《酶本質(zhì)的探索》課后作業(yè)

《酶本質(zhì)的探索》課后作業(yè)學(xué)校:姓名：班級(jí)：一、單選題.下列有關(guān)酶本質(zhì)的探索過(guò)程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.巴斯德和李比希的觀(guān)點(diǎn)既有積極意義，又有其局限性B.畢希納發(fā)現(xiàn)某些物質(zhì)能夠在酵母菌細(xì)胞破碎后繼續(xù)起作用C.薩姆納從刀豆種子中提純出的結(jié)晶可以催化尿素分解D.切赫和奧爾特曼證明酶的化學(xué)本質(zhì)只是RNA而非蛋白質(zhì).關(guān)于酶本質(zhì)的探索過(guò)程中，下列各項(xiàng)評(píng)價(jià)敘述中不正確的是：（）A.巴斯德認(rèn)為發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)是合理的，但是認(rèn)為發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)在起作用是不正確的。B.李比希認(rèn)為引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)是合理的，但是認(rèn)為這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用是不正確的。C.畢希納實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣。D.薩姆納把引起發(fā)酵的物質(zhì)稱(chēng)為釀酶，并從刀豆種子中提取出了胭睡，而且用多種方法證明腺海是蛋白質(zhì)。二、簡(jiǎn)答題.巴斯德和李比希的爭(zhēng)論各有什么積極意義？各有什么局限性？.給你一份某種酶的結(jié)晶，你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)它是不是蛋白質(zhì)嗎？請(qǐng)簡(jiǎn)要寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)步驟?參考答案:一、單選題D【分析】1、巴斯德認(rèn)為發(fā)酵是完整細(xì)胞的作用的，李比希認(rèn)為細(xì)胞死亡裂解后的某些物質(zhì)在發(fā)醉中發(fā)揮了作用。畢希納發(fā)現(xiàn)活細(xì)胞中的某些物質(zhì)起發(fā)酵作用。2、薩姆納從刀豆提取液中提出了能催化尿素分解的腺酶。3、切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA具有生物催化功能?！驹斀狻緼、巴斯德認(rèn)為發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)是合理的，但是認(rèn)為發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)在起作用是不正確的；李比希認(rèn)為引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)是合理的，但是認(rèn)為這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用是不正確的。因此巴斯德和李比希的觀(guān)點(diǎn)既有積極意義，又有其局限性，A正確；B、畢希納把酵母細(xì)胞放在石英砂中研磨，得到不含酵母細(xì)胞的提取液，最后該提取液能夠?qū)⑵咸烟前l(fā)酵為酒精，說(shuō)明某些物質(zhì)能夠在解母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起作用，B正確：C、薩姆納的實(shí)驗(yàn)中，在用丙酮作溶劑的提取液中出現(xiàn)了結(jié)晶，該結(jié)晶能夠催化尿素分解成氮和二氧化碳，C正確；D、切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA具有生物催化功能，說(shuō)明了酶的化學(xué)本質(zhì)除了蛋白質(zhì)還有RNA,D錯(cuò)誤。故選D。D【分析】本題考查酶的探究過(guò)程，考生通過(guò)熟悉前的探究歷程分析作答?！驹斀狻緼、巴斯德認(rèn)為發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)是合理的，但是認(rèn)為發(fā)醇是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)在起作用是不正確的，A正確；B、李比希認(rèn)為引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)是合理的，但是認(rèn)為這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用是不正確的，B正確；C、畢希納的實(shí)驗(yàn)就是證明了:醉母菌之所以能夠發(fā)酵是因?yàn)榻湍讣?xì)胞中有與發(fā)酵物質(zhì)有關(guān)。這些發(fā)解物質(zhì)在活的酵母細(xì)胞中可以起作用，在離開(kāi)細(xì)胞后也一樣可以起作用，C正確；D、2()世紀(jì)20年代，薩姆納相信酹是蛋白質(zhì)。他從1917年開(kāi)始用刀豆粉為原料，分離提純其中的腺前(刀豆中服酶多，易于測(cè)定)。1926年他成功地分離出一種眠陋活性很強(qiáng)的蛋白質(zhì)。這是生物化學(xué)史上首次得到的結(jié)晶酶，也是首次直接證明酶是蛋白質(zhì)，推動(dòng)了酶學(xué)的發(fā)展，D錯(cuò)誤。故選Do二、簡(jiǎn)答題.巴斯德認(rèn)為發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)是合理的，但是認(rèn)為發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)在起作用是不止確的;李比希認(rèn)為