2021年農業(yè)綜合知識練習新版題庫總結

《當代農業(yè)基本知識》題庫（選取題16題，判斷題4題，問答題75題，共95題）一、選取題1.超級稻是指：（A）A.產量特別高水稻B.米質特別好水稻C.抗性特別好水稻2下列作物中，哪個不是國內重要糧食作物？（C）A.玉米B.大豆C.高粱3.廣東最大糧食作物是：（A）A.水稻B.玉米C.馬鈴薯4.“綠色革命”發(fā)生在上世紀（B）A.30年代B.50年代C.70年代“綠色革命”發(fā)生在上世紀（）。（B）A、30年代B、50年代C、70年代5.水稻占廣東糧食作物播種面積（C）A.60%B.70%C.80%6.在有機食品生產過程中，與否可以使用化肥？（A）A.不可以B.可以C.無所謂7．依照國內關于行業(yè)分類原則《國民經濟行業(yè)分類》（GB/T4754-），畜牧業(yè)涉及牲口飼養(yǎng)、豬飼養(yǎng)、家禽飼養(yǎng)、狩獵和捕獲動物、其她畜牧業(yè)，其中牲口涉及如下哪類動物：（A）A.牛飼養(yǎng)B.豬飼養(yǎng)C.雞飼養(yǎng)D.狗飼養(yǎng)8．廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》畜禽品種有9個，其中不涉及如下哪一種品種：（D）A.藍塘豬B.惠陽胡須雞C.烏鬃鵝D.嶺南黃雞9.廣東省在配套系選育方面獲得了很大成績，先后哺育出了3個豬配套系和13個肉雞配套系，其中不涉及哪個配套系：（C）A.深農豬配套系B.嶺南黃雞Ⅰ號配套系C.PIC豬配套系D.華農溫氏豬Ⅰ號配套系10.依照國家關于規(guī)定，如下哪一種藥物是國家明文禁止添加違禁藥物，不能作為飼料添加劑使用。（B）A.玉米B.瘦肉精（鹽酸克倫特羅）C.食鹽D.維生素11.如下哪一種國家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達、豬肉出口最多國家之一？（C）A.古巴B.朝鮮C.丹麥D.澳大利亞12.農產品加工是把種植、養(yǎng)殖等農副產品按其用途分別制成成品或半成品生產過程。針對原料加工限度而言可分為（B）。A.種植、初加工、深加工B.養(yǎng)殖、初加工、深加工13.我省糧食加工優(yōu)勢產業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領域，優(yōu)勢產品涉及（ＡＢＤＦＧ）。A.快食性米粉絲B.以便米飯C.以便面D.以便糊E.粉絲F.米粉絲G.月餅、餅干和營養(yǎng)配餐等。14.微膠囊技術可廣泛地應用于油脂行業(yè)中，油脂中許多不飽和脂肪酸，與空氣接觸會發(fā)生氧化酸敗，而微膠囊化可以保護這些活性成分，減少其揮發(fā)性，使其與空氣隔絕，從而起到（Ａ）作用。Ａ．抗氧化Ｂ．易溶解Ｃ．易吸取15.超高溫殺菌技術，是指將流體或半流體在2.8秒內瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃～40℃殺菌技術。瞬間加熱所需溫度是（B）A.110℃～130℃B.135℃～16.氣調包裝用氣體普通為不同比例組合氣體。作為氣調包裝中生物抑制因素,減少肉ｐＨ值，抑制厭氧菌繁殖,在短期內使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體，起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體作用。這些氣體是分別（ABC）A.Ｏ2,B.ＣＯ2C.N2D.H2Ｏ一、判斷題1.加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農產品加工物理機械加工技術。（正確）2.我省糧食加工優(yōu)勢產業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領域。（正確）3.超微粉碎技術。運用機械或流體動力辦法克服固體內部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上物料顆粒粉碎至10-25微米超微細粉末。（對的）4.果蔬加工冷加工技術涉及：高壓、脈沖電場、超聲波、紫外線、以及臭氧技術等。（正確）5.冷凍食品最后質量好壞不但取決于冷凍技術并且取決于解凍技術。（對的）一、問答題1.什么是當代農業(yè)？答案：當代農業(yè)是以保障農產品供應，增長農民收入，增進可持續(xù)發(fā)展為目的，以提高勞動生產率，資源產出率和商品率為途徑，以當代科技和裝備為支撐，在家庭經營基本上，在市場機制與政府調控綜合伙用下，農工貿緊密銜接，產加銷融為一體，多元化產業(yè)形態(tài)和多功能產業(yè)體系。2.當代農業(yè)與否是單一產業(yè)？答案：當代農業(yè)不再是單一產業(yè)概念，而是涉及產前、產中和產后等各階段緊密有關產業(yè)體系。3.從當代農業(yè)內涵和本質來看，當代農業(yè)具備哪些重要特性？答案：第一，具備較高綜合生產率，涉及較高土地產出率和勞動生產率。第二，農業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展產業(yè)。第三，農業(yè)成為高度商業(yè)化產業(yè)。第四，實現(xiàn)農業(yè)生產物質條件當代化。第五，實現(xiàn)農業(yè)科學技術當代化。第六，實現(xiàn)管理方式當代化。第七，實現(xiàn)農民素質當代化。第八，實現(xiàn)生產規(guī)?；?、專業(yè)化、區(qū)域化。第九，建立與當代農業(yè)相適應政府宏觀調控機制。4.從當代農業(yè)特性看來，當代農業(yè)相對老式農業(yè)有著哪些差別？答案：一是當代農業(yè)內涵更為豐富。二是當代農業(yè)是技術密集型產業(yè)。三是當代農業(yè)具備各種功能和多樣形式。四是當代農業(yè)是以市場為導向。五是當代農業(yè)注重生態(tài)環(huán)保。六是現(xiàn)代農業(yè)組織形式是產業(yè)化組織。5.廣東當代農業(yè)重點發(fā)展行業(yè)有哪些？答案：廣東當代農業(yè)重點發(fā)展優(yōu)質糧食、特色園藝、當代畜牧業(yè)、當代漁業(yè)、當代林業(yè)、農產品精深加工業(yè)六大產業(yè)。6.什么是當代農業(yè)產業(yè)體系構造？答案：當代農業(yè)產業(yè)體系構造由產前部門、產中部門和產后部門三大系統(tǒng)構成，并細分為優(yōu)質糧食、特色園藝、當代畜牧業(yè)、當代漁業(yè)、當代林業(yè)、農產品精深加工業(yè)六大產業(yè)。7.當代農業(yè)構成要素有哪些？答案：機械化、電氣化、產業(yè)化、商品化。8.當代農業(yè)發(fā)展模式有哪些？答案：都市型農業(yè)模式、外向型農業(yè)模式、生態(tài)循環(huán)型農業(yè)模式。9.什么是都市型農業(yè)？答案：都市型農業(yè)是指在都市地區(qū)空間范疇內具備一定生態(tài)空間格局，以可持續(xù)發(fā)展為核心，體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合，服務于都市，具備多功能、高科技、高度產業(yè)化、市場化生態(tài)農業(yè)系統(tǒng)。10.什么是外向型農業(yè)？答案：外向農業(yè)，是依照比較優(yōu)勢理論、要素稟賦原理，產品以國際市場需求為導向、生產基地為依托、以國際大市場為重要銷售目地、以經濟效益提高和公司利潤最大化為原則、以增進農業(yè)經濟乃至整個國民經濟發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務等各種服務體系農產品及其加工品生產、流通系統(tǒng)。11.什么是生態(tài)循環(huán)型農業(yè)？答案：生態(tài)型農業(yè)是指在生態(tài)經濟學、當代管理學和當代農業(yè)理論指引下，優(yōu)化配備土地空間、生物資源、當代技術和時間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應多業(yè)并舉復合生產系統(tǒng)，增進系統(tǒng)構造優(yōu)化、功能完善、效益維持，最后形成區(qū)域化布局、基地化建設、專業(yè)化生產多層次鏈式復合農業(yè)經營體系。12.為什么說當代農業(yè)是廣東當代化必由之路？答案：都市化趨勢與新農村建設新規(guī)定；農產品國際化和糧食安全巨大壓力；生態(tài)環(huán)境對農業(yè)發(fā)展需求。13.廣東發(fā)呈當代農業(yè)重點和方向是什么？答案：廣東發(fā)呈當代農業(yè)重點和方向是：集約化、原則化、集群化、信息化、生態(tài)化。14.當代農業(yè)集群化模式重要有哪些？答案：當代農業(yè)集群化模式重要有：農業(yè)高科技園模式、龍頭公司帶動型模式、專業(yè)市場帶動型模式。15.當代農業(yè)信息化實行途徑有哪些？答案：當代農業(yè)信息化實行途徑有：用信息技術提高農業(yè)生產和管理效率；用信息技術實現(xiàn)動植物遠程診斷；用信息化構筑農業(yè)網(wǎng)絡銷售平臺。16.我省第一大糧食作物是什么？答案：水稻17.按照植物學特性和用途，糧食作物分為哪三類？答案：谷類、豆類和薯類。18.什么是種質資源？答案：具備一定種質或基因所有生物類型或原始材料。19.三系雜交稻涉及哪“三系”？答案：雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢復系。（或：不育系、保持系、恢復系。）20.什么是有害生物？答：為害作物病、蟲、草、鼠等生物。21.雜交稻收獲后可以留種嗎？答案：不可以。22.什么是循環(huán)農業(yè)？答案：以生態(tài)學理論為指引、以“減量化、再運用、資源化”為原則農業(yè)。23.什么是綠色食品？答：按照特定生產方式生產、經專門機構認證、允許使用綠色食品標志食品。24.什么是有性雜交育種？答案：通過人工雜交，組合不同親本上優(yōu)良性狀到雜種中，對其后裔進行多代選取，獲得基因型純合新品種育種辦法。25.什么是分子標記輔助育種？它有何長處？答案：通過度子標記技術直接對基因型進行選取育種辦法。它具備標記數(shù)量大、多態(tài)性高、不受環(huán)境和生育期影響等長處。26.按照來源不同，種質資源可分為哪些類型？答案：可分為本地種質資源、外地種質資源、野生種質資源、人工創(chuàng)造種質資源等。27.無公害食品質量指標重要涉及哪兩個方面？答案：重金屬含量和農藥殘留必要符合規(guī)定原則。28.園藝作物重要涉及哪些作物？答案：園藝作物普通包括果樹、蔬菜、（花卉）觀賞植物三大類經濟作物群，在廣東、福建、廣西等省份，中草藥、茶和香料等經濟作物也被列入園藝作物。29.為什么園藝產品要進行原則化生產？答案：園藝產品多是鮮活產品，商品化限度高，為了保證園藝產品質量安全，進行原則化生產十分必要。30.為什么說規(guī)模化、產業(yè)化是當代園藝業(yè)必由之路？答案：規(guī)模化生產經營模式，可以減少生產銷售成本，改進質量安全狀況，提高產品競爭力，增長種植者收入，使園藝產業(yè)健康發(fā)展。31.國內從什么時候開始提出建設園藝作物原則園答案：國內農業(yè)部從年提出在全國開展園藝作物原則園創(chuàng)立活動。32.建設園藝作物原則園重要作用是什么？答案：原則園建設推動了原則化生產，保證產品質量符合食品安全國標；推動了集約化生產，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產業(yè)。33.當前慣用蔬菜育種技術有哪些？答案：當前慣用蔬菜育種技術有雜交育種、誘變育種、雜種優(yōu)勢運用、單倍體和多倍體育種。34.什么叫雜種優(yōu)勢？答案：雜種優(yōu)勢是指兩個不同遺傳背景材料雜交后，形成雜種一代生長勢增強，早熟，產量、抗性提高現(xiàn)象。35.什么是有機蔬菜？答案：有機蔬菜是指來自于有機農業(yè)生產體系蔬菜產品。（有機農業(yè)是指在生產過程中不使用人工合成肥料、農藥、生長調節(jié)劑可持續(xù)發(fā)展農業(yè)。有機蔬菜必要通過有機食品認證機構認證方可在產品上使用有機食品商標。）36.為什么要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹脫毒苗？答案：香蕉、木瓜、柑橘極易受病毒感染，（感病毒后影響產品產量質量且難以進行藥物防治。）培養(yǎng)脫毒苗是香蕉、木瓜等作物健康種苗繁殖技術核心。38.慣用花卉花期調控技術有哪些？答案：慣用花期調控技術有溫控法、光控法、水控法、修剪法、藥控法。39.當前茶樹育種重要目的有哪些？答案：產品多元化，功能成分優(yōu)化，多抗。40.茶葉深加工涉及哪些內容？答案：茶葉深加工重要涉及茶飲料制作和茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分提取。41.南藥重要指哪些省份生產藥材？答案：南藥是指長江以南涉及湖南、江西、福建、臺灣、廣東、廣西、海南等等省區(qū)所產地道藥材.42.什么是中藥材GAP？答案：中藥材GAP即中藥材生產質量管理規(guī)范。43.簡述當代畜牧業(yè)發(fā)展趨勢？答案：畜牧業(yè)增長方式從數(shù)量型向質量效益型轉變，畜牧業(yè)生產方式由粗放型向集約型轉變，畜牧業(yè)發(fā)展方式從迅速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉變。44.廣東發(fā)呈當代畜牧業(yè)重點領域是建設哪四大體系？答案：廣東發(fā)呈當代畜牧業(yè)重點領域是建設畜禽良種繁育、飼草飼料生產、動物疫病防控和環(huán)保四大體系。45.什么是動物克?。看鸢福簞游锟寺〖磩游餆o性繁殖，指借助于核移植技術，將供體細胞核移入去核卵母細胞中，使后者不通過精子穿透等有性過程即可被激活、分裂并發(fā)育為個體，使得核供體基因得到完全復制。46.什么是“三段式”污水解決工藝？答案：所謂“三段式污水解決工藝”是指在畜禽養(yǎng)殖廢水解決過程中先后采用固液分離、厭氧發(fā)酵、有氧曝氣三種解決辦法工藝流程。47.廣東發(fā)呈當代畜牧業(yè)政策與辦法概括起來重要有哪些？答案：積極推動畜禽品種改良，積極推動畜禽原則化規(guī)模養(yǎng)殖，積極推動畜牧業(yè)產業(yè)轉移和構造調節(jié)，積極推動畜牧業(yè)機械化。廣東發(fā)呈當代畜牧業(yè)政策與辦法涉及（）。（A,B,C,D）A、積極推動畜禽品種改良B、積極推動畜禽原則化規(guī)模養(yǎng)殖C、積極推動畜牧業(yè)產業(yè)轉移和構造調節(jié)D、積極推動畜牧業(yè)信息化。答錯了！對的答案是：A,B,C當代漁業(yè)基本特性是（）。（A,B,C,D）A、注重資源環(huán)保B、先進科技廣泛應用C、功能、目的多元性D、產業(yè)體系日趨完善。當代漁業(yè)有哪些基本特性？答案：當代漁業(yè)基本特性有：（1）注重資源環(huán)保；(2)先進科技廣泛應用；(3)功能、目的多元性；(4)產業(yè)體系日趨完善。當代漁業(yè)重要發(fā)展趨勢是什么？答案：（1）產業(yè)布局區(qū)域化；（2）產業(yè)構造不斷優(yōu)化；（3）增長方式由粗放式向集約式轉變；（4）產業(yè)組織化限度不斷提高。當代漁業(yè)重要發(fā)展趨勢是（）。（A,B,C,D）A、產業(yè)布局區(qū)域化B、產業(yè)構造不斷優(yōu)化C、增長方式由粗放式向集約式轉變D、產業(yè)組織化限度不斷提高。50.漁業(yè)涉及哪些行業(yè)（分類）？答案：漁業(yè)涉及海洋漁業(yè)即海水養(yǎng)殖、海洋捕撈和內陸漁業(yè)即內陸?zhàn)B殖、內陸捕撈。51.什么是海洋牧場？答案：當代海洋牧場是在一種特定海域里依托一整套系統(tǒng)化漁業(yè)設施和管理手段，通過海岸工程及人工魚礁技術，對象生物選種、繁殖及哺育技術，環(huán)境改進和生態(tài)修復技術，以及管理經營技術等，將各種海洋生物匯集在一起，建立可以人工控制海洋漁場。52.何謂水生生物增殖放流？答案：是指對野生魚、蝦、蟹、貝類等進行人工繁殖或捕撈天然苗種，經人工哺育后，投放到漁業(yè)資源浮現(xiàn)衰退天然水域中，使其自然種群得到恢復，再進行合理捕撈漁業(yè)方式。它是漁業(yè)生態(tài)修復和環(huán)保重要手段。53.什么是漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境生物修復技術？答案：生物修復技術是運用生物，特別是微生物催化降解有機污染物，從而去除或消除環(huán)境污染一種受控過程。54.當代漁業(yè)良種繁育研究中，重要育種技術有哪些？答案：（1）選取育種技術；（2）雜交育種技術；（3）細胞工程育種技術；（4）魚類單性生殖和性別控制技術；（5）基因工程育種技術；（6）分子標記輔助育種技術；（7）誘變育種技術等。55.健康養(yǎng)殖核心技術重要涉及哪些領域？答案：水產健康養(yǎng)殖研究重要涉及現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式環(huán)境影響評估；養(yǎng)殖系統(tǒng)內水質調控技術；病害生物防治技術；水產養(yǎng)殖中優(yōu)質飼料技術等領域。56.水產種質資源重要有哪些？？答案：水產種質資源是指所有生活在海、淡水里、具備直接或間接經濟價值水生生物資源，涉及水生動物、水生植物、水生微生物種質活體、標本，以及作為種質資源保存其她實物，如器官、組織、細胞、基因等。57.什么是工廠化養(yǎng)殖？答案：工廠化養(yǎng)殖是當代設施漁業(yè)重要模式之一，是采用當代工程技術和當代生物學知識相結合手段，運用半自動或全自動化養(yǎng)殖系統(tǒng)，在小水體中高密度養(yǎng)殖水生動物。58.水產養(yǎng)殖清潔生產過程中要控制重點有哪些？答案：養(yǎng)殖廢水中營養(yǎng)性成分、生物化學耗氧量（BOD）、懸浮固體、病原體以及化學消毒劑、治療劑是清潔生產過程中控制重點。59.廣東發(fā)呈當代漁業(yè)提出了哪四大戰(zhàn)略？答案：廣東省將實行四大漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略：科技興漁戰(zhàn)略；可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略；特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略；漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略。60.挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功經驗有哪些？答案：（1）政府注重，（2）深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖箱體向大型超大型化發(fā)展；；（3）實行嚴格許可證制度，限制無度發(fā)展；（4）高新技術在生產中得到了充分應用；（5）在管理方面實行公司化；（6）注重加工技術開發(fā)。61.日本發(fā)展遠洋捕撈業(yè)重要做法是？答案：日本遠洋捕撈業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將保證水產品穩(wěn)定供應作為發(fā)展重點。一方面是非常注重漁業(yè)教誨和科研工作。另一方面是積極開展?jié)O業(yè)外交。62.當代林業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目的是什么？答案：可持續(xù)發(fā)展63.生態(tài)公益林有什么作用？答案：保護生態(tài)安全和生物多樣性64.發(fā)展都市林業(yè)重要任務是什么？答案：改進都市生態(tài)環(huán)境、建設生態(tài)文明都市65.中華人民共和國與否是《生物多樣性公約》簽約國？答案：是66.《中華人民共和國森林法》規(guī)定，國家所有和集體所有森林、林木和林地，個人所有林木和使用林地，由哪一級國家行政機關登記造冊，發(fā)放《中華人民共和國林權證》，確認所有權或使用權。答案：縣級以上地方人民政府。近年來，隨著國內經濟和科學技術發(fā)展，國內農產品加工技術已經基本達到世界先進水平。（A）A、對的B、錯誤

答錯了！對的答案是：B67.廣東省“四江”流域生態(tài)防護林體系中“四江”是指哪四條江？答案：東江，西江，北江，韓江。68.森林三大效益是什么？答案：生態(tài)效益，社會效益，經濟效益。69.森林分類經營依照森林兼有經濟功能和生態(tài)、社會效益，將森林分為哪兩大類？答案：商品林和公益林。70.中華人民共和國共產黨十七大報告中“生態(tài)文明”核心目的是什么？答案：人與自然和諧發(fā)展。71.什么是林業(yè)“三害”？答案：森林火災，病蟲害，亂砍濫伐。72.農產品深加工有哪些特點？答案：深加工指加工過程中加工限度深、層次多，通過若干道工序，原料理化特性發(fā)生較大變化，營養(yǎng)成分分割很細，并按需要進行重新搭配，如大米加工成即食米粉。深加工是在應用當代科學技術基本上所進行當代機器工業(yè)規(guī)模化大生產加工方式，它與老式加工方式存在明顯區(qū)別。73.果蔬加工中發(fā)生褐變有哪幾種因素？答案：果蔬加工中發(fā)生褐變有兩種因素，一是果蔬組織中單寧在酶作用下氧化成褐色物質酶褐變：二是由化學反映所引起褐變，如糖與含氮物質、有機酸物質反映等。酶褐變要有氧化酶系統(tǒng)、氧氣和可褐氧化物質共同存在。74.什么是輻照技術？答案：輻照技術，是運用γ射線穿透性，殺死被照物表面或內部各種微生物或昆蟲，抑制某些生理活動進程，起到延長農產品和食品貯藏保鮮時間作用。75.激光加工木材重要分為哪二大類，有哪些長處？答案：激光加工木材重要分為二大類。一類是切削加工，另一類是木材工件表面裝飾加工如雕刻、成型和紋理加工等。激光切削木材由于其切割方式特殊性，具備常規(guī)辦法無法比擬長處：切削鋸路小，加工余量小、出材率高；無噪音、無刀具磨損、無鋸屑產生；加工精度高，切削面光滑；與計算機數(shù)控相結合可實現(xiàn)自動化，產品原則化。局限性是投資和運行費用高，設備場合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高，加工工件被加工面有輕微炭化現(xiàn)象?！懂敶r業(yè)基本知識》是非題：1.雜交稻收獲后可以留種。對的答案是：(B)

A

是

B

否2.日本遠洋捕撈業(yè)發(fā)展不注重開展?jié)O業(yè)教誨和科研工作。對的答案是：(B)

A

是

B

否3.按照植物學特性和用途，糧食作物分為谷類、豆類和薯類三大類。對的答案是：(A)

A

是

B

否4.外向農業(yè)，是依照比較優(yōu)勢理論、要素稟賦原理，產品以國際市場需求為導向、生產基地為依托、以國際大市場為重要銷售目地、以經濟效益提高和公司利潤最大化為原則、以增進農業(yè)經濟乃至整個國民經濟發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務等各種服務體系農產品及其加工品生產、流通系統(tǒng)。對的答案是：(A)

A

是

B

否5.我省糧食加工優(yōu)勢產業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領域。對的答案是：(A)

A

是

B

否6.有機蔬菜是指來自于有機農業(yè)生產體系蔬菜產品。對的答案是：(A)

A

是

B

否7.深加工指加工過程中加工限度深、層次多，通過若干道工序，原料理化特性發(fā)生較大變化，營養(yǎng)成分分割很細，并按需要進行重新搭配，如大米加工成即食米粉。對的答案是：(A)

A

是

B

否8.園藝產品多是鮮活產品，商品化限度高，為了保證園藝產品質量安全，進行原則化生產十分必要。對的答案是：(A)

A

是

B

否9.通過人工雜交，組合不同親本上優(yōu)良性狀到雜種中，對其后裔進行多代選取，獲得基因型純合新品種育種辦法是有性雜交育種。對的答案是：(A)

A

是

B

否10.有機農業(yè)是指在生產過程中不使用人工合成肥料、農藥、生長調節(jié)劑可持續(xù)發(fā)展農業(yè)。對的答案是：(A)

A

是

B

否單選題：（下列每題選項中，有一項是最符合題意。請在最佳答案前點擊選取。）1.超高溫殺菌技術，是指將流體或半流體在2.8秒內瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃～40℃殺菌技術。瞬間加熱所需溫度是（）。對的答案是：(

A

110℃～130℃

B

135℃～150℃

C

180℃～250℃

D

200℃2.廣東最大糧食作物是（）。對的答案是：(A)

A

水稻

B

玉米

C

馬鈴薯3.在有機食品生產過程中，與否可以使用化肥？（）對的答案是：(A)

A

不可以

B

可以

C

無所謂4.廣東省在配套系選育方面獲得了很大成績，先后哺育出了3個豬配套系和13個肉雞配套系，其中不涉及（）配套系。對的答案是：(C)

A

深農豬配套系

B

嶺南黃雞Ⅰ號配套系

C

PIC豬配套系

D

華農溫氏豬Ⅰ號配套系5.農產品加工是把種植、養(yǎng)殖等農副產品按其用途分別制成成品或半成品生產過程。針對原料加工限度而言可分為（）。對的答案是：(B)

A

種植、初加工、深加工

B

養(yǎng)殖、初加工、深加工6.超級稻是指（）。對的答案是：(A)

A

產量特別高水稻

B

米質特別好水稻

C

抗性特別好水稻多選題：（下列每題選項中，至少有一項是符合題意。請在答案前點擊選取。少選、多選、錯選，該題均為不通過。）1.我省糧食加工優(yōu)勢產業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領域，優(yōu)勢產品涉及（）(對的答案是：ABD)

A

快食性米粉絲

B

以便米飯

C

以便面

D

以便糊2.激光加工木材局限性體當前（）。(對的答案是：ABC)

A

投資和運營費用高

B

設備場合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高

C

加工工件被加工面有輕微炭化現(xiàn)象

D

切削鋸路大，加工余量大、出材率低3.林業(yè)“三害”是指（）。(對的答案是：ABC)

A

森林火災

B

病蟲害

C

亂砍濫伐

D

暴雨災害4.挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功經驗涉及（）。(對的答案是：ABCD)

A

政府注重和實行嚴格允許證制度，限制無度發(fā)展；

B

深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖箱體向大型超大型化發(fā)展

C

注重加工技術開發(fā)，高新技術在生產中得到了充分應用

D

在管理方面實行公司化5.廣東發(fā)呈當代漁業(yè)提出了（）戰(zhàn)略。(對的答案是：ABCD)

A

科技興漁戰(zhàn)略

B

可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

C

特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略

D

漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略6.當代漁業(yè)重要發(fā)展趨勢是（）。(對的答案是：ABCD)

A

產業(yè)布局區(qū)域化

B

產業(yè)構造不斷優(yōu)化

C

增長方式由粗放式向集約式轉變

D

產業(yè)組織化限度不斷提高7.當前茶樹育種重要目的有（）。(對的答案是：BCD)

A

產品單一化

B

產品多元化

C

功能成分優(yōu)化

D

多抗8.建設園藝作物原則園重要作用是（）。(對的答案是：ABC)

A

原則園建設推動了原則化生產

B

原則園建設保證產品質量符合食品安全國標

C

原則園建設推動了集約化生產，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產業(yè)9.三系雜交稻涉及（）。(對的答案是：ABD)

A

雄性不育系

B

雄性不育保持系

C

雌性不育系

D

雄性不育恢復系10.廣東發(fā)呈當代農業(yè)重點和方向是（）。(對的答案是：ABCD)

A

集約化

B

原則化

C

集群化

D

信息化和生態(tài)化11.為什么說當代農業(yè)是廣東當代化必由之路？理解對的是（）。(對的答案是：BCD)

A

當代農業(yè)經濟較薄弱

B

都市化趨勢與新農村建設新規(guī)定

C

農產品國際化和糧食安全巨大壓力

D

生態(tài)環(huán)境對農業(yè)發(fā)展需求對當代農業(yè)含義描述對的是（）。（A,B,C,D）A、當代農業(yè)是以保障農產品供應，增長農民收入，增進可持續(xù)發(fā)展為目的

B、以提高勞動生產率，資源產出率和商品率為途徑

C、當代農業(yè)是以當代科技和裝備為支撐

D、當代農業(yè)是多元化產業(yè)形態(tài)和多功能產業(yè)體系

當代農業(yè)是是單一產業(yè)。（B）A、對的B、錯誤12.對當代農業(yè)含義描述對的是（）。(對的答案是：ABC)

A

當代農業(yè)是以保障農產品供應，增長農民收入，增進可持續(xù)發(fā)展為目的

B

當代農業(yè)是以提高勞動生產率，資源產出率和商品率為途徑，以當代科技和裝備為支撐

C

當代農業(yè)是在家庭經營基本上，在市場機制與政府調控綜合伙用下，農工貿緊密銜接，產加銷融為一體，多元化產業(yè)形態(tài)和多功能產業(yè)體系。13.從當代農業(yè)特性看來，當代農業(yè)相對老式農業(yè)差別體當前（）。(對的答案是：ABCD)

A

當代農業(yè)內涵更為豐富，具備各種功能和多樣形式。

B

當代農業(yè)是技術密集型產業(yè)。

C

當代農業(yè)是以市場為導向,其組織形式是產業(yè)化組織。

D

當代農業(yè)注重生態(tài)環(huán)保14.當代農業(yè)發(fā)展模式有（）。(對的答案是：ABC)

A

都市型農業(yè)模式

B

外向型農業(yè)模式

C

生態(tài)循環(huán)型農業(yè)模式

D

粗放型農業(yè)模式《當代農業(yè)基本知識》：1.通過度子標記技術直接對基因型進行選取育種辦法是分子標記輔助育種。對的答案是：(A)

A

是

B

否2.通過人工雜交，組合不同親本上優(yōu)良性狀到雜種中，對其后裔進行多代選取，獲得基因型純合新品種育種辦法是有性雜交育種。對的答案是：(A)

A

是

B

否3.雜交稻收獲后可以留種。對的答案是：(B)

A

是

B

否4.有機蔬菜是指來自于有機農業(yè)生產體系蔬菜產品。對的答案是：(A)

A

是

B

否5.加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農產品加工物理機械加工技術。對的答案是：(A)

A

是

B

否6.生態(tài)型農業(yè)是指在生態(tài)經濟學、當代管理學和當代農業(yè)理論指引下，優(yōu)化配備土地空間、生物資源、當代技術和時間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應多業(yè)并舉復合生產系統(tǒng)，增進系統(tǒng)構造優(yōu)化、功能完善、效益維持，最后形成區(qū)域化布局、基地化建設、專業(yè)化生產多層次鏈式復合農業(yè)經營體系。對的答案是：(A)

A

是

B

否7.雜種優(yōu)勢是指兩個相似遺傳背景材料雜交后，形成雜種一代生長勢增強，早熟，產量、抗性提高現(xiàn)象。對的答案是：(B)

A

是

B

否雜種優(yōu)勢是指兩個相似遺傳背景材料雜交后，形成雜種一代生長勢增強，早熟，產量、抗性提高現(xiàn)象。（B）A、對的B、錯誤8.廣東省“四江”流域生態(tài)防護林體系中“四江”是指珠江，西江，北江，韓江。對的答案是：(B)

A

是

B

否9.園藝產品多是鮮活產品，商品化限度高，為了保證園藝產品質量安全，進行原則化生產十分必要。對的答案是：(A)

A

是

B

否10.我省第一大糧食作物是小麥。對的答案是：(B)

A

是

B

否11.《中華人民共和國森林法》規(guī)定，國家所有和集體所有森林、林木和林地，個人所有林木和使用林地，由市級以上地方人民政府國家行政機關登記造冊，發(fā)放《中華人民共和國林權證》，確認所有權或使用權。對的答案是：(B)

A

是

B

否12.水產種質資源是指所有生活在海、淡水里、具備直接或間接經濟價值水生生物資源。對的答案是：(A)

A

是

B

否13.激光加工木材重要分為切削加工和木材工件表面裝飾加工如雕刻、成型和紋理加工兩大類。對的答案是：(A)

A

是

B

否14.香蕉、木瓜、柑橘不易受病毒感染，因而不需要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹脫毒苗。對的答案是：(B)

A

是

B

否

15.生物修復技術是運用生物，特別是微生物催化降解有機污染物，從而去除或消除環(huán)境污染一種受控過程。對的答案是：(A)

A

是

B

否16.水生生物增殖放流是指對野生魚、蝦、蟹、貝類等進行人工繁殖或捕撈天然苗種，經人工哺育后，投放到漁業(yè)資源浮現(xiàn)衰退天然水域中，使其自然種群得到恢復，再進行合理捕撈漁業(yè)方式。對的答案是：(A)

A

是

B

否17.當代海洋牧場是在不固定海域里依托一整套系統(tǒng)化漁業(yè)設施和管理手段，通過海岸工程及人工魚礁技術，對象生物選種、繁殖及哺育技術，環(huán)境改進和生態(tài)修復技術，以及管理經營技術等，將各種海洋生物匯集在一起，建立可以人工控制海洋漁場。對的答案是：(B)

A

是

B

否18.有機蔬菜不需要通過有機食品認證機構認證方可在產品上使用有機食品商標。對的答案是：(B)

A

是

B

否

窗體頂端單選題：（下列每題選項中，有一項是最符合題意。請在最佳答案前點擊選取。）1.下列作物中，（）不是國內重要糧食作物？對的答案是：(C)

A

玉米

B

大豆

C

高粱2.在有機食品生產過程中，與否可以使用化肥？（）對的答案是：(A)

A

不可以

B

可以

C

無所謂3.依照國家關于規(guī)定，如下（）藥物是國家明文禁止添加違禁藥物，不能作為飼料添加劑使用。對的答案是：(B)

A

玉米

B

瘦肉精（鹽酸克倫特羅）

C

食鹽

D

維生素4.如下（）國家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達、豬肉出口最多國家之一？對的答案是：(C)

A

古巴

B

朝鮮

C

丹麥

D

澳大利亞5.農產品加工是把種植、養(yǎng)殖等農副產品按其用途分別制成成品或半成品生產過程。針對原料加工限度而言可分為（）。對的答案是：(B)

A

種植、初加工、深加工

B

養(yǎng)殖、初加工、深加工6.超高溫殺菌技術，是指將流體或半流體在2.8秒內瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃～40

A

110℃～130℃

B

135℃～150℃

C

180℃～250℃

D

2007.廣東省在配套系選育方面獲得了很大成績，先后哺育出了3個豬配套系和13個肉雞配套系，其中不涉及（）配套系。對的答案是：(C)

A

深農豬配套系

B

嶺南黃雞Ⅰ號配套系

C

PIC豬配套系

D

華農溫氏豬Ⅰ號配套系8.廣東最大糧食作物是（）。對的答案是：(A)

A

水稻

B

玉米

C

馬鈴薯

9.超級稻是指（）。對的答案是：(A)

A

產量特別高水稻

B

米質特別好水稻

C

抗性特別好水稻

多選題：（下列每題選項中，至少有一項是符合題意。請在答案前點擊選取。少選、多選、錯選，該題均為不通過。）1.氣調包裝用氣體普通為不同比例組合氣體。作為氣調包裝中生物抑制因素,減少肉ｐＨ值，抑制厭氧菌繁殖,在短期內使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體,起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體作用。這些氣體是分別（）。(對的答案是：ABC)

A

Ｏ2

B

ＣＯ2

C

N2

D

H2Ｏ2.挪威深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功經驗涉及（）。(對的答案是：ABCD)

A

政府注重和實行嚴格允許證制度，限制無度發(fā)展；

B

深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖箱體向大型超大型化發(fā)展

C

注重加工技術開發(fā)，高新技術在生產中得到了充分應用

D

在管理方面實行公司化3.廣東發(fā)呈當代漁業(yè)提出了（）戰(zhàn)略。(對的答案是：ABCD)

A

科技興漁戰(zhàn)略

B

可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

C

特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略

D

漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略4.健康養(yǎng)殖核心技術重要涉及（）領域。(對的答案是：ABCD)

A

現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式環(huán)境影響評估

B

養(yǎng)殖系統(tǒng)內水質調控技術

C

病害生物防治技術

D

水產養(yǎng)殖中優(yōu)質飼料技術5.當代漁業(yè)基本特性是（）。(對的答案是：ABCD)

A

視資源環(huán)保

B

先進科技廣泛應用

C

功能、目的多元性

D

產業(yè)體系日趨完善6.廣東發(fā)呈當代畜牧業(yè)重點領域涉及（）。(對的答案是：ABCD)

A

建設畜禽良種繁育

B

飼草飼料生產

C

動物疫病防控

D

環(huán)保7.當代畜牧業(yè)發(fā)展趨勢涉及（）。(對的答案是：ACD)

A

畜牧業(yè)增長方式從數(shù)量型向質量效益型轉變

B

畜牧業(yè)增長方式從質量型向數(shù)量效益型轉變

C

畜牧業(yè)生產方式由粗放型向集約型轉變

D

畜牧業(yè)發(fā)展方式從迅速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉變8.當前茶樹育種重要目的有（）。(對的答案是：BCD)

A

產品單一化

B

產品多元化

C

功能成分優(yōu)化

D

多抗9.慣用花卉花期調控技術有（）。(對的答案是：ACD)

A

溫控法和光控法

B

光控法和風控法

C

水控法

D

修剪法和藥控法10.建設園藝作物原則園重要作用是（）。(對的答案是：ABC)

A

原則園建設推動了原則化生產

B

原則園建設保證產品質量符合食品安全國標

C

原則園建設推動了集約化生產，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產業(yè)11.三系雜交稻涉及（）。(對的答案是：ABD)

A

雄性不育系

B

雄性不育保持系

C

雌性不育系

D

雄性不育恢復系12.從當代農業(yè)特性看來，當代農業(yè)相對老式農業(yè)差別體當前（）。(對的答案是：ABCD)

A

當代農業(yè)內涵更為豐富，具備各種功能和多樣形式。

B

當代農業(yè)是技術密集型產業(yè)。

C

當代農業(yè)是以市場為導向,其組織形式是產業(yè)化組織。

D

當代農業(yè)注重生態(tài)環(huán)保13.當代農業(yè)構成要素有（）。(對的答案是：ABCD)

A

機械化

B

電氣化

C

產業(yè)化

D

商品化14.當代農業(yè)信息化實行途徑涉及（）。(對的答案是：ABC)

A

用信息技術提高農業(yè)生產和管理效率

B

用信息技術實現(xiàn)動植物遠程診斷

C

用信息化構筑農業(yè)網(wǎng)絡銷售平臺

D

用電氣化提高農業(yè)生產和管理效率

15.為什么說當代農業(yè)是廣東當代化必由之路？理解對的是（）。(對的答案是：BCD)

A

當代農業(yè)經濟較薄弱

B

都市化趨勢與新農村建設新規(guī)定

C

農產品國際化和糧食安全巨大壓力

D

生態(tài)環(huán)境對農業(yè)發(fā)展需求16.當代農業(yè)發(fā)展模式有（）。(對的答案是：ABC)

A

都市型農業(yè)模式

B

外向型農業(yè)模式

C

生態(tài)循環(huán)型農業(yè)模式

D

粗放型農業(yè)模式17.林業(yè)“三害”是指（）。(對的答案是：ABC)

A

森林火災

B

病蟲害

C

亂砍濫伐

D

暴雨災害

7.水產養(yǎng)殖清潔生產過程中要控制重點涉及（）。(對的答案是：ABCD)

A

養(yǎng)殖廢水中營養(yǎng)性成分

B

生物化學耗氧量（BOD）

C

懸浮固體

D

病原體、化學消毒劑以及治療劑8.當代漁業(yè)良種繁育研究中，重要育種技術有（）。(對的答案是：ABCD)

A

選取育種技術和雜交育種技術

B

細胞工程育種技術和魚類單性生殖和性別控制技術

C

基因工程育種技術

D

分子標記輔助育種技術和誘變育種技術等9.南藥重要指（）省份生產藥材。(對的答案是：ABD)

A

湖南、臺灣

B

江西、廣西

C

云南

D

福建、廣東、海南10.園藝作物重要涉及（）。(對的答案是：ABC)

A

果樹

B

蔬菜

C

（花卉）觀賞植物

D

林木11.按照來源不同，種質資源可分為（）。(對的答案是：ABCD)

A

本地種質資源

B

外地種質資源

C

野生種質資源

D

人工創(chuàng)造種質資源12.分子標記輔助育種長處是（）。(對的答案是：ABC)

A

標記數(shù)量大

B

多態(tài)性高

C

不受環(huán)境影響

D

受生育期影響

《當代農業(yè)基本知識》是非題：1.有機農業(yè)是指在生產過程中不使用人工合成肥料、農藥、生長調節(jié)劑可持續(xù)發(fā)展農業(yè)。對的答案是：(A)

A

是

B

否2.有機蔬菜是指來自于有機農業(yè)生產體系蔬菜產品。對的答案是：(A)

A

是

B

否3.超微粉碎技術是指運用機械或流體動力辦法克服固體內部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上物料顆粒粉碎至10-25微米超微細粉末。對的答案是：(A)

A

是

B

否4.以生態(tài)學理論為指引、以“減量化、再運用、資源化”為原則農業(yè)是循環(huán)農業(yè)。對的答案是：(A)

A

是

B

否5.我省糧食加工優(yōu)勢產業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領域。對的答案是：(A)

A

是

B

否6.外向農業(yè)，是依照比較優(yōu)勢理論、要素稟賦原理，產品以國際市場需求為導向、生產基地為依托、以國際大市場為重要銷售目地、以經濟效益提高和公司利潤最大化為原則、以增進農業(yè)經濟乃至整個國民經濟發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務等各種服務體系農產品及其加工品生產、流通系統(tǒng)。對的答案是：(A)

A

是

B

否7.森林三大效益是生態(tài)效益，社會效益，經濟效益。對的答案是：(A)

A

是

B

否8.茶葉深加工重要涉及茶飲料制作和茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分提取。對的答案是：(A)

A

是

B

否9.超微粉碎技術是指運用機械或流體動力辦法克服固體內部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上物料顆粒粉碎至10-25微米超微細粉末。對的答案是：(A)

A

是

B

否10.雜交稻收獲后可以留種。對的答案是：(B)

A

是

B

否單選題：（下列每題選項中，有一項是最符合題意。請在最佳答案前點擊選取。）1.廣東最大糧食作物是（）。對的答案是：(A)

A

水稻

B

玉米

C

馬鈴薯2.“綠色革命”發(fā)生在上世紀（）。對的答案是：(B)

A

30年代

B

50年代

C

70年代3.水稻占廣東糧食作物播種面積（）。對的答案是：(C)

A

60%

B

70%

C

80%水稻占廣東糧食作物播種面積（）。（C）A、60%B、70%C、80%4.如下（）國家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達、豬肉出口最多國家之一？對的答案是：(C)

A

古巴

B

朝鮮

C

丹麥

D

澳大利亞5.農產品加工是把種植、養(yǎng)殖等農副產品按其用途分別制成成品或半成品生產過程。針對原料加工限度而言可分為（）。對的答案是：(B)

A

種植、初加工、深加工

B

養(yǎng)殖、初加工、深加工農產品加工是把種植、養(yǎng)殖等農副產品按其用途分別制成成品或半成品生產過程。（A）A、對的B、錯誤6.超高溫殺菌技術，是指將流體或半流體在2.8秒內瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃～40℃殺菌技術。瞬間加熱所需溫度是（）。對的答案是：(

A

110℃～130℃

B

135℃～150℃

C

180℃～250℃

D

200℃多選題：（下列每題選項中，至少有一項是符合題意。請在答案前點擊選取。少選、多選、錯選，該題均為不通過。）1.氣調包裝用氣體普通為不同比例組合氣體。作為氣調包裝中生物抑制因素,減少肉ｐＨ值，抑制厭氧菌繁殖,在短期內使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體,起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體作用。這些氣體是分別（）。(對的答案是：ABC)

A

Ｏ2

B

ＣＯ2

C

N2

D

H2Ｏ2.無公害食品質量指標重要涉及（）。(對的答案是：AB)

A

重金屬含量

B

農藥殘留

C

輕金屬含量

D

化肥殘留3.激光加工木材局限性體當前（）。(對的答案是：ABC)

A

投資和運營費用高

B

設備場合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高

C

加工工件被加工面有輕微炭化現(xiàn)象

D

切削鋸路大，加工余量大、出材率低4.激光加工木材長處涉及（）。(對的答案是：ABC)

A

切削鋸路小，加工余量小、出材率高

B

無噪音、無刀具磨損、無鋸屑產生

C

加工精度高，切削面光滑；與計算機數(shù)控相結合可實現(xiàn)自動化，產品原則化5.林業(yè)“三害”是指（）。(對的答案是：ABC)

A

森林火災

B

病蟲害

C

亂砍濫伐

D

暴雨災害6.廣東發(fā)呈當代漁業(yè)提出了（）戰(zhàn)略。(對的答案是：ABCD)

A

科技興漁戰(zhàn)略

B

可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

C

特色和品牌發(fā)展戰(zhàn)略

D

漁業(yè)功能拓展戰(zhàn)略7.水產養(yǎng)殖清潔生產過程中要控制重點涉及（）。(對的答案是：ABCD)

A

養(yǎng)殖廢水中營養(yǎng)性成分

B

生物化學耗氧量（BOD）

C

懸浮固體

D

病原體、化學消毒劑以及治療劑8.水產種質資源重要有（）。(對的答案是：ABCD)

A

水生動物

B

水生植物

C

水生微生物種質活體、標本

D

作為種質資源保存其她實物，如器官、組織、細胞、基因等9.當代漁業(yè)重要發(fā)展趨勢是（）。(對的答案是：ABCD)

A

產業(yè)布局區(qū)域化

B

產業(yè)構造不斷優(yōu)化

C

增長方式由粗放式向集約式轉變

D

產業(yè)組織化限度不斷提高10.當代漁業(yè)基本特性是（）。(對的答案是：ABCD)

A

視資源環(huán)保

B

先進科技廣泛應用

C

功能、目的多元性

D

產業(yè)體系日趨完善11.廣東發(fā)呈當代畜牧業(yè)重點領域涉及（）。(對的答案是：ABCD)

A

建設畜禽良種繁育

B

飼草飼料生產

C

動物疫病防控

D

環(huán)保12.對當代農業(yè)含義描述對的是（）。(對的答案是：ABC)

A

當代農業(yè)是以保障農產品供應，增長農民收入，增進可持續(xù)發(fā)展為目的

B

當代農業(yè)是以提高勞動生產率，資源產出率和商品率為途徑，以當代科技和裝備為支撐

C

當代農業(yè)是在家庭經營基本上，在市場機制與政府調控綜合伙用下，農工貿緊密銜接，產加銷融為一體，多元化產業(yè)形態(tài)和多功能產業(yè)體系。13.廣東當代農業(yè)重點發(fā)展行業(yè)涉及（）。(對的答案是：ABC)

A

優(yōu)質糧食、農產品精深加工業(yè)

B

特色園藝、當代林業(yè)

C

當代畜牧業(yè)、當代漁業(yè)

D

觀光農業(yè)14.南藥重要指（）省份生產藥材。(對的答案是：ABD)

A

湖南、臺灣

B

江西、廣西

C

云南

D

福建、廣東、海南廣東發(fā)呈當代農業(yè)重點和方向是（）。（A,B,C,D）A、集約化B、原則化C、集群化D、信息化和生態(tài)化?！懂敶r業(yè)基本知是非題：1.通過人工雜交，組合不同親本上優(yōu)良性狀到雜種中，對其后裔進行多代選取，獲得基因型純合新品種育種辦法是有性雜交育種。對的答案是：(A)

A

是

B

否2.按照特定生產方式生產、經專門機構認證、允許使用綠色食品標志食品是綠色食品。對的答案是：(A)

A

是

B

否3.按照植物學特性和用途，糧食作物分為谷類、豆類和薯類三大類。對的答案是：(A)

A

是

B

否4.我省第一大糧食作物是小麥。對的答案是：(B)

A

是

B

否5.果蔬加工冷加工技術涉及：高壓、脈沖電場、超聲波、紫外線、以及臭氧技術等。對的答案是：(A)

A

是

B

否6.中華人民共和國不是《生物多樣性公約》簽約國。對的答案是：(B)

A

是

B

否7.日本遠洋捕撈業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將保證水產品穩(wěn)定供應作為發(fā)展重點。對的答案是：(A)

A

是

B

否8.中華人民共和國共產黨十七大報告中“生態(tài)文明”核心目的是人與自然和諧發(fā)展。對的答案是：(A)

A

是

B

否9.通過度子標記技術直接對基因型進行選取育種辦法是分子標記輔助育種。對的答案是：(A)

A

是

B

否10.森林三大效益是生態(tài)效益，社會效益，經濟效益。對的答案是：(A)

A

是

B

否單選題：（下列每題選項中，有一項是最符合題意。請在最佳答案前點擊選取。）1.廣東最大糧食作物是（）。對的答案是：(A)

A

水稻

B

玉米

C

馬鈴薯2.“綠色革命”發(fā)生在上世紀（）。對的答案是：(B)

A

30年代

B

50年代

C

70年代3.在有機食品生產過程中，與否可以使用化肥？（）對的答案是：(A)

A

不可以

B

可以

C

無所謂4.廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》畜禽品種有9個，其中不涉及如下（）品種。對的答案是：(D)

A

藍塘豬

B

惠陽胡須雞

C

烏鬃鵝

D

嶺南黃雞5.廣東省在配套系選育方面獲得了很大成績，先后哺育出了3個豬配套系和13個肉雞配套系，其中不涉及（）配套系。對的答案是：(C)

A

深農豬配套系

B

嶺南黃雞Ⅰ號配套系

C

PIC豬配套系

D

華農溫氏豬Ⅰ號配套系6.依照國家關于規(guī)定，如下（）藥物是國家明文禁止添加違禁藥物，不能作為飼料添加劑使用。對的答案是：(B)

A

玉米

B

瘦肉精（鹽酸克倫特羅）

C

食鹽

D

維生素多選題：（下列每題選項中，至少有一項是符合題意。請在答案前點擊選取。少選、多選、錯選，該題均為不通過。）1.我省糧食加工優(yōu)勢產業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領域，優(yōu)勢產品涉及（）(對的答案是：ABD)

A

快食性米粉絲

B

以便米飯

C

以便面

D

以便糊2.激光加工木材長處涉及（）。(對的答案是：ABC)

A

切削鋸路小，加工余量小、出材率高

B

無噪音、無刀具磨損、無鋸屑產生

C

加工精度高，切削面光滑；與計算機數(shù)控相結合可實現(xiàn)自動化，產品原則化3.激光加工木材局限性體當前（）。(對的答案是：ABC)

A

投資和運營費用高

B

設備場合和作業(yè)環(huán)境條件規(guī)定高

C

加工工件被加工面有輕微炭化現(xiàn)象

D

切削鋸路大，加工余量大、出材率低4.林業(yè)“三害”是指（）。(對的答案是：ABC)

A

森林火災

B

病蟲害

C

亂砍濫伐

D

暴雨災害5.水產種質資源重要有（）。(對的答案是：ABCD)

A

水生動物

B

水生植物

C

水生微生物種質活體、標本

D

作為種質資源保存其她實物，如器官、組織、細胞、基因等6.健康養(yǎng)殖核心技術重要涉及（）領域。(對的答案是：ABCD)

A

現(xiàn)行不同養(yǎng)殖方式環(huán)境影響評估

B

養(yǎng)殖系統(tǒng)內水質調控技術

C

病害生物防治技術

D

水產養(yǎng)殖中優(yōu)質飼料技術7.漁業(yè)涉及（）行業(yè)。(對的答案是：ABCD)

A

海洋漁業(yè)即海水養(yǎng)殖

B

海洋捕撈

C

內陸漁業(yè)即內陸?zhàn)B殖

D

內陸捕撈8.慣用花卉花期調控技術有（）。(對的答案是：ACD)

A

溫控法和光控法

B

光控法和風控法

C

水控法

D

修剪法和藥控法9.分子標記輔助育種長處是（）。(對的答案是：ABC)

A

標記數(shù)量大

B

多態(tài)性高

C

不受環(huán)境影響

D

受生育期影響10.當代農業(yè)信息化實行途徑涉及（）。(對的答案是：ABC)

A

用信息技術提高農業(yè)生產和管理效率

B

用信息技術實現(xiàn)動植物遠程診斷

C

用信息化構筑農業(yè)網(wǎng)絡銷售平臺

D

用電氣化提高農業(yè)生產和管理效率11.當代農業(yè)發(fā)展模式有（）。(對的答案是：ABC)

A

都市型農業(yè)模式

B

外向型農業(yè)模式

C

生態(tài)循環(huán)型農業(yè)模式

D

粗放型農業(yè)模式12.對當代農業(yè)含義描述對的是（）。(對的答案是：ABC)

A

當代農業(yè)是以保障農產品供應，增長農民收入，增進可持續(xù)發(fā)展為目的

B

當代農業(yè)是以提高勞動生產率，資源產出率和商品率為途徑，以當代科技和裝備為支撐

C

當代農業(yè)是在家庭經營基本上，在市場機制與政府調控綜合伙用下，農工貿緊密銜接，產加銷融為一體，多元化產業(yè)形態(tài)和多功能產業(yè)體系。13.從當代農業(yè)特性看來，當代農業(yè)相對老式農業(yè)差別體當前（）。(對的答案是：ABCD)

A

當代農業(yè)內涵更為豐富，具備各種功能和多樣形式。

B

當代農業(yè)是技術密集型產業(yè)。

C

當代農業(yè)是以市場為導向,其組織形式是產業(yè)化組織。

D

當代農業(yè)注重生態(tài)環(huán)保14.對當代農業(yè)產業(yè)體系構造描述對的是（）。(對的答案是：AB)

A

當代農業(yè)產業(yè)體系構造由產前部門、產中部門和產后部門三大系統(tǒng)構成。

B

細分為優(yōu)質糧食、特色園藝、當代畜牧業(yè)、當代漁業(yè)、當代林業(yè)、農產品精深加工業(yè)六大產業(yè)。

C

當代農業(yè)構造較單一，生產規(guī)模較小《當代農業(yè)基本知識》競賽題目（選取題19題，判斷題5題，問答題78題，共102題）當代農業(yè)構成要素有（）。（A,B,C,D）A、機械化B、電氣化C、產業(yè)化D、商品化選取題超級稻是指：（A）A.產量特別高水稻B.米質特別好水稻C.抗性特別好水稻下列作物中，哪個不是國內重要糧食作物？（C）A.玉米B.大豆C.高粱廣東最大糧食作物是：（A）A.水稻B.玉米C.馬鈴薯4.“綠色革命”發(fā)生在上世紀（B） A.30年代B.50年代C.70年代5.水稻占廣東糧食作物播種面積（C） A.60%B.70%C.80%6.在有機食品生產過程中，與否可以使用化肥？（A）A.不可以B.可以C.無所謂7．依照國內關于行業(yè)分類原則《國民經濟行業(yè)分類》（GB/T4754-），畜牧業(yè)涉及牲口飼養(yǎng)、豬飼養(yǎng)、家禽飼養(yǎng)、狩獵和捕獲動物、其她畜牧業(yè)，其中牲口涉及如下哪類動物：（A）A.牛飼養(yǎng)B.豬飼養(yǎng)C.雞飼養(yǎng)D.狗飼養(yǎng)8．廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》畜禽品種有9個，其中不涉及如下哪一種品種：（D）A.藍塘豬B.惠陽胡須雞C.烏鬃鵝D.嶺南黃雞9.廣東省在配套系選育方面獲得了很大成績，先后哺育出了3個豬配套系和13個肉雞配套系，其中不涉及哪個配套系：（C）A.深農豬配套系B.嶺南黃雞Ⅰ號配套系C.PIC豬配套系D.華農溫氏豬Ⅰ號配套系10.依照國家關于規(guī)定，如下哪一種藥物是國家明文禁止添加違禁藥物，不能作為飼料添加劑使用。（B）A.玉米B.瘦肉精（鹽酸克倫特羅）C.食鹽D.維生素11.如下哪一種國家是全世界養(yǎng)豬業(yè)最發(fā)達、豬肉出口最多國家之一？（C）A.古巴B.朝鮮C.丹麥D.澳大利亞12.農產品加工是把種植、養(yǎng)殖等農副產品按其用途分別制成成品或半成品生產過程。針對原料加工限度而言可分為（B）。A.種植、初加工、深加工B.養(yǎng)殖、初加工、深加工13.我省糧食加工優(yōu)勢產業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領域，優(yōu)勢產品涉及（ＡＢＤＦＧ）。A.快食性米粉絲B.以便米飯C.以便面D.以便糊E.粉絲F.米粉絲G.月餅、餅干和營養(yǎng)配餐等。14.微膠囊技術可廣泛地應用于油脂行業(yè)中，油脂中許多不飽和脂肪酸，與空氣接觸會發(fā)生氧化酸敗，而微膠囊化可以保護這些活性成分，減少其揮發(fā)性，使其與空氣隔絕，從而起到（Ａ）作用。Ａ．抗氧化Ｃ．易吸?。拢兹芙?5.超高溫殺菌技術，是指將流體或半流體在2.8秒內瞬間加熱，然后再迅速冷卻到30℃～40A.110℃～130℃B.135℃～150℃C.180℃～16.氣調包裝用氣體普通為不同比例組合氣體。作為氣調包裝中生物抑制因素,減少肉ｐＨ值，抑制厭氧菌繁殖,在短期內使肉呈鮮紅色,但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體,起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體作用。這些氣體是分別（ABC）A.Ｏ2，B.ＣＯ2C.N2判斷題1.加熱、濃縮、干燥、浸出、壓榨、過濾、蒸餾是農產品加工物理機械加工技術。（對的）2.我省糧食加工優(yōu)勢產業(yè)重要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品加工三大領域。（對的）3.超微粉碎技術。運用機械或流體動力辦法克服固體內部凝聚力使之破碎，從而將3毫米以上物料顆粒粉碎至10-25微米超微細粉末。（對的）4.果蔬加工冷加工技術涉及：高壓、脈沖電場、超聲波、紫外線、以及臭氧技術等。（對的）5.冷凍食品最后質量好壞不但取決于冷凍技術并且取決于解凍技術。（對的）問答題1.什么是當代農業(yè)？答案：當代農業(yè)是以保障農產品供應，增長農民收入，增進可持續(xù)發(fā)展為目的，以提高勞動生產率，資源產出率和商品率為途徑，以當代科技和裝備為支撐，在家庭經營基本上，在市場機制與政府調控綜合伙用下，農工貿緊密銜接，產加銷融為一體，多元化產業(yè)形態(tài)和多功能產業(yè)體系。2.當代農業(yè)與否是單一產業(yè)？答案：當代農業(yè)不再是單一產業(yè)概念，而是涉及產前、產中和產后等各階段緊密有關產業(yè)體系。3.從當代農業(yè)內涵和本質來看，當代農業(yè)具備哪些重要特性？答案：第一，具備較高綜合生產率，涉及較高土地產出率和勞動生產率。第二，農業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展產業(yè)。第三，農業(yè)成為高度商業(yè)化產業(yè)。第四，實現(xiàn)農業(yè)生產物質條件當代化。第五，實現(xiàn)農業(yè)科學技術當代化。第六，實現(xiàn)管理方式當代化。第七，實現(xiàn)農民素質當代化。第八，實現(xiàn)生產規(guī)?；?、專業(yè)化、區(qū)域化。第九，建立與當代農業(yè)相適應政府宏觀調控機制。從當代農業(yè)內涵和本質來看，當代農業(yè)重要特性涉及（）。（A,B,C,D）A、農業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展產業(yè)，具備較高綜合生產率，涉及較高土地產出率和勞動生產率

B、農業(yè)成為高度商業(yè)化產業(yè)并實現(xiàn)了農業(yè)生產物質條件當代化

C、實現(xiàn)農業(yè)科學技術當代化、管理方式和農民素質當代化

D、實現(xiàn)生產規(guī)?；?、專業(yè)化、區(qū)域化并建立了與當代農業(yè)相適應政府宏觀調控機制。4.從當代農業(yè)特性看來，當代農業(yè)相對老式農業(yè)有著哪些差別？答案：一是當代農業(yè)內涵更為豐富。二是當代農業(yè)是技術密集型產業(yè)。三是當代農業(yè)具備各種功能和多樣形式。四是當代農業(yè)是以市場為導向。五是當代農業(yè)注重生態(tài)環(huán)保。六是當代農業(yè)組織形式是產業(yè)化組織。5.廣東當代農業(yè)重點發(fā)展行業(yè)有哪些？答案：廣東當代農業(yè)重點發(fā)展優(yōu)質糧食、特色園藝、當代畜牧業(yè)、當代漁業(yè)、當代林業(yè)、農產品精深加工業(yè)六大產業(yè)。6.什么是當代農業(yè)產業(yè)體系構造？答案：當代農業(yè)產業(yè)體系構造由產前部門、產中部門和產后部門三大系統(tǒng)構成，并細分為優(yōu)質糧食、特色園藝、當代畜牧業(yè)、當代漁業(yè)、當代林業(yè)、農產品精深加工業(yè)六大產業(yè)。7.當代農業(yè)構成要素有哪些？答案：機械化、電氣化、產業(yè)化、商品化。8.當代農業(yè)發(fā)展模式有哪些？答案：都市型農業(yè)模式、外向型農業(yè)模式、生態(tài)循環(huán)型農業(yè)模式。當代農業(yè)發(fā)展模式有（）。（A,B,C）A、都市型農業(yè)模式B、外向型農業(yè)模式C、生態(tài)循環(huán)型農業(yè)模式D、粗放型農業(yè)模式外向農業(yè)是以增進農業(yè)經濟乃至整個國民經濟發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務等各種服務體系農產品及其加工品生產、流通系統(tǒng)。（A）A、對的B、錯誤生態(tài)型農業(yè)是指在生態(tài)經濟學、當代管理學和當代農業(yè)理論指引下，最后形成區(qū)域化布局、基地化建設、專業(yè)化生產多層次鏈式復合農業(yè)經營體系。（A）A、對的B、錯誤都市型農業(yè)具備多功能、高科技、高度產業(yè)化、市場化生態(tài)農業(yè)系統(tǒng)。（A）A、對的B、錯誤9.什么是都市型農業(yè)？答案：都市型農業(yè)是指在都市地區(qū)空間范疇內具備一定生態(tài)空間格局，以可持續(xù)發(fā)展為核心，體現(xiàn)城鄉(xiāng)融合，服務于都市，具備多功能、高科技、高度產業(yè)化、市場化生態(tài)農業(yè)系統(tǒng)。10.什么是外向型農業(yè)？答案：外向農業(yè)，是依照比較優(yōu)勢理論、要素稟賦原理，產品以國際市場需求為導向、生產基地為依托、以國際大市場為重要銷售目地、以經濟效益提高和公司利潤最大化為原則、以增進農業(yè)經濟乃至整個國民經濟發(fā)展為目的，涵蓋研發(fā)、信息及金融服務等各種服務體系農產品及其加工品生產、流通系統(tǒng)。11.什么是生態(tài)循環(huán)型農業(yè)？答案：生態(tài)型農業(yè)是指在生態(tài)經濟學、當代管理學和當代農業(yè)理論指引下，優(yōu)化配備土地空間、生物資源、當代技術和時間序列，以適度規(guī)模建立與環(huán)境相適應多業(yè)并舉復合生產系統(tǒng)，增進系統(tǒng)構造優(yōu)化、功能完善、效益維持，最后形成區(qū)域化布局、基地化建設、專業(yè)化生產多層次鏈式復合農業(yè)經營體系。12.為什么說當代農業(yè)是廣東當代化必由之路？答案：都市化趨勢與新農村建設新規(guī)定；農產品國際化和糧食安全巨大壓力；生態(tài)環(huán)境對農業(yè)發(fā)展需求。為什么說當代農業(yè)是廣東當代化必由之路？理解對的是（）。B,C,D）A、當代農業(yè)經濟較薄弱B、都市化趨勢與新農村建設新規(guī)定

C、農產品國際化和糧食安全巨大壓力D、生態(tài)環(huán)境對農業(yè)發(fā)展需求答錯了！對的答案是：B,C,D13.廣東發(fā)呈當代農業(yè)重點和方向是什么？答案：廣東發(fā)呈當代農業(yè)重點和方向是：集約化、原則化、集群化、信息化、生態(tài)化。14.當代農業(yè)集群化模式重要有哪些？答案：當代農業(yè)集群化模式重要有：農業(yè)高科技園模式、龍頭公司帶動型模式、專業(yè)市場帶動型模式。當代農業(yè)集群化模式重要有（）。（A,C,D）A、農業(yè)高科技園模式B、農業(yè)產業(yè)單一化模式

C、龍頭公司帶動型模式D、專業(yè)市場帶動型模式當代農業(yè)信息化實行途徑涉及（）。（A,B,D）A、用信息技術提高農業(yè)生產和管理效率B、用信息技術實現(xiàn)動植物遠程診斷

C、用信息化構筑農業(yè)網(wǎng)絡銷售平臺D、用電氣化提高農業(yè)生產和管理效率15.當代農業(yè)信息化實行途徑有哪些？答案：當代農業(yè)信息化實行途徑有：用信息技術提高農業(yè)生產和管理效率；用信息技術實現(xiàn)動植物遠程診斷；用信息化構筑農業(yè)網(wǎng)絡銷售平臺。16.我省第一大糧食作物是什么？答案：水稻17.按照植物學特性和用途，糧食作物分為哪三類？答案：谷類、豆類和薯類。18.什么是種質資源？答案：具備一定種質或基因所有生物類型或原始材料。19.三系雜交稻涉及哪“三系”？答案：雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢復系。（或：不育系、保持系、恢復系。）三系雜交稻涉及（）。（A,B,D）A、雄性不育系B、雄性不育保持系C、雌性不育系D、雄性不育恢復系20.什么是有害生物？答：為害作物病、蟲、草、鼠等生物。21.雜交稻收獲后可以留種嗎？答案：不可以。22.什么是循環(huán)農業(yè)？答案：以生態(tài)學理論為指引、以“減量化、再運用、資源化”為原則農業(yè)。以生態(tài)學理論為指引、以“減量化、再運用、資源化”為原則農業(yè)是循環(huán)農業(yè)。（A）A、對的B、錯誤什么是綠色食品？答：按照特定生產方式生產、經專門機構認證、允許使用綠色食品標志食品。24.什么是有性雜交育種？答案：通過人工雜交，組合不同親本上優(yōu)良性狀到雜種中，對其后裔進行多代選取，獲得基因型純合新品種育種辦法。25.什么是分子標記輔助育種？它有何長處？答案：通過度子標記技術直接對基因型進行選取育種辦法。它具備標記數(shù)量大、多態(tài)性高、不受環(huán)境和生育期影響等長處。26.按照來源不同，種質資源可分為哪些類型？答案：可分為本地種質資源、外地種質資源、野生種質資源、人工創(chuàng)造種質資源等。按照來源不同，種質資源可分為（）。（A,B,C,D）A、本地種質資源B、外地種質資源C、野生種質資源D、人工創(chuàng)造種質資源國內農業(yè)部從提出在全國開展園藝作物原則園創(chuàng)立活動。（B）A、對的B、錯誤27.無公害食品質量指標重要涉及哪兩個方面？答案：重金屬含量和農藥殘留必要符合規(guī)定原則。28.園藝作物重要涉及哪些作物？答案：園藝作物普通包括果樹、蔬菜、（花卉）觀賞植物三大類經濟作物群，在廣東、福建、廣西等省份，中草藥、茶和香料等經濟作物也被列入園藝作物。園藝產品多是鮮活產品，商品化限度高，為了保證園藝產品質量安全，進行原則化生產十分必要。（A）A、對的B、錯誤園藝作物重要涉及（）。（A,B,C）A、果樹B、蔬菜C、（花卉）觀賞植物D、林29.為什么園藝產品要進行原則化生產？答案：園藝產品多是鮮活產品，商品化限度高，為了保證園藝產品質量安全，進行原則化生產十分必要。30.為什么說規(guī)模化、產業(yè)化是當代園藝業(yè)必由之路？答案：規(guī)模化生產經營模式，可以減少生產銷售成本，改進質量安全狀況，提高產品競爭力，增長種植者收入，使園藝產業(yè)健康發(fā)展。31.國內從什么時候開始提出建設園藝作物原則園答案：國內農業(yè)部從提出在全國開展園藝作物原則園創(chuàng)立活動。32.建設園藝作物原則園重要作用是什么？答案：原則園建設推動了原則化生產，保證產品質量符合食品安全國標；推動了集約化生產，發(fā)展資源節(jié)約型和環(huán)境和諧型產業(yè)。33.當前慣用蔬菜育種技術有哪些？答案：當前慣用蔬菜育種技術有雜交育種、誘變育種、雜種優(yōu)勢運用、單倍體和多倍體育種。當前慣用蔬菜育種技術涉及（）。（A,B,C,D）A、雜交育種B、誘變育種C、雜種優(yōu)勢運用D、單倍體和多倍體育種34.什么叫雜種優(yōu)勢？答案：雜種優(yōu)勢是指兩個不同遺傳背景材料雜交后，形成雜種一代生長勢增強，早熟，產量、抗性提高現(xiàn)象。35.什么是有機蔬菜？答案：有機蔬菜是指來自于有機農業(yè)生產體系蔬菜產品。（有機農業(yè)是指在生產過程中不使用人工合成肥料、農藥、生長調節(jié)劑可持續(xù)發(fā)展農業(yè)。有機蔬菜必要通過有機食品認證機構認證方可在產品上使用有機食品商標。）36.為什么要培養(yǎng)香蕉、木瓜等果樹脫毒苗？答案：香蕉、木瓜、柑橘極易受病毒感染，（感病毒后影響產品產量質量且難以進行藥物防治。）培養(yǎng)脫毒苗是香蕉、木瓜等作物健康種苗繁殖技術核心。38.慣用花卉花期調控技術有哪些？答案：慣用花期調控技術有溫控法、光控法、水控法、修剪法、藥控法。39.當前茶樹育種重要目的有哪些？答案：產品多元化，功能成分優(yōu)化，多抗。當前茶樹育種重要目的有（）。（B,C,D）A、產品單一化B、產品多元化C、功能成分優(yōu)化D、多抗40.茶葉深加工涉及哪些內容？答案：茶葉深加工重要涉及茶飲料制作和茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶黃素等功能成分提取。41.南藥重要指哪些省份生產藥材？答案：南藥是指長江以南涉及湖南、江西、福建、臺灣、廣東、廣西、海南等等省區(qū)所產地道藥材.南藥重要指（）省份生產藥材。（A,B,D）A、湖南、臺灣

B、江西、廣西C、云南D、福建、廣東、海南答錯了！對的答案是：A,B,C,D42.什么是中藥材GAP？答案：中藥材GAP即中藥材生產質量管理規(guī)范。43.簡述當代畜牧業(yè)發(fā)展趨勢？答案：畜牧業(yè)增長方式從數(shù)量型向質量效益型轉變，畜牧業(yè)生產方式由粗放型向集約型轉變，畜牧業(yè)發(fā)展方式從迅速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉變。當代畜牧業(yè)發(fā)展趨勢涉及（）。（A,C,D）A、畜牧業(yè)增長方式從數(shù)量型向質量效益型轉變

B、畜牧業(yè)增長方式從質量型向數(shù)量效益型轉變

C、畜牧業(yè)生產方式由粗放型向集約型轉變

D、畜牧業(yè)發(fā)展方式從迅速發(fā)展向健康持續(xù)發(fā)展轉變。44.廣東發(fā)呈當代畜牧業(yè)重點領域是建設哪四大體系？答案：廣東發(fā)呈當代畜牧業(yè)重點領域是建設畜禽良種繁育、飼草飼料生產、動物疫病防控和環(huán)保四大體系。45.什么是動物克??？答案：動物克隆即動物無性繁殖，指借助于核移植技術，將供體細胞核移入去核卵母細胞中，使后者不通過精子穿透等有性過程即可被激活、分裂并發(fā)育為個體，使