冬季安全知識(shí)安全教育講座

第第頁冬季安全知識(shí)安全教育講座一、冬季運(yùn)動(dòng)安全寒冬季節(jié)，堅(jiān)持室外磨練，能提高大腦皮層的興奮性，加強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)體溫調(diào)整功能，使身體與寒冷的氣候環(huán)境取得平衡，適應(yīng)寒冷的刺激，有效地改善肌體抗寒本領(lǐng)。所以堅(jiān)持冬練的人，很少患貧血、感冒、扁桃體炎、氣管炎和肺炎等疾病。俗話說得好：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)??；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”冬日運(yùn)動(dòng)是應(yīng)付寒冷的樂觀措施，但應(yīng)注意，冬季是一年中的閉藏季節(jié)，人體的新陳代謝水平相對(duì)緩慢，所以運(yùn)動(dòng)磨練中要注意精神內(nèi)守，躲避陰精陽氣外泄。實(shí)在方法是：一、準(zhǔn)備活動(dòng)要充分，待熱后脫去一些衣裳，然后加大運(yùn)動(dòng)量；二、不要過于猛烈運(yùn)動(dòng)，躲避大汗淋漓；三、磨練后，要及時(shí)擦干汗液，若內(nèi)衣已潮濕，應(yīng)盡快回到室內(nèi)換上干燥衣裳。對(duì)于堅(jiān)持冬季長(zhǎng)跑的人，要特別注意冰雪，防止滑倒。遇冰封雪飄大霧天氣，可在室內(nèi)、涼臺(tái)或屋檐下原地跑步，既能收到養(yǎng)生效果，又能躲避意外。這一方法同樣適用于身居鬧市，無活動(dòng)場(chǎng)合的人采用。另外，大風(fēng)、大霧、大寒、冷高壓的早晨，低層空氣多受污染，在露天下磨練都是不適合的。冬季運(yùn)動(dòng)磨練，八號(hào)文件提示還應(yīng)注意保暖防凍。晨起室外氣溫低，宜多穿衣，待做好準(zhǔn)備活動(dòng)，身體暖和，再脫去厚重的衣褲進(jìn)行磨練。磨練完以后則要及時(shí)穿好衣褲，注意保溫，尤其是冬泳后，宜立刻用柔嫩、干燥的浴巾快速擦干全身，擦紅皮膚，穿衣保暖，避開寒邪入侵。二、冬季防火安全1、宿舍內(nèi)禁用明火。2、禁止私用電器取暖。3、禁止帶火種進(jìn)山。4、發(fā)現(xiàn)火情及時(shí)向成人報(bào)告，禁止私自參加救火。三、冬季飲食安全1、多增補(bǔ)熱源食物，如蛋、奶、肉、魚及豆制品2、少食生冷食品，防止胃腸著涼。3、少帶干糧等食物進(jìn)宿舍，盡量保管好。四、行路安全1、校內(nèi)行走禁止騎車、跑步，上下樓梯靠右行走，并防止樓梯發(fā)滑。2、在道路上騎車、行走要遵守交通規(guī)定，不騎英雄車，不騎車帶人。3、禁止乘坐證件不全的車、不坐超員車。4、雪天做好防滑的準(zhǔn)備工作。篇2:學(xué)校生飲食衛(wèi)生安全知識(shí)講座稿學(xué)校生飲食衛(wèi)生安全知識(shí)講座稿城沙一小安保處尊敬的各位老師，親愛的同學(xué)們：大家好！今日講話內(nèi)容是關(guān)于飲食衛(wèi)生安全的知識(shí)。在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對(duì)此尚未重視起來，這對(duì)身體健康十分不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個(gè)道理，所以請(qǐng)同學(xué)們注意以下幾點(diǎn)：一、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：1、養(yǎng)成吃東西之前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才略減少“病從口入”的可能。2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不但會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，假如不清洗干凈，不但可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難判別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才略躲避中毒，確保安全。4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是由于細(xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。5、不隨便購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透亮的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。7、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手。8、不購(gòu)買三無食品飲品（無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）。9、注意做好食品的采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存等過程的衛(wèi)生工作，防止食品源污染及食品中毒事故發(fā)生。10、在家里必需保持環(huán)境乾凈，除掉蒼蠅、老鼠等有害昆蟲及其蘗生條件。二、認(rèn)清一些飲食衛(wèi)生誤區(qū)1、用白紙包食物：有些人愛好用白紙包食品，由于白紙看上去相像干干凈凈的?？墒聦?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中，會(huì)加用很多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原材料子，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。至于用報(bào)紙來包食品，則更不行取，由于印刷報(bào)紙時(shí)，會(huì)用很多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。2、抹布清洗不及時(shí)：試驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，繁殖的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；假如在餐館或大排檔，情況會(huì)更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天應(yīng)當(dāng)用開水煮沸消毒一下，以躲避因抹布使用欠妥而給健康帶來危害。3、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，很多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒情形并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機(jī)會(huì)。4、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì)存活著很多病菌。目前，我國(guó)城市自來水大多數(shù)經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是干凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。5、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將細(xì)小變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底除去細(xì)菌。醫(yī)學(xué)試驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是特別耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不行取的。6、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細(xì)菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。篇3:平太中學(xué)食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座平太中學(xué)食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座講座時(shí)間：zzz主講人：zz地方：zz一、造成食物中毒的危害因素1、食品自身有害有毒：如毒草、莽草、發(fā)芽的土豆、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。2、食品被有害有毒物污染，如化學(xué)毒物、有害生物污染。3、不衛(wèi)生的設(shè)備，容器或用具。4、生熟食品交叉污染。5、使用了腐敗變質(zhì)的原材料子。6、剩余食物未重新加熱。7、誤用有毒有害物。8、不適當(dāng)?shù)馁A存。9、食品加工烹調(diào)欠妥。10、個(gè)人衛(wèi)生素養(yǎng)差。二、食物中毒分類1、微生物性食物中毒（1）細(xì)菌性食物中毒，特點(diǎn)：以胃腸道癥狀為主，常伴有發(fā)熱，其潛匿期相對(duì)于化學(xué)性的較大。（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點(diǎn)：中毒發(fā)生緊要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學(xué)物，對(duì)機(jī)體不產(chǎn)生抗體；真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要確定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節(jié)性和地區(qū)性。2、化學(xué)性食物中毒，特點(diǎn)：發(fā)病與進(jìn)食時(shí)間，食用量有關(guān)；發(fā)病快，潛匿期短，多在數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)；常有群體性，病人有相同的臨床表現(xiàn)；中毒程度嚴(yán)重，病程長(zhǎng)，發(fā)病充及死亡率高；季節(jié)性和地區(qū)性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測(cè)出有關(guān)化學(xué)毒物；誤食混有強(qiáng)毒的化學(xué)物質(zhì)或食入被有毒化學(xué)物污染的食物；臨床表現(xiàn)因毒性物質(zhì)不同而多樣化，一般不伴有發(fā)熱。三、禁止采購(gòu)的食品1、腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品；2、未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；3、超出保質(zhì)期或者不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。四、為什么說剩菜應(yīng)徹底加熱后才略食用各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時(shí)應(yīng)徹底加熱，這是除掉微生物的最好方法，剩菜在貯存時(shí)微生物或許已經(jīng)生長(zhǎng)繁殖，由于適合的貯存僅能減慢微生物的生長(zhǎng)，并不能殺滅它們。所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。徹底加熱是指食品全部部位的溫度至少實(shí)現(xiàn)70℃以上。通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過一夜后，由于細(xì)菌的作用，無毒的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。五、為什么說有些手部不良的習(xí)慣動(dòng)作具有潛在不安全性我們雙手有很多的小動(dòng)作是不自發(fā)而又常常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動(dòng)作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。歷史上曾發(fā)生過由于這些動(dòng)作導(dǎo)致疾病流行的事件。我們?cè)谥谱魇称窌r(shí)應(yīng)躲避這些小動(dòng)作，若發(fā)覺有這些動(dòng)作應(yīng)立刻洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的緊要環(huán)節(jié)之一、六、為什么應(yīng)躲避用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不行能全部洗掉。熟食和其他隨時(shí)可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會(huì)隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。假如這確定要用手處理食物，應(yīng)當(dāng)戴手套（假如食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：1、當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應(yīng)棄掉。2、在處理生和熟食之間要更換手套。3、手套要常常更換（至少每小時(shí)一次）。4、用過后的手套不能再用。七、為什么烹調(diào)方法欠妥，可產(chǎn)生多種致癌因素在日常生活中，由于烹調(diào)方法欠妥，會(huì)產(chǎn)生多種致癌因素。1、動(dòng)物肉、魚類等動(dòng)物蛋白，火候超度，容易產(chǎn)生致癌物氨甲基衍生物，所以動(dòng)物禽畜肉類、魚肉類，不行爆炒，燒焦后更不宜吃。2、高溫加熱或油炸食品，可產(chǎn)生致癌的多環(huán)芳烴物，因此應(yīng)少食或不食油炸食品。3、新鮮蔬菜洗切后擱置時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因此蔬菜應(yīng)現(xiàn)洗、現(xiàn)切、現(xiàn)炒、現(xiàn)吃,這樣既躲避產(chǎn)生亞硝酸鹽產(chǎn)生,也減少了營(yíng)養(yǎng)素的損失,特別是水溶性維生素的損失。4、嚴(yán)禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會(huì)產(chǎn)生致癌物3.4苯并芘，對(duì)人體有害。八、為什么會(huì)顯現(xiàn)食物中毒食物中毒首先應(yīng)有中毒的食物，而且該食物中帶有充分劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。經(jīng)分析，引起食物中毒常見的有十大因素