《櫥柜設(shè)計(jì)》教案

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課程櫥柜設(shè)計(jì)班級

教學(xué)掌握整體廚房設(shè)計(jì)的實(shí)際設(shè)計(jì)應(yīng)用，特別是櫥柜設(shè)計(jì)過程中如何合理設(shè)計(jì)人

目的體工程在與櫥柜的關(guān)系。強(qiáng)調(diào)櫥柜設(shè)計(jì)材料運(yùn)用與選擇。

1、櫥柜行業(yè)概述

教學(xué)2、櫥柜設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識

內(nèi)容3、櫥柜設(shè)計(jì)造型藝術(shù)的研究

4、櫥柜設(shè)計(jì)的制圖繪制

教學(xué)

如何掌握櫥柜設(shè)計(jì)的整體設(shè)計(jì)流程與圖紙繪制、施工制作。

重點(diǎn)

教學(xué)

掌握櫥柜設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)圖紙繪制與材料的選擇、櫥柜安裝流程。

難點(diǎn)

教學(xué)課堂理論講授（課件教學(xué)）、點(diǎn)評、研討、實(shí)訓(xùn)、總結(jié)、

方法電腦教學(xué)：PPT展示、數(shù)碼范片播放賞析

學(xué)時(shí)48課時(shí)

作業(yè)繪制一套完整櫥柜設(shè)計(jì)方案

第一章版式設(shè)計(jì)概述

章節(jié)第一章：櫥柜行業(yè)概班

課程櫥柜設(shè)計(jì)

題目述級

教學(xué)了解櫥柜行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，國內(nèi)與國外櫥柜行業(yè)發(fā)展的對比狀態(tài)。國內(nèi)外櫥

目的柜品牌的了解。

教學(xué)1、櫥柜行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

內(nèi)容2、國外櫥柜行業(yè)發(fā)展趨勢與櫥柜設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢

教學(xué)

國內(nèi)外櫥柜行業(yè)發(fā)展趨勢與櫥柜設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢

重點(diǎn)

教學(xué)

國內(nèi)外櫥柜行業(yè)發(fā)展趨勢與櫥柜設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢

難點(diǎn)

教學(xué)課堂理論講授（課件教學(xué)）、點(diǎn)評、研討、總結(jié)、

方法電腦教學(xué)：PPT展示、數(shù)碼范片播放

12課時(shí)

學(xué)時(shí)

作業(yè)國內(nèi)外櫥柜設(shè)計(jì)品牌理論研究

第一章櫥柜行業(yè)概述

一、新課導(dǎo)入

廚房對于現(xiàn)在家庭。已經(jīng)不單單是燒菜做飯的場所，還是一種生活

態(tài)度的體現(xiàn)。西方社會(huì)就把衛(wèi)生間與廚房作為衡量生活質(zhì)量高低的標(biāo)準(zhǔn)。

有調(diào)查顯示，西方社會(huì)中，在居室裝飾上，無論造價(jià)還是用材，廚房所

占用的比重最大。

二、新課內(nèi)容

（一）我國櫥柜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

櫥柜行業(yè)發(fā)展至今，已有20多年。雖然整體櫥柜行業(yè)目前仍處在上

升時(shí)期，但在市場競爭中，櫥柜行業(yè)卻難以做大做強(qiáng)。

櫥柜發(fā)展以來，以產(chǎn)品創(chuàng)新抓住市場眼球，引起熱議，開拓市場。

但是，經(jīng)過多年的發(fā)展，櫥柜本身產(chǎn)品的創(chuàng)新已被廣大的消費(fèi)者和市場

廠商熟悉。對于消費(fèi)者而言，購買櫥柜，更加看重產(chǎn)品的外觀及質(zhì)量，

創(chuàng)新逐步消失在視野中；對于廠商而言，櫥柜創(chuàng)新性不再是秘密，掌握

了櫥柜的最終本質(zhì)，使得新廠商進(jìn)入櫥柜行業(yè)的門檻越來越低，老廠商

產(chǎn)品研發(fā)停滯不前。

很多櫥柜企業(yè)“不作為”，產(chǎn)品更新只求外觀，不重實(shí)際，仍然一

成不變的模式在經(jīng)營櫥柜，導(dǎo)致自身實(shí)力的發(fā)展受限，使得弱小的競爭

對手在市場夾縫中生存壯大，沒有行使到市場競爭機(jī)制中的角色作用，

造成產(chǎn)品模仿簡單。市面上上千款，上萬種產(chǎn)品中，相似性如此驚人。

沒有特點(diǎn)，模糊遙遠(yuǎn)的產(chǎn)品定位，使得目前所有的櫥柜只是在鎂光燈下

存活，離開燈，產(chǎn)品將變得平淡無奇。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，行業(yè)發(fā)展這些年來，基本上所謂的創(chuàng)新產(chǎn)品外衣，

各家大都在外觀上做文章。櫥柜這個(gè)產(chǎn)品所謂的突破自身局限，只能是

在產(chǎn)品的質(zhì)量及服務(wù)上加大力度，因?yàn)楫a(chǎn)品沒有秘密，消費(fèi)者購買誰的

產(chǎn)品，就看哪家的服務(wù)好，質(zhì)量硬。

（二）消費(fèi)者辨識能力待提高

消費(fèi)者對選擇櫥柜產(chǎn)品實(shí)在有著太多的寬容心，什么樣的產(chǎn)品只要是

能進(jìn)入消費(fèi)者的視野，就不愁賣不掉。消費(fèi)者對櫥柜產(chǎn)品的辨識能力有

待提高，只有消費(fèi)者最終的選擇更加合理科學(xué)，才能趨勢櫥柜發(fā)展更加

合理，想要靠廠商自覺地發(fā)展目前看來難以實(shí)現(xiàn)。

（三）櫥柜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)變化

1、第一產(chǎn)業(yè)增加值、總產(chǎn)值完成情況

統(tǒng)計(jì)資料顯示：2012年全市完成第一產(chǎn)業(yè)增加值44.2億元，比上

年增長5.9%。分行業(yè)看，農(nóng)業(yè)增加值33.85億元，發(fā)展速度5.7%；林

業(yè)增加值0.89億元，發(fā)展速度4%；牧業(yè)增加值8.43億元，發(fā)展速度

6.7%；漁業(yè)增加值0.7億元，發(fā)展速度5%；農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)增加值0.33

億元，發(fā)展速度12%。

2012年全市第一產(chǎn)業(yè)現(xiàn)價(jià)總產(chǎn)值達(dá)到82.4億元，發(fā)展速度5.1%。

分行業(yè)看，農(nóng)業(yè)現(xiàn)價(jià)總產(chǎn)值達(dá)到50.4億元，發(fā)展速度7.3%；林業(yè)現(xiàn)價(jià)

總價(jià)產(chǎn)值1.5億元，發(fā)展速度4.5%；牧業(yè)現(xiàn)價(jià)總產(chǎn)值28.1億元，發(fā)展速

度1.5%；漁業(yè)現(xiàn)價(jià)總產(chǎn)值1.3億元，發(fā)展速度4.9%；農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)

現(xiàn)價(jià)總產(chǎn)值1.1億元，發(fā)展速度4.5%。

2、第一產(chǎn)業(yè)增加值增減變化的特點(diǎn)：

結(jié)構(gòu)調(diào)整成效明顯，總體結(jié)構(gòu)逐步趨于合理。2012年在全市第一產(chǎn)

業(yè)增加值總額中，農(nóng)業(yè)增加值占58.2%，比上年下降0.5個(gè)百分點(diǎn)；林業(yè)、

畜牧業(yè)、漁業(yè)和農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)增加值占41.8%，比上年上升0.5個(gè)百分

點(diǎn)，第一產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步調(diào)整，總體結(jié)構(gòu)逐步趨于合理。

種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度加大，總體趨于合理。從全市農(nóng)作物種植情況

看，種值結(jié)構(gòu)不斷趨于優(yōu)化。2012年在農(nóng)作物總播種面積中，糧食面積

所占比重下降到58.7%；而經(jīng)濟(jì)作物種植面積所占比重上升到41.3%。這

表明我市種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)在不斷調(diào)整，總體結(jié)構(gòu)已逐步趨于合理。這對

于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，確保農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位具有重

要意義。

林業(yè)增加值發(fā)展速度加快。2012年全市造林綠化主要以“十二條線”、

“四個(gè)出入口”、八個(gè)交界口、“一環(huán)二帶四區(qū)八庫”的兩側(cè)及周邊和

雪野旅游區(qū)背景綠化為主體框架，從迅速優(yōu)化全市生態(tài)環(huán)境，提升生態(tài)

形象出發(fā)，大力開展造林綠化工作，全年完成造林補(bǔ)植面積6萬畝，新

建完善農(nóng)田林網(wǎng)2萬畝，中幼林撫育10萬畝，全民義務(wù)植樹270萬株。

全年林業(yè)增加值達(dá)到0.88億元。

牧業(yè)生產(chǎn)堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向,發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)作用，畜禽

產(chǎn)品供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定。2012年畜禽產(chǎn)量增加，全年實(shí)現(xiàn)牧業(yè)增加值

8.43億元，比去年增長4.1%。

今年以來，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我市農(nóng)林牧漁業(yè)生產(chǎn)全

面發(fā)展，效益有所提高。同時(shí)也應(yīng)該看到，全市農(nóng)林牧漁各業(yè)及各業(yè)內(nèi)

部結(jié)構(gòu)還需要進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)整，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益仍有較大的提升潛力。我

市要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，加快農(nóng)業(yè)綜

合開發(fā)和農(nóng)業(yè)科技推廣應(yīng)用的步伐，為我市農(nóng)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)

的基礎(chǔ)。同時(shí)要提高農(nóng)產(chǎn)品的深加工能力，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，實(shí)現(xiàn)

農(nóng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)高效、農(nóng)業(yè)增加值持續(xù)增長和農(nóng)民收入的穩(wěn)定提高。

二、國外櫥柜行業(yè)發(fā)展趨勢與櫥柜設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢

（一）國外櫥柜發(fā)展的趨勢

國外櫥柜近年來的發(fā)展趨勢有三個(gè)趨勢：一是廚房的智能化是未來趨勢，

人體工程學(xué)的設(shè)計(jì)被深化;二是櫥柜更趨家具化;三是櫥柜材質(zhì)的個(gè)性化

運(yùn)用化。隨著消費(fèi)者對櫥柜產(chǎn)品認(rèn)識的深入，更多的消費(fèi)者將樹立櫥柜

消費(fèi)的品牌觀念，更加注重櫥柜的審美與藝術(shù)性，更加注意櫥柜消費(fèi)的

高品質(zhì)及服務(wù)享受。

未來國外櫥柜行業(yè)將朝著精細(xì)化、規(guī)?；⑵放苹齻€(gè)方向發(fā)展。

櫥柜品牌企業(yè)的競爭體現(xiàn)在細(xì)節(jié)的競爭上。細(xì)節(jié)影響品質(zhì)，細(xì)節(jié)體現(xiàn)品

位，細(xì)節(jié)顯示差異，細(xì)節(jié)決定成敗。放眼中國整體櫥柜行業(yè)，我們發(fā)現(xiàn)

區(qū)域集聚日漸明顯。

（二）國外櫥柜行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

１、綠色環(huán)保，健康安全

隨著消費(fèi)者的健康安全意識越來越強(qiáng)，而一些非純木非綠色環(huán)保的

櫥柜板材品牌，讓消費(fèi)者備感選擇壓力，而且隨著原木材原料的不斷減

少，櫥柜在原料的選擇方向上自然也會(huì)越來越考慮選用木材利用率高的

材料，預(yù)制成型材料、專業(yè)化生產(chǎn)的部件及木質(zhì)復(fù)合材料等。反而消費(fèi)

者環(huán)保健康意識越來越強(qiáng)，原木純樸自的本色和環(huán)保自然的特點(diǎn)，讓實(shí)

木櫥柜長期保持高度的歡迎度

２、歐美風(fēng)格，優(yōu)雅尊貴

很長一段時(shí)間歐美風(fēng)格的櫥柜在櫥柜行業(yè)里一直是翹首，歐美風(fēng)在

市場中受歡迎程度是呈現(xiàn)遞增的趨勢，隨著８０、９０后逐漸成為主要

消費(fèi)群，歐美風(fēng)格會(huì)更加吸引他們。同時(shí)，有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的家居消費(fèi)者，

大都偏愛歐美風(fēng)家具。歐美家具在進(jìn)入中國后進(jìn)行了創(chuàng)新，既保留了其

華貴、優(yōu)雅、厚重、舒適的個(gè)性，又展現(xiàn)了柔美、和諧、端莊的另一面。

“材質(zhì)環(huán)保、色彩中性、風(fēng)格時(shí)尚”是國內(nèi)企業(yè)可以參考的點(diǎn)。

３、創(chuàng)意無限，個(gè)性定制

隨著８０、９０年代的年青人成為消費(fèi)主要群體后，個(gè)性，創(chuàng)意時(shí)

尚的元素就不斷融入到家居櫥柜行業(yè)里來，如今的家具設(shè)計(jì)已打破了中

規(guī)中矩的固有模式，更多的在滿足基本功能的基礎(chǔ)上，尋求功能與審美

的平衡點(diǎn)，從外觀、材質(zhì)、尺度到功能都有著大膽的創(chuàng)新組合?？梢噪S

意改變形狀和功能的家具大量出現(xiàn)，且更加強(qiáng)調(diào)生活趣味，其實(shí)用性和

藝術(shù)性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)擺脫了風(fēng)格的束縛。這些有創(chuàng)意的東西可以給人眼前一亮

的感覺，往往能夠在眾多的產(chǎn)品中脫穎而出！櫥柜企業(yè)在關(guān)注產(chǎn)品使用

性、安全性的同時(shí)，在創(chuàng)意設(shè)計(jì)上下功夫可以錦上添花。

第二章櫥柜設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識

章節(jié)第二章：櫥柜設(shè)計(jì)基班

課程櫥柜設(shè)計(jì)

題目礎(chǔ)知識級

教學(xué)

了解櫥柜設(shè)計(jì)基本構(gòu)建原理

目的

第一節(jié)：櫥柜的基本構(gòu)造

教學(xué)

內(nèi)容

第二節(jié)：櫥柜的常用材料及特征

教學(xué)

掌握櫥柜設(shè)計(jì)的基本構(gòu)造與基本材料的運(yùn)用

重點(diǎn)

教學(xué)

掌握櫥柜設(shè)計(jì)的基本構(gòu)造與基本材料的運(yùn)用

難點(diǎn)

教學(xué)課堂理論講授（課件教學(xué)）、點(diǎn)評、研討、總結(jié)、

方法電腦教學(xué)：PPT展示、

12課時(shí)

學(xué)時(shí)

作業(yè)理論研究櫥柜設(shè)計(jì)構(gòu)造與材料

第二章櫥柜設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識

一、新課導(dǎo)入

學(xué)習(xí)櫥柜設(shè)計(jì)，首先要對櫥柜設(shè)計(jì)的構(gòu)造有詳細(xì)的了解，尤其是要

熟悉各類配件，應(yīng)為現(xiàn)代廚房的技術(shù)美學(xué)水平與綜合性、功能性等，與

櫥柜的配件都是密不可分的。

二、新課導(dǎo)入

一、櫥柜的主體構(gòu)造

1、吊柜

2、工作臺

3、地柜

（一）櫥柜配件組成

1、五金件

鉸鏈、拉手、抽屜滑軌、吊碼、踢腳板、調(diào)整腳、上翻門支撐、門板閉

門器、排空塞、防塵角、層板托、壓頂線、封邊條

2、櫥柜功能配件

抽屜(木屜、鐵屜、鋼屜、半拉開型抽屜、全拉開型抽屜、自閉阻尼行抽

屜)

各類拉藍(lán)（聯(lián)動(dòng)拉藍(lán)、調(diào)味品拉藍(lán)、高深拉藍(lán)、小怪物、大怪物、折門

轉(zhuǎn)藍(lán)）

特殊功能配件（氣動(dòng)升降柜、刀叉藍(lán)、抽拉餐臺、升降桌、角柜推桶、

米箱等）

廚房電器（灶具、吸油煙機(jī)、水槽等）

二、櫥柜常用材料及特征

（一）柜體材料及特征

刨花板、中密度板、細(xì)木工板、不銹鋼

（二）臺面材料及特征

耐火板臺面、人造石臺面、不銹鋼臺面、天然石臺面

（三）門板材料及特征

三聚氰胺（MFC）門板、防火門板、PVC吸塑模壓門板、烤漆門板、實(shí)木

門板

第三章櫥柜造型藝術(shù)研究

章節(jié)第三章：櫥柜造型藝術(shù)班

課程櫥柜設(shè)計(jì)

題目研究級

教學(xué)

了解櫥柜設(shè)計(jì)尺寸，及藝術(shù)造型及人體工程合理布局研究

目的

第一節(jié)：廚房設(shè)計(jì)基礎(chǔ)

教學(xué)

內(nèi)容

第二節(jié)：櫥柜設(shè)計(jì)色彩與造型設(shè)計(jì)研究

教學(xué)

掌握廚房與櫥柜造型的關(guān)系

重點(diǎn)

教學(xué)

掌握廚房與櫥柜造型的關(guān)系

難點(diǎn)

課堂理論講授（課件教學(xué)）、點(diǎn)評、研討、總結(jié)、

教學(xué)

電腦教學(xué)：PPT展示、

方法

12課時(shí)

學(xué)時(shí)

作業(yè)設(shè)計(jì)櫥柜樣式及制圖

第三章櫥柜造型藝術(shù)研究

一、新課導(dǎo)入

廚房及櫥柜設(shè)計(jì)的總的原則是標(biāo)準(zhǔn)性、實(shí)用性、美觀性、安全性和精

準(zhǔn)性，這些原則分別體現(xiàn)出不同的設(shè)計(jì)原則和內(nèi)容。

二、新課內(nèi)容

（一）廚房環(huán)境

1、建筑基礎(chǔ)知識

開間、進(jìn)深、中線、一磚墻、半磚墻、高層、樓層凈高、房型、動(dòng)線、

躍層住宅等

2、建筑模數(shù)與廚房部品件的關(guān)系

（1）模數(shù)協(xié)調(diào)原則

（2）基本模數(shù)

（3）建筑模數(shù)

（4）廚房模數(shù)與廚房、櫥柜設(shè)備模數(shù)

（5）標(biāo)準(zhǔn)單元柜在寬度方向的基本尺寸

（6）廚房配套設(shè)施與櫥柜在寬度方向的呼應(yīng)關(guān)系（mm）

（7）廚房、櫥柜與電器在寬度方向的模數(shù)配合規(guī)范

（8）廚房電器、柜內(nèi)配套功能件在深度和高度的配合尺寸要求符合相關(guān)

國際要求，確保其安全、便捷地安裝、使用和檢修。

3、廚房的分類

（1）K型獨(dú)立是廚房

標(biāo)準(zhǔn)型、柜臺隔斷型、食品貯藏型

（2）DK型餐室式廚房

標(biāo)準(zhǔn)型、柜臺餐桌型、快餐型、半島型、島型

（3）LDK型起居式廚房

一間型、家庭空間型、半封閉型

4、廚房平面布置型

（1）單排型

（2）雙排型

（3）L型

（4）U型

（5）島型

5、廚房工況設(shè)計(jì)

（1）廚房安全設(shè)計(jì)

（2）廚房給排水設(shè)計(jì)

（3）廚房共排氣設(shè)計(jì)

（4）廚房照明設(shè)計(jì)（采光照明、照明器選擇）

二、櫥柜設(shè)計(jì)色彩與造型設(shè)計(jì)研究

1、色彩設(shè)計(jì)

（1）色彩三要素

色相、飽和度（色彩、純度）、明度

（2）色彩感覺

冷暖、輕重、膨脹與收縮、艷麗與素雅

2.櫥柜造型設(shè)計(jì)

1、櫥柜造型與消費(fèi)者心理

2、造型設(shè)計(jì)基本原則

（1）比例

（2）尺度

（3）平衡

（4）和諧

（5）統(tǒng)一于變化

（6）對比

3、櫥柜設(shè)計(jì)風(fēng)格

（1）簡約式風(fēng)格

（2）古典式風(fēng)格

（3）田園式風(fēng)