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文檔簡(jiǎn)介

1、For pers onal use only in study and research; not for commercial use1、擦絲器巧制肉餡:用擦絲器將冷凍肉實(shí)用100個(gè)生活小竅門擦成肉絲,再稍微剁幾下,就可以制成理想的肉餡,只需要5分鐘就可以完成,而且做出的肉餡細(xì)膩均勻。2、 蔬菜保鮮法:1)用大白菜葉包裹青菜,可以保鮮數(shù)天,蔬菜不要沾水;2)用舊報(bào)紙包 裹蔬菜,然后放入塑料袋中,注意塑料袋不要扎口,蔬菜不要沾水。3、巧洗木耳:用溫水泡發(fā)木耳約10分鐘左右,加入少許淀粉抓洗, 木耳中的沙子就很 容易被洗去了,然后再用清水將木耳沖洗干凈即可。4、巧洗葡萄:接一盆清水,放入少許面粉

2、,將葡萄放入水中輕輕轉(zhuǎn)動(dòng),然后在清水中 沖洗,葡萄表皮上的白色農(nóng)藥殘留物就被洗干凈了。5、 煤氣管防臭:煤氣管長(zhǎng)時(shí)間使用后,會(huì)散發(fā)出臭味。1)材料:裝奶粉、茶葉或餅干 等帶有錫箔的包裝袋;2)步驟:將包裝袋剪成一根根長(zhǎng)條,然后纏繞在煤氣管上。注意纏繞 的時(shí)候,上面一圈要壓住下面一圈的三分之一左右,才能使密封氣體分子不容易擴(kuò)散出來。將煤氣管纏包好后,再用透明膠帶固定包裝條即可。6、快發(fā)香菇:香菇不宜用熱水發(fā)泡,熱水容易使香菇中的營(yíng)養(yǎng)成分丟失。將香菇放入密封容器內(nèi),倒入涼水搖晃2分鐘,使香菇充分吸收水分,即可很快使香菇變軟,而且不失營(yíng)養(yǎng)成分。7、保鮮膜內(nèi)筒的妙用:冰箱門后的儲(chǔ)物槽中放置飲料后,開關(guān)

3、冰箱門時(shí)容易將飲料震 倒。方法:將白毛巾對(duì)折放于冰箱門后的儲(chǔ)物槽底部,再將保鮮膜內(nèi)筒沿縫隙剪開,剪完后的保鮮膜內(nèi)筒,可以伸拉如彈簧。將其放在冰箱門上的儲(chǔ)物槽內(nèi),能有效地頂住飲料瓶,使其既能固定,又方便取出。8、奶粉防潮妙法:將蘸有適量白酒的脫脂棉,放在奶袋的開口處,然后將袋口扎緊, 放到儲(chǔ)物箱里能保存1個(gè)月。原理揭秘:脫脂棉可以阻隔空氣,酒精則能殺滅細(xì)菌,所以開 封的奶粉用此辦法能儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間。9、 巧去米飯鍋底:將適量米酒倒入鍋里,以蓋住鍋底為宜,浸泡2-3分鐘即可輕易刮 去粘在鍋底的米飯。10、 速解凍魚:用普通的清水泡魚解凍的方法費(fèi)時(shí)太多。方法:把凍魚放入容器中,加 入清水和醋,5分鐘后

4、即可解凍。11、巧刮魚鱗:用菜刀刮魚鱗的方法既刮不干凈,也容易使魚鱗濺得到處都是。方法: 將洗干凈的魚裝在食品袋里,把袋口扎好,用刀背均勻地拍打魚體兩側(cè),使魚鱗松動(dòng)。 然后 打開塑料袋,用小勺在袋子里由魚尾向魚頭方向刮鱗,然后用清水沖掉魚鱗即可。12、 牛奶袋巧裝冰凍肉:冰凍肉用保鮮袋裝起來,放入冰箱冷凍后,保鮮袋容易粘在肉 上很難揭下來。方法:將切好的冰凍肉放入洗干凈的牛奶袋中,放入冰箱內(nèi)。原理揭曉:牛 奶袋子里面一層錫紙與肉不易粘連,而且這種牛奶袋子容易封口,十分方便。13、 巧擦水池:1)用百潔巾蘸喝剩的啤酒,擦拭水池內(nèi)壁,既快又干凈;2)將食品保鮮膜 握成團(tuán),擦拭水池內(nèi)壁,如果加入洗潔

5、劑,效果會(huì)更好。14、 活魚保鮮法: 用折疊的紙巾剪成兩個(gè)比魚眼大的圓紙片,吸附上水之后貼在魚的眼 睛上,把貼上了 “眼膜” 的魚放進(jìn)塑料袋中, 封好口, 在塑料袋上剪幾個(gè)口, 使魚可以呼吸, 這樣可以保鮮23天。原理揭秘:魚眼中有一種特別的組織,一旦離開了水就會(huì)斷裂,使 魚死亡,此竅門可保持魚眼中的水分,延長(zhǎng)魚的壽命。15、 巧取蛤蜊芽:將洗凈的蛤蜊放入方便袋,按1斤蛤蜊放入1-2勺料酒的比例例入料酒,將方便袋扎緊口后,來回晃動(dòng),使每一個(gè)蛤蜊都能沾上料酒。然后放置15分鐘左右再煮,這樣便很容易將煮熟后的哈蜊芽剝下來。16、 快刮魚鱗:1)食醋去魚鱗。把魚放在加了食醋的冷水中泡幾分鐘,再用刀刮

6、魚鱗;2)米酒去魚鱗。把魚放在加了米酒的冷水中泡幾分鐘,再用刀刮魚鱗。這兩個(gè)方法,都是飯店廚師常用的方法,用這兩種方法刮魚鱗即快又干凈。17、 快磨菜刀:用碗底做臨時(shí)磨刀石,使刀面與碗底角度小于45度,這樣來回打磨菜 刀的兩面即可。18、 香爐灰去鍋底油污:用濕布沾香爐灰擦拭鍋底,注意不要沾太多水。反復(fù)擦拭之后 用清水沖洗干凈即可。炭灰、蚊香灰也有同樣的作用。原理揭秘:香爐灰、炭灰、蚊香灰等 呈顆粒狀,與鍋底油污摩擦能起到清潔的作用。19、 削山藥不癢法:1)在洗手盆中倒入少量食醋,浸泡雙手5分鐘后,再用火烤泡完的手,這樣可以破壞山藥皮上導(dǎo)致手癢的皂角質(zhì);2)把山藥切成段,在開水中泡30分鐘后

7、取出來,可以去除山藥表皮的粘液,然后再刮皮,既容易去皮又不容易手癢。20、 炒肉不縮水:一切:逆著肉的纖維切,這樣肉的纖維短;二拍:把每片肉的纖維拍 松散,為腌做準(zhǔn)備;三腌:用蛋清和濕淀粉上漿,這樣可以留住肉的水分和味道。21、 巧取雞蛋黃:先將雞蛋打到碗里,然后找一個(gè)小口塑料瓶,將瓶口緊貼蛋黃,輕捏 一下瓶身, 然后松手即可把蛋黃吸入瓶?jī)?nèi),蛋清則留在碗里, 這樣,蛋清和蛋黃就很容易分 開了。 原理揭秘:利用瓶子內(nèi)外形成的壓力差,將蛋黃吸入瓶中,便可使蛋清和蛋黃分離開。22、蛤蜊吐沙快又好: 蛤蜊肉里往往藏有沙子和泥, 普通方法是用海水或者鹽水浸泡蛤 蜊,但這種方法時(shí)間很長(zhǎng),也很難讓蛤蜊把泥沙

8、吐干凈。 方法:把海水或者鹽水倒入盛有蛤 蜊的容器里。方法一:在盛有蛤蜊的容器中加入幾滴花生油, 然后用筷子攪開,使油花均勻 鋪在水面上, 這樣水與空氣隔絕, 蛤蜊很快就會(huì)把泥沙吐出來;方法二: 把鐵器(如一把剪刀)放進(jìn)盛蛤蜊的容器中,貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習(xí)性。23、快速煮水餃:普通鍋煮餃子很費(fèi)時(shí)間。方法:在高壓鍋中加入適量清水,開鍋后將 餃子倒入, 從噴氣開始算用大火煮1分鐘即可。提示:煮餃子時(shí)不可使用氣閥,另外在鍋中 加入少許鹽可以防止餃子互相粘連在一起。24、清洗微波爐內(nèi)壁:1)在一個(gè)小容器里倒入適量洗潔精,將其放入微波爐中高溫加熱 一分鐘;2)在一個(gè)較大的容器中加入水,將其放入微波

9、爐中高溫加熱3分鐘;3)用軟抹布擦拭微波爐內(nèi)壁,即可以將微波爐中的污垢和異味去除干凈。25、切菜不粘刀:切菜時(shí),碎菜經(jīng)常沾在刀背上。方法:剪一段膠帶,與刀長(zhǎng)差不多, 把牙簽粘在透明膠帶的中央, 然后將膠帶粘在刀身一側(cè), 牙簽離刀刃約5厘米, 然后再剪掉 多余的膠帶部分。26、正確用砂鍋: 新砂鍋第一次使用時(shí)最好用它來煮粥,因?yàn)橹嗬锏酿ば晕镔|(zhì)可以煮塞砂鍋的細(xì)孔, 砂鍋剛點(diǎn)火時(shí)要用小火溫?zé)嵋粫?huì)后方可用大火加熱, 中途不能加涼水, 要給砂 鍋對(duì)溫度上升有個(gè)適應(yīng)過程。原理揭秘:粥里的黏性物質(zhì)可以堵塞砂鍋的細(xì)孔。溫馨提示: 點(diǎn)火的時(shí)候用小火, 溫?zé)嵋院蟛趴捎么蠡穑板伿褂眠^程中如需加水, 一定要用溫水,

10、 盛有 熱湯的砂鍋,要放在紙板或木板上,不要放在溫度低的地面或臺(tái)面上,以防炸裂。27、巧切洋蔥:把洋蔥切成兩半,放到水中泡三四分鐘,取出再切時(shí),就不會(huì)流淚了。 原理揭秘:水能夠溶解洋蔥里揮發(fā)出的刺激性氣體。28、巧做白菜餡:把擦絲器反過來, 手握其底部使用,擦白菜的時(shí)候要順白菜的橫切面 擦,才能擦出做餡用的顆粒。用這種方法制做出的白菜餡,水分不容易流失,餃子的味道鮮 美。29、巧取微波爐內(nèi)加熱食品:在微波爐中加熱的食品盤子燙手難拿,怎么辦呢?方法:用保鮮膜罩封盛食物的容器時(shí), 在容器兩邊各留一道小口, 這樣加熱后的盤子就不會(huì)燙手了。30、巧剝生蛤蜊:剝生蛤蜊時(shí),很難將蛤蜊的肉和殼完全剝離開來。

11、方法:洗凈的蛤蜊 放入保鮮袋中冷凍半天以上的時(shí)間, 凍過的蛤蜊便會(huì)有一道縫, 可以直接剝開蛤蜊皮, 取出 里面的蛤蜊肉。31、洗甲水清洗微波爐:廚房里櫥柜的臺(tái)面、墻壁等地方,油污往往很難清洗,洗甲水 對(duì)廚房油污能起到很好的去除作用。方法:在抹布上倒少許洗甲水,然后擦拭油污處;洗甲 水清潔完畢后,再用清水刷凈即可。32、炒豆腐不碎:炒豆腐時(shí)容易把豆腐塊炒碎。怎么才能炒豆腐不碎呢?方法:1)在一 個(gè)容器里接入適量清水,然后加入食鹽攪拌均勻;2)將切好的豆腐塊倒入水中浸泡20分鐘,炒出的豆腐就不會(huì)碎了。33、做肉丸不粘手: 普通法做肉丸太麻煩且容易沾手。方法: 準(zhǔn)備一個(gè)放松花蛋的塑料 盒。1)把肉餡

12、放入盒子中,然后端起用手上下掂20-30秒,再左右搖晃;2)把盒子打開把肉餡 翻個(gè),再上下左右搖晃一會(huì);3)等肉餡表面光滑后,即可把肉丸下到開水鍋里煮8分鐘。34、巧炸花生米:油炸花生米好吃但容易返潮。方法:1)將花生米洗凈,然后用開水燙一遍;2)把開水燙過的花生米放置20分鐘,濾掉水分;3)炸花生米。原理揭秘:用開水燙花生 米并放置20分鐘,便于讓水分全部滋潤(rùn)進(jìn)花生米中去,炸熟的花生米不再返潮。35、巧剝橙子:1)用鋼制湯勺在橙子的頂部沿橙子皮切割開一個(gè)圓口;2)把湯勺伸進(jìn)橙子的皮肉連接處, 慢慢旋轉(zhuǎn)湯勺, 將橙子皮肉之間的粘連纖維割斷, 這樣,橙子皮就很容易被 剝下來了。36、速解凍蝦:1

13、)按1:2的比例把燒酒和水混合在一起;2)將鮮蝦放入酒水混合物中浸 泡30分鐘;3)將浸泡好的鮮蝦放入冷柜中冰凍, 以后食用時(shí), 就可以快速解凍了。 原理揭秘: 鮮蝦冷凍前,在水中加入燒酒,可保持蝦的鮮味,并起到冷而不硬的作用。37、西紅柿的正確吃法:用西紅柿炒雞蛋。原理揭秘:FQ紅素能有效預(yù)防前列腺癌、 胃癌和肺癌,且對(duì)其它癌癥也有一定預(yù)防作用。FQ紅素加熱后是油脂成分,這樣才能有效 發(fā)揮作用被人體吸收。 “三高”人群在做西紅柿炒雞蛋時(shí),應(yīng)少放雞蛋多放西紅柿。38、巧切松花蛋:用刀切松花蛋很容易將松花蛋的蛋黃粘在刀上。方法:1)將飲料瓶的六邊形部分切下來,然后再?gòu)牧呅纹矿w上橫向截下二分之一

14、; 2)用錐子在切下來的六邊形飲料瓶體的一端鉆六個(gè)孔; 3)將釣魚線在飲料瓶體上按對(duì)角方向穿好;4)將松花蛋放入剛剛做好的切蛋器中切割即可。39、蝦仁變爽脆:怎樣炒蝦仁才能外觀晶瑩剔透,味道鮮美爽脆?方法:1)洗出250克蝦仁,加入半勺鹽和少許堿后調(diào)勻;2)用清水把蝦仁上的鹽和堿分洗凈,保持鮮味;3)將蝦仁 下鍋炒熟即可。40、微波爐熱饅頭:饅頭食用量少時(shí),用蒸鍋熱饅頭費(fèi)時(shí)又費(fèi)氣。方法:1)將水倒進(jìn)盤 子里;2)用保鮮膜密封好盤口;3)把饅頭放在保鮮膜上,然后把盤子連同饅頭放進(jìn)微波爐;4)加熱2分鐘后即可。原理揭秘:微波爐中放進(jìn)有水的盤子, 便使?fàn)t內(nèi)環(huán)境同蒸鍋一樣,保鮮膜 所起的隔離作用,既保

15、持了饅頭的松軟,又保持了饅頭表面的干爽。41、煮粥不沸:煮粥時(shí),粥容易粘在鍋底或隨水蒸氣溢出鍋外。方法:1)先把煮粥用的水燒開;2)把淘洗好的米倒入鍋內(nèi),然后加入少許食油。這樣,再煮開時(shí),粥就不容易粘在 鍋底或隨水蒸氣溢出鍋外了。42、茶水巧去海腥味:用手抓食海鮮時(shí),會(huì)在手上留有海鮮腥味。方法:食用海鮮前泡 一壺茶,吃完海鮮后,用茶水洗手,便可去除手上的腥味了。43、快速做鍋貼:自做鍋貼時(shí),單個(gè)包鍋貼費(fèi)時(shí)費(fèi)事很麻煩。方法:1)調(diào)好鍋貼餡;2)把餃子皮依次在鍋里擺放好,使其在鍋內(nèi)形成一個(gè)環(huán)形;3)將餃子餡沿著餃子皮均勻放好;4)在餃子皮的邊緣灑上少許水,以便和上層的餃子皮粘合;5)在餃子餡的上面

16、再蓋一層餃子皮,用手指把兩層餃子皮的邊緣捏緊; 6)在鍋內(nèi)倒入適量清水煎煮鍋貼,底層煎熟后再把鍋貼翻 過來煎煮,做熟即可。44、微波爐煮面條:煤氣灶上煮面條不宜掌握火候,且原味容易流失。方法:1)取出適量面條放進(jìn)容器中;2)在容器中加少許食鹽和適量清水, 加鹽的目的是使面條變得更加筋道;3)將面條放進(jìn)微波爐中煮7分鐘即可食用。45、巧剝大蒜:大蒜皮很難剝下來。1)水泡法:把蒜瓣放入清水中浸泡15-30分鐘,多 面手剝皮;2)摔打法:把蒜瓣裝入塑料袋中摔打十幾次后用手揉搓幾分鐘即可剝掉皮;3)加熱法:把蒜瓣放入微波爐中加熱6-7秒鐘,然后也很容易剝?nèi)テぁ?6、微波爐快速發(fā)面:普通方法發(fā)面時(shí)間太長(zhǎng)

17、,怎樣才能縮短時(shí)間?方法:1)在大容器中倒入少量清水;2)將加有酵母的面團(tuán)放入小容器中, 然后再將小容器放入大容器中, 分別 將大小容器蓋好;3)把大容器放進(jìn)微波爐內(nèi),保溫狀態(tài)下放置10分鐘,然后停5分鐘,再設(shè) 置10分鐘的保溫狀態(tài),即可將面團(tuán)發(fā)開。47、冰箱快速除霜:1)除霜前先拔掉冰箱電源;2)在冰箱冷凍倉(cāng)內(nèi)平鋪上一層毛巾;3)在 毛巾上放一碗開水,冰箱內(nèi)有幾層冷凍倉(cāng)就放上幾層毛巾和開水;4)關(guān)上冰箱門,等候半小時(shí)到一小時(shí)即可很容易除霜(可以更換冰箱內(nèi)的開水,以保持水溫);5)再用冰箱時(shí),可以先用 保鮮膜在冰箱冷凍層內(nèi)鋪好,要除霜時(shí)直接將保鮮膜揭掉就可以了。48、煮餃子不露餡:1)將菜餡和

18、肉餡分別調(diào)好, 放在不同的容器里;2)在菜餡中加入適量 花生油拌勻,然后加入少量食鹽;3)將菜餡中滲出的菜汁用紗布擠出,然后放進(jìn)肉餡中攪拌 均勻;4)再把菜餡和肉餡混合在一起攪拌均勻。原理揭秘:可以減少餃子餡中菜汁的流失, 保住菜餡的營(yíng)養(yǎng)和味道,避免煮餃子的時(shí)候破皮露餡。49、搭閣樓蒸包子:1)在抹布上滴幾滴油擦箅子, 這樣可以防止包子和箅子粘連;2)在下 層箅子中間放上一個(gè)杯子, 杯子的高度要略高于包子, 然后上面加放一層箅子, 然后擺好包 子;3)蒸包子的時(shí)間不變,開鍋后再蒸15分鐘即可。50、蘋果不生銹:1)先將蘋果用溫水洗干凈, 然后用一小勺食鹽均勻地揉搓蘋果的表皮;2)擦干食鹽后再將

19、蘋果削皮, 這樣削皮后的蘋果放一段時(shí)間不會(huì)變色了。 原理揭秘: 蘋果中含 有的酶和酚容易被氧化, 溫水有助于打開蘋果表皮上的氣孔, 鹽可以防止酶和酚被氧化, 所 以蘋果不會(huì)生“銹” 。51、恢復(fù)變松的鞋帶頭:剪一段膠帶紙包裹鞋帶頭,包緊后再用膠帶纏繞2-3圈,用力捻捏,防止膠帶頭脫落,然后再用502膠粘合,這樣處理的鞋帶頭十分耐用。52、濕錢幣大變身: 洗衣服時(shí), 不小心忘記將口袋里的錢幣取出, 往往把錢幣洗濕洗皺, 如何將洗皺了的錢幣恢復(fù)原樣呢?1)把漿糊和水按1:3的比例混合調(diào)勻, 然后均勻地涂抹在 錢幣的表面;2)將熨斗調(diào)在低溫檔上,將皺濕的錢幣鋪在熨衣板上,迅速地來回熨幾次錢幣,錢幣便

20、很快恢復(fù)原來的樣子。原理揭秘:涂抹了漿糊之后的錢幣,熨燙后會(huì)堅(jiān)挺如新。53、巧揭膏藥: 用棉棒沾著嬰兒油或擦手用的橄欖油等,沾在膏藥的邊上,沾一點(diǎn)揭一點(diǎn),這樣既很容易將膏藥揭掉,又不疼。揭掉后將膏藥處擦干凈即可。54、巧貼雙面膠掛鉤:用電吹風(fēng)將掛雙面膠掛鉤的墻壁吹熱,直到燙手的程度,然后迅速將雙面膠掛鉤粘貼到墻壁上。 用這種竅門貼的雙面膠掛鉤, 可以負(fù)重2500克左右的重物, 而不會(huì)從墻壁上脫落。原理揭秘:受熱后的墻面能很好地將雙面膠融化并加強(qiáng)粘貼力。55、衣架曬鞋有高招:將鞋曬在陽(yáng)臺(tái)上,一不小心就會(huì)將鞋碰掉到樓下。方法:選用兩 個(gè)鐵絲曬衣架,把衣架對(duì)折成U字形,用一端勾住鞋掛在晾衣繩上即可。

21、56、彌猴桃快速變軟:新上市的彌猴桃往往不會(huì)熟透,既硬,吃起來口感也很差。如何 讓彌猴桃快速熟透變軟呢?方法:將彌猴桃、蘋果和梨一起放入一個(gè)塑料袋中,然后把塑料 袋封口扎緊, 放置兩天后, 即可使彌猴桃變軟熟透。 原理揭秘: 蘋果和梨中含有乙烯類氣體, 有很強(qiáng)的催熟功能,此法也可以催熟其它如柿子之類的水果。57、巧除衣服上的口香糖:1)將粘有口香糖的衣服放入冰箱里冷凍,時(shí)間以將口香糖凍 成硬塊為宜,取出衣服后方可以直接將口香糖揭掉;2)取雞蛋清幾滴, 滴在沾口香糖的地方, 不停地揉搓,粘在衣服上的口香糖即可被搓掉。58、陰天曬被子:陰天沒有陽(yáng)光但依然有紫外線,如何曬被子呢?方法:1)將一個(gè)面積

22、較大的黑色塑料袋從中間剪開,使其面積盡可能大;2)將被子搭在晾衣繩上,然后把塑料袋罩在被子上用衣服夾夾住。59、羊毛衫縮水巧復(fù)原:1)將洗過縮水的羊毛衫用白布裹好,放在菜鍋里用溫火蒸10分鐘;2)取出羊毛衫捏住羊毛衫的肩線,輕輕地抖動(dòng),將羊毛衫拉回原狀,放在通風(fēng)處陰干 即可。60、巧去噴頭水垢: 淋浴噴頭出水孔長(zhǎng)時(shí)間使用后, 容易被水垢堵塞住, 導(dǎo)致出水不暢。 方法:1)將噴頭拆開放在醋中,浸泡一個(gè)半小時(shí)左右;2)用毛刷將水銹,水垢輕輕刷去。61、巧拔螺絲釘: 更換舊門鎖時(shí), 門上的舊螺絲很難拔出。 方法: 用電吹風(fēng)吹熱螺絲釘, 使其受熱膨脹后, 等螺絲釘冷卻后再拔就很容易拔出了。 如果螺絲釘

23、生銹了, 則可以用碎布 頭沾上如可樂等碳酸飲料,貼在生銹的螺絲釘上, 幾分鐘后再拔也很容易了。原理揭秘:碳 酸飲料里的酸性物質(zhì)可以讓生銹的螺絲釘潤(rùn)滑松動(dòng)。62、牛仔褲防掉色:在清水中加入適量食鹽并充分溶解,將牛仔褲放入浸泡10個(gè)小時(shí)以上,然后直接晾干,再洗時(shí)就不會(huì)掉色了。63、地漏防臭妙法:衛(wèi)生間地漏用起來方便,但有的地漏卻臭味難除。方法:把地漏中 的過濾網(wǎng)去掉,放上皮球即可,皮球的直徑應(yīng)略大于地漏直徑。原理揭秘:皮球是空心的, 遇水上浮,不會(huì)阻礙污水排放。64、巧去筆漬:1)去除鋼筆筆漬: 把維生素C片捻碎, 把粉末撒在浸濕的衣服上涂抹均 勻,停一兩分鐘,搓洗后用水沖洗干凈即可;2)去除圓珠

24、筆筆漬:先用肥皂清洗一下,用酒精擦拭有筆漬的地方,再用清水沖洗。65、巧洗毛衣:毛衣洗后容易褪色和留下黃*色的斑點(diǎn)。方法:1)將一杯中濃度的茶水倒入一盆清水中后放入毛衣,泡幾分鐘;2)用中性洗滌液洗滌,在溫水中輕輕揉洗;最后一遍漂洗時(shí)加入一杯醋;3)用干毛衣卷壓濕毛衣,吸干水分,然后將毛衣平放在陰涼處晾干, 不要曝曬。提示:純棉等鮮艷衣服都可用此方法洗滌。66、巧洗羽絨服:1)把羽絨服疊起來并擠出空氣,放入洗衣機(jī)中,讓水充分吸入,開始 洗;2)將羽絨服從洗衣機(jī)里取出來, 將白醋倒入洗衣盆中加滿水, 兌成約5%濃度的白醋溶液, 然后把羽絨服放進(jìn)去浸泡5分鐘以上;3)取出羽絨服脫水晾曬即可。原理揭

25、秘:白醋可以中 和水中的堿,抑制堿漬水印的產(chǎn)生。67、徒手撕膠帶: 撕膠帶如果不借助于工具撕起來很費(fèi)力, 用剪刀有時(shí)并不方便。 方法:1)取所需要的膠帶長(zhǎng)度;2)把膠帶的根部?jī)蓚€(gè)粘面折成一個(gè)直角;3)把膠帶翻過來,用手按住三角形,另一手握住膠帶根部一撕即可。68、晾衣滑防繩:晾曬衣服時(shí),衣服往往會(huì)被風(fēng)吹到一起,或者吹落。方法:將繩子兩 端對(duì)折打結(jié),將繩圈一側(cè)搭在晾衣繩上,另一側(cè)從圈中穿出即可。69、制作紙肥皂: 旅游或出門時(shí)容易在手上粘有油污, 隨身帶有紙肥皂去污就方便多了。 如何自制紙肥皂呢?方法:1)將肥皂切成小塊, 放入鍋中加熱;2)把面巾紙放入肥皂水中浸泡, 不宜時(shí)間過長(zhǎng),時(shí)間長(zhǎng)面巾紙

26、會(huì)泡碎;3)將紙巾取出晾干,即可制作完成。70、巧除衣服亮光:毛料衣服穿久了,經(jīng)常摩擦的地方就會(huì)發(fā)亮、發(fā)白,使衣服局部與 整體色調(diào)不一。方法:1)將醋和水按1:1比例混合;2)將混合好的溶液用噴壺噴到衣服發(fā)亮 的地方;2)然后用熨斗熨干即可使衣服恢復(fù)原狀。原理揭秘:衣服出現(xiàn)亮光,是因?yàn)橐挛锏?纖維被壓平發(fā)硬,而醋和毛料衣服都是有機(jī)物,可使其纖維得到恢復(fù), 這是相似相溶的道理。 熨斗里的水蒸氣會(huì)使被壓平的纖維恢復(fù)原狀,亮光自然沒了。71、巧除不干膠印痕:一些容器上的不干膠商標(biāo)印痕不容易去除。方法:將白醋倒在抹布上,浸泡10-15分鐘,朝一個(gè)方向擦拭膠印。膠印便很容易被擦去。72、超強(qiáng)貼緊創(chuàng)可貼:

27、創(chuàng)可貼貼緊了活動(dòng)起來很不方便,貼松了又容易脫落,怎么辦 方法:將創(chuàng)可貼兩側(cè)各剪一刀,貼到傷口上,上面兩條交叉粘貼,下面兩條平行粘貼,如果 傷在關(guān)節(jié)上,使用同樣的方法,上下均交叉粘貼,留出關(guān)節(jié)一側(cè)即可。73、家人無人巧澆花:方法一:將一個(gè)密封塑料袋裝滿水,扎緊口,在底部扎一個(gè)眼, 把袋子放入花盆中,10天到半個(gè)月之后袋子里的水才能全部滲入花盆中,即可以解決家中 無人及時(shí)澆花的問題;方法二:杯子裝水,高于花盆,布條一頭放入瓶子里,另一頭放入花 盆里,這樣水可以緩緩滲入花盆。74、巧存涼席:涼席保存容易被蟲蛀,而且有霉味。方法:潔汗?jié)n、污漬,晾干;2)將樟腦丸碾成粉末,與滑石粉混合,均勻撒在席面上;

28、3)將涼席壘起,用報(bào)紙包好存放即可。原理揭秘:樟腦丸防蟲,滑石粉保持干燥。75、制作連環(huán)衣架:衣柜空間有限,把衣服疊起來掛拿的時(shí)候又不方便,怎么辦?辦法:把鑰匙扣扣在衣架底下, 將另一個(gè)衣架掛在環(huán)中, 用鑰匙環(huán)連接兩個(gè)衣架即可, 如果衣櫥夠 高,也可以把很多衣架連在一起。76、口紅清潔銀飾品: 銀飾戴時(shí)間久了會(huì)發(fā)黑, 原因是銀與空氣中的硫磺發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生 硫化銀, 使銀表面產(chǎn)生污點(diǎn)。 辦法:1)把紙巾對(duì)折幾次, 在紙巾上涂上口紅;2)擦拭銀飾即可, 紙巾變黑了,銀飾就變亮了。原理揭曉: 口紅中含有乳化劑和氧化鈦, 它們能把銀飾表面的 污漬去除, 所以能使銀飾恢復(fù)光亮。牙膏也可以清潔銀飾,但牙膏顆

29、粒較大,容易磨損銀飾 表面。77、水果保鮮妙法:水果好吃不容易保鮮,存放幾天就蔫了。辦法:1)將淀粉、蛋清、動(dòng)物油(植物油亦可)混合,調(diào)稀,淀粉不要太多;2)將調(diào)好的原料放入噴壺中,噴灑在水果表 皮;3)等水果自然晾干。原理揭秘:處理過的水果表皮會(huì)形成保護(hù)膜,抑制水果呼吸。C78、氣球曬帽子:根據(jù)帽子大小先把氣球吹起來,然后再把帽子戴在氣球上,在曬衣繩上曬干即可。1)用肥皂水擦席子兩面,清79、巧制洗衣袋:將準(zhǔn)備清洗的毛衣放進(jìn)已不能穿的長(zhǎng)筒連褲絲襪。扎好口,放進(jìn)洗衣機(jī)里,正常洗滌即可。提示:洗衣機(jī)清洗的時(shí)候選擇“柔洗”檔位,這樣洗出的毛衣不會(huì)變 形。80、鑒別真假蜂蜜:1)看外觀,劣質(zhì)蜂蜜內(nèi)有

30、沉淀物;2)看拉絲,優(yōu)質(zhì)蜂蜜有很好的拉絲 性,挑起來看,絲長(zhǎng)持久;3)檢驗(yàn),優(yōu)質(zhì)蜂蜜滴在餐巾紙上后呈珠狀;劣質(zhì)蜂蜜滴在餐巾上容易浸透餐巾紙。81、貼畫不歪:家中掛畫往往很難掛正。辦法:1)先把鑰匙系在長(zhǎng)線的一端;2)將長(zhǎng)線掛在墻上貼畫處;3)將囤的豎邊緊貼長(zhǎng)線貼掛好。82、快速干頭發(fā):直接用吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā),熱度超過40度就損傷頭發(fā)。辦法:用毛巾將濕頭發(fā)擦干,然后再用吹風(fēng)機(jī)隔著毛巾吹頭發(fā)4-5分鐘。原理揭秘:隔一層毛巾吹,會(huì)使頭 發(fā)均勻受熱,頭發(fā)干燥快且防止損傷。83、復(fù)新白毛衣:白色毛衣穿的時(shí)間久了會(huì)發(fā)黑變黃,顯得臟舊不堪。如何使白色毛衣煥然一新呢?辦法:1)將舊毛衣用溫水洗滌;2)把洗滌好的毛

31、衣裝入塑料袋中,然后放進(jìn)冰箱 中冷凍一小時(shí);3)取出毛衣晾干即可。84、去除蠟筆痕跡:1)在有蠟筆痕跡處蓋上毛巾, 用吹風(fēng)機(jī)均勻熱吹一分鐘;2)用濕布擦 去蠟筆的痕跡;3)用吹風(fēng)機(jī)吹干蠟筆痕跡處。原理揭秘:吹風(fēng)機(jī)熱力可以消融蠟的成分。85、巧洗嬰兒奶瓶:1)將大米放入奶瓶中,倒入清水,然后搖動(dòng)奶瓶;2)將奶瓶沖涮干凈即可。86、巧洗領(lǐng)帶:普通方法洗領(lǐng)帶,容易將領(lǐng)帶洗得起皺、起泡或者洗壞。辦法:1)在紙殼上畫出領(lǐng)帶的形狀,比領(lǐng)帶稍微小一點(diǎn),這樣便于將紙殼塞入領(lǐng)帶中;2)在領(lǐng)帶上噴上水,用毛刷沾清潔劑刷領(lǐng)帶,最后用水沖洗干凈;3)把領(lǐng)帶放在陰涼處晾干,然后熨燙,熨燙后再抽出紙殼,這樣洗后的領(lǐng)帶平整

32、如新。87、保暖小夜壺:兒童便盆發(fā)涼,孩子坐在上面不舒服。辦法:1)找一件有彈性料質(zhì)的舊內(nèi)衣或襯衫,在直徑為20厘米的衣袖處,裁剪下20厘米長(zhǎng)度的袖筒;2)將袖筒套在便盆 邊沿即可。88、巧擦玻璃:1)濕抹布蘸少許滑石粉將玻璃擦一遍;2)晾幾分鐘之后再用干抹布擦干即可使玻璃光潔如新。 原理揭秘: 滑石粉里的碳酸鈣有吸附性和去油性。 提示:滑石粉可以擦 有油污的東西,方法同擦玻璃一樣。89、巧做雨傘套:1)用舊領(lǐng)帶量一下傘的長(zhǎng)短,剪斷領(lǐng)帶;2)打開領(lǐng)帶中縫,把傘放在拆開的領(lǐng)帶上量肥瘦,再將領(lǐng)帶由窄而寬縫合起來;3)把做好的傘套內(nèi)里翻出來,套入傘即可。90、雨傘改做防塵套:1)先把雨傘的傘面拆下來

33、,用剪刀把原來縫合的線拆斷,去掉里 面的鐵支架,使傘面和傘架分離;2)把傘面的周邊翻進(jìn)去一小塊縫起來,用以穿松緊帶用, 縫合時(shí)留出一個(gè)小口;3)把松緊帶穿到縫合的邊里去,可根據(jù)電風(fēng)扇的大小調(diào)節(jié)松緊帶的松 緊。這樣,一個(gè)美觀大方的電風(fēng)扇防塵套就做成了。91、秋季防手有妙招:秋季氣候干燥,而長(zhǎng)期在廚房操勞的家庭主婦,手易干燥裂口。 辦法:1)把白醋適量倒入溫水中,醋與水的比例約在1:10左右,將手放在水中浸泡15分鐘,目的在于去掉手上的角質(zhì)層和死皮;2)擦干雙手后涂上護(hù)手霜,進(jìn)行按摩,使護(hù)手霜充分吸收;3)戴上塑料手套,在手腕處用皮筋扎緊防止水分流失,保持2小時(shí)以上即可使雙手柔軟如初。92、毛絨玩

34、具紙巾架: 毛絨玩具平時(shí)只具有觀賞作用, 但做成紙巾架就不僅具有觀賞作 用而且具有使用功能。辦法:1)把扣子固定在毛絨玩具的手上,剪切吸管的長(zhǎng)度,使其長(zhǎng)度 略大于紙巾的寬度;2)把細(xì)鐵絲穿過吸管兩頭并保證比吸管長(zhǎng);3)將鐵絲固定在扣子上,然后裝上紙巾即可。93、百變方巾:出門時(shí)隨身攜帶一條小小的方巾,可以讓它有多種用途。1)起小圍巾作用,裝飾、保暖;2)起提手、墊手作用,防止提手勒手;3)起護(hù)手腕的作用,可當(dāng)成擦汗手巾, 十分方便;4)包在頭上起頭巾作用,目標(biāo)明顯,保護(hù)發(fā)型。94、啤酒洗發(fā)水:秋冬季的頭發(fā)容易因氣候干燥而斷裂。辦法:1)將啤酒倒入鍋中加熱煮開,煮沸啤酒, 蒸發(fā)啤酒中的水分到原來

35、量的1/4;2)冷卻幾分鐘后, 將洗發(fā)水和啤酒以10:1的比例混合倒入準(zhǔn)備好的容器內(nèi),密封后搖勻即可使用。原理揭秘:啤酒中的啤酒花是一 種桑科植物,含蛇麻酮、 苦酸等營(yíng)養(yǎng)成分和許多抗菌物質(zhì),常用來洗頭發(fā), 不僅能使頭發(fā)光 亮潤(rùn)澤,還可治療頭皮搔癢,防止頭發(fā)干枯脫落。95、巧去黑眼圈:1)茶包法:取一些茶水,將化妝棉或紗布浸濕,放在眼睛上15分鐘后取下;2)雞蛋法:用紗布包住一個(gè)剛煮熟的熱雞蛋,放在眼睛上熱敷按摩;3)蘋果法:把切好的蘋果片直接貼眼睛上即可,10分鐘后取下。原理:茶水中的單寧酸有收斂作用,牛奶 也有這種功效。熱雞蛋有活血化淤的作用。蘋果中的果酸和維生素C可以防止黑色素的沉 積。*L!96、秋季潤(rùn)膚三步曲:1)敷臉,剛洗完的臉不要擦干,用一冷一熱兩條毛巾交替敷臉, 以加快血液循環(huán);2)做面膜,將面膜紙浸濕在倒有兩瓶蓋爽膚水的容器中,使其充分浸濕, 然后將浸濕的面膜紙敷在臉上大約20分鐘,20分鐘后揭去面膜巾,再用面巾紙吸收臉上的 爽膚水;3)涂乳液:將保濕乳液均勻在涂在臉上,邊涂邊在臉上由里向外圈式按摩。97、皮鞋復(fù)新妙法:皮鞋穿久了,擦鞋油也很難達(dá)到光亮如新的效果。辦法:將蛋清和 墨汁混合在一起攪

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