標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SC 115-1983 魚(yú)肉采取機(jī)系列參數(shù)與技術(shù)條件》是一項(xiàng)關(guān)于魚(yú)肉采取機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)，主要規(guī)定了這類機(jī)械設(shè)備的系列參數(shù)和技術(shù)要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于設(shè)計(jì)、制造及檢驗(yàn)用于從魚(yú)類中分離魚(yú)肉與骨頭等不可食用部分的專業(yè)設(shè)備。

根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，魚(yú)肉采取機(jī)應(yīng)滿足特定的基本性能指標(biāo)，包括但不限于處理能力（如每小時(shí)可處理的魚(yú)量）、魚(yú)肉回收率（即從整條魚(yú)中能夠有效提取出來(lái)的魚(yú)肉比例）以及清潔度（確保去除盡可能多的骨刺和其他非食用物質(zhì)）。此外，還對(duì)機(jī)器的操作安全性和衛(wèi)生條件提出了明確要求，比如必須具備易于清洗的設(shè)計(jì)特點(diǎn)以防止交叉污染，并且在操作過(guò)程中要保證使用者的安全。

對(duì)于材料方面，《SC 115-1983》也給出了指導(dǎo)性意見(jiàn)，建議使用耐腐蝕性強(qiáng)、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的材質(zhì)來(lái)制造接觸食品的部分。同時(shí)，在電氣系統(tǒng)配置上，則需遵循相關(guān)國(guó)家或行業(yè)內(nèi)的安全規(guī)范，確保整個(gè)裝置運(yùn)行穩(wěn)定可靠。

此標(biāo)準(zhǔn)還涵蓋了魚(yú)肉采取機(jī)的試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則等內(nèi)容，旨在通過(guò)一系列科學(xué)合理的測(cè)試手段來(lái)驗(yàn)證產(chǎn)品是否達(dá)到了預(yù)定的技術(shù)水平。例如，可能會(huì)涉及到實(shí)際加工過(guò)程中的效率測(cè)定、成品質(zhì)量檢查等多個(gè)環(huán)節(jié)。


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  • 1983-09-06 頒布
  • 1984-04-01 實(shí)施
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SC 115-1983魚(yú)肉采取機(jī)系列參數(shù)與技術(shù)條件_第2頁(yè)
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SC中華人民共和國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)部部標(biāo)準(zhǔn)SC115-83魚(yú)肉采取機(jī)系列參數(shù)與技術(shù)條件1983-09-06發(fā)布1984-04-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)部批準(zhǔn)

中華人民共和國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)部部標(biāo)準(zhǔn)魚(yú)肉采取機(jī)系列參數(shù)SC115-83與技術(shù)條件本標(biāo)準(zhǔn)適用于帶式和混式魚(yú)肉采取機(jī)。魚(yú)肉采取機(jī)的型式與參數(shù)1.1型式：帶式和輯式，1.2型號(hào)：P改進(jìn)、變型代號(hào)生產(chǎn)能力（公斤/小時(shí))型式代號(hào)，帶式D,輪式G魚(yú)肉采取機(jī)代號(hào)水產(chǎn)品處理機(jī)械代號(hào)1.3魚(yú)肉采取機(jī)參數(shù)見(jiàn)表1.表1生產(chǎn)能力一次采肉豐魚(yú)肉溫升所配電機(jī)功率序號(hào)公斤/小時(shí)PCD-10001000265PCG-10001000PCD-500500PCG-500500二65?。杭傲袇?shù)為5毫米孔徑多孔滾筒時(shí)的指標(biāo)。技術(shù)要求2.1魚(yú)肉采取機(jī)應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，并按規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖樣及技術(shù)文件制造2.2對(duì)重要零部件的技術(shù)要求2.2.1凡與魚(yú)肉接觸的機(jī)件均應(yīng)符合食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例的規(guī)定。2.2.2魚(yú)肉采取機(jī)的重要零件應(yīng)采用表2材料制造。中華人民共和國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)部1983-09-06發(fā)布1984-04-01實(shí)施

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