標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1892-2007 食品添加劑 硫酸鈣》相比于《GB 1892-1980》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了更新和調(diào)整：

  1. 適用范圍擴(kuò)展：2007版標(biāo)準(zhǔn)可能對硫酸鈣作為食品添加劑的應(yīng)用范圍進(jìn)行了修訂或拓寬，以適應(yīng)食品工業(yè)發(fā)展的新需求，涵蓋了更廣泛的食品類別。

  2. 技術(shù)指標(biāo)優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)對硫酸鈣的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了細(xì)化和優(yōu)化，包括純度、雜質(zhì)含量（如鉛、砷、氟等有害元素的限量）等，確保食品添加劑的安全性更高，更加符合現(xiàn)代食品安全要求。

  3. 檢測方法改進(jìn)：隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，2007版標(biāo)準(zhǔn)引入了更先進(jìn)、準(zhǔn)確的檢測技術(shù)和方法，用于測定硫酸鈣的各項指標(biāo)，提高了檢測的精確性和效率。

  4. 規(guī)范性增強(qiáng)：新標(biāo)準(zhǔn)在表述上可能更加嚴(yán)謹(jǐn)和規(guī)范，對于產(chǎn)品標(biāo)簽、包裝、儲存、運輸?shù)确矫娴囊笠沧隽嗣鞔_的規(guī)定，便于企業(yè)和監(jiān)管部門執(zhí)行。

  5. 與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌：考慮到國際貿(mào)易的需求，2007版標(biāo)準(zhǔn)可能參考了國際上的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，增強(qiáng)了與國際標(biāo)準(zhǔn)的一致性，有助于提升中國食品及添加劑在全球市場的競爭力。

  6. 安全性評估更新：基于新的科學(xué)研究成果，標(biāo)準(zhǔn)中可能包含了對硫酸鈣最新安全性評估信息，確保其使用不會對消費者健康造成不良影響。


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  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.6-2016
  • 2007-10-29 頒布
  • 2008-06-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅１８９２—２００７

代替ＧＢ１８９２—１９８０

食品添加劑硫酸鈣

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犆犪犾犮犻狌犿狊狌犾犳犪狋犲

２００７１０２９發(fā)布２００８０６０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅１８９２—２００７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第５章和第８章為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。

本標(biāo)準(zhǔn)與美國食品化學(xué)品法典（ＦＣＣ）第五版（２００４）《食品添加劑硫酸鈣》（英文版）的一致性程度

為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ１８９２—１９８０《食品添加劑硫酸鈣》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１８９２—１９８０的主要差異如下：

———要求中增加了分型，一型為無水硫酸鈣；二型為二水硫酸鈣（本版第５章，１９８０年版第１章）；

———要求中硫酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)指標(biāo)由原來的９５％提高到９８％（本版第５章，１９８０年版第２章）；

———要求中增加了鉛含量、硒含量、干燥減量指標(biāo)（本版第５章，１９８０年版第２章）；

———鑒別方法中取消了鈣鹽鑒別方法２和硫酸鹽鑒別方法２（本版６．３．３和６．３．４，１９８０年版第９

章）；

———增設(shè)了鉛含量的測定方法，刪除了重金屬含量的指標(biāo)和試驗方法（本版６．５，１９８０年版第１１

章）；

———試驗方法中增加了硒及干燥減量的測定方法（本版６．８，６．９）。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會無機(jī)化工分會（ＳＡＣ／ＴＣ６３／ＳＣ１）和全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化

技術(shù)委員會（ＳＡＣ／ＴＣ１１）共同歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：天津化工研究設(shè)計院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉幽若、武莉莉。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況：

———ＧＢ１８９２—１９８０。

Ⅰ

書

犌犅１８９２—２００７

食品添加劑硫酸鈣

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑硫酸鈣的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于天然石膏除雜后制備的硫酸鈣（又名石膏）。該產(chǎn)品可作穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑和

酸度調(diào)節(jié)劑使用。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版本均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研

究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１—２０００包裝儲運圖示標(biāo)志（ｅｑｖＩＳＯ７８０：１９９７）

ＧＢ／Ｔ５００９．１２—２００３食品中鉛的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．７５—２００３食品添加劑中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３食品添加劑中砷的測定

ＧＢ／Ｔ６６７８化工產(chǎn)品采樣總則

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ｎｅｑＩＳＯ３６９６：１９８７）

ＧＢ／Ｔ８９４６塑料編織袋

ＨＧ／Ｔ３６９６．１無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．２無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．３無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用制劑及制品的制備

３符號

分子式：ＣａＳＯ４

相對分子質(zhì)量：１３６．１４（按２００１年國際相對原子質(zhì)量）

分子式：ＣａＳＯ４·２Ｈ２Ｏ

相對分子質(zhì)量：１７２．１４（按２００１年國際相對原子質(zhì)量）

４性狀

白色粉末。

５要求

食品添加劑硫酸鈣應(yīng)符合表１要求。

表１要求

指標(biāo)

項目

無水硫酸鈣（ＣａＳＯ４）二水硫酸鈣（ＣａＳＯ４·２Ｈ２Ｏ）

硫酸鈣（ＣａＳＯ４）質(zhì)量分?jǐn)?shù)（以干基計）／％

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