關(guān)于提高旅游職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)效益的主要對(duì)策

1、關(guān)于進(jìn)步旅游職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)效益的主要對(duì)策"論文摘要：開(kāi)展旅游經(jīng)濟(jì)，需要大量具有綜合素質(zhì)的優(yōu)秀旅游人才，而英語(yǔ)素質(zhì)便是其中一個(gè)重要的方面。從教學(xué)目的、課程形式、教材、教學(xué)形式、師資隊(duì)伍以及旅游英語(yǔ)與根底英語(yǔ)及其他旅游專(zhuān)業(yè)課的關(guān)系等方面，結(jié)合海洋與旅游分院旅游英語(yǔ)教學(xué)理論，對(duì)旅游職校英語(yǔ)教學(xué)改革進(jìn)展了初步的討論。論文關(guān)鍵詞：旅游英語(yǔ)教學(xué)；教學(xué)改革；旅游人才在我國(guó)進(jìn)入經(jīng)濟(jì)構(gòu)造大調(diào)整的今天，作為第三產(chǎn)業(yè)主力軍的旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，其中涉外旅游更是如一顆璀璨的明珠，令旅游業(yè)榮耀照人。但是，旅游業(yè)持續(xù)穩(wěn)定的開(kāi)展，是以有一批高素質(zhì)、能順應(yīng)時(shí)代變革的從業(yè)人員為前提的。因此，在我

2、國(guó)經(jīng)濟(jì)構(gòu)造大變革的時(shí)期，在機(jī)遇與挑戰(zhàn)同存的時(shí)期，如何培養(yǎng)能快速適應(yīng)時(shí)代變更的綜合型的旅游從業(yè)人員，已成為旅游職業(yè)學(xué)校直面的問(wèn)題。本文從教學(xué)目的、課程形式、教材、教學(xué)形式、旅游英語(yǔ)與根底英語(yǔ)關(guān)系、旅游英語(yǔ)與專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)關(guān)系、師資隊(duì)伍建立等七個(gè)方面，來(lái)討論旅游職業(yè)學(xué)校如何有效培養(yǎng)本行業(yè)從業(yè)人員的問(wèn)題。一、明確目的。合理定位教學(xué)目的服從于旅游人才培養(yǎng)的總體目的。本專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生主要去旅游企業(yè)消費(fèi)一線從事導(dǎo)游、旅行社管理、飯店效勞、英語(yǔ)翻譯兼秘書(shū)、主題公園與風(fēng)景點(diǎn)的管理等基層工作。旅游人才培養(yǎng)的總體目的是適應(yīng)社會(huì)需要，培養(yǎng)具有從事這些行業(yè)所必需的根本技能與語(yǔ)言才能，并具有綜合職業(yè)開(kāi)展才能和整體素質(zhì)。因此，本

3、專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目的定位在培養(yǎng)大專(zhuān)層次，德、智、體、美全面開(kāi)展，具備英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯技能，理解旅游經(jīng)濟(jì)規(guī)律和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略及旅游法規(guī)，熟悉業(yè)務(wù)，純熟掌握根本技能，具有良好的溝通才能和組織才能，能以英語(yǔ)為工具從事旅游工作，成為面向旅游第一線的高等復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才。英語(yǔ)將是學(xué)生今后的工作語(yǔ)言，靈敏得體地運(yùn)用語(yǔ)言將是優(yōu)秀旅游人才的重要素質(zhì)之一。因此，所有對(duì)學(xué)生的英語(yǔ)知識(shí)、才能、素質(zhì)、及語(yǔ)言構(gòu)造等教學(xué)方案及目的的設(shè)定都將圍繞培養(yǎng)學(xué)生在旅游行業(yè)從業(yè)過(guò)程中用英語(yǔ)進(jìn)展靈敏自如地溝通的才能，對(duì)信息進(jìn)展獲取、整合及應(yīng)用的才能的這個(gè)目的而進(jìn)展。二、優(yōu)化課程形式，強(qiáng)化語(yǔ)言的實(shí)際運(yùn)用1優(yōu)化課程形式課程形式是提升教學(xué)效益從

4、而實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目的的重要環(huán)節(jié)，包括課程內(nèi)容體系和課程構(gòu)造體系。我們需改變傳統(tǒng)學(xué)科型的課程形式，超越單純的“以課堂教學(xué)為中心、以知識(shí)為中心、以教師為中心的固定僵化形式，應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)目的與根本要求設(shè)置課程，以職業(yè)才能為核心構(gòu)建高職旅游英語(yǔ)課程體系，表達(dá)現(xiàn)代教育的智慧、才能和開(kāi)展一體化綜合的特色。為強(qiáng)化學(xué)生的理論才能，我們?yōu)閷W(xué)生安排屢次實(shí)操訓(xùn)練、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。我們還引入不同級(jí)別職業(yè)技能資格證書(shū)。要求學(xué)生畢業(yè)時(shí)應(yīng)獲得全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)證書(shū)、英語(yǔ)等級(jí)證書(shū)和相應(yīng)的旅游專(zhuān)業(yè)等級(jí)證書(shū)(全國(guó)導(dǎo)游資格證書(shū))等，否那么，不予頒發(fā)畢業(yè)證和學(xué)位證。這對(duì)職業(yè)技術(shù)教育是一種有效的促進(jìn)。我們還鼓勵(lì)學(xué)生獲取跨行業(yè)的職

5、業(yè)技能證書(shū)，多行業(yè)資格證書(shū)的獲取應(yīng)該成為衡量辦學(xué)是否成功的重要標(biāo)志。2加強(qiáng)理論環(huán)節(jié)的教學(xué)旅游教育是根底教育與理論教育的統(tǒng)一，它不是純學(xué)院式的封閉教育，它有自身強(qiáng)烈的行業(yè)特點(diǎn)與明確的目的性。國(guó)外一些著名的餐旅學(xué)院，如美國(guó)的康奈爾、希爾頓、拉斯維加斯、紐約州立大學(xué)、丹佛大學(xué)等，要求該專(zhuān)業(yè)的學(xué)生社會(huì)理論為1000小時(shí)，除此之外，學(xué)院規(guī)定的實(shí)習(xí)為300500小時(shí)，可見(jiàn)其對(duì)理論教學(xué)環(huán)節(jié)的重視程度。我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中可靈敏安排實(shí)習(xí)，理論教學(xué)應(yīng)占到總學(xué)時(shí)的13以上為住，理論教學(xué)不應(yīng)僅僅挑出幾門(mén)技能訓(xùn)練和畢業(yè)實(shí)習(xí)作為理論課程，而是要有機(jī)地貫穿于大多數(shù)專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)之中。英語(yǔ)教學(xué)中，更應(yīng)將語(yǔ)言的實(shí)際運(yùn)用貫串其中，

6、我們應(yīng)創(chuàng)設(shè)更多的語(yǔ)言理論環(huán)境和時(shí)機(jī)，穩(wěn)固、擴(kuò)大和加深課堂上學(xué)到的語(yǔ)言知識(shí)，通過(guò)語(yǔ)言理論，進(jìn)步學(xué)生聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)的才能。"三、更新與優(yōu)化教材目前選用的教材存在假設(shè)干弊端：版本陳舊；實(shí)用性不強(qiáng)；過(guò)分注重知識(shí)傳授而缺乏知識(shí)的靈敏運(yùn)用，內(nèi)容脫離學(xué)生經(jīng)歷和社會(huì)實(shí)際；教材難以反映現(xiàn)代科技、社會(huì)開(kāi)展的新內(nèi)容；教材過(guò)于統(tǒng)一，缺乏地方實(shí)用性，不能適應(yīng)地方、學(xué)校、學(xué)生對(duì)教材的不同需要。因此，更新與優(yōu)化教材無(wú)疑是一項(xiàng)具有重要意義的工作，詳細(xì)應(yīng)表達(dá)在如下方面：1體例新穎新教材編寫(xiě)應(yīng)改變以往以知識(shí)傳授為中心的教材形式，應(yīng)提倡情景教學(xué)、案例教學(xué)，提倡利用輔助教學(xué)，教材中提供大量的案例分析和情景模擬，更可編寫(xiě)些實(shí)

7、用的操作指導(dǎo)用書(shū)。2突出實(shí)用旅游業(yè)是理論性較強(qiáng)的行業(yè)之一，該專(zhuān)業(yè)教材又面向職業(yè)學(xué)校學(xué)生，因此教材的內(nèi)容應(yīng)突出實(shí)用性。新教材應(yīng)建立新的教學(xué)內(nèi)容體系，來(lái)改變以往教學(xué)內(nèi)容過(guò)分強(qiáng)調(diào)學(xué)科體系、脫離時(shí)代和社會(huì)開(kāi)展以及學(xué)生實(shí)際的弊端，代之以建立更新內(nèi)容的機(jī)制，突出實(shí)用性、理論性。在教學(xué)內(nèi)容上強(qiáng)調(diào)根底理論的應(yīng)用和理論才能的培養(yǎng)，理論教學(xué)以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度。3表達(dá)先進(jìn)旅游業(yè)是我國(guó)與國(guó)際接軌最早的行業(yè)之一，尤其是在中國(guó)人世以后和當(dāng)今經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代，旅游業(yè)的效勞標(biāo)準(zhǔn)、管理方法、經(jīng)營(yíng)理念時(shí)刻都在發(fā)生變化，所以旅游教育中的知識(shí)更新相對(duì)較快，為了表達(dá)規(guī)劃教材的先進(jìn)性、科學(xué)性，在英語(yǔ)教材中也應(yīng)適當(dāng)介紹旅游學(xué)科

8、的前沿知識(shí)。四、改革教學(xué)形式當(dāng)前中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的形式仍是應(yīng)試教育下的傳統(tǒng)教學(xué)形式，即以“教師、課堂、教材為中心的教學(xué)形式，教學(xué)以講解、翻譯為主，課堂成了教師教學(xué)的陣地，學(xué)生成了配合教師完成教學(xué)任務(wù)的陪襯，其結(jié)果必然導(dǎo)致教師活動(dòng)范圍狹窄，教學(xué)手段受限制，而學(xué)生的主體地位那么被剝奪，在很大程度上扼制學(xué)生創(chuàng)造性思維的開(kāi)展。而作為理論性較強(qiáng)的旅游英語(yǔ)教學(xué)，改革教學(xué)方式已成為當(dāng)務(wù)之急。針對(duì)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)理論性強(qiáng)的特點(diǎn)，調(diào)整教學(xué)方案，加強(qiáng)理論性教學(xué)環(huán)節(jié)，以滿足用人單位和畢業(yè)生求職的需要。1廣泛采用積極的教學(xué)方法要求學(xué)生為自己的學(xué)習(xí)承擔(dān)更多的責(zé)任。以聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯為訓(xùn)練目的的外語(yǔ)課，本質(zhì)上就是理論課。學(xué)生是

9、學(xué)習(xí)的主人，教師是學(xué)生的幫助者，主要起方法指導(dǎo)的作用。因此，要求教師引導(dǎo)學(xué)生在課堂上積極參與聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的理論。2更新教學(xué)手段，進(jìn)展立體教學(xué)改進(jìn)教學(xué)方法的同時(shí)也要注意教學(xué)手段的更新，語(yǔ)言教學(xué)應(yīng)充分利用現(xiàn)代化的電教手段，將現(xiàn)代媒體投影、電視、錄像、VCD、錄音、幻燈、計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)、多媒體技術(shù)等運(yùn)用到課堂教學(xué)中，以創(chuàng)設(shè)出比較真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境。3開(kāi)拓第二課堂組織學(xué)生在自愿的根底上參加英語(yǔ)沙龍活動(dòng)，以到達(dá)互幫互助的目的；組織開(kāi)展多種形式的外語(yǔ)課外活動(dòng)，如英語(yǔ)演講比賽、英語(yǔ)詞匯比賽、“英語(yǔ)角等等；在校內(nèi)建立“導(dǎo)游模擬翻譯活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，在教師的帶著下到“模擬現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展較為逼真的口譯訓(xùn)練。4校外理論，開(kāi)拓校

10、外應(yīng)用英語(yǔ)的天地分期分批地安排學(xué)生利用假期和周末到旅行社或飯店實(shí)習(xí)，從事兼職導(dǎo)游或效勞員，并指定教師加強(qiáng)指導(dǎo)。在春假、“十一期間分別安排一個(gè)月左右的實(shí)習(xí)時(shí)間；在第五、第六學(xué)期根本安排實(shí)習(xí)。組織畢業(yè)生利用畢業(yè)實(shí)習(xí)期間到一些著名景點(diǎn)、酒店、出入境口岸、旅行社進(jìn)展導(dǎo)游翻譯實(shí)習(xí)；平時(shí)可承接一些資料翻譯任務(wù)，組織有條件的學(xué)生參與翻譯理論。"五、處理好旅游英語(yǔ)教學(xué)與根底英語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系英語(yǔ)根底知識(shí)包括語(yǔ)音、語(yǔ)法、詞匯等。語(yǔ)音正確是所講的英語(yǔ)被外國(guó)游客理解的根底。詞匯包括詞匯量，習(xí)慣用法、詞語(yǔ)搭配等。涉外旅游企業(yè)一般要求導(dǎo)游英語(yǔ)到達(dá)全國(guó)大學(xué)英語(yǔ)統(tǒng)一考試六級(jí)程度，詞匯量的要求較高。語(yǔ)法是保證語(yǔ)意正確表

11、達(dá)的根底。Higgs和Cliford曾指出，假設(shè)學(xué)習(xí)者只顧交際而不注意語(yǔ)法的準(zhǔn)確性，勢(shì)必會(huì)削弱和影響語(yǔ)言程度的進(jìn)步。對(duì)于一個(gè)和外國(guó)游客直接接觸的導(dǎo)游來(lái)說(shuō)，假設(shè)他的交際語(yǔ)言中出現(xiàn)語(yǔ)法錯(cuò)誤，不僅會(huì)造成理解上的錯(cuò)誤，還會(huì)受到游客的嘲笑，影響中國(guó)導(dǎo)游的整體形象。所以，正確的語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)、扎實(shí)的語(yǔ)法功底、充足的詞匯量是一個(gè)高素質(zhì)涉外導(dǎo)游必備的英語(yǔ)根底知識(shí)。旅游英語(yǔ)作為職業(yè)英語(yǔ)的一種，與其他職業(yè)英語(yǔ)，比方商務(wù)英語(yǔ)、法律英語(yǔ)、醫(yī)用英語(yǔ)，一樣是具有很強(qiáng)專(zhuān)業(yè)性的行業(yè)英語(yǔ)，共同點(diǎn)在于都要有英語(yǔ)的根本語(yǔ)言根底。要成為一個(gè)優(yōu)秀的旅游英語(yǔ)人才，就一定要有扎實(shí)的英語(yǔ)根底。根底英語(yǔ)知識(shí)中有旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)所無(wú)法涉及的英語(yǔ)知識(shí)和素養(yǎng)

12、，因此，一定不能無(wú)視了根底英語(yǔ)的教學(xué)。而根底英語(yǔ)教學(xué)和旅游英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)是互相浸透的，互相促進(jìn)的。旅游英語(yǔ)的特點(diǎn)主要在于其教學(xué)的專(zhuān)業(yè)化、口語(yǔ)化和較強(qiáng)的針對(duì)性。歸根到底，實(shí)用性與濃重的行業(yè)特點(diǎn)是旅游英語(yǔ)最大的特點(diǎn)。因此，在根底英語(yǔ)教學(xué)的根底上，應(yīng)強(qiáng)化旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，穩(wěn)固、擴(kuò)大學(xué)生的語(yǔ)法、詞匯等語(yǔ)言知識(shí)，側(cè)重介紹與旅游活動(dòng)或飯店效勞活動(dòng)及日常業(yè)務(wù)相關(guān)的語(yǔ)言及語(yǔ)言技巧的運(yùn)用。通過(guò)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)等根本技能的綜合訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的自如運(yùn)用語(yǔ)言的才能、溝通才能，信息獲取、整和及應(yīng)用才能。六、處理好英語(yǔ)教學(xué)與其他專(zhuān)業(yè)課教學(xué)的關(guān)系本課程與旅游專(zhuān)業(yè)所開(kāi)設(shè)的其他課程親密相關(guān)，只是本課程更著重綜合技能的培養(yǎng)。旅游英語(yǔ)

13、課程不應(yīng)該只是簡(jiǎn)單地對(duì)學(xué)生的英文程度、才能的進(jìn)步，它更多得是傳授一種企業(yè)管理理念、行業(yè)從業(yè)特點(diǎn)和工作方式方法，以及所面對(duì)的效勞對(duì)象的行為、思維形式、價(jià)值觀念等，也就是如何更好地為外賓效勞，如何和他們溝通。英語(yǔ)教學(xué)從某種程度上說(shuō)是包含在文化概念里的。而這些素養(yǎng)的習(xí)得，非英語(yǔ)教學(xué)或?qū)I(yè)課教學(xué)單獨(dú)能擋，而是需要互相浸透、互相補(bǔ)足。語(yǔ)言是文化的有機(jī)組成部分，因漢語(yǔ)與英語(yǔ)的文化背景相去甚遠(yuǎn)，思維方式更不一樣，因此當(dāng)以漢語(yǔ)為母語(yǔ)的我們用英語(yǔ)作為工作語(yǔ)言時(shí)，如何同時(shí)能純熟自如地運(yùn)用效勞技能和專(zhuān)業(yè)知識(shí)與外賓溝通，這不是一朝一夕所能到達(dá)的境界。因此，在學(xué)校中應(yīng)處理好英語(yǔ)教學(xué)與其他專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能課的教學(xué)。在專(zhuān)業(yè)必修課和專(zhuān)業(yè)選修課內(nèi)盡可能安排“雙語(yǔ)教學(xué)，使學(xué)生能更多地處于英語(yǔ)語(yǔ)言環(huán)境，使英語(yǔ)與專(zhuān)業(yè)技能到達(dá)有機(jī)結(jié)合。旅游職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的人才不是語(yǔ)言程度或某個(gè)技能的掌握和進(jìn)步，而是一種實(shí)際綜合素質(zhì)的進(jìn)步，學(xué)生要學(xué)會(huì)如何利用英語(yǔ)語(yǔ)言到達(dá)更高的職業(yè)目的。七、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建立英語(yǔ)教師隊(duì)伍的建立是旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)理論教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好理論教學(xué)必須有一支高程度的、穩(wěn)定的英語(yǔ)教師隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程或參加過(guò)相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定理論才能的專(zhuān)業(yè)教師。比方導(dǎo)游英語(yǔ)教師應(yīng)在導(dǎo)