日化行業(yè)企業(yè)品類(lèi)管理講義

品類(lèi)管理

2000年11月4日

Copyright1999議程品類(lèi)管理的歷史背景品類(lèi)管理的定義和步驟市場(chǎng)趨勢(shì)發(fā)展的市場(chǎng)城市化消費(fèi)者的變化可支配收入增加頻繁接觸國(guó)際化理念愿意接受新觀(guān)念觀(guān)察敏銳，并更具良好的認(rèn)知力越來(lái)越偏好“便利”

市場(chǎng)中銷(xiāo)售渠道的轉(zhuǎn)型傳統(tǒng)-現(xiàn)代一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的商機(jī)本地零售商

尋求與跨國(guó)企業(yè)抗衡的途徑本地市場(chǎng)運(yùn)作的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)信息專(zhuān)門(mén)技術(shù)(貨架空間管理)跨國(guó)零售商需要更好的認(rèn)識(shí)本地市場(chǎng)與供應(yīng)商合作信息專(zhuān)門(mén)技術(shù)(貨架空間管理)激烈競(jìng)爭(zhēng)以求提高客戶(hù)的忠誠(chéng)度市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道的變遷市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道的變遷品類(lèi)管理

亞洲目前已經(jīng)形成了“品類(lèi)管理”的概念在北美和歐洲，貨架空間管理是品類(lèi)管理的首次應(yīng)用亞洲品類(lèi)管理的發(fā)展方式與歐美類(lèi)似市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道的變遷在亞洲，貨架空間管理很重要貨架擺放的原理不斷發(fā)展貨架空間分配不合理大量未經(jīng)管理的貨品暢銷(xiāo)的商品缺乏相應(yīng)的貨架空間滯銷(xiāo)低質(zhì)品的陳列過(guò)多店內(nèi)情況也是一個(gè)難題目前的對(duì)策--以多余庫(kù)存填補(bǔ)貨架空洞未對(duì)關(guān)鍵商品追加訂貨缺貨成為一個(gè)重要的競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題貨架陳列的重要性三分之二的消費(fèi)者是在店內(nèi)作出購(gòu)買(mǎi)商品的決定一般作出購(gòu)買(mǎi)某種商品的決定只需20秒鐘這就意味著零售商有能力影響消費(fèi)者的店內(nèi)采購(gòu)行為。（如：使消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)能給店家?guī)?lái)更高利潤(rùn)的商品）供應(yīng)商-零售商關(guān)系和公司的組織結(jié)構(gòu)零售商與供貨商的關(guān)系

三階段傳統(tǒng)

-供貨商處于強(qiáng)勢(shì)

-零售商處于弱勢(shì)沖突

-供應(yīng)商勢(shì)力削弱

-零售商地位加強(qiáng)合作

零售商/供應(yīng)商聯(lián)盟資源共享

共同的目標(biāo)

利潤(rùn)最大化供應(yīng)商控制:

價(jià)格

鋪貨促銷(xiāo)費(fèi)用

數(shù)據(jù)零售商:

只有小而少的店鋪

毫無(wú)主動(dòng)權(quán)零售商控制:價(jià)格鋪貨促銷(xiāo)費(fèi)用數(shù)據(jù)供應(yīng)商:控制權(quán)削弱

面對(duì)更多的競(jìng)爭(zhēng)傳統(tǒng)的采購(gòu)結(jié)構(gòu)總監(jiān)門(mén)店經(jīng)營(yíng)總監(jiān)商品采購(gòu)總監(jiān)后勤配送總監(jiān)采購(gòu)經(jīng)理廣告促銷(xiāo)經(jīng)理營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理采購(gòu)員庫(kù)存控制營(yíng)銷(xiāo)員商品陳列經(jīng)理傳統(tǒng)的采購(gòu)結(jié)結(jié)構(gòu)總監(jiān)門(mén)店經(jīng)營(yíng)總監(jiān)商品采購(gòu)總監(jiān)后勤配送總監(jiān)采購(gòu)經(jīng)理廣告促銷(xiāo)經(jīng)理營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理采購(gòu)員庫(kù)存控制營(yíng)銷(xiāo)員商品陳列經(jīng)理品類(lèi)管理結(jié)構(gòu)構(gòu)總監(jiān)門(mén)店經(jīng)營(yíng)總監(jiān)商品采購(gòu)總監(jiān)后勤配送總監(jiān)品類(lèi)經(jīng)理采購(gòu)員市場(chǎng)分析庫(kù)存控制商品陳列品類(lèi)經(jīng)理品類(lèi)經(jīng)理品類(lèi)管理結(jié)構(gòu)構(gòu)總監(jiān)門(mén)店經(jīng)營(yíng)總監(jiān)商品采購(gòu)總監(jiān)后勤配送總監(jiān)品類(lèi)經(jīng)理采購(gòu)員市場(chǎng)分析庫(kù)存控制商品陳列品類(lèi)經(jīng)理品類(lèi)經(jīng)理傳統(tǒng)的制造商商

組織機(jī)構(gòu)構(gòu)市場(chǎng)部產(chǎn)品經(jīng)理調(diào)研經(jīng)理銷(xiāo)售經(jīng)理針對(duì)消費(fèi)者針對(duì)零售商決策產(chǎn)品開(kāi)發(fā)包裝廣告消費(fèi)者促銷(xiāo)通路促銷(xiāo)定價(jià)分銷(xiāo)負(fù)責(zé)利潤(rùn)支持聯(lián)合調(diào)研消費(fèi)者調(diào)研系統(tǒng)/配配送內(nèi)部資料V.P.銷(xiāo)售部決策開(kāi)拓分銷(xiāo)渠道道引進(jìn)商品至門(mén)門(mén)店門(mén)店商品營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)負(fù)責(zé)銷(xiāo)量傳統(tǒng)的制造商商

組織機(jī)構(gòu)構(gòu)市場(chǎng)部產(chǎn)品經(jīng)理調(diào)研經(jīng)理銷(xiāo)售經(jīng)理針對(duì)消費(fèi)者針對(duì)零售商決策產(chǎn)品開(kāi)發(fā)包裝廣告消費(fèi)者促銷(xiāo)通路促銷(xiāo)定價(jià)分銷(xiāo)負(fù)責(zé)利潤(rùn)支持聯(lián)合調(diào)研消費(fèi)者調(diào)研系統(tǒng)/配配送內(nèi)部資料V.P.銷(xiāo)售部決策開(kāi)拓分銷(xiāo)渠道道引進(jìn)商品至門(mén)門(mén)店門(mén)店商品營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)負(fù)責(zé)銷(xiāo)量今天的銷(xiāo)售部部/市場(chǎng)場(chǎng)部

組織機(jī)機(jī)構(gòu)的局限性性銷(xiāo)售部銷(xiāo)售額增長(zhǎng)銷(xiāo)售量“沿街叫賣(mài)”有限的貨架空空間市場(chǎng)部市場(chǎng)分額增長(zhǎng)長(zhǎng)利潤(rùn)“高高在上”新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)發(fā)自然產(chǎn)生對(duì)峙演變中的制造造商組織機(jī)構(gòu)構(gòu)市場(chǎng)部產(chǎn)品經(jīng)理調(diào)研經(jīng)理銷(xiāo)售經(jīng)理針對(duì)消費(fèi)者針對(duì)消費(fèi)者和和零售商產(chǎn)品管理包裝定價(jià)消費(fèi)者促銷(xiāo)廣告分銷(xiāo)支持聯(lián)合調(diào)研消費(fèi)者調(diào)研系統(tǒng)/配配送內(nèi)部數(shù)據(jù)銷(xiāo)售部?jī)?yōu)化分銷(xiāo)優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)化空間管理理通路營(yíng)銷(xiāo)通路促銷(xiāo)消費(fèi)者反應(yīng)消費(fèi)者統(tǒng)計(jì)重點(diǎn)客戶(hù)銷(xiāo)售售品類(lèi)管理負(fù)責(zé)銷(xiāo)售量與利潤(rùn)潤(rùn)營(yíng)銷(xiāo)/銷(xiāo)銷(xiāo)售資源負(fù)責(zé)銷(xiāo)售額與利潤(rùn)潤(rùn)調(diào)研/信信息系統(tǒng)演變中的制造造商組織機(jī)構(gòu)構(gòu)市場(chǎng)部產(chǎn)品經(jīng)理調(diào)研經(jīng)理銷(xiāo)售經(jīng)理針對(duì)消費(fèi)者針對(duì)消費(fèi)者和和零售商產(chǎn)品管理包裝定價(jià)消費(fèi)者促銷(xiāo)廣告分銷(xiāo)支持聯(lián)合調(diào)研消費(fèi)者調(diào)研系統(tǒng)/配配送內(nèi)部數(shù)據(jù)銷(xiāo)售部?jī)?yōu)化分銷(xiāo)優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)化空間管理理通路營(yíng)銷(xiāo)通路促銷(xiāo)消費(fèi)者反應(yīng)消費(fèi)者統(tǒng)計(jì)重點(diǎn)客戶(hù)銷(xiāo)售售品類(lèi)管理負(fù)責(zé)銷(xiāo)售量與利潤(rùn)潤(rùn)營(yíng)銷(xiāo)/銷(xiāo)銷(xiāo)售資源負(fù)責(zé)銷(xiāo)售額與利潤(rùn)潤(rùn)調(diào)研/信信息系統(tǒng)什么是品品類(lèi)管理?品類(lèi)管理一個(gè)過(guò)程：---一個(gè)由由供應(yīng)商和零售商共同合作的過(guò)過(guò)程，將品類(lèi)類(lèi)視為經(jīng)營(yíng)策略單位位，專(zhuān)注于實(shí)現(xiàn)現(xiàn)消費(fèi)者價(jià)值，最終提提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。目標(biāo)：→滿(mǎn)足消費(fèi)者需需求，同時(shí)促促進(jìn)某類(lèi)商品品的整體銷(xiāo)售售和盈利。從根本上來(lái)講講，品類(lèi)管理理是...商品（分類(lèi)））多少數(shù)量（后后勤/分類(lèi)））何時(shí)（后勤））什么價(jià)格（價(jià)價(jià)格）在哪家店（分分類(lèi)/后勤））占多大空間（（分類(lèi)/空間間）什么位置（（空間）有什么樣的支支持（促銷(xiāo)/廣告）…...因?yàn)闉榱闶凵讨赖?.....品類(lèi)管理的過(guò)過(guò)程品類(lèi)的定義/CategoryDefinition品類(lèi)角色的定位/CategoryRole品類(lèi)的評(píng)估/CategoryAssessment品類(lèi)評(píng)估表/CategoryScorecard品類(lèi)的戰(zhàn)略/CategoryStrategies品類(lèi)的戰(zhàn)術(shù)/CategoryTactics品類(lèi)管理的實(shí)施/Implementation品類(lèi)回顧/CategoryReviewJointIndustryProjectOnECR品類(lèi)管理的過(guò)過(guò)程品類(lèi):一組被消費(fèi)者了解為可以相相互關(guān)聯(lián)的,可以管理的,特定的商商品的組合.大類(lèi)中類(lèi)小類(lèi)細(xì)類(lèi)一個(gè)確定品類(lèi)類(lèi)的商品組成成和品類(lèi)的結(jié)結(jié)構(gòu)分類(lèi)的過(guò)過(guò)程.在歷史上品類(lèi)類(lèi)是由配送系系統(tǒng)決定的:直送門(mén)店,大大宗批發(fā)的倉(cāng)倉(cāng)庫(kù),進(jìn)口口商品等等.JointIndustryProjectOnECR品類(lèi)的定義CategoryDefinition品類(lèi)角色的定定位CategoryRole品類(lèi)的評(píng)估CategoryAssessment品類(lèi)評(píng)估表CategoryScorecard品類(lèi)的戰(zhàn)略CategoryStrategies品類(lèi)的戰(zhàn)術(shù)CategoryTactics品類(lèi)管理的實(shí)實(shí)施Implementation品類(lèi)回顧C(jī)ategoryReview品類(lèi)管理品類(lèi)的定義選擇特定的單單品以組成品品類(lèi).品類(lèi):一組組被消費(fèi)者了解為可以相相互關(guān)聯(lián)的,可以管理理的,特定的商品的的組合.是品類(lèi)管理非非常困難和非非常重要的第第一個(gè)步驟品類(lèi)角色的定位:目標(biāo)品類(lèi)--針對(duì)目標(biāo)顧客具有獨(dú)一無(wú)二的價(jià)值.常規(guī)品類(lèi)--重要但并不具有高度的敏感性.

場(chǎng)合性/--對(duì)門(mén)店形象很重要,但消費(fèi)者只是偶然季節(jié)性品類(lèi)消費(fèi).便利性品類(lèi)--帶給消費(fèi)者每日便利eg:ColesMetro確定一個(gè)品類(lèi)在門(mén)店所有品類(lèi)中扮演的角色.品類(lèi)管理的過(guò)過(guò)程JointIndustryProjectOnECR品類(lèi)的定義CategoryDefinition品類(lèi)角色的定定位CategoryRole品類(lèi)的評(píng)估CategoryAssessment品類(lèi)評(píng)估表CategoryScorecard品類(lèi)的戰(zhàn)略CategoryStrategies品類(lèi)的戰(zhàn)術(shù)CategoryTactics品類(lèi)管理的實(shí)實(shí)施Implementation品類(lèi)回顧C(jī)ategoryReview品類(lèi)管理的過(guò)過(guò)程評(píng)估:消費(fèi)者--購(gòu)物者的背景景,購(gòu)物習(xí)慣慣市場(chǎng)分析-市場(chǎng)份額,市場(chǎng)差距,趨趨勢(shì)零售商大類(lèi)中類(lèi)小類(lèi)細(xì)類(lèi)品牌貨架空間/品品種價(jià)格促銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)者誰(shuí),有些什什么,在什么時(shí)間,地點(diǎn),以什么方式分析整個(gè)品類(lèi)類(lèi)JointIndustryProjectOnECR品類(lèi)的定義CategoryDefinition品類(lèi)角色的定定位CategoryRole品類(lèi)的評(píng)估CategoryAssessment品類(lèi)評(píng)估表CategoryScorecard品類(lèi)的戰(zhàn)略CategoryStrategies品類(lèi)的戰(zhàn)術(shù)CategoryTactics品類(lèi)管理的實(shí)實(shí)施Implementation品類(lèi)回顧C(jī)ategoryReview簡(jiǎn)化的品類(lèi)的的評(píng)估利用可以得到到的信息整體市場(chǎng)趨勢(shì)勢(shì)是怎樣的?中類(lèi)的趨勢(shì)是是怎樣的?小類(lèi)/品品牌的趨勢(shì)是是怎樣的?與其他零售商商的比較市場(chǎng)份額的比比較商品品種的比比較價(jià)格的比較商品營(yíng)銷(xiāo)的比比較貨架空間的比比較等等,等等等品類(lèi)管理的過(guò)過(guò)程JointIndustryProjectOnECR衡量:目前 目標(biāo)消費(fèi)者消費(fèi)頻率消費(fèi)金額市場(chǎng)份額vs.市場(chǎng)銷(xiāo)售額$金額銷(xiāo)售趨勢(shì)+/-$/每平方米銷(xiāo)售售額利潤(rùn)毛利潤(rùn)$毛利率庫(kù)存訂貨周期,庫(kù)庫(kù)存金額$,周轉(zhuǎn),投資匯報(bào),服服務(wù)水準(zhǔn)制定評(píng)估表格格以反映品類(lèi)類(lèi)的角色和品類(lèi)的評(píng)估估.品類(lèi)的定義CategoryDefinition品類(lèi)角色的定定位CategoryRole品類(lèi)的評(píng)估CategoryAssessment品類(lèi)評(píng)估表CategoryScorecard品類(lèi)的戰(zhàn)略CategoryStrategies品類(lèi)的戰(zhàn)術(shù)CategoryTactics品類(lèi)管理的實(shí)實(shí)施Implementation品類(lèi)回顧C(jī)ategoryReview簡(jiǎn)化的品類(lèi)評(píng)評(píng)估表利用可以得到到的信息銷(xiāo)售數(shù)據(jù)庫(kù)存成本庫(kù)存周轉(zhuǎn)預(yù)測(cè)測(cè)每平方米銷(xiāo)售售額等等,等等等品類(lèi)管理的過(guò)過(guò)程JointIndustryProjectOnECR品類(lèi)類(lèi)戰(zhàn)戰(zhàn)略略:提高高客客流流量量策策略略高高銷(xiāo)銷(xiāo)售售額額商商品品提高高交交易易量量策策略略高高購(gòu)購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)率率商商品品產(chǎn)生生利利潤(rùn)潤(rùn)策策略略平平均均毛毛利利率率,高周周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)率率產(chǎn)生生現(xiàn)現(xiàn)金金流流量量策策略略高高周周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)率率,平平均均毛毛利利率率快樂(lè)樂(lè)制制造造策策略略生生活活方方式式,季節(jié)節(jié)性性形象象提提高高策策略略高高頻頻率率促促銷(xiāo)銷(xiāo),獨(dú)一一無(wú)無(wú)二二保衛(wèi)衛(wèi)市市場(chǎng)場(chǎng)策策略略留留住住核核心心顧顧客客群群列:CarbBeverage普通通/健健康康可樂(lè)樂(lè)提提高高客客流流量量策策略略特殊殊口口味味提提高高交交易易量量策策略略NewAge快樂(lè)樂(lè)制制造造策策略略品類(lèi)類(lèi)角角色色的的定定位位:目目標(biāo)標(biāo)品品類(lèi)類(lèi)制定定相相應(yīng)應(yīng)的的策策略略以以滿(mǎn)滿(mǎn)足足品品類(lèi)類(lèi)的的角角色色并并達(dá)達(dá)到到評(píng)評(píng)估估的的目目標(biāo)標(biāo).品類(lèi)的的定義義CategoryDefinition品類(lèi)角角色的的定位位CategoryRole品類(lèi)的的評(píng)估估CategoryAssessment品類(lèi)評(píng)評(píng)估表表CategoryScorecard品類(lèi)的的戰(zhàn)略略CategoryStrategies品類(lèi)的的戰(zhàn)術(shù)術(shù)CategoryTactics品類(lèi)管管理的的實(shí)施施Implementation品類(lèi)回回顧C(jī)ategoryReview品類(lèi)管管理的的過(guò)程程JointIndustryProjectOnECR行動(dòng)計(jì)計(jì)劃:品種市場(chǎng)機(jī)機(jī)會(huì)貢獻(xiàn)策略?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)位位置敏感策略促銷(xiāo)手段商品頻率期限時(shí)間(下一頁(yè)頁(yè))制定特特定的的行動(dòng)動(dòng)計(jì)劃劃以達(dá)達(dá)到品品類(lèi)的的戰(zhàn)略略要求求.品類(lèi)的的定義義CategoryDefinition品類(lèi)角角色的的定位位CategoryRole品類(lèi)的的評(píng)估估CategoryAssessment品類(lèi)評(píng)評(píng)估表表CategoryScorecard品類(lèi)的的戰(zhàn)略略CategoryStrategies品類(lèi)的的戰(zhàn)術(shù)術(shù)CategoryTactics品類(lèi)類(lèi)管管理理的的實(shí)實(shí)施施Implementation品類(lèi)類(lèi)回回顧顧C(jī)ategoryReview品類(lèi)類(lèi)管管理理的的過(guò)過(guò)程程JointIndustryProjectOnECR促銷(xiāo)銷(xiāo)地點(diǎn)點(diǎn)交叉叉促促銷(xiāo)銷(xiāo)貨架架陳陳列列在門(mén)門(mén)店店的的位位置置空間間的的分分配配商品品的的布布置置(中中類(lèi)類(lèi),小類(lèi)類(lèi),品品牌牌)商品品的的歸歸類(lèi)類(lèi)庫(kù)存存目標(biāo)標(biāo)訂訂貨貨周周期期投資資回回報(bào)報(bào)單位位面面積積銷(xiāo)銷(xiāo)售售額額制定定特特定定的的行行動(dòng)動(dòng)計(jì)計(jì)劃劃以以達(dá)達(dá)到到品品類(lèi)類(lèi)的的戰(zhàn)戰(zhàn)略略要要求求.品類(lèi)類(lèi)的的定定義義CategoryDefinition品類(lèi)類(lèi)角角色色的的定定位位CategoryRole品類(lèi)類(lèi)的的評(píng)評(píng)估估CategoryAssessment品類(lèi)類(lèi)評(píng)評(píng)估估表表CategoryScorecard品類(lèi)類(lèi)的的戰(zhàn)戰(zhàn)略略CategoryStrategies品類(lèi)類(lèi)的的戰(zhàn)戰(zhàn)術(shù)術(shù)CategoryTactics品類(lèi)類(lèi)管管理理的的實(shí)實(shí)施施Implementation品類(lèi)類(lèi)回回顧顧C(jī)ategoryReview簡(jiǎn)化化的的品品類(lèi)類(lèi)的的戰(zhàn)戰(zhàn)術(shù)術(shù)利用用可可以以得得到到的的信信息息你將將如如何何取取得得既既定定的的目目標(biāo)標(biāo)(零零售售商商和和供供應(yīng)應(yīng)商商)?你將將如如何何進(jìn)進(jìn)行行改改變變?nèi)∪〉玫闷菲奉?lèi)類(lèi)的的目目標(biāo)標(biāo)?品類(lèi)類(lèi)管管理理的的過(guò)過(guò)程程JointIndustryProjectOnECR計(jì)劃劃批批準(zhǔn)準(zhǔn)的的過(guò)過(guò)程程有關(guān)關(guān)責(zé)責(zé)任任的的分分配配時(shí)間間表表實(shí)施施--計(jì)計(jì)劃劃品類(lèi)類(lèi)的的定定義義CategoryDefinition品類(lèi)類(lèi)角角色色的的定定位位CategoryRole品類(lèi)類(lèi)的的評(píng)評(píng)估估CategoryAssessment品類(lèi)類(lèi)評(píng)評(píng)估估表表CategoryScorecard品類(lèi)類(lèi)的的戰(zhàn)戰(zhàn)略略CategoryStrategies品類(lèi)類(lèi)的的戰(zhàn)戰(zhàn)術(shù)術(shù)CategoryTactics品類(lèi)類(lèi)管管理理的的實(shí)實(shí)施施Implementation品類(lèi)類(lèi)回回顧顧C(jī)ategoryReview品類(lèi)類(lèi)管管理理的的過(guò)過(guò)程程JointIndustryProjectOnECR品類(lèi)的定義/CategoryDefinition品類(lèi)角色的定位/CategoryRole品類(lèi)的評(píng)估/CategoryAssessment品類(lèi)評(píng)估表/CategoryScorecard品類(lèi)的戰(zhàn)略/CategoryStrategies品類(lèi)的戰(zhàn)術(shù)/CategoryTactics品類(lèi)管理的實(shí)施/Implementation品類(lèi)回顧/CategoryReview品類(lèi)類(lèi)管管理理為什什么么品品類(lèi)類(lèi)管管理理是是有有效效的的？？零售售商商和和生生產(chǎn)產(chǎn)商商既既相相對(duì)對(duì)獨(dú)獨(dú)立立又又相相互互補(bǔ)補(bǔ)充充√采購(gòu)購(gòu)人人員員平平均均需需管管理理多多少少個(gè)個(gè)品品類(lèi)類(lèi)√供供應(yīng)應(yīng)商商是是某某些些品品類(lèi)類(lèi)的的專(zhuān)專(zhuān)家家零售售商商了解解店店內(nèi)內(nèi)情情況況和和消消費(fèi)費(fèi)者者---掃掃描描工工具具、、供供貨貨鏈鏈、、店店內(nèi)內(nèi)信信息息供應(yīng)應(yīng)商商了解解消消費(fèi)費(fèi)者者和和市市場(chǎng)場(chǎng)---消消費(fèi)費(fèi)者者信信息息、、對(duì)對(duì)整整個(gè)個(gè)市市場(chǎng)場(chǎng)的的全全面面了了解解，，...重點(diǎn)點(diǎn)是是業(yè)業(yè)績(jī)績(jī)分類(lèi)類(lèi)更更有有效效商品品陳陳列列更更合合理理提高高周周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)率率增加加銷(xiāo)銷(xiāo)售售額額降低低成成本本增加加盈盈利利擴(kuò)大市場(chǎng)份份額增加顧客滿(mǎn)滿(mǎn)意度與零售商合合作關(guān)系更更密切品類(lèi)管理一個(gè)國(guó)際性性的視角為什么必須須采用品類(lèi)類(lèi)管理戰(zhàn)略略？--競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)√零售商不可可能與所有有供應(yīng)商建建立增值關(guān)關(guān)系--跨國(guó)國(guó)供應(yīng)商與與競(jìng)爭(zhēng)√影響全球關(guān)關(guān)系--城市市化和零售售鞏固√倉(cāng)庫(kù)俱樂(lè)部部√方便√影響品類(lèi)管管理的因素素，…--了解解顧客與提提高顧客忠忠實(shí)度--更為為成熟的銷(xiāo)銷(xiāo)售渠道√品類(lèi)管理、、高效消費(fèi)費(fèi)者響應(yīng)的出現(xiàn)結(jié)論品類(lèi)管理今天，亞洲洲的大部分分公司正在在實(shí)行品類(lèi)類(lèi)管理品類(lèi)管理不不是按部就就班地采取取一些步驟驟，填寫(xiě)幾幾個(gè)表格……品類(lèi)管理是是對(duì)創(chuàng)造一一種增值關(guān)關(guān)系的承諾諾，這種關(guān)關(guān)系有利于于推動(dòng)業(yè)務(wù)務(wù)發(fā)展√商品分類(lèi)，，貨架管理理，定價(jià)，，促銷(xiāo)，商商品陳列，，戰(zhàn)略，……致力于增加加顧客滿(mǎn)意意度，這正正是零售商商和供應(yīng)商商努力的方方向品類(lèi)管理在在亞太地區(qū)區(qū)一個(gè)試驗(yàn)性性案例品類(lèi)管理檢視品類(lèi)制定陳列計(jì)劃實(shí)施戰(zhàn)略評(píng)估結(jié)果目標(biāo)消費(fèi)群簡(jiǎn)潔的AC尼爾森哲理理品類(lèi)管理案案例研究虛構(gòu)的麥片片類(lèi)商品數(shù)數(shù)據(jù)虛構(gòu)的上海海超市你為第三大大麥片生產(chǎn)產(chǎn)商“POST”工工作檢視品類(lèi)分析品類(lèi)制定品類(lèi)計(jì)計(jì)劃品類(lèi)管理案案例研究好新鮮超市市是上海領(lǐng)領(lǐng)先的零售售商，最近近剛被一家家跨國(guó)公司司收購(gòu)接受品類(lèi)管管理但仍需需幫助想對(duì)麥片這這一品類(lèi)的的商品有所所了解對(duì)成人麥片片的銷(xiāo)售業(yè)業(yè)績(jī)不甚滿(mǎn)滿(mǎn)意品類(lèi)管理案案例研究好新鮮超市市的品類(lèi)經(jīng)理同同意看一下下：—你對(duì)麥麥片市場(chǎng)的的調(diào)查—對(duì)消費(fèi)費(fèi)趨勢(shì)的調(diào)調(diào)查—對(duì)此品品類(lèi)的產(chǎn)品品組合和貨貨架空間的的建議我們需要考考慮的問(wèn)題題有：—在未來(lái)對(duì)對(duì)銷(xiāo)售和利利潤(rùn)的影響響—建議加強(qiáng)強(qiáng)成人分類(lèi)類(lèi)商品—能立即實(shí)實(shí)施的新貨貨架圖品類(lèi)管理案案例研究品類(lèi)經(jīng)理通通常工作繁繁忙，所以以你只能在在有限的時(shí)時(shí)間里作報(bào)報(bào)告提供給你你的數(shù)據(jù)據(jù)很多，，但你可可根據(jù)自自己的實(shí)實(shí)際需要要選擇使使用品類(lèi)管理理案例研研究需要注意意的幾個(gè)個(gè)方面：：--此此品類(lèi)的的增長(zhǎng)（（市場(chǎng)與與好新鮮超超市）--此品類(lèi)的的未來(lái)增增長(zhǎng)預(yù)測(cè)測(cè)--此此品類(lèi)各各分類(lèi)的的增長(zhǎng)速速度--此此品類(lèi)店店內(nèi)貨架架陳列--此此品類(lèi)存存貨水平平--此品品類(lèi)所占占貨架空空間--陳陳列和刪刪除的機(jī)機(jī)會(huì)--好新鮮超超市的贏(yíng)得利利潤(rùn)的機(jī)機(jī)會(huì)Copyright1999ACNielsen品類(lèi)增長(zhǎng)長(zhǎng)總體麥片片市場(chǎng)好新鮮超超市市場(chǎng)份額額分類(lèi)商品品的增長(zhǎng)長(zhǎng)Copyright1999ACNielsen兒童纖維成人健康什錦店內(nèi)分類(lèi)類(lèi)商品的的陳列Copyright1999ACNielsen兒童健康纖維成人什錦店內(nèi)各生生產(chǎn)商商商品的陳陳列店內(nèi)存貨貨狀況店內(nèi)各分分類(lèi)商品品的銷(xiāo)售售業(yè)績(jī)銷(xiāo)售利潤(rùn)單品銷(xiāo)售售量陳列面店內(nèi)各生生產(chǎn)商的的銷(xiāo)售業(yè)業(yè)績(jī)銷(xiāo)售利潤(rùn)單品銷(xiāo)售售量陳列面品類(lèi)管理理案例研研究需要注意意的幾個(gè)個(gè)方面：：--此此品類(lèi)的的增長(zhǎng)（（市場(chǎng)與與好新鮮超超市）--此品類(lèi)的的未來(lái)增增長(zhǎng)預(yù)測(cè)測(cè)--此此品類(lèi)各各分類(lèi)商商品的增增長(zhǎng)速度度--此此品類(lèi)店店內(nèi)陳列列--此此品類(lèi)存存貨水平平--此品品類(lèi)所占占貨架空空間--陳陳列和刪刪除商品品的機(jī)會(huì)會(huì)--好新鮮超超市的贏(yíng)得利利潤(rùn)的機(jī)機(jī)會(huì)Copyright1999ACNielsen品類(lèi)管理理案例研研究需要注意意的幾個(gè)個(gè)方面：：--此品類(lèi)的的增長(zhǎng)（（市場(chǎng)與與好新鮮超超市）--此品類(lèi)的的未來(lái)增增長(zhǎng)預(yù)測(cè)測(cè)--此品類(lèi)各各分類(lèi)商商品的增增長(zhǎng)速度度--此品類(lèi)店店內(nèi)陳列列--此此品類(lèi)存存貨水平平--此品品類(lèi)所占占貨架空空間--陳列和刪刪除商品品的機(jī)會(huì)會(huì)--好新鮮超超市的贏(yíng)得利利潤(rùn)的機(jī)機(jī)會(huì)Copyright1999ACNielsen信息來(lái)源源商品和貨貨架主體體的尺寸寸（觀(guān)察察）單品的銷(xiāo)銷(xiāo)售信息息（AC尼爾森森）零售信息息（如果果可以得得到）零售價(jià)格格（AC尼爾森森或店內(nèi)內(nèi)觀(guān)察））商品成本本（具有有競(jìng)爭(zhēng)力力的信息息）消費(fèi)者購(gòu)購(gòu)物習(xí)慣慣的研究究增大貨架架主體的的尺寸大量缺貨貨是阻礙礙好新鮮超超市趕上整個(gè)個(gè)市場(chǎng)銷(xiāo)銷(xiāo)售水平平的一個(gè)個(gè)因素通過(guò)增大大貨架主主體的尺尺寸來(lái)提提高存貨貨量，以以適應(yīng)當(dāng)當(dāng)前和未未來(lái)的銷(xiāo)銷(xiāo)售增長(zhǎng)長(zhǎng)僅僅提高高存貨就就有機(jī)會(huì)會(huì)每周為為每家店店帶來(lái)415美美元此品類(lèi)的的市場(chǎng)增增長(zhǎng)高達(dá)達(dá)8.8%，而而好新鮮超超市只有3%如能與市市場(chǎng)增長(zhǎng)長(zhǎng)速度保保持一致致，就還還有機(jī)會(huì)會(huì)每周為為每家店店帶來(lái)112美美元（以目前前周銷(xiāo)售售額計(jì)算算$1929.82x（（8.8%–3%）））添加和刪刪除銷(xiāo)售利利潤(rùn)原原因因刪除KelloggsFunPack6's-$16.80 -$3.70重復(fù)，屬屬于沒(méi)有有增長(zhǎng)的的什錦分分類(lèi)商品品（兒童童）KelloggsCrunchyNutCorn-$11.60 -$2.78業(yè)績(jī)不佳佳，屬于于低增長(zhǎng)長(zhǎng)的兒童童分類(lèi)商商品SanitariumCornFlakes-$5.04-$1.15業(yè)績(jī)不不佳，，屬于于低增增長(zhǎng)的的纖維維分類(lèi)類(lèi)商品品品類(lèi)下下降-$33.44-$7.63添加PostMultiTry$62.16$12.63有提高高銷(xiāo)售售的機(jī)機(jī)會(huì)，，屬于于什錦錦分類(lèi)類(lèi)商品品PostAdultFibreVitaCrunch$54.00$15.00屬于高高增長(zhǎng)長(zhǎng)的成成人分分類(lèi)商商品，，高市市場(chǎng)排排名PostCrispyCrunchWheat$23.65$6.60屬于高高增長(zhǎng)長(zhǎng)的成成人分分類(lèi)商商品，，高市市場(chǎng)排排名品類(lèi)增增長(zhǎng)$139.81$34.23品類(lèi)凈凈增長(zhǎng)長(zhǎng)$106.37$26.60平均每每周每每店改進(jìn)分分類(lèi)商商品的的陳列列優(yōu)化分分類(lèi)商商品的的空間間分配配用合理理的貨貨架陳陳列代代替現(xiàn)現(xiàn)有的的混亂亂陳設(shè)設(shè)以使使購(gòu)物物更便便捷充分利利用各各分類(lèi)類(lèi)商品品的增增長(zhǎng)（（銷(xiāo)售售額））和成成人、、健康康兩個(gè)個(gè)分類(lèi)類(lèi)商品品的較較高邊邊際利