常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析

常見疾病與營養(yǎng)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第1頁內(nèi)容人體概述、細(xì)胞組織學(xué)皮膚運動系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)消化系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖系統(tǒng)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第2頁包括知識領(lǐng)域生理病理臨床藥理營養(yǎng)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第3頁健康樂觀心態(tài)，內(nèi)分泌正常充分休息，睡眠期間生命活動適量運動，加速血液循環(huán)均衡營養(yǎng)，物質(zhì)基礎(chǔ)，占70％常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第4頁營養(yǎng)與疾病關(guān)系預(yù)防治療（營養(yǎng)缺乏造成疾?。┛祻?fù)（三分治七分養(yǎng)）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第5頁人體概述人體形態(tài)、結(jié)構(gòu)介紹頭、頸、軀干、四肢皮膚、肌肉、骨骼、空腔細(xì)胞常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第6頁細(xì)胞組成人體結(jié)構(gòu)、功效、信息傳遞基本單位細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核含有保護(hù)、收縮、分泌、生殖、傳導(dǎo)興奮等功效強調(diào)營養(yǎng)均衡性常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第7頁細(xì)胞膜1與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換液態(tài)磷脂組成，磷脂，不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸（常溫液態(tài)）OMEG-6（植物油）OMEG-3（魚油）飽和脂肪酸（常溫固態(tài)）最輕易被氧化維生素E，強抗氧化劑，堅果類N－小麥胚芽油E常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第8頁細(xì)胞膜2球形蛋白質(zhì)，鑲嵌在細(xì)胞膜上載體蛋白，與物質(zhì)運轉(zhuǎn)相關(guān)受體蛋白，與識別相關(guān)（尤其是特殊化學(xué)物質(zhì)）酶類蛋白，與新陳代謝相關(guān)免疫蛋白糖類極少常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第9頁細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞液蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽類、水分、可溶性物質(zhì)每分鐘化學(xué)反應(yīng)100次，強調(diào)營養(yǎng)均衡包含物代謝產(chǎn)物儲存營養(yǎng)：脂滴、糖原、色素（脂肪肝：肝細(xì)胞中脂滴過大破壞細(xì)胞）細(xì)胞器線粒體：氧化、供能核蛋白體：合成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：核蛋白體支架，運輸?shù)鞍踪|(zhì)通道，還運輸脂類并釋放鈣高爾基復(fù)合體：參加細(xì)胞分泌活動，并有加工和運輸作用溶酶體：細(xì)胞消化小器官，營養(yǎng)物質(zhì)水解微絲：與細(xì)胞吞噬作用相關(guān)，與偽足伸縮相關(guān)微管：功效多樣（如纖毛、鞭毛運動相關(guān)）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第10頁細(xì)胞核除紅細(xì)胞外，其它細(xì)胞都有細(xì)胞核核膜：細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間物質(zhì)交換，與細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)相同核基質(zhì)：與細(xì)胞質(zhì)成份相同核仁：復(fù)制功效，蛋白質(zhì)、核酸（DNA、RNA）（密碼錯，癌細(xì)胞，復(fù)制出來細(xì)胞與原來細(xì)胞不一樣，惡性，相同，良性，主要原因是自由基，維生素A/C/E）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第11頁組織許多形態(tài)和功效相同細(xì)胞及細(xì)胞間質(zhì)共同組成結(jié)構(gòu)上皮組織肌肉組織結(jié)蒂組織神經(jīng)組織常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第12頁上皮組織分布在皮膚表面、內(nèi)臟器官內(nèi)表面保護(hù)、分泌（腺體）單層扁平上皮：血管內(nèi)側(cè)面纖毛上皮：氣管內(nèi)側(cè)面單層柱狀上皮：消化道內(nèi)側(cè)面復(fù)層扁平上皮：皮膚組織內(nèi)無血管，靠下層提供營養(yǎng)，當(dāng)人體缺乏營養(yǎng)，首先受到損失70％癌癥與上皮組織有親密關(guān)系（肺癌、胃癌、腸癌、結(jié)腸癌、膀胱癌、子宮癌、乳腺癌），預(yù)防癌癥重點維生素A對上皮組織有最好修復(fù)作用外表皮膚能夠反應(yīng)內(nèi)部上皮組織情況常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第13頁肌肉組織平滑肌：胃腸等器官骨骼?。焊街诠趋郎闲募。盒呐K蛋白質(zhì)、鈣肌肉運動無力，蛋白質(zhì)和鈣加量（心慌，心肌弱）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第14頁結(jié)蒂組織全身分布最廣支持、連接、保護(hù)、營養(yǎng)（骨骼、肌鍵、皮下脂肪、血液）細(xì)胞間質(zhì)尤其發(fā)達(dá)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第15頁細(xì)胞間質(zhì)纖維膠原纖維：膠原蛋白網(wǎng)狀纖維：膠原蛋白彈性纖維：彈性蛋白形成過程需要維生素C（彈性組織都需要蛋白質(zhì)＋Vc，如聲帶中有大量彈性纖維）基質(zhì)：無定型膠狀物，粘蛋白：蛋白質(zhì)和糖類物質(zhì)結(jié)合物，最主要是透明脂酸無機鹽類常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第16頁透明脂酸如眼球中玻璃體、晶狀體主要是透明脂酸癌癥、風(fēng)濕病、血液系統(tǒng)病都與之相關(guān)保護(hù)：蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素A/C/E常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第17頁紅斑狼瘡結(jié)蒂組織病首先破壞骨骼、血液系統(tǒng)侵蝕到肝、腎、脾等內(nèi)臟，稱系統(tǒng)性紅斑狼瘡基礎(chǔ)人群：中輕年女性臨床用激素，減輕癥狀，副作用大病因：病毒感染，破壞結(jié)蒂組織內(nèi)分泌失調(diào)環(huán)境污染家族遺傳營養(yǎng)補充：蛋白質(zhì)（腎臟功效正常）維生素ABCE鈣鎂片（礦物質(zhì)抗氧化劑，銅、鋅、錳）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第18頁神經(jīng)組織受到刺激產(chǎn)生興奮、傳導(dǎo)興奮神經(jīng)元、神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞腦、脊髓在胚胎發(fā)育第三周開始發(fā)育，損壞后不會再生蛋白質(zhì)、鈣、葉酸最主要常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第19頁皮膚內(nèi)部營養(yǎng)80％，外部護(hù)膚20％保護(hù)、排泄、調(diào)整體溫、感受外部刺激表皮、真皮、皮下脂肪、汗毛常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第20頁表皮上皮組織組成角質(zhì)層：角質(zhì)化細(xì)胞組成、脫落成皮屑生發(fā)層：細(xì)胞分裂能力極強，向上推移形成表皮各層細(xì)胞，正常周期28天蛋白質(zhì)、B2/B6/B12/葉酸新鮮蔬菜、水果黑色素：阻擋紫外線，降低皮膚癌發(fā)病沒有血管，經(jīng)過細(xì)胞間質(zhì)與真皮中毛細(xì)血管中血液進(jìn)行物質(zhì)交換膽固醇經(jīng)紫外線照射可形成維生素D，可促進(jìn)鈣、磷吸收和利用常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第21頁白癜風(fēng)缺乏黑色素，體內(nèi)缺乏絡(luò)胺酸、銅N：蛋白質(zhì)、B族、鈣鎂片、B-胡蘿卜素、小麥胚芽油E（內(nèi)外用）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第22頁真皮致密結(jié)蒂組織，彈性纖維和膠原纖維缺乏易產(chǎn)生皺紋維持毛細(xì)血管通透性維生素A、鈣神經(jīng)末梢：感覺冷、熱、觸、痛皮脂腺：分泌皮脂，滋潤毛發(fā)和皮膚，與毛囊相同汗腺：排泄水和無機鹽常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第23頁油性皮膚皮脂多，油性皮膚易引發(fā)皮膚不清潔，毛囊堵塞，應(yīng)控制肉食，增加B族，調(diào)整脂類代謝，補充不飽和脂肪酸，鮭魚油，鈣鎂片，鋅（南瓜）茶：降膽固醇常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第24頁皮膚干燥皮脂分泌少透明脂酸被降解，水分流失堅果類食物、水份保護(hù)透明脂酸常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第25頁皮下脂肪疏松結(jié)蒂組織保濕、緩沖機械壓力適量，過少、過多都不好常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第26頁皮膚從屬物指甲毛發(fā)頭發(fā)干枯、分叉、脫落，指甲凹陷（反甲，缺鐵）、無光澤、白點，大量缺無機鹽、維生素常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第27頁老年斑皮膚中有脂褐色脂堆積人體內(nèi)自由基中毒體表標(biāo)相身體內(nèi)臟也有脂堆積，腦、肝營養(yǎng)食品可預(yù)防、淡化B族、維生素A/C/E、鈣鎂片、大蒜片多喝綠茶常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第28頁色素從容全身普遍存在局部（蝴蝶斑），中老年女性多自由基增多，內(nèi)分泌紊亂蛋白質(zhì)、B族、鈣鎂片、維生素A/C/E常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第29頁牛皮癬表皮細(xì)胞分裂快，8天一周期，中輕年女性多原因脂肪利用（脂類代謝）不妥結(jié)腸內(nèi)毒素過多免疫系統(tǒng)紊亂營養(yǎng)不均衡蛋白質(zhì)、B族、維生素A/C/E、纖維素常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第30頁運動系統(tǒng)骨骼骨連接骨骼肌常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第31頁骨結(jié)構(gòu)骨膜：豐富血管、神經(jīng)、成骨細(xì)胞骨質(zhì)骨密質(zhì)（骨干部位）骨松質(zhì)（兩端部位）骨髓腔骨髓（提供營養(yǎng)）幼年紅骨髓含有造血功效，成年部分轉(zhuǎn)變?yōu)辄S骨髓，紅骨髓僅存在于骨松質(zhì)中骨營養(yǎng)會影響骨髓，再生障礙性貧血常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第32頁骨營養(yǎng)無機質(zhì)：鈣、鎂、磷為主無機鹽類有機質(zhì)：膠原蛋白為主有機物健康骨：堅硬有彈性成年人有機質(zhì)占1/3,兒童有機質(zhì)超出1/3老年人補充營養(yǎng)：蛋白質(zhì)、鈣常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第33頁骨生長骨端軟骨層長長，骨膜成骨細(xì)胞長粗，骨髓腔不停擴大，骨髓不停增加人高度，先天40％，后天60％營養(yǎng)激素（生長素、甲狀腺素）蛋白質(zhì)、B族、鈣鎂片、維生素A常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第34頁腰椎間盤脫出椎間盤纖維狀圓環(huán)，中間有髓核（含大量膠原組織），有彈性椎間盤脫出重力下，纖維環(huán)裂口，髓核脫出，主要是腰部嚴(yán)重程度看解剖部位，壓迫脊髓、神經(jīng)原因纖維環(huán)、髓核失去彈性肌肉、韌帶失去彈性手術(shù)治療：縫合裂口，極易復(fù)發(fā)營養(yǎng)蛋白質(zhì)、B族、鈣常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第35頁骨質(zhì)增生、骨質(zhì)疏松身體缺鈣，從骨骼中提取鈣，長久造成骨骼營養(yǎng)缺乏，骨質(zhì)疏松降鈣素把鈣搶回骨骼，首先到關(guān)鍵部位，頸椎、腰椎、關(guān)節(jié)，造成骨質(zhì)增厚，骨質(zhì)增生（骨刺）骨質(zhì)增生和骨質(zhì)疏松往往并存頸椎骨質(zhì)增生影響上肢，腰椎骨質(zhì)增生影響下肢；椎管變細(xì)壓迫脊髓，全身疼痛以至癱瘓鈣、蛋白質(zhì)、B族常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第36頁關(guān)節(jié)骨與骨之間連接關(guān)節(jié)面（關(guān)節(jié)頭、關(guān)節(jié)窩（關(guān)節(jié)軟骨（膠原蛋白多）））、關(guān)節(jié)囊、關(guān)節(jié)腔、滑液常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第37頁風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎過去醫(yī)學(xué)定義：原因不明全身性疾病，主要病變在關(guān)節(jié)周圍組織萎縮、畸形、變硬、固定現(xiàn)在醫(yī)學(xué)定義：退化性疾病，自由基破壞體內(nèi)糖類物質(zhì)，引發(fā)透明脂酸降解關(guān)節(jié)滑液主要成份就是透明脂酸臨床只能對癥處理，止痛維生素A/C/E、鈣、蛋白質(zhì)、維生素B局部保暖（包含夏天）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第38頁化膿性關(guān)節(jié)炎關(guān)節(jié)處有開放性損傷，或身體其它部位病灶經(jīng)過血液循環(huán)造成關(guān)節(jié)感染關(guān)節(jié)紅、腫、痛、熱提升抵抗能力，使細(xì)菌、病毒鈍化維生素C、蛋白質(zhì)、鈣常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第39頁股骨頭壞死股骨頭軟骨組織脫落、壞死缺鈣，引發(fā)軟骨組織變硬缺乏蛋白質(zhì)，軟骨組織失去彈性變硬體內(nèi)毒素多，脂類物質(zhì)代謝不好，關(guān)節(jié)處出現(xiàn)脂肪組織先天性，與母親極度缺乏營養(yǎng)相關(guān)蛋白質(zhì)、鈣常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第40頁痛風(fēng)代謝性疾病，關(guān)節(jié)腔出現(xiàn)針狀結(jié)晶物，是尿酸產(chǎn)物，體內(nèi)代謝產(chǎn)物中尿酸過多，缺乏溶解尿酸尿酸酶吃動物內(nèi)臟、瘦肉、豌豆等含嘌呤類食物應(yīng)少吃上述類食物N－鮭魚油、B族、小麥胚芽油E、鈣鎂片維生素C不能多用，防止增加尿酸蛋白質(zhì)慎用常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第41頁關(guān)節(jié)脫臼與用力過猛相關(guān)與關(guān)節(jié)韌帶堅固性相關(guān)缺鈣易引發(fā)脫臼常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第42頁骨骼肌豐富血管、神經(jīng)肌肉彈性需要蛋白質(zhì)、鈣常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第43頁肌肉纖維疼痛綜合癥、肌肉痙攣鈣鎂不平衡，缺維生素EN-鈣鎂片、維生素B/C/E、蛋白質(zhì)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第44頁循環(huán)系統(tǒng)運輸氧氣、養(yǎng)料、二氧化碳、廢物血液循環(huán)系統(tǒng)血液、血管、心臟淋巴系統(tǒng)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第45頁血液血漿血球常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第46頁血漿運輸血細(xì)胞，運輸養(yǎng)料和廢物，使細(xì)胞生活在穩(wěn)定液體環(huán)境中。90%－92%是水分溶質(zhì)8%－10%蛋白6.2%-7.9%，白蛋白維持膠體滲透壓平衡，缺乏時出現(xiàn)浮腫，原因包含營養(yǎng)不良、腎小球腎炎、肝病球蛋白（如丙種球蛋白，全部是抗體）纖維蛋白元，與血液凝固和抗凝平衡機制相關(guān)晶體0.9%有機物：葡萄糖、氨基酸、脂類、維生素、含氮化合物（廢物需經(jīng)過腎臟排除）無機鹽類：鈣鎂銅鋅錳鈉鉀碘鉻（糖尿?。┑?0各種PH值7.35-7.45，影響全身，酸性（富裕?。┏Ｒ娂膊♂t(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第47頁紅細(xì)胞血紅蛋白（蛋白＋鐵）男12-15g/100ml,女11-13g/100ml運輸氧、二氧化碳極易與一氧化碳快速結(jié)合，極難分離壽命120天，在肝脾破壞，被巨噬細(xì)胞吞噬。新由紅骨髓生成，每日每千克體重25億個原料：蛋白質(zhì)、二價鐵、適量B12/葉酸/B6/B2、維生素A/C/E、銅、錳、鋅、鈷常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第48頁貧血營養(yǎng)性貧血：缺鐵性貧血：蛋白質(zhì)或鐵缺乏，女性和兒童是高發(fā)人群，造成缺能量，癥狀不一樣巨幼細(xì)胞貧血：B12或葉酸缺乏再生障礙性貧血：骨髓問題，外部環(huán)境污染，免疫機制紊亂，青少年多，重點Vc急性失血性貧血：外傷、月經(jīng)過多、生產(chǎn)、獻(xiàn)血溶血性貧血：紅細(xì)胞細(xì)胞膜破裂，血紅蛋白溢出。中毒，重點Ve常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第49頁白細(xì)胞中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞骨髓生出，在血液中8－12小時，在組織中1－2天吞噬功效，防御作用Vc含量高，吞噬作用強血細(xì)胞營養(yǎng)同紅細(xì)胞常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第50頁白血病在血液、組織中出現(xiàn)沒有成熟白細(xì)胞，沒有吞噬功效，成長中青少年營養(yǎng)缺乏環(huán)境污染（輻射）蛋白質(zhì)、維生素A/C/E常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第51頁敗血癥因為免疫功效下降，身體其它部位感染病灶中病炎菌，進(jìn)入血液中大量存在蛋白質(zhì)、鈣、維生素C常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第52頁血小板促進(jìn)止血，加速凝血常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第53頁血小板降低性紫癜血小板降低，出血，中青年女性皮膚、內(nèi)臟粘膜都會出血N-各種營養(yǎng)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第54頁血管動脈、靜脈、毛細(xì)血管動脈：外膜（結(jié)蒂組織）、中膜（平滑?。?、內(nèi)膜（上皮組織）靜脈：中膜平滑肌薄，靜脈瓣（預(yù)防血液倒流，下肢更密集）毛細(xì)血管：單層上皮細(xì)胞組成，具通透性，能夠進(jìn)行物質(zhì)交換常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第55頁動脈粥樣硬化易引發(fā)心腦血管疾病，心腦供血不足，腦血栓，冠心病，心肌梗塞動脈內(nèi)膜受損，引發(fā)血小板、膽固醇、低密度脂蛋白在破損處聚集，引發(fā)動脈管壁變厚、變硬，失去彈性，原因：精神壓力過重，引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)不正常，小血管收縮，營養(yǎng)供給不足，飲食不均衡，造成內(nèi)膜上皮細(xì)胞受損缺乏植物蛋白缺維生素B2/B6/B12/葉酸缺礦物質(zhì)：鈣鎂銅鋅錳缺維生素A/C/E，上皮細(xì)胞被氧化脂肪、膽固醇多，用鮭魚油調(diào)整血脂病毒感染生活習(xí)慣不好：煙酒，作息不規(guī)律生物鐘紊亂男性發(fā)病率高，女性雌激素有降低膽固醇作用，45歲以上幾乎100％不一樣程度存在，堵塞70％以上才出現(xiàn)癥狀當(dāng)前無特效藥常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第56頁血栓性靜脈炎傷害肺部，影響呼吸功效常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第57頁靜脈曲張靜脈瓣屬結(jié)蒂組織，彈性纖維，瓣膜功效下降，造成曲張蛋白質(zhì)、鈣、維生素A/C/E/B，常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第58頁心臟90％心肌，有節(jié)律地自動收縮心率：代償功效，心臟功效有問題，加速工作，造成心率快、心肌肥大、心力衰竭心動周期：收縮期工作，舒張期休息，補充營養(yǎng)心臟不好必須補充營養(yǎng)，食物過多反而造成心臟負(fù)擔(dān)過重，所以要用營養(yǎng)補充食品心輸出量：心臟收縮向動脈輸出血量多少，情緒、運動、飲食會增加常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第59頁風(fēng)濕性心臟病風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎70％會產(chǎn)生風(fēng)濕性心臟病膠原組織疾病，透明脂酸最常見二間瓣狹窄，閉鎖不全心顫手術(shù)營養(yǎng)：維生素A/C/E、蛋白質(zhì)、鈣常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第60頁先天性心臟病縱隔有缺點母親在懷孕期間有病毒性感染，風(fēng)疹手術(shù)營養(yǎng)N－兒童營養(yǎng)補充品全方面使用常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第61頁冠心病冠狀血管粥樣硬化常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第62頁血液循環(huán)體循環(huán)、肺循環(huán)冠狀循環(huán)維持心肌營養(yǎng)，不能舒張期過短或舒張壓過低腦循環(huán)耗氧量最大，平靜20％，學(xué)習(xí)25％血管舒縮受限，借助血流速度改變，適量活動心臟功效，血液粘稠度，血紅蛋白含量常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第63頁血壓高壓：收縮壓90－140mmHg低壓：舒張壓60－90mmHg壓差：30－40mmHg影響毛細(xì)血管滲透，心臟功效相關(guān)，多休息高壓受情緒影響較大，低壓反應(yīng)血管穩(wěn)定性，看是否動脈硬化常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第64頁淋巴循環(huán)淋巴管、淋巴液、淋巴細(xì)胞毛細(xì)淋巴管由單層上皮細(xì)胞組成，前端為盲管，聚集成大淋巴管，總淋巴管，與上腔靜脈相通血漿透過毛細(xì)血管到組織間隙，成為組織液，進(jìn)入毛細(xì)淋巴管，成為淋巴液，統(tǒng)稱細(xì)胞外液淋巴細(xì)胞由淋巴器官生成（扁桃體、脾臟），經(jīng)胸腺刺激形成T淋巴細(xì)胞，肥胖者胸腺被脂肪組織替換，對免疫功效相當(dāng)主要淋巴管行程上淋巴細(xì)胞集中地方聚集成結(jié)，淋巴結(jié)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第65頁淋巴結(jié)腫大淋巴結(jié)長久腫大，可能被結(jié)核菌占據(jù)，易患結(jié)核淋巴瘤，極易轉(zhuǎn)移體內(nèi)毒素多Vc加量，蛋白質(zhì)，維生素A/E常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第66頁呼吸系統(tǒng)鼻、咽、喉、氣管、支氣管、肺物理防御：內(nèi)表面粘膜分泌粘液，粘附作用，對空氣中細(xì)菌、雜質(zhì)有物理去除作用，與眾多營養(yǎng)素相關(guān)，鈣、Va纖毛運載作用，如營養(yǎng)不足，壽命縮短，缺損、潰瘍、壞死，影響去除作用體液免疫：呼吸系統(tǒng)粘膜中含溶酶體（一個特殊蛋白質(zhì)），能去除、破壞細(xì)菌、病毒，血液中抗體蛋白、干擾素專門對付病毒Vc（加生物黃哃）促進(jìn)這些特殊蛋白合成利用白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第67頁幾個概念深呼吸肺活量肺內(nèi)余氣量早晨10：00以后戶外空氣含氧量高常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第68頁鼻鼻毛：阻擋灰塵鼻粘膜：上皮組織、毛細(xì)血管（溫暖空氣）、分泌粘液（粘住灰塵、濕潤空氣），使空氣潔凈、溫暖、濕潤嗅細(xì)胞：感覺氣味常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第69頁急性鼻炎普通由感冒引發(fā)，鼻粘膜水腫，分泌增加，清鼻涕多常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第70頁慢性鼻炎抵抗力弱，急性鼻炎引發(fā)慢性鼻炎，鼻粘膜改變青少年多發(fā)肥厚性慢性鼻炎，鼻粘膜增厚，出現(xiàn)黃鼻涕，有味。補充蛋白質(zhì)、Vc、Va、平時預(yù)防感冒萎縮性鼻炎，鼻粘膜萎縮，空氣進(jìn)入直接，嗅細(xì)胞降低，可能造成鼻咽癌維生素A加量、維生素C/E、蛋白質(zhì)、B族、鈣鎂片常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第71頁過敏性鼻炎鈣鎂片多加常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第72頁咽、喉軟骨做支架，膠原蛋白多、鈣聲帶：彈性纖維，蛋白質(zhì)，Vc，鈣，Va常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第73頁氣管C狀軟骨、平滑肌粘膜層：上皮組織，分泌粘液，粘住灰塵、纖毛上皮，向喉擺動1200次/分鐘，形成痰，動力需要能量常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第74頁氣管炎急性氣管炎：普通由感冒引發(fā)，粘膜處細(xì)菌侵入粘膜內(nèi)引發(fā)粘膜水腫，分泌物增多，咳嗽，吐痰（清痰）增加抵抗力：蛋白質(zhì)、VC、鈣鎂片慢性氣管炎：急性氣管炎造成，粘膜上皮細(xì)胞壞死、脫落，纖毛作用減弱，細(xì)菌易侵入肺增加抵抗力、修復(fù)：蛋白質(zhì)、維生素C/A、鈣鎂片過敏性氣管炎鈣鎂片（維持、降低毛細(xì)血管和細(xì)胞膜通透性）遠(yuǎn)離過敏源常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第75頁肺肺泡：單個上皮細(xì)胞，外面有豐富毛細(xì)血管，大量彈性纖維，和含有磷脂液體維生素A/C/E抗氧化肺內(nèi)氣體交換，體內(nèi)氣體交換，氣體擴散作用常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第76頁支氣管擴張、肺氣腫支氣管部分阻塞，吸氣時空氣能夠進(jìn)入肺泡，但呼氣時空氣不能壓出，阻塞遠(yuǎn)端支氣管因壓力增加，發(fā)生擴張。缺氧，呼吸困難，喘明音，吐痰，痰中帶血常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第77頁肺部感染急劇發(fā)燒、吐鐵銹痰細(xì)菌性感染，抗菌素，病毒性感染，干擾素（一個特殊蛋白質(zhì)）蛋白質(zhì)、Vc，鈣鎂片常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第78頁肺結(jié)核貧困病結(jié)核菌感染，抵抗力下降，營養(yǎng)缺乏有病史，或正在生病，必須增加營養(yǎng)魚油不能用，其它都要用，常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第79頁肺癌與空氣中化學(xué)物質(zhì)親密接觸維生素A/C/E、鈣鎂片、蛋白質(zhì)SOD超氧化物歧化酶，去除自由基放療補充維生素A/C/E、鈣鎂片術(shù)后VcVe增加抗癌藥品作用常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第80頁消化系統(tǒng)食物成份和作用：六大營養(yǎng)素消化：食物在消化道內(nèi)變成可吸收營養(yǎng)成份（蛋白質(zhì)變成氨基酸，淀粉變成糖，脂肪變成甘油脂肪酸）吸收：溶于水營養(yǎng)成份經(jīng)過消化道進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)利用：營養(yǎng)成份經(jīng)過循環(huán)系統(tǒng)運輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)，細(xì)胞利用這些營養(yǎng)成份進(jìn)行生理活動。常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第81頁消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)消化道口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化腺大消化腺：消化道外，肝、胰小消化腺：消化道內(nèi)，唾液腺常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第82頁口腔牙：磨牙、犬齒、門齒舌唾液腺常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第83頁牙齒牙冠、牙頸、牙根、牙槽骨牙釉質(zhì)：高度鈣化，不能再生牙本質(zhì)：同骨骼牙髓腔牙髓神經(jīng)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第84頁齲齒首要原因是營養(yǎng)不均衡嚴(yán)重缺乏礦物質(zhì)、維生素（尤其是A）牙釉質(zhì)稀梳口腔衛(wèi)生懷孕、換牙期間營養(yǎng)確保常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第85頁牙髓炎進(jìn)入牙髓根尖炎：抗菌素，增加抵抗力常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第86頁牙周病牙齦炎牙周圍組織發(fā)炎、發(fā)癢、萎縮營養(yǎng)不良：缺維生素B/C，微量元素（鋅）慢性全身疾病易發(fā)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第87頁口腔粘膜口腔炎、舌炎、口角糜爛營養(yǎng)不良，維生素B/C/A鵝口瘡（雪口瘡）：舌頭、口腔粘膜變白，白色念珠菌與口腔營養(yǎng)不良、全身營養(yǎng)不良、口腔衛(wèi)生相關(guān)維生素B/C/A，上皮組織再生：蛋白質(zhì)、鋅常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第88頁慢性咽喉炎口含Vc，局部濃度增高，消炎滅菌維生素A/B蛋白質(zhì)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第89頁唾液腺腮腺、舌下腺、頜下腺平均每晝夜1-1.5升消化食物、口腔內(nèi)（溶酶體）抵抗力常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第90頁腮腺炎、三腺炎腮腺炎：青少年唾液腺導(dǎo)管粗大、直，病毒感染，冬春季易發(fā)，男孩易引發(fā)睪丸炎，女孩易易發(fā)卵巢炎，二十各種疾病腮腺炎造成其它唾液腺發(fā)炎——三腺炎蛋白質(zhì)、鈣鎂片、維生素A/E常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第91頁食道缺乏B2，易患食道癌中國人嚴(yán)重缺B2腌咸菜（不新鮮蔬菜），亞硝酸鹽變成亞硝胺，致癌物，大量Vc阻止亞硝酸鹽變成亞硝胺45－55歲易發(fā)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第92頁胃賁門、幽門、胃體、胃壁（平滑肌）胃壁：粘膜和粘膜下層（上皮組織，分泌胃液，含胃蛋白酶）、肌肉（平滑肌，使胃蠕動）、漿膜（保護(hù)胃）、胃腺消化：物理性消化：蠕動化學(xué)性消化：胃蛋白酶初步消化吸收作用：水、無機鹽、酒精排空：食糜向小腸排空常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第93頁胃炎急性胃炎：頻繁嘔吐，中毒，缺水和無機鹽，少許蛋白質(zhì)、鈣鎂片、鐵片，少許多餐慢性胃炎（進(jìn)行性消化不良）：急性胃炎轉(zhuǎn)變而來，消化不良，食欲減退，飯后上腹部有燒灼感，打嗝，惡心、嘔吐，普通都伴有輕度貧血沒有特效藥，只能養(yǎng)，飲食調(diào)整（少吃多餐、易消化），需全方面補充營養(yǎng)，胃部保暖肥厚性胃炎：粘膜層增厚，幽門變狹窄、梗阻，手術(shù)治療萎縮性胃炎：粘膜層萎縮，細(xì)胞數(shù)量、體積減小，輕易惡性化，69％胃癌有過萎縮性胃炎，胃酸多人，Vc能夠少用常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第94頁胃、十二指腸潰瘍大腦皮質(zhì)受到內(nèi)外不良刺激，大腦皮層以下中樞興奮性增高，胃和十二指腸血管、肌肉發(fā)生痙攣，造成胃壁營養(yǎng)發(fā)生障礙，抵抗力下降，胃酸能夠損壞缺乏營養(yǎng)胃粘膜。（自己胃酸消化自己胃粘膜）如損壞到肌肉層，可出血胃內(nèi)幽門螺旋菌破壞粘膜，造成潰瘍繼續(xù)嚴(yán)重，胃穿孔全方面營養(yǎng)，蛋白質(zhì)少許多餐，B族加量，Vc依據(jù)胃酸情況，維生素A/E，鈣鎂片，鐵常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第95頁小腸大量消化液，小腸絨毛，消化食物、吸收養(yǎng)料小腸壁：粘膜層、漿膜層、肌肉層（平滑?。?、腸腺、小腸絨毛腸液：小腸脂肪酶、小腸淀粉酶、小腸蛋白酶胰液：胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶膽汁：乳化脂類小腸絨毛：單層上皮、毛細(xì)血管、淋巴管常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第96頁大腸吸收水分、無機鹽、維生素，食物殘渣形成糞便可合成維生素（B3）升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸、乙狀結(jié)腸盲腸、闌尾常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第97頁闌尾炎食物殘渣不潔凈，進(jìn)入大腸沒有進(jìn)入升結(jié)腸，掉進(jìn)闌尾抵抗力弱，細(xì)菌在闌尾中繁殖，白細(xì)胞抵抗，發(fā)炎、穿孔，膿進(jìn)入腹腔手術(shù)切除早期可保守治療殺菌，營養(yǎng)補充提升抵抗力蛋白質(zhì)、Vc常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第98頁結(jié)腸炎腹瀉、腹脹、便秘，男性多發(fā)結(jié)腸上皮組織異常，引發(fā)大腸蠕動不正常，快了腹瀉，慢了便秘內(nèi)部上皮細(xì)胞損失多，預(yù)防結(jié)腸潰瘍發(fā)生70％結(jié)腸炎可轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)腸癌50％結(jié)腸癌可轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟┚S生素A/C/E、鈣鎂片（增）、B族、蛋白質(zhì)、纖維素常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第99頁便秘大腸壁平滑肌收縮功效減弱，不能把大腸排出，內(nèi)容物多時壓力增大蛋白質(zhì)、B、鈣、纖維素食量小，過于精細(xì)，大便量少重點纖維素不及時排便，形成大便不能及時排出養(yǎng)成定時排便習(xí)慣晚上睡前加鈣鎂片懷孕婦女腹肌收縮無力，補充各種營養(yǎng)多加粗糧、水果、蔬菜少飲酒、濃茶、咖啡等常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第100頁肝臟人體最大消化腺，制造蛋白質(zhì)主要氣管把多出葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃瓋Υ嫫饋矸置谀懼?，進(jìn)入十二指腸儲備另外養(yǎng)分（維生素）解毒作用常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第101頁肝炎甲肝（急性肝炎，癥狀顯著，飲食傳染）乙肝：慢性肝炎，甲肝轉(zhuǎn)變，血液、粘膜傳染（母體）、接觸，乙肝病毒與肝細(xì)胞結(jié)合緊密，早期無癥狀，可引發(fā)肝硬化、肝癌中國乙肝高發(fā)治療標(biāo)準(zhǔn)：保護(hù)、修復(fù)肝細(xì)胞抗病毒健康生活方式（三分治七分養(yǎng)，重點是養(yǎng)）維生素A/C/E、鈣鎂片、蛋白質(zhì)、B族戒酒，吃易于消化食物，確保休息飲食標(biāo)準(zhǔn)：高蛋白飲食低脂肪高維生素（B族、維生素C/E加量）適量礦物質(zhì)（鋅，南瓜子；骨質(zhì)中鈣鎂缺乏易發(fā)骨質(zhì)疏松）不要用人參、鹿茸類補品常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第102頁肝硬化病毒性肝炎引發(fā)出現(xiàn)肝昏迷（肝臟沒有解毒功效）果斷不能用蛋白質(zhì)肝浮水，血漿蛋白少了蛋白、鈣鎂、B族、Vc常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第103頁脂肪肝攝入脂肪過多，在肝細(xì)胞內(nèi)堆積，細(xì)胞內(nèi)脂滴大，引發(fā)肝細(xì)胞破裂，引發(fā)肝功異常控制、降低、不吃脂肪類食物（飽和脂肪酸）大量補充蛋白質(zhì)（正常0.8g/kg，尤其1.5-2.0g/kg）修復(fù)肝細(xì)胞，參考乙肝纖維素補充，尤其是水溶性，瓜爾膠（降膽固醇）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第104頁酒精肝酒精進(jìn)入人體后，在肝細(xì)胞作用下變成乙醛排出體外，乙醛有毒，能破壞肝細(xì)胞，引發(fā)肝功效代謝異常，普通都有脂肪肝。根本原因是飲食問題戒酒修復(fù)肝細(xì)胞，參考乙肝常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第105頁新陳代謝人體同化作用和異化作用組成人體新舊物質(zhì)更替過程同化作用：人體從外界攝取營業(yè)物質(zhì)，經(jīng)過一番改變，變成本身身體一部分，而且儲備能量。異化作用：組成身體一部分物質(zhì)不停氧化分解，釋放能量，而且把分解產(chǎn)物排出體外。物質(zhì)代謝、能量代謝常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第106頁生命基本特征新陳代謝是生物生存基本條件，是生命基本特征生殖特征，能繁衍后代應(yīng)激性，對外界刺激能夠產(chǎn)生反應(yīng)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第107頁不一樣時期新陳代謝特點成年人：同化作用與異化作用相對平衡成長中兒童、青少年：同化作用大于異化作用，需要更多營養(yǎng)攝入特殊生理時期（女性）：異化作用大于同化作用，需要補充更多營養(yǎng)生病人：異化作用大于同化作用，需要及時補充消耗營養(yǎng)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第108頁酶以蛋白質(zhì)為主要原料，在人體細(xì)胞內(nèi)形成高效能生物催化劑人體內(nèi)1000各種酶，天天都在消耗，需要補充，酶不足會造成新陳代謝紊亂，120各種疾病與先天酶缺點相關(guān)（白化?。Ｒ恍裕好恳粋€酶只能參加一個生化反應(yīng)還需要維生素、礦物質(zhì)生成酶酶發(fā)揮作用條件：要求人體體溫36－37度人體體液中性環(huán)境（只有胃蛋白酶在酸性環(huán)境中）必須補充完全蛋白質(zhì)、維生素（重點B族）、礦物質(zhì)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第109頁蛋白質(zhì)代謝蛋白質(zhì)同化作用：蛋白質(zhì)變成氨基酸，作為原料在人體細(xì)胞內(nèi)形成人體特有蛋白質(zhì)，主要在肝臟中合成蛋白質(zhì)異化作用：人體特有蛋白質(zhì)絕大部分用于建造細(xì)胞，少部分參加氧化分解產(chǎn)生能量和廢物（水、二氧化碳、含氮廢物），經(jīng)過腎臟排出常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第110頁必須氨基酸祖氨酸亮氨酸、異亮氨酸、擷氨酸賴氨酸蛋氨酸本丙氨酸、絡(luò)氨酸色氨酸蘇氨酸常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第111頁糖代謝70%大部分葡萄糖參加氧化分解，釋放能量，產(chǎn)生水、二氧化碳，維持體溫和生理活動能量0.1%維持血糖平衡，轉(zhuǎn)變成糖原，在肝臟、肌肉中轉(zhuǎn)變成脂肪儲存胰島素常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第112頁脂代謝甘油脂肪酸絕大部分組成細(xì)胞膜（不飽和脂肪酸－OMEGA3）為人體提供能量儲備能量廢物：水、二氧化碳常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第113頁水、無機鹽代謝食物、飲料土壤貧瘠，微量元素少無機鹽經(jīng)過水?dāng)z入和排泄常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第114頁肥胖肥胖：是一個慢性病，體內(nèi)脂肪含量過高為主要原因，能合并各種慢性病疾病成年人：心腦血管、腎、胰、肝疾病，性功效衰退兒童：心臟負(fù)擔(dān)加重，影響大腦發(fā)育、提前衰老，生殖系統(tǒng)發(fā)育不良成年人標(biāo)準(zhǔn)體重：男（身高－80）×0.7(±5%)女（身高－70）×0.6(±5%)肥胖原因：食欲中樞過分興奮缺乏受蛋白（信號蛋白），細(xì)胞分化紊亂激素：生長素、胰島素、甲狀腺素減肥：降低能量攝入量，一定補充營養(yǎng)素，尤其是蛋白質(zhì)適量運動藥品減肥不可?。阂种浦袠猩窠?jīng)、外周瀉藥、洗血脂、洗腸、苯丙胺類超標(biāo)（損害心臟瓣膜）、甲狀腺素增加新陳代謝七成飽，吃飯細(xì)嚼慢咽，不要讓食欲中樞提前興奮，不餓不強迫自己吃，定時吃飯，少吃零食，少喝甜味飲料，淡茶水，少吃堅果類常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第115頁泌尿系統(tǒng)排泄：人體內(nèi)代謝終產(chǎn)物排出體外過程。呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、皮膚、消化系統(tǒng)腎、輸尿管、膀胱、尿道、前列腺多出水、無機鹽、尿酸尿素、被破壞激素、毒素排泄廢物、調(diào)整水和無機鹽含量、保持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第116頁腎腎門、腎實質(zhì)（皮質(zhì)、髓質(zhì)）由100多萬個腎單位組成腎單位：腎小體、腎小管腎小體：腎小球（入球小動脈、出球小動脈）、腎小囊，單層上皮組織腎小球慮過作用，血液中除血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)，滲透形成原尿（水、無機鹽、葡萄糖等）腎小管重吸收作用，大部分水、全部葡萄糖，部分無機鹽，剩下1％，形成終尿排出體外（尿酸、尿素、多出水和無機鹽）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第117頁腎小球腎炎過敏性疾病，感染性疾病（乙型溶血性鏈球菌）引發(fā)變態(tài)反應(yīng)成長中青少年易發(fā)腎小球通透性增高，血尿、尿蛋白高、浮腫維生素A、維生素C/E、鈣鎂片、蛋白質(zhì)（好轉(zhuǎn)后再加）、維生素B常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第118頁腎盂腎炎感染性疾病，女性高發(fā)抵抗力低下上行性感染：尿道發(fā)炎、膀胱炎、輸尿管炎、腎盂腎炎，整個尿路都有感染發(fā)燒、腰痛、尿急、尿頻，尿液中有膿細(xì)胞鈣鎂片（減輕刺激癥狀）、維生素C/A/E、大蒜、蛋白質(zhì)（嚴(yán)重病人要慎重）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第119頁泌尿系統(tǒng)結(jié)石腎臟、膀胱、尿道絞痛加血尿絕大多數(shù)結(jié)石是缺鈣引發(fā)，少數(shù)是新陳代謝紊亂（無機鹽代謝）形成鈣（不用和半量），多飲水，及時排尿維生素C/A/E/B葉酸、B6和鎂降低草酸鹽（形成結(jié)石）形成常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第120頁尿毒癥各種疾病引發(fā)尿毒癥，慢性腎炎、腎盂腎炎、高血壓引發(fā)腎血管硬化、腎結(jié)核破壞腎臟，含氮廢物不能排出體外，腎透析維持大量補充無機鹽（鈣鎂片）、維生素常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第121頁遺尿腎形成尿液，抵達(dá)腎盂搜集尿液，經(jīng)過輸尿管、膀胱、尿道排出體外，尿道口括約肌受神經(jīng)系統(tǒng)支配神經(jīng)傳導(dǎo)不好，肌肉彈性不好鈣，維生素B/C，蛋白質(zhì)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第122頁前列腺炎、增生圍繞尿道、膀胱底部產(chǎn)生前列腺液，男性精液中大部分成份，滋養(yǎng)、傳遞精子身體其它部位感染，引發(fā)前列腺炎，要提升抵抗力前列腺增生，慢性前列腺炎癥刺激引發(fā)，可引發(fā)前列腺癌激素、環(huán)境污染、前列腺血液循環(huán)不好蛋白質(zhì)、維生素A/C/E、鈣鎂片、魚油增加活動量：原地踏步、高抬腿常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第123頁神經(jīng)系統(tǒng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、周圍神經(jīng)系統(tǒng)神經(jīng)元是基本單位、神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞接收刺激、產(chǎn)生興奮、傳導(dǎo)興奮灰質(zhì)、白質(zhì)苯丙氨酸形成多巴胺形成神經(jīng)遞質(zhì)，鈣參加神經(jīng)遞質(zhì)釋放蛋白質(zhì)、B族、鈣常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第124頁脊髓灰質(zhì)炎兒童多發(fā)，病毒性，冬春多發(fā)飛沫傳染只能防、無法治后遺癥小兒麻痹提升本身免疫功效，預(yù)防疫苗常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第125頁腦大腦、小腦、腦干、延髓腦干：生命中樞小腦：運動中樞大腦：調(diào)整人體生命活動高級功效感覺中樞：對側(cè)軀體運動中樞：對側(cè)軀體骨骼肌肉運動語言中樞：多數(shù)人在左半球視覺、聽覺中樞繪畫、計算中樞行為情感中樞。。。。。。。。常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第126頁腦需要營養(yǎng)蛋白質(zhì)：平均高于血漿8倍，一次性增殖，孕期前3個月，出生后6個月，一歲左右，一直發(fā)育到十歲作用；眾多酶；合成神經(jīng)遞質(zhì)；先天營養(yǎng)維生素、礦物質(zhì)：增智卵磷脂：（雞蛋黃、蟹黃、魚子）乙酰膽堿原料，快速、敏感、準(zhǔn)確必須脂肪酸：亞油酸（6，核桃、小麥胚芽）、亞麻酸（3，海魚、銀杏）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第127頁兒童多動癥神經(jīng)系統(tǒng)連續(xù)性興奮，不由自主地傳遞運動性信息癥狀，注意力不集中，平靜不下來，小動作多當(dāng)前普遍認(rèn)為，缺鈣是誘導(dǎo)原因，懷孕婦女抽煙、遺傳、貧血、缺氧、環(huán)境污染、鉛鋁中毒（膨化食品）、低蛋白飲食少吃茄科類果實西紅柿、柿子、調(diào)味品、味精鈣、維生素C常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第128頁發(fā)作性睡眠嗜睡、睡眠休克，病毒感染蛋白質(zhì)、B族、維生素A/C、E少用、鐵質(zhì)葉酸常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第129頁癲癇（羊角瘋）發(fā)作性疾病，運動中樞過分興奮鎮(zhèn)靜藥，可造成貧血、骨質(zhì)疏松補充營養(yǎng)，提升身體素質(zhì)，降低用藥量大腦中鎂含量偏少常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第130頁先天性癡呆21三體綜合癥：第21對染色體位置有三個母齡偏大，營養(yǎng)不足：維生素、礦物質(zhì)、氨基酸常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第131頁先天性腦癱先天營養(yǎng)功效訓(xùn)練加營養(yǎng)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第132頁老年癡呆阿爾茲海莫式病，大腦提前衰老突發(fā)性：35－46遲緩性：65以上腦細(xì)胞體積縮小、數(shù)量降低，腦組織處于萎縮狀態(tài)，記憶力減退、癡呆、喪失生活能力無有效治療方法降低毒素：海馬區(qū)（記憶功效）含有過量鋁、鉛、汞補充營養(yǎng)：B12、B6、葉酸，血液粘稠、大腦供血不足，抗氧化劑：鈣、鋅，維生素A/C/E卵磷脂、銀杏（DHA）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第133頁周圍神經(jīng)腦神經(jīng)（12對，主要分布在頭面部）、脊神經(jīng)、植物神經(jīng)腦神經(jīng)和脊神經(jīng)傳出神經(jīng)纖維組成，主要分布在內(nèi)臟器官，調(diào)整內(nèi)臟器官協(xié)調(diào)運動交感神經(jīng)：加緊、加強副交感神經(jīng)：減慢、減弱常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第134頁植物神經(jīng)紊亂、神經(jīng)衰弱、失眠神經(jīng)官能癥，功效失調(diào)安眠藥傷害肝臟一定要補充營養(yǎng)蛋白質(zhì)、維生素B（早）/C、鈣鎂（晚）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第135頁偏頭痛女性較多神經(jīng)遞質(zhì)釋放不好、血管不通暢（排出其它原因）早晨，蛋白質(zhì)、B族、維生素C、鈣、魚油、鐵；晚上，鈣、維生素C（鈣、鐵最好相隔6－8小時，有利吸收）血液中去甲腎上腺素、五羥色胺（偏高）含量有問題常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第136頁神經(jīng)系統(tǒng)保健經(jīng)常參加體育活動多參加群體活動適當(dāng)、合理作息時間，確保睡眠良好生活、飲食習(xí)慣合理地補充營養(yǎng)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第137頁耳外耳：耳廓、外耳道（耳毛、腺體）中耳：鼓膜、聽小骨、中耳室、咽谷管內(nèi)耳：半窺管、前庭，位置感受器，維持人體平衡耳蝸：聽覺感受器，碰到巨大聲響，張嘴常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第138頁中耳炎兒童易發(fā)，口腔中細(xì)菌經(jīng)過咽谷管進(jìn)入中耳，抵抗力低，會造成鼓膜穿孔，嚴(yán)重致聾提升抵抗力常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第139頁暈車、美尼爾氏綜合癥內(nèi)耳中半窺管、前庭平衡感有問題，毛細(xì)胞和液體癥狀輕：暈車癥狀重——美尼爾氏綜合癥，中青年女性多發(fā)，眩暈癥，感冒時加重食物清淡化，高蛋白、高維生素，高礦物質(zhì)增強抵抗力，防止感冒，多喝水、休息維生素A/C、鈣、B族、蛋白質(zhì)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第140頁眼眼球壁、內(nèi)容物外膜：角膜，敏銳神經(jīng)末梢；鞏膜，堅韌有彈性中膜：虹膜，色素；捷狀體（肌肉）；脈絡(luò)膜，大量毛細(xì)血管、色素；視網(wǎng)膜，大量感光細(xì)胞，黃斑（看東西十分清楚）內(nèi)膜？晶狀體：大量彈性纖維，調(diào)整視點距離房水：虹膜前后（前房水、后房水）玻璃體：膠狀物（膠原蛋白）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第141頁視覺形成光線、穿過角膜、房水、瞳孔、晶狀體（調(diào)整距離）、玻璃體，在視網(wǎng)膜落下，感光細(xì)胞興奮，經(jīng)過神經(jīng)傳導(dǎo)視覺中樞，把倒像正過來，形成影響常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第142頁近視眼青少年非常高假性近視：晶狀體、捷狀肌調(diào)整功效不好，疲勞、擔(dān)心造成真性近視：房水與晶狀體滲透壓改變，房水滲透晶狀體，缺鈣、鉻（甜食多，血糖高，胰島素產(chǎn)生多，消耗鉻多）眼球壁彈性減弱，食物中缺乏蛋白質(zhì)、鈣、維生素C常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第143頁老花眼晶狀體彈性不好，看近不好蛋白質(zhì)、鈣、維生素C/B/A常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第144頁白內(nèi)障使中老年人致盲第一原因晶狀體上灰白色斑點沉淀，蛋白質(zhì)被自由基破壞、變性，淀粉樣從容，晶狀體上皮細(xì)胞發(fā)生改變，細(xì)胞排列疏松、大小不一，細(xì)胞內(nèi)出現(xiàn)空泡，晶狀體中含有大量VC，鈷胱肝肽，抗自由基，各種酶，蛋白質(zhì)、維生素C/A、鈣常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第145頁青光眼房水循環(huán)出現(xiàn)問題，眼壓增高應(yīng)激能力，VC，膠原代謝異常，需蛋白質(zhì)上皮細(xì)胞功效異常，需大量維生素A細(xì)胞通透性出問題，缺鈣水鹽代謝不正常，鈉多可能與肝病相關(guān)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第146頁夜盲癥視網(wǎng)膜上感光細(xì)胞中視感細(xì)胞暗視力，視子紅質(zhì)，由視蛋白、視黃醛合成，是視網(wǎng)膜疾病前兆先天、后天常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第147頁色盲癥視網(wǎng)膜黃斑處大量集中視追細(xì)胞，視子藍(lán)質(zhì)，區(qū)分顏色作用，由視蛋白、視黃醛合成，先天較多常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第148頁兒童弱視視網(wǎng)膜就是神經(jīng)細(xì)胞，與腦同時發(fā)育都是營養(yǎng)不好大量神經(jīng)上皮細(xì)胞，十層，維生素A常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第149頁黃斑萎縮和退化中老年，45歲以后開始，55歲后7％，65歲12－15％，75歲以后超出15％與高血壓、糖尿病相關(guān)感光細(xì)胞退行性退化，視力含糊不清代謝失調(diào)，蛋白質(zhì)合成降低，血液循環(huán)不通暢，抗氧化，蛋白質(zhì)，維生素A/C/E，魚油免疫反應(yīng)異常，常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第150頁內(nèi)分泌系統(tǒng)垂體、甲狀腺、胸腺、腎上腺、胰島，大量豐富毛細(xì)血管，直接入血，分泌物是高效能有機物（激素），對人體有主要調(diào)整功效：新陳代謝、生長發(fā)育、衰老進(jìn)程、生殖系統(tǒng)功效、行為調(diào)整作用是持久、伴隨一生與神經(jīng)系統(tǒng)相互調(diào)整常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第151頁甲狀腺最大內(nèi)分泌腺，分泌甲狀腺素促進(jìn)兒童生長發(fā)育，主要是骨骼、大腦和生殖系統(tǒng)（呆小癥）對三大營養(yǎng)素有十分復(fù)雜作用，主要是促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，主要是骨骼、骨骼肌、肝臟濾泡上皮細(xì)胞吸收食物中碘，濾泡腔中有大量蛋白質(zhì)，合成甲狀腺素維生素A、碘、蛋白質(zhì)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第152頁毒性彌漫性甲狀腺腫（粗脖子）內(nèi)地較多、基礎(chǔ)人群是女性甲亢（代償）或甲減甲亢：蛋白質(zhì)、鈣、維生素A/C維生素E少許B族慎用/不用甲減：代謝下降、體溫低、浮腫，不能懷孕B族、維生素E常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第153頁胰島素胰腺上胰島細(xì)胞分泌降血糖作用，促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞氧化分解加速肝細(xì)胞、肌細(xì)胞糖原合成和儲存使肝內(nèi)葡萄糖變成脂肪酸參加蛋白質(zhì)代謝促進(jìn)氨基酸進(jìn)入細(xì)胞，作用于細(xì)胞核糖體，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，抑制蛋白質(zhì)分解促進(jìn)脂類代謝促進(jìn)肝細(xì)胞形成脂肪酸，抑制脂肪酸分解常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第154頁糖尿病I型，先天，<10％II型，營養(yǎng)調(diào)整，配適當(dāng)當(dāng)藥品中國人節(jié)儉基因控制糖吃飯七分飽補充高蛋白質(zhì)，1g/kg，1.2-1.5g/kg，合并腎病，有尿蛋白，蛋白慎用不能高脂類飲食，尤其控制OMEGA-9、膽固醇，用魚油加入OMEGA-3，調(diào)整血脂，預(yù)防合并癥高血脂必須補充纖維素（瓜爾膠），每餐飯前水送，延緩小腸絨毛對糖吸收尤其需要維生素A，但肝臟B胡蘿卜素轉(zhuǎn)化維生素A功效不行，多寶片中有維生素A維生素C，預(yù)防血管硬化，確保膠原蛋白形成，維生素E，抗氧化，降血脂（甘油三脂），合并癥微血管阻塞、大血管動脈硬化B族，合并神經(jīng)系統(tǒng)病癥，末梢神經(jīng)麻木，皮膚搔癢，逐量增加（高血壓、心臟?。┾}鎂片補充無機鹽，腎功效（無機鹽回收）不全、極易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，鋅參加胰島素合成、儲存、釋放，提升胰島素受體敏感度，缺錳先天胰島細(xì)胞發(fā)育不足（10－30萬），銅參加膠原蛋白形成，鉻（食物皮中）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第155頁垂體前葉功效減退癥女性多發(fā)，（尤其是大出血后）乳房萎縮、月經(jīng)降低、脫發(fā)、精神萎靡促甲狀腺素（調(diào)整甲狀腺素）促性腺素（調(diào)整性激素），女孩月經(jīng)不好，臉上長豆，多休息生長素（促進(jìn)生長發(fā)育、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、促進(jìn)脂肪釋放能量、充分利用糖）促腎上腺素（調(diào)整腎上腺各種激素分泌、腎上腺素）催乳素：促進(jìn)乳汁分泌西醫(yī)激素治療，但不能長久用N－全方面補充，重點蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、B族、鐵質(zhì)葉酸常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第156頁松果體退黑素抑制促性腺激素分泌受光線調(diào)整：光線強抑制、黑暗時增加青少年早熟與此相關(guān)，早熟就是早老，多參加戶外活動減肥、延壽、抗衰老蛋白質(zhì)確保常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第157頁胸腺產(chǎn)生T淋巴細(xì)胞、有記憶功效到淋巴結(jié)和脾臟增殖45歲后逐步萎縮艾滋病病毒破壞T淋巴細(xì)胞，免疫功效嚴(yán)重受損胖人脂肪替換胸腺，免疫功效提前下降，胖人癌癥多蛋白質(zhì)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第158頁其它甲狀旁腺素（把骨中鈣提出）、降鈣素（視銀性細(xì)胞，把鈣在骨骼中沉積）、維生素D3（皮膚中膽固醇產(chǎn)生，經(jīng)過肝、腎加工變成活性，促進(jìn)骨鈣吸收和沉積，促進(jìn)腸道對鈣吸收）與鈣代謝相關(guān)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第159頁男性生殖系統(tǒng)睪丸：產(chǎn)生雄激素（睪丸酮）、精細(xì)胞副睪：儲存精細(xì)胞輸精管：輸送精子精囊腺：產(chǎn)生精囊液滋養(yǎng)精子常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第160頁睪丸驅(qū)精上皮細(xì)胞：蛋白質(zhì)、維生素A睪丸酮：促進(jìn)精子生成和發(fā)育促進(jìn)男性副性器官發(fā)育成熟，并維持正常活動激發(fā)、維持副性特征參加物質(zhì)代謝，促進(jìn)肌肉、骨骼、生殖器官蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)骨骼中鈣、磷沉積，洙留水分和鈉常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第161頁女性生殖系統(tǒng)卵巢：產(chǎn)生卵子、雌激素子宮輸卵管陰道常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第162頁雌激素促進(jìn)女青年生殖器官和副性器官發(fā)育促進(jìn)輸卵管蠕動（向子宮方向）輸卵管蠕動異常，造成宮外孕（身體瘦弱、工作壓力大、營養(yǎng)不好）月經(jīng)期和妊娠期，促進(jìn)子宮壁增厚促進(jìn)宮頸腺體分泌，有利于精子經(jīng)過維持女人性特征常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第163頁糖能量主要起源當(dāng)前普遍偏多，引發(fā)肥胖淀粉、纖維素纖維素不提供營養(yǎng)常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第164頁脂類組成人體細(xì)胞膜脂溶性維生素吸收參加一些激素作用必須脂肪酸（不飽和脂肪酸）（OMEGA3魚油，6植物油）非必須脂肪酸（飽和脂肪酸）（OMEGA9肉），人體可本身合成缺O(jiān)MEGA3，易患心腦血管疾病常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第165頁水占人體60％飲用水應(yīng)含礦物質(zhì)，純凈水不好常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第166頁無機鹽土壤貧瘠是無機鹽缺乏主要原因人體內(nèi)有四、五十種N－鈣鎂片含各種無機鹽，促進(jìn)鈣吸收充分利用食物，釋放能量常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第167頁維生素充分利用食物，釋放能量常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第168頁營養(yǎng)補充食品不是藥品，需要細(xì)水長流從植物中提取易于吸收B族調(diào)整蛋白質(zhì)代謝，能加速新陳代謝，應(yīng)逐步加量、逐步減量，最大用量100mg/天（6片）VC含量高時，體內(nèi)白細(xì)胞吞噬作用加強，每日1000-3000mg，增加抵抗力，大劑量時會增加尿酸N-復(fù)合維生素C，植物Vc，針葉櫻桃中植物因子，含生物黃酮，促進(jìn)Vc吸收利用維生素E保護(hù)全身細(xì)胞膜A/C/E同時使用效果最好鈣鎂片是無機鹽類代表，鈣、鎂、銅、鋅、錳，紫花苜蓿中含豐富無機鹽類，同時補充相互之間有協(xié)同作用。與細(xì)胞分泌作用相關(guān)，維護(hù)和降低細(xì)胞膜通透性食肉多體內(nèi)脂肪酸多，與鈣鎂片可結(jié)合成不溶性鈣鹽排出體外小麥胚芽油E能夠外用，能夠被皮膚直接吸收，妨礙甘油三質(zhì)合成降血脂有出血癥狀，不能用魚油常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第169頁缺鈣：骨質(zhì)中鈣少，軟組織和血液中鈣多，鈣代謝紊亂病毒感染時，體內(nèi)缺Vc、銅常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第170頁紐催萊產(chǎn)品有健康才有未來常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第171頁蛋白質(zhì)缺乏原因：飲食習(xí)慣過分食物加工營養(yǎng)知識缺乏不了解蛋白質(zhì)在人體內(nèi)主要作用不了解食物中蛋白質(zhì)含量不了解9種必須氨基酸作用和特點米、面中缺賴氨酸，膠原蛋白合成，免疫、解毒、抗氧化，禿頂、過敏9種氨基酸要同時攝入，假如缺乏會影響全部氨基酸生物效能（木盆效應(yīng)）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第172頁蛋白質(zhì)生理作用組織修復(fù)、細(xì)胞增生，占人體20％酶生物催化作用血紅蛋白運載作用血漿蛋白膠體滲透壓作用肌肉運動作用膠原蛋白支架作用（皮膚、肌肉、骨骼最多）激素生理調(diào)整作用產(chǎn)生神經(jīng)遞質(zhì)原料抗體免疫作用膜蛋白轉(zhuǎn)運作用常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第173頁N-蛋白質(zhì)粉優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：同時含有9種氨基酸，且蛋白質(zhì)含量高不含或少含脂類吸收（96％－100％）、利用率（2.5）高牛肉（96％、2.3）黃豆為主要原料，蛋白質(zhì)含量高黃豆缺乏蛋氨酸，從牛奶中提取乳清蛋白，含蛋氨酸配合含卵磷脂同時提供9種必須氨基酸低質(zhì)低糖，不含膽固醇第一筒天天3勺，第二筒天天2勺，以后天天1勺，防止高溫常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第174頁B族維生素對生命活動調(diào)整作用B1/B2/B3/B5/B6/B12/葉酸必須營養(yǎng)素（人體不能制造）水溶性，體內(nèi)不積蓄調(diào)整三大宏量營養(yǎng)素代謝參加酶系統(tǒng)調(diào)整功效水、空氣、溫度、鎮(zhèn)靜、磺胺、雌激素等會破壞B族常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第175頁主要功效食物釋放能量關(guān)鍵，組成組織不可少物質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝。B1：糖代謝，維持神經(jīng)、肌肉正?；顒?，大米、麥麩中多，缺乏時萎靡不振、情緒不穩(wěn)定、能量不夠，腳氣病B2：深綠色食物、橙黃色水果中，促進(jìn)細(xì)胞再生和發(fā)育，缺乏時易患血液系統(tǒng)病，粘膜、皮膚拐彎、粘合處，影響腦、眼（弱視）發(fā)育，食道癌B3：能量代謝，消化系統(tǒng)不健康，神經(jīng)系統(tǒng)、腦功效弱，頭痛、頭暈，降低膽固醇，缺乏時患癩膚病，人體本身合成需要B1/B2/B6/色氨酸，B5：泛酸，抗白發(fā)，糖、蛋白質(zhì)、脂類代謝，參加乙酰膽堿開啟，腎上腺素合成，解毒（抗生素）B6：各種作用，與60各種酶相關(guān)。參加蛋白質(zhì)、氨基酸代謝，血稠，激素代謝，制造抗體和血球物質(zhì)，對神經(jīng)系統(tǒng)有作用，防治各種神經(jīng)、皮膚病B12：只在動物體中，生血原料，與神經(jīng)系統(tǒng)（大腦）發(fā)育相關(guān)，與記憶力、平衡感相關(guān)，調(diào)整營養(yǎng)素代謝葉酸：十分主要，存在于深綠色蔬菜中，參加DNA/RNA合成，制造紅細(xì)胞主要物質(zhì)，與胎兒神經(jīng)管相關(guān)（無腦兒）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第176頁N-天然B族維生素全部由天然酵母菌提取不含香精合成色素防腐劑B族易揮發(fā)，包植物提取片衣一片總量15.3mg，B1:B2=1:1逐量適應(yīng)：少許開始，逐步加量，停用時逐步減量最大量天天6片（100mg）常見疾病醫(yī)療與營養(yǎng)管理知識分析第177頁鈣鎂營養(yǎng)無機鹽協(xié)同作用鈣是人體內(nèi)含量最高無機鹽（2％），鎂、磷主要儲存在骨和牙齒中，血液中1％鈣饑餓：膳食不合理，食物中含鈣量少，蔬菜中植酸、草酸影響鈣吸收20歲起骨鈣開始流失，大約每年1％不知道需要補鈣女性雌激素降低，影響鈣吸收正常