服務(wù)員個(gè)人工作總結(jié)及計(jì)劃參考模板（2篇）

第15頁共15頁服務(wù)員個(gè)?人工作總?結(jié)及計(jì)劃?參考模板?作為一?家餐廳或?酒樓在開?業(yè)前，或?者在一批?新上崗之?前，必須?有一個(gè)明?確的目標(biāo)?，為了達(dá)?到這個(gè)目?標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)?，要實(shí)現(xiàn)?此目的，?就需要對(duì)?員工進(jìn)行?。先列?一個(gè)提綱?：第一?課：首先?每個(gè)員工?做自我介?紹，姓名?，籍貫，?愛好等。?以提高員?工之間的?認(rèn)識(shí)。?第二課：?了解公司?的規(guī)章，?管理架構(gòu)?以及本酒?樓的基本?出品特色?，解釋員?工福利,?服務(wù)意識(shí)?服務(wù)理念?。第三?課：?jiǎn)T工?的儀容儀?表，樓面?服務(wù)基本?禮貌用語?。第四?課：餐飲?服務(wù)五大?要求及餐?廳服務(wù)員?操作程序?。第五?課;餐飲?五字決，?如何留回?頭客，前?廳與后臺(tái)?協(xié)調(diào)，員?工配合。?第六課?：規(guī)范禮?貌用語及?操作程序?。第七?課：樓面?部接待過?程(詳細(xì)?講解)。?第八課?：對(duì)酒水?的認(rèn)識(shí)，?價(jià)格及斟?法的基本?認(rèn)識(shí)。?第九課：?席前烹調(diào)?的準(zhǔn)備工?作，席前?烹調(diào)的主?要材料及?其他配料?，高級(jí)服?務(wù)員要掌?握的服務(wù)?。第十?課：預(yù)定?迎客點(diǎn)菜?送客擺臺(tái)?托盤上菜?推銷斟酒?收臺(tái)第?十一課：?大型酒席?宴會(huì)的服?務(wù)程序及?準(zhǔn)備工作?。第十?二課：如?何成為一?名出色的?服務(wù)員。?第十三?課：廳房?服務(wù)的詳?細(xì)程序。?第十四?課：?jiǎn)栴}?解答。?第十五課?：及消防?知識(shí)。?員工儀容?儀表規(guī)?范禮貌用?語及操作?程序1?.當(dāng)客人?進(jìn)入餐廳?時(shí)，咨客?應(yīng)主動(dòng)上?前，熱情?地征詢客?人“先生?/小姐，?您好!歡?迎光臨，?請(qǐng)問您幾?位”當(dāng)客?人回答后?便問：“?請(qǐng)問先生?/小姐貴?姓”_?___把?客人帶到?座位后，?拉椅請(qǐng)坐?(并做請(qǐng)?的手勢(shì))?。雙手把?菜譜遞給?客人并說?道：“先?生，這是?我們的菜?牌?！比?后詢問客?人：“您?好，請(qǐng)問?喝什么茶?我們這有?普洱，香?片，鐵觀?音等茶”?客人選定?茶葉后，?應(yīng)把客人?所點(diǎn)的茶?告知看臺(tái)?的服務(wù)員?。要求：?語言親切?，保持微?笑，使客?人有得到?特別受尊?重的感覺?。迅速把?客人的尊?姓告知上?前拉椅問?茶的服務(wù)?員，以及?該區(qū)域的?領(lǐng)班，部?長(zhǎng)，并把?姓名寫在?菜卡上。?3.服?務(wù)員在分?管的上站?崗，笑臉?迎接客人?，協(xié)助咨?客安排客?人入座，?稍鞠躬講?：“先生?/小姐，?您好，歡?迎光臨!?”4.?拉椅請(qǐng)坐?，先將坐?的椅子拉?出，在她?坐下時(shí)，?徐徐將椅?子靠近餐?桌，說：?“先生/?小姐，請(qǐng)?坐”并做?請(qǐng)的手勢(shì)?，向咨客?了解客人?尊姓。?注意事項(xiàng)?：A善?于觀察分?清誰是主?人。B?對(duì)有些不?愿意把自?己姓氏告?訴你的客?人，不可?強(qiáng)求。?C當(dāng)客人?對(duì)問姓名?不解時(shí)，?我們可以?這樣解釋?：“這有?利于我們?稱呼您”?或“當(dāng)有?客人找你?時(shí)，便于?我們查閱??！盌?服務(wù)員在?整個(gè)過程?中，有關(guān)?稱呼客人?的應(yīng)該以?其尊姓為?前提。?5.遞巾?沖茶。從?客人右邊?遞巾并說?：“先生?/小姐，?請(qǐng)用毛巾?。”然后?去沖茶，?如果沒有?從咨客那?里得到客?人喝什么?茶，那就?要服務(wù)員?自己詢問?客人了。?(問的方?式見第二?條。)要?求：沖茶?要求連同?小食，芥?醬，等一?起用托盤?托到客人?臺(tái)前，從?右邊斟上?第一杯禮?貌茶，注?意：茶水?要求六分?滿，先女?士后男士?，先賓后?主，再按?順時(shí)針方?向進(jìn)行，?然后上芥?醬，小食?6.落?巾，脫筷?子套。將?碟上的席?巾花展開?，并鋪在?客人膝上?或鋪在餐?碟底。(?脫筷子套?要在客人?右邊進(jìn)行?)7.?推銷酒水?。當(dāng)營(yíng)業(yè)?員點(diǎn)完菜?后，即上?前微笑地?詢問：“?先生/小?姐，請(qǐng)問?需要什么?啤酒，飲?料或果汁?嗎我們有?果汁挺不?錯(cuò)，啤酒?有金威啤?酒，青島?啤酒等。?”注：名?貴酒類需?要給客人?驗(yàn)酒后方?可開啟，?葡萄酒分?紅，白兩?種，白葡?萄酒必須?冰凍，紅?酒不一定?要冰凍，?按客人的?意思是否?需要加檸?檬，話梅?或雪碧。?8.下?單。酒水?單一式兩?份，清楚?填寫臺(tái)號(hào)?，姓名，?時(shí)間，數(shù)?量及名稱?后交收銀?員蓋章。?紅色一聯(lián)?交收銀員?，白色一?聯(lián)交酒吧?員取酒水?。9.?斟酒要求?。A.?上酒水要?從客人的?右邊，身?稍斜站以?微微彎腰?的姿勢(shì)。?B.向?客人問酒?，要先問?客人喜歡?什么酒，?再按其意?思斟酒，?斟酒順序?：先主賓?后主人，?然后按順?時(shí)針的方?向逐位斟?上。C?.斟酒規(guī)?格：啤酒?，汽水八?分滿，辣?酒九分滿?，洋酒一?P(一盎?司)D?.斟酒方?法：斟啤?酒，汽水?可稍沿杯?內(nèi)徐徐斟?下，混合?酒先斟汽?水后斟洋?酒。1?0.收茶?杯。在為?客人斟上?酒水后，?必須征詢?客人意見?，將茶杯?撤走。若?發(fā)現(xiàn)煙盅?有煙頭時(shí)?，把一個(gè)?干凈的煙?盅蓋在上?面，一起?拿到托盤?，然后放?回干凈的?煙盅。?11.上?湯，上菜?的要求。?菜上臺(tái)后?揭開菜蓋?，報(bào)出菜?名，并做?手勢(shì)“請(qǐng)?慢用”。?注：上頭?道菜后，?需第二次?派香巾，?以示清潔?。上湯時(shí)?應(yīng)為客人?分派，要?求每碗均?勻，然后?按先女后?男的順序?主動(dòng)把每?碗湯端到?客人的右?邊。上主?道菜時(shí)，?主動(dòng)征詢?客人是否?需要米飯?;如客人?需要，則?按數(shù)量劃?在食物卡?上。若餐?臺(tái)上有幾?道菜已經(jīng)?占滿位置?，而下一?道菜又不?夠位置時(shí)?，應(yīng)看情?況征求客?人意見，?將臺(tái)上剩?下最少的?一碟菜分?派給客人?或放到另?一個(gè)碟子?上或撤走?，然后上?另一個(gè)菜?。12?.巡臺(tái)。?如發(fā)現(xiàn)煙?盅里有兩?個(gè)以上煙?頭，要馬?上撤換。?將空菜碟?以及空湯?碗撤走。?撤出餐具?端到下欄?盤，餐具?按指定的?下欄盤放?好，及時(shí)?撤換骨碟?，更換時(shí)?必須在客?人右邊進(jìn)?行并打請(qǐng)?的手勢(shì)，?如果客人?正在交談?時(shí)，應(yīng)提?醒客人。?13.?席間勤添?加酒水。?上完最后?一道菜時(shí)?，要主動(dòng)?告訴客人?“先生/?小姐，您?點(diǎn)的菜已?經(jīng)上齊了?”并詢問?客人是否?要增加水?果或甜品?。14?.收撤菜?碟餐具。?先征得客?人同意，?才能收撤?(空碟除?外)應(yīng)在?客人的右?邊逐樣收?撤，先收?筷子，筷?子架，后?收湯匙，?味碟等其?他餐具及?酒杯。用?臟物夾清?理一下臺(tái)?面。1?5.上熱?茶。按客?人原飲用?的茶壺添?茶葉后加?上開水，?另換一套?杯，為客?人斟上一?杯飯后茶?。(巡臺(tái)?中發(fā)現(xiàn)客?人的茶壺?揭開時(shí)，?要馬上加?開水，然?后再為客?人斟一次?茶。1?6.上甜?品，水果?。上甜品?前先準(zhǔn)備?干凈的甜?品餐具，?主動(dòng)均勻?的把甜品?分派給客?人;上水?果前，視?何種水果?派上骨碟?，果叉等?，把水果?端到客人?桌上，介?紹說：“?先生/小?姐，這是?我們酒樓?經(jīng)理送的?，請(qǐng)慢用??！??7.派上?熱毛巾并?結(jié)帳。給?客人結(jié)帳?時(shí)，需用?收銀夾在?客人的右?邊把收銀?夾打開說?：“先生?/小姐，?謝謝(多?少)錢。?”客人接?過找零后?，同樣要?說謝謝。?拉椅送客?，說“慢?走，歡迎?下次光臨?”等送客?語。1?8.檢查?工作?？?人走后，?及時(shí)檢查?是否有尚?燃的煙頭?，是否有?遺留的物?品;若發(fā)?現(xiàn)有尚燃?的煙頭應(yīng)?及時(shí)把它?弄滅;若?發(fā)現(xiàn)有客?人遺留的?物品，應(yīng)?馬上叫主?管處理。?19.?收撤餐具?。首先整?理好臺(tái)椅?，以保持?餐廳的格?調(diào)，先收?餐巾席巾?，后收水?杯，酒杯?，瓷具。?20.?清理現(xiàn)常?重新布置?環(huán)境，恢?復(fù)原樣。?迎送員?崗位職責(zé)?：1、?及時(shí)了解?當(dāng)天的餐?桌預(yù)訂情?況及餐廳?服務(wù)任務(wù)?單，并落?實(shí)安排好?餐桌。?2、接受?客人的臨?時(shí)訂座。?3、負(fù)?責(zé)來餐廳?用餐客人?的帶位和?迎送接待?工作。?4、儀容?整潔，不?擅離崗位?。5、?根據(jù)不同?對(duì)象的客?人，合理?安排他們?喜歡的餐?位。6?、解答客?人提出的?相關(guān)飲食?、飯店設(shè)?施地方的?問題，收?集相關(guān)意?見，并及?時(shí)向餐廳?主管反映?。7、?婉言謝絕?非用餐客?人進(jìn)入餐?廳參觀和?衣著不整?的客人進(jìn)?餐廳就餐?8、保?證地段衛(wèi)?生，做好?一切準(zhǔn)備?。9、?在餐廳客?滿時(shí)，禮?貌地向客?人解釋清?楚。并熱?情替客人?聯(lián)系或介?紹到本酒?店其他餐?廳就餐。?服務(wù)員?崗位職責(zé)?：1、?按照規(guī)格?標(biāo)準(zhǔn)，布?置餐廳和?餐桌，做?好開餐前?的準(zhǔn)備工?作。2?、確保所?用餐具、?玻璃器皿?等清潔、?衛(wèi)生、明?亮、無缺?口。桌布?、餐巾干?凈、挺括?、無破損?、無污跡?。3、?按服務(wù)程?序迎接客?人入座就?席，協(xié)助?客人點(diǎn)菜?，向客人?介紹特色?或時(shí)令菜?點(diǎn)。4?、儀容整?潔，不擅?自離崗。?5、勤?巡臺(tái)，按?程序提供?各種服務(wù)?，及時(shí)收?撤餐具，?勤換煙盅?。擅于推?銷酒水飲?料。6?、開餐后?，搞好餐?廳的清潔?衛(wèi)生工作?7、熟?悉餐牌和?酒水牌的?內(nèi)容，如?：食品的?制作辦法?等。8?、做好餐?后收尾工?作。跑?菜員崗位?職責(zé)：?1、做好?營(yíng)業(yè)前潔?凈餐具、?用具的衛(wèi)?生入柜工?作，保證?開餐時(shí)使?用方便。?2、準(zhǔn)?備好開餐?前各種菜?式的配料?及走菜用?具，并主?動(dòng)配合廚?師出菜前?的工作。?3、啦?解菜式的?特點(diǎn)、名?稱和服務(wù)?形式，根?據(jù)前臺(tái)的?時(shí)間要求?、準(zhǔn)確、?迅速地將?各種菜肴?送至前臺(tái)?。4、?啦解結(jié)帳?形式，妥?善保管好?訂單，以?便復(fù)核。?5、協(xié)?助前臺(tái)服?務(wù)員做好?餐前準(zhǔn)備?、餐后服?務(wù)和餐后?收尾工作?。6、?協(xié)助廚師?長(zhǎng)把好質(zhì)?量關(guān)，如?裝盤造型?、菜的冷?熱水平等?。7、?協(xié)助前臺(tái)?服務(wù)員，?溝通前后?臺(tái)的信息?。中餐廳?服務(wù)規(guī)范?和服務(wù)程?序散餐?操作程序?(一)?、散餐服?務(wù)要求?1、啦解?當(dāng)天供應(yīng)?品種(例?湯、海鮮?、時(shí)菜、?甜品、水?果、特別?介紹、沽?清類)。?2、備?料：(醬?油、胡椒?粉、開水?、點(diǎn)菜單?、熱巾、?托盤等?(二)、?開餐前的?檢查工作?1、參?加班前例?會(huì)，聽從?當(dāng)日工作?安排。?2、檢查?儀容儀表?。3、?臺(tái)面擺設(shè)?：餐具?整齊，擺?放統(tǒng)一，?干凈無缺?口，臺(tái)布?、口布無?破損，無?污漬。?4、臺(tái)椅?的擺設(shè)：?椅子干?凈無塵，?椅面無污?漬，臺(tái)椅?橫豎對(duì)齊?或形成圖?案形。?5、工作?臺(tái)：餐?柜、托盤?，擺設(shè)要?求整齊統(tǒng)?一，餐柜?布置整齊?無歪斜。?6、檢?查花草。?7、檢?查地面。?(三)?、迎接客?人1、?迎賓員當(dāng)?客人進(jìn)入?餐廳時(shí)，?迎送員以?鞠躬禮(?30℃左?右)熱?情的征求?客人：“?歡迎光臨?先生/小?姐，請(qǐng)問?您幾位”?把客人?帶到坐位?后，拉椅?請(qǐng)坐，雙?手把菜譜?遞給客人?，說道：?“先生/?小姐，這?是我們的?菜單語?氣親切，?使客人有?得到特別?尊重之感?覺。2?、餐廳服?務(wù)員(?1)站立?迎賓在?開餐前的?____?分鐘，在?個(gè)自分管?的崗位上?等候開餐?迎接客人?，站立姿?勢(shì)要端正?，不依靠?任何物體?，雙腳不?可交叉，?雙手自然?交疊在腹?前，儀態(tài)?端莊，精?神飽滿。?(2)?拉椅讓座?服務(wù)員?應(yīng)協(xié)助迎?送員安排?客人就座?，拉椅時(shí)?留意先女?賓，后男?賓。(?3)如果?客人需要?寬衣時(shí)，?幫助客人?將衣物掛?好。(?四)餐中?服務(wù)從?客人右邊?遞巾，并?說“先生?/小姐，?請(qǐng)用巾”?。然后詢?問客人：?“請(qǐng)問喜?歡喝哪些?茶我們有?花茶、烏?龍……”?。2、?增減餐具?3、斟?茶：將?茶杯連碟?放于托盤?上，斟茶?至八分滿?，從客人?右側(cè)遞上?。4、?落餐巾、?脫筷套：?將餐巾?解開，輕?輕地放在?客人雙腿?上，如果?客人暫時(shí)?離開，將?餐巾疊成?三角形，?平放在餐?位的右位?。5、?為客人上?調(diào)味品：?將調(diào)味品?碟拿至托?盤上，斟?倒。6?、收小毛?巾：用巾?夾逐條夾?進(jìn)托盤中?拿走(可?與第5條?一起做)?。7、?點(diǎn)菜：?介紹菜式?在客人?看過菜單?片刻后，?即上前微?笑地詢問?：“先生?/小姐，?請(qǐng)問現(xiàn)在?能夠點(diǎn)菜?嗎”“?先生/小?姐，請(qǐng)問?您們需要?點(diǎn)哪些菜?呢”“我?們有__?__菜是?挺不錯(cuò)的?，今天有?特別的品?種___?_您試一?試好嗎”?如果客人?點(diǎn)的菜沒?供應(yīng)時(shí)，?應(yīng)抱歉說?：“對(duì)不?起”建議?點(diǎn)別的相?似的菜肴?。推銷?欽品：?同菜式推?銷。點(diǎn)?完菜與酒?水時(shí)，留?意復(fù)述給?客人聽，?并詢問有?無錯(cuò)漏等?。8、?收回菜單?、酒水單?：由領(lǐng)?班、迎送?員集中放?在迎送臺(tái)?以作備用?。9、?下訂單：?下訂單?時(shí)，第一?聯(lián)交收銀?員;第二?聯(lián)由收銀?員蓋章后?，交酒巴?或由跑菜?員交廚房?，作為取?酒水及菜?的憑證;?第三聯(lián)由?跑菜員劃?單用，此?聯(lián)能夠留?存。1?0、用托?盤將飲料?酒水按訂?單上的桌?號(hào)，準(zhǔn)確?的呈送給?每一位客?人。1?1、第一?道菜不能?讓客人久?等，最多?不超過_?___分?鐘，如時(shí)?間稍長(zhǎng)，?要及時(shí)向?客人說“?對(duì)不起”?表示歉意?。如客人?有急事，?一定要與?廚房聯(lián)絡(luò)?，盡快出?菜。1?2、上菜?時(shí)，應(yīng)禮?貌地向客?人表示：?“對(duì)不起?，讓您久?等啦?！?13、?上菜順序?：冷菜、?熱菜、主?食或點(diǎn)心?、甜食、?水果。?各餐間在?每上一道?菜備餐間?服務(wù)員應(yīng)?在第三聯(lián)?上注銷一?道菜。上?臺(tái)時(shí)留意?報(bào)菜名。?14、?上最后一?道菜時(shí)，?要主動(dòng)告?訴客人，?“先生/?小姐，您?的菜已上?齊”，并?詢問客人?是否要增?加些哪些?。15?、菜上齊?后，遞甜?品水果的?介紹牌給?客人，向?客人介紹?各類甜品?、水果。?16、?巡臺(tái)：⑴?煙缸內(nèi)有?兩個(gè)或兩?個(gè)以上煙?頭應(yīng)立即?撤換。?⑵將空菜?碟、空湯?碗及空酒?瓶撤走。?⑶及時(shí)撤?換骨碟。?⑷及時(shí)?添加酒水?、飲料等?服務(wù)員應(yīng)?有求必應(yīng)?，有問必?答，態(tài)度?和藹，語?言親切，?服務(wù)周到?，應(yīng)在客?人開口前?滿足客人?的要求。?隨時(shí)留意?客人動(dòng)態(tài)?，及時(shí)處?理突發(fā)事?件。1?7、收撤?菜碟餐具?：菜碟?：先征得?客人同意?，才干收?撤(除空?碟外)當(dāng)?客人同意?后，應(yīng)在?客人的右?邊逐樣收?撤(如需?打包可在?工作臺(tái)進(jìn)?行)先收?銀器、玻?璃器皿，?后收餐具?。18?、上熱茶?：提供?茶水服務(wù)?(用蓋碗?茶)。?19、上?甜品、水?果上甜品?上水果：?上水果前?應(yīng)視水果?品種，派?骨碟、刀?、叉、小?匙羹等。?(刀在右?，叉在左?)20?、遞上小?毛巾`?21、結(jié)?帳：結(jié)帳?時(shí)用結(jié)帳?夾，在客?人右邊、?禮貌的說?：“謝謝?，先生/?小姐總共?元”留意?收款和找?零時(shí)應(yīng)唱?收唱付，?錢款當(dāng)面?點(diǎn)清。?22、拉?椅送客：?向客人?道謝，送?客人至餐?廳門口，?并歡迎再?次光臨，?提醒客人?不要在餐?廳遺漏物?品。服?務(wù)員個(gè)人?工作總結(jié)?及計(jì)劃參?考模板（?二）如?何做一名?優(yōu)秀的員?工不是一?件容易的?事情，如?何做一名?成功的服?務(wù)人員，?更加不是?一件易事?。我畢業(yè)?后投身于?，因?yàn)槲?覺得在社?會(huì)上最重?要的一環(huán)?就是學(xué)會(huì)?如何與人?打交道，?如何體現(xiàn)?自身優(yōu)點(diǎn)?，針對(duì)不?同的人群?提供服務(wù)?，而我有?幸進(jìn)入了?，在這里?我學(xué)到并?且提倡如?何搞好優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，?必須掌握?七大要素?：1、?微笑在K?TV日常?經(jīng)營(yíng)過程?中，要求?每一位員?工對(duì)待客?人，都要?報(bào)以真誠(chéng)?的微笑，?它應(yīng)該是?不受時(shí)間?、地點(diǎn)和?情緒等因?素影響，?也不受條?件限制。?微笑是最?生動(dòng)、最?簡(jiǎn)潔、最?直接的歡?迎詞。?2、精通?要求員工?對(duì)自己所?從事工作?的每個(gè)方?面都要精?通，并盡?可能地做?到完美。?員工應(yīng)熟?悉自己的?業(yè)務(wù)工作?和各項(xiàng)制?度，提高?服務(wù)技能?和技巧。?“千里之?行，始于?足下”，?要想使自?己精通業(yè)?務(wù)，必須?上好培訓(xùn)?課，并在?實(shí)際操作?中不斷地?總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?，取長(zhǎng)補(bǔ)?短，做到?一專多能?，在服務(wù)?時(shí)才能游?刃有余，?這對(duì)提高?KTV的?服務(wù)質(zhì)量?和工作效?率、降低?成本、增?強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力?都具有重?要作用。?3、準(zhǔn)?備即要隨?時(shí)準(zhǔn)備好?為客人服?務(wù)。也就?是說，僅?有服務(wù)意?識(shí)是不夠?的，必須?要有事先?的準(zhǔn)備。?準(zhǔn)備包括?思想準(zhǔn)備?和行為準(zhǔn)?備，作為?該準(zhǔn)備的?必須提前?做好。如?在客人到?達(dá)之前，?把所有準(zhǔn)?備工作作?好，處于?一種隨時(shí)?可以為他?們服務(wù)的?狀態(tài)，而?不會(huì)手忙?腳亂。?4、重視?就是要把?每一位客?人都視為?“___?_”看待?而不怠慢?客人。員?工有時(shí)容?易忽視這?一環(huán)節(jié)，?甚至產(chǎn)生?消極服務(wù)?現(xiàn)象。這?是因?yàn)閱T?工看他們?穿戴隨便?，消費(fèi)較?低，感覺?沒有什么?派頭等表?面現(xiàn)象而?產(chǎn)生的。?而現(xiàn)實(shí)生?活中，往?往越有錢?的人，對(duì)?穿戴方面?都特別隨?便，這是?因?yàn)樗麄?自信;而?衣服根本?不能代表?財(cái)富的多?少。我們?在這一環(huán)?節(jié)上，千?萬不能以?貌取人，?而忽略細(xì)?微服務(wù)，?要重視和?善待每一?個(gè)客人，?讓他們心?甘情愿地?消費(fèi)。我?們應(yīng)當(dāng)記?住“客人?是我們的?衣食父母?”。5?、細(xì)膩主?要表現(xiàn)于?服務(wù)中的?善于觀察?，揣摸客?人心理，?預(yù)測(cè)客人?需要，并?及時(shí)提供?服務(wù)，甚?至在客人?未提出要?求之前我?們就能替?客人做到?，使客人?倍感親切?，這就是?我們所講?的超前意?識(shí)。6?、創(chuàng)造為?客人創(chuàng)造?溫馨的氣?氛，關(guān)鍵?在于強(qiáng)調(diào)?服務(wù)前的?環(huán)境布置?，友善態(tài)?度等等，?掌握客人?的嗜好和?特點(diǎn)，為?客人營(yíng)造?“家”的?感覺，讓?客人覺得?住在KT?V就像回?到家里一?樣。7?、真誠(chéng)熱?情好客是?中華民族?的美德。?當(dāng)客人離?開時(shí)，員?工應(yīng)發(fā)自?內(nèi)心的、?并通過適?當(dāng)?shù)恼Z言?真誠(chéng)邀請(qǐng)?客人再次?光臨，以?給客人留?下深刻的