工序作業(yè)指導(dǎo)書(樣本)

頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]A1、領(lǐng)料搬運(yùn)工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：明確領(lǐng)料搬運(yùn)操作過程注意事項(xiàng)等相關(guān)內(nèi)容，增強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí)，確保物料的準(zhǔn)確性和安全性。2、適用范圍：適用于領(lǐng)料員領(lǐng)取搬運(yùn)生產(chǎn)各種原輔料、包裝材料。1、領(lǐng)料：領(lǐng)料員持領(lǐng)料單向備料倉倉管員領(lǐng)取原輔料、2、搬運(yùn)：將領(lǐng)取物料用搬運(yùn)車運(yùn)至生產(chǎn)車間或車間暫存3、及時(shí)將湯匙、隔板、棧板等送到生產(chǎn)車間。主要設(shè)備原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)倉管員更換；5、貨物搬至貨物通道時(shí)，必須按貨物通道的使用要求開閉門，及時(shí)關(guān)門；6、搬運(yùn)車不亂擺放，堵塞通道、電梯口。質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)原料：各段基粉酸、乳鐵蛋白等1、及時(shí)供應(yīng)車間2、確保所領(lǐng)用物料與領(lǐng)料單上品名、數(shù)量《領(lǐng)料單》1、工作結(jié)束后要清潔搬運(yùn)車，用濕繩線、頭發(fā)并剔除；2、搬運(yùn)車停放在指定位置。3、班后清潔工作現(xiàn)場，辦公桌上無私人物頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]1、目的：明確拆袋操作過程注意事項(xiàng)等相關(guān)內(nèi)容，增強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí)，確保物料的準(zhǔn)確性。2、適用范圍：適用于基粉拆除外紙袋?；圩龊脴?biāo)識(shí)，注明品名、生產(chǎn)日期；硬塊、結(jié)塊、顏色異常、氣味異常、膜袋有發(fā)霉等感官指標(biāo)異常，必須立刻向面接觸，污染基粉外膜袋；2、搬運(yùn)拆過袋基粉至車間時(shí)，必須按規(guī)定使用貨物通道，及時(shí)關(guān)門；染基粉外膜袋。作結(jié)束后，必須將刀具、筆等工具、用具集中放置；搬運(yùn)車停放在指定位置。4、膜袋有發(fā)霉等感官等指標(biāo)異常情況，須及時(shí)上級(jí)匯報(bào)后，不得未經(jīng)處主要原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄《拆外袋記錄卡》1、及時(shí)準(zhǔn)確供應(yīng)車間《拆外袋記錄卡》1、及時(shí)準(zhǔn)確供應(yīng)車間2、及時(shí)剔除感官異常3、物料有明確標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確無誤。2、廢紙袋必須疊放整齊；3、每班結(jié)束時(shí)必須清掃場所；4、工作結(jié)束后要清潔搬運(yùn)車，用濕布抹凈搬運(yùn)車表面灰塵，檢查輪子是否纏繞繩線頭發(fā)5、生產(chǎn)結(jié)束后及時(shí)將空置棧板及生產(chǎn)垃圾搬離工作現(xiàn)場。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]A3、外膜袋消毒工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：明確外膜袋消毒操作過程注意事項(xiàng)等相關(guān)內(nèi)容。2、適用范圍：適用于外膜袋消毒操作。1、車間內(nèi)消毒外膜袋人員將拆過紙袋的基粉從貨物通道及2、根據(jù)物料上的標(biāo)識(shí)，在車間指定位置懸掛相應(yīng)的標(biāo)識(shí)卡牌，放置的物料必須與懸掛的標(biāo)識(shí)卡準(zhǔn)確對(duì)應(yīng)；3、用70-75%酒精擦拭配料用小車表面、把手，工作中每半4、用70-75%酒精擦拭基粉外袋，并按配料表將每料所需基1、按規(guī)定使用貨物通道，及時(shí)拉出基粉、物料，及時(shí)關(guān)閉門；上級(jí)匯報(bào)，不得照常放入下到工序；降影響消毒效果；每半小時(shí)至少更換臟污酒精一次。4、基粉疊放在配料小車時(shí)，須防止基粉膜袋搭落在地面，造成污染。5、每消毒7包基粉后需用酒精清洗一次消毒毛巾。主要原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄1、及時(shí)準(zhǔn)確供應(yīng)車間1、《拆外2、及時(shí)剔除感官異常3、《前段原輔材料退庫單》3、物料有明確標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確無誤。4、確保每包基粉用酒精消毒衛(wèi)生注意事項(xiàng)1、工作中及時(shí)用吸塵器清除地面粉2、及時(shí)擦拭配料小車表面粉塵；3、操作中若不慎有膜袋破損、物料4、班后清潔消毒地面、使用的工具用具。及時(shí)清理生產(chǎn)垃圾。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]A4、預(yù)混料工序作業(yè)指導(dǎo)書(CCP點(diǎn))1、目的：明確預(yù)混料操作過程，確保預(yù)混料配制的準(zhǔn)確性。2、適用范圍：適用于預(yù)混料配制操作過程。1、預(yù)混配料員將各種營養(yǎng)素按配料表稱好，分袋裝，并做好標(biāo)識(shí)；1、配制員必須檢查所使用的物料感官指標(biāo)，包裝破損、內(nèi)容物結(jié)2、取一較大的自封袋，按每料所需的營養(yǎng)素連袋裝入，并貼上“預(yù)混料塊、異物、受潮均不得使用，須立即向上級(jí)報(bào)告；3．預(yù)混料預(yù)混員對(duì)“未確認(rèn)區(qū)”的預(yù)混料進(jìn)行確認(rèn)，并加入相應(yīng)重量的名，檢查無誤后將各種營養(yǎng)素去外袋，另取一潔凈膜袋將各種營養(yǎng)素倒入，2、每個(gè)涉及到標(biāo)識(shí)的步驟，都必須嚴(yán)格執(zhí)行；3、未經(jīng)組長確認(rèn)簽名的預(yù)混料不得流入下道工序；不得存放于貨架，防止誤留在工序產(chǎn)品中；主要原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)表》一致；3、《預(yù)混料配料工序2、開始作業(yè)前必須對(duì)電子稱托盤表面及直3、標(biāo)識(shí)清楚明確?？ā方咏佑|食品物料的工具（如勺子、刀具）用4、《預(yù)混料確認(rèn)工序70-75%酒精消毒，晾干后方可使用；卡》3、開啟密封的原料袋口，必須用70-75%表》架清潔，并用酒精消毒；清掃場所地面。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]A5、干混工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：明確干混操作過程，確保符合質(zhì)量要求的準(zhǔn)確性。2、適用范圍：適用于干混操作過程。1、膜袋消毒人員按配料表，將每一料所需的各種基粉堆放在備料小車上，在最上方的基粉外袋貼上“干混工序卡”，在卡上相應(yīng)位置做好記2、干混拌料員從“確認(rèn)區(qū)”領(lǐng)取相應(yīng)預(yù)混料堆放在備料小車上，并3、組長仔細(xì)核對(duì)“干混工序卡”上相應(yīng)項(xiàng)目是否經(jīng)過確認(rèn)簽名，并4、經(jīng)上述步驟確認(rèn)過的物料方可投入拌料機(jī)干混，未經(jīng)簽名確認(rèn)的物料不得進(jìn)行干混6、清理螺旋輸送管內(nèi)的殘留粉時(shí)，必須對(duì)裸露在空氣中的下料出口、報(bào)，不得用入流程中；2、嚴(yán)格區(qū)分使用放置原料操作臺(tái)和上人操作臺(tái)，防止交叉污染；3、及時(shí)清理設(shè)備、操作臺(tái)、地面粉塵；4、廢棄膜袋放于指定的廢物筐中，不得亂丟亂放；5、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，拌料員不得離開，須注意觀察設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；7、生產(chǎn)結(jié)束，設(shè)備清理時(shí)，必須先停機(jī)關(guān)電源，并掛停機(jī)作業(yè)牌，以8、嚴(yán)禁擅自調(diào)整拌料機(jī)干混時(shí)間。主要原料及設(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)記錄表》1、開機(jī)前必須對(duì)所有設(shè)備接觸物料的內(nèi)表面用2、取用潔凈手套時(shí)，必須合上蓋子，防止粉塵落入污染；3、生產(chǎn)過程及時(shí)清潔地面及設(shè)備表面粉塵。4、班后須對(duì)設(shè)備、工具進(jìn)行清潔消毒；地面必須頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]A6、過篩工序作業(yè)指導(dǎo)書（CCP點(diǎn)）1、目的：明確過篩操作過程，確保符合質(zhì)量要求的準(zhǔn)確性。2、適用范圍：適用于過篩操作過程。不得碰撞其他金屬物體或硬物，同時(shí)檢查篩網(wǎng)有無破損，若有破損或損傷該2、生產(chǎn)：隨時(shí)觀察振動(dòng)篩的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，有異常聲響或部件松動(dòng)須立刻停機(jī)檢查，未能解決應(yīng)向上級(jí)匯報(bào)；每半小時(shí)須對(duì)篩出物進(jìn)行檢查，有異物必須立刻向上級(jí)匯報(bào)；拆卸時(shí)，必須輕拿輕放，注意不磕碰，特別是篩網(wǎng)要防止硬損傷或裂口，一旦出現(xiàn)篩網(wǎng)損傷或裂口，必須報(bào)下的部件用清水清洗至無奶漬。1、使用過程中，必須注意輕拿輕放，防止磕碰；設(shè)備開機(jī)造成傷害；5、清水清洗干凈后，用OA溶液對(duì)設(shè)備及零部件進(jìn)行浸泡或擦拭消毒，6、每兩小時(shí)必須對(duì)緊箍螺栓進(jìn)行緊固，檢查篩網(wǎng)，篩出物是否有異常；7、對(duì)所有篩出物進(jìn)行檢查并作記錄。主要原料及設(shè)備半成品奶粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄1、《振動(dòng)篩1、《振動(dòng)篩出物記錄表》的拐彎、邊角處；3、生產(chǎn)過程中，保持設(shè)備表面清潔，及時(shí)清掃粉塵，保持設(shè)備附近地面清潔，及時(shí)清掃。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]B1、包裝膜殺菌工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：確保包裝膜達(dá)到使用的衛(wèi)生要求與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2、適用范圍：適合用于包裝奶粉的各類卷膜1、由搬運(yùn)員將包裝膜搬運(yùn)至紫外殺菌間，拆除包裝膜上包裝并檢2、擺放在貨架上或鋪有潔凈塑料膜的棧板上；3、離開紫外殺菌間，打開紫外線殺菌燈開關(guān)，進(jìn)行紫外殺菌，殺1、進(jìn)入殺菌間必須關(guān)閉紫外線殺菌燈電源，防止紫外線傷人眼。2、搬運(yùn)包裝膜的過程中，包裝膜不能碰撞到尖銳或硬物，以免造成破損，影主要原料及設(shè)備包裝膜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄《包裝膜殺菌記錄》包裝膜無破損，印刷質(zhì)量合《包裝膜殺菌記錄》包裝膜無破損，印刷質(zhì)量合2、每班生產(chǎn)結(jié)束，必須對(duì)殺菌間清掃，并用消毒水拖地。3、殺菌間內(nèi)不隨意擺放其他不相干物品。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]B2、立體袋自動(dòng)包裝工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：明確立體袋自動(dòng)包裝機(jī)操作的規(guī)范化，增加員工的質(zhì)量意識(shí)和安全意識(shí)2、適用范圍：適用于立體袋自動(dòng)包裝機(jī)操作員工2、立體袋機(jī)操作：按立體袋機(jī)操作規(guī)程；3、日期調(diào)整：按當(dāng)天日期更換相應(yīng)的字粒，包括“生產(chǎn)4、立體袋操作員隨時(shí)檢查產(chǎn)品的包裝質(zhì)量，及留意設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有異?；蚬收霞皶r(shí)通知組長進(jìn)行處理；5、報(bào)廢膜袋必須將袋子正面商標(biāo)圖案劃開或剪開，未經(jīng)以上處理的膜袋不得隨意丟棄。1、非設(shè)備操作員或責(zé)任人不得擅自擺弄設(shè)備；2、操作員嚴(yán)格按要求操作設(shè)備，按設(shè)定的運(yùn)行參數(shù)開機(jī)，不得擅自提高開機(jī)包裝速度，3、報(bào)廢膜袋必須將袋正面商標(biāo)圖案及左下方“SCIENT”標(biāo)志破壞，方可丟棄，7、機(jī)器故障需停機(jī)掛牌方可維修，工具不隨手?jǐn)[放，維修后搞好衛(wèi)生方可開機(jī)生產(chǎn)。主要原料及設(shè)備半成品奶粉\包裝膜立體袋包裝機(jī)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄《立體包裝機(jī)高溫膠布監(jiān)控記錄表》質(zhì)量要求《立體包裝機(jī)高溫膠布監(jiān)控記錄表》質(zhì)量要求45-48袋/分鐘3、凈重量控制要求：395g-415g潔，有粉塵隨時(shí)清掃；2、及時(shí)清掃設(shè)備表面粉塵，3、班前班后必須用消毒酒精對(duì)設(shè)備食品接觸面徹底消毒。[標(biāo)簽:標(biāo)題]B3、立體袋檢外觀工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：明確立體袋檢外觀工序內(nèi)容，確保產(chǎn)品質(zhì)量2、適用范圍：適用于立體袋檢外觀工序2、漏氣檢查：將立體袋產(chǎn)品完成浸沒在水中，擠壓，觀察熱合封2、每二十分鐘填寫一次《立體袋檢外觀工作記錄》；3、重量檢查：凈含量符合要求395—415g4、保證輸送帶的通暢，線上的產(chǎn)品能正常輸送，及時(shí)擺正傾斜或堵住的包裝4、日期檢查：要求字跡清晰可辯、正確袋。主要原料及設(shè)備袋裝奶粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄重量符合要求，日期打印清晰?！读Ⅲw袋產(chǎn)品質(zhì)量檢查表》重量符合要求，日期打印清晰?！读Ⅲw袋產(chǎn)品質(zhì)量檢查表》《電子稱校對(duì)記錄》《定量包裝工作記錄》帶上粉塵；2、隨時(shí)保持電子稱表面無粉塵；3、使用帶蓋水盆，用水必須加消毒粉，測產(chǎn)品密封性后，及時(shí)蓋上蓋子，防止水分蒸發(fā)影響室內(nèi)濕度，及時(shí)更換消毒水；帶進(jìn)行清潔，用消毒酒精消毒，清掃地面。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]B4、立體袋激光噴碼工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：明確立體袋激光噴碼工序內(nèi)容，確保噴碼符合要求2、適用范圍：適用于立體袋激光噴碼工序3、激光噴碼機(jī)調(diào)試正常后開始生產(chǎn)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)《激光防竄防偽噴碼標(biāo)準(zhǔn)》質(zhì)量記錄《激光噴碼確認(rèn)表》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)《激光防竄防偽噴碼標(biāo)準(zhǔn)》質(zhì)量記錄《激光噴碼確認(rèn)表》主要原料及設(shè)備定期清潔設(shè)備及周圍地面粉塵袋裝奶粉輸送帶\激光噴碼機(jī)頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]B5、立體袋裝箱\放勺\封箱工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：明確立體袋裝箱\放勺\封箱工序內(nèi)容，確保操作符合要求2、適用范圍：適合立體袋裝箱\放勺\封箱操作1、按要求將規(guī)定數(shù)量的立體袋產(chǎn)品同朝向裝入箱內(nèi)；3、貼箱：用專用膠帶紙封箱，要求：箱頁合緊、膠帶貼箱平整對(duì)2、已裝箱產(chǎn)品小心輕放在輸送帶上，不大力扔放；3、裝箱時(shí)要注意檢查產(chǎn)品，如有不合格產(chǎn)品，要挑揀出來。主要原料及設(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)主要原料及設(shè)備裝箱產(chǎn)品品種、數(shù)量準(zhǔn)確1、保持崗位周圍干凈整潔。立體袋奶粉、小包裝湯匙湯匙數(shù)量準(zhǔn)確2、班后對(duì)機(jī)器設(shè)備清潔，對(duì)地面清掃輸送帶頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]B6、立體袋稱重\噴紙箱\打包\碼箱工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：確保立體袋稱重\噴紙箱\打包\碼箱工序操作的規(guī)范化2、適用范圍：適用于立體袋打包\噴紙箱\碼箱工序操作2、噴紙箱：開機(jī)前確認(rèn)噴碼的初始信息，生產(chǎn)過程中注意批號(hào)轉(zhuǎn)3、打包：正確使用打包機(jī)，為每箱產(chǎn)品長的一面打上兩條打包帶，打包帶距離合適、整齊、松緊合適。4、將打包好的產(chǎn)品箱碼放在托板上。1、打包時(shí)切勿將手指套在打包帶上，以免打包時(shí)將手指勒傷。2、打包時(shí)打包帶不能拉的太松或太緊。3、噴碼時(shí)噴碼日期和批號(hào)要與產(chǎn)品袋生產(chǎn)日期一致。主要原料及設(shè)備成品奶粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄《噴碼前確認(rèn)表》噴碼日期與產(chǎn)品日期一致，1、《噴碼前確認(rèn)表》噴碼日期與產(chǎn)品日期一致，2、班后對(duì)機(jī)器設(shè)備清潔并清掃。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]b1、湯匙包裝工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：明確湯匙包裝機(jī)操作規(guī)范化，增強(qiáng)員工質(zhì)量意識(shí)和安全意識(shí)2、適用范圍：車間湯匙機(jī)操作員工3、安裝包裝膜，打開電源，檢查機(jī)器運(yùn)行參數(shù)；4、調(diào)整湯匙包裝機(jī)的運(yùn)行參數(shù)，并給燙塊升混，待燙塊升到設(shè)定溫度后，不放湯匙運(yùn)行機(jī)器進(jìn)行調(diào)機(jī)；5、調(diào)好后即可放湯匙進(jìn)行包裝，包裝好的湯匙放入消過毒的筐中2、經(jīng)常檢查包裝質(zhì)量，對(duì)不良品及時(shí)挑出并除膜重新進(jìn)行包裝；3、包裝過程中注意安全，身體任何部位不能靠近或碰觸機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)部件，避免出現(xiàn)安全事故；主要原料及設(shè)備湯匙、湯匙包裝膜湯匙包裝機(jī)質(zhì)量記錄質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合湯匙包裝質(zhì)量要求質(zhì)量記錄質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合湯匙包裝質(zhì)量要求1、包裝出不良品拆出的膜及時(shí)清2、包裝機(jī)上不放工具和其他物品，理好衛(wèi)生方可繼續(xù)生產(chǎn)；3、及時(shí)清理設(shè)備及地面的衛(wèi)生。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]D1、湯匙清洗\烘干工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：明確湯匙清洗/烘干操作過程規(guī)范化，增強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí)2、適用范圍：適用于湯匙清洗/烘干操作員工2、將湯匙放進(jìn)水中，用手?jǐn)噭?dòng)進(jìn)行清洗；3、清洗后用底部有孔的筐子將湯匙撈起，挑選出不良品；4、挑選出的湯匙連同筐子一起放進(jìn)烤箱中，在90℃下烘1小時(shí)左5、烘干的湯匙放入清洗干凈消過毒的筐中，用塑料膜蓋好，蓋上蓋子，放在紫外線殺菌間紫外線照射下備用。2、挑選過程中掉到地下的湯匙要重新清洗后方可烘干備用；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄主要原料及設(shè)備衛(wèi)生注意事項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄主要原料及設(shè)備潔凈、無水漬及時(shí)將不良品湯匙清除，裝箱后留待退貨。潔凈、無水漬烤箱頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]C4、罐底噴碼工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：明確噴碼操作的規(guī)范性和正確性，增加員工的生產(chǎn)質(zhì)量意識(shí)。2、適用范圍：包裝機(jī)罐底噴碼機(jī)1、開機(jī)前檢查墨水盒、溶劑盒，使用正確型號(hào)的清洗液；2、檢查打印頭、回收口、充電槽、噴嘴是否清潔；3、噴碼機(jī)操作：按多米諾A100噴碼機(jī)的操作規(guī)程進(jìn)行操作；及“合格”字樣，字跡清晰。2、空氣濾網(wǎng)凈化裝置要定期吹干凈，至少每次大掃除時(shí)吹凈一次，保持機(jī)器3、生產(chǎn)過程中要注意檢查噴印效果。4、無關(guān)人員禁止操作此機(jī)器。主要原料及設(shè)備成品奶粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄《噴碼前確認(rèn)表》噴碼內(nèi)容與生產(chǎn)指令相符，位置在中央?yún)^(qū)域，字跡清晰。《噴碼前確認(rèn)表》噴碼內(nèi)容與生產(chǎn)指令相符，位置在中央?yún)^(qū)域，字跡清晰。2、停機(jī)5天以上時(shí)，要對(duì)噴碼機(jī)進(jìn)行徹底清洗，進(jìn)行操作時(shí)要避免液體噴射。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]C1、吹罐\放勺\殺菌工序作業(yè)指導(dǎo)書（CCP點(diǎn)）1、目的：使吹罐/放勺/殺菌規(guī)范化，確?？展捱_(dá)到衛(wèi)生要求與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2、適用范圍：包裝間理罐工序1、吹罐時(shí)要注意檢查空罐的印刷質(zhì)量，以及是否有變形的或缺口的空2、放入罐內(nèi)的勺子一定要是干凈、無水滴殘留，如有不合格的勺子不能放入空罐內(nèi)3、殺菌過程上要注意檢查紫外線燈是否正常；帶及電源停掉之后方可操作。主要原料及設(shè)備成品奶粉輸送帶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄《后段領(lǐng)料單》每個(gè)空罐達(dá)到生產(chǎn)灌裝時(shí)的《后段領(lǐng)料單》每個(gè)空罐達(dá)到生產(chǎn)灌裝時(shí)的衛(wèi)生要求與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，勺子干凈無殘余水珠。使用后的托板要擺放整齊。班后對(duì)機(jī)器設(shè)備清潔，清掃地面。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]C2、喂罐工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：確保喂罐操作的規(guī)范性與正確性，增加員工的生產(chǎn)質(zhì)量意識(shí)以及安全生產(chǎn)2、適用范圍：包裝間喂罐機(jī)2、用酒精對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行消毒時(shí)不能開啟電源；打開振動(dòng)篩開關(guān)，開始下料，開啟填充攪拌；用干凈的膠袋將前面的物料進(jìn)行排空，以保證填充量穩(wěn)4、操作人員應(yīng)常檢查重量，偏差較大時(shí)應(yīng)及時(shí)調(diào)整；5、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不能把其他不相關(guān)的工具放在上面；先填充罐裝二十罐,進(jìn)行重量調(diào)試以及機(jī)器運(yùn)行調(diào)試；6、設(shè)備故障需停機(jī)方可維修，維修后需搞好衛(wèi)生方可生產(chǎn)。生產(chǎn)填充量有偏差時(shí),應(yīng)及時(shí)調(diào)整填充量；如有填充量不夠時(shí),挖料進(jìn)行稱重。主要原料及設(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)成品奶粉、鐵罐確保每罐的填充量達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)凈重量要求：898-904g1、開始生產(chǎn)前必須用70-75%酒精對(duì)對(duì)2、每三十分鐘消毒手部，并更換新的潔凈手套。3、及時(shí)清理機(jī)器表面的粉塵以及清理操作臺(tái)和周圍的地面粉塵。4、班后對(duì)所有設(shè)備及使用工具進(jìn)行清頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]C3、封罐工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：確保封罐操作的規(guī)范性和安全性，增強(qiáng)安全操作意識(shí)。2、適用范圍：包裝間封罐工序4、在下蓋槽處放入當(dāng)次生產(chǎn)的批號(hào)蓋子，然后開始生產(chǎn)。免其他員工開啟機(jī)器，造成安全事故。主要原料及設(shè)備成品奶粉、鐵罐封罐機(jī)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄確保封罐無壓偏、壓破、刮花確保封罐無壓偏、壓破、刮花精消毒后更換新的手套。5、班后對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行清潔。6、搞衛(wèi)生時(shí)禁止用高壓氣槍吹。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]C5、激光噴碼作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：明確激光噴碼工作內(nèi)容,防止噴碼錯(cuò)誤2、適用范圍：適用于激光噴碼工序1、人工翻罐、定位：將封罐產(chǎn)品人工調(diào)轉(zhuǎn)上下位置，使罐標(biāo)簽內(nèi)容為正常朝向，并調(diào)整罐體朝向，使噴碼位置對(duì)準(zhǔn)激光打印頭；2、激光噴碼機(jī)操作：按激光噴碼機(jī)操作程序；3、激光噴碼機(jī)調(diào)機(jī)正常后，先對(duì)前10罐產(chǎn)品噴印萬能碼，萬能碼的編碼規(guī)則中，批號(hào)按“000”，其余同正常產(chǎn)品的編碼規(guī)則，若后段裝箱前發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異常時(shí)可用噴萬能碼的產(chǎn)品調(diào)換；每班生產(chǎn)結(jié)束未用完的萬能碼產(chǎn)品4、每144罐大罐產(chǎn)品為一批號(hào)，操作員必須注意在兩批號(hào)交接時(shí)放置標(biāo)識(shí)罐，用于提醒外包裝人員對(duì)不同批號(hào)產(chǎn)品做好區(qū)分。5、調(diào)試噴頭時(shí)，注意噴頭與產(chǎn)品間的距離在6.5cm與7.2cm之間,不能超出此范圍.主要原料及設(shè)備成品奶粉輸送帶\激光噴碼機(jī)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)定期清潔設(shè)備及周圍地面粉塵。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]C6、擦罐\蓋塑蓋工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：確保產(chǎn)品罐符合衛(wèi)生要求與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2、適用范圍：適用于包裝后段擦蓋、蓋塑料蓋工序2、流至板床的產(chǎn)品罐，用干凈專用的抹布將產(chǎn)品罐上下面和罐身3、每罐干凈產(chǎn)品放上一張宣傳折頁后，蓋上塑料蓋。4、接罐人員，及時(shí)用標(biāo)識(shí)桿區(qū)分不同批號(hào)產(chǎn)品。1、擦罐要注意檢查產(chǎn)品罐封蓋是否良好，如有不良品要挑揀出來。2、更換產(chǎn)品批號(hào)時(shí)，要將產(chǎn)品分開，不可混亂批號(hào)。上，塑料蓋不能蓋在罐底上。主要原料及設(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)成品奶粉確保產(chǎn)品罐無粉塵和機(jī)油污1、當(dāng)專用擦布變黑并帶有黃色奶粉2、當(dāng)擦布沾有機(jī)油污漬應(yīng)立即更3、板臺(tái)上有粉塵時(shí)要用酒精擦干4、保持板臺(tái)上面與周圍干凈整潔。頁腳內(nèi)容23[標(biāo)簽:標(biāo)題]C7、裝箱\封箱工序作業(yè)指導(dǎo)書1、目的：確保裝箱、封箱操作過程規(guī)范性和準(zhǔn)確性，增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)。2、適用范圍：適用于包裝間后段裝箱、封箱工序。1、取正確確標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的空紙箱放入相應(yīng)的紙格板1、確保紙箱內(nèi)產(chǎn)品罐批號(hào)一致，不能混有其它不同批號(hào)的。2、然后將擦凈蓋好塑料蓋的產(chǎn)品罐裝入箱內(nèi)。7、使用的紙箱規(guī)格要與產(chǎn)品規(guī)格一致。主要原料及設(shè)備成品奶粉、紙箱、膠紙封箱機(jī)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量記錄衛(wèi)生注意事項(xiàng)箱內(nèi)，不同批號(hào)的產(chǎn)品罐不能裝場整齊干凈。入同一紙箱內(nèi)。