《無(wú)公害食品 南豐蜜桔》

備案號(hào)：xxxxx-xxxxDB36

江西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB36/T387—xxxx

無(wú)公害食品南豐蜜桔

Pollution-freeFoodNanfengMandarin

xxxx-xx-xx發(fā)布xxxx-xx-xx實(shí)施

江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB36/T387—xxxx

目次

前言..................................................................錯(cuò)誤！未定義書簽。

1范圍.................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.......................................................................1

3定義.................................................................................1

4要求.................................................................................3

5檢驗(yàn).................................................................................4

6包裝、運(yùn)輸、貯存.....................................................................4

I

DB36/T387—xxxx

II

DB36/T387—xxxx

無(wú)公害食品南豐蜜桔

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品南豐蜜桔的定義、要求、檢驗(yàn)方法、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸、加工、銷售的商品南豐蜜桔。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的

修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

NY/T1189-2006柑桔貯藏

NY5014-2005無(wú)公害食品柑橘類水果

3定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

南豐蜜桔

原產(chǎn)江西南豐縣，果形扁圓，色橙黃或黃色，具有皮薄，香甜、汁多、少核等特性。種子單胚或多

胚，屬小果型的寬皮柑桔。

3.2

果實(shí)橫徑

指果實(shí)赤道線橫切面的直徑，以mm計(jì)。

3.3

風(fēng)味純正

具有南豐蜜桔固有的風(fēng)味。

3.4

果形端正

具有南豐蜜桔固有的果實(shí)形狀，扁圓形。

3.5

果形尚端正

基本具有南豐蜜桔固有的果實(shí)形狀，扁圓形。

3.6

1

DB36/T387—xxxx

色澤

具有南豐蜜桔果實(shí)成熟后固有的色澤。

3.7

果面光潔

果皮薄、果面光滑，油胞完整、無(wú)損傷。

3.8

果面尚光潔

果皮較薄、果面光滑，油胞較完整。

3.9

傷害果

機(jī)械作用對(duì)果實(shí)造成的創(chuàng)傷。

a重傷：凡傷及果實(shí)白皮層者均屬之。

b輕傷：傷及果實(shí)表皮的損傷。

3.10

斑疤

已愈合的病蟲危害和生理病害、機(jī)械傷等造成的果皮褪色斑紋。

3.11

腐果

已經(jīng)腐爛和有腐爛象征的果實(shí)。

3.12

果實(shí)高度著色

果皮的顏色為橙黃色或黃色，無(wú)綠色。

3.13

果實(shí)良好著色

果皮的顏色為橙黃色或黃色，允許果皮面5%的綠色。

3.14

果實(shí)基本著色

果皮的顏色為橙黃色或黃色，允許果皮面15%的綠色。

3.15

內(nèi)在品質(zhì)

2

DB36/T387—xxxx

果實(shí)經(jīng)理化分析和感官品嘗的綜合結(jié)果。

3.16

可溶性固形物

果汁中能溶于水的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等，以百分率表示。

3.17

容許度

在等級(jí)規(guī)定的范圍內(nèi)允許出現(xiàn)的偏差。

3.18

串級(jí)果

相鄰級(jí)別大小的果實(shí)。其混雜程度用百分率表示。

3.19

隔級(jí)果

相鄰兩級(jí)大小的果實(shí)。其混雜程度以百分率表示。

4要求

4.1果品分級(jí)

4.1.1優(yōu)級(jí)果

果實(shí)均勻、果形端正，果面光潔。果實(shí)高度著色?？扇苄怨绦挝?2%以上，風(fēng)味純正，香甜可口。瘡

痂最大的不得超過(guò)4mm，斑疤總計(jì)不超過(guò)果皮總面積的3%。不得有碰壓傷或其它傷害。

4.1.2一級(jí)果

果實(shí)均勻、果形端正，果面光潔，果實(shí)良好著色?？扇苄怨绦挝?1.5%以上，風(fēng)味純正，香甜可口。

瘡痂最大的不得超過(guò)5mm，斑疤總計(jì)不超過(guò)果皮總面積的5%。不得有機(jī)械傷或其它傷害。

4.1.3二級(jí)果

果實(shí)均勻、果形端正，果實(shí)尚光潔。果實(shí)基本著色。可溶性固形物11%以上，風(fēng)味純正，香甜可口。

瘡痂最大的不得超過(guò)7mm，斑疤總計(jì)不超過(guò)果皮總面積的10%。不得有嚴(yán)重的機(jī)械傷或其它傷害。

4.1.4果實(shí)規(guī)格

按照果實(shí)大小分為兩個(gè)包裝等級(jí)規(guī)格，即把果實(shí)橫徑在30mm～50mm范圍內(nèi)劃分為S、L兩種規(guī)格。大

于50mm的果實(shí)和小于30mm的果實(shí)降一個(gè)商品果級(jí)別對(duì)待，裝箱時(shí)果實(shí)大小不能超過(guò)10mm而混裝。

表1果實(shí)規(guī)格表

單位：mm

果實(shí)規(guī)格SL

果實(shí)橫徑,d30≤d＜4040≤d≤50

4.2安全衛(wèi)生指標(biāo)

3

DB36/T387—xxxx

執(zhí)行NY5014-2005無(wú)公害食品柑橘類水果有關(guān)規(guī)定。

4.3允許度

考慮等級(jí)質(zhì)量之間出現(xiàn)的差異性、其允許差異限制在下列范圍之內(nèi)。

4.3.1等級(jí)差異

串級(jí)果不超過(guò)10%，隔級(jí)果不得有。

4.3.2腐果

優(yōu)級(jí)、一級(jí)要求不允許有，二級(jí)要求不超過(guò)1%。

5檢驗(yàn)

執(zhí)行NY5014-2005無(wú)公害食品柑橘類水果有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

6包裝、運(yùn)輸、貯存

6.1包裝

6.1.1包裝材料

6.1.1.1紙箱材料:用干燥、無(wú)破損、300g中皮長(zhǎng)面底紙和180g瓦楞紙。

6.1.1.2塑料箱材料:用具有高沖擊強(qiáng)度的HDPE（低壓高密度聚二烯）和pp（原丙烯）為原料注塑而成。

6.1.2包裝箱規(guī)格

６.１.２.１紙箱規(guī)格：分1kg裝、2.5kg裝、3kg裝、5kg裝、10kg裝、15kg裝；

６.１.２.２塑料箱規(guī)格：分2.5kg裝、3kg裝、5kg裝、10kg裝、15kg裝、25kg裝；

6.1.3包裝箱標(biāo)示內(nèi)容

在紙箱外應(yīng)標(biāo)明品名(南豐蜜桔)、產(chǎn)地、果實(shí)規(guī)格(L、S)、果品等級(jí)(優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí))、凈重(kg)、

裝箱日期、體積、商標(biāo)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。

6.2包裝箱堆放、運(yùn)輸

6.2.