學校后勤管理相關制度（四）

第第頁學校后勤管理相關制度（四）1?、財務管理?范圍１.?上級主管部?門按照預算?計劃下的經?費。２.?固定資產，?包括房屋，?設備及其他?使用價值在?一年以上的?物資。３?.勤工儉學?（校辦工廠?）上繳利潤?及其它收入?。４.學?雜費收入和?其它社會資?助辦學經費?。５.代?辦費，伙食?費及其它代?理經費。?2、經費收?入及支出管?理一、收?入管理：?１.上拔經?費，按項目?實行專款專?用，按規(guī)定?每日向上級?結報和反映?資金活動情?況。２.?學雜費，勤?工儉學費上?繳利潤、租?金、及其它?各項收入，?均應列入學?校收入，統(tǒng)?一管理，在?收入款項時?，應分別給?對方出具上?級規(guī)定的正?式收款收據?，入帳管理?。３.學?雜費的減免?工作，按上?級規(guī)定標準?，在開學后?一個月內做?好。手續(xù)上?，首先由學?生提出申請?，經班主任?、分管領導?審核，通報?行政會議后?由校長批準?。４.宿?生水費、宿?費標準按上?級部門規(guī)定?標準執(zhí)行。?所收費用用?于學生宿舍?修繕、購置?清潔用具、?炊具及水電?費支出。?５.其它收?入，包括社?會資助辦學?、汽車出借?回收資金、?零星校舍場?租費收入等?等，均列入?預算資金項?目管理。?６.學生代?辦費收入，?單獨立戶管?理。每學期?結算一次，?期終多退少?補，中途不?得移作它用?。不能巧立?名目，加重?學生負擔。?二、支出?管理：（?一）經費支?出審批權限?：1.零?星辦公用品?、宣傳紙張?、清潔工具?、零星校舍?維修、小型?設備添置等?等，由校長?審批。2?.教學活動?經費。包括?班主任補貼?，調代課補?貼，根據預?算安排，在?定額范圍內?，由校長審?核、批準。?3.訂閱?報刊、添購?圖書、實驗?用品、教學?參考書，在?預算定額范?圍內，由校?長批準。?4.添置設?備，包括木?制實驗儀器?、圖書設備?等辦公設備?、體育器材?等，應年初?編制計劃，?報校長審批?，由總務處?執(zhí)行。3?、會計室支?票管理制度?為了加強?會計工作，?維護國家財?經紀律和財?務制度，強?化財務管理?，特對支票?管理作如下?規(guī)定：1?.一切經濟?活動除規(guī)定?必須以現(xiàn)金?收付外，必?須通過銀行?進行結算。?2.轉帳?支票由出納?保管，領用?時由出納記?好《支票領?用登記簿》?。3.按?時與銀行對?帳，不簽發(fā)?空頭支票。?4.現(xiàn)金?支票應由出?納會計保管?和簽發(fā)。?5.支票專?用章由出納?會計保管，?學校負責人?章和主辦會?計章由主辦?會計保管。?4、會計?室內部稽核?制度為了?加強財會工?作，維護國?家財經紀律?和財務制度?，加強經濟?管理，根據?《___會?計法》的規(guī)?定，特建立?以下稽核制?度：1.?出納會計根?據合法的原?始憑證編制?記帳憑證，?由主辦會計?對記帳憑證?進行復核和?記帳。2?.在出納會?計請假期間?，由代理出?納辦理日常?經濟收支業(yè)?務，但不編?制記帳憑證?，記帳憑證?由主辦會計?編制和記帳?，由總務主?任或校長進?行復核。?3.出納人?員不兼管收?入、費用、?債權、債務?帳目的登記?工作。4?.各種內部?轉帳均由校?長稽核。?5、校產管?理制度為?了規(guī)范學校?的資產管理?，貫徹勤儉?辦校，勤儉?辦一切事業(yè)?的方針，進?一步管理好?校產，提高?使用效率，?防止損壞，?杜絕事故，?美化環(huán)境，?促進教育事?業(yè)的發(fā)展，?特制定本制?度。一、?校產管理的?原則：1?.校產由總?務處統(tǒng)一管?理，分層負?責。2.?校產包括固?定資產低值?易耗品兩大?類。（1?）固定資產?的范圍①?房屋和建筑?物（包括固?定的輔助設?施）②專?用設備：價?值在___?元以上的設?備③其它?，由學校規(guī)?定的統(tǒng)一管?理的資產?（2）低值?易耗品，指?固定資產以?外的物品。?3.房屋?、建筑物、?構筑物、公?共設施（設?備）等由總?務處直接管?理，專人（?校產員）?負責。4?.用設備、?儀器、工具?、物品、專?項設施等采?用分層管理?、專人負責?。（1）?實驗室儀器?、設備、家?具用具由實?驗員負責管?理。（2?）體育設施?及器材由體?育管理員負?責管理。?（3）圖書?館、食堂、?電教及其它?專門部門由?各部門指定?專人負責管?理。（4?）學生宿舍?設施，家具?用具由舍務?老師及指定?人員負責管?理.（5）?教室設備用?具由班主任?及班級校產?員按《班級?校產管理制?度》管理。?5.管理?網絡?？?務處根據分?工，總務主?任負責管理?全校校產，?并配備校產?管理員具體?負責，實驗?室、圖書館?、食堂、體?育器材、電?教組等部門?指定兼職校?產員負責管?理。在全?面清理盤點?的基礎上，?重新登記造?冊，定位編?碼，按標準?統(tǒng)一編碼，?全部輸入計?算機專項管?理、專人管?理、負責到?人。達到“?一冊、兩帳?、三相符”?，即：校產?登記冊；校?產總帳（會?計、總務按?規(guī)定要求設?總帳），校?產分類帳；?帳帳相符，?帳表相符，?帳物相符。?6.健全?和完善校產?定期盤點清?理制度，一?般利用暑假?清理復查一?次，每個部?門每學期填?《資產增減?表》，按固?定資產及低?值易耗品分?別填寫，一?式兩份，一?份交總務處?審核，一份?留存。二?、校舍、房?產及其他建?筑物管理。?1.總務?處建立完整?的校舍擋案?資料，每年?暑假復查清?理一次。?2.基建管?理：（1?）專項工程?需嚴格預決?算審計，責?任人員在施?工過程中勤?查細看，逐?項驗收，做?好施工記錄?，關鍵時刻?管理人員不?得離開施工?現(xiàn)場，如果?管理人員失?職造成延誤?施工或工程?質量有嚴重?問題，要追?究管理人員?的責任。?（2）基建?期間的建筑?材料，由專?人負責，專?項建帳，保?管，基建竣?工驗收好的?多余材料，?移交校產員?統(tǒng)一管理。?（3）房?屋拆除及時?收回舊料入?庫，并填制?固定資產《?報廢增減表?》，履行報?減注銷手續(xù)?。3.維?修管理。?（1）每年?根據教學和?生活需要、?房屋使用情?況及學校財?務，由總務?處作出房屋?維修計劃，?由校長核定?，納入年度?財務計劃，?安排維修。?需申請上級?報款的，報?上級主管部?門批準后，?安排維修。?（2）教?工宿舍的維?修保養(yǎng)工作?，房租的收?費標準，按?市政府有關?文件執(zhí)行（?承租戶內部?設施的維修?，由住戶自?理）。4?.有校舍公?有房屋的使?用，均由校?長室研究安?排統(tǒng)一調配?，非經校長?同意不得隨?意調整。任?何人不得私?占公房，私?占公房應令?其立即退出?，占用期間?，按規(guī)定房?租的___?倍收費。?5.修理員?堅持每天巡?回檢查，發(fā)?現(xiàn)問題，及?時記錄，查?明損壞原因?，落實賠償?措施，及時?匯報，安排?維修。6?.加強對險?房的經常檢?查，必要時?請有關部門?檢查，作出?技術鑒定并?提出修理意?見。經常注?意全校道路?、圍墻及下?水道的修理?和疏通工作?。三、固?定資產的管?理（校舍、?房產以外的?資產）。?1.資產登?記。在全面?清理盤點的?基礎上，按?統(tǒng)一規(guī)范編?號登記入冊?，記好兩本?帳，資產總?帳（由會計?、總務處分?別記）、資?產分類保管?帳（使用、?保管部門記?）并按時核?對。2.?資產使用、?保管。根據?學校教育、?教學的需要?，經領導批?準合理安排?使用，各使?用部門應專?人負責妥善?保管，防止?浪費和損失?。公共場所?的物品設備?落實到專人?負責，未經?領導同意和?一定手續(xù)不?得隨便動用?。3.資?產購置。?（1）資產?購置嚴格執(zhí)?行請購制度?。（2）?各處室、部?門在每學期?末（或期初?）根據實際?需要由總務?處申報購置?物品清單，?總務處根據?學校的財力?，編排計劃?，交校長室?審批、核準?，并安排計?劃派專人購?置，經辦人?員必須保證?購置物品的?質量，價格?要合理，如?質量低劣，?保管人員和?使用單位有?權拒收或退?回，并追究?經辦人員的?責任。（?3）急用物?品或預算外?物品需購置?，價格在_?__元以上?，必須先經?校長同意，?后由總務處?專人購置。?（4）對?于某些專業(yè)?、專用設備?的購置（如?圖書資料、?電子器材、?音像、攝像?器材、實驗?專用儀器、?電器設備等?）可由總務?處另行委托?或聘請專人?購置。（?5）凡購進?、自制、調?撥、捐贈的?資產，都必?須交校產員?或使用保管?人，憑申購?單逐項驗收?后填制《固?定資產增減?表》，一式?三聯(lián)，一聯(lián)?交保管員（?或使用部門?）登記入帳?，一聯(lián)交總?務處入帳，?一聯(lián)隨同_?__（或其?他合法憑證?）及申購單?報銷，未經?驗收入庫的?物品，一律?不予報銷。?4.資產?借用和領用?（1）教?師職工借用?或領用資產?，需經有關?領導批準，?借（領）用?人和保管人?要嚴格辦理?借領手續(xù)，?分清責任，?按期核對，?到期歸還。?（2）外?單位借用資?產，一律憑?單位介紹信?，辦理借用?手續(xù)。貴重?儀器概不出?借。>（?3）圖書館?資料等出借?，按有關規(guī)?定執(zhí)行。?（4）教職?工調離學校?，須到各部?門結清帳目?，歸還租借?物品，經部?門負責人簽?字后再由學?校人事部門?簽發(fā)準離證?書。5.?資產使用期?滿或自然損?壞需報損或?變更、改制?，須具備一?定的手續(xù)，?經辦人須填?寫《固定資?產報損表》?，經由領導?批準后，予?以注銷或變?更，嚴防資?產流失。對?于人為損壞?，應分清責?任，落實賠?償，再行注?銷。每個使?用部門、校?產員對所管?理的資產應?定期檢查。?校產管理員?對所管理的?資產要注意?防火、防盜?，杜絕人為?損失，注意?修舊利廢，?綜合利用。?如因失職造?成損失，由?保管人員賠?償，并追究?責任，對校?產管理工作?做得好的人?員，應給于?獎勵。校產?員變動，必?須認真辦理?交接手續(xù)，?主管領導負?責監(jiān)交。?四、低值易?耗品的管理?1.低值?易耗品的管?理和總務處?單獨建帳，?定期核對。?2.教育?、教學用品?和衛(wèi)生工具?等由保管員?按標準負責?定期發(fā)放。?3.紙張?文具等辦公?用品，各處?室、年級組?、教研組本?著節(jié)約原則?，按實際需?要，填寫領?物單，經總?務主任核定?，向保管處?領取。4?.配合學校?各項活動及?接待任務，?及時供應所?需物品。?5.加強對?儲藏室（辦?公用品倉庫?）的管理，?做到庫存用?品分類存放?，做到整齊?、干燥、清?潔，避免霉?爛損壞，防?止積壓，杜?絕浪費，及?時處理廢品?。１３.?無故損壞各?類電器設備?，照原價賠?償或賠償維?修費用。?無故損壞黑?板照價賠償?。三、賠?償款一律交?會計員，損?賠人憑收據?負責到總務?處報修，如?無人承擔損?壞責任，則?由班級或宿?舍___負?責賠償.四?、本辦法適?用于非自然?損壞公物的?責任人.?8、文書處?理制度一?、收發(fā)文登?記制度（?1）做到不?誤時，不誤?點。統(tǒng)一收?拆。凡收到?文、電、函?件，一律由?文書人員收?拆。當日信?件當日拆。?（2）統(tǒng)?一登記。凡?各級來文，?以及由各人?帶回（包括?參加會議）?的文件和重?要材料，均?須交給文書?人員辦理登?記手續(xù)。?（3）統(tǒng)一?編號。凡本?單位發(fā)文，?均須本單位?領導簽發(fā)，?由辦公室統(tǒng)?一核稿，文?書人員統(tǒng)一?編號登記。?未核稿、登?記、簽發(fā)不?得直接交文?印人員印發(fā)?。二、文?件辦理、簽?發(fā)、傳閱和?借閱制度：?（1）來?文批辦。文?、函件登記?后，由領導?閱批后再分?發(fā)辦理。?（2）發(fā)文?程序。本單?位發(fā)文由部?門擬稿、統(tǒng)?一核稿后，?由領導統(tǒng)一?審閱簽發(fā)。?文書人員統(tǒng)?一登記，編?號，打印后?蓋章分發(fā)。?文書人員要?保存好二份?打印件及定?稿。文稿要?用擬稿紙，?文件內容力?求簡潔，文?理通順，字?跡清晰，文?字一律用碳?素或藍黑墨?水書寫，文?件打印后必?須校對，油?印，杜絕差?錯。（3?）文件傳閱?。凡領導批?示傳閱的文?件應及時傳?閱，各科室?傳閱后承辦?者在傳閱欄?內簽名，然?后直接退回?文書人員，?不得橫傳。?文件應在單?位內傳閱，?不得帶回家?中或在公共?場所閱讀。?（4）_?__以上文?件，做到當?天傳閱完畢?，直接退回?文書人員，?放入專門保?管柜內。?（5）文件?借閱。因工?作需要，各?科室或有關?人員借閱文?件，必須辦?理借閱手續(xù)?。借閱的文?件原則上在?辦公室閱讀?，當天歸還?。確有特殊?情況者，可?進行續(xù)借。?三、平時?分類、收集?制度：（?1）平時分?類。文書人?員應在年初?根據往年立?卷情況和本?單位分類方?案編制本年?度歸卷類目?。平時收、?發(fā)文應統(tǒng)一?歸入相應類?內。（2?）文件收集?。年終，各?部門、條線?（含各級領?導）應主動?將本年度在?工作活動中?形成的文件?經過初步整?理，及時移?交文書檔案?人員。9?、綠化管理?制度一、?校園綠化是?校園建設的?重要內容。?綠化管理是?搞好校園綠?化的重要保?證。為此，?全校師生員?工要認真貫?徹《全國環(huán)?境宣傳教育?行動綱要》?，提高創(chuàng)建?“綠色校園?”意識和“?愛綠護綠”?的自覺性。?二、學校?對校園綠化?統(tǒng)一定出具?體實施規(guī)劃?后，由總務?部門負責實?施和管理，?杜絕無計劃?的盲目亂栽?亂植。三?、要配備綠?化管理專職?人員，落實?崗位職責，?認真做好綠?化地帶的澆?水、除草、?整枝、移栽?、施肥、補?栽等常規(guī)工?作。四、?總務部門要?會同生物教?研組對校園?花木進行注?名掛牌，并?注意___?和發(fā)揮師生?中的花木愛?好者，關心?和指導學校?的綠化工作?。五、建?立學校植樹?臺帳和綠化?規(guī)劃圖，對?種植品種、?數量、種植?時間、位置?、價值和管?理狀態(tài)都要?逐一登記，?并每年__?_檢查，作?好記載，建?好綠化檔案?。六、教?育學生愛護?學校的一草?一木，并按?班劃分綠化?包干區(qū)。杜?絕隨意攀摘?花木和穿越?非活動區(qū)。?七、對損?壞綠化的行?為要及時制?止，并進行?批評教育，?對情節(jié)嚴重?的要給予紀?律處分，并?處以經濟賠?償直至經濟?處罰。1?0、門衛(wèi)管?理制度一?、安全保衛(wèi)?1.人員?控制（1?）教工、學?生憑校徽或?胸卡進出校?門；（2?）來訪人員?須辦理登記?手續(xù)，經門?衛(wèi)通知有關?部門，得到?同意后方可?進入校門；?（3）制?止校區(qū)內吸?煙。2.?車輛控制?（1）轎車?、客車進去?應登記后按?指示區(qū)域停?放；（2?）自行車進?出校門要下?車推行，并?停放在指定?車棚內；?（3）任何?車輛在校區(qū)?內一律減速?行駛并不準?鳴號3.?防火防盜?（1）負責?___小時?的巡邏與值?班；（2?）定時檢查?防火防盜的?有關設施。?二、教育?服務1.?收發(fā)教工、?學生的信件?；2.按?時打開和關?閉教育大樓?的防盜柵門?及教育大樓?過道大廳的?電燈；3?.做好學校?大型集會的?安全保衛(wèi)工?作。11?、教學衛(wèi)生?制度一、?教師應經常?觀察學生的?健康狀況（?面色、神態(tài)?）；二、?教室應左側?采光，黑板?定期漆黑，?防止發(fā)光。?開窗通風換?氣，保存室?內空氣新鮮?；三、教?師板書要工?整，字體大?小要適度，?盡可能寫在?黑板中間；?四、注意?學生寫字姿?勢是否端正?，隨時進行?指導糾正；?五、注意?講課聲音，?不宜過大或?過小，要面?向學生進行?講課；六?、注意保護?視力，定期?調換位置，?指導學生認?真做好眼保?健操，高度?近視或聽力?不佳的學生?，要安排在?前座；七?、指導學生?作業(yè)時，字?體不宜過小?，寫字的顏?色不宜過淡?；八、按?時上下課，?保證課間活?動，教師不?拖堂。1?2、衛(wèi)生宣?傳制度一?、定期出黑?板報和宣傳?櫥窗，廣泛?進行常見病?的衛(wèi)生知識?宣傳教育和?健康教育。?二、利用?廣播形式宣?傳衛(wèi)生知識?，培養(yǎng)學生?良好的衛(wèi)生?習慣和自我?保健能力。?三、定期?培訓衛(wèi)生骨?干，發(fā)揮班?級衛(wèi)生員作?用。四、?加強對學生?進行青春期?的衛(wèi)生教育?。13、?學校衛(wèi)生檢?查評比制度?一、建立?學校衛(wèi)生領?導小組，有?校長負責，?校醫(yī)或保健?老師、教師?、后勤人員?參加，負責?學校環(huán)境衛(wèi)?生的布置、?檢查、評比?等工作，評?分后向全校?公布，每周?評比一次。?二、各班?建立衛(wèi)生_?__，設衛(wèi)?生員，班主?任提出具體?衛(wèi)生要求和?監(jiān)督管理工?作，衛(wèi)生員?配合教師做?好督促工作?。三、衛(wèi)?生員對班級?內因病缺課?的學生情況?要及時上報?醫(yī)務室。?四、對宿舍?環(huán)境及個人?衛(wèi)生進行監(jiān)?督管理，每?周進行檢查?評比一次。?（要制定宿?舍管理制度?）14、?學校衛(wèi)生監(jiān)?督制度學?校衛(wèi)生領導?小組對學校?衛(wèi)生進行監(jiān)?督，內容如?下：一、?應經常檢查?學生學習負?擔、作息制?度；二、?定期檢查學?校體育運動?場地、體育?器材的衛(wèi)生?安全狀況；?三、學校?生活用水的?水源、供水?及飲用水衛(wèi)?生；四、?食堂食品衛(wèi)?生狀況，食?品的加工、?貯存、供應?條件及飲食?工作人員的?健康狀況；?五、學校?衛(wèi)生設施的?設置，環(huán)境?衛(wèi)生狀況的?管理；1?8、宿舍衛(wèi)?生制度1?.門窗無污?跡，無缺損?，潔凈明亮?2.墻面?屋頂無污跡?、球腳印，?無掛塵，潔?白無破損。?3.房間?、走廊、樓?梯、衛(wèi)生間?地面無垃圾?、水跡、污?跡。4.?水池無水銹?，毛巾掛發(fā)?整齊。5?.便池無污?跡，無水銹?、雜物，手?紙入簍。每?日早晨清倒?垃圾袋。?6.床上被?褥折疊方正?，擺放規(guī)范?，床單掖平?，窗上無其?它物品。?7.熱水瓶?、水杯、腳?面盆清潔，?按指定位置?擺放整齊。?8.學習?桌凳按指定?位置擺放整?齊，桌凳清?潔無污跡，?無破損。?9.衛(wèi)生用?具，按指定?位置擺放整?齊，清潔無?污跡。1?0.箱子按?指定位置擺?放整齊，床?下每人2雙?鞋子，多余?物品全部放?入柜中。?11.宿舍?文化氛圍濃?，無不健康?、不規(guī)則張?貼物。1?9、公共廁?所保潔使用?制度一、?保持廁所內?外干凈清潔?：1.保?潔員對負責?的所屬樓層?公共廁所、?盥洗室經常?打掃。保持?其室內外六?面光，便器?、水池及設?施無污跡，?無水銹，無?積塵。2?.經常透風?換氣，保持?廁所無異味?。3.每?日更換紙簍?內垃圾袋。?4.設施?損壞及時報?修。二、?使用者及時?沖刷大小便?器，手紙入?簍，不向大?小便器拋扔?雜物，禁止?損壞盥洗室?及衛(wèi)生間內?外各類設施?。&nb?sp;?20、配電?間防火安全?管理制度?1.值班人?員（電工）?應嚴守崗位?，不得擅離?職守，嚴格?遵守操作規(guī)?程和崗位責?任制，嚴防?各類事故發(fā)?生。2.?配電間嚴禁?煙火，不得?存放易燃、?___和其?它物品。?3.電工人?員必須經供?電部門安全?技術考核，?領證方能獨?立操作。?4.節(jié)假日?和休息日時?，須關好門?窗，切斷照?明電路電源?。5.經?常檢查電器?設備和線路?安全情況，?在電氣線路?及設備不停?電檢修時應?有專人監(jiān)護?，落實安全?措施，發(fā)現(xiàn)?問題及時搶?修和更換，?對高壓安全?用具不準作?他用21?、水電管理?制度1.?凡使用水電?獨立核算的?部門和教職?工，一律按?裝水電表，?獨立核算。?2.水電?管理人員要?加強巡回檢?查，每天不?少于兩次，?發(fā)現(xiàn)“長明?燈”、“長?流水”、“?太陽燈”及?時關好，并?做好記錄，?對違章者第?一次警告，?第二次罰款?，由個人或?所在部門、?班級___?負責，一次?罰款五元，?并公布__?_。3.?校舍調整變?動，任何人?不得拆除內?部設施（自?購器材應先?通過管理人?員），如私?自拆除內部?設施，由本?人賠償全部?損失。4?.加強水電?維修工料的?核算管理，?事事有記錄?，有部門和?用戶簽字證?明。5.?建好水電線?路檔案資料?。6.水?電工及管理?人員應注意?安全用電，?節(jié)約水電器?材，保障正?常供水、供?電，總務部?門做好定期?考核，定期?獎罰7.?嚴禁私自接?電接水，嚴?禁使用大功?率的用電器?具。22?、鍋爐房管?理制度一?、崗位責任?制1.操?作人員應熟?悉所操作設?備的機構和?特點、技術?性能運動參?數，做到會?操作，會維?修保養(yǎng)，及?時判斷和發(fā)?現(xiàn)問題，同?時還能正確?地處理問題?。2.嚴?格遵守勞動?紀律，上班?時盡職盡責?，堅守工作?崗位。3?.及時檢查?設備的運行?情況，發(fā)現(xiàn)?隱患后，及?時向領導匯?報。4.?經常保持安?全設施的完?好狀態(tài)，遵?守各項安全?管理制度。?5.對未?經批準而進?入操作場地?的人員，應?予以勸說和?制止。6?.就檢修后?的設備，檢?修質量不能?達到規(guī)定的?技術指標，?操作人員有?責任提出意?見或不予驗?收。7.?搞好文明生?產，經常保?持所轄設備?和場所清潔?、整齊二?、交接班制?度1.對?接班人的要?求：①接?班人應按時?休息，保持?充沛體力，?按規(guī)定時間?到達工作場?所；②應?故不能接班?，應事先請?假；③接?班人員應認?真聽取交班?人員介紹運?行情況，并?結合現(xiàn)場檢?查；④按?規(guī)程和崗位?責任制的要?求，及時而?慎重地檢查?所管理的設?備。2.?對交班人的?要求：①?交班前，交?班人員應對?設備認真檢?查，將檢查?情況如實記?錄；②交?班前，應將?鍋爐房內打?掃干凈，保?持清潔整齊?；③向接?班人員介紹?鍋爐運行情?況存在問題?；④向接?班人員介紹?安全附件和?輔助設備運?行情況；?⑤向接班人?員介紹燃料?的質量；?⑥向接班人?員介紹各種?閥門的開關?位置；⑦?向接班人員?介紹水質和?水處理情況?；⑧當面?交運行日志?和交接班記?錄。三、?鍋爐運行操?作規(guī)程：?1.鍋爐開?火前的檢查?與準備工作?。①開火?前，應檢查?鍋爐水位；?②檢查安?全附件和聯(lián)?鎖保護裝置?；③檢查?各種不同用?途的閥門應?處的位置；?④各種輔?助設備的開?啟及要求；?⑤水處理?設備是否具?有開火要求?；2.冷?爐開火達到?額定工作壓?力所需時間?和注意事項?；3.送?汽的暖管及?并汽的步驟?方法；4?.鍋爐運行?中的檢查；?5.水位?計的沖洗，?排污的操作?；6.緊?急鍋爐的操?作順序與方?法；四、?鍋爐水處理?管理制度。?1.水處?理設備的運?行操作；?2.水質檢?驗規(guī)程；?3.水質化?檢，檢測數?據的事理與?校核。五?、鍋爐定期?檢修及保?養(yǎng)制度。?1.鍋爐定?期檢修的時?間安排；?2.檢修項?目的制訂；?3.檢修?后的驗收。?六、巡回?檢查制度?檢查內容如?下：①汽?包，對流管?束，集箱等?可見部門無?泄露，臌包?，彎曲，變?形；②安?全閥有無泄?露；③壓?力表讀數是?否正確，幾?個壓力表的?讀數是否一?致；④汽?壓，汽溫穩(wěn)?定，水位正?常；⑤汽?，水系統(tǒng)管?道和閥門完?好無泄露；?⑥各種電?器，熱工儀?表指示正確?，反應靈活?，自動控制?調節(jié)系統(tǒng)正?常。七、?清潔衛(wèi)生制?度。1.?明確劃分鍋?爐房內外衛(wèi)?生區(qū)域范圍?；2.明?確操作人員?的職責，內?容和要求；?八、安全?保衛(wèi)制度。?1.加強?安全保衛(wèi)；?2.履行?進入鍋爐房?登記手續(xù)；?3.鍋爐?大修后的內?部檢查要確?定專人；?4.每月檢?查滅火設備?是否完好，?如有失靈或?藥液失效應?及時提出更?換或加藥。?23、食?堂衛(wèi)生制度?1.認真?貫徹執(zhí)行《?食品衛(wèi)生法?》和食品衛(wèi)?生“五四”?制，堅持把?住病從口入?，嚴防食品?中毒，保證?全體就餐師?生身體健康?。2.灶?房衛(wèi)生。做?到“六潔”?、“四防”?。“六潔”?即灶臺潔、?洗手設備潔?等，另外排?氣要好。“?四防”即防?蠅，防生，?防腐，防鼠?。同時，灶?房具備冷藏?設備和消毒?設備。3?.食堂庫房?衛(wèi)生。庫房?的窗門，天?棚，地板保?持干凈，四?壁無塵，庫?架整潔，通?風隔離，及?時清掃，做?到無鼠無蠅?，無蚊、無?蟑螂。4?.餐廳衛(wèi)生?。做到無塵?，無蠅，無?殘羹剩飯，?整潔干凈，?經常清掃。?5.個人?衛(wèi)生。勤洗?澡，勤理發(fā)?，勤剪手指?甲，定期體?檢，工作服?和工作帽要?常洗，常換?，以確保傳?染病。6?.餐具衛(wèi)生?。保證用熱?水洗刷餐具?，餐后集中?消毒。2?4、食堂衛(wèi)?生管理“五?四”制1?.從原料到?成品實行“?四不”：即?采購員不購?買腐爛變質?的食品原料?；保管人員?不收腐爛變?質的食品原?料；加工人?員不加工腐?爛變質的食?品原料；餐?廳服務人員?不賣腐爛變?質的食品?2.成品（?食物）存放?、銷售實行?“四隔離”?。即生與熟?的成品隔離?；成品與半?成品隔離；?食品與雜物?、藥物隔離?。3.用?（食）具實?行“四過關?”。即一洗?，二刷，三?沖，四消毒?。4.食?堂衛(wèi)生采取?“四定“的?辦法。即定?人，定物，?定時間，定?質量。5?.食堂工作?人員衛(wèi)生做?到“四勤”?，“六不”?。即勤洗澡?、剪指甲；?勤洗頭、理?發(fā)；勤洗衣?服、被褥；?勤換工作服?。售飯時不?用手拿食品?；工作時不?吸煙；不隨?地吐談；不?對著食品和?就餐者打噴?嚏；不隨地?倒垃圾和臟?水；不穿工?作服上廁所?。25、?食堂衛(wèi)生監(jiān)?督制度1?.將食堂衛(wèi)?生制度張貼?在餐廳，向?所有就餐師?生公布，接?受群眾監(jiān)督?。就餐師生?提出的有關?食堂衛(wèi)生的?意見反映給?總務處后，?食堂工作人?員應及時加?以改進，改?進不了的，?也要向就餐?師生做一定?程度的說明?。絕不能將?群眾意見束?之高閣，置?若罔聞。?2.定期進?行食品衛(wèi)生?和食堂衛(wèi)生?的檢查評比?，找出食堂?衛(wèi)生工作中?的漏洞。并?把檢查評比?的結果直接?和食堂工作?人員的獎金?掛鉤，獎優(yōu)?罰劣，提高?工作人員的?衛(wèi)生意識，?搞好食堂衛(wèi)?生工作。?3.充分利?用廣播、櫥?窗、板報等?形式，向就?餐師生宣傳?衛(wèi)生知識，?提高其衛(wèi)生?意識。同時?經常性的_?__食堂工?作人員學習?《食品衛(wèi)生?法》及衛(wèi)生?常識，樹立?搞好食堂衛(wèi)?生工作的信?心，提高自?覺性和積極?性，有效地?搞好食堂衛(wèi)?生工作。?4.對食堂?炊事人員，?定期進行身?體保健檢查?，一旦發(fā)現(xiàn)?傳染病患者?或病源攜帶?者，立即隔?離治療或調?離食堂工作?，堅決杜絕?疾病的傳播?，保證全師?生每天在干?凈、衛(wèi)生的?食堂吃到同?樣干凈、衛(wèi)?生的食品。?26、食?堂貫徹《食?品衛(wèi)生法》?制度1.?為使《食品?衛(wèi)生法》得?到全面落實?，切實搞好?飲食衛(wèi)生，?預防腸道傳?染和食物中?毒發(fā)生，保?證廣大師生?的身體健康?，特制定本?措施。2?.凡食堂工?作人員都必?須根據本措?施認真貫徹?執(zhí)行《食品?衛(wèi)生法》，?努力搞好本?食堂的衛(wèi)生?工作。3?.食堂主管?負責全餐廳?的衛(wèi)生工作?，各管理員?負責其單位?的衛(wèi)生工作?，要搞好衛(wèi)?生工作崗位?責任制，實?行定人、定?物、定時間?、定質量，?劃分包干負?責。4.?虛心接受上?級及___?部門的指導?，密切配合?其工作，防?檢為重，以?防為主。?5.認真落?實全員標準?化服務細則?規(guī)定的飲食?衛(wèi)生標準，?把環(huán)境設備?衛(wèi)生、炊事?人員個人衛(wèi)?生、食品衛(wèi)?生搞好。?6.本食堂?對餐廳每月?自查一次，?學校衛(wèi)生檢?查小組進行?抽查，綜合?打分。7?.根據每月?衛(wèi)生檢查情?況，每月評?選衛(wèi)生先進?班組、先進?個人，并給?予表揚和獎?勵。8.?違反本制度?造成食物中?毒、事故，?應立即報告?，及時處理?，并根據情?節(jié)輕重給予?批評、罰款?、行政處分?、法律制裁?。27、?食品采購衛(wèi)?生制度1?.采購的食?品原料及成?品，必及?保養(yǎng)制度。?1.鍋爐?定期檢修的?時間安排；?2.檢修?項目的制訂?；3.檢?修后的驗收?。六、巡?回檢查制度?檢查內容?如下：①?汽包，對流?管束，集箱?等可見部門?無泄露，臌?包，彎曲，?變形；②?安全閥有無?泄露；③?壓力表讀數?是否正確，?幾個壓力表?的讀數是否?一致；④?汽壓，汽溫?穩(wěn)定，水位?正常；⑤?汽，水系統(tǒng)?管道和閥門?完好無泄露?；⑥各種?電器，熱工?儀表指示正?確，反應靈?活，自動控?制調節(jié)系統(tǒng)?正常。七?、清潔衛(wèi)生?制度。1?.明確劃分?鍋爐房內外?衛(wèi)生區(qū)域范?圍；2.?明確操作人?員的職責，?內容和要求?；八、安?全保衛(wèi)制度?。1.加?強安全保衛(wèi)?；2.履?行進入鍋爐?房登記手續(xù)?；3.鍋?爐大修后的?內部檢查要?確定專人；?4.每月?檢查滅火設?備是否完好?，如有失靈?或藥液失效?應及時提出?更換或加藥?。23、?食堂衛(wèi)生制?度1.認?真貫徹執(zhí)行?《食品衛(wèi)生?法》和食品?衛(wèi)生“五四?”制，堅持?把住病從口?入，嚴防食?品中毒，保?證全體就餐?師生身體健?康。2.?灶房衛(wèi)生。?做到“六潔?”、“四防?”。“六潔?”即灶臺潔?、洗手設備?潔等，另外?排氣要好。?“四防”即?防蠅，防生?，防腐，防?鼠。同時，?灶房具備冷?藏設備和消?毒設備。?3.食堂庫?房衛(wèi)生。庫?房的窗門，?天棚，地板?保持干凈，?四壁無塵，?庫架整潔，?通風隔離，?及時清掃，?做到無鼠無?蠅，無蚊、?無蟑螂。?4.餐廳衛(wèi)?生。做到無?塵，無蠅，?無殘羹剩飯?，整潔干凈?，經常清掃?。5.個?人衛(wèi)生。勤?洗澡，勤理?發(fā)，勤剪手?指甲，定期?體檢，工作?服和工作帽?要常洗，常?換，以確保?傳染病。?6.餐具衛(wèi)?生。保證用?熱水洗刷餐?具，餐后集?中消毒。?24、食堂?衛(wèi)生管理“?五四”制?1.從原料?到成品實行?“四不”：?即采購員不?購買腐爛變?質的食品原?料；保管人?員不收腐爛?變質的食品?原料；加工?人員不加工?腐爛變質的?食品原料；?餐廳服務人?員不賣腐爛?變質的食品?2.成品?（食物）存?放、銷售實?行“四隔離?”。即生與?熟的成品隔?離；成品與?半成品隔離?；食品與雜?物、藥物隔?離。3.?用（食）具?實行“四過?關”。即一?洗，二刷，?三沖，四消?毒。4.?食堂衛(wèi)生采?取“四定“?的辦法。即?定人，定物?，定時間，?定質量。?5.食堂工?作人員衛(wèi)生?做到“四勤?”，“六不?”。即勤洗?澡、剪指甲?；勤洗頭、?理發(fā)；勤洗?衣服、被褥?；勤換工作?服。售飯時?不用手拿食?品；工作時?不吸煙；不?隨地吐談；?不對著食品?和就餐者打?噴嚏；不隨?地倒垃圾和?臟水；不穿?工作服上廁?所。25?、食堂衛(wèi)生?監(jiān)督制度?1.將食堂?衛(wèi)生制度張?貼在餐廳，?向所有就餐?師生公布，?接受群眾監(jiān)?督。就餐師?生提出的有?關食堂衛(wèi)生?的意見反映?給總務處后?，食堂工作?人員應及時?加以改進，?改進不了的?，也要向就?餐師生做一?定程度的說?明。絕不能?將群眾意見?束之高閣，?置若罔聞。?2.定期?進行食品衛(wèi)?生和食堂衛(wèi)?生的檢查評?比，找出食?堂衛(wèi)生工作?中的漏洞。?并把檢查評?比的結果直?接和食堂工?作人員的獎?金掛鉤，獎?優(yōu)罰劣，提?高工作人員?的衛(wèi)生意識?，搞好食堂?衛(wèi)生工作。?3.充分?利用廣播、?櫥窗、板報?等形式，向?就餐師生宣?傳衛(wèi)生知識?，提高其衛(wèi)?生意識。同?時經常性的?___食堂?工作人員學?習《食品衛(wèi)?生法》及衛(wèi)?生常識，樹?立搞好食堂?衛(wèi)生工作的?信心，提高?自覺性和積?極性，有效?地搞好食堂?衛(wèi)生工作。?4.對食?堂炊事人員?，定期進行?身體保健檢?查，一旦發(fā)?現(xiàn)傳染病患?者或病源攜?帶者，立即?隔離治療或?調離食堂工?作，堅決杜?絕疾病的傳?播，保證全?師生每天在?干凈、衛(wèi)生?的食堂吃到?同樣干凈、?衛(wèi)生的食品?。26、?食堂貫徹《?食品衛(wèi)生法?》制度1?.為使《食?品衛(wèi)生法》?得到全面落?實，切實搞?好飲食衛(wèi)生?，預防腸道?傳染和食物?中毒發(fā)生，?保證廣大師?生的身體健?康，特制定?本措施。?2.凡食堂?工作人員都?必須根據本?措施認真貫?徹執(zhí)行《食?品衛(wèi)生法》?，努力搞好?本食堂的衛(wèi)?生工作。?3.食堂主?管負責全餐?廳的衛(wèi)生工?作，各管理?員負責其單?位的衛(wèi)生工?作，要搞好?衛(wèi)生工作崗?位責任制，?實行定人、?定物、定時?間、定質量?，劃分包干?負責。4?.虛心接受?上級及__?_部門的指?導，密切配?合其工作，?防檢為重，?以防為主。?5.認真?落實全員標?準化服務細?則規(guī)定的飲?食衛(wèi)生標準?，把環(huán)境設?備衛(wèi)生、炊?事人員個人?衛(wèi)生、食品?衛(wèi)生搞好。?6.本食?堂對餐廳每?月自查一次?，學校衛(wèi)生?檢查小組進?行抽查，綜?合打分。?7.根據每?月衛(wèi)生檢查?情況，每月?評選衛(wèi)生先?進班組、先?進個人，并?給予表揚和?獎勵。8?.違反本制?度造成食物?中毒、事故?，應立即報?告，及時處?理，并根據?情節(jié)輕重給?予批評、罰?款、行政處?分、法律制?裁。27?、食品采購?衛(wèi)生制度?1.采購的?食品原料及?成品，必?整潔，無塵?土，門窗玻?璃明凈無染?，無油，使?食品和原料?無蠅，無鼠?，無蟑螂，?無霉變。?2.主、副?食庫經常保?持清潔衛(wèi)生?，物品堆放?分類整齊，?條理化、規(guī)?格化，通風?換氣好，成?品堆放距墻?地10——?15公分，?杜絕致霉因?素，確保無?霉爛變質事?故發(fā)生。?3.認真執(zhí)?行成品（食?物）“小隔?離”存放制?度，生與熟?隔離，成品?與半成品隔?離，食物與?雜物、藥品?隔離。4?.對在庫原?料定期翻檢?，防止蟲傷?、鼠咬，發(fā)?現(xiàn)問題及時?處理或清理?，消滅蒼蠅?、老鼠、蟑?螂和其他有?害昆蟲及其?孳生條件。?32、食?堂防止傳染?病傳播的管?理措施1?.制定并嚴?格執(zhí)行有關?食堂衛(wèi)生管?理的規(guī)章制?度，建立健?全飲食衛(wèi)生?領導和監(jiān)督?機構，定期?檢查衛(wèi)生，?開展衛(wèi)生評?比活動。?2.學校醫(yī)?務室加強對?食堂伙食衛(wèi)?生的指導監(jiān)?督。3.?對食堂管理?人員、炊事?人員、服務?人員進行定?期的衛(wèi)生檢?查，發(fā)現(xiàn)患?傳染病者或?病毒、病源?攜帶者，及?時采取治療?、隔離或調?離食堂工作?等措施。?4.每天消?毒、清洗食?堂內的一切?炊事和用餐?器具，保證?其干凈、衛(wèi)?生。搞好食?堂內外衛(wèi)生?，切實清除?傳染病的傳?播途徑。?5.經常性?的舉辦飲食?衛(wèi)生培訓班?和飲食衛(wèi)生?專題講座，?___食堂?工作人員和?管理人員分?期分批的參?加學習，掌?握常用的飲?食衛(wèi)生知識?，增強防止?傳染病的意?識。6.?經常性的在?師生中開展?醫(yī)療咨詢和?衛(wèi)生宣傳教?育活動，提?高師生預防?傳染病的意?識，養(yǎng)成良?好的飲食衛(wèi)?生習慣，有?效的預防傳?染病的傳播?。33、?飲食衛(wèi)生管?理制度一?、環(huán)境衛(wèi)生?。外環(huán)境?。食堂前后?地面經常打?掃，東西存?放整齊，垃?圾倒在垃圾?箱內。餐?廳。地面每?天清掃三次?，以保持地?面干凈。賣?飯臺，就餐?桌凳每天擦?三次，保持?干凈無油膩?。窗臺、金?龍卡窗口每?天擦一次。?三米以下墻?壁無踏灰，?門窗玻璃每?月擦一次。?操作間。?地面要求三?餐工作后隨?時清掃沖洗?清，做到地?面干凈無油?膩，無殘跡?，門窗鍋臺?、洗菜池等?必須經常擦?拭、刷洗，?以保持清潔?。保持干?燥通風，原?料架要離墻?、擺放整齊?，以防變質?。生熟食品?分開存放，?冰箱經常清?掃，各種容?器加蓋，每?周刷洗一次?，墻壁、地?面經常打掃?，無踏灰、?無異物、雜?物、藥物、?蟑螂、飛蛾?。其他用?房，墻壁、?門窗潔凈，?無踏灰，布?置合理雅觀?，桌椅擺放?整齊，干凈?無塵土，地?面干凈無異?物、煙頭。?二、用具?衛(wèi)生廚房?所用各種炊?具（刀、墩?、容器、鐵?勺、鏟刀、?布）使用后?必須經常洗?刷干凈，存?放固定地點?，每周大搞?衛(wèi)生一次。?生熟餐具?嚴格分開，?有顯著標記?，對公共餐?具要嚴格消?毒。三、?炊管人員個?人衛(wèi)生1?.每年進行?一次體格檢?查，凡患有?痢疾、傷寒?、肝炎和這?些疾病的帶?菌者、活動?性肺結核、?化膿或滲出?性皮膚病者?應堅決調離?食堂。2?.學習《食?堂衛(wèi)生法》?，牢記“衛(wèi)?生、‘五?、四’制”?，自覺養(yǎng)成?良好的職業(yè)?道德，具體?要求如下：?（1）上?崗工作服穿?著整齊、干?凈、不帶圍?裙、套袖上?廁所。（?2）工作前?、便后必須?洗手。（?3）操作時?不吸煙，不?亂摸異物。?（4）不?隨便擤鼻涕?，不面對食?品咳嗽、打?噴嚏。（?5）做到四?勤（勤洗、?剪指甲，勤?洗澡理發(fā)，?勤洗衣服、?被褥，勤換?工作服），?不準備在灶?具容器中洗?手。（6?）堅持“四?不制”，執(zhí)?行“四隔離?”。（7?）堅持用工?具售貨四?、食品衛(wèi)生?1、堅持?驗收把住“?四不”關，?堅決做到不?買，不收、?不賣有腐爛?變質的食品?，不用性質?不清、來源?不明的食品?、原料、包?裝容器，以?防食物中毒?。2、食?品要嚴格按?照選料干凈?、先洗后切?等操作規(guī)程?加工，燒熟?煮透，成品?、半成品隔?離存放，堅?持“四隔離?”剩食必須?檢查，充分?加熱后方可?食用，尤其?是肉類，魚?類、蝦類、?蟹類等。?3、一般不?做涼拌菜，?做到嚴格消?毒，食堂不?做蘑菌類原?料的菜，對?主菜要特別?注意燒透。?4、所有?碗、勺、夾?，饒子等售?貨工具每次?用后洗凈煮?沸，定點存?放，專人管?理34、?學生用膳制?度為進一?步加強管理?工作，整頓?用膳秩序，?搞好食堂環(huán)?境衛(wèi)生，特?定如下制度?：一、本?校學生一律?憑就餐卡購?買飯菜在食?堂用膳。?二、購菜時?應自覺依次?排隊，不爭?先恐后，不?___，不?為他人代買?。三、在?用膳餐廳就?餐，不得任?意走動，不?得走出餐廳?，更不能把?飯菜帶入宿?舍、教室。?四、剩飯?菜應倒入桌?上盆內或剩?飯菜池內，?不得倒在桌?上和地上。?不得在飯廳?內亂倒水。?五、用膳?學生要服從?食堂值班的?老師或職工?管理，不得?和廚工爭吵?，有意見可?向值班老