活魚?；铘~加工運(yùn)輸艙船——“移動的加工廠”1．案例中的活魚艙船處理活魚屬于流通加工嗎？2．你認(rèn)為活魚運(yùn)輸艙船有哪些優(yōu)勢？案例導(dǎo)入閱讀思考其淡水生產(chǎn)設(shè)施也是全球最大的，每天能制造155知識儲備流通加工合理化指實(shí)現(xiàn)流通加工的最優(yōu)配置，不僅要做到避免各種不合理的流通加工作業(yè)，使流通加工更