人教版生物選修一講義專題6素能提升課植物有效成分的歸納比較Word版含答案

[核心精要]1．三種植物有效成分的比較玫瑰水蒸氣蒸利用水蒸氣將揮發(fā)性強的芳精油餾法香油攜帶出來

①水蒸氣蒸餾；②分別油層；③除水、過濾橘皮壓迫法經(jīng)過機械加壓，壓迫出果皮①石灰水浸泡、漂洗；②壓精油中的芳香油榨、過濾、靜置；③再次過濾胡蘿卜素

萃取法

使提取物溶解在有機溶劑中，蒸餾后獲取提取物

①粉碎、干燥；②萃取、過濾；③濃縮2.不同樣提取分別方法比較提取方法方法步驟適用范圍水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾、分別油層、除適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)水過濾性強的芳香油壓迫法石灰水浸泡、漂洗、壓迫、適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的過濾、靜置、再次過濾提取有機溶劑萃粉碎、干燥、萃取、過濾、適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡取濃縮能充分浸泡在有機溶劑可能微小，中][對點訓練1．用蒸餾法提取玫瑰油的有關(guān)表達中，錯誤的選項是( )A．蒸餾溫度高，水和玫瑰油揮發(fā)得就簡單，所以在高溫下蒸餾收效好一些B．為了充分蒸餾玫瑰油，應該在較低溫度下延長蒸餾時間C．在乳濁液分其余時候，為了有利于水和油層分開，向乳化液中加入氯化鈉，增加鹽的濃度D．水和油層分開后，應在粗提取的玫瑰油中加入適合的無水硫酸鈉吸去殘留的水，放置過夜，經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉后，就可以獲取玫瑰油．[蒸餾溫度太高、時間很短，玫瑰油的質(zhì)量就比較差，若是要提高質(zhì)量，就需要在較低溫度下延長蒸餾時間。向乳化液中加入氯化鈉，增加鹽的濃度，有利于水和油分層，經(jīng)過分液漏斗排去基層的水，獲取粗提取的玫瑰油，再加入適合的無水硫酸鈉吸去殘留的水，放置過夜，經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉后，就可以獲取玫瑰油。]2．萃取過程中采用水浴加熱的原因是( )A．水浴加熱不易破壞胡蘿卜素分子的結(jié)構(gòu)B．是為了保持97～100℃的恒溫C．防范加熱時有機溶劑揮發(fā)D．防范有機溶劑遇明火爆炸[萃取時所使用的萃取劑一般都是易燃品，若是明火加熱簡單引起燃燒甚至爆炸。]3．以下對植物有效成分的提取方法表達中正確的選項是( )A．可用壓迫法提取胡蘿卜素B．用紙層析法判斷提取的胡蘿卜素粗品C．用水蒸氣蒸餾法提取橘皮精油D．用壓迫法提取玫瑰精油[玫瑰精油和胡蘿卜素的性質(zhì)牢固，難溶于水，易溶于有機溶劑，一般用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，用萃取法提取胡蘿卜素，用壓迫法提取橘皮精油。胡蘿卜素易溶于石油醚等有機溶劑中，故可用紙層析法判斷提取的胡蘿卜素粗品。]4．以下關(guān)于用萃取法來提取芳香油的講解，不正確的選項是( )A．用萃取法來提取芳香油，要求原料盡可能微小B．用萃取法提取的芳香油要易溶于有機溶劑C．在浸泡植物質(zhì)料時，要采用低沸點的有機溶劑D．芳香油充分溶解在有機溶劑后，再把芳香油蒸發(fā)出來后節(jié)余有機溶劑，從而使芳香油和有機溶劑分別[用萃取法來提取芳香油時，芳香油充分溶解在有機溶劑后，再把有機溶劑蒸發(fā)出來，節(jié)余芳香油。])(．以下關(guān)于從橘皮中提取橘皮油的操作過程的表達，錯誤的選項是5．A．新鮮橘皮干燥去水后用石灰水浸泡，是為了防范橘皮壓迫時滑脫，從而提高出油率B．壓迫從前，需要用流水漂洗橘皮并瀝干水分C．在設計壓迫方案時，要考慮容器可以承受的壓力范圍，防范將容器壓破，以致實驗失敗和發(fā)生安全事故D．將壓迫液倒入分液漏斗，靜置5～7d，排去基層的積淀物及水分，即可獲取澄清的橘皮油[由于新鮮橘皮中含有大量的果蠟、果膠和水分，壓迫時簡單滑脫，用石灰水浸泡是為了防范橘皮壓迫時滑脫，提高出油率，A正確。壓迫從前，需要用流水漂洗橘皮并瀝干水分，B正確。在設計壓迫方案時，要考慮容器可以承受的壓力范圍，防范將容器壓破，以致實驗失敗和發(fā)生安全事故，C正確。獲取橘皮壓迫液后，過濾除去固體物和殘渣，爾后離心進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮油分別出來；此時的橘皮油還含有少量的水和果蠟，需在5～10℃下靜置5～7d，使雜質(zhì)積淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分用濾紙過濾，濾液與吸出的上層橘皮油混雜，成為最后的橘皮精油，D錯誤。]6．檸檬精油是植物芳香油中的一種，它是一種廣譜性的殺蟲劑，可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等傳染疾病的害蟲，以及危害糧食、蔬菜的常有害蟲及幼蟲、蛹等，被稱為綠色殺蟲劑。檸檬精油提取的步驟以下列圖。請依照實驗流程圖回答以下問題：(1)植物芳香油擁有很強的____________，其組成主要包括____________及其衍生物。(2)植物芳香油的提取方法有____________等。新鮮的檸檬果皮中含有大量的____________和水分，若是直接壓迫，出油率較低。(3)圖中A物質(zhì)是____________，B過程一般加入相當于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的碳酸氫鈉和5%的硫酸鈉，其目的是____________。C過程為____________。。_______________________提取檸檬精油不采用水中蒸餾法的原因是(4)．[剖析](1)植物芳香油的主要成分是萜類化合物及其衍生物，擁有很強的揮發(fā)性。(2)植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓迫和萃取等。新鮮的檸檬果皮中含有大量的果蠟、果膠和水分。(3)圖中A物質(zhì)為石灰水，用石灰水浸泡檸檬果皮，目的是破壞細胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防范壓迫時果皮滑脫，提高出油率。B過程中，為了使檸檬精油易于與水分別，一般加入相當于檸檬果皮質(zhì)量0.25%的碳酸氫鈉和5%的硫酸鈉。C過程是用一般布袋過濾，目的是除去固體物和殘渣。(4)由于水中