飼料養(yǎng)分的消化與吸收課件講解

任務(wù)3動(dòng)物對飼料的消化、養(yǎng)分的吸收一、消化方式1.消化的概念飼料中的養(yǎng)分變成為能被動(dòng)物吸收的形式的過程（大分子---小分子，化學(xué)價(jià)的變化等）。2.消化道結(jié)構(gòu)（圖1、2、3、4）圖1豬消化道結(jié)構(gòu)圖2雞消化道結(jié)構(gòu)圖3馬消化道結(jié)構(gòu)圖4牛消化道結(jié)構(gòu)

寵物的消化系包括消化管和消化腺兩部分。消化管為食物通過的管道，包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門。消化腺為分泌消化液的腺體，消化液中含有多種酶，在消化過程中起催化作用，包括壁內(nèi)腺和壁外腺。壁內(nèi)腺廣泛分布于消化管的管壁內(nèi)，如胃腺和腸腺。壁外腺位于消化管外，形成獨(dú)立的器官，以腺管通入消化管腔內(nèi)，如唾液腺、肝和胰。

犬：狗屬于哺乳動(dòng)物食肉目狗科，是人類馴化最早的動(dòng)物，馴化以后食性發(fā)生了改變，成為以食肉為主的雜食動(dòng)物。上下鄂各有一對尖銳的犬齒，是食肉動(dòng)物撕咬獵物所特有。狗的腸道短，只有體長的3～4倍，對粗纖維的消化率很低。狗的味覺較差，吃東西不是細(xì)嚼慢咽，而是“狼吞虎咽”，依靠其靈敏的嗅覺來辨別食物的新鮮或腐敗的。狗喜歡啃咬，以利磨牙，應(yīng)經(jīng)常給予骨頭或玩具。狗還有吃人或同類動(dòng)物糞便的習(xí)慣，飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意防止，以免影響健康。

貓：

貓屬于哺乳動(dòng)物食肉目貓科貓屬，具有發(fā)達(dá)的犬齒，嗅覺雖然不及狗，但也相當(dāng)?shù)撵`敏。貓雖然也吃糧食、蔬菜類食品，但仍然以肉食為主，其食品中應(yīng)該含有較高比例的動(dòng)物性原料。貓的舌頭面長有各種乳頭，舌前端乳頭的尖端朝后呈牙齒狀，可以舔食骨頭上附著的肉。

3.消化方式（1）物理性消化：主要靠動(dòng)物口腔內(nèi)牙齒和消化道管壁的肌肉運(yùn)動(dòng)把飼料撕碎、磨爛、壓扁，有利于在消化道內(nèi)形成多水的食糜，為胃腸中其他形式的消化作準(zhǔn)備。（2）化學(xué)性消化：主要是酶的消化。（3）微生物消化：瘤胃微生物、盲腸與結(jié)腸微生物寵物的物理性、化學(xué)性和微生物消化過程，并不是彼此孤立的，而是相互聯(lián)系共同作用的，只是在消化道某一部位和某一消化階段，某種消化過程才居于主導(dǎo)地位。4.吸收的部位消化道的部位不同，吸收程度不同。消化道各段都能不同程度地吸收無機(jī)鹽和水分。寵物胃的吸收有限，只能吸收少量水分和無機(jī)鹽。小腸是各種動(dòng)物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，其吸收面積最大，吸收的營養(yǎng)物質(zhì)也最多。寵物的大腸對有機(jī)物的吸收作用有限，可以吸收水分和無機(jī)鹽。5.吸收的方式（1）主動(dòng)吸收（2）被動(dòng)吸收（3）胞飲吸收糞中養(yǎng)分組成：飼料中未消化的養(yǎng)分;

消化道分泌物;消化道脫落細(xì)胞;消化道微生物及其代謝產(chǎn)物.任務(wù)4、消化率與利用率消化率計(jì)算公式表觀消化率=（食入養(yǎng)分的數(shù)量-糞中養(yǎng)分?jǐn)?shù)量）食入養(yǎng)分的數(shù)量X100%真消化率=[食入養(yǎng)分-（糞中養(yǎng)分-內(nèi)養(yǎng)分）]食入養(yǎng)分X100%表觀消化率與真消化率比較：1.哪個(gè)計(jì)算偏??；2.哪個(gè)準(zhǔn)確？3.如何測定？區(qū)別在哪里？

將飼料中用于形成動(dòng)物體成分、體外產(chǎn)品和氧化供能的營養(yǎng)物質(zhì)占可消化營養(yǎng)物質(zhì)的百分比稱為利用率。則：利用率=×100%=×100%

對于寵物，氣體損失太小，可以忽略不計(jì)用無氮日糧飼喂動(dòng)物或絕食法，糞氮即為代謝氮，尿氮即為內(nèi)源氮。蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值越高，說明蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值就越高。表觀消化率與真消化率比較：1.哪個(gè)