飲食安全知識常識

千里之行，始于足下讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦飲食安全知識常識飲食平安常識是指日常生活中要留意的飲食平安衛(wèi)生常識,與人民群眾的健康息息相關(guān),否則就會傳染疾病,危害健康,即中國老話所說的“病從口入”。下面是我為大家收集的飲食平安學(xué)問常識，盼望你喜愛。

飲食平安學(xué)問常識

1、夏天水份流失比較快，隨著汗水會有鈉、鉀以及其它一些礦物質(zhì)排出，所以夏季幼兒應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)充湯水，在補(bǔ)充水的時候，建議讓幼兒多吃些水果，或者是以湯類來補(bǔ)充，并且最好少量多餐。要留意補(bǔ)充水時，白開水也不能喝多了，過量的水有可能會引起水中毒。

2、幼兒身體發(fā)育快，蛋白質(zhì)又是必不行少的，在高溫環(huán)境中蛋白質(zhì)的損失變大，分解變快，所以夏天簡單消失蛋白質(zhì)攝入不足的狀況。家長們應(yīng)當(dāng)留意：補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。

3、粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1、B2,多食水果針對性補(bǔ)充維生素C，粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2，引起孩子夏季厭食常見緣由是中樞神經(jīng)系統(tǒng)受人體內(nèi)外環(huán)境刺激的影響，使胃腸對消化功能的調(diào)整失去平衡。

4、預(yù)防孩子厭食，應(yīng)做到飲食有節(jié)。幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不行過飽。特殊是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般狀況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對于平常消化力量差的孩子可以常常賜予按摩腹部，關(guān)心消化。

5、夏天食物簡單腐爛，病菌就會趁虛而入，所以吃剩的食物要馬上放進(jìn)冰箱；盡可能掌握做菜的量，最好給孩子每頓都吃新奇菜，冰箱中食物吃其次立刻要留意煮透，由于冰箱中也會產(chǎn)生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。幼兒貪食冷飲就會對嬌嫩的胃腸有不好的影響，會使口腔、胃黏膜的血管猛烈收縮，影響局部的血液供應(yīng)和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。

飲食習(xí)慣小常識

1，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追趕、打鬧。

2，養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前仔細(xì)用肥皂洗凈雙手，才能削減“病從口入”的可能。

3，生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，假如不清洗潔凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

4，不任憑吃野菜、野果。野菜、野果的種類許多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏閱歷的人很難辨別清晰。

5，不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；吃了這些食物會造成食物中毒。

6，不隨便購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。

7，在商店購買食品、飲料，要特殊留意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不食、飲過期食品飲料。

8，不喝生水。水是否潔凈，僅憑肉眼很難分清，清亮透亮?????的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最平安！

食品平安學(xué)問

1.食品一旦煮好就應(yīng)當(dāng)盡快食用完，由于熟食在常溫下已存放四五個小時以后，就會產(chǎn)生細(xì)菌和擔(dān)心全。

2.假如需要把食品存放四五個小時，應(yīng)在低溫條件下保存，盡快放入冰箱;存放過的熟食必需重新加熱才能食用。

3.不要把未煮熟的食品與已煮熟的相互接觸。由于這種接觸無論是直接或間接，都會使煮熟的食品重新帶上細(xì)菌。

4.在貯藏食品時，生熟食品分開保存。冰箱中超過保質(zhì)期的鮮奶、酸奶，開蓋后冷藏超過7天的果汁飲料等都盡可能不要食用。

5.清洗蔬菜時，先用清水清理，再浸泡一段時間，這樣會更好的去除附在蔬菜上的細(xì)菌。

6.食物中毒者最常見的癥狀是猛烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部痛苦。食物中毒者常會因上吐下瀉而消失脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消逝、肢體冰涼、脈搏細(xì)弱和血壓降低等，嚴(yán)峻者甚至可致休克。因此發(fā)生以上癥狀時必需補(bǔ)充水分，有條件的可輸入生理鹽水。癥狀輕者可以臥床休息。假如僅有胃部不適，多飲溫開水或稀釋的鹽水。假如發(fā)覺中毒者有休克癥狀，應(yīng)馬上平臥，下肢盡量抬高并速請醫(yī)生進(jìn)行治療。

7.將生肉、禽或海鮮貯藏在冰箱的底格，將切肉類及蔬菜類的砧板分開使用。