學(xué)校食堂員工勞務(wù)派遣方案書

1、一、背景介紹依照教育部、財(cái)政部等十五部門以教財(cái)20212號(hào)印發(fā)?農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂治理暫行方法?,要求學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營,統(tǒng)一治理,不得對外承包,學(xué)校自主經(jīng)營食堂會(huì)涉及兩個(gè)問題：一是聘用、使用食堂從業(yè)人員的過程中,學(xué)校存在用人和養(yǎng)人的后顧之憂.遵照勞動(dòng)法,學(xué)校應(yīng)與食堂員工簽訂勞動(dòng)合同、依法繳納社保、要負(fù)責(zé)勞資糾紛處理、工傷意外事故處理、解除勞動(dòng)合同補(bǔ)償、退工賠償處理等.而曾經(jīng)有學(xué)校使用編制外人員代課教師、保安、宿管員、廚工、清潔工等出現(xiàn)未簽訂勞動(dòng)合同被處分支付雙倍工資、未繳納社保被處以罰款、異常退工賠償、解除勞動(dòng)合同補(bǔ)償?shù)那闆r,如：在勞動(dòng)合同期內(nèi),員工無重大違紀(jì),用人單位解除勞動(dòng)合同需

2、與員工協(xié)商解決,并給予員工經(jīng)濟(jì)賠償；勞動(dòng)合同期滿后如果用人單位不與員工續(xù)簽勞動(dòng)合同,用人單位需要以一年一個(gè)月工資標(biāo)準(zhǔn)給予員工經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償；用人單位與員工連續(xù)簽訂兩次固定期限勞動(dòng)合同后,應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動(dòng)合同,這樣給用人單位造成了養(yǎng)人的后顧之憂,甚至發(fā)生糾紛還上升到勞動(dòng)仲裁和上訪,給學(xué)校的工作造成了極大的影響.二是食品平安是“營養(yǎng)方案工作中的重中之重,而學(xué)校缺乏餐飲治理和食品平安治理的專業(yè)團(tuán)隊(duì),所以營養(yǎng)均衡、營養(yǎng)搭配及食品平安保證給學(xué)校工作造成了一定的難度和壓力.近年來,通過各級部門的共同努力,學(xué)校食品平安治理水平得到了有效提升,但每年教育部都會(huì)收到各地上報(bào)疑似食物中毒事件,反映出仍有地方和學(xué)校

3、對食品平安治理不到位,舉措落實(shí)不力,存在不少漏洞和隱患,食品制作流程和平安治理制度流于形式,未對食堂從業(yè)人員進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn),特別是未對從業(yè)人員進(jìn)行“8S質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn),食堂從業(yè)人員缺乏根本的職業(yè)素養(yǎng),沒有養(yǎng)成遵守紀(jì)律,嚴(yán)格根據(jù)流程和平安治理制度做事的好習(xí)慣.事件的發(fā)生,不僅使學(xué)生身心健康受到損害,也使學(xué)校正常秩序受到影響,甚至成為當(dāng)?shù)厣鐣?huì)不穩(wěn)定因素.二、解決方案1、勞務(wù)派遣又稱人才租賃、勞動(dòng)力租賃.它是一種新型的用工模式,由勞務(wù)派遣公司與派遣人員訂立勞動(dòng)合同,然后將派遣人員派遣到學(xué)校食堂工作.派遣人員與勞務(wù)公司是法律上的勞動(dòng)關(guān)系,而派遣人員與學(xué)校是事實(shí)上的勞務(wù)關(guān)系.勞務(wù)派遣的最顯著特征就是勞動(dòng)

4、力的雇傭和使用別離,即學(xué)校用人不管人、不養(yǎng)人.2、合作模式：學(xué)校與四川仁達(dá)勞務(wù)派遣簽訂勞務(wù)派遣協(xié)議,四川仁達(dá)構(gòu)建由人力資源治理師、人力資源培訓(xùn)師、營養(yǎng)師、食品質(zhì)量平安經(jīng)理組成的工程部,實(shí)行工程部治理制度,為學(xué)校提供專業(yè)效勞：(1)四川仁達(dá)與食堂從業(yè)人員簽訂勞動(dòng)合同,建立法律意義上的勞動(dòng)關(guān)系,承當(dāng)用人單位法定的義務(wù)：發(fā)放工資、繳納社保、工傷意外事故處理、離職辦理、續(xù)簽勞動(dòng)合同辦理、解除勞動(dòng)合同處理、勞動(dòng)糾紛處理、承當(dāng)用人風(fēng)險(xiǎn).(2)四川仁達(dá)對廚師進(jìn)行營養(yǎng)搭配和營養(yǎng)餐制作的培訓(xùn),提前一周向?qū)W校開出食譜和采購清單,并經(jīng)確認(rèn)實(shí)施,保證學(xué)生吃得營養(yǎng)、吃得健康,配合學(xué)校對食堂區(qū)域標(biāo)識(shí)、食品制作標(biāo)準(zhǔn)化流程、

5、平安管理制度進(jìn)行完善；負(fù)責(zé)組織對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品制作標(biāo)準(zhǔn)化流程和平安治理制度的培訓(xùn)和考核,達(dá)成食堂從業(yè)人員全部持證上崗,從根底上保證食品平安和衛(wèi)生；負(fù)責(zé)對食堂從業(yè)人員組織“8s質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí),提升從業(yè)人員遵紀(jì)守律,依規(guī)定行事,做事講究認(rèn)真的根本職業(yè)素養(yǎng),從根本上保證食品平安和衛(wèi)生；承當(dāng)物料驗(yàn)收、物料治理、食品加工、飯菜派發(fā)、清洗消毒等環(huán)節(jié)人為的食品平安責(zé)任；負(fù)責(zé)食譜方案、物料預(yù)投方案、物料按方案投放,保證學(xué)校食堂零利潤經(jīng)營.3、運(yùn)作流程：仁達(dá)勞務(wù)根據(jù)用工處的初疝叩,及4國F養(yǎng)nM食程以上仁達(dá)勞務(wù)與用工單福利勞餐耨螳貍篥圃稀食堂進(jìn)行日常學(xué)校編制缺乏問題.學(xué)校作為事業(yè)單位,達(dá)仁需有mw強(qiáng)如及工工

6、等員紛退糾辭務(wù)、勞職理離處作人員編制受政府人事部門嚴(yán)格限制,因此在編制數(shù)總量有限的情況下,學(xué)校不可能使在編人員增加很多,但隨著教育事業(yè)的快速開展,確有這個(gè)需要,使用勞務(wù)派遣員工能及時(shí)解決這一矛盾.如大型國企中國移動(dòng)、中國電信、中國電力、中國銀行都使用了勞務(wù)派遣工.降低用工風(fēng)險(xiǎn).通過派遣公司與派遣員工訂立、履行、變更、解除勞動(dòng)合同,標(biāo)準(zhǔn)了學(xué)校的用工關(guān)系,降低了學(xué)校的用工風(fēng)險(xiǎn),比方躲避了派遣員工醫(yī)療期滿后后續(xù)的用工風(fēng)險(xiǎn),工傷醫(yī)療期滿后后續(xù)的工傷用工風(fēng)險(xiǎn)等.一旦出現(xiàn)勞動(dòng)糾紛,如辭退、解聘等糾紛,由派遣公司出面負(fù)責(zé)處理這一事項(xiàng)有效分擔(dān)了食堂食品平安衛(wèi)生保證壓力.通過派遣公司組建由營養(yǎng)師、質(zhì)量平安經(jīng)理構(gòu)

7、成的工程治理團(tuán)隊(duì),增強(qiáng)營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)化制作流程培訓(xùn),餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn),食品制作平安衛(wèi)生的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和關(guān)鍵點(diǎn)限制培訓(xùn),“8S'質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn),提升員工根本職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)等等,為學(xué)校提供食堂治理咨詢和效勞.從而保證了食品安全和衛(wèi)生,分擔(dān)了學(xué)校食品衛(wèi)生平安保證的壓力.勞務(wù)派遣是一種新型的用工形式,是派遣公司與學(xué)校在用人上的合作,學(xué)校是食堂的經(jīng)營主體,非食堂承包經(jīng)營合作,符合國家營養(yǎng)餐方案實(shí)施方法.5、我們的優(yōu)勢：擁有專業(yè)化的勞務(wù)派遣治理團(tuán)隊(duì)擁有為多家企事業(yè)單位開展過勞務(wù)派遣的治理經(jīng)驗(yàn)經(jīng)過多方的探討與實(shí)踐,已匯編出一套完整的勞務(wù)派遣效勞體系擁有完善的人員供應(yīng)、培訓(xùn)體系6、我們的承諾：我們提

8、供的效勞是以守法為最根本的出發(fā)點(diǎn)為學(xué)校排憂解難,創(chuàng)造更好更多的社會(huì)價(jià)值三、工程治理1、工程治理構(gòu)架工程經(jīng)理人事行政專員|特酬專員,帳量平安經(jīng)理|營養(yǎng)師2、治理機(jī)制:工程經(jīng)理：負(fù)責(zé)工程全面治理、文書簽訂、費(fèi)用結(jié)算人事行政專員：負(fù)責(zé)員工招聘、簽訂勞動(dòng)合同、員工體檢、入職辦理、合同治理、員工培訓(xùn)、法規(guī)咨詢、離職辦理、辭退辦理、勞動(dòng)糾紛處理和勞動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)躲避薪酬專員：負(fù)責(zé)薪酬發(fā)放、代扣稅費(fèi)、證卡辦理、績效治理、社保繳納、意外險(xiǎn)購置、工傷申報(bào)、工傷意外醫(yī)療報(bào)銷質(zhì)量平安經(jīng)理：負(fù)責(zé)食堂區(qū)域標(biāo)識(shí)、完善食品制作標(biāo)準(zhǔn)化流程和平安治理制度、組織食堂從業(yè)人員培訓(xùn)、配合學(xué)校進(jìn)行食堂的日常管理營養(yǎng)師：負(fù)責(zé)廚師營養(yǎng)搭配和營養(yǎng)餐

9、制作水平提升培訓(xùn),負(fù)責(zé)指導(dǎo)廚師做好食譜方案.工程部實(shí)行崗位責(zé)任制、日小結(jié)、周報(bào)告、月總結(jié)工作制度3、效勞流程：入職流程：8s就是整理SEIRI、整頓SEITON、清掃SEISO、清潔SEIKETSU素養(yǎng)SHITSUKE平安SAFETY節(jié)約SAVE、學(xué)習(xí)STUDY八個(gè)工程,因其古羅馬發(fā)音均以“S"開頭,簡稱為8S.1S整理定義：區(qū)分要用和不要用的,不要用的去除掉.目的：把“空間騰出來活用.要求：把物品區(qū)分要和不要,不要的果斷丟棄1把工作場所任何東西區(qū)分為有必要的與不必要的2把必要的東西與不必要的東西明確地、嚴(yán)格地區(qū)分開來3不必要的東西要盡快的處理掉2S整頓定義：要用的東西依規(guī)定定位、定

10、量擺放整潔,明確標(biāo)示.目的：不用浪費(fèi)時(shí)間找東西.要求：將整理好的物品明確地規(guī)劃、定位并加標(biāo)識(shí)1對整理之后留在現(xiàn)場的必要的東西進(jìn)行分門別類放置、排列整潔2明確數(shù)量、有效標(biāo)識(shí)3S-清掃定義：去除工作場所內(nèi)的臟污,并預(yù)防污染的發(fā)生.目的：消除“臟污,保持工作場所干干凈凈、明明亮亮.要求：經(jīng)常清潔清掃,保持干凈明亮的工作環(huán)境1將工作場所清掃干凈2保持工作場所干凈、亮麗4S-清潔定義：將上面3s實(shí)施的做法制度化,標(biāo)準(zhǔn)化,并維持成果.目的：通過制度化來維持成果,并顯現(xiàn)“異常之所在.要求：維持成果,使其標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化將整理、整頓、清掃實(shí)施的做法制度化、標(biāo)準(zhǔn)化5S-素養(yǎng)定義：人人依規(guī)定行事,從心態(tài)上養(yǎng)成好習(xí)慣

11、.目的：改變“人質(zhì),養(yǎng)成工作講究認(rèn)真的習(xí)慣.要求：養(yǎng)成自覺遵守紀(jì)律的習(xí)慣通過晨會(huì)等手段,養(yǎng)成員工文明禮貌水準(zhǔn),增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí),養(yǎng)成按規(guī)定行事的良好工作習(xí)慣6S-平安A.治理上制定正確作業(yè)流程,配置適當(dāng)?shù)墓ぷ魅藛T監(jiān)督指示功能B.對不合平安規(guī)定的因素及時(shí)舉報(bào)消除C.增強(qiáng)作業(yè)人員平安意識(shí)教育D.簽訂平安責(zé)任書目的：預(yù)知危險(xiǎn),防患末然.要求：采取系統(tǒng)的舉措保證人員、場地、物品等平安1消除隱患,排除險(xiǎn)情,預(yù)防事故的發(fā)生2保證員工的人身平安和生產(chǎn)的正常進(jìn)行,減少經(jīng)濟(jì)損失7S-節(jié)約定義：節(jié)約為榮、浪費(fèi)為恥目的：養(yǎng)成降低本錢習(xí)慣,增強(qiáng)作業(yè)人員減少浪費(fèi)意識(shí)教育.要求：減少企業(yè)的人力本錢時(shí)間庫存物料消耗等因素人們以人生幸