咖啡廳崗位職責(zé)20篇

Word版本，下載可自由編輯咖啡廳崗位職責(zé)20篇【第1篇】咖啡廳廚師崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；

3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作方案；

4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本擔(dān)當(dāng)重要的責(zé)任；

5、進(jìn)入廚房必需按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容干凈，洗手后上崗工作；

6、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必需準(zhǔn)時(shí)排解。

【第2篇】咖啡廳管理-店長(zhǎng)/副店崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

職位概要

幫助餐廳經(jīng)理日常運(yùn)營(yíng)餐廳，負(fù)責(zé)餐廳的高效、盈利運(yùn)作，直接監(jiān)督管理團(tuán)隊(duì)。規(guī)劃和實(shí)現(xiàn)餐廳財(cái)務(wù)目標(biāo)，控制支出，分析差異，實(shí)行正確的行動(dòng)，達(dá)成果效。確保遵守全部北京環(huán)球度假區(qū)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、政策和程序。

崗位職責(zé)

?在餐廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，管理餐廳運(yùn)營(yíng)工作。保證高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)效率、培訓(xùn)、衛(wèi)生、清潔和維護(hù)工作區(qū)域。

?幫助管理餐廳銷售、運(yùn)營(yíng)費(fèi)用、成本、利潤(rùn)、服務(wù)質(zhì)量和客人愜意度。與團(tuán)隊(duì)一起審查運(yùn)營(yíng)結(jié)果并尋覓提升績(jī)效的機(jī)會(huì)。

?按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和服務(wù)指南規(guī)范幫助預(yù)備餐食。包括操作程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施、團(tuán)隊(duì)成員的管理和進(jìn)展，并與景點(diǎn)管理部門保持聯(lián)系，以確保餐廳短期和長(zhǎng)久目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。幫助行政總廚監(jiān)督后廚的日常烹飪操作和全部操作設(shè)備的清潔度，隨時(shí)達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

?負(fù)責(zé)庫(kù)存檢查和日常訂購(gòu)，遵守公司選購(gòu)訂單法律規(guī)矩。

?參加指定部門的人力資源職責(zé)，包括：制造一個(gè)增進(jìn)有團(tuán)隊(duì)精神、樂(lè)觀反饋、準(zhǔn)時(shí)認(rèn)可、互相敬重和讓團(tuán)隊(duì)成員愜意的工作環(huán)境；幫助崗位職責(zé)描述崗位要求、培訓(xùn)和繼任方案流程。

?履行分配的其他職責(zé)。

崗位要求

?持有食品衛(wèi)生證書(shū)者優(yōu)先

?具有全面的餐飲服務(wù)和運(yùn)營(yíng)技能

?能夠用中英文交流，了解管理層、員工和客人的需求

?有酒店培訓(xùn)認(rèn)證優(yōu)先

?至少3年以上在綜合度假村、餐飲集團(tuán)、私人俱樂(lè)部或豪華連鎖酒店的工作閱歷

教導(dǎo)背景

酒店管理職業(yè)小學(xué)以上，統(tǒng)招本科優(yōu)先。

【第3篇】咖啡廳吧員崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)旗艦店咖啡廳vip貴賓接待、咖啡茶飲服務(wù)工作;

2、認(rèn)識(shí)咖啡廳電器設(shè)備,為來(lái)賓提供標(biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

3、維護(hù)咖啡廳的設(shè)施設(shè)備,浮現(xiàn)隱患準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。

4、檢查交接咖啡廳服務(wù)用品,做好每月盤點(diǎn)工作。

5、仔細(xì)完成上級(jí)交辦的工作任務(wù)。

任職條件:

1、形象好氣質(zhì)佳優(yōu)先考慮;

2、禮儀服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)到位,酒店經(jīng)受或?qū)I(yè)優(yōu)先;

3、舉止大方,親和力強(qiáng)。

【第4篇】咖啡廳崗位職責(zé)

咖啡廳店長(zhǎng)安吉天使小鎮(zhèn)樂(lè)園有限公司安吉天使小鎮(zhèn)樂(lè)園有限公司崗位職責(zé):

1、指導(dǎo)、參加、協(xié)調(diào)有關(guān)餐廳的日常工作;

2、保持、提升門店服務(wù)的質(zhì)量:

3、建立制定服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn);

4、對(duì)餐廳員工舉行評(píng)估,提出須要的員工培訓(xùn)方案以提升各部分的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

任職要求:

1、認(rèn)識(shí)餐廳營(yíng)運(yùn)及培訓(xùn)工作,咖啡廳店鋪管理工作閱歷3年以上;

2、具備良好的交流技巧與人際關(guān)系處理能力,具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力;

3、有餐飲門店管理閱歷,性格主動(dòng)熱烈,能夠協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,調(diào)動(dòng)員工樂(lè)觀性;

4、會(huì)飲料、咖啡的制作與研發(fā)。

該崗位月休8天,繳納五險(xiǎn)一金

【第5篇】咖啡廳店長(zhǎng)崗位工作職責(zé)

咖啡廳店長(zhǎng)工作職責(zé)范文一:

1、全面負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)方案,領(lǐng)導(dǎo)全體員工樂(lè)觀落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo);

2、維持門店良好的銷售業(yè)績(jī);

3、嚴(yán)格控制門店的費(fèi)用、損耗;

4、維持門店整齊生動(dòng)的陳設(shè);

5、合理控制人事成本,保持員工工作的最高效率;

6、維持門店良好的顧客服務(wù);

7、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、平安守衛(wèi)等工作;

8、保證門店資產(chǎn)的平安,組織門店的盤點(diǎn),確保盤點(diǎn)的精確?????、真切;

9、審核門店預(yù)算和支出;

10、負(fù)責(zé)公司的促銷活動(dòng)的落實(shí),定期組織對(duì)門店所在商圈的調(diào)查,并按照門店所在地區(qū)的市場(chǎng)特點(diǎn),策劃并組織門店級(jí)的促銷活動(dòng);

11、負(fù)責(zé)突發(fā)大事處理的組織,并準(zhǔn)時(shí)向總部報(bào)告;

12、負(fù)責(zé)確保公司各項(xiàng)制度的完整執(zhí)行,負(fù)責(zé)公司指令的貫徹。

咖啡廳店長(zhǎng)工作職責(zé)范文二:

1.店長(zhǎng)負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)方案,領(lǐng)導(dǎo)全體員工樂(lè)觀落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

2.分析并報(bào)告年度、季度和月度的經(jīng)營(yíng)狀況。

3.推廣咖啡店產(chǎn)品,宣傳咖啡店經(jīng)營(yíng)理念和文化。

4.負(fù)責(zé)本地促銷方案的制定和銷售過(guò)程

5.妥當(dāng)處理客人面,收集顧客的信息反饋。

6.制定適合本店的各項(xiàng)考核制度。

7.抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),認(rèn)識(shí)把握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。

8.定期收集處理各類數(shù)據(jù),保持與投資人的良性交流。

9.向上級(jí)提供合理建議。

10.處理客人投訴,調(diào)解員工糾紛。

咖啡廳店長(zhǎng)工作職責(zé)范文三:

1.人員到職與離職的相關(guān)辦理

2.各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理

3.員工請(qǐng)假,調(diào)休假作業(yè),出勤情況,稽查,統(tǒng)計(jì)作業(yè)

4.員工考勤,督導(dǎo)并薪資核算

5.對(duì)本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查

6.做好每次會(huì)議的會(huì)議記錄

7.做好咖啡屋每次款待知名人士的閱歷記錄,以便下次款待借鑒

8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系。

【第6篇】主管崗位職責(zé)內(nèi)容

1.參與例會(huì),天天召開(kāi)餐前會(huì),支配當(dāng)日工作重點(diǎn),準(zhǔn)時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。

2.按月制訂咖啡廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作方案,報(bào)批利用后執(zhí)行。

3.制訂服務(wù)領(lǐng)班,侍灑員崗位描述,界定其工作范圍。

4.巡察、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。

5.定期聽(tīng)取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職,并對(duì)其作出工作評(píng)定。

6.按照工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位,報(bào)咖啡廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

7.把握咖啡廳工作狀況和有關(guān)數(shù)據(jù)。

8.搞好客人關(guān)系,處理顧客投訴。

9.填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過(guò)失單和嘉獎(jiǎng)單,按程序執(zhí)行獎(jiǎng)懲。

10.定期向咖啡廳經(jīng)理述職。

11.準(zhǔn)時(shí)解決下級(jí)工作爭(zhēng)議。

12.關(guān)懷咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

【第7篇】咖啡廳店長(zhǎng)崗位職責(zé)

咖啡廳店長(zhǎng)安吉天使小鎮(zhèn)樂(lè)園有限公司安吉天使小鎮(zhèn)樂(lè)園有限公司崗位職責(zé):

1、指導(dǎo)、參加、協(xié)調(diào)有關(guān)餐廳的日常工作;

2、保持、提升門店服務(wù)的質(zhì)量:

3、建立制定服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn);

4、對(duì)餐廳員工舉行評(píng)估,提出須要的員工培訓(xùn)方案以提升各部分的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

任職要求:

1、認(rèn)識(shí)餐廳營(yíng)運(yùn)及培訓(xùn)工作,咖啡廳店鋪管理工作閱歷3年以上;

2、具備良好的交流技巧與人際關(guān)系處理能力,具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力;

3、有餐飲門店管理閱歷,性格主動(dòng)熱烈,能夠協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,調(diào)動(dòng)員工樂(lè)觀性;

4、會(huì)飲料、咖啡的制作與研發(fā)。

該崗位月休8天,繳納五險(xiǎn)一金

【第8篇】酒店餐廳收銀員咖啡廳收銀員崗位職責(zé)

酒店餐廳收銀員、咖啡廳收銀員崗位職責(zé)

崗位名稱:餐廳收銀員、咖啡廳收銀員

直接上級(jí):餐廳收銀領(lǐng)班

詳細(xì)職責(zé):

1.對(duì)餐廳收銀領(lǐng)班負(fù)責(zé);

2.注重自身的儀容儀表符合酒店的要求;

3.嚴(yán)格執(zhí)行《員工手冊(cè)》和財(cái)務(wù)制度;

4.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、熱烈、精確?????、快捷的為客人服務(wù),給客人最后離店時(shí)留下一個(gè)好印象;

5.嫻熟把握電腦的操作步驟及熟記每個(gè)菜名、編碼和助記符號(hào);

6.快速回答客人的問(wèn)題,并主動(dòng)為客人找出解決問(wèn)題的答案;

7.工作時(shí)光不得攜帶私人款項(xiàng)上崗,結(jié)算單及營(yíng)業(yè)收入不得拖欠,做到客離帳清;

8.按程序接收吧臺(tái)轉(zhuǎn)來(lái)的客人消費(fèi)單,做到交接手續(xù)齊全,并迅速精確?????地為客人辦理結(jié)帳;

9.將住店客人的消費(fèi)轉(zhuǎn)帳單據(jù),經(jīng)檢查精確?????無(wú)誤后準(zhǔn)時(shí)傳遞到前廳收銀處;

10.嚴(yán)格執(zhí)行簽單規(guī)定,除酒店規(guī)定的簽單客戶外一律不得簽單;

11.嚴(yán)格根據(jù)當(dāng)班的工作內(nèi)容舉行工作;

12.在收付款時(shí),做到計(jì)價(jià)準(zhǔn),找數(shù)準(zhǔn),收款快捷,唱收唱付,以防爭(zhēng)吵,擔(dān)當(dāng)因收錯(cuò)款而造成的一切后果;

13.負(fù)責(zé)收拾營(yíng)業(yè)單據(jù)及營(yíng)業(yè)款項(xiàng),保證營(yíng)業(yè)款項(xiàng)的收付正確,做到試算平?,準(zhǔn)時(shí)編制營(yíng)業(yè)報(bào)表,交稽核部門審核簽收;

14.按規(guī)定做好外幣兌換工作,嚴(yán)禁擅自套換外幣,并監(jiān)督服務(wù)員。遵守外匯管理制度;

15.否決辦理不按制度規(guī)定的簽章或不符合酒店優(yōu)待權(quán)限規(guī)定的業(yè)務(wù),抵制并揭發(fā)酒店內(nèi)部舞弊;

16.樂(lè)觀與客人交流,了解客人需求,征求收集客人看法,并上報(bào)上級(jí);

17.接受銀行信用卡或支票業(yè)務(wù)時(shí),必需做到嚴(yán)格按規(guī)定辦理,不得向任何人泄漏有關(guān)營(yíng)業(yè)收入狀況,資料及數(shù)據(jù);

18.備用周轉(zhuǎn)金必需每天核對(duì),不得以白條抵庫(kù),一切營(yíng)業(yè)收入不準(zhǔn)坐支,不經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理批準(zhǔn),不得在營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金中借出給任何部門或任何個(gè)人;

19.按時(shí)完成上級(jí)交給的其他事項(xiàng)。

【第9篇】酒店酒吧咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

酒店酒吧、咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

崗位名稱:咖啡廳領(lǐng)班

直接上司:宴會(huì)廳主管

管理對(duì)象:吧員、服務(wù)員、收銀員

詳細(xì)職責(zé):

1.負(fù)責(zé)制定酒吧、咖啡廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并組織實(shí)施;

2.按照營(yíng)業(yè)狀況編排員工班次,保證餐廳對(duì)客服務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn);

3.檢查和督導(dǎo)酒水食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及各項(xiàng)制度的執(zhí)行落實(shí);

4.負(fù)責(zé)對(duì)屬下舉行考勤考核的評(píng)估;

5.參與迎送重要來(lái)賓、主動(dòng)征求客人的看法,準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)和妥當(dāng)處理客人的看法;

6.負(fù)責(zé)檢查和催促房?jī)?nèi)用膳的預(yù)訂工作,并妥當(dāng)支配房?jī)?nèi)用膳送餐服務(wù)工作,確保提供準(zhǔn)時(shí)、周到禮貌的房膳服務(wù);

7.協(xié)調(diào)與其它部門的工作關(guān)系;

8.參加制定員工培訓(xùn)方案,對(duì)屬下員工舉行業(yè)務(wù)培訓(xùn);

9.負(fù)責(zé)制定餐廳推銷方案,催促員工做好食品飲料的推銷工作,提升餐飲銷售收入;

10.幫助成本會(huì)計(jì),搞好酒水成本控制;

11.建立物資管理制度,負(fù)責(zé)對(duì)酒吧、餐廳設(shè)備,物資用具等采取嚴(yán)格管理;

12.審核酒吧、餐廳的營(yíng)業(yè)收入,與收款員做好結(jié)帳,控制工作,杜絕舞弊行為;

13.催促屬下員工做好平安工作;

14.完成上級(jí)布置的其他工作。

【第10篇】咖啡廳領(lǐng)班崗位工作職責(zé)

職責(zé)一:咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、執(zhí)行咖啡廳主管的工作指令,并向其報(bào)告工作。

2、堅(jiān)持讓客人徹低愜意的服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)員工按咖啡服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報(bào)帳工作。

4、帶領(lǐng)全體員工做好咖啡服務(wù)工作。

5、記錄來(lái)賓看法反饋及投訴,定時(shí)向咖啡主管匯報(bào)。

6、把握咖啡菜式品種及容易制作方式。

7、做好班組交接工作,并做好記錄。

8、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。

9、每日檢查咖啡廳的衛(wèi)生及擺臺(tái)情況。

10、關(guān)懷全體員工生活,抓好班組文明建設(shè)。

職責(zé)二:咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令,并向其報(bào)告工作。

2、堅(jiān)持讓客人徹低愜意的服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)員工按西餐服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報(bào)帳工作。

4、帶領(lǐng)全體員工做好西餐服務(wù)工作。

5、記錄來(lái)賓看法反饋及投訴,定時(shí)向西餐主管匯報(bào)。

6、把握西餐菜式品種及容易制作方式。

7、做好班組交接工作,并做好記錄。

職責(zé)三:咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1.仔細(xì)貫徹落實(shí)上級(jí)分配的各項(xiàng)工作任務(wù),做好上傳下達(dá)的“橋梁”,如有疑問(wèn),應(yīng)準(zhǔn)時(shí)提出合理化建議和商議?方法解決,不得無(wú)故遲延、否決或終止工作。

2.以身作則,責(zé)任心強(qiáng),敢于管理,模范地遵守規(guī)則制度和服務(wù)規(guī)程,工作時(shí)光堅(jiān)持在第一線,確保在當(dāng)值期間餐廳各項(xiàng)工作的順當(dāng)舉行。

3.認(rèn)識(shí)業(yè)務(wù),帶頭推銷食品,有好學(xué)精神,起碼懂一種外語(yǔ),保持與客人交流,答對(duì)自如,準(zhǔn)時(shí)了解就餐客人對(duì)我們工作的看法,妥當(dāng)處理好客人的投訴并向上級(jí)匯報(bào)反映。

4.合理指揮和支配人力,管理好本班人員,有權(quán)有義務(wù)管理和支配工作給其他班的員工,但互相要做好交班記錄,堅(jiān)持互相間的交流和理解,有團(tuán)結(jié)配合精神。

5.堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),嚴(yán)格要求屬下員工:主動(dòng)、熱烈、禮貌待客,保證服務(wù)和出品質(zhì)量。

6.檢查餐廳的衛(wèi)生工作,要按天天的衛(wèi)生方案去落實(shí),保持餐廳的清潔。

7.加強(qiáng)平安防范意識(shí)和消防意識(shí),發(fā)覺(jué)問(wèn)題,準(zhǔn)時(shí)匯報(bào),要堅(jiān)持請(qǐng)示匯報(bào)制度,不能做超出領(lǐng)班權(quán)限的事。

8.班前檢查本班員工的出勤狀況和員工的儀表儀容,傳達(dá)有關(guān)的通知、規(guī)定和要求,提問(wèn)當(dāng)天的是日例湯、老火湯、特殊推銷項(xiàng)目、缺貨品種和結(jié)合實(shí)際狀況對(duì)本班員工舉行有針對(duì)性的培訓(xùn)等。下班前對(duì)屬下員工當(dāng)天的工作、紀(jì)律、思想作風(fēng)等方面舉行考核記下和將餐廳的運(yùn)作、工程報(bào)修等寫簿留底,向餐廳經(jīng)理反映匯報(bào)。

9.仔細(xì)檢查餐廳內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的運(yùn)作和使用狀況,發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)報(bào)修并向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

10.要擅長(zhǎng)管理和敢于管理,在管理中要注重自身修養(yǎng)和個(gè)人素養(yǎng),調(diào)動(dòng)員工的工作樂(lè)觀性,起表率作用,具備處理問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

【第11篇】咖啡廳吧臺(tái)長(zhǎng)崗位工作職責(zé)

1、吧臺(tái)長(zhǎng)負(fù)責(zé)囫圇餐廳吧臺(tái)的出品監(jiān)管,為餐廳吧臺(tái)事務(wù)第一責(zé)任人,直接上級(jí)為中心產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理部及各店的店長(zhǎng);

2、檢查當(dāng)班吧員的工作著裝及個(gè)人儀容儀表;

3、支配、帶領(lǐng)、催促、檢查員工做好吧臺(tái)營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)預(yù)備工作,準(zhǔn)時(shí)照實(shí)的向店長(zhǎng)向中心有關(guān)人員反映吧臺(tái)里狀況,匯報(bào)各吧員的工作表現(xiàn);

4、做好各項(xiàng)吧臺(tái)班次支配、交接工作;

5、認(rèn)識(shí)吧臺(tái)各項(xiàng)業(yè)務(wù),在工作中起模范帶頭作用,增加吧員的凝結(jié)力;

6、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí),準(zhǔn)時(shí)處理突發(fā)大事,不斷提升出品質(zhì)量;

7、做好吧員的考勤排休工作,嚴(yán)格把好出品質(zhì)量關(guān);

8、加強(qiáng)管理意識(shí),權(quán)立良好的吧臺(tái)形象;

9、主持天天班前會(huì),聽(tīng)取吧員的工作匯報(bào)準(zhǔn)時(shí)總結(jié),并上報(bào)中心產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理部;

10、準(zhǔn)時(shí)完成中心產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理部及店長(zhǎng)支配的工作;

11、負(fù)責(zé)吧臺(tái)運(yùn)作狀況,日常吧臺(tái)管理;

12、協(xié)作協(xié)調(diào)吧員工作。

【第12篇】小區(qū)會(huì)館咖啡廳服務(wù)員崗位職責(zé)1

小區(qū)會(huì)館咖啡廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1、堅(jiān)守崗位,按時(shí)上班,著裝整齊,儀表端莊,對(duì)客人熱烈、大方、服務(wù)耐心、周到。

2、認(rèn)識(shí)工作范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備性能操作規(guī)范和工作流程,協(xié)助和引領(lǐng)客人消費(fèi),并解答客人的提出問(wèn)題。

3、負(fù)責(zé)工作范圍內(nèi)設(shè)施設(shè)備的清潔及養(yǎng)護(hù),發(fā)覺(jué)設(shè)備問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)報(bào)修。

4、每日經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所需的物件用品,充分做好服務(wù)預(yù)備,每日注重物品盤點(diǎn)和交接清晰。

5、有劇烈的責(zé)任心,主動(dòng)的服務(wù)意識(shí),熱烈接待前來(lái)的每一位客人,仔細(xì)執(zhí)行各種記下、記錄、記帳手續(xù),注重各種單據(jù)保存和物品保存。

6、客人來(lái)后,主動(dòng)問(wèn)好,引領(lǐng)客人到指定區(qū)域,客人離去主動(dòng)道別。

7、在日常工作中,注重責(zé)任區(qū)內(nèi)的巡察,確保無(wú)意外發(fā)生,注重對(duì)各類客戶提出的建議的收集,并反饋給相關(guān)負(fù)責(zé)人。

8、上班不串崗,不脫崗,不議論與工作無(wú)關(guān)的事情,不把個(gè)人心情帶到工作中去。

9、浮現(xiàn)突發(fā)大事時(shí),能夠沉著、鎮(zhèn)靜地處理并解決,準(zhǔn)時(shí)上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

10、幫助保潔員做好日常清潔工作,維護(hù)工作區(qū)域的環(huán)境工作。

11、樂(lè)觀主動(dòng)的向顧客宣揚(yáng)最新的房屋信息,努力做好聯(lián)動(dòng)工作。

12、有劇烈的學(xué)習(xí)愿望,樂(lè)觀參與公司組織的各種培訓(xùn),進(jìn)一步提升自身的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)能力。

【第13篇】經(jīng)理崗位職責(zé)

1.認(rèn)識(shí)主要目標(biāo)市場(chǎng)，了解消費(fèi)者需求，有針對(duì)性開(kāi)發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。

2.加強(qiáng)對(duì)選購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制，降低成本。

3.編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參加咖啡廳工作方案、經(jīng)營(yíng)預(yù)算等，并催促和檢查員工仔細(xì)貫徹執(zhí)行。

4.負(fù)責(zé)制定工作方案，籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單，適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣方案書(shū)。

5.負(fù)責(zé)人員聘請(qǐng)，發(fā)揮全員樂(lè)觀性，監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)方案，實(shí)施有效激勵(lì)手段。

6.負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬舉行績(jī)效評(píng)估，按考核制度提出書(shū)面升降級(jí)建議。

7.與其他部門共同分析經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)行有效措施，加強(qiáng)成本控制。

8.制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳的推廣方案，增進(jìn)宴會(huì)銷售，加強(qiáng)宴會(huì)組織管理，提升宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。

9.負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

10.負(fù)責(zé)廣泛征集客人看法和建議，合理處理來(lái)賓投訴，組織調(diào)節(jié)管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

11.負(fù)責(zé)檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)則制度的狀況，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。

12.負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的平安管理工作，向來(lái)賓提供平安的就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品，向員工提供平安的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備舉行維護(hù)保養(yǎng)管理。

13.按時(shí)參與上級(jí)組織的各種會(huì)議，并利用會(huì)議向下屬傳達(dá)、布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。

14.把握員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工工作、生活問(wèn)題。

【第14篇】咖啡廳主管崗位工作職責(zé)

直接責(zé)任:

1參與西餐餐廳例會(huì),天天召開(kāi)餐前會(huì),支配當(dāng)日工作重點(diǎn),準(zhǔn)時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。

2按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系,準(zhǔn)時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。

3按月制訂咖啡廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作方案,報(bào)批利用后執(zhí)行。

4制訂服務(wù)領(lǐng)班,侍酒員崗位描述,界定其工作范圍。

5巡察、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。

6定期聽(tīng)取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職,并對(duì)其做出工作評(píng)定。

7按照工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位,報(bào)西餐餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

8把握咖啡廳工作狀況和有關(guān)數(shù)據(jù)。搞好客人關(guān)系,處理顧客投訴。

9填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過(guò)失單和嘉獎(jiǎng)單,按程序執(zhí)行獎(jiǎng)懲。

10定期向西餐餐廳經(jīng)理述職。準(zhǔn)時(shí)解決下級(jí)工作爭(zhēng)議。

11關(guān)懷咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任:

1對(duì)咖啡廳工作目標(biāo)的完成負(fù)責(zé)。

2對(duì)咖啡廳所屬員工的工作質(zhì)量的后果負(fù)責(zé)。

3對(duì)咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛(wèi)生負(fù)責(zé)。

4對(duì)咖啡廳給飯店造成的影響負(fù)責(zé)。

5對(duì)咖啡廳工作流程和規(guī)則制度的執(zhí)行狀況負(fù)責(zé)。

6對(duì)咖啡廳所掌管的飯店隱秘的平安負(fù)責(zé)。

【第15篇】咖啡廳服務(wù)員崗位職責(zé)

咖啡廳服務(wù)員

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):咖啡廳領(lǐng)班

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序,并能夠嚴(yán)格根據(jù)服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客舉行服務(wù)。

3、保持咖啡廳環(huán)境干凈,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作,確保沒(méi)有任何疑問(wèn)。

5、解答客人問(wèn)題,收集客人看法,準(zhǔn)時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。

6、了解西餐學(xué)問(wèn),并對(duì)西菜西點(diǎn)有一定的了解,并了解容易制作方式。

按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺(tái),為客服務(wù)。

【第16篇】經(jīng)理崗位職責(zé)內(nèi)容

1.認(rèn)識(shí)主要目標(biāo)市場(chǎng),了解消費(fèi)者需求,有針對(duì)性開(kāi)發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。

2.加強(qiáng)對(duì)選購(gòu)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存的管理與控制,降低成本。

3.編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn),審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn),參加咖啡廳工作方案、經(jīng)營(yíng)預(yù)算等,并催促和檢查員工仔細(xì)貫徹執(zhí)行。

4.負(fù)責(zé)制定工作方案,籌劃設(shè)計(jì)固定菜單和變動(dòng)菜單,適時(shí)編制主題活動(dòng)的策劃、運(yùn)作、推廣方案書(shū)。

5.負(fù)責(zé)人員聘請(qǐng),發(fā)揮全員樂(lè)觀性,監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)方案,實(shí)施有效激勵(lì)手段。

6.負(fù)責(zé)定期對(duì)下屬舉行績(jī)效評(píng)估,按考核制度提出書(shū)面升降級(jí)建議。

7.與其他部門共同分析經(jīng)營(yíng)成本,實(shí)行有效措施,加強(qiáng)成本控制。

8.制定和實(shí)施各項(xiàng)咖啡廳的推廣方案,增進(jìn)宴會(huì)銷售,加強(qiáng)宴會(huì)組織管理,提升宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量。

9.負(fù)責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作,負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。

10.負(fù)責(zé)廣泛征集客人看法和建議,合理處理來(lái)賓投訴,組織調(diào)節(jié)管理制度、工作程序并予以落實(shí)。

11.負(fù)責(zé)檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)則制度的狀況,按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。

12.負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的平安管理工作,向來(lái)賓提供平安的就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品,向員工提供平安的工作環(huán)境,負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對(duì)所轄范圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備舉行維護(hù)保養(yǎng)管理。

13.按時(shí)參與上級(jí)組織的各種會(huì)議,并利用會(huì)議向下屬傳達(dá)、布置工作任務(wù),確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級(jí)落實(shí)。

14.把握員工思想動(dòng)態(tài),解決員工工作、生活問(wèn)題。

【第17篇】店長(zhǎng)崗位職責(zé)-咖啡廳

1.店長(zhǎng)負(fù)責(zé)咖啡店的各項(xiàng)工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)方案,領(lǐng)導(dǎo)全體員工樂(lè)觀落實(shí)制定的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

2.分析并報(bào)告年度、季度和月度的經(jīng)營(yíng)狀況。

3.推廣咖啡店產(chǎn)品,宣傳咖啡店經(jīng)營(yíng)理念和文化。

4.負(fù)責(zé)本地促銷方案的制定和銷售過(guò)程

5.妥當(dāng)處理客人

【第18篇】咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

咖啡廳領(lǐng)班

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):西餐廳主管

直接下級(jí):服務(wù)員

[崗位職責(zé)]

1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令,并向其報(bào)告工作。

2、堅(jiān)持讓客人徹低愜意的服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)員工按西餐服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報(bào)帳工作。

4、帶領(lǐng)全體員工做好西餐服務(wù)工作。

5、記錄來(lái)賓看法反饋及投訴,定時(shí)向西餐主管匯報(bào)。

6、把握西餐菜式品種及容易制作方式。

7、做好班組交接工作,并做好記錄。

8、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。

9、每日檢查西餐廳的衛(wèi)生及擺臺(tái)情況。

10、關(guān)懷全體員工生活,抓好班組文明建設(shè)。

【第19篇】主管崗位職責(zé)

1.參與例會(huì)，天天召開(kāi)餐前會(huì)，支配當(dāng)日工作重點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。

2.按月制訂咖啡廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作方案，報(bào)批利用后執(zhí)行。

3.制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。

4.巡察、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項(xiàng)工作。

5.定期聽(tīng)取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對(duì)其作出工作評(píng)定。

6.按照工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報(bào)咖啡廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。

7.把握咖啡廳工作狀況和有關(guān)數(shù)據(jù)。

8.搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。

9.填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過(guò)失單和嘉獎(jiǎng)單，按程序執(zhí)行獎(jiǎng)懲。

10.定期向咖啡廳經(jīng)理述職。

11.準(zhǔn)時(shí)解決下級(jí)工作爭(zhēng)議。

12.關(guān)懷咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

【第20篇】咖啡廳經(jīng)理崗位職責(zé)

一、直接上級(jí):咖啡廳總監(jiān)

二、管理對(duì)象:咖啡廳前臺(tái)領(lǐng)班、咖啡廳廚師長(zhǎng)、所轄全體員工。

三、基本職能:幫助咖啡廳總監(jiān)負(fù)責(zé)咖啡廳的正常運(yùn)營(yíng)與行政管理,負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)方案,監(jiān)督推行正規(guī)化管理制度,考核下屬業(yè)績(jī)并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn),核簽審批部門使用物資用品,參與協(xié)調(diào)工作會(huì)議,定期召開(kāi)部門例會(huì)、成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議,負(fù)責(zé)完美和提高廣場(chǎng)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理工作、平安衛(wèi)生、服務(wù)、信息反饋工作等,確保向每一位來(lái)賓提供高效服務(wù)和高質(zhì)產(chǎn)品。

四、工作職責(zé):

1、認(rèn)識(shí)主要目標(biāo)市場(chǎng),了解消費(fèi)者需求,有針對(duì)性開(kāi)發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。

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