大型餐飲企業(yè)之桂林米粉眾籌商業(yè)計劃書

北京大型餐飲企業(yè)之桂林米粉眾籌商業(yè)計劃書１２３４５６項目摘要市場調研及分析項目定位商業(yè)模式財務計劃附件目錄1、項目摘要桂林米粉，桂林名片之一，與桂林山水并肩，伴隨桂林每年所接待的2000萬的中外游客，而揚名中外；2000年的歷史，造就了桂林米粉獨特的味道和文化，造就了桂林人民獨特的味蕾品味；在經(jīng)濟大融合的21世紀，廣受歡迎的桂林米粉卻沒能在全國市場上取得與其口碑相匹配的市場地位；2、桂林米粉現(xiàn)狀目前在全國還沒有全國性的米粉品牌2北京餐飲市場調研及分析1312.1萬

戶籍人口占常住人口的62%

802.7萬外來人口占常住人口的38%21，148，000瞬間人口高峰達3000萬，年度人口凈增長30萬-40萬；截至2013年底，北京常住人口總數(shù)達到2114.8萬戶口簿?市場調研及分析27000億元。年度增幅2位數(shù)；?市場調研及分析

800億元存量，

每年以2位數(shù)增長；快餐營業(yè)額約480億元；平均門店數(shù)：30家。平均營業(yè)額：中餐快餐，1-2萬元；洋快餐絕對霸占市場，中餐少有品牌，粉類中餐更是不成規(guī)模；140家300家33家48家57家168家?市場調研及分析改變已經(jīng)開始優(yōu)勢項目SWOT分分析劣勢機會?桂林米粉粉現(xiàn)有店店面基本本屬于底底層次競競爭；?尚未有粉粉類品牌牌連鎖占占據(jù)高值值市場份份額；?連鎖餐飲飲品牌品品類價格格走高趨趨勢明顯顯；?8090后新一一代的消消費特性性未被滿滿足；?眾籌模式式，可籌籌集更多多的資源源，短期期迅速爆發(fā)；?互聯(lián)網(wǎng)技技術讓各各種機會會的可能能性不斷斷增大；；?伏牛堂、、人人湘湘、雕爺爺牛腩成成功吸引引了眾多多跟隨創(chuàng)業(yè)業(yè)者；?已有品牌牌的互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)模式式已占據(jù)據(jù)資本、、傳播和和市場客客戶的的主要要注意意力；；?餐飲行行業(yè)壟壟斷程程度低低；?現(xiàn)有米米粉店店面形形象普普遍低低端，形象象差；；?中國人人數(shù)量量多，，市場場容量量大；；?市場無無統(tǒng)一一的技技術、、食材材、培培訓體體系，，行業(yè)業(yè)后臺臺資源源?南方人人大量量北方方遷徙徙，粉粉類需需求量量極大大；待整合合；?桂林第二名名片，本已已具備市場場傳播基礎礎：?用南方粉類類滿足北方方面食口味味，還須細細致打磨產(chǎn)產(chǎn)品；威脅我們的同行行黃太吉--估值18億，店面面30家人人湘--估值3億億，開業(yè)店店面3家伏牛堂--估值2億億，開業(yè)店店面4家佳味？？人人湘VS總總壇桂林林米粉現(xiàn)在店面的的情況佳味餐飲管管理公司-國貿店運運營情況1、每天流流水在6000-8000元元。2、客均單單價16元元。3、月流水水18萬左左右，月盈盈利35000元。。佳味-桂林林米粉團隊隊兩個古惑仔仔+EMBA繆文負責營營銷及社群群運營。梅文彬負責責產(chǎn)品、后后勤。農紹騰負責責店面管理理。3項目定位人類，已與與信息連為為一體智能設備，，已成為人人類器官的的延伸當下，，已全全面進進入互互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)時代代、社群群化的的時代代應用互互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)的思思維和和方法法，切切入有有巨量量市場場的藍藍海行行業(yè)；；用品牌牌化、、時尚尚化、、社群群化對對北京京現(xiàn)有有的桂桂林米米粉店店進行行升級級改造，，打造造一個個百萬萬人的的社群群、千千萬人人消費費、年年銷售售2億億以上上的中中餐品品牌?項目定定位----佳佳味餐餐飲管管理公公司：：管理理北京京最多多的桂桂林米米粉店店商業(yè)模模式定定位地域特特色產(chǎn)產(chǎn)品（米粉粉）?項目目定位位互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)模式式資本市市場?項目目定位位商業(yè)模模式定定位做實做虛打磨實實體店店的產(chǎn)產(chǎn)品\客戶戶體驗驗，提提升業(yè)業(yè)績，創(chuàng)新盈盈利模模式和和業(yè)態(tài)態(tài)；利用實實體店店的網(wǎng)網(wǎng)點資資源和和互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)技技術，，爭奪奪商業(yè)業(yè)區(qū)、、商務區(qū)、生活活社區(qū)資源，，將產(chǎn)業(yè)平臺臺化、社群化；?項目定位股東員工桂林同鄉(xiāng)會桂林同鄉(xiāng)會朋友圈廣西同鄉(xiāng)會北京吃貨全國吃貨傳播及市場定定位眾籌群廣西同鄉(xiāng)會朋友圈讓所有消費者，都成為傳播者讓所有傳播者，都成為消費者?項目定位當米粉美食走走向全國當?shù)昝孢B鎖成成為極致體驗驗實體米粉店，，將成為最大大的線下導流流入口模式可能會擁有200家以上上的佳味-桂桂林米粉將具具有強大的市市場空間與想想象力。4商業(yè)模式?商業(yè)模式定位方案———粉類快餐便便利店桂林米粉+星巴克+711定位方案—粉粉類快餐便利利店北京佳味餐飲飲管理公司通過品牌輸出出與管理系統(tǒng)統(tǒng)建立--全全面整合北京京現(xiàn)有400家米粉店通過全面整合合達到品牌溢溢價、效果優(yōu)優(yōu)化的目標佳味-（朝陽-國貿店店）佳味-（海淀片區(qū)）佳味-（其他區(qū)域）?商業(yè)模式打造一個“不不由命運擺布布”的社群社群定位要自由，要要美味，要要民主年代定位：：主力80后、90后、70后；職業(yè)定位：主主力白領，少少量金領；功能需求定位位：便捷、健健康、好粉味味；心理需求定位位：時尚、安安全、獨特、、小清新、樂于分享和和傳播；收入定位：4000元以以上—12000元市場定位餐飲類別：南南派精品套餐餐；時段定位：全全日食，中餐餐為主，晚\早餐為輔；；市場區(qū)域：商商務區(qū)、商務務居住結合區(qū)區(qū)、自由商務務區(qū)、商業(yè)旅旅游區(qū)；就餐模式：堂堂食品體驗，，外賣掙利潤潤；?商業(yè)模式?項目定位發(fā)展布局圖社群化、品牌牌化、時尚化化北京店1店北京店5店北京店10店店環(huán)渤海城市帶帶90店上海2店長江城市帶90店廣深2店珠江城市帶80店桂林總店桂林5店北部灣40店店5財務計劃本輪眾籌融資資計劃估值300萬萬，出讓百分分之20%股股份，募集資資金30萬元元用于店面升升級改造-會會員體系建設設以及微信訂訂餐系統(tǒng)升級級整合眾籌資源源佳味餐飲管理理公司眾籌計計劃：整體估估值300萬萬(含國貿店店)1.300元參參與送80元元～店里消費費。2.1000元送價值300元消費費。3.3000元，占佳味味千分之一股股份，店面消消費1000元，麗江101酒店標標準間3晚～～4.15000元，股份份千分之五店店面消費3000元+麗麗江101酒酒店6晚+一一年眾籌顧問問+一個眾籌籌方案+佳味味合伙人榮譽譽。5.60000元，佳味味百分之二股股份+店面消消費15000元+麗江江101酒店店合伙人專車車接送～20間房+5年年眾籌顧問+佳味聯(lián)合創(chuàng)創(chuàng)始人。6.300000，佳味味百分之十+終生消費免免50000…1.300元元參與送80元～店面消消費。2.1000元送價值300元店面面消費。3.3000元，占佳味味千分之一股股份，店面消費1000元，麗麗江101酒酒店標準間3晚4.15000元，限5份，股份千千分之五店面面消費3000元+麗江江101酒店店6晚+一年眾籌顧顧問+一個眾眾籌方案+佳佳味合伙人榮榮譽。5.60000元，限3份，佳味百百分之二股份份+店面消費費15000元+麗江101酒酒店合伙人專專車接送～20間房+5年眾籌顧問問+佳味聯(lián)合合創(chuàng)始人。6.300000，限1份，佳味百百分之十+終終生消費免50000……加以上所有有待遇。佳味分紅及退退出機制1、佳味餐飲飲管理公司實實行年度分紅紅機制。2、有退出的的在下一輪融融資時退出。。3、創(chuàng)始團隊隊回購股份，，如果2年內內佳味餐飲的的運營發(fā)展沒沒有達到預想想目標，以原原價回購。用佳味的社群群-溫暖所有前行行的人；用眾籌的系統(tǒng)統(tǒng)力量-改變北京現(xiàn)有有的桂林米粉粉店9、靜夜夜四無無鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月月-22Friday,December23,202210、雨中黃葉葉樹，燈下下白頭人。。。10:34:3010:34:3010:3412/23/202210:34:30AM11、以我獨沈沈久，愧君君相見頻。。。12月-2210:34:3010:34Dec-2223-Dec-2212、故人江江海別，，幾度隔隔山川。。。10:34:3010:34:3010:34Friday,December23,202213、乍見翻翻疑夢，，相悲各各問年。。。12月-2212月-2210:34:3010:34:30December23,202214、他鄉(xiāng)生白發(fā)發(fā)，舊國見青青山。。23十二月月202210:34:30上午午10:34:3012月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。。十二月月2210:34上上午12月月-2210:34December23,202216、行動出成成果，工作作出財富。。。2022/12/2310:34:3010:34:3023December202217、做前，能能夠環(huán)視四四周；做時時，你只能能或者最好好沿著以腳腳為起點的的射線向前前。。10:34:30上上午10:34上午10:34:3012月-229、沒有失敗，，只有暫時停停止成功！。。12月-2212月-22Friday,December23,202210、很多事情努努力了未必有有結果，但是是不努力卻什什么改變也沒沒有。。10:34:3010:34:3010:3412/23/202210:34:30AM11、成功就是是日復一日日那一點點點小小努力力的積累。。。12月-2210:34:3110:34Dec-2223-Dec-2212、世間成事事，不求其其絕對圓滿滿，留一份份不足，可可得無限完完美。。10:34:3110:34:3110:34Friday,December23,202213、不不知知香香積積寺寺，，數(shù)數(shù)里里入入云云峰峰。。。。12月月-2212月月-2210:34:3110:34:31December23,202214、意志堅強的的人能把世界界放在手中像像泥塊一樣任任意揉捏。23十二月月202210:34:31上午午10:34:3112月-2215、楚塞三湘接接，荊門九派派通。。。十二月2210:34上上午12月-2210:34December23,202216、少年年十五五二十十時，，步行行奪得得胡馬馬騎。。。2022/12/2310:34:3110:34:3123December202217、空山山新雨雨后，，天氣氣晚來來秋。。。10:34:31上上午午10:34上上午10:34:3112月月-229、楊柳柳散和和風，，青山山澹吾吾慮。。。12月月-2212月月-22Friday,December23,202210、閱讀一切好好書如同和過過去最杰出的的人談話。10:34:3110:34:3110:3412/23/202210:34:31AM11、越是沒有本本領的就越加加自命不凡。。12月-2210:34:3110:34Dec-2223-Dec-2212、越越是是無無能能的的人人，，越越喜喜歡歡挑挑剔剔別別人人的的錯錯兒兒。。10:34:3110:34:3110:34Friday,December23,202213、知知人人者者智智，，自自知知者者明明。。勝勝人人者者有有力力，，自自勝勝者者強強。。12月月-2212