細(xì)胞中的無機物教學(xué)設(shè)計

1、觀看視頻觀看視頻留意里面的廣告詞：“解口渴，更解體渴解口渴，更解體渴”并思考它是什么意思？成分成分質(zhì)量濃度質(zhì)量濃度/g.L-1水水48蔗糖蔗糖30其他糖類其他糖類10檸檬酸檸檬酸10檸檬香精檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1 運動員飲料中的化學(xué)成分運動員飲料中的化學(xué)成分第第5節(jié)節(jié) 細(xì)胞中的無機物細(xì)胞中的無機物細(xì)胞中的無機物細(xì)胞中的無機物一、細(xì)胞中的水一、細(xì)胞中的水（一）水的含量（一）水的含量（二）水的存在形式和功能（二）水的存在形式和功能（三）結(jié)合水與自由水的轉(zhuǎn)化（三）結(jié)合水與自由水的轉(zhuǎn)化二、細(xì)胞中的無機鹽二、細(xì)胞中的無機鹽1、無機

2、鹽的含量和存在形式、無機鹽的含量和存在形式2、無機鹽的功能、無機鹽的功能干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；人的胚胎也要浸潤在羊水在發(fā)育；人的胚胎也要浸潤在羊水在發(fā)育；仙人掌身處如此干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仙人掌身處如此干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分。仍貯存著大量的水分。思考：以上種種現(xiàn)象說明什么問題思考：以上種種現(xiàn)象說明什么問題?化合化合物物水水無機無機鹽鹽蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)脂質(zhì)脂質(zhì)糖類糖類核酸核酸所占所占比例比例% %85-9085-901-1.51-1.5 7-107-101-21-21-1.51-1.5結(jié)論結(jié)論1、細(xì)胞中水含量可以達到細(xì)胞中水含

3、量可以達到8590，是所有化合物中是所有化合物中含量最高含量最高的的 。 （一）水的含量（一）水的含量幾種不同生物體水的含量幾種不同生物體水的含量生物生物水母水母魚類魚類蛙蛙哺乳動物哺乳動物 藻類藻類高等植物高等植物含水量含水量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80結(jié)論結(jié)論2、生物種類不同含水量不同。生物種類不同含水量不同。（一）水的含量（一）水的含量結(jié)論結(jié)論3、同一生物生長發(fā)育不同時期含水量同一生物生長發(fā)育不同時期含水量也不同。也不同。（一）水的含量（一）水的含量結(jié)論結(jié)論3、同一生物生長發(fā)育不同時期含水量同一生物生長發(fā)育不同時期含水量也不同。也不同。（

4、一）水的含量（一）水的含量 人體中幾種不同器官或組織中水的含量人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織組織器官器官牙齒牙齒骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383結(jié)論結(jié)論4、同種生物，在不同的組織、器官中的同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同。含水量不同。（一）水的含量（一）水的含量自然界中水的存在形式：自然界中水的存在形式：液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)自由水自由水：結(jié)合水結(jié)合水：特點：特點：容易流動，容易蒸發(fā)。容易流動，容易蒸發(fā)。 特點：特點：不能自由流動，也不容易散失。不能自由流動，也不容易散失。 （二）（二）水水在細(xì)胞中的

5、存在形式在細(xì)胞中的存在形式 含量：含量：占細(xì)胞內(nèi)全部水的占細(xì)胞內(nèi)全部水的9595以上。以上。含量：含量：約占細(xì)胞內(nèi)全部水的約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5?？梢宰杂闪鲃樱杂坞x形式存在可以自由流動，以游離形式存在與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合視頻視頻1:1:細(xì)胞中的良好溶劑細(xì)胞中的良好溶劑 ；3:3:運輸營養(yǎng)運輸營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)和和代謝代謝廢物廢物。 2:2:參與生物化學(xué)反應(yīng)；參與生物化學(xué)反應(yīng)； 構(gòu)成細(xì)胞重要的構(gòu)成細(xì)胞重要的組成成分組成成分水水的重要功能的重要功能 自由水的功能：自由水的功能：結(jié)合水的功能：結(jié)合水的功能：結(jié)論：一般而言，代謝越旺盛，自由水一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高。

6、含量越高。哪一個新陳代謝旺盛？哪一個新陳代謝旺盛？哪一個自由水含量更多呢？哪一個自由水含量更多呢？結(jié)論：結(jié)論：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對結(jié)合水含量越高，抗逆性相對越強。越強。誰的結(jié)合水含量更多呢？誰的結(jié)合水含量更多呢？誰的抗逆性更強呢誰的抗逆性更強呢? ?熱帶雨林植物熱帶雨林植物沙漠植物沙漠植物自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化冬眠中的北極熊提問：種子的萌發(fā)與休眠中，結(jié)合水和自種子的萌發(fā)與休眠中，結(jié)合水和自由水又是怎么變化的？由水又是怎么變化的？種子的萌發(fā)與休眠自由水自由水結(jié)合水結(jié)合水（三）自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化（三）自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化代謝緩慢代謝緩慢代謝旺盛代謝旺盛總結(jié)總結(jié)自由

7、水與結(jié)合水的比值升高自由水與結(jié)合水的比值升高，代謝代謝 自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝旺盛旺盛緩慢緩慢“節(jié)水刻不容緩節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個人做起節(jié)水從每個人做起”！不要讓最后一滴水成為你的眼淚不要讓最后一滴水成為你的眼淚（一）無機鹽在細(xì)胞中的主要存在形式：（一）無機鹽在細(xì)胞中的主要存在形式：離子形式離子形式陽離子陽離子：NaNa+ +、K K+ +、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等；等；陰離子陰離子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等；等；二、細(xì)胞中的無機鹽二、細(xì)

8、胞中的無機鹽（二）含量：很少，僅占（二）含量：很少，僅占1 11.51.5血血紅紅蛋蛋白白鐵是血紅蛋白的重要組分；鐵是血紅蛋白的重要組分；鎂是葉綠素的重要組分。鎂是葉綠素的重要組分。功能功能1：構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分：構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分（三）無機鹽的功能（三）無機鹽的功能 鈣具有鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動約束神經(jīng)、肌肉活動的本領(lǐng)。的本領(lǐng)。缺鈣缺鈣引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導(dǎo)引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導(dǎo)致痙攣。致痙攣。 富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻。麻。腰酸背痛腿抽筋，請服腰酸背痛腿抽筋，請服*高鈣片高鈣片（三）無機鹽的功能（三）無機鹽

9、的功能功能功能2 ：維持細(xì)胞和生物體的生命活動：維持細(xì)胞和生物體的生命活動生生理理鹽鹽水水當(dāng)人都了急性腸胃炎的時當(dāng)人都了急性腸胃炎的時候，醫(yī)生為患者輸入候，醫(yī)生為患者輸入0.9%的的氯化鈉溶液有利于維持氯化鈉溶液有利于維持機體的滲透壓平衡機體的滲透壓平衡。 功能功能 3：維持生物體內(nèi)水鹽平衡：維持生物體內(nèi)水鹽平衡（三）無機鹽的功能（三）無機鹽的功能如果你們很長時間沒有運動了，突然你們上如果你們很長時間沒有運動了，突然你們上體育課跑了體育課跑了10001000米，第二天你們會有什么感米，第二天你們會有什么感覺呢？覺呢？功能功能4：維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡：維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡人體內(nèi)血液的

10、人體內(nèi)血液的pH值會不會有較大的變化？值會不會有較大的變化？（三）無機鹽的功能（三）無機鹽的功能 血液與心肌的比較血液與心肌的比較形態(tài)形態(tài)含水量含水量% %血液血液液態(tài)液態(tài)8383心肌心肌堅韌的固態(tài)堅韌的固態(tài)7979 （2 2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？ （1 1）血液是流動的，心肌是堅實的，為什么兩者含）血液是流動的，心肌是堅實的，為什么兩者含水量這么接近？水量這么接近？血液主要以自由水比例高；血液主要以自由水比例高；心肌主要以結(jié)合水比例高。心肌主要以結(jié)合水比例高。自由水自由水 結(jié)合水結(jié)合水 剛收獲的新鮮玉米種子

11、在陽光下剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是要是 水，這樣的種子在條件適水，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。 把曬干的種子放在一潔凈的試管中把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是主要是 水，這樣的種子將不水，這樣的種子將不能萌發(fā)。能萌發(fā)。 代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi) 水的含量水的含量相對高些。相對高些。練一練自由自由結(jié)合結(jié)合自由自由視頻視頻技能提高技能提高 查找資料查找資料，了解某種植物（如，了解某種植物（如:小麥）小麥）生長發(fā)育需要哪些

12、無機鹽。生長發(fā)育需要哪些無機鹽。 設(shè)計實驗設(shè)計實驗，證明某種或某幾種無機，證明某種或某幾種無機鹽是這種植物生長發(fā)育所必需的。鹽是這種植物生長發(fā)育所必需的。細(xì)胞中的水小結(jié)細(xì)胞中的水小結(jié)（一）水的含量（一）水的含量結(jié)論：結(jié)論：1 1：生物體內(nèi)水的含量最多；：生物體內(nèi)水的含量最多；2 2：不同生物的含水量不同；：不同生物的含水量不同；3 3：同種生物，不同的生長發(fā)育時期含水：同種生物，不同的生長發(fā)育時期含水 量不同。量不同。4 4：同種生物，在不同的組織、器官中的：同種生物，在不同的組織、器官中的 含水量不同；含水量不同；（三）結(jié)合水與自由水的轉(zhuǎn)化（三）結(jié)合水與自由水的轉(zhuǎn)化結(jié)論結(jié)論2 2：結(jié)合水含量

13、越高，抗逆性相對越強；：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對越強；細(xì)胞中的水小結(jié)細(xì)胞中的水小結(jié) 結(jié)論結(jié)論3 3：代謝旺盛結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化；代謝旺盛結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化； 代謝緩慢自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。代謝緩慢自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。 結(jié)論結(jié)論1 1：一般而言，代謝越旺盛，自由含一般而言，代謝越旺盛，自由含 量越高；量越高；細(xì)胞中的水小結(jié)細(xì)胞中的水小結(jié)（二）水的存在形式和功能（二）水的存在形式和功能1：存在形式：存在形式：自由水和結(jié)合水：自由水和結(jié)合水 3：結(jié)合水：結(jié)合水的功能的功能 構(gòu)成構(gòu)成細(xì)胞的組成成分細(xì)胞的組成成分 2：自由水：自由水的重要功能的重要功能（1）細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞內(nèi)的的良好溶劑良好溶劑（2）運輸營養(yǎng)和廢物運輸營養(yǎng)和廢物（3） 參與各種代謝作用參與各種代謝作用無機鹽的小結(jié)無機鹽的小結(jié) 1 1、主要存在形式主要存在形式以以離子離子形式存在形式存在 2 2、功能功能1：構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)化合物的：構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分重要組成成分4：維持細(xì)胞和生物體的：維持