文檔簡介
UDC(633.1+633.85).001.4X10中華人民共和國國家標準GB5506—85糧食、油料檢驗面筋測定法InspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofgluten1985-11-02發(fā)布1986-07-01實施國家標準局批準
中華人民共和國國家標準UDC(633.1+633.85:001.4糧食、油料檢驗GB5506-85面筋測定法lnspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofgluten本標準適用于商品小麥及小麥粉中面筋含量的測定。1儀器和用具1.1天平:感量0.01g1.2小瓣瓷碗;1.3量筒:10m1或20ml1.4燒杯:100m11.5玻璃棒或牛角匙;1.6股盆或大玻璃缸,1.7直徑1.0mm的圓孔篩或裝有CQ20篩集的篩子;1.8璃板:9×16cm,兩塊,厚度為3~5mm,周圍粘貼厚度約0.4mm的白膠布條1.9離心裝置:將實驗室用的小型電動離心機,卸下離心管架及外殼,然后裝上一個直徑約11cm、高約6cm的圓鋁盒,鋁盒壁中部對稱用螺絲固定兩個尖狀物,尖狀物上各套一塊直徑1.0mm的篩板,離心裝置轉(zhuǎn)動時,必須能保持平衡。1.10表面血及濾紙;1.11電熱烘箱;1.12鹽水洗滌裝置:帶下口的5L磨口瓶。如下圖。鹽水洗滌裝置圖1一客口瓶,2一刻度紙(可用最簡量取定最水便入瓶中,以100ml或50ml為單位標上刻度)3-橡皮基,4一玻璃管,5一橡皮管,6
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