藝術(shù)院校旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)研究

藝術(shù)院校旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)研究一、問(wèn)題的提出2009年9月23日，部和國(guó)家局在北京舉行發(fā)布會(huì)，共同發(fā)布〔關(guān)于促進(jìn)與結(jié)合發(fā)展的指導(dǎo)意見〕，該意見按照科學(xué)發(fā)展觀要求，對(duì)文化旅游結(jié)合的工作機(jī)制進(jìn)行了安排。通過(guò)豐富和拓展文化內(nèi)涵，不斷滿足游客更高層次層次層次的精神需求，提升旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，借助旅游市場(chǎng)助推文化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，以旅游獨(dú)特的宣傳方式更好地傳播中華文化，是文化和旅游合作共贏、實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)的有效途徑。2011年10月18日，中國(guó)g產(chǎn)-第十七屆委員會(huì)第六次全體會(huì)議通過(guò)了〔關(guān)于深化文化體制改革推動(dòng)主義文化大發(fā)展大繁榮若干重大問(wèn)題的決定〕，該決定闡述了新形勢(shì)下推進(jìn)文化改革發(fā)展的重要性和緊迫性，提出了推進(jìn)文化改革發(fā)展的指導(dǎo)思想、目標(biāo)任務(wù)、重要方針，圍繞建設(shè)主義文化強(qiáng)國(guó)和實(shí)現(xiàn)到2020年文化改革發(fā)展奮斗目標(biāo)，圍繞各地區(qū)各部門各方面普遍關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題，從6個(gè)方面作出工作部署、提出重大舉措。這一重大決定提出了推動(dòng)社--義文化大發(fā)展大繁榮的指導(dǎo)思想，強(qiáng)調(diào)了加強(qiáng)文化產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，猶如催化劑般推動(dòng)了旅游與文化的聯(lián)姻。近年來(lái)，隨著旅游專業(yè)本科的快速發(fā)展，綜合性高校、師范和農(nóng)業(yè)等專門性院校、高職高專等眾多高等院校相繼開設(shè)旅游專業(yè)。在旅游與文化聯(lián)姻時(shí)代的到來(lái)之際，整合院校的文化資源，適應(yīng)社會(huì)對(duì)人才的需求，廣西學(xué)院于2011年秋季招收了首屆文化旅游策劃與管理專業(yè)方向的本科生，開創(chuàng)了全國(guó)藝術(shù)類院校開設(shè)旅游管理專業(yè)的先河。相比綜合性高校、高職高專等院校的旅游管理專業(yè)，以廣西藝術(shù)學(xué)院為代表的藝術(shù)類院校所開設(shè)的旅游管理專業(yè)具有鮮明、獨(dú)特的藝術(shù)特點(diǎn)。廣西藝術(shù)學(xué)院文化旅游策劃與管理專業(yè)方向掛靠文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)，它屬于廣西藝術(shù)學(xué)院文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)下的一個(gè)本科教學(xué)方向，這與其他綜合類高校與高職高專類院校的旅游管理專業(yè)在專業(yè)設(shè)置上有所不同。其人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：依托藝術(shù)院校豐富的藝術(shù)教學(xué)資源，突出民族文化旅游特色，培養(yǎng)節(jié)慶旅游策劃與管理、旅游演藝產(chǎn)品策劃與管理的專門性人才，以滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的文化旅游消費(fèi)需求以及“文化大發(fā)展大繁榮〞的時(shí)代要求。基于上述人才培養(yǎng)目標(biāo)，如何突出藝術(shù)院校的特點(diǎn)設(shè)置藝術(shù)院校旅游管理專業(yè)的課程體系是值得我們深思和探討的問(wèn)題。二、藝術(shù)院校旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置〔一〕課程體系的設(shè)置課程體系是構(gòu)建人才培養(yǎng)方案的核心內(nèi)容，課程體系是否科學(xué)、合理，對(duì)高等學(xué)校高質(zhì)量實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)具有決定性的意義[1]。當(dāng)下，旅游管理專業(yè)在全國(guó)很多高校都已開設(shè)，然而大部分的綜合類院校都以培養(yǎng)整個(gè)行業(yè)各方面的大眾人才為培養(yǎng)目標(biāo)，而與藝術(shù)結(jié)合，單獨(dú)開設(shè)培養(yǎng)旅游演藝策劃與管理以及節(jié)慶旅游策劃與管理方面專業(yè)人才的院校還很有限。廣西藝術(shù)學(xué)院作為藝術(shù)類院校，擁有得天獨(dú)厚的藝術(shù)資源，結(jié)合藝術(shù)學(xué)院的特點(diǎn)，本研究初步提出了由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課以及實(shí)踐教學(xué)課程四部分構(gòu)成的課程體系設(shè)置，即以文化藝術(shù)類基礎(chǔ)課程和管理類基礎(chǔ)課程作為知識(shí)根基，以旅游管理專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)為主體，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)將書面化的文化旅游策劃與管理的基本理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為行為化的策劃和管理能力。具體課程設(shè)置如下：對(duì)藝術(shù)院校而言，旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課主要包括管理類的基本課程以及藝術(shù)類的基本課程，而藝術(shù)類的基本課程主要培養(yǎng)學(xué)生對(duì)藝術(shù)的鑒賞能力，以及一些最基本的藝術(shù)常識(shí)。專業(yè)課包括專業(yè)必修課程以及專業(yè)選修課程。在專業(yè)必須課程中，民俗文化與民間藝術(shù)課程群以及文化旅游策劃與管理課程群是能夠突出廣西藝術(shù)院校地域特點(diǎn)以及藝術(shù)特點(diǎn)的專業(yè)核心課程。專業(yè)選修課有利于擴(kuò)展學(xué)生的視野，要求每名學(xué)生至少選修4門課程。有關(guān)實(shí)踐教學(xué)部分，在規(guī)定的教學(xué)計(jì)劃中，能力培養(yǎng)型課程主要包括各種實(shí)踐實(shí)習(xí)項(xiàng)目和畢業(yè)論文設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)等。旅游行業(yè)是一個(gè)理論與實(shí)踐并重的行業(yè)，其所需要的管理者必然是理論與實(shí)務(wù)兼?zhèn)涞男腿瞬?。這一行業(yè)的特殊要求直接決定了高等對(duì)行業(yè)管理人才培養(yǎng)的方向，即培養(yǎng)具有較靈活適用能力、較強(qiáng)實(shí)踐技能和較高管理理論水平的文化旅游管理人才預(yù)備隊(duì)。因此，在實(shí)踐實(shí)習(xí)項(xiàng)目課程的設(shè)置上，突出了文化旅游管理專業(yè)的實(shí)踐訓(xùn)練教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置與比重，在立足廣西多樣的民俗民族資源基礎(chǔ)上，擬通過(guò)建立多個(gè)民俗文化、節(jié)慶文化旅游、旅游演藝產(chǎn)品實(shí)踐教學(xué)基地，有針對(duì)性地幫助學(xué)生將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化成實(shí)際行為能力。擬建立的實(shí)踐基地包括：〔1〕南寧市區(qū)內(nèi)〔民俗文化與民間藝術(shù)實(shí)踐教學(xué)基地〕：與廣西民族博物館、廣西博物館、青秀山風(fēng)景區(qū)建立實(shí)踐教學(xué)基地。通過(guò)對(duì)博物館中相關(guān)民俗文化內(nèi)容的深入了解，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際感知能力，同時(shí)在旅游景區(qū)可以深入了解景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理的相關(guān)實(shí)踐知識(shí)?！?〕廣西區(qū)內(nèi)各縣市〔節(jié)慶文化旅游實(shí)踐教學(xué)基地〕：與南寧武鳴縣〔“三月三〞歌圩文化旅游節(jié)〕、百色田陽(yáng)縣〔布羅陀文化旅游節(jié)〕、百色德?？h〔紅楓文化旅游節(jié)〕等具有特色文化旅游節(jié)慶活動(dòng)的縣市建立合作關(guān)系，在每年各縣市舉辦相關(guān)文化旅游節(jié)時(shí)，讓學(xué)生能夠參與到節(jié)慶活動(dòng)的籌備以及初期策劃活動(dòng)當(dāng)中，把理論知識(shí)和具體實(shí)踐結(jié)合起來(lái)?！?〕桂林漓江旅游景區(qū)〔旅游演藝產(chǎn)品策劃與管理實(shí)踐教學(xué)基地〕：桂林漓江景區(qū)內(nèi)的大型實(shí)景旅游演藝產(chǎn)品“印象劉三姐〞可謂是旅游演藝產(chǎn)品的典范。廣西藝術(shù)學(xué)院可以結(jié)合處于廣西的地域優(yōu)勢(shì)，與景區(qū)內(nèi)“印象劉三姐〞大型演藝劇組建立合作關(guān)系，使學(xué)生能夠深入了解和掌握旅游演藝產(chǎn)品在管理和策劃的實(shí)踐中應(yīng)當(dāng)具備的能力，實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐相結(jié)合。除了建立教學(xué)實(shí)踐基地外，帶領(lǐng)學(xué)生參與調(diào)研項(xiàng)目等新的教學(xué)模式，使學(xué)生具備獨(dú)立分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，熟悉與藝術(shù)學(xué)的基本知識(shí)，特別是對(duì)旅游管理專業(yè)知識(shí)中節(jié)慶旅游策劃與管理以及景區(qū)旅游演藝產(chǎn)品策劃與管理基本知識(shí)的掌握，并能夠在景區(qū)或策劃從事與之相關(guān)的策劃與管理工作。除此之外，在畢業(yè)論文設(shè)計(jì)上，開設(shè)針對(duì)性的寫作指導(dǎo)課，從論文的選題到寫作再到最后成文，均給予學(xué)生全面的指導(dǎo)，使學(xué)生基本掌握研究論文的基本寫作范式，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生深入實(shí)踐中選題，使選題具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。〔二〕核心課程的打造在做好基本課程設(shè)置開發(fā)的同時(shí)，重點(diǎn)將〔民俗文化與民間藝術(shù)〕、〔文化旅游策劃與管理〕建設(shè)成為核心課程、特色課程。從而更好地帶動(dòng)專業(yè)其它課程建設(shè)，推進(jìn)專業(yè)課程改革與建設(shè)?！裁袼孜幕c民間藝術(shù)〕是專業(yè)必修課，該課程包括〔廣西民俗文化〕、〔廣西民間藝術(shù)〕、〔非物質(zhì)文化遺產(chǎn)〕、〔田野調(diào)查〕四個(gè)板塊。其中田野調(diào)查板塊穿插在〔廣西民俗文化〕課程中進(jìn)行講授，其余三門課程各開設(shè)一個(gè)學(xué)期，每學(xué)期36課時(shí)，2學(xué)分。共計(jì)108課時(shí)，6學(xué)分。該課程群立足于廣西的地域文化特色，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生如何開發(fā)具有民俗文化特點(diǎn)的旅游演藝產(chǎn)品，將民族民俗文化與演藝相結(jié)合，策劃具有地域特點(diǎn)的文化旅游產(chǎn)品策劃能力具有鋪墊作用。除此之外，該課程群建設(shè)要改變傳統(tǒng)的以教師獨(dú)講為主的模式，實(shí)現(xiàn)“教師〞、“學(xué)生〞、“多媒體〞相結(jié)合的轉(zhuǎn)變；即轉(zhuǎn)變教師角色，使教師從單純的內(nèi)容講授向問(wèn)題的設(shè)計(jì)者、學(xué)生學(xué)習(xí)思路的引導(dǎo)者等導(dǎo)航者的角色轉(zhuǎn)變；轉(zhuǎn)變學(xué)生角色，使學(xué)生從被動(dòng)接受知識(shí)向主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題的自主學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變。同時(shí)利用、、多媒體等輔助教學(xué)工具，使知識(shí)的獲得更加生動(dòng)形象?！参幕糜尾邉澟c管理〕是專業(yè)必修課，該課程主要包括旅游策劃與管理基本理論、旅游演藝產(chǎn)品策劃與管理、節(jié)慶旅游策劃、民俗旅游策劃四個(gè)模塊。每個(gè)模塊各開設(shè)一個(gè)學(xué)期，每學(xué)期72課時(shí)，4學(xué)分，共計(jì)16學(xué)分。該課程群立足于廣西地區(qū)豐富的少數(shù)民族文化、節(jié)慶活動(dòng)資源以及廣西藝術(shù)學(xué)院的藝術(shù)資源，按照理論和實(shí)踐相結(jié)合的要求，采用“五位一體〞的立體式建設(shè)思路，即通過(guò)理論教學(xué)、案例教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、視頻音頻教學(xué)與學(xué)生自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的方法拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)思路。對(duì)于實(shí)踐教學(xué)，開設(shè)課程的學(xué)期組織學(xué)生進(jìn)行一次采風(fēng)實(shí)踐。當(dāng)下廣西藝術(shù)學(xué)院已帶學(xué)生深入武鳴“三月三〞歌圩民俗文化旅游節(jié)、田陽(yáng)敢壯山布洛陀文化旅游節(jié)等地進(jìn)行田野采風(fēng)。除此之外，鼓勵(lì)學(xué)生形成學(xué)習(xí)小組，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，同時(shí)要及時(shí)反饋?zhàn)灾鲗W(xué)習(xí)成果。三、關(guān)于藝術(shù)院校旅游管理專業(yè)課程建設(shè)的幾點(diǎn)思考〔一〕明確專業(yè)定位，優(yōu)化課程建設(shè)，突出藝術(shù)院校特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)在藝術(shù)院校開設(shè)旅游管理專業(yè)，與其他綜合類院校相比，藝術(shù)院校擁有雄厚的藝術(shù)教學(xué)資源。廣西藝術(shù)院校開設(shè)有演藝策劃、表演藝術(shù)等專業(yè)，為旅游專業(yè)的學(xué)生提供了有力的知識(shí)支撐。同時(shí)，廣西大型景區(qū)內(nèi)山水實(shí)景表演基地，以及廣西部分具有民族特色節(jié)慶活動(dòng)的縣市，也是藝術(shù)院校的實(shí)踐基地。這都為廣西藝術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生提供了廣闊的實(shí)習(xí)與就業(yè)資源。因此，作為少數(shù)民族地區(qū)的藝術(shù)院校所開設(shè)的旅游管理專業(yè)擁有突出的藝術(shù)優(yōu)勢(shì)，其人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)具有鮮明的藝術(shù)學(xué)科獨(dú)特性，應(yīng)有更明確的專業(yè)定位，把旅游與藝術(shù)資源相結(jié)合，突出民族文化旅游特色，著重培養(yǎng)旅游演藝策劃與管理、節(jié)慶旅游策劃以及民俗旅游方面的專門人才。在培養(yǎng)目標(biāo)與專業(yè)定位明確的前提下再進(jìn)行課程建設(shè)的探討，才能突出課程設(shè)置的合理性與獨(dú)特性，突出藝術(shù)院校的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)。〔二〕注重實(shí)踐環(huán)節(jié)，展現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)旅游管理專業(yè)是一個(gè)與實(shí)踐結(jié)合非常緊密的專業(yè)，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)基本理論知識(shí)教育的基礎(chǔ)上，也應(yīng)當(dāng)注重理論與實(shí)踐的結(jié)合。在實(shí)踐教學(xué)方面，應(yīng)結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，充分規(guī)劃好校內(nèi)實(shí)踐與校外實(shí)踐兩大板塊[2]。校內(nèi)實(shí)踐方面，結(jié)合廣西藝術(shù)學(xué)院館、廳以及漓江畫派藝術(shù)中心等藝術(shù)資源，在校內(nèi)建立藝術(shù)會(huì)展旅游實(shí)習(xí)基地、藝術(shù)演藝旅游實(shí)習(xí)基地等，充分運(yùn)用校內(nèi)資源開展實(shí)踐教學(xué)。在校外實(shí)踐方面，建立旅游演藝、節(jié)慶旅游等實(shí)踐教學(xué)基地，使學(xué)生能夠在實(shí)踐中做到將知識(shí)活學(xué)活用。除此之外，廣西藝術(shù)學(xué)院每個(gè)學(xué)期開學(xué)的前兩周為實(shí)踐教學(xué)周，實(shí)踐教學(xué)周中由指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與到與自己專業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的實(shí)習(xí)中，在實(shí)習(xí)中鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力、溝通能力。實(shí)踐教學(xué)周結(jié)束后要求學(xué)生提交實(shí)踐報(bào)告以及實(shí)踐總結(jié)，進(jìn)行實(shí)踐匯報(bào)。只有注重實(shí)踐教學(xué)，才能更好的培養(yǎng)學(xué)生與實(shí)踐結(jié)合、善動(dòng)腦、會(huì)動(dòng)手的綜合素質(zhì)?！踩臣訌?qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，為課程建設(shè)起到積極推動(dòng)作用優(yōu)質(zhì)的師資隊(duì)伍建設(shè)是學(xué)科建設(shè)的重要組成部分，是提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要前提。在專業(yè)建設(shè)上不僅要有明確的培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)定位以及合理的課程體系，還要有高素質(zhì)高水平的專業(yè)教師隊(duì)伍。師資隊(duì)伍應(yīng)符合學(xué)科的交叉性和復(fù)合性的特點(diǎn)，能滿足所開設(shè)的專業(yè)課程的教學(xué)需要，努力建設(shè)學(xué)科互補(bǔ)化、結(jié)構(gòu)梯隊(duì)化、高效專業(yè)化的師資隊(duì)伍。由于藝術(shù)院校的旅游管理專業(yè)要與藝術(shù)相結(jié)合，要突出藝術(shù)特色，因此對(duì)教師隊(duì)伍素質(zhì)的要求也越來(lái)越高。師資隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是多學(xué)科多領(lǐng)域的結(jié)合，既要有旅游管理類課程群教師，同時(shí)也要有藝術(shù)類課程群的教師。更重要的是旅游管理專業(yè)教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)不能僅僅局限于旅游管理專業(yè)本身，更要不斷擴(kuò)充到文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域、藝術(shù)學(xué)領(lǐng)域，從而形成旅游管理與藝術(shù)學(xué)科的結(jié)合，在教學(xué)過(guò)程中能對(duì)旅游演藝領(lǐng)域、旅游創(chuàng)意領(lǐng)域以及節(jié)慶文化領(lǐng)域有較好的把握。同時(shí)也要鼓勵(lì)教師參與社會(huì)實(shí)踐，提高教學(xué)的生動(dòng)性以及對(duì)理論知識(shí)的領(lǐng)悟力。積極聘請(qǐng)校外知名行業(yè)專家、教授和頗有心得的相關(guān)企事業(yè)單位管理者、家來(lái)學(xué)校講學(xué)、開辦講座和實(shí)習(xí)實(shí)踐指導(dǎo)，通過(guò)與他們交流學(xué)習(xí)，多方面開拓了解、掌握旅游行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)的信息渠道[3]。除此之外，還要鼓勵(lì)和支持原有教師進(jìn)行學(xué)歷學(xué)位層次提高，攻讀相關(guān)專業(yè)方向的博士學(xué)位，不斷提高師資水平。只有這樣，才能使教師的素質(zhì)得到提升，為學(xué)科建設(shè)、課程建設(shè)助力?！菜摹碁閷W(xué)生營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果學(xué)生的學(xué)習(xí)效果是課程建設(shè)成功與否的直接體現(xiàn)。在課程建設(shè)的同時(shí)，不能忽視為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)與學(xué)習(xí)氛圍。對(duì)于藝術(shù)院校的學(xué)生而言，學(xué)生整體的學(xué)習(xí)自覺(jué)性與綜合類大學(xué)相比有一些差距。因此，在藝術(shù)院校為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氛圍更為重要。要鼓勵(lì)學(xué)生