星巴克企業(yè)戰(zhàn)略管理

星巴克企業(yè)戰(zhàn)略管理分析組員：AP1003801陳浩權(quán)AP1003802陳慧敏AP1003807郭柏琪AP1003823劉駿銘AP1003833許業(yè)桐第七組第一頁，共二十九頁。星巴克企業(yè)戰(zhàn)略管理

公司概況外部環(huán)境內(nèi)部環(huán)境企業(yè)戰(zhàn)略第二頁，共二十九頁。公司概況星巴克(Starbuck)是全球著名的咖啡(CoffeeComp.)連鎖店，1971年成立，總部位于美國華盛頓州西雅圖市。業(yè)務(wù)范圍：星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。第三頁，共二十九頁。發(fā)展歷程1971，三個(gè)酷愛咖啡的大學(xué)生在西雅圖創(chuàng)立星巴克1982年，舒爾茨加入星巴克，擔(dān)任市場和零售總監(jiān)1987年，舒爾茨先生收購星巴克，并開出第一家銷售滴濾咖啡和濃縮咖啡飲料的門店1992年星巴克股市上市后，迄今其股價(jià)累計(jì)漲幅已達(dá)到3500%星巴克在全世界39個(gè)國家，擁有超過13000家門店，145000名伙伴（員工）第四頁，共二十九頁。企業(yè)使命星巴克使命宣言：將星巴克建成全球極品咖啡的翹楚，并在公司的不斷發(fā)展過程中，堅(jiān)守自己一貫的指導(dǎo)原則行動(dòng)指南：6個(gè)指導(dǎo)原則1提供優(yōu)良的工作環(huán)境并相互尊重2擁有多元化是我們事業(yè)發(fā)展的要素3以最高的標(biāo)準(zhǔn)采購和烘焙，并提供新鮮的咖啡4發(fā)揮高度熱誠滿足顧客需求5積極貢獻(xiàn)社區(qū)及環(huán)境6集體創(chuàng)建利潤是我們未來成功的基礎(chǔ)第五頁，共二十九頁。組織結(jié)構(gòu)管理部MIS人力資源財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)行銷管理部通路事業(yè)物流行銷企劃咖啡飲料食品品牌溝通營業(yè)部營業(yè)企劃空間設(shè)計(jì)資產(chǎn)維護(hù)發(fā)展企劃發(fā)展學(xué)習(xí)發(fā)展總經(jīng)理第六頁，共二十九頁。外部環(huán)境分析政治環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境社會(huì)環(huán)境宏觀環(huán)境分析第七頁，共二十九頁。政治環(huán)境中國是WOT的成員國，這為星巴克在中國的經(jīng)營創(chuàng)造了有利件，可以在WOT的體制下更好地降低經(jīng)營成本，為其帶來更好地利潤回報(bào)。第八頁，共二十九頁。經(jīng)濟(jì)環(huán)境中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，國民收入以及居民可支配收入都在提高，相應(yīng)的居民的消費(fèi)水平也在提高，這為星巴克帶來了巨大的潛在目標(biāo)市場。第九頁，共二十九頁。技術(shù)環(huán)境長期以來，星巴克咖啡公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營造獨(dú)特的“星巴克體驗(yàn)”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。

第十頁，共二十九頁。社會(huì)環(huán)境在星巴克，經(jīng)常能夠看到消費(fèi)者們開著筆記本電腦或者手捧雜志，攜帶便攜式電腦的顧客可以一邊愜意地喝著咖啡，一邊在店里上網(wǎng)瀏覽頁面、收發(fā)電子郵件以及下載信息,一坐就是幾個(gè)小時(shí)。與其他一些快餐店相比，星巴克更多的是表達(dá)一種生活方式，這種經(jīng)營理念很有發(fā)展前景。首先，它不斷推出的休閑飲料吸引著回頭客。此外，咖啡也日益成為許多人的生活習(xí)慣。第十一頁，共二十九頁。外部環(huán)境分析產(chǎn)業(yè)競爭性分析正裝市場潛在競爭者行業(yè)競爭者替代品顧客供應(yīng)商第十二頁，共二十九頁。行業(yè)競爭者的威脅同行業(yè)競爭者：上島咖啡，麥Café，本地的咖啡館，加拿大第二杯，英國COSTA等。很多跨國品牌和全國性的品牌的認(rèn)同感都遠(yuǎn)不及星巴克，反而是本地小規(guī)模的咖啡館對(duì)星巴克的威脅較大。因?yàn)檫@些小規(guī)模的咖啡館更容易受店主的控制。所以，星巴克的行業(yè)競爭威脅是很大的。第十三頁，共二十九頁。潛在競爭者的威脅Dunkin’Donuts、杰克薯仔類的餐飲店，蛋糕店如天母藍(lán)鳥，Pizzahut,很多餐飲店的服務(wù)開始邊緣化。他們的主打產(chǎn)品不是咖啡，而是小吃，蛋糕等，但是他們同樣也提供了一個(gè)悠閑舒適的地方讓顧客休閑聊天，在提供特色餐點(diǎn)的同時(shí)也有花樣相當(dāng)多的飲品。這些品牌的規(guī)模、聲譽(yù)雖遠(yuǎn)不如星巴克，但是也有不小的威脅存在。第十四頁，共二十九頁。替代品的威脅咖啡的替代品威脅是果汁、奶茶等，但是現(xiàn)在星巴克也有特制的果汁、奶茶供應(yīng)。盡管街上到處都有賣果汁、奶茶的小店，但是這些小店一般都只是零售飲品不提供座位，而星巴克賣的不僅是咖啡、果汁等飲品，賣的也是一種氛圍一種體驗(yàn)，所以替代品的威脅不大。第十五頁，共二十九頁。購買者的討價(jià)能力由于星巴克不是一個(gè)單純的賣咖啡、果汁飲品的地方，還是一個(gè)體驗(yàn)的地方，消費(fèi)者支付給咖啡的錢不僅為有形的咖啡成本埋單也是為無形的咖啡體驗(yàn)埋單，是難以用平時(shí)在商店里買咖啡的價(jià)錢來比較是否劃算的，因此客戶的討價(jià)能力較低。第十六頁，共二十九頁。供應(yīng)商的議價(jià)能力供應(yīng)商的議價(jià)能力：高其原因是：（1）集中化程度較高。星巴克跟其他精品公司一樣，不是直接和供應(yīng)商如咖啡農(nóng)戶交易，而是和出口商交易。（2）標(biāo)準(zhǔn)化程度較高?？Х榷箯目Х绒r(nóng)手中到供應(yīng)商手中往往會(huì)被轉(zhuǎn)手5次或以上。（3）供應(yīng)商的咖啡豆對(duì)星巴克而言非常關(guān)鍵，而挑選一個(gè)合適的咖啡供應(yīng)商并建立良好的合作關(guān)系并不容易。第十七頁，共二十九頁。內(nèi)部環(huán)境分析1.企業(yè)員工資源：目前，星巴克在全世界39個(gè)國家擁有超過13,000家門店，145,000名伙伴（員工）。2.市場和營銷資源：旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。3.企業(yè)形象資源：全球最大咖啡連鎖品牌。第十八頁，共二十九頁。4.組織資源：組織結(jié)構(gòu)的效率不夠。對(duì)中國那么多家門店進(jìn)行整齊劃一的高效管理，本身對(duì)任何企業(yè)都是一種挑戰(zhàn)。更何況，星巴克是靠逐漸收購原先的代理商來統(tǒng)一和整合中國市場的。供應(yīng)鏈的管理壓力。改變?cè)瓉淼墓?yīng)商和運(yùn)輸管理，代之以星巴克統(tǒng)一的物流中心的管理，這對(duì)星巴克物流中心是巨大的挑戰(zhàn)。內(nèi)部環(huán)境分析第十九頁，共二十九頁。內(nèi)部環(huán)境分析5.財(cái)務(wù)能力分析：市值（日內(nèi)）：49.44B企業(yè)價(jià)值（6月18日，2013年）：47.97B尾隨P/E（TTM，盤中）：33.55遠(yuǎn)期P/E（FYE9月30日，2014年）1：25.11PEG比率（5年預(yù)期）1：1.62價(jià)格/銷售（TTM）：3.53價(jià)格/帳面資產(chǎn)凈值（MRQ）：9.29企業(yè)價(jià)值/銷售收入（TTM）3：3.42企業(yè)價(jià)值/EBITDA（TTM）6：18.52第二十頁，共二十九頁。企業(yè)戰(zhàn)略分析戰(zhàn)略目標(biāo)發(fā)展戰(zhàn)略經(jīng)營戰(zhàn)略國際化戰(zhàn)略競爭性戰(zhàn)略開發(fā)職能戰(zhàn)略第二十一頁，共二十九頁。戰(zhàn)略目標(biāo)1.最終目標(biāo)星巴克的最終目標(biāo)，是要在全球開設(shè)25000家連鎖店，就像麥當(dāng)勞快餐店（擁有30000家分店）那樣，無處不在。2.價(jià)格定位星巴克的價(jià)格定位是“多數(shù)人承擔(dān)得起的奢侈品”，消費(fèi)者定位是“白領(lǐng)階層”。這些顧客大部分是高級(jí)知識(shí)分子，愛好精品、美食和藝術(shù)，而且是收入較高、忠誠度極高的消費(fèi)階層。3.未來發(fā)展計(jì)劃舒爾茨稱，“星巴克未來5年，將在美洲地區(qū)新增3000家門店，其中，1500家門店將開設(shè)在美國”。舒爾茨在股東大會(huì)上三度提到中國市場，他表示，“星巴克計(jì)劃2015年在中國的75個(gè)城市開設(shè)1500家門店”。第二十二頁，共二十九頁。發(fā)展戰(zhàn)略星巴克主要是實(shí)行相關(guān)多元化的發(fā)展戰(zhàn)略，公司的經(jīng)營業(yè)務(wù)除了有咖啡外，還有糕點(diǎn)甜品、咖啡豆和其他飲料等。據(jù)了解按產(chǎn)品類型分的話，財(cái)政年度星巴克的零售量構(gòu)成78%來自飲料，12%來自食品，5%來自原豆咖啡，5%來自咖啡用具。第二十三頁，共二十九頁。經(jīng)營戰(zhàn)略堅(jiān)持“直營”路線是星巴克的一大經(jīng)營戰(zhàn)略，星巴克幾乎所有的店面都是直營店，由總部進(jìn)行直接管理，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，目的是為了控制品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。星巴克進(jìn)軍海外市場大部分選擇與當(dāng)?shù)睾献骰锇楣餐?jīng)營，但同樣也恪守直營的戒律，由星巴克直接管理，保證每家海外商店都是百分之百的美國星巴克血統(tǒng)，這種經(jīng)營方式雖然使星巴克的利潤減少了，但是卻讓星巴克奪取外國市場更為容易。第二十四頁，共二十九頁。國際化戰(zhàn)略國內(nèi)市場已經(jīng)飽和，美國本土境內(nèi)很難得到更大的發(fā)展1.公司層面國際化：跨國戰(zhàn)略；2.業(yè)務(wù)層面市場進(jìn)入方式特許經(jīng)營，管理合同，獨(dú)資進(jìn)入，合資進(jìn)入，購并進(jìn)入等多種投資方式相結(jié)合國際化的原因國際化的表現(xiàn)第二十五頁，共二十九頁?；靖偁帒?zhàn)略差異化戰(zhàn)略是星巴克公司的競爭利器1.高品質(zhì)、高質(zhì)量咖啡；2.種類繁多差異化的服務(wù)

1.服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)化、人性化；2.星巴克體驗(yàn)差異化戰(zhàn)略差異化的產(chǎn)品第二十六頁，共二十九頁。開發(fā)職能戰(zhàn)略人力資源策略1、零售復(fù)制法。2、口碑營銷。3、數(shù)字營銷。4、社會(huì)營銷一、市場開發(fā)二、產(chǎn)品開發(fā)三、多元化發(fā)展五、渠道創(chuàng)新六、國際營銷第一，薪酬福利制度。

第二，股票期權(quán)。

第三，非常培訓(xùn)。研究與開發(fā)戰(zhàn)略營銷戰(zhàn)略第二十七頁，共二十九頁。謝謝觀賞！第二十八頁，共二十九頁。內(nèi)容總結(jié)星巴克企業(yè)戰(zhàn)略管理分析。組員：AP1003801陳浩權(quán)。星巴克(Starbuck)是全球著名的咖啡(CoffeeComp.)連鎖店，1971年成立，總部位于美國華盛頓州西雅圖市。星巴克在全世界39個(gè)國家，擁有