標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5009.23-2003 食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測定》相較于《GB 5009.23-1996》，在多個方面進行了更新和改進。首先，在標(biāo)準(zhǔn)名稱上，《GB/T 5009.23-2003》將適用范圍從原來的僅限于花生及其制品擴展到了更廣泛的食品類別，增加了對更多類型食品中黃曲霉毒素檢測方法的規(guī)定。

其次，新版本標(biāo)準(zhǔn)引入了更為先進的檢測技術(shù)。比如，增加了高效液相色譜法作為主要測定手段之一，這不僅提高了檢測精度，也使得操作過程更加簡便快捷。同時，對于薄層層析法，新版標(biāo)準(zhǔn)對其具體操作步驟進行了優(yōu)化，并且明確了質(zhì)量控制要求，以確保結(jié)果的一致性和可靠性。

此外，《GB/T 5009.23-2003》還加強了對樣品前處理的要求，詳細規(guī)定了不同基質(zhì)樣品（如谷物、堅果等）提取過程中所需使用的溶劑種類及比例，以及凈化柱的選擇與使用方法等內(nèi)容，從而進一步保證了分析結(jié)果的準(zhǔn)確性。

最后，該標(biāo)準(zhǔn)還修訂和完善了術(shù)語定義部分，使相關(guān)概念表述更加清晰準(zhǔn)確；并且增加了附錄資料，提供了關(guān)于實驗條件設(shè)置、儀器校準(zhǔn)等方面的指導(dǎo)信息，為實驗室工作人員執(zhí)行檢測任務(wù)時提供了更多參考依據(jù)。


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  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實施
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GB/T 5009.23-2003食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測定_第1頁
GB/T 5009.23-2003食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測定_第2頁
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文檔簡介

ICS67.040C53中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.23-2003代替GB/T5009.23-1996食品中黃曲霉毒素B,Bz、G，、Gz的測定DeterminationofaflatoxinsBi.B,G,,G.infoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T5009.23—2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5009.23—1996《食品中黃曲霉毒素B、B.、G、G。的測定方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.23-1996相比主要修改如下-修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱，標(biāo)準(zhǔn)中文名稱改為《食品中黃曲霉毒素B、B.、G,、G。的測定》按照GB/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進行了修改本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)第一法由中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、中華人民共和國青島進出口商品檢驗局負責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)第二法由北京市衛(wèi)生防疫站、中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布.于1996年第一次修訂.本次為第二次修訂。

GB/T5009.23—2003食品中黃曲霉毒素B，、Bz、G，、G.的測定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各種食品中黃曲霉毒素B、B.、G、G。的測定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種食品中黃曲霉毒素B、B.、G、G。的測定。在薄層板上的最低檢出量：黃曲霉毒素B、G，為0.004g.B、Ga為0.002g。本方法檢出限：黃曲霉毒素B、Gi為5g/kg·B、G。為2.52g/kg-2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.22—2003食品中黃曲霉毒素B的測定第一法薄層色譜法3原理試樣經(jīng)提取、濃縮、薄層分離后，在365nm紫外光下，黃曲霉毒素B、B.產(chǎn)生藍紫色熒光.黃曲霉毒素G，、G.產(chǎn)生黃綠色熒光,根據(jù)其在薄層板上顯示的熒光的最低檢出量來定量。4試劑4.1同GB/T5009.22—2003中3.1~次氯酸鈉溶液(消毒用)：配制方法見GB/T5009.22—2003中3.16。4.3苯-乙醇-水(46+35+19)展開劑：取此比例配制的溶液置于分液漏斗中，振搖5min.靜置過夜將上下層溶液分別置于具塞瓶中保存,上下層交界的溶液棄去不要。若溶液出現(xiàn)混濁·則在80℃水浴上加熱，待清晰后·即停止加熱·取上層溶液作展開劑用。另取一定量的下層溶液置小血中，再放于展開槽內(nèi)。將薄層板放人展開槽內(nèi).預(yù)先飽和10min后展開。4.4硫酸（1十3)。4.5黃曲霉毒素B、B,、G、G.標(biāo)準(zhǔn)溶液如下；4.5.1單一標(biāo)準(zhǔn)溶液(10g/mL)：準(zhǔn)確稱取黃曲霉毒素B,、G，標(biāo)準(zhǔn)品各1mg～1.2mg.黃曲霉毒素B、C.標(biāo)準(zhǔn)品各0.5mg～0.6mg.用苯-乙膀混合液作溶劑。配制方法、濃度及純度的測定參照GB/T5009.22-2003中3.14。黃曲霉毒素B、B、G、G.的分子量及用苯-乙腈作溶劑時的最大吸收峰的波長及摩爾消光系數(shù)見表1.表1黃曲蛋毒素名稱最大吸收峰

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