蘇科版七年級(jí)上冊(cè)生物：第2節(jié)-營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用課件

北京新東方揚(yáng)州外國(guó)語(yǔ)學(xué)校

北京新東方揚(yáng)州外國(guó)語(yǔ)學(xué)校想一想食物為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？想一想食物為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)水和無(wú)機(jī)鹽維生素食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)水和無(wú)機(jī)鹽維生素這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體究竟有什么作用呢？???這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體究竟有什么作用呢？???第2節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用第2節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用三鹿奶粉事件三鹿奶粉事件生產(chǎn)三鹿奶粉的廠家，為了提高奶粉中蛋白質(zhì)的成分，把一些非優(yōu)質(zhì)奶源，變成優(yōu)質(zhì)奶源。廠家在奶里放入三聚氰胺，導(dǎo)致吃三鹿奶粉的寶寶，出現(xiàn)腎積水，腦積水等嚴(yán)重后果。此事經(jīng)過(guò)媒體曝光，三鹿這個(gè)生產(chǎn)奶粉N年，產(chǎn)品免檢的企業(yè)，一夜之間垮了。國(guó)家對(duì)超市出售的三鹿奶粉全部召回；并在全國(guó)范圍多家醫(yī)院，開(kāi)展食用三鹿奶粉嬰兒的普檢，篩查可疑病例，進(jìn)行免費(fèi)治療；以及對(duì)受害嬰兒的賠償?shù)纫幌盗泄ぷ鳌Ｉa(chǎn)三鹿奶粉的廠家，為了提高奶粉中蛋白質(zhì)的成分，把一些非優(yōu)質(zhì)思考：

三鹿奶粉為什么要摻入三聚氰胺冒充蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)對(duì)人體究竟有什么作用？（請(qǐng)同學(xué)們快速閱讀教材49頁(yè)的內(nèi)容，然后找出答案）思考：三鹿奶粉為什么要摻入三聚氰胺冒充蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)的功能：3.給人體提供能量1.是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)2.有助于生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和修復(fù)細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能：3.給人體提供能量1.是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)2人體的肌肉、毛發(fā)、指甲，大腦的發(fā)育都離不開(kāi)蛋白質(zhì)人體的肌肉、毛發(fā)、指甲，大腦的發(fā)育都離不開(kāi)蛋白質(zhì)大頭娃娃2004年發(fā)生在安徽阜陽(yáng)的劣質(zhì)奶粉事件大頭娃娃2004年發(fā)生在安徽阜陽(yáng)的劣質(zhì)奶粉事件除了蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)之外，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體有什么作用呢？

除了蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)之外，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的水溶解和運(yùn)輸物質(zhì)能調(diào)節(jié)體溫人體內(nèi)含量最多，占體重的60%~70%水溶解和運(yùn)輸物質(zhì)能調(diào)節(jié)體溫人體內(nèi)含量最多，占體重的60%~7《紅樓夢(mèng)》中的賈寶玉曾說(shuō)：“女兒是水做的骨肉~~~，我見(jiàn)了女兒便清爽！”他為什么說(shuō)女兒是水做的？水的作用是什么？《紅樓夢(mèng)》中的賈寶玉曾說(shuō)：“女兒是水做的骨肉~~~，我見(jiàn)了女糖類(lèi)的功能：2、為人體的生命活動(dòng)供給能量，人體所需能量的70%以上是由糖類(lèi)氧化分解提供的。1、是構(gòu)成人體的重要成分之一。糖類(lèi)的功能：1、是構(gòu)成人體的重要成分之一。脂肪的作用：2.是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)熱量最高的一種。1.是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)和組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分。脂肪的作用：2.是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)熱量最高的一種。1.是重要的儲(chǔ)

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體調(diào)查：有多少同學(xué)會(huì)在上午最后一節(jié)課的時(shí)候有饑餓感調(diào)查：有多少同學(xué)會(huì)在上午最后一節(jié)課的時(shí)候有饑餓感

討論：為什么上了幾節(jié)課后，會(huì)有饑餓的感覺(jué)？討論：為什么上了幾節(jié)課后，會(huì)有饑餓的感覺(jué)？因?yàn)閷W(xué)習(xí)和活動(dòng)消耗了能量而每天的食物能給我們提供維持各項(xiàng)生命活動(dòng)必不可少的動(dòng)力~~~能量么？下面我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證食物中是否含有能量：因?yàn)閷W(xué)習(xí)和活動(dòng)消耗了能量而每天的食物能給我們提供維持各項(xiàng)生命酒精燈使用的注意事項(xiàng)：酒精燈使用的注意事項(xiàng)：實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意的問(wèn)題測(cè)量溫度時(shí)，溫度計(jì)的前端不要接觸到試管的底部將起始溫度和最終溫度填入書(shū)中的表格，并算出溫度上升值讀溫度計(jì)示數(shù)時(shí)，溫度計(jì)不要拿到試管外面實(shí)驗(yàn)完畢后要把燃盡的種子放在燒杯里，把酒精燈熄滅實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意的問(wèn)題測(cè)量溫度時(shí)，溫度計(jì)的前端不要接觸到試管的底食物給我們提供了能量食物給我們提供了能量青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育比較旺盛的時(shí)期，需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足自身健康和生長(zhǎng)發(fā)育的需要。所以，當(dāng)人進(jìn)入青春期的時(shí)候，不但個(gè)子會(huì)長(zhǎng)高，飯量也增大了！青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育比較旺盛的時(shí)期，需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足食品多種多樣，包裝袋也是五彩繽紛你研究過(guò)包裝袋上的食品成分表嗎？食品多種多樣，包裝袋也是五彩繽紛你研究過(guò)包裝袋上的食品成分表觀察你們的食品包裝袋成分表，分析有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？還缺少哪些人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有什么作用？如果缺乏的時(shí)候?qū)θ梭w會(huì)有什么危害？觀察你們的食品包裝袋成分表，分析有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？還缺少哪些人重要的無(wú)機(jī)鹽種類(lèi)鈣是強(qiáng)壯的骨骼和牙齒所必需的鐵是制造血紅蛋白所需含碘的~~~含鋅的~~~含鉀的~~~若缺乏則患佝僂病若缺乏則患貧血病重要的無(wú)機(jī)鹽種類(lèi)鈣是強(qiáng)壯的骨骼和牙齒所必需的鐵是制造血紅蛋白佝僂病患者大脖子病佝僂病患者大脖子病維生素我們只需要少量;維持身體良好健康所必需例如：缺乏維生素A，會(huì)患夜盲癥；缺乏維生素C，會(huì)患?jí)难?，（比如，刷牙時(shí)經(jīng)常牙齦出血）；缺乏維生素D,會(huì)患軟骨病······維生素我們只需要少量;維持身體良好健康所必需例如：缺乏維蘇科版七年級(jí)上冊(cè)生物：第2節(jié)-營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用課件蘇科版七年級(jí)上冊(cè)生物：第2節(jié)-營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用課件營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，因此，均衡的營(yíng)養(yǎng)，合理的膳食，對(duì)青少年的成長(zhǎng)尤為重要！結(jié)論營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康結(jié)論共同總結(jié)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有何作用？建造我們的身體提供能量維持生命和健康共同總結(jié)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有何作用？建造我們的身體提供能量維持生命和想一想，在食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中動(dòng)動(dòng)腦：1、哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以建造我們的身體2、哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以給我們生命活動(dòng)提供能量？3、哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)既不建造我們的身體，也不給我們生命活動(dòng)提供能量？糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪維生素想一想，在食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中動(dòng)動(dòng)腦：1、哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以建小小醫(yī)生2.病人幾天吃不下食物，身體會(huì)明顯消瘦，這是因?yàn)椴∪梭w內(nèi)的_____消耗多而補(bǔ)充少。1.病人不能正常進(jìn)食時(shí)，往往需要點(diǎn)滴_____，因?yàn)樗苤苯訛槿梭w提供能量。3.青少年及傷病員需要補(bǔ)充含______豐富的食物，因?yàn)樗艽龠M(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)。葡萄糖脂肪蛋白質(zhì)聯(lián)系生活：４．小明在刷牙時(shí)，牙齦經(jīng)常出血，他應(yīng)該補(bǔ)充含

的食物？維生素C小小醫(yī)生2.病人幾天吃不下食物，身體會(huì)明顯消瘦，這是因?yàn)椴∪藢追N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與其缺乏癥用線連起來(lái)：含鐵的無(wú)機(jī)鹽A、甲狀腺腫含碘的無(wú)機(jī)鹽B、壞血病維生素CC、夜盲癥維生素AD、軟骨病維生素DE、貧血連連看：將幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與其缺乏癥用線連起來(lái)：連連看：再見(jiàn)再見(jiàn)北京新東方揚(yáng)州外國(guó)語(yǔ)學(xué)校

北京新東方揚(yáng)州外國(guó)語(yǔ)學(xué)校想一想食物為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？想一想食物為我們提供了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)水和無(wú)機(jī)鹽維生素食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)水和無(wú)機(jī)鹽維生素這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體究竟有什么作用呢？???這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體究竟有什么作用呢？???第2節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用第2節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用三鹿奶粉事件三鹿奶粉事件生產(chǎn)三鹿奶粉的廠家，為了提高奶粉中蛋白質(zhì)的成分，把一些非優(yōu)質(zhì)奶源，變成優(yōu)質(zhì)奶源。廠家在奶里放入三聚氰胺，導(dǎo)致吃三鹿奶粉的寶寶，出現(xiàn)腎積水，腦積水等嚴(yán)重后果。此事經(jīng)過(guò)媒體曝光，三鹿這個(gè)生產(chǎn)奶粉N年，產(chǎn)品免檢的企業(yè)，一夜之間垮了。國(guó)家對(duì)超市出售的三鹿奶粉全部召回；并在全國(guó)范圍多家醫(yī)院，開(kāi)展食用三鹿奶粉嬰兒的普檢，篩查可疑病例，進(jìn)行免費(fèi)治療；以及對(duì)受害嬰兒的賠償?shù)纫幌盗泄ぷ?。生產(chǎn)三鹿奶粉的廠家，為了提高奶粉中蛋白質(zhì)的成分，把一些非優(yōu)質(zhì)思考：

三鹿奶粉為什么要摻入三聚氰胺冒充蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)對(duì)人體究竟有什么作用？（請(qǐng)同學(xué)們快速閱讀教材49頁(yè)的內(nèi)容，然后找出答案）思考：三鹿奶粉為什么要摻入三聚氰胺冒充蛋白質(zhì)？蛋白質(zhì)的功能：3.給人體提供能量1.是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)2.有助于生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和修復(fù)細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能：3.給人體提供能量1.是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)2人體的肌肉、毛發(fā)、指甲，大腦的發(fā)育都離不開(kāi)蛋白質(zhì)人體的肌肉、毛發(fā)、指甲，大腦的發(fā)育都離不開(kāi)蛋白質(zhì)大頭娃娃2004年發(fā)生在安徽阜陽(yáng)的劣質(zhì)奶粉事件大頭娃娃2004年發(fā)生在安徽阜陽(yáng)的劣質(zhì)奶粉事件除了蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)之外，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的身體有什么作用呢？

除了蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)之外，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的水溶解和運(yùn)輸物質(zhì)能調(diào)節(jié)體溫人體內(nèi)含量最多，占體重的60%~70%水溶解和運(yùn)輸物質(zhì)能調(diào)節(jié)體溫人體內(nèi)含量最多，占體重的60%~7《紅樓夢(mèng)》中的賈寶玉曾說(shuō)：“女兒是水做的骨肉~~~，我見(jiàn)了女兒便清爽！”他為什么說(shuō)女兒是水做的？水的作用是什么？《紅樓夢(mèng)》中的賈寶玉曾說(shuō)：“女兒是水做的骨肉~~~，我見(jiàn)了女糖類(lèi)的功能：2、為人體的生命活動(dòng)供給能量，人體所需能量的70%以上是由糖類(lèi)氧化分解提供的。1、是構(gòu)成人體的重要成分之一。糖類(lèi)的功能：1、是構(gòu)成人體的重要成分之一。脂肪的作用：2.是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)熱量最高的一種。1.是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)和組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分。脂肪的作用：2.是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)熱量最高的一種。1.是重要的儲(chǔ)

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體調(diào)查：有多少同學(xué)會(huì)在上午最后一節(jié)課的時(shí)候有饑餓感調(diào)查：有多少同學(xué)會(huì)在上午最后一節(jié)課的時(shí)候有饑餓感

討論：為什么上了幾節(jié)課后，會(huì)有饑餓的感覺(jué)？討論：為什么上了幾節(jié)課后，會(huì)有饑餓的感覺(jué)？因?yàn)閷W(xué)習(xí)和活動(dòng)消耗了能量而每天的食物能給我們提供維持各項(xiàng)生命活動(dòng)必不可少的動(dòng)力~~~能量么？下面我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證食物中是否含有能量：因?yàn)閷W(xué)習(xí)和活動(dòng)消耗了能量而每天的食物能給我們提供維持各項(xiàng)生命酒精燈使用的注意事項(xiàng)：酒精燈使用的注意事項(xiàng)：實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意的問(wèn)題測(cè)量溫度時(shí)，溫度計(jì)的前端不要接觸到試管的底部將起始溫度和最終溫度填入書(shū)中的表格，并算出溫度上升值讀溫度計(jì)示數(shù)時(shí)，溫度計(jì)不要拿到試管外面實(shí)驗(yàn)完畢后要把燃盡的種子放在燒杯里，把酒精燈熄滅實(shí)驗(yàn)時(shí)要注意的問(wèn)題測(cè)量溫度時(shí)，溫度計(jì)的前端不要接觸到試管的底食物給我們提供了能量食物給我們提供了能量青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育比較旺盛的時(shí)期，需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足自身健康和生長(zhǎng)發(fā)育的需要。所以，當(dāng)人進(jìn)入青春期的時(shí)候，不但個(gè)子會(huì)長(zhǎng)高，飯量也增大了！青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育比較旺盛的時(shí)期，需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足食品多種多樣，包裝袋也是五彩繽紛你研究過(guò)包裝袋上的食品成分表嗎？食品多種多樣，包裝袋也是五彩繽紛你研究過(guò)包裝袋上的食品成分表觀察你們的食品包裝袋成分表，分析有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？還缺少哪些人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體有什么作用？如果缺乏的時(shí)候?qū)θ梭w會(huì)有什么危害？觀察你們的食品包裝袋成分表，分析有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？還缺少哪些人重要的無(wú)機(jī)鹽種類(lèi)鈣是強(qiáng)壯的骨骼和牙齒所必需的鐵是制造血紅蛋白所需含碘的~~~含鋅的~~~含鉀的~~~若缺乏則患佝僂病若缺乏則患貧血病重要的無(wú)機(jī)鹽種類(lèi)鈣是強(qiáng)壯的骨骼和牙齒所必需的鐵是制造血紅蛋白佝僂病患者大脖子病佝僂病患者大脖子病維生素我們只需要少量;維持身體良好健康所必需例如：缺乏維生素A，會(huì)患夜盲癥；缺乏維生素C，會(huì)患?jí)难?，（比如，刷牙時(shí)經(jīng)常牙齦出血）；缺乏維生素D,會(huì)患軟骨病······維生素我們只需要少量;維持身體良好健康所必需例如：缺乏維蘇科版七年級(jí)上冊(cè)生物：第2節(jié)-營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用課件蘇科版七年級(jí)上冊(cè)生物：第2節(jié)-營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用課件營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，因此，均衡的營(yíng)養(yǎng)，合理的膳食，對(duì)青少年的成長(zhǎng)尤為重要！結(jié)論營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康結(jié)論共同總結(jié)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有何作用？建造我們的身體提供能量維持生命和健康共同總結(jié)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有何作用？建造我們的身體提供能量維持生命和想一想，在食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中動(dòng)動(dòng)腦：1、哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以建造我們的身體2、哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以給我們生命活動(dòng)提供能量？3、哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)既不建造我們的身體，也不給我們生命活動(dòng)提供能量？糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪維生素想一想，在食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中動(dòng)動(dòng)腦：1、哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以建小小醫(yī)生2.病人幾天吃不下食物，身體會(huì)明顯消瘦，這是因?yàn)椴∪梭w內(nèi)的_____消耗多而補(bǔ)充少。1.病人不能正常進(jìn)食時(shí)，往往需要點(diǎn)滴_____，因?yàn)樗苤苯訛槿梭w提供能量。3.青少年及傷病員需要補(bǔ)充含______豐富的食物，因?yàn)樗艽龠M(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)。葡萄糖脂肪蛋白質(zhì)聯(lián)系生活：４．小明在刷牙時(shí)，牙齦經(jīng)常出血，他應(yīng)該補(bǔ)充含

的食物？維生素C小小醫(yī)生2