創(chuàng)業(yè)計劃書syb大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書

1、syb大學(xué)生創(chuàng)業(yè)方案書一、冰淇淋店概述冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋、自助 DI冰淇 淋、油炸火燒冰淇淋,還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐,比方4 B、C、D類套餐,情侶套餐、學(xué)生套餐等,但同時我們店鋪也經(jīng)營其 他的類型的飲料用品,滿足消費者對各種飲品的需求.冰淇淋店的主 要消費者是校內(nèi)的學(xué)生,他們對冰淇淋有很大的需求,且有一定的購 買力,校內(nèi)的競爭對手少,現(xiàn)有的出售飲品及冰淇淋的商店,他們出 售的商品品種單一,滿足不了本校學(xué)生的需求,更別談其他的消費者 T,所以冰淇淋店開在校內(nèi)有很大的競爭優(yōu)勢.我們的創(chuàng)業(yè)團隊是由一群有著激情、有水平、有思想的一群 大學(xué)生組成的.由八個女生構(gòu)成,其中兩名

2、是店長,兩名成品區(qū)導(dǎo)購 員,兩名自選區(qū)導(dǎo)購員,兩名商品制作員,這樣的組織機構(gòu)不僅可以 滿足對顧客效勞,而且可以便于治理.二、產(chǎn)品效勞介紹炎熱的夏天是我們店主要的銷售季節(jié),在這季節(jié)中我們店各 式各樣的冰激凌都提供.顧客可以在任何時候都能吃到冰淇淋,尤其 上完體育課,想喝可樂、雪碧的學(xué)生,我們可以為他們提供漂浮式冰 淇淋飲料,既涼爽又解渴.我們店不僅要在夏季紅火,而且在冬天的 時候,我們店會主打火鍋冰淇淋、油炸火燒冰淇淋,讓顧客享受到溫 暖的感覺,不會由于冬天吃冰淇淋而感到嚴寒.總的來說,我們的產(chǎn) 品是適合任何季節(jié)的.要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的設(shè)備,我們店選用意 大利冰淇淋機,自動溫控電

3、炸爐,意式脆皮現(xiàn)烤爐等先進的設(shè)備.在效勞 方面,我們店的人員都得先經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn),在 效勞方面做到一致,環(huán)環(huán) 緊扣,微笑效勞顧客,不能由于等待而 讓顧客抱怨甚至流失.在校園內(nèi)還 沒有同類型的店與我們店競爭,相信在完善的設(shè)備和溫馨的效勞下,我們 店會越來越紅火5會走出校園.三、冰淇淋市場調(diào)查與分析一冰淇淋市場總體特征和現(xiàn)狀1、開展速度加快,行業(yè)規(guī)?？偭考哟?冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受,自十九世 紀問世 以來,越來越受到世界各地人們的喜愛,但與世界興旺國家的消費水平相 比差距還比擬懸殊.目前世界第一大冰淇淋消費國美國人均消費冰淇淋是 23kg,澳大利亞為17kg,瑞典為16kg,日本為

4、11kg,荷蘭18kg,而中國人 均消費量經(jīng)過幾年的開展總算到達了人均1.7kg,但與世界人均相比還判 假設(shè)云泥.所以說冰淇淋市場盡管從90年代以來,每年以約10%的速度 在遞增,中國冷飲產(chǎn)量增加了 12倍,但市場潛力依然巨大.中國潛力巨 大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注,這一切都為中國冰淇淋工 業(yè)的開展帶來了廣闊的市場前景.2、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變,行業(yè)壟斷勢頭增加.直到20世紀90年代中期之前,中國冷飲市場還處在一個品 牌極為分散的狀態(tài).無論對于生產(chǎn)者還是消費者,冷飲都只是季節(jié)性產(chǎn) 品.對于很多食品廠來說,生產(chǎn)冷飲只是一年中一個階段性的安排,對于 諸多個體戶來說,那么是“忙三月,吃一年

5、.在這種情況下,冷飲行業(yè)根 本談不上全國性的市場體系,質(zhì)量監(jiān) 管體系也存在諸多空白誠如很多專家所言,在開展的初級階段冷飲業(yè)也不可防止地處于“低、小、散、亂、差的局面.但是 隨著伊利、蒙牛 等國內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起,雀巢、和路 雪、哈根達斯等國外品牌 紛紛進入中國內(nèi)地市場,一場殘酷的冷 飲業(yè)洗牌開始了.歷史上全國一度 有1000多個冷飲品牌相信如果加上無品牌的小廠和個體作坊,生產(chǎn) 者遠不止千家,但是現(xiàn)在80%已經(jīng)失去競爭水平甚至干脆消亡.3、原料本錢成了中小企業(yè)逾越不了夢魘,資源整合、有效治理 和品牌之道是企業(yè)生存的金子法那么.奶、糖、巧克力、棕桐油是冰淇淋最主要的四種原料,無論是 國產(chǎn)工

6、業(yè)粉還是進口粉近年來價格一直攀升,漲幅高達20%,巧克力原料 也是行情看漲,國產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬元大關(guān),進口巧克力和以 吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達22%.4、中國的冰淇淋消費已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受 步伐加快,冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能.二冰淇淋市場的開展趨勢 現(xiàn)今隨著社會的不斷進步開展5 人們的消費水平的日益提升,對于各類食品的要求不斷的提升,作為夏日 常用食品之一的冰淇淋,也同樣在不斷的開展.為了迎合不同的消費者, 冰淇淋制造商在“新上大下功夫,其開展的趨勢也開始明朗化：1、開展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進人體健康為 宗旨的冰淇淋.縱觀傳統(tǒng)的冰淇淋

7、制品,是以高糖、高脂類為主,含有較 高熱量,而未來食品的開展趨勢是要以適合人們對營養(yǎng)的要求.為此,營 養(yǎng)學(xué)家提出了 “三低一高的方案,即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白,同 樣也是冰淇淋行業(yè)所開展的趨勢.2、開發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風味均為人們所接受,其中,脂肪、糖類是起主要作用.但是他們含熱量大,不宜使用. 為此,就需要他們的代用品,使他們具有脂肪和糖類的口感,而含熱量很 小.此外在非脂乳固體方面,歐美等國已使用 含蛋白35%的乳情蛋白濃縮物代替局部脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品.在我國,不少廠家為了降低本錢,提 高保健功能也用蛋白、糊精成分代替局部乳制品.3、原輔料回歸天然：組成乳制品的原輔料材料很

8、多,主要是有 兩大類：一類是天然的,即取自于自然界中的動植物,如乳類、蛋類、蔗 糖,另一類那么是合成的,如糖精鈉和一些香精香料.由于合成的原輔料是 為人工化學(xué)合成的,其平安性時常受到人們的非議,在使用時心里總是不 踏實.而天然的原輔料那么一般對人體是平安的.因此,崇尚天然、回歸天 然已成為當今的時尚,特別是在甜味劑和色素方面.并且使用人工合成的 各類甜味劑、色素不斷的減少.天然的添加劑得以迅速的運用.4、消費趨勢發(fā)生改變：冰淇淋隨著開展壯大,產(chǎn)量以空前的速 度增加,市場也在急劇的擴大.人們不僅僅對冰淇淋的要求越來越高,而 且對品種的風味、色澤、包裝、價格方面亦日漸挑剔,并且消費群體發(fā)生 了巨大的變化.消費隊伍繼續(xù)擴大,在冰淇淋剛剛研制出的,他幾乎只是 一些孩子的特權(quán).但是,隨著人們生活水品的不斷提升,冰淇淋產(chǎn)品的改 善,他的