GB/T 5009.23-2003食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測(cè)定

ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.23-2003代替GB/T5009.23-1996食品中黃曲霉毒素B,Bz、G，、Gz的測(cè)定DeterminationofaflatoxinsBi.B,G,,G.infoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T5009.23—2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5009.23—1996《食品中黃曲霉毒素B、B.、G、G。的測(cè)定方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5009.23-1996相比主要修改如下-修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱，標(biāo)準(zhǔn)中文名稱改為《食品中黃曲霉毒素B、B.、G,、G。的測(cè)定》按照GB/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了修改本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)第一法由中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、中華人民共和國(guó)青島進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)第二法由北京市衛(wèi)生防疫站、中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)于1985年首次發(fā)布.于1996年第一次修訂.本次為第二次修訂。

GB/T5009.23—2003食品中黃曲霉毒素B，、Bz、G，、G.的測(cè)定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各種食品中黃曲霉毒素B、B.、G、G。的測(cè)定方法本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種食品中黃曲霉毒素B、B.、G、G。的測(cè)定。在薄層板上的最低檢出量：黃曲霉毒素B、G，為0.004g.B、Ga為0.002g。本方法檢出限：黃曲霉毒素B、Gi為5g/kg·B、G。為2.52g/kg-2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)·然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.22—2003食品中黃曲霉毒素B的測(cè)定第一法薄層色譜法3原理試樣經(jīng)提取、濃縮、薄層分離后，在365nm紫外光下，黃曲霉毒素B、B.產(chǎn)生藍(lán)紫色熒光.黃曲霉毒素G，、G.產(chǎn)生黃綠色熒光,根據(jù)其在薄層板上顯示的熒光的最低檢出量來定量。4試劑4.1同GB/T5009.22—2003中3.1~次氯酸鈉溶液(消毒用)：配制方法見GB/T5009.22—2003中3.16。4.3苯-乙醇-水(46+35+19)展開劑：取此比例配制的溶液置于分液漏斗中，振搖5min.靜置過夜將上下層溶液分別置于具塞瓶中保存,上下層交界的溶液棄去不要。若溶液出現(xiàn)混濁·則在80℃水浴上加熱，待清晰后·即停止加熱·取上層溶液作展開劑用。另取一定量的下層溶液置小血中，再放于展開槽內(nèi)。將薄層板放人展開槽內(nèi).預(yù)先飽和10min后展開。4.4硫酸（1十3)。4.5黃曲霉毒素B、B,、G、G.標(biāo)準(zhǔn)溶液如下；4.5.1單一標(biāo)準(zhǔn)溶液(10g/mL)：準(zhǔn)確稱取黃曲霉毒素B,、G，標(biāo)準(zhǔn)品各1mg～1.2mg.黃曲霉毒素B、C.標(biāo)準(zhǔn)品各0.5mg～0.6mg.用苯-乙膀混合液作溶劑。配制方法、濃度及純度的測(cè)定參照GB/T5009.22-2003中3.14。黃曲霉毒素B、B、G、G.的分子量及用苯-乙腈作溶劑時(shí)的最大吸收峰的波長(zhǎng)及摩爾消光系數(shù)見表1.表1黃曲蛋毒素名稱最大吸收峰