開發(fā)自動(dòng)烹調(diào)器項(xiàng)目的商業(yè)計(jì)劃書

年4月19日開發(fā)自動(dòng)烹調(diào)器項(xiàng)目的商業(yè)計(jì)劃書文檔僅供參考開發(fā)”自動(dòng)烹調(diào)器”項(xiàng)目——商業(yè)計(jì)劃書目錄商業(yè)計(jì)劃書摘要第一章專利創(chuàng)造人簡(jiǎn)介第二章專利及相應(yīng)產(chǎn)品概述第三章市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析1、市場(chǎng)介紹2、目標(biāo)市場(chǎng)3、顧客的購(gòu)買準(zhǔn)則4、銷售策略與售后服務(wù)5、預(yù)定銷售量6、競(jìng)爭(zhēng)分析第四章生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃1、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃2、營(yíng)銷模式3、技術(shù)創(chuàng)新、改造能力4、生產(chǎn)能力5、生產(chǎn)成本6、廣告投入7、售后服務(wù)6、第五章投資計(jì)劃與融資說(shuō)明7、第六章風(fēng)險(xiǎn)資金的退出8、第七章結(jié)論商業(yè)計(jì)劃書摘要一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介由專利創(chuàng)造人陳仰帆創(chuàng)造的專利<自動(dòng)烹調(diào)器>奠定了自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備的基礎(chǔ),從此專利出發(fā),能夠開發(fā)出家庭用的”全自動(dòng)烹調(diào)器”和飯店或家庭用的”半自動(dòng)烹調(diào)器”。使用以上設(shè)備,任何無(wú)烹制菜肴技能的人都能夠烹制出與最好的廚師做出的一樣的任何中、西式菜肴。眾所周知,家務(wù)勞動(dòng)的主要方面就是一日三餐的制作,我們不妨設(shè)想:如果這項(xiàng)工作能在按幾下按鍵甚至說(shuō)一句語(yǔ)音指令后自動(dòng)完成,那將是人類家庭生活中的一次革命!開發(fā)此類自動(dòng)烹調(diào)器產(chǎn)品,能夠直接銷售產(chǎn)品贏利;也能夠采用經(jīng)營(yíng)、聯(lián)營(yíng)方式,以這種自動(dòng)烹調(diào)器為設(shè)備,自己開設(shè)”機(jī)器人飯店”盈利或提供這種設(shè)備和品牌允許她人開設(shè)此類飯店,以收取相關(guān)費(fèi)用的方式盈利。由于該產(chǎn)品有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù),公司沒有同等的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,能夠在一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi),獨(dú)占國(guó)際市場(chǎng),形成十分有利的商業(yè)局面,其經(jīng)濟(jì)上的收益是無(wú)法估量的。二、市場(chǎng)狀況全世界有60億人口,國(guó)內(nèi)有13億,僅中國(guó)就有4億個(gè)家庭和百萬(wàn)個(gè)中型以上的飯店。如此龐大的消費(fèi)群體,使與飲食相關(guān)的市場(chǎng)成為世界上最大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們對(duì)所享用的菜肴的質(zhì)量要求也在不斷的提高。不論是在家中還是飯店,人們都希望經(jīng)過簡(jiǎn)單的操作或以相當(dāng)便宜的價(jià)格吃到具有各國(guó)風(fēng)味的最好的美味佳肴。然而,這樣美好的目標(biāo)在當(dāng)前家庭和飯店的設(shè)備條件下是不可能達(dá)到的。首先,現(xiàn)代的家庭主婦都不是烹制菜肴的專業(yè)人員,她們能夠掌握的烹制技術(shù)十分有限,就是會(huì)烹制的那些菜肴品種,也很難說(shuō)能夠達(dá)到較高的水平,更不要說(shuō)烹制具有各國(guó)風(fēng)味的西式名菜了。另外,人工烹制菜肴是一項(xiàng)十分煩瑣、累人的勞作,也要占用大量的時(shí)間。以上這些都是限制人們?yōu)橄硎芗彝嘏吞靷愔畼范诩抑杏貌偷囊蛩?。下面我們?cè)賮?lái)看看飯店的情況:大廚們的技能水平?jīng)Q定了這家飯店所烹制的菜肴品質(zhì)。要想為顧客提供高質(zhì)量的菜肴,就得花大價(jià)錢雇傭一批好的廚師,這樣就直接提高了飯店的經(jīng)營(yíng)成本,反映在顧客方面,就是菜肴價(jià)格的提高。即便是這樣,顧客也不可能在一家飯店里同時(shí)享用各國(guó)的風(fēng)味菜肴,因?yàn)槿魏物埖暌膊豢赡転榱四承╊櫩偷奶赜行枨?同時(shí)聘用大量各國(guó)的名廚,這樣就限制了顧客能夠享用的菜肴品種。另外,由于廚師出自各個(gè)不同的地域,對(duì)同一道菜肴的理解各不相同,也造成了同一道菜肴在不同的飯店、不同地區(qū)的味道的不同,顧客難以品嘗到名菜的真正風(fēng)味。三、產(chǎn)品及其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)該專利所述的設(shè)備能夠是一套由微電腦控制的、整個(gè)烹制過程全自動(dòng)進(jìn)行的烹制菜肴的設(shè)備,能夠自動(dòng)烹制包括中國(guó)炒菜在內(nèi)的各種中、西式菜肴,使用者只要在烹制前放入基本的原材料,并輸入希望烹制的菜肴名稱及個(gè)人的味道喜好,該自動(dòng)烹調(diào)器就能模仿名廚的步驟和工藝自動(dòng)進(jìn)行烹制,包括各種原料和佐料的加入、佐料加入量的控制、一種半成品烹制完后暫時(shí)放在一邊,接著烹制其它原料,然后再將半成品取來(lái)一起回鍋、自動(dòng)出盤、自動(dòng)刷洗等等,在無(wú)人工參與的條件下,烹制出指定的符合個(gè)人口味的高質(zhì)量菜肴;該設(shè)備也能夠是一套半自動(dòng)的烹制菜肴設(shè)備,使用者的操作完全是根據(jù)控制部分發(fā)出的語(yǔ)音指令或屏幕提示,僅做翻動(dòng)、盛出/倒入半成品即可。由于加入佐料的數(shù)量和加入時(shí)機(jī)、烹制的時(shí)間和火候都由電腦直接或間接控制,任何人稍加培訓(xùn)都能夠是一個(gè)無(wú)所不能的頂級(jí)廚師,無(wú)須繁復(fù)的廚房操作就能夠烹制出幾乎任何國(guó)度的任何高質(zhì)量菜肴。由于該自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備是根據(jù)上述專利設(shè)計(jì)、制造的,該專利覆蓋了此類設(shè)備的所有主要原理和特征,受到專利法的保護(hù),因此在該專利的有效期內(nèi),完全沒有同等的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。因此,根據(jù)此專利而開發(fā)的相應(yīng)產(chǎn)品一定能夠獲得很高的盈利水平。四、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃總體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方針是:以上述專利為基礎(chǔ),申請(qǐng)國(guó)際專利以求得在全球的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)地位,在知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)下,首先在國(guó)內(nèi)以自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備為中心,研發(fā)、生產(chǎn)、銷售此類產(chǎn)品,并獨(dú)家經(jīng)營(yíng)”機(jī)器人連鎖飯店”,發(fā)展連鎖會(huì)員,滾動(dòng)擴(kuò)張,進(jìn)而上市并進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng),發(fā)展成為國(guó)際上知名的跨國(guó)公司。在投資初期,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)分為三步進(jìn)行:1、成立一家具有獨(dú)立法人地位的公司,投資方與專利權(quán)人分別占有70%與30%的股份。公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)為研發(fā)、生產(chǎn)、銷售自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備和經(jīng)營(yíng)相應(yīng)的連鎖飯店。同時(shí)以上述專利為基礎(chǔ)在美國(guó)、歐共體和日本等國(guó)家運(yùn)用優(yōu)先權(quán)申請(qǐng)相應(yīng)的專利,以取得國(guó)際上對(duì)該知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù),保持全球獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的有利商業(yè)地位,為公司將來(lái)上市并進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)打下良好的基礎(chǔ)。2、定型、生產(chǎn)并銷售半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備盈利,或以該半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備為基礎(chǔ),開設(shè)”機(jī)器人連鎖飯店”盈利。同時(shí)進(jìn)行全自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備的研制、定型工作。由于半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備在技術(shù)上已經(jīng)基本成形,而且造價(jià)低廉,首先開發(fā)這種產(chǎn)品能夠?yàn)楣緦?lái)的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),并為公司積累后期發(fā)展所必要的資金。該產(chǎn)品能夠直接銷售給家庭和飯店,或者用其開設(shè)”機(jī)器人連鎖飯店”。該公司能夠經(jīng)過銷售此類高附加值的產(chǎn)品盈利;也能夠經(jīng)過開設(shè)”機(jī)器人連鎖飯店”和吸引她人加入連鎖飯店,收取設(shè)備、品牌使用費(fèi)和管理費(fèi)盈利,就象”肯德基”那樣。在此期間,公司還要花大力氣不斷開發(fā)新的菜譜程序,做成象游戲機(jī)卡那樣插在設(shè)備上以擴(kuò)充可烹制菜肴的種類。向老顧客出售這些菜譜程序卡,這也是公司能夠盈利的一個(gè)重要方面。由于該類設(shè)備所使用的相當(dāng)一部分佐料是經(jīng)過特殊處理的,因?yàn)槭褂昧烤薮?委托生產(chǎn)這種經(jīng)過特殊處理的佐料進(jìn)行銷售,也是有利可圖的。生產(chǎn)、銷售全自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備盈利,并開始籌劃上市和進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。五、融資的利用與財(cái)務(wù)分析計(jì)劃融資3000萬(wàn)元。主要用于新公司的建立、申請(qǐng)國(guó)際專利、生產(chǎn)場(chǎng)地租用、新產(chǎn)品的研發(fā)、購(gòu)買生產(chǎn)和檢測(cè)設(shè)備、流動(dòng)資金、廣告費(fèi)用以及開設(shè)數(shù)家”機(jī)器人連鎖飯店”。半自動(dòng)烹調(diào)器的批量生產(chǎn)成本為600元/臺(tái),按照6000元/臺(tái)進(jìn)行銷售,除去銷售費(fèi)用,每臺(tái)可獲毛利4800元。予測(cè)毛利潤(rùn):4,800萬(wàn)13,000萬(wàn)30,000萬(wàn)100,000萬(wàn)六、風(fēng)險(xiǎn)資金的退出風(fēng)險(xiǎn)資金的退出能夠有以下3種方式:1、投資者可經(jīng)過利潤(rùn)分紅的方式逐步收回投資根據(jù)前述分析,從融資到位開始3年后,公司的累計(jì)總毛利將達(dá)2.7億元,屆時(shí)可根據(jù)投資者的意愿,a.一次性按事先商定好的比例支付給投資者,從此該公司股權(quán)全部歸屬專利權(quán)人,與投資者再無(wú)任何關(guān)聯(lián);b.也可按事先商定的另一比例或根據(jù)當(dāng)時(shí)的具體情況比例雙方少量分紅,投資者繼續(xù)保留在公司的股份。2、投資者可經(jīng)過上市的方式收回投資公司能夠爭(zhēng)取在nasdaq或香港創(chuàng)業(yè)板或深圳創(chuàng)業(yè)板上市或經(jīng)過買殼、換股等方式上市,屆時(shí),投資者將有投資變現(xiàn)的退出機(jī)制。由于該公司是一個(gè)全新的、名副其實(shí)的高科技公司,成長(zhǎng)前景十分誘人,再考慮到溢價(jià)發(fā)行和市場(chǎng)因素,投資者將會(huì)獲得比上述高得多的回報(bào)。3、投資者可經(jīng)過整體轉(zhuǎn)讓股權(quán)的方式收回投資現(xiàn)在世界上有很多家公司(如:BOSE,松下,東芝,依萊克斯等等,她們大都是世界500強(qiáng)的大公司)正在致力于開發(fā)家用自動(dòng)設(shè)備,但她們的研究要么還沒有注意到自動(dòng)烹制菜肴的方向上來(lái),要么才開始起步,當(dāng)我們的公司幾年發(fā)展下來(lái)后,已初具規(guī)模,收購(gòu)部分股權(quán)以取得對(duì)這家獨(dú)一無(wú)二的公司的控制權(quán),應(yīng)該是她們的首選,而那時(shí)她們要付出的資金已遠(yuǎn)不是當(dāng)初投資者所投入的資金了。綜上所述,風(fēng)險(xiǎn)資金的安全、增值退出是有充分保證的。第二章專利及相應(yīng)產(chǎn)品概述一、專利概述專利名稱:自動(dòng)烹調(diào)器申請(qǐng)日:200#年##月##日申請(qǐng)?zhí)?###########申請(qǐng)人:陳仰帆專利權(quán)人:陳仰帆該專利創(chuàng)造的是一套自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備。該設(shè)備能夠是一套由微電腦控制的、整個(gè)烹制過程全自動(dòng)進(jìn)行的烹制菜肴的設(shè)備,能夠自動(dòng)烹制包括中國(guó)炒菜在內(nèi)的各種中、西式菜肴,使用者只要在烹制前放入基本的原材料,并輸入希望烹制的菜肴名稱及個(gè)人的味道喜好,該自動(dòng)烹調(diào)器就能模仿名廚的步驟和工藝自動(dòng)進(jìn)行烹制,包括各種原料和佐料的加入、佐料加入量的控制、一種半成品烹制完后暫時(shí)放在一邊,接著烹制其它原料,然后再將半成品取來(lái)一起回鍋、自動(dòng)出盤、自動(dòng)刷洗等等,在無(wú)人工參與的條件下,烹制出指定的符合個(gè)人口味的高質(zhì)量菜肴;也能夠是一套半自動(dòng)的烹制菜肴設(shè)備,使用者的操作完全是根據(jù)控制部分發(fā)出的語(yǔ)音指令或屏幕提示,僅做翻動(dòng)、盛出/倒入半成品即可。由于加入佐料的數(shù)量和加入時(shí)機(jī)、烹制的時(shí)間和火候都由電腦直接或間接控制,理論上任何人都能夠烹制出和最好的廚師一樣的菜肴。為了保證各種佐料能在所要求的時(shí)間準(zhǔn)確、適量地加入,同時(shí)也為了保證多次使用以后佐料裝置不會(huì)因高溫和濕氣而堵塞,該設(shè)備所使用的多種佐料都經(jīng)過特殊加工。該專利在設(shè)計(jì)上解決了很多前人無(wú)法解決的難題,并以知識(shí)產(chǎn)權(quán)的形式予以了保護(hù)。二、相應(yīng)的專利產(chǎn)品概述半自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備是該專利的一種產(chǎn)品,結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單,它主要包括微電腦控制裝置、佐料加料裝置、主料和輔料加料裝置、火力控制機(jī)構(gòu)等。由于該設(shè)備的菜譜程序控制了所有能夠影響菜肴品質(zhì)的環(huán)節(jié),包括加入佐料的數(shù)量和加入的時(shí)機(jī)、烹制的時(shí)間和火候都由電腦直接或間接控制,使用者的操作完全是根據(jù)控制部分發(fā)出的語(yǔ)音指令或屏幕提示,僅做翻動(dòng)、盛出/倒入半成品即可。理論上任何人稍加培訓(xùn),使用以上設(shè)備都能夠烹制出和最好的廚師一樣的菜肴。該設(shè)備的菜譜程序固化于微電腦中,需要擴(kuò)展烹制菜肴品種時(shí),新程序能夠另行輸入;各運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)在各運(yùn)動(dòng)目標(biāo)位置均設(shè)有到位反饋裝置,各運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)到位后發(fā)送反饋信號(hào)至控制裝置,以實(shí)現(xiàn)閉環(huán)控制;并設(shè)有口味微調(diào)功能,可人為地相對(duì)微調(diào)原程序設(shè)定的佐料加入量,對(duì)于具體的菜肴,可控制咸、甜、辣、酸等的程度。該產(chǎn)品的主要裝置大多經(jīng)過了實(shí)驗(yàn)測(cè)試,已經(jīng)具備了進(jìn)行試生產(chǎn)的條件。它的批量生產(chǎn)成本約為600元人民幣/臺(tái),預(yù)計(jì)售價(jià)為6000元人民幣/臺(tái)。該產(chǎn)品的銷售對(duì)象能夠是一般家庭,也能夠是飯店。全自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備是該專利的另一種產(chǎn)品,結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜,它主要包括微電腦控制裝置、佐料加料裝置、主料和輔料加料裝置、暫時(shí)放置裝置、出盤裝置和殼體。使用這種設(shè)備,任何無(wú)烹制菜肴技能的人都能夠烹制出與最好的廚師做出的一樣的中、西式菜肴。它包括了半自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備的所有裝置,是一套由微電腦控制的、整個(gè)烹制過程全自動(dòng)進(jìn)行的烹制菜肴的設(shè)備,能夠自動(dòng)烹制包括中國(guó)炒菜在內(nèi)的各種菜肴。使用者只要在烹制前放入基本的原材料,并輸入希望烹制的菜肴名稱及個(gè)人的味道喜好,該自動(dòng)烹調(diào)器就能模仿名廚的步驟和工藝自動(dòng)進(jìn)行烹制,包括各種原料和佐料的加入、佐料加入量的控制、一種半成品烹制完后暫時(shí)放在一邊,接著烹制其它原料,然后再將半成品取來(lái)一起回鍋、自動(dòng)出盤、自動(dòng)刷洗等等,在無(wú)人工參與的條件下,烹制出指定的符合個(gè)人口味的高質(zhì)量菜肴。該產(chǎn)品的部分裝置尚需進(jìn)行進(jìn)一步研發(fā)。它的批量生產(chǎn)成本約為1500元人民幣/臺(tái),預(yù)計(jì)售價(jià)為9000元人民幣/臺(tái)。該產(chǎn)品的銷售對(duì)象主要是一般家庭。開發(fā)此類專利產(chǎn)品,還會(huì)帶來(lái)2項(xiàng)衍生的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn):1、因?yàn)楫a(chǎn)品出售時(shí)錄入的各項(xiàng)菜譜程序是固化在芯片中的,要增加新的菜譜程序,能夠經(jīng)過插入另行發(fā)售的新的菜譜磁卡片來(lái)實(shí)現(xiàn)。開發(fā)、銷售這些菜譜磁卡片,能夠帶來(lái)相當(dāng)豐厚的利潤(rùn)。這種經(jīng)營(yíng)模式類似于現(xiàn)行的電腦打印機(jī),靠銷售墨盒賺錢。2、由于該設(shè)備所使用的多種佐料都需經(jīng)過特殊加工,生產(chǎn)這些佐料,因?yàn)槭褂昧烤薮?也是有利可圖的。當(dāng)前,世界上還沒有一種真正意義上的全自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備問世,特別是烹制復(fù)雜的中國(guó)菜肴就更為困難。眾所周知,家務(wù)勞動(dòng)的主要方面就是一日三餐的制作,我們不妨設(shè)想:如果這項(xiàng)工作能在按幾下按鍵甚至說(shuō)一句語(yǔ)音指令后自動(dòng)完成,那將是家庭生活中的一次革命!這是一個(gè)全新的家電領(lǐng)域,它開辟了飼服機(jī)器人真正走入家庭生活的先河。它的出現(xiàn)將逐步改變?nèi)澜缂彝ド畹膬?nèi)容和節(jié)奏,并對(duì)餐飲業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。開發(fā)此類產(chǎn)品,由于有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù),能夠在一段相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi),獨(dú)占國(guó)際市場(chǎng),形成十分有利的商業(yè)局面,其經(jīng)濟(jì)上的收益是無(wú)法估量的。第三章市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)介紹眾所周知,人類作為一種生物,有兩大最基本的需求,其中首要的一點(diǎn)就是人為了維持生命就必須吃飯。全世界有60億人口,國(guó)內(nèi)有13億,僅中國(guó)就有4億個(gè)家庭和百萬(wàn)個(gè)中型以上的飯店。如此龐大的消費(fèi)群體,使與飲食相關(guān)的市場(chǎng)成為世界上最大的消費(fèi)市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們對(duì)所享用的菜肴的質(zhì)量要求也在不斷的提高。不論是在家中還是飯店,人們都希望經(jīng)過簡(jiǎn)單的操作或以相當(dāng)便宜的價(jià)格吃到具有各國(guó)風(fēng)味的最好的美味佳肴。然而,這樣美好的目標(biāo)在當(dāng)前家庭和飯店的設(shè)備條件下是不可能達(dá)到的。首先,現(xiàn)代的家庭主婦都不是烹制菜肴的專業(yè)人員,她們能夠掌握的烹制技術(shù)十分有限,就是會(huì)烹制的那些菜肴品種,也很難說(shuō)能夠達(dá)到較高的水平,更不要說(shuō)烹制具有各國(guó)風(fēng)味的西式名菜了。另外,人工烹制菜肴是一項(xiàng)十分煩瑣、累人的勞作,也要占用大量的時(shí)間。以上這些都是限制人們?yōu)橄硎芗彝嘏吞靷愔畼范诩抑杏貌偷囊蛩?。下面我們?cè)賮?lái)看看飯店的情況:大廚們的技能水平?jīng)Q定了這家飯店所烹制的菜肴品質(zhì)。要想為顧客提供高質(zhì)量的菜肴,就得花大價(jià)錢雇傭一批好的廚師,這樣就直接提高了飯店的經(jīng)營(yíng)成本,反映在顧客方面,就是菜肴價(jià)格的提高。因此大家都有這樣的概念:要想吃到美味的菜肴,就要去有名的大飯店,那里的菜肴質(zhì)量較高,但隨之而來(lái)的是價(jià)格的昂貴。即便是這樣,顧客也不可能在一家飯店里同時(shí)享用各國(guó)的風(fēng)味菜肴,因?yàn)槿魏物埖暌膊豢赡転榱四承╊櫩偷奶赜行枨?同時(shí)聘用大量各國(guó)的名廚,這樣就限制了顧客能夠享用的菜肴品種。另外,由于廚師出自各個(gè)不同的地域,對(duì)同一道菜肴的理解各不相同,也造成了同一道菜肴在不同的飯店、不同地區(qū)的味道的不同,顧客難以品嘗到名菜的真正風(fēng)味。這樣就產(chǎn)生了一些矛盾:人們對(duì)美味佳肴的向往與烹制人員的操作水平之間的矛盾;人們對(duì)各國(guó)名菜的向往與烹制人員的技能廣度之間的矛盾;為享受家庭溫暖而在家中用餐與烹制水平和繁重的廚房勞作之間的矛盾;等等。由于以上問題的存在,市場(chǎng)上十分需要一種真正意義上的自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備來(lái)解決上述的問題。使用這種設(shè)備,任何人稍加培訓(xùn)都能夠是一個(gè)無(wú)所不能的頂級(jí)廚師,無(wú)須繁復(fù)的廚房操作就能夠烹制出幾乎任何國(guó)度的任何高質(zhì)量菜肴。只要這種設(shè)備的售價(jià)合理,任何家庭和飯店都會(huì)樂于接受的。如果有1/10的家庭和飯店購(gòu)買該類產(chǎn)品,將具有數(shù)千億元的市場(chǎng)需求規(guī)模,國(guó)際上的規(guī)?？蛇_(dá)數(shù)萬(wàn)億元以上。專利<自動(dòng)烹調(diào)器>在技術(shù)上為解決以上問題奠定了基礎(chǔ)。根據(jù)該專利制造的自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備完全解決了上述的諸多問題,使用這種設(shè)備,任何人稍加培訓(xùn)都能夠是一個(gè)無(wú)所不能的頂級(jí)廚師,無(wú)須繁復(fù)的廚房操作就能夠烹制出幾乎任何國(guó)度的任何高質(zhì)量菜肴。當(dāng)今世界工業(yè)發(fā)展的主線是各個(gè)行業(yè)都向著自動(dòng)化方向前進(jìn),我們相信,餐飲領(lǐng)域未來(lái)的主要趨勢(shì)必然也是向著這方面發(fā)展。當(dāng)前,世界上還沒有一種真正意義上的自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備問世,特別是烹制復(fù)雜的中國(guó)菜肴就更為困難。眾所周知,家務(wù)勞動(dòng)的主要方面就是一日三餐的制作,我們不妨設(shè)想:如果這項(xiàng)工作能在按幾下按鍵甚至說(shuō)一句語(yǔ)音指令后自動(dòng)完成,那將是人類家庭生活中的一次革命!這是一個(gè)全新的家電領(lǐng)域,它將開辟飼服機(jī)器人真正走入家庭生活的先河,也為”機(jī)器人飯店”的出現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)。2、目標(biāo)市場(chǎng)當(dāng)前世界上還沒有一種實(shí)用的自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備問世,無(wú)論在家庭和飯店,菜肴的烹制都是完全靠人工來(lái)完成的,用自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備烹制菜肴還完全是空白。在全國(guó)范圍內(nèi),當(dāng)前也沒有國(guó)內(nèi)的大型連鎖飯店,只有”麥當(dāng)勞”和”肯德基”這樣的外國(guó)公司在中國(guó)經(jīng)營(yíng)西式快餐,影響力也不是很大。中國(guó)的餐飲業(yè)當(dāng)前還都處于非常零散的狀態(tài),沒有自己過得硬的品牌,盈利水平也有較大的差異。我們的市場(chǎng)定位于生產(chǎn)、銷售半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備和全自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備以及經(jīng)營(yíng)”機(jī)器人連鎖飯店”。當(dāng)前該領(lǐng)域?yàn)橥耆瞻住?、顧客的購(gòu)買準(zhǔn)則上述的半自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備和全自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備的主要銷售對(duì)象是飯店和中等以上收入的家庭。半自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備定價(jià)為6000元人民幣/臺(tái)基于以下原因:對(duì)于一個(gè)中型以上的飯店,聘用一名廚藝較高的大廚,在中等以上城市工資大約需要4000-8000元/月,即便這樣聘用的大廚也不可能做到任何菜肴都能夠達(dá)到一流水平,就更不要說(shuō)烹制外國(guó)的名菜了。而使用半自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備,任何人稍加培訓(xùn)都能夠是一個(gè)無(wú)所不能的頂級(jí)廚師,只要有相應(yīng)的菜譜軟件和原材料,能夠說(shuō)能夠烹制世間任何的美味佳肴。聘用一個(gè)最便宜的小工與一個(gè)一流的大廚之間的的工資差別,部分地反映出了該設(shè)備的價(jià)值。任何精明的飯店管理者都會(huì)明白:一個(gè)月就能夠回收成本的設(shè)備,而且比大廚做的更好,更快,也更聽話,不會(huì)生病,也不會(huì)要求長(zhǎng)工資,何樂而不為呢?對(duì)于一個(gè)中等收入的家庭來(lái)說(shuō),每月的收入在4000元左右,而現(xiàn)今市場(chǎng)上的各類家用電器售價(jià)一般都在1500-6000元左右?？紤]到該設(shè)備能夠極大地改進(jìn)家庭生活的質(zhì)量,很多家庭是有能力、也會(huì)有意愿購(gòu)買的。4、銷售策略與售后服務(wù)公司的銷售部門將經(jīng)過以下幾種不同的銷售途徑來(lái)銷售產(chǎn)品:公司的店面銷售委托代理商銷售網(wǎng)上定貨銷售公司自購(gòu)(開設(shè)”機(jī)器人連鎖飯店”)另外,公司應(yīng)培訓(xùn)一批設(shè)備維修人員布置在各主要銷售點(diǎn),負(fù)責(zé)產(chǎn)品的售后服務(wù)工作。由于該類設(shè)備的各主要部件之間都采用插件式電連接,現(xiàn)場(chǎng)維修相當(dāng)簡(jiǎn)單,只需拔去出故障的部分,換上新的即可。5、預(yù)定銷售量在公司正式投產(chǎn)后的目標(biāo)銷售量:年度預(yù)計(jì)銷售半自動(dòng)烹調(diào)器第一年度10,000臺(tái)第二年度30,000臺(tái)第三年度100,000臺(tái)第四年度400,000臺(tái)第五年度1,000,000臺(tái)6、競(jìng)爭(zhēng)分析由于該自動(dòng)烹制菜肴設(shè)備是根據(jù)上述專利設(shè)計(jì)、制造的,該專利覆蓋了此類設(shè)備的所有主要原理和特征,受到專利法的保護(hù),因此在該專利的有效期內(nèi),完全沒有同等的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃總體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方針是:以上述專利為基礎(chǔ),申請(qǐng)國(guó)際專利以求得在全球的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)地位,在知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)下,首先在國(guó)內(nèi)以自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備為中心,研發(fā)、生產(chǎn)、銷售此類產(chǎn)品,并獨(dú)家經(jīng)營(yíng)”機(jī)器人連鎖飯店”,發(fā)展連鎖會(huì)員,滾動(dòng)擴(kuò)張,進(jìn)而上市并進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng),發(fā)展成為國(guó)際上知名的跨國(guó)公司。一、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃在投資初期,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)分為三步進(jìn)行:1、在國(guó)家指定的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)成立一家具有獨(dú)立法人地位的新公司,其主營(yíng)業(yè)務(wù)為研發(fā)、生產(chǎn)、銷售自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備和經(jīng)營(yíng)相應(yīng)的連鎖飯店。公司下設(shè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和經(jīng)營(yíng)四個(gè)主體職能部門。高薪聘請(qǐng)富有管理經(jīng)驗(yàn)的人擔(dān)任總經(jīng)理和各部門經(jīng)理。同時(shí)以上述專利為基礎(chǔ)在美國(guó)、歐共體和日本等國(guó)家運(yùn)用優(yōu)先權(quán)申請(qǐng)相應(yīng)的專利,以取得國(guó)際上對(duì)該知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù),保持全球獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的有利商業(yè)地位,為公司將來(lái)上市并進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)打下良好的基礎(chǔ)。研發(fā)部門主要負(fù)責(zé)自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備的研發(fā)工作,主要包括該設(shè)備(硬件和軟件)的開發(fā)、改進(jìn)、升級(jí)換代,設(shè)計(jì)生產(chǎn)(或裝配)流水線,新菜譜程序的開發(fā)等。生產(chǎn)部門主要負(fù)責(zé)自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備的生產(chǎn)工作。銷售部門主要負(fù)責(zé)自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備的銷售及售后服務(wù)工作,主要包括各地銷售/服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的運(yùn)作,公司形象策劃,廣告發(fā)布,公司銷售網(wǎng)站的設(shè)計(jì)和運(yùn)行等。經(jīng)營(yíng)部門主要負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)”機(jī)器人連鎖飯店”的工作,主要包括經(jīng)營(yíng)公司在各地的”機(jī)器人連鎖飯店”,吸引其它公司加入連鎖會(huì)員飯店并予以管理等。與此同時(shí),公司應(yīng)積極向國(guó)家有關(guān)部門申請(qǐng)高新技術(shù)企業(yè)的認(rèn)定,以期獲得國(guó)家在稅務(wù)、信貸方面的優(yōu)惠和支持。2、定型、生產(chǎn)并銷售半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備盈利,或以該半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備為基礎(chǔ),開設(shè)”機(jī)器人連鎖飯店”盈利。同時(shí)進(jìn)行全自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備的研制、定型工作。由于半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備在技術(shù)上已經(jīng)基本成形,而且造價(jià)低廉(批量生產(chǎn)成本約600元人民幣/臺(tái)),首先開發(fā)這種產(chǎn)品能夠?yàn)楣緦?lái)的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),并為公司積累后期發(fā)展所必要的資金。該產(chǎn)品能夠直接銷售給家庭和飯店,或者用其開設(shè)”機(jī)器人連鎖飯店”。該公司能夠經(jīng)過銷售此類高附加值的產(chǎn)品盈利;也能夠經(jīng)過開設(shè)”機(jī)器人連鎖飯店”和吸引她人加入連鎖飯店,收取設(shè)備、品牌使用費(fèi)和管理費(fèi)盈利,就象”肯德基”那樣。在此期間,公司還要花大力氣不斷開發(fā)新的菜譜程序,做成象游戲機(jī)卡那樣插在設(shè)備上以擴(kuò)充可烹制菜肴的種類。向老顧客出售這些菜譜程序卡,這也是公司能夠盈利的一個(gè)重要方面。由于該類設(shè)備所使用的相當(dāng)一部分佐料是經(jīng)過特殊處理的,因?yàn)槭褂昧烤薮?委托生產(chǎn)這種經(jīng)過特殊處理的佐料進(jìn)行銷售,也是有利可圖的。生產(chǎn)、銷售全自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備盈利,并開始籌劃上市和進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)。二、營(yíng)銷模式這里涉及到兩種不同的營(yíng)銷模式,能夠供投資者選擇:A、對(duì)于半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備,能夠采用直接銷售以謀取利潤(rùn)。由于它的批量生產(chǎn)成本僅為600元人民幣/臺(tái),按照6000元人民幣/臺(tái)進(jìn)行銷售,按第一個(gè)生產(chǎn)年度產(chǎn)銷一萬(wàn)臺(tái)計(jì)算,除去銷售費(fèi)用、售后服務(wù)和廣告投入,可獲毛利潤(rùn)4800萬(wàn)元,投產(chǎn)當(dāng)年就能夠回收全部投資并贏利。采用這種形式的特點(diǎn)是:銷售的目標(biāo)對(duì)象群體龐大,市場(chǎng)廣闊。這是一種較快的盈利方式。B、對(duì)于半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備,也能夠采用經(jīng)過開設(shè)”機(jī)器人連鎖飯店”并吸引她人加入連鎖飯店,收取設(shè)備、品牌使用費(fèi)和管理費(fèi)盈利。首先,要自己先開幾家這種”機(jī)器人連鎖飯店”作為樣板店,由于”機(jī)器人飯店”是一個(gè)全新的餐飲業(yè)概念,采用新聞媒體的軟性廣告與硬性廣告相結(jié)合的形式,能夠讓相當(dāng)多的人很快認(rèn)識(shí)到它的優(yōu)越性:口味純正、價(jià)格便宜,菜肴品種繁多。一方面這些飯店能夠盈利,但最主要的是發(fā)展連鎖會(huì)員,收取設(shè)備、品牌使用費(fèi)和管理費(fèi)盈利,就象”肯德基”那樣。公司向連鎖會(huì)員提供設(shè)備、品牌和人員培訓(xùn);在中等城市每臺(tái)設(shè)備每年收取設(shè)備、品牌使用費(fèi)和管理費(fèi)2萬(wàn)元,大城市3萬(wàn)元。這樣的費(fèi)用支出對(duì)連鎖會(huì)員來(lái)說(shuō)是很合算的,首先,省去了雇傭高級(jí)廚師的費(fèi)用,任何精明的飯店管理者都會(huì)明白:只花雇傭廚師一半的費(fèi)用,而且比廚師做的更好,更快,也更聽話,不會(huì)生病,也不會(huì)要求長(zhǎng)工資,同時(shí)又有了大量廣告鼓動(dòng)的品牌,只要管理得當(dāng),贏利就沒有問題。以一家連鎖會(huì)員使用10臺(tái)設(shè)備計(jì)算,有200家連鎖會(huì)員,一年的收入就有5000萬(wàn)元。而公司提供的設(shè)備成本僅120萬(wàn)元。采用這種形式的特點(diǎn)是:生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)較小,業(yè)務(wù)重點(diǎn)是打響品牌,發(fā)展新會(huì)員。只要會(huì)員數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模,每年的利潤(rùn)收入就會(huì)穩(wěn)中有升。其缺點(diǎn)是在開始階段要自己先開幾家樣板店,取得關(guān)鍵的管理經(jīng)驗(yàn),逐步推廣,資金的回收周期要比前一種方案略長(zhǎng)。三、技術(shù)創(chuàng)新、改造能力在公司創(chuàng)立初期,就應(yīng)該組建精干有力的技術(shù)隊(duì)伍,這一點(diǎn)對(duì)于一個(gè)高科技公司顯得尤為重要。選擇有經(jīng)驗(yàn)、有創(chuàng)新能力的各方面人才加入公司,其中包括以下行業(yè):機(jī)械、電器、電腦軟件開發(fā)、廚師等。技術(shù)創(chuàng)新主要包含2個(gè)方面的內(nèi)容:產(chǎn)品的升級(jí)換代和相應(yīng)生產(chǎn)設(shè)備改造自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備是一個(gè)全新的家電領(lǐng)域,在生產(chǎn)初期,不斷的改進(jìn)其性能是企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵,公司必須對(duì)此投入足夠的人力和財(cái)力。開發(fā)新的菜譜程序?yàn)榱瞬粩嘣黾幼詣?dòng)烹調(diào)設(shè)備能夠烹制的菜肴品種,用以吸引新客戶和更好地為老客戶服務(wù),公司必須不斷地推出新的菜譜程序。另外,向老顧客出售這些菜譜程序卡,這也是公司能夠盈利的一個(gè)重要方面。四、生產(chǎn)能力在公司創(chuàng)立初期,為了節(jié)省購(gòu)置大型生產(chǎn)流水線的資金,大部分零部件都采用外委加工的形式,公司的生產(chǎn)基地主要從事組裝、檢測(cè)工作,這樣做能夠節(jié)約部分設(shè)備資金,也有利于將來(lái)產(chǎn)品的升級(jí)換代。經(jīng)過一段時(shí)期的發(fā)展,如按照A類經(jīng)營(yíng)模式,公司預(yù)定達(dá)到年產(chǎn)10000臺(tái)半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備的生產(chǎn)能力,以后的發(fā)展根據(jù)市場(chǎng)的情況而定。如按照B類經(jīng)營(yíng)模式,初期年產(chǎn)1000臺(tái)的生產(chǎn)能力已經(jīng)能夠滿足需要。要達(dá)到A類經(jīng)營(yíng)模式的生產(chǎn)規(guī)模,需要5000平方米的生產(chǎn)廠房作為生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)和倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)地;需要購(gòu)置或自我設(shè)計(jì)、制造一至二臺(tái)綜合檢測(cè)設(shè)備;需要購(gòu)置相應(yīng)的生產(chǎn)、裝配工具;需要招收30名生產(chǎn)、裝配、檢測(cè)方面的技術(shù)工人。五、生產(chǎn)成本對(duì)于前述的半自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備,其批量生產(chǎn)成本為600元人民幣/臺(tái),具體細(xì)分成本如下:佐料加料裝置170元微電腦控制裝置和飼服機(jī)構(gòu)(包括人機(jī)對(duì)話)210元主料和輔料加料裝置80元火力控制機(jī)構(gòu)60元機(jī)架、鍋等30元人工費(fèi)50元六、廣告投入由于自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備和”機(jī)器人連鎖飯店”是全新的高科技領(lǐng)域,要想讓人們了解它、接受它,需要借助于各種媒體對(duì)其的介紹,并發(fā)布一定量的商業(yè)廣告。公司將經(jīng)過報(bào)紙、電視、廣播、網(wǎng)站等傳媒進(jìn)行廣泛的宣傳活動(dòng)。當(dāng)然宣傳推廣活動(dòng)主要以新聞、專題報(bào)道、采訪等軟性方式進(jìn)行,費(fèi)用高昂的硬性廣告將控制在一定比例之內(nèi)。力爭(zhēng)經(jīng)過6個(gè)月左右的推廣活動(dòng),使自動(dòng)烹調(diào)設(shè)備和”機(jī)器人連鎖飯店”的形象在各主要城市為大多數(shù)人所了解,成為潛在的消費(fèi)者。七、售后服務(wù)公司應(yīng)培訓(xùn)一批設(shè)備維修人員布置在各主要銷售點(diǎn),負(fù)責(zé)產(chǎn)品的售后服務(wù)工作,樹立良好的公司售后服務(wù)形象。由于該類設(shè)備的各主要部件之間都采用插件式電連接,現(xiàn)場(chǎng)維修相當(dāng)簡(jiǎn)單,只需拔去出故障的部分,換上新品的即可。第五章投資計(jì)劃與融資說(shuō)明一、投資計(jì)劃計(jì)劃融資3000萬(wàn)元。主要用于新公司的建立、申請(qǐng)國(guó)際專利、生產(chǎn)場(chǎng)地租用、新產(chǎn)品的研發(fā)、購(gòu)買生產(chǎn)和檢測(cè)設(shè)備、流動(dòng)資金、廣告費(fèi)用以及開設(shè)數(shù)