微生物與發(fā)酵工程試題

1、第五章微生物與發(fā)醉工程年級(jí)班級(jí)學(xué)號(hào)姓名分?jǐn)?shù)得分閱卷人、填空題(共16題，題分合計(jì)16分)總分一二三四五第3頁(yè)，共25頁(yè)1 .自2002年11月我國(guó)報(bào)告首例非典病例，其后疫情先后發(fā)生于我國(guó)內(nèi)地的20多個(gè)省份，至2003年6月，我國(guó)的非典疫情得到了有效控制。請(qǐng)回答：(1)據(jù)世界衛(wèi)生組織的研究結(jié)果表明，引起"嚴(yán)重急性呼吸系統(tǒng)綜合癥"(SARS)疫情的病原體為流感病毒的一個(gè)變種，稱(chēng)為,其遺傳物質(zhì)為。遺傳信息的傳遞是按照的規(guī)律進(jìn)行的。(可以用簡(jiǎn)圖表示)。2 2)一般認(rèn)為，這類(lèi)病原體的變異性較強(qiáng)，提出這種觀(guān)點(diǎn)的原因是。但最近的研究結(jié)果表明，SAR病原體并不如想像的那樣變幻不定，從而為疫

2、苗的研制工作帶來(lái)了福音。(3)治療非典病人時(shí)曾有人試用"血清療法"，即用已康復(fù)者的血清注入患者的體內(nèi)，這屬于免疫。2.酶活性的調(diào)節(jié)是一種.的調(diào)節(jié)方式。3.酶活性的調(diào)節(jié)和酶合成的調(diào)節(jié)兩種方式是 的。,并且密切配合.協(xié)調(diào)起作用4 .人們將通過(guò)微生物的培養(yǎng)，大量生產(chǎn)各種代謝產(chǎn)物的過(guò)程叫做5 .將少量的某種細(xì)菌接種到容積的培養(yǎng)基中，定時(shí)取樣測(cè)定培養(yǎng)基里的細(xì)菌數(shù)目。然后，以為橫坐標(biāo)，以為縱坐標(biāo)作圖，便可以得到反映細(xì)菌生長(zhǎng)規(guī)律的曲線(xiàn)，叫做。6 .微生物群體從開(kāi)始生長(zhǎng)到死亡的動(dòng)態(tài)變化可以分為和四個(gè)主要時(shí)期。7 .微生物的代謝異常旺盛，這是由于微生物的和的比很大，使它們能夠迅速與外界環(huán)境進(jìn)

3、行物質(zhì)交換。8 .每種微生物只能在一定的范圍內(nèi)生長(zhǎng)。在生長(zhǎng)范圍內(nèi)，微生物的生長(zhǎng)速率隨溫度的上升而加快。超過(guò)以后，微生物的生長(zhǎng)速率會(huì)急劇下降，這是由于細(xì)胞內(nèi)的和等發(fā)生了不可逆的破壞。9 .當(dāng)需要酵母菌和霉菌時(shí)，可以在培養(yǎng)基中加入,以抑制.放線(xiàn)菌的生長(zhǎng)，從而分離到酵母菌和霉菌。在培養(yǎng)基中加入高濃度的食鹽可以抑制多種細(xì)菌的生長(zhǎng)，但不影響菌的生長(zhǎng)，從而可以將該菌分離出來(lái)。在培養(yǎng)基中加入,可以用來(lái)鑒別飲用水和乳制品中是否存在大腸桿菌等細(xì)菌。10 .滅菌是指殺死一定環(huán)境中所有微生物的.和。對(duì)不同的材料，應(yīng)當(dāng)采取不同的滅菌方法。培養(yǎng)基一般采用法，接種環(huán)是用滅菌的。11 .細(xì)菌的擬核是由一個(gè)的斗DN份子構(gòu)成，

4、質(zhì)粒是菌體的白狀DN南子。12 .當(dāng)單個(gè)或少數(shù)細(xì)菌在培養(yǎng)基上大量繁殖時(shí)，便會(huì)形成一個(gè)肉眼可見(jiàn)的.具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細(xì)胞群體，叫做。13 .每種細(xì)菌在一定條件下所形成的菌落可以作為的重要依據(jù)。14 .一種病毒含有種核酸：。核酸中貯存著病毒的全部遺傳信息，控制著病毒的O15 .流感病毒的囊膜是由和構(gòu)成的膜。16 .病毒的繁殖過(guò)程只能在細(xì)胞中進(jìn)行，通常將病毒的繁殖過(guò)程稱(chēng)為得分閱卷人、多項(xiàng)選擇題（共6題，題分合計(jì)6分）1 .某同學(xué)在培養(yǎng)金黃葡萄球菌時(shí)，不慎被其它細(xì)菌污染了，你認(rèn)為下列何種方法能幫助他培養(yǎng)成功：A.在培養(yǎng)基中加青霉素B.在培養(yǎng)基中加高濃度食鹽C.用蒸氣進(jìn)行滅菌D.先用固體培養(yǎng)基分離，然

5、后再培養(yǎng).氮源的區(qū)別是：B.前者需氮源，后者需有機(jī)碳源D.前者需無(wú)機(jī)碳源，后者需無(wú)機(jī)氮源2 .培養(yǎng)硝化細(xì)菌和圓褐固氮菌的培養(yǎng)基中的碳源A.前者需氮源，后者需無(wú)機(jī)碳源C.前者不需碳源，后者不需氮源3 .培養(yǎng)硝化細(xì)菌和圓褐固氮菌的培養(yǎng)基中的碳源.氮源的區(qū)別是：A.前者需氮源，后者需無(wú)機(jī)碳源B.前者需氮源，后者需有機(jī)碳源C.前者不需碳源，后者不需氮源D.前者需無(wú)機(jī)碳源，后者需無(wú)機(jī)氮源4 .黃色短桿菌與人相比，其特殊性表現(xiàn)在：A.一般不需要直接提供賴(lài)氨酸等屬于人體必需的氨基酸B.遺傳信息量小，無(wú)內(nèi)含子C.無(wú)生物膜系統(tǒng)，但也有核糖體和線(xiàn)粒體D.基因的傳遞遵循孟德?tīng)栠z傳規(guī)律5 .某同學(xué)在培養(yǎng)金黃葡萄球菌時(shí)

6、，不慎被其它細(xì)菌污染了，你認(rèn)為下列何種方法能幫助他培養(yǎng)成功：A.在培養(yǎng)基中加青霉素B.在培養(yǎng)基中加高濃度食鹽C.用蒸氣進(jìn)行滅菌D.先用固體培養(yǎng)基分離，然后再培養(yǎng)6 .下圖為酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，下列與發(fā)酵有關(guān)的敘述正確的是：A.發(fā)酵過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可自由通過(guò)4B.1的形成與細(xì)胞核的存在有密切關(guān)系C.發(fā)酉時(shí)，處于穩(wěn)定期的細(xì)胞，細(xì)胞核的代謝尤為活躍D.生產(chǎn)71精時(shí)，葡萄糖進(jìn)入3的方式是主動(dòng)運(yùn)輸?shù)梅珠喚砣耍ü?4題，題分合計(jì)84分）1. 病毒是一種非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物，在電鏡下能夠看到的最小形態(tài)單位是：D. 囊膜A.衣殼B.核酸C.衣殼粒2. 谷氨酸除用于制造味精外還可用于治療神經(jīng)衰弱及配制營(yíng)養(yǎng)注射液，應(yīng)

7、用前景廣泛。光明制醋廠(chǎng)轉(zhuǎn)產(chǎn)用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)本地生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物沒(méi)有谷氨酸而生產(chǎn)乳酸及琥珀酸，其原因是：A.溫度控制不適B.PH呈堿性C.PH酸性D.溶氧不足3. 谷氨酸生產(chǎn)過(guò)程中培養(yǎng)基中要加入的生物素是維生素的一種，下列哪項(xiàng)中含量較多：A.牛乳B.豬心C.蔬菜D.海帶4. 酶?jìng)鞲衅鲗?shí)質(zhì)上是一種生物傳感器，其原理是：A. 含有固定化酶膜和變換器B. 固定化酶膜能與各種物質(zhì)發(fā)生反慶，并轉(zhuǎn)變成電信號(hào)C. 固定化酶膜可以催化某種物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變換器則把這一催化反應(yīng)中的底物或產(chǎn)物的變量轉(zhuǎn)換成電信號(hào)，并通過(guò)儀器顯示出來(lái)D.固定化酶膜具有專(zhuān)一性5. 在實(shí)際生產(chǎn)中，對(duì)數(shù)期的長(zhǎng)短取決于：接種量的大

8、小培養(yǎng)基的多少生產(chǎn)周期的長(zhǎng)短代謝產(chǎn)物合成的多少A.B.C.D.6. 若要鑒定某菌種，所選用的培養(yǎng)基應(yīng)是：A.固體培養(yǎng)基B.液體培養(yǎng)基C.伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基D.高濃度食鹽的培養(yǎng)基7. 掌握微生物群體的生長(zhǎng)規(guī)律，目的是更好地研究和利用它們。下列有關(guān)描述中錯(cuò)誤的是：A.生產(chǎn)上常常用對(duì)數(shù)期的細(xì)菌作為菌種B.在穩(wěn)定期中適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有利于提高產(chǎn)量C.連續(xù)培養(yǎng)延長(zhǎng)了培養(yǎng)周期，從而提高產(chǎn)量D.調(diào)整期細(xì)菌的代謝活躍，體積增長(zhǎng)快8. 單細(xì)胞蛋白是通過(guò)下列哪種方法獲得的：A.基因工程B.細(xì)胞工程C.發(fā)酵工程D.酶工程第 5 頁(yè)，共 25 頁(yè)9. 在學(xué)習(xí)細(xì)菌培養(yǎng)的基本技術(shù)的實(shí)驗(yàn)中，所制備的斜面培養(yǎng)基形成的斜面的長(zhǎng)度

9、不超過(guò)試管總長(zhǎng)的：A.1/5B.2/3C.1/4D.1/210. 下列說(shuō)法不正確的是：A.微生物最常用的氮源是銨鹽和硝酸鹽B.NH既是硝化細(xì)菌的氮源，又是能源C.蛋白胨既要作碳源，又要作氮源，還可作生長(zhǎng)因子D.牛肉膏只能為微生物的生長(zhǎng)提供多種生長(zhǎng)因子11. 噬菌體.藍(lán)藻和酵母菌都具有的物質(zhì)或結(jié)構(gòu)是：A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜C.線(xiàn)粒體D.核酸12. 下列生物具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是：A.艾滋病病原體B.瘋牛病病原體C.炭疽病病原體D.乙型肝炎病原體13. 下列屬于微生物不可缺少的微量有機(jī)物是：牛肉膏蛋白胨氨基酸維生素堿基生物素A.B.C.D.14 .實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要對(duì)SARSf毒進(jìn)行培養(yǎng)，則應(yīng)選用的培養(yǎng)基為：

10、A.活的動(dòng)物細(xì)胞B.無(wú)氮培養(yǎng)基C.蛋白陳D.動(dòng)物血清15 .自養(yǎng)型微生物與異養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基的主要差別是：A.碳源B.氮源C.無(wú)機(jī)鹽D.生長(zhǎng)因子16 .制作新鮮風(fēng)味的泡菜，都是利用乳酸發(fā)酵來(lái)增加泡菜的風(fēng)味，那么，乳酸菌種主要來(lái)自A.乳酸菌接種B.泡菜時(shí)的涼開(kāi)水C.泡菜時(shí)菜缸中的空氣D.泡菜的原料17 .甲.乙.丙是三種微生物，下表I.n.m是用來(lái)培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲.乙.丙都能在山中正常生長(zhǎng)繁殖；甲能在I中正常生長(zhǎng)繁殖，而乙和丙都不能；乙能在n中正常生長(zhǎng)繁殖，甲.丙都不能。下列說(shuō)法正確的是A.甲.乙.丙都是異養(yǎng)微生物18 甲.乙都足自養(yǎng)微生物.丙是異養(yǎng)微生物C.甲是異養(yǎng)微生物.乙是固氮

11、微生物.丙足自養(yǎng)微生物D.甲是固氮微生物.乙是自養(yǎng)微生物.丙是異養(yǎng)微生物粉狀硫10gK2HPO4gFeS040.5g蔗糖10g(Np4)2SO0.4gH20100mlMgS049.25g1_+n+m+18 .下列不屬于細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)的是：A.鞭毛B.核糖體C.質(zhì)粒D.細(xì)胞壁19 .甲烷氧化菌可利用的碳源是：A.二氧化碳B.碳酸氫鈉C.甲醇D.葡萄糖20 .下列結(jié)構(gòu)不可能屬于流感病毒的是：A.核衣殼B.囊膜C.刺突D.莢膜21 .病毒是一種非細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物，在電鏡下能夠看到的最小形態(tài)單位是:D.囊膜A.衣殼B.核酸C.衣殼粒22 .下列敘述中不正確的是：A.碳源主要用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和一些代

12、謝產(chǎn)物B.微生物最常用的氮源是俊鹽和硝酸鹽C.蛋白質(zhì)既可作碳源，又可作氮源，分解成氨基酸后還可作生長(zhǎng)因子D.牛肉膏只能作氮源，而不能為生物提供能量23.由NH4NO.KNQ.KH2PO.CaCl2.NaHCO.一些微量元素和水按一定比例配成的營(yíng)養(yǎng)液適合于培養(yǎng)：4次，分別測(cè)定A.根瘤菌B.綠藻C.酵母菌D.變形蟲(chóng)24.將10毫升酵母液放在適宜的溫度下培養(yǎng)，并于不同時(shí)間內(nèi)等量均勻取樣樣品中酵母菌的數(shù)量和pH,結(jié)果如下表。樣品酵母菌數(shù)量（個(gè)/立方毫米）PH112104.828205.4312103.7410005.0從表中數(shù)據(jù)分析樣品的取樣先后次序?yàn)榈?頁(yè)，共25頁(yè)A:B.C.D.25 .下面是最早

13、的抗生素-青霉素的發(fā)明人弗萊明所從事的研究過(guò)程的一部分。觀(guān)察及問(wèn)題：在培養(yǎng)細(xì)菌的器具中發(fā)現(xiàn)一種青霉菌，在這種青霉菌的周?chē)鷽](méi)有其他的細(xì)菌生存。為什么會(huì)產(chǎn)生這種現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)：在液體中培養(yǎng)青霉菌之后，實(shí)驗(yàn)考察這種培養(yǎng)液對(duì)細(xì)菌增殖的影響結(jié)果：培養(yǎng)液使細(xì)菌增殖停止。最適合作為這個(gè)實(shí)驗(yàn)猜想的是A.青霉菌與細(xì)菌間是共生關(guān)系B.青霉菌污染了細(xì)菌生存的環(huán)境C.青霉菌產(chǎn)生了對(duì)人類(lèi)有益的物質(zhì)D.青霉菌產(chǎn)生了可以抑制細(xì)菌增殖的物質(zhì)26 .控制根瘤菌合成固氮酶的基因，控制根霉主要性狀的基因，控制病毒抗原特異性的基因依次在：質(zhì)粒DNAh線(xiàn)粒體DNAh細(xì)胞核染色體上蛋白質(zhì)殼內(nèi)核酸上A.B.C.D.一些原核生物以產(chǎn)生一種厚壁的

14、內(nèi) 生抱子（細(xì)胞中央的黑色團(tuán)塊）的方式在嚴(yán)酷的條件下存活A(yù).芽抱是細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)形成的休眠體B.細(xì)菌以形成芽抱的方式繁殖C.芽泡的含水量高，抗熱性弱D.芽抱是由細(xì)菌細(xì)胞壁裹上厚壁形成的。28 .細(xì)菌細(xì)胞壁與植物細(xì)胞壁的區(qū)別是：A.功能不同B.細(xì)菌細(xì)胞壁具流動(dòng)性C.組成不同D.細(xì)菌可形成29 .下列不屬于細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)的是：A.鞭毛B.核糖體C.質(zhì)粒D.細(xì)胞壁30 .細(xì)菌抗藥性基因存在于：A.核區(qū)DNAB.質(zhì)粒C.RNAD.染色體上31 .下列生物所含DN南子最小的是A.細(xì)菌B.噬菌體C.Y染色體D.煙草花葉病毒32 .科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種引起奶?；疾〉奶厥馍?，這種生物比病毒還小，僅由多肽組成，竟然沒(méi)有遺

15、傳物質(zhì)核酸，雖然目前還不清楚這種生物是如何復(fù)制的，但科學(xué)界一致認(rèn)定這是一種新的生物類(lèi)型，定名為骯病毒，那么判斷的依據(jù)是：A能使別的動(dòng)物患病B.含有蛋白質(zhì)成分C.能夠不斷增殖D.結(jié)構(gòu)特別簡(jiǎn)單33 .農(nóng)田土壤的表層，自生固氮菌的含量比較多，將用表層土制成的稀泥漿，接種到特制的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，可將自生固氮菌與其它細(xì)菌分開(kāi)，對(duì)培養(yǎng)的要求是：加抗生素不加抗生素加氮素不加氮素加葡萄糖不加葡萄糖37c恒溫箱培養(yǎng)28C-30C溫度下培養(yǎng)A.B.C.D.34 .下列微生物的代謝產(chǎn)物中沒(méi)有菌種特異性的一組是：氨基酸核甘酸多糖毒素激素脂類(lèi)維生素抗生素色素A.B.C.D.35 .下圖代表細(xì)菌中的反應(yīng)程序。在這個(gè)程序中，

16、一種氨基酸通過(guò)酶的作用產(chǎn)生另一種氨基酸，16代表不同的氨基酸；：適代表不同的酶。原始種白細(xì)菌只需要氨基酸1,而某細(xì)菌的變種只有在培養(yǎng)基中提供氨基酸1.2和5才能生存。這種細(xì)菌代謝過(guò)程中，哪些酶已經(jīng)不存在了II®35A.B.C.D.36 .下列敘述中正確的是：A.次級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物的生長(zhǎng)和繁殖所必須的物質(zhì)B.與酶合成的調(diào)節(jié)相比，酶活性的調(diào)節(jié)是一種快速的調(diào)節(jié)方式C.誘導(dǎo)酶一旦產(chǎn)生，其活性就將一直保持下去D.單細(xì)胞蛋白是從微生物細(xì)胞中提取出來(lái)的37 .下列說(shuō)法正確的是：A.組成酶的合成由遺傳物質(zhì)決定，誘導(dǎo)酶的合成由環(huán)境中的某種物質(zhì)決定B.組成酶不是微生物細(xì)胞中一直存在的酶C.大腸桿菌分解

17、葡萄糖的酶是誘導(dǎo)酶，分解乳糖的酶是組成酶D.誘導(dǎo)酶的合成除取決于誘導(dǎo)物以外，還取決于細(xì)胞內(nèi)所含的基因38 .江少量的某種細(xì)菌接種到恒定容積的液體培養(yǎng)基中，并置于適宜的條件下培養(yǎng)，定期取樣統(tǒng)計(jì)細(xì)菌的數(shù)目。如果以時(shí)間為橫坐標(biāo)，以細(xì)菌數(shù)目的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)作圖，可以得到細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線(xiàn)。曲線(xiàn)中，細(xì)菌數(shù)量變化較大的時(shí)期為：A.衰亡期和調(diào)整期B.調(diào)整期和穩(wěn)定期C.對(duì)數(shù)期和衰亡期D.穩(wěn)定期和對(duì)數(shù)期39 .下列有關(guān)微生物的生長(zhǎng)曲線(xiàn)各個(gè)時(shí)期的說(shuō)法中不正確的是：A.調(diào)整期是合成誘導(dǎo)酶的階段B.微生物的初級(jí)代謝產(chǎn)物一般是在對(duì)數(shù)期產(chǎn)生的C.調(diào)整期.對(duì)數(shù)期和穩(wěn)定期共同構(gòu)成了菌種的"S"型生長(zhǎng)曲線(xiàn)D.衰亡

18、期是微生物與無(wú)機(jī)環(huán)境生存斗爭(zhēng)最劇烈的階段40 .培養(yǎng)基在計(jì)量.溶化后，首先要進(jìn)行的是：A.調(diào)整pH直B.分裝C.滅菌D.擱置斜面41.下表中全部都正確的一組是生物種類(lèi)細(xì)胞結(jié)構(gòu)核甘酸的種類(lèi)代謝類(lèi)型生殖方式變異來(lái)源A.乂滋病是無(wú)8異養(yǎng).厭氧自我復(fù)制基因突變B.青霉菌原核細(xì)胞4H笠廣.rr口虱抱子生殖基因突變C.變形蟲(chóng)原核細(xì)胞8H笠廣.rr口虱分裂生殖基因突變基因重組染D.小麥真核細(xì)胞8臼喬.rrU制卵式生殖基因突變基因重組染42. 在固體培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)谷氨酸棒狀桿菌的菌落，從生態(tài)這角度來(lái)看，屬于一個(gè):A.個(gè)體B.種群C.群落D.生態(tài)系統(tǒng)43. 細(xì)菌繁殖中不可能發(fā)生的是:A.有絲分裂B.DNA

19、T制C.細(xì)胞壁形成D.蛋白質(zhì)合成44. 下列說(shuō)法正確的是：A. 誘導(dǎo)酶一旦產(chǎn)生，其活性就將一直保持下去B. 組成酶不是微生物細(xì)胞中一直存在的酶C. 大腸桿菌分解葡萄糖的酶是誘導(dǎo)酶，分解乳糖的酶是組成酶D.誘導(dǎo)酶的合成除取決于誘導(dǎo)物以外，還取決于細(xì)胞內(nèi)所含的基因45. 四瓶失去標(biāo)簽的五色透明的液體各裝有：大腸桿菌超標(biāo)的自來(lái)水；丙球蛋白（一種抗體）溶液；溶解著DN份子的0.015mol/L的NACl溶液；葡萄糖溶液。依次利用下列哪組物質(zhì)即可鑒別出來(lái)伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基雙縮月尿試劑蘇丹出二苯胺班氏試劑斐林試劑碘液A.B.C.D.46. 在微生物生長(zhǎng)的過(guò)程中，細(xì)胞形態(tài)最多和數(shù)目最多的時(shí)期是：A.對(duì)數(shù)期.穩(wěn)

20、定期B.衰亡期.穩(wěn)定期C.穩(wěn)定期.衰亡期D.衰亡期.對(duì)數(shù)期47. 構(gòu)成流感病毒的結(jié)構(gòu)是：A.莢膜.衣殼.核酸B.鞭毛.核酸.衣殼C.囊膜.鞭毛.核酸D.囊膜.衣殼.核酸48. 作為生產(chǎn)用和科研材料用的菌種，常選：A.穩(wěn)定期B.衰亡期C.對(duì)數(shù)期D.調(diào)整期49. 生物素含量較多的是：A.牛乳B,大豆C.蔬菜D.玉米50. 下列可用于生產(chǎn)谷氨酸的菌種是：A.谷氨酸棒狀桿菌.金黃色葡萄球菌B.鏈千菌.大腸桿菌C.谷氨酸棒狀桿菌，黃色短桿菌D大腸桿菌.乳酸菌51. 發(fā)酵過(guò)程中，不會(huì)直接引起pH化的是：A.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗B.微生物呼出的COC.微生物細(xì)胞數(shù)目的增加D.次級(jí)代謝產(chǎn)物的積累52. 能為發(fā)酵工程

21、提供菌種的是：A. 植物體細(xì)胞雜交C. 動(dòng)物細(xì)胞融合B.目的基因轉(zhuǎn)移D.聚乙二醇處理大腸桿菌53. 下列哪項(xiàng)不是滅菌范圍的內(nèi)容：A.細(xì)胞B.芽孢C.孢子D.胚芽54. 大腸桿菌的核酸存在于：核區(qū)質(zhì)粒染色體線(xiàn)粒體核糖體葉綠體A.B.C.D.55. 我們食用的蘑菇，在肉眼下能看到，那么，它不屬于：A.真核生物B.微生物C.單細(xì)胞生物D.多細(xì)胞生物56. 微生物群體生長(zhǎng)的測(cè)定方法：測(cè)定樣品中的細(xì)胞數(shù)目測(cè)定次級(jí)代謝產(chǎn)物的總含量測(cè)定培養(yǎng)基中細(xì)菌的體積測(cè)定樣品的細(xì)胞總重量A.B.C.D.57. 下列說(shuō)法正確的是：A. 誘導(dǎo)酶一旦產(chǎn)生，其活性就將一直保持下去B. 組成酶不是微生物細(xì)胞中一直存在的酶C. 大腸

22、桿菌分解葡萄糖的酶是誘導(dǎo)酶，分解乳糖的酶是組成酶D.誘導(dǎo)酶的合成除取決于誘導(dǎo)物以外，還取決于細(xì)胞內(nèi)所含的基因58. 發(fā)酵工程的第一個(gè)重要工作就是選擇優(yōu)良的單一純種。消滅雜菌，獲得純種的方法不包括：A. 根據(jù)微生物對(duì)碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基B. 根據(jù)微生物缺乏生長(zhǎng)因子的種類(lèi)，在培養(yǎng)基中增減不同的生長(zhǎng)因子C. 根據(jù)微生物遺傳組成的差異，在培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸D.根據(jù)微生物對(duì)抗菌素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗菌素59. SARSf原體是一種冠狀病毒，其遺傳物質(zhì)是一條單鏈RNA下列關(guān)于SARSf毒的敘述中,正確的是：A.可獨(dú)立生活和復(fù)制B.DNA口RN銅時(shí)存在C.能在寄主細(xì)

23、胞內(nèi)合成多種蛋白質(zhì)D.含有簡(jiǎn)單的細(xì)胞器60. 有關(guān)酶的固定化的敘述中正確的是：A.分離后的酶加填充劑B.分離純化后的酶加穩(wěn)定劑構(gòu)成C.分離后的酶包埋在明膠中D.固定化酶的形狀單一卜列菌中61. 環(huán)境中氧含量的狀況，對(duì)不同代謝類(lèi)型的微生物群體的生長(zhǎng)具有不同的影響，下列菌中無(wú)明顯影響的是：A.酵母菌B,產(chǎn)甲烷桿菌C.破傷風(fēng)桿菌D.乳酸菌62. 控制細(xì)菌的抗藥性.固氮.抗生素生成等性狀的基因位于：A.核區(qū)B.線(xiàn)粒體C.質(zhì)粒D.核糖體63. 通常用來(lái)作為菌種鑒定的重要依據(jù)是：A.菌落B,細(xì)菌形態(tài)C.細(xì)菌體積D.細(xì)菌結(jié)構(gòu)64. 細(xì)菌.放線(xiàn)菌屬于原核生物的主要依據(jù)是：A.單細(xì)胞B.無(wú)核膜C.二分裂生殖D.

24、對(duì)抗生素敏感65. 要從多種細(xì)菌中分離某種細(xì)菌，培養(yǎng)基要用：養(yǎng)基要用：A.加入青霉素的培養(yǎng)基B.加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基C.固體培養(yǎng)基D.液體培養(yǎng)基66. 甲基營(yíng)養(yǎng)細(xì)菌可以利用的碳源是：A.COB.NAHCOC.甲醇D.葡萄糖67. 下列與微生物的代謝活動(dòng)異常旺盛無(wú)關(guān)的原因是：A.表面積與體積比大B.表面積大C.對(duì)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化利用快D.數(shù)量多68. 下列微生物的產(chǎn)物中沒(méi)有菌種特異性的一組是：A.氨基酸.核甘酸.多糖.毒素.激素B.核甘酸.維生素.多糖.脂類(lèi).氨基酸C.多糖.脂類(lèi).維生素.抗生素.氨基酸D.氨基酸.多糖.維生素.色素.抗生素69. 可用于觀(guān)察細(xì)菌運(yùn)動(dòng)的培養(yǎng)基是：A.固體培養(yǎng)基B.半固

25、體培養(yǎng)基C.液體培養(yǎng)基D.天然培養(yǎng)基第 12 頁(yè)，共 25 頁(yè)70. 研究微生物的生長(zhǎng)是以群體為單位的，這項(xiàng)研究不包括：A.菌落的生長(zhǎng)B.繁殖C.群體細(xì)胞數(shù)增加D.個(gè)體的體積增大71. 某藥廠(chǎng)用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物沒(méi)有谷氨酸而產(chǎn)生乳酸及琥珀酸，其原因是：A.溫度控制不適B.通氣量過(guò)多C.pH呈酸性D.溶氧不足72. 在利用谷氨酸捧狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸的過(guò)程中，下列敘述正確的是:各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期的長(zhǎng)短是固定的，無(wú)法人為縮短生長(zhǎng)周期對(duì)數(shù)期是采樣留種的最佳時(shí)期在穩(wěn)定期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以提高產(chǎn)量調(diào)整期是收獲代謝產(chǎn)物的最佳時(shí)期A.B.c.D.73.下表是關(guān)于四種生物的能源.碳源.氮源.新陳代

26、謝類(lèi)型的描述。描述正確的一組生物是硝化細(xì)菌乳酸菌根瘤菌衣藻能源氧化NH3分解乳酸固定N2利用光能碳源CO糖類(lèi)糖類(lèi)CO氮源NHN2N2NO代謝戲自養(yǎng)需氧型異養(yǎng)厭氧型異養(yǎng)需氧型自養(yǎng)需氧型A.硝化細(xì)菌與乳酸菌B.乳酸菌與根瘤菌C.根瘤菌與衣藻D.硝化細(xì)菌與衣藻74. 微生物群體生長(zhǎng)狀況的測(cè)定方法可以是:第20頁(yè)，共25頁(yè)測(cè)定樣品的細(xì)胞數(shù)目測(cè)定培養(yǎng)基中細(xì)菌的體積A.B.C.測(cè)定次級(jí)代謝產(chǎn)物的總含量測(cè)定樣品的細(xì)胞重量D.75. 微生物代謝的調(diào)節(jié)屬于：C.酶的調(diào)節(jié)D.基因調(diào)節(jié)A.神經(jīng)調(diào)節(jié)B.激素調(diào)節(jié)76. 在細(xì)菌培養(yǎng)中，所制備的斜面培養(yǎng)基形成的斜面的長(zhǎng)度不超過(guò)試管總長(zhǎng)的:A.l/5B.2/3C.1/4D.

27、1/277. 在培養(yǎng)基的配制過(guò)程中，具有如下步驟，其正確順序?yàn)?溶化調(diào)pH加棉塞包扎培養(yǎng)基的分裝稱(chēng)量A.B.C.D.78. 通過(guò)影響微生物膜的穩(wěn)定性，從而影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素是:A.溫度B.pHC.氧含量D.前三者的共同作用79. 在實(shí)際生產(chǎn)中，對(duì)數(shù)期的長(zhǎng)短取決于：培養(yǎng)罐的大小接種量的大小培養(yǎng)基的多少代謝產(chǎn)物合成的多少A.B.C.D.80. 發(fā)酵是利用微生物生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一種生產(chǎn)方式，通常說(shuō)的乳酸發(fā)酵屬于:A.固體發(fā)酵B.氨基酸發(fā)酵C.液體發(fā)酵D.需氧發(fā)酵81. 圓褐固氮菌可利用的氮源是：A.氨B.分子氮C.尿素D.蛋白陳82. 關(guān)于放線(xiàn)菌敘述不正確的是：A.屬于多細(xì)胞原核生物B.一般由

28、分枝狀的菌絲構(gòu)成C.基內(nèi)菌絲與吸收營(yíng)養(yǎng)有關(guān)D.氣生菌絲與池子生殖有關(guān)83. 關(guān)于微生物代謝產(chǎn)物的說(shuō)法中不正確的是：A.初級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物生長(zhǎng)和繁殖所必須的B.次級(jí)代謝產(chǎn)物并非是微生物生長(zhǎng)和繁殖所必須的C.次級(jí)代謝產(chǎn)物在代謝調(diào)節(jié)下產(chǎn)生D.初級(jí)代謝產(chǎn)物的合成無(wú)需代謝調(diào)節(jié)84. 任何情況下都能成為大腸桿菌半乳糖甘酶合成的原因是：A.乳糖的存在B.阻抑物構(gòu)像復(fù)原C.操縱基因突變D.啟動(dòng)子突變得分閱卷人四、實(shí)驗(yàn)題（共11題，題分合計(jì)11分）1 .人們?yōu)榱吮M快地除去衣服上的污垢油漬，常常使用洗衣粉，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)為洗去衣服上的奶漬，常使用加酶洗衣粉，這是哪種酶？(2)用加酶洗衣粉浸泡衣服時(shí)，為何

29、用溫水而不用沸水？。(3)這些酶的化學(xué)本質(zhì)是,這種物質(zhì)的基本單位的結(jié)構(gòu)通式為。(4)加酶洗衣粉屬于,它的生產(chǎn)應(yīng)包括等步驟。2 .如右圖所示，回答下列問(wèn)題：(1) 賴(lài)氨酸是一種。(2)照上述代謝情況分析，不能充分利用天冬氨酸來(lái)大量合成賴(lài)氨酸的原因是(3)現(xiàn)在已成功解決這一問(wèn)題的方法是對(duì)處理，選育出菌種。除此之外，你設(shè)想一個(gè)解決方法是：天冬ISA)工4抑制天事兼敢澈疇I(yíng)中間產(chǎn)物1中間產(chǎn)物口高M(jìn)兼戚/脫機(jī)峰J*高空氨酸_A'JF*"".甲版氨麻蘇氯麻鞘如或3 .如下表所示為某微生物培養(yǎng)基的配方，請(qǐng)回答:成分含量NaNO3gK2HPO1gKCl0.5gMgSO-7H2。0.

30、5gFeSQ0.01g(CH2O)30gH2O1000ml青霉素0.1萬(wàn)單位(1)依物理性質(zhì)，該培養(yǎng)基屬于培養(yǎng)基。依用途劃分，則屬于培養(yǎng)基。(2)依培養(yǎng)基原料，所培養(yǎng)微生物的代謝類(lèi)型是,培養(yǎng)的微生物可能(3)該培養(yǎng)基中的碳源是,生長(zhǎng)因子是。(4)如要鑒別自來(lái)水中的大腸桿菌是否超標(biāo)，至少要加入和,除去。4 .以三角錐形瓶為容器，以分批培養(yǎng)的方式制備一種酶，產(chǎn)酶菌種為一未定菌種。培養(yǎng)時(shí),取250ml錐形瓶四個(gè)，分別裝入配制好的培養(yǎng)基滅菌后，用接種環(huán)取細(xì)菌進(jìn)行接種，然后放在28c的條件下培養(yǎng)，定時(shí)取樣，測(cè)定該細(xì)菌的生長(zhǎng)規(guī)律如右下圖所示：(1)該曲線(xiàn)為微生物的生長(zhǎng)曲線(xiàn)，請(qǐng)寫(xiě)出該生長(zhǎng)曲線(xiàn)中產(chǎn)生酶最多的時(shí)

31、期是,此菌開(kāi)始合成誘導(dǎo)酶的時(shí)期是。(2)在38小時(shí)曲線(xiàn)變化說(shuō)明此菌種進(jìn)入了,此期的特點(diǎn)為。(3)在上述四瓶中，第一瓶培養(yǎng)8小時(shí)，第二瓶培養(yǎng)18小時(shí)，第三瓶培養(yǎng)30小時(shí)，第四瓶培養(yǎng)40小時(shí)，則第瓶可作為種子擴(kuò)大培養(yǎng)。5 .如右下圖所示為發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程圖，據(jù)圖回答：(1)能生產(chǎn)人生長(zhǎng)激素的工程菌是通過(guò)培養(yǎng)的，是;高產(chǎn)青霉素茵種是通過(guò)培育的，是,是O(2)整個(gè)過(guò)程的中心階段是發(fā)酵，要隨時(shí)取樣檢測(cè)培養(yǎng)基中的細(xì)菌數(shù)目、產(chǎn)物濃度等。同時(shí)，要嚴(yán)格控制和通氣量、轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件。(3)若是單細(xì)胞蛋白的話(huà)，是,氨基酸、維生素屬中的產(chǎn)物。從自然界中分離的若抻S§$原料“7菌種培養(yǎng)I配制6*r內(nèi)6

32、.右下圖為細(xì)菌結(jié)構(gòu)的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)控制細(xì)菌主要遺傳性狀的是,它是由螺旋盤(pán)繞而成的。(2)此菌若作為基因工程的受體細(xì)胞，為增加目的基因?qū)氲目赡苄裕３Ｓ锰幚硭摹?3)此菌含有的細(xì)胞器是。此菌的繁殖方式是：。7 .有人送來(lái)一支芽胞桿菌有抗青霉素能力，另一部分沒(méi)有抗性。請(qǐng)你把對(duì)青霉素又抗性的芽胞桿菌分離出來(lái)。(1)現(xiàn)有條件：無(wú)菌牛肉膏培養(yǎng)兩個(gè)無(wú)菌接種臺(tái)接種工具醫(yī)用青霉素兩支(2)實(shí)驗(yàn)過(guò)程：取兩個(gè)培養(yǎng)基，分別標(biāo)號(hào)A.B,A.B培養(yǎng)基分別加入,加入過(guò)程一定要操作。向Afe"養(yǎng)基接種o接種后，將AH"養(yǎng)基放入恒溫箱培養(yǎng)兩天。從挑取生長(zhǎng)良好的芽抱桿菌，接種到B培養(yǎng)基中。接

33、種后，將B培養(yǎng)基放入恒溫箱培養(yǎng)兩天，即可獲得較多抗青霉素芽抱桿菌。第兩個(gè)步驟的目的是。8.下表是某培養(yǎng)液成分含量表。請(qǐng)回答:編R成分含量NH4HCO0.5gKH2PQ3.0gCaSO0.5gFeCl20.5g維京少許H2O1000mL類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可培養(yǎng)的微生物若用于培養(yǎng)微生物，該培養(yǎng)基中有同化作用類(lèi)型是。.此培養(yǎng)液若用來(lái)培養(yǎng)固氮微生物則應(yīng)除去的成分是,應(yīng)加入的物質(zhì)是.若用該培養(yǎng)液進(jìn)行植物的無(wú)土栽培則成功，原因是。若用該培養(yǎng)液培養(yǎng)大腸桿菌應(yīng)加入的物質(zhì)是,為檢測(cè)大腸桿菌的存在與否還應(yīng)加入和,將呈現(xiàn)反應(yīng)。此培養(yǎng)液若要用來(lái)培養(yǎng)金黃色葡萄球菌并觀(guān)察其菌落形態(tài)，除有機(jī)物外還應(yīng)加為使其能正常生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)又

34、抑制其他雜菌，還應(yīng)加入。表中各成分含量的確定原則是。各種成分溶化后分裝前必須進(jìn)行若用此培養(yǎng)液培養(yǎng)某種微生物擬獲得大量次級(jí)代謝終產(chǎn)物，當(dāng)發(fā)現(xiàn)合成途徑中斷時(shí)可采取一定手段改變,促使產(chǎn)物迅速排放以解除抑制作用。9.如圖所示，回答下列問(wèn)題：(1)賴(lài)氨酸是一種。(2)照上述代謝情況分析，不能充分利用天冬氨酸來(lái)大量合成賴(lài)氨酸的原因是。(3)現(xiàn)在已成功解決這一問(wèn)題的方法是對(duì)處理，選育出菌種。除此之外，你設(shè)想一個(gè)解決方法是:10.生產(chǎn)谷氨酸等食品添加劑離不開(kāi)發(fā)酵工程。請(qǐng)就谷氨酸發(fā)酵回答下列問(wèn)題。(1)谷氨酸棒狀桿菌的代謝類(lèi)型是。(2)若從自然界分離得到的樣品中含有谷氨酸棒狀桿菌.圓褐固氮菌.金黃色葡萄球菌.酵

35、母菌等，現(xiàn)欲篩選出酵母菌，則簡(jiǎn)便的方案是。(3)一定容積的培養(yǎng)液中進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵，C/N比為3:1時(shí)，活菌數(shù)可保持最大；pH現(xiàn)酸性時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)物是乙酰谷氨酰胺，這些事實(shí)說(shuō)明(4)為測(cè)定谷氨酸棒狀桿菌生長(zhǎng)所需要的最適pH,某同學(xué)設(shè)計(jì)了下列實(shí)驗(yàn)步驟：配制適宜培養(yǎng)基分別分裝到5個(gè)錐形瓶中，用緩沖液分別調(diào)整pH4,0.4.5.5.055.6.0分別標(biāo)號(hào)I.II.III.IV.V組；將每組培養(yǎng)基等量分裝到3支試管中，加棉塞并包扎，每組試管外掛上相應(yīng)標(biāo)簽；在灑精燈上加熱煮沸10分鐘滅菌后冷卻；無(wú)菌條件下接種等量菌種；37c恒溫箱中培養(yǎng)24h;測(cè)定每組谷氨酸的平均產(chǎn)量；記錄.統(tǒng)計(jì)并分析記錄。A上述步驟中有3個(gè)

36、明顯科學(xué)性錯(cuò)誤，請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)文字下劃線(xiàn)標(biāo)記，并按序改正如下：B試列出每組實(shí)驗(yàn)結(jié)果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表格（含標(biāo)題）C若按改正后步驟實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)將預(yù)期結(jié)果用曲線(xiàn)圖表示走勢(shì)。11.在探究影響細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的因素的實(shí)驗(yàn)中，研究人員對(duì)細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，在某種細(xì)菌（記作R）的周?chē)?，Sffl菌的生長(zhǎng)繁殖受到抑制。將Rffl菌接種到專(zhuān)門(mén)的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)一段時(shí)間后，當(dāng)除去R田菌，再用該培養(yǎng)基培養(yǎng)Sffl菌。Sffl菌仍然不能在這個(gè)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)和繁殖。據(jù)以上材料回答下列問(wèn)題：（1）從生態(tài)學(xué)的角度分析Rffl菌與S細(xì)菌之間的關(guān)系是。（2）現(xiàn)要求你進(jìn)行"探究Rffl菌才制S細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖的原因”的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)寫(xiě)出"

37、實(shí)驗(yàn)假設(shè)”。（3）若將S細(xì)菌在適宜的培養(yǎng)基上單獨(dú)培養(yǎng)，請(qǐng)?jiān)谙聢D所給的坐標(biāo)系中畫(huà)出培養(yǎng)初期的種群個(gè)體數(shù)量的變化曲線(xiàn)。種群數(shù)量得分閱卷人五、簡(jiǎn)答題（共0題，題分合計(jì)0分）得分閱卷人六、判斷題（共0題，題分合計(jì)0分）試卷答案一、填空題（共16題，題分合計(jì)16分）1.答案（95081）: （1）SARS冠狀病毒 RNA（2）單鏈RNA吉構(gòu)不穩(wěn)定（3）人工被動(dòng)2.答案（97370）:快速 精細(xì)3.答案（96595）:同時(shí)存在4.答案（95820）:發(fā)酵5.答案（100024）:恒定液體 時(shí)間細(xì)菌數(shù)目的對(duì)數(shù)生長(zhǎng)曲線(xiàn)6.答案（94039）:調(diào)整期對(duì)數(shù)期 穩(wěn)定期衰亡期7.答案（98243）:表面積體積8.答案

38、（95918）:最適溫度最適溫度蛋白質(zhì)核酸9.答案（100012）:青霉素細(xì)菌金黃色葡萄球伊紅和美藍(lán)10.答案（96911）:細(xì)胞芽抱抱子高壓蒸汽滅菌 火焰燒灼11 .答案（91388）:大型環(huán)很小環(huán)12 .答案（95592）:固體菌落13 .答案(99021)：菌種鑒定14 .答案(96696):一DN徵RNA一切性狀15 .答案(99936)：蛋白質(zhì)多糖脂質(zhì)16 .答案(93595)：宿主的活增殖二、多項(xiàng)選擇題(共6題，題分合計(jì)6分)1. 答案(96533)：BD2. 答案(91657)：BC3. 答案(96070)：BC4. 答案(95567)：AB5. 答案(99771)：BD6. 答

39、案(93975)：ABD三、單項(xiàng)選擇題(共84題，題分合計(jì)84分)1. 答案(97811)：2. 答案(98956)：D3. 答案(97134)：A4. 答案(91338)：C5. 答案(98782)：B6. 答案(92714)：A7. 答案(96729)：C8. 答案(95954)：C9. 答案(94362)：D10. 答案(98880)：D11. 答案(92037)：D12. 答案(94328)：C13. 答案(98532)：D14. 答案(92736)：A15. 答案(98630)：A16. 答案(91828)：D17. 答案(99734)：D18. 答案(93435)：A19. 答案(

40、90607)：C20. 答案(94811)：D21. 答案(98826)：C22. 答案(98009)：D23. 答案(90433)：B24. 答案(94951)：B25. 答案(94176)：D26. 答案(97332)：A27. 答案(94777)：A28. 答案(98709)：C29. 答案(98206)：A30. 答案(97431)：B31. 答案(96656)：B32. 答案(96153)：C33. 答案(94833)：C34. 答案(98304)：B35. 答案(92508)：A36. 答案(97026)：B37. 答案(91230)：D38. 答案(94701)：C39. 答案(

41、93926)：B40. 答案(98130)：A41. 答案(97355)：D42. 答案(96580)：B43. 答案(90784)：A44. 答案(90281)：D45. 答案(99003)：D46. 答案(98500)：B47. 答案(90379)：D48. 答案(99101)：C49. 答案(93305)：A50. 答案(99822)：C51. 答案(99648)：C52. 答案(99145)：B53. 答案(96646)：D54. 答案(90850)：C55. 答案(95054)：C56. 答案(99069)：B57. 答案(92771)：D58. 答案(96472)：C59. 答案(95425)：C60. 答案(94377)：C61. 答案(98895)：A62. 答案(98120)：C63. 答案(92324)