x學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃各類制度草案

x學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃各類制度草案?一、總則1.目的為貫徹落實國家關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的決策部署，切實改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，促進教育公平，特制定本計劃及相關(guān)制度。2.適用范圍本計劃適用于我校全體在校學(xué)生。3.基本原則遵循政府主導(dǎo)、學(xué)校組織、社會參與的原則；堅持安全第一、確保質(zhì)量的原則；實行因地制宜、突出實效的原則；強化監(jiān)督、規(guī)范管理的原則。二、供餐管理1.供餐模式根據(jù)學(xué)校實際情況，采用[具體供餐模式，如學(xué)校食堂供餐、企業(yè)配餐等]。2.食材采購建立食材采購準入制度，選擇資質(zhì)齊全、信譽良好的供應(yīng)商。與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確食材品種、質(zhì)量標準、價格、交貨時間、驗收方式等條款。采購人員嚴格按照采購合同進行采購，確保食材新鮮、安全、無污染。加強對采購過程的監(jiān)督，定期對采購人員進行培訓(xùn)，防止采購過程中的違規(guī)行為。3.食材驗收成立食材驗收小組，由學(xué)校后勤管理人員、教師代表、學(xué)生家長代表等組成。驗收人員按照食材采購合同和質(zhì)量標準，對采購的食材進行嚴格驗收，包括食材的品種、數(shù)量、質(zhì)量、包裝等。對驗收合格的食材，驗收人員在送貨單上簽字確認；對驗收不合格的食材，及時與供應(yīng)商聯(lián)系，要求其更換或退貨，并做好記錄。4.食品加工食堂工作人員嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開、洗凈切配、煮熟煮透?？刂剖称芳庸み^程中的溫度、時間等參數(shù)，確保食品安全。加強對食品添加劑的管理，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴禁超范圍、超劑量使用。5.食品留樣每餐次的食品成品必須進行留樣，留樣量不少于100克，留樣時間不少于48小時。留樣食品應(yīng)存放在專用的留樣冰箱內(nèi)，并有明顯的標識。做好食品留樣記錄，包括留樣食品名稱、留樣時間、留樣人員等信息。三、食品安全管理1.食品安全制度建立健全食品安全管理制度，明確食品安全崗位職責(zé)。制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，提高應(yīng)對食品安全事故的能力。2.食堂衛(wèi)生管理保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進行清掃、消毒。加強食堂設(shè)施設(shè)備的維護和管理，確保正常運行。做好食堂防蠅、防鼠、防蟲等工作，防止食品污染。3.人員健康管理食堂工作人員必須持有效的健康證明上崗，每年進行一次健康檢查。加強對食堂工作人員的健康監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全疾病的人員，應(yīng)及時調(diào)整工作崗位。食堂工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，勤洗手、勤消毒。4.食品安全監(jiān)督檢查學(xué)校成立食品安全監(jiān)督小組，定期對食堂食品安全狀況進行檢查。配合食品藥品監(jiān)管部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。設(shè)立食品安全舉報電話和信箱，接受師生和家長的監(jiān)督舉報。四、資金管理1.資金來源學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金主要來源于[具體資金來源，如中央財政補助資金、地方財政配套資金等]。2.資金使用嚴格按照國家有關(guān)規(guī)定，合理使用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金，確保專款專用。資金主要用于支付學(xué)生的食品采購費用、食堂工作人員工資、設(shè)備設(shè)施購置等與學(xué)生營養(yǎng)改善相關(guān)的支出。建立資金使用臺賬，詳細記錄資金收支情況，做到賬目清晰、手續(xù)完備。3.資金監(jiān)管學(xué)校成立資金監(jiān)管小組，對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的使用情況進行監(jiān)督檢查。定期公開資金使用情況，接受師生和家長的監(jiān)督。配合財政、審計等部門的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。五、人員管理1.崗位職責(zé)明確學(xué)校管理人員、食堂工作人員、采購人員、驗收人員等各崗位的職責(zé)，確保各項工作有序開展。加強對工作人員的培訓(xùn)和考核，提高其業(yè)務(wù)水平和責(zé)任意識。2.人員培訓(xùn)定期組織食堂工作人員參加食品安全、食品加工、營養(yǎng)知識等方面的培訓(xùn)，提高其專業(yè)素質(zhì)。邀請食品藥品監(jiān)管部門等相關(guān)專家進行培訓(xùn)指導(dǎo)，不斷提升學(xué)校食品安全管理水平。3.考核評價建立工作人員考核評價制度，對其工作表現(xiàn)、食品安全責(zé)任落實情況等進行考核評價。將考核評價結(jié)果與工作人員的績效工資、評優(yōu)評先等掛鉤，激勵工作人員認真履行職責(zé)。六、信息公開1.信息公開內(nèi)容定期公開學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的政策文件、資金使用情況、食材采購信息、食品安全狀況等。公開食堂飯菜價格、食譜等信息，接受師生和家長的監(jiān)督。2.信息公開方式在學(xué)校宣傳欄、校園網(wǎng)等顯著位置設(shè)立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃信息公開專欄。定期召開家長會，向家長通報學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況。設(shè)立意見箱，收集師生和家長的意見建議，并及時反饋處理情況。七、監(jiān)督檢查1.內(nèi)部監(jiān)督學(xué)校成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組，定期對計劃實施情況進行內(nèi)部監(jiān)督檢查。監(jiān)督小組對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見，督促相關(guān)部門和人員限期整改。2.外部監(jiān)督主動接受教育、財政、食品藥品監(jiān)管等部門的監(jiān)督檢查，積極配合做好相關(guān)工作。邀請家長代表、社會監(jiān)督員等參與學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的監(jiān)督，廣泛聽取意見建議。3.責(zé)任追究對在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程中存在違規(guī)行為的單位和個人，依法依規(guī)追究責(zé)任。對因工作不力導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故等嚴重后果的，嚴肅追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。八、附則1.本制度自發(fā)布之日起施行。2.本制度由學(xué)校[具體部門]負責(zé)解釋和修訂