高一英語必修三Unit2Healthyeating優(yōu)質(zhì)說課稿

1、 最專業(yè)的中小學(xué)教學(xué)資源共享平臺高一英語必修三 Unit2 Healthy eating優(yōu)質(zhì)說課稿一、說教材 （一）教學(xué)內(nèi)容分析 WE ARE WHAT WE EAT是一篇介紹“飲食習(xí)慣”的文章，包括傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的改變，基于食物營養(yǎng)和飲食信仰的日常飲食選擇以及營養(yǎng)補(bǔ)充膠囊和減肥食譜的必要與否。旨在讓學(xué)生明白健康的飲食習(xí)慣的養(yǎng)成是擁有健康體魄的前提，健康體魄是融人21世紀(jì)，面對社會挑戰(zhàn)的保證。本篇文章生詞量較大（共有546個單詞，其中包括34個生詞），知識含量較高，標(biāo)題較抽象，各段主題句分布不太明顯（大部分分布在段落中間）。且大部分學(xué)生對飲食與健康的關(guān)系（如人體每天必須攝入的六種基本營養(yǎng)成分的來

2、源、健康飲食的重要性、什么是綠色食品等）了解較少。因此，本文的學(xué)習(xí)難度較大。 （二）教學(xué)目標(biāo) 根據(jù)新頒布的普通高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗稿）關(guān)于閱讀課主要教學(xué)目標(biāo)的具體描述，結(jié)合本課教學(xué)內(nèi)容，具體從語言知識、語言技能、情感態(tài)度和文化意識三個方面制定如下教學(xué)目標(biāo)。 1. 語言知識目標(biāo)： a)使學(xué)生了解protein, calcium等基本營養(yǎng)成分的來源和主要功能，健康的飲食習(xí)慣是健康的保證，以及素食主義等信息。 b)學(xué)習(xí)掌握有關(guān)營養(yǎng)成分與食物的詞匯，如：protein、calcium 、carbohydrate 、fibre、 mineral、 vitamin 、vegetarian & v

3、egan、 green food and clean food 、eco-food and organic food等，以及 keep up with ，The same goes for以及as  和only 引導(dǎo)的倒裝句的用法。 2. 語言技能目標(biāo)： a)使學(xué)生學(xué)會克服生詞障礙，通過略讀，尋找文章的主題句，理清文章的總體框架與脈絡(luò)；通過查讀，捕捉文章的重要細(xì)節(jié)，理解作者的寫作意圖。 b) 使學(xué)生學(xué)會運(yùn)用各種猜詞技巧，猜測部分生詞在具體的語言環(huán)境的含義。 c) 使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，用英語為自己所熟悉的一個人設(shè)計一份“healthy diet”，并闡明設(shè)計的依據(jù)。 3.情感態(tài)度與

4、文化意識目標(biāo)： a）使學(xué)生學(xué)會審視自己、審視食物，提高養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣的意識。 b）使學(xué)生懂得：健康是做好一切事情的根本。要想有強(qiáng)健的體魄，除了合理安排好一天的生活以外，還需要有科學(xué)、衛(wèi)生的飲食習(xí)慣，每天一定量的體育活動和體力勞動。青少年必須有健康的身體，長大以后才能成為一位具有現(xiàn)代科學(xué)文化，適合時代要求的合格勞動者。 c）使學(xué)生學(xué)會關(guān)心他人，體貼他人，并養(yǎng)成較強(qiáng)的合作意識。 d）讓學(xué)生了解一些不同的飲食觀念及主張，加深對世界飲食文化的了解，弘揚(yáng)中華民族飲食文化的精髓,培養(yǎng)愛國主義精神。 （三）教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)： 根據(jù)新頒布的普通高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗稿）關(guān)于讀的技能目標(biāo)的具體描述，結(jié)合高一學(xué)生

5、實際和對教材內(nèi)容的科學(xué)分析，確定本環(huán)節(jié)的主要教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)是: 1重點(diǎn) 1）讓學(xué)生認(rèn)識到飲食對健康的重要影響。 2）側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生對文章的整體性結(jié)構(gòu)的把握，突出培養(yǎng)學(xué)生以下3個方面的能力： a.文章中心把握能力。 b.根據(jù)主題快速捕捉文章重點(diǎn)細(xì)節(jié)的能力。 c.猜詞能力。 3）重點(diǎn)掌握有關(guān)營養(yǎng)成分與食物的詞匯，特別是人體每天必須攝入的六種基本營養(yǎng)成分的詞匯以及這些營養(yǎng)成分的來源和主要功能。 2難點(diǎn) 1)  如何使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的閱讀習(xí)慣，提高閱讀理解能力和語言水平。 2)  如何使學(xué)生學(xué)會提取、篩選和重組文章中關(guān)于健康飲食的信息，并靈活運(yùn)用于語言實踐中，達(dá)到語

6、言實踐能力的擴(kuò)展與提高。 二、教學(xué)方法與教材處理 （一）教法滲透 根據(jù)新頒布的普通高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗稿）所倡導(dǎo)的教學(xué)原則及“第二語言習(xí)得論”和“整體語言教學(xué)理論”，結(jié)合文章具體內(nèi)容，確定本環(huán)節(jié)主要采用任務(wù)型語言教學(xué)法(Task-based Language Teaching) 、合作學(xué)習(xí)教學(xué)法（Cooperative Learning Approach）、整體語言教學(xué)法（Whole Language Teaching）、直觀教學(xué)法、交際教學(xué)法（Communicative Approach）、以及情感激勵教學(xué)法(Affective Motivation)等教學(xué)方法。具體采用“PTP”自主學(xué)習(xí)

7、立體模式：（Pre-task-Task-cycle-Post-task）來組織教學(xué)。 1任務(wù)型語言教學(xué)法 任務(wù)型語言教學(xué)認(rèn)為：人們使用語言的過程就是一個完成各種各樣任務(wù)的過程。任務(wù)型學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)通過“做中學(xué)”、“學(xué)中做”，使學(xué)生在完成任務(wù)的過程中習(xí)得語言。本課組織學(xué)生四至五人組成一個學(xué)習(xí)小組，共同為大家所熟悉的一個人設(shè)計一份“healthy diet”, 并口頭闡述設(shè)計的理由。該設(shè)計基于課文內(nèi)容，但又不局限于課文的范疇，旨在貫徹“做中學(xué)”、“學(xué)中做”策略，吸引和組織他們積極參與，并通過討論、交流和合作等方式，在自然、真實的情境中，完成任務(wù)，體會、掌握語言的應(yīng)用，達(dá)到學(xué)以致用的目的。 2直觀法（視聽

8、教學(xué)法） 通過播放flash動畫和課文同步錄音結(jié)合使用與課文主題相關(guān)的圖片作為幻燈片背景或插圖等直觀手段，在充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時，降低學(xué)習(xí)難度，突破重難點(diǎn)。 3合作學(xué)習(xí)教學(xué)法 合作學(xué)習(xí)教學(xué)法是以小組活動為主體的一種教學(xué)活動，一種同伴之間的合作互動活動，。合作學(xué)習(xí)教學(xué)法有利于改善課堂心理氣氛、大面積提高學(xué)生的學(xué)業(yè)成績、促進(jìn)學(xué)生良好非智力品質(zhì)的發(fā)展，調(diào)整學(xué)生的語言焦慮感。焦慮是影響外語學(xué)習(xí)的重要情感因素，外語學(xué)習(xí)中的焦慮主要是指學(xué)習(xí)者需要用外語進(jìn)行表達(dá)時產(chǎn)生的恐懼或不安心理。因此，本課打破傳統(tǒng)的“稻田式課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)”采用“四至五人組成一個學(xué)習(xí)小組”的課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，來組織教學(xué)，旨在營造輕松的學(xué)

9、習(xí)氛圍，為積極學(xué)習(xí)提供有利的條件，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中通過互相交流，降低語言焦慮感，獲得愉快的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，從而對學(xué)習(xí)本身和所學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生興趣感。 4整體語言教學(xué)法 整體語言教學(xué)法要求按 “整體部分整體”的模式，進(jìn)行語篇閱讀訓(xùn)練，即從“整體”開始，以“整體”結(jié)束的“三段式”閱讀教學(xué)法。本課采用從整體略讀分段細(xì)讀聽讀課文內(nèi)容，進(jìn)一步理解課文內(nèi)容，即是這種教學(xué)策略的體現(xiàn)。 5情感激勵教學(xué)法 在教學(xué)中重視師生之間的思想交流，充分調(diào)動自己情緒的感染力，適時進(jìn)行情感與策略調(diào)整，通過情感激勵，使教師與學(xué)生達(dá)到情感交融，在愉悅的課堂氛圍中發(fā)展創(chuàng)新，體驗成功。 - 此外在教學(xué)過程中還注意遵循以下教學(xué)原則： 1貫

10、徹動態(tài)真實原則，在教學(xué)過程中“動態(tài)”地去發(fā)現(xiàn)問題，分析問題和解決問題。本課在各個教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計和具體操作上都充分考慮到了策略的貫徹以及教學(xué)活動的靈活、有效的綜合運(yùn)用。 2重視學(xué)生個性與創(chuàng)新意識的培養(yǎng)，給予學(xué)生充分表達(dá)自己的機(jī)會。 其余的教學(xué)方法將結(jié)合“說程序”進(jìn)行舉例說明。 （二）教材處理 本套教材采用“以話題為核心，以結(jié)構(gòu)和功能項目為主線，每個單元由不同的功能項目所組成，而不再分課次”（見新教材配套教師用書前言部分）。教師用書又明確指出：“教師在使用教材的過程中，可以根據(jù)學(xué)生的實際情況對教材內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)充或刪減，對教材的內(nèi)容、編排順序和教學(xué)方法等進(jìn)行取舍或調(diào)整?！币虼?，在駕馭教材方面，筆者根據(jù)

11、本校學(xué)生實際（農(nóng)村中學(xué)）在Pre-reading和Post-reading部分做了大膽的修改與補(bǔ)充。 三、學(xué)法指導(dǎo) 根據(jù)新頒布的普通高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗稿）對高中英語學(xué)習(xí)策略七級目標(biāo)的具體描述，確定本環(huán)節(jié)主要從以下4個方面加強(qiáng)對學(xué)生進(jìn)行學(xué)法指導(dǎo)。 1）認(rèn)知策略:指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已學(xué)會的抓重點(diǎn)、做記號、摘筆記等方式，對所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整理與歸納。 2）調(diào)控策略:繼續(xù)培養(yǎng)自我評價與相互評價的習(xí)慣，鼓勵學(xué)生增加與教師和同學(xué)交流學(xué)習(xí)英語的體會和經(jīng)驗，學(xué)會科學(xué)評價自己的學(xué)習(xí)行為與學(xué)習(xí)效果，進(jìn)一步形成有效的學(xué)習(xí)方法,樹立積極向上的學(xué)習(xí)態(tài)度。 3）交際策略：創(chuàng)設(shè)有意義的情景和任務(wù)活動，引導(dǎo)學(xué)生通過四人一小組，進(jìn)行

12、合作學(xué)習(xí)，讓他們圍繞課堂任務(wù)分工合作，相互探討、相互交流，從而獲得知識、技能和情感體驗，變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)。 4) 資源策略：布置任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生主動拓寬英語學(xué)習(xí)的渠道，即通過不同信息渠道（internet, newspaper, magazines, tents）查找所需信息，把英語學(xué)習(xí)從課堂延伸到課外。 四、說教學(xué)程序 結(jié)合本校高一學(xué)生實際和對教材內(nèi)容的科學(xué)分析，計劃用45分鐘完成本文的教學(xué)任務(wù)，具體安排如下： (一) Pre-task：激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)任務(wù)（分鐘左右） (二) Task-cycle：課文主體內(nèi)容的教學(xué)與操練，知識的掌握與能力的過渡（7分鐘左右） (三) 

13、Post-task：展示成果，交流成果的過程，語言實踐能力的擴(kuò)展與提高（9分鐘左右） (四) Self-assessment：自我反思與調(diào)控的過程 (五）Homework and Sum up：課文內(nèi)容的鞏固、延伸與拓展（第四和第五兩個環(huán)節(jié)預(yù)計只需1分鐘左右） 下面將具體說明各個環(huán)節(jié)的設(shè)計方案及其內(nèi)在的設(shè)計思想或理論依據(jù)，即闡明為什么這樣處理教材，為什么采用某種教法以及預(yù)計達(dá)到的種種教學(xué)效果等。 步驟一 Pre-task （Pre-reading activities） 貫徹興趣策略，采用直觀教學(xué)法，引入話題，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)任務(wù)，變“學(xué)習(xí)閱讀”（learn to read）為“閱讀學(xué)習(xí)

14、”（read to learn）。(四)  (五)        (六)  【設(shè)計思路：先播放食神flash動畫，再展示鄭則仕（“肥貓” ）和田亮的照片，由于有生動、形象的動畫、逼真的聲音模擬效果及直觀的圖片，加上鮮明的對比和轉(zhuǎn)折手法，開啟本課精彩的啟動序幕。估計學(xué)生的注意力馬上就會被吸引到課堂上來，并很容易就能發(fā)現(xiàn)飲食對健康的重要影響。因此，教師可通過一個承上啟下的問題“ Do you think it important to have good eating habits?”在學(xué)生肯定的回答聲中,呈

15、現(xiàn)文章的標(biāo)題“We are what we eat”。緊接著引導(dǎo)學(xué)生解讀文章標(biāo)題、預(yù)測文章內(nèi)容，讓學(xué)生在閱讀過程中處于主動認(rèn)知狀態(tài)。雖然本文標(biāo)題較抽象, 學(xué)生可能一下子無法正確理解其所包含的深層含義。但估計在前面所展示的動畫及圖片的啟發(fā)下，大部分同學(xué)可能很快就能作出正確的理解。但若大部分學(xué)生仍無法理解，可再采取通過分析句子成分和引導(dǎo)學(xué)生抓住關(guān)鍵詞“eat”進(jìn)行大腦風(fēng)暴兩種方式相結(jié)合的教學(xué)策略來降低理解難度。另外，考慮到文章生詞量較多，且大部分學(xué)生對文章的背景知識，了解較少。因此，在引導(dǎo)學(xué)生預(yù)測文章內(nèi)容的同時，有必要在討論“What kind of words will be used in t

16、he passage?”這個問題時，引出人體每天必須攝入的六種基本營養(yǎng)成分的單詞：protein、calcium 、carbohydrate 、fibre、 mineral、 vitamin 。這樣既可向?qū)W生展示本環(huán)節(jié)的重點(diǎn)單詞，又可為閱讀掃清文化背景障礙和語言障礙，又可為突破本文的重難點(diǎn)作好準(zhǔn)備。】 步驟二Task-cycle（hile-reading activities） 貫徹目的與困難策略，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)不同的閱讀目的，在閱讀的不同階段，靈活使用各種閱讀策略，捕捉文章主要信息，理解作者的寫作意圖，突破本文的教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)。 1通過限時閱讀訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生略讀文章內(nèi)容，歸納段落大意，理清全文

17、線索，側(cè)重培養(yǎng)快速閱讀理解能力和文章中心把握能力。 【設(shè)計思路：本環(huán)節(jié)針對課文的主旨，提出兩個預(yù)測性問題，要求學(xué)生在5分鐘之內(nèi)，略讀文章內(nèi)容，快速找出各段的key sentence，理清文章的基本脈絡(luò)。在兩個預(yù)測性問題的幫助下，大部分學(xué)生很快就能找出文章的主題句，理解作者的寫作意圖。針對各段主題句分布不太明顯，學(xué)生尋找起來有一定的難度這一情況，教師可通過先展示文章基本脈絡(luò)，提醒學(xué)生根據(jù)文章脈絡(luò)以及對文章主旨的把握，結(jié)合自己在閱讀之前對文章的預(yù)測，快速找出各段的key sentence，歸納各段大意。此外，教師還應(yīng)通過限定閱讀時間，及時糾正不良的閱讀習(xí)慣等教學(xué)策略，來幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，

18、培養(yǎng)快速閱讀理解能力?！?2精讀部分語段，側(cè)重培養(yǎng)快速捕捉文章重要細(xì)節(jié)的能力和猜測生詞的能力。 【設(shè)計思路：本文的主要生詞和重點(diǎn)細(xì)節(jié)主要集中在第二至第四段（特別是第二段材料）。因此，可引導(dǎo)學(xué)生通過查讀第二段材料，找出人體每天必須攝入的六種基本營養(yǎng)成分及其來源和功能。此外，考慮到這六個詞匯的知識含量較高，且難于記憶，故筆者在設(shè)計上作了一個小小的創(chuàng)新。即以表格的形式，讓學(xué)生填寫本文的重點(diǎn)細(xì)節(jié)，讓學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，體會各種營養(yǎng)成分來源的規(guī)律,為學(xué)會給未提及的食物作營養(yǎng)成分推測，培養(yǎng)信息歸類能力，作好鋪墊。然后再通過直觀手段，以圖片結(jié)合文字的形式，再次展現(xiàn)文章的重點(diǎn)單詞與細(xì)節(jié)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，加深

19、學(xué)生的印象，并為突破本文的重點(diǎn)與難點(diǎn)：“Design a healthy diet and list your reasons.”打下扎實的基礎(chǔ)。相對于第二段材料，第三段和第四段材料的生詞量較少，且大部分生詞通過使用各種猜詞策略，就可理解他們在文中的意思。因此，可充分利用這兩段內(nèi)容，來培養(yǎng)學(xué)生的猜詞悟義能力。具體可引導(dǎo)學(xué)生先通過推讀生詞所在語段，然后再以小組為單位，交流各自所使用的猜詞技巧與猜詞經(jīng)驗，來提高培養(yǎng)學(xué)生的猜詞能力，最終獲得獨(dú)立自由閱讀的能力。根據(jù)對教材內(nèi)容的科學(xué)分析，確定本環(huán)節(jié)主要引導(dǎo)學(xué)生使用各種猜詞策略（通過上下文、課文線索、詞的形式、以及根據(jù)自己已有的知識等），猜測、理解“ve

20、getarian”、“vegan”、“eco-food”、“organic food”、“green food and clean food” 、“diet”、“supplement”等詞在文中的意思。同時為加深學(xué)生對“green food”的理解，還特地引出綠色食品的標(biāo)志。此外，還可在這一環(huán)節(jié)中適當(dāng)處理一些語言難點(diǎn)（如 keep up with ，The same goes for 及only 和as 引導(dǎo)的倒裝句的用法），以上語言難點(diǎn)在 SB p131- p133 中,有詳細(xì)的分析。因此，課堂上不必占用太多時間，應(yīng)把重點(diǎn)放在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會在具體的語境中理解、體會這些詞組、句型的用法。其它的一

21、些語言難點(diǎn)可隨機(jī)處理，也可通過練習(xí)的方式體現(xiàn)出來，讓學(xué)生去課文中尋找答案，體會他們的用法?！?3采用聽讀活動相結(jié)合的方式，進(jìn)一步加深對課文內(nèi)容的理解，使學(xué)生的閱讀理解能力和聽說能力協(xié)調(diào)發(fā)展。 【設(shè)計思路：針對本文的生詞量大，一些單詞（如“calcium”、“vegetarian”“carbohydrate”等）的發(fā)音難度較大，大部分學(xué)生無法流利朗讀課文內(nèi)容，這一情況。在略讀和細(xì)讀兩個活動之后，組織學(xué)生聽課文的配套錄音，然后再做一些理解性的判斷正誤練習(xí)，既可以對學(xué)生進(jìn)行地道、純正的語音輸入，突破語音關(guān)。又可以幫助學(xué)生加深對課文的理解，達(dá)到閱讀與聽力兩種教學(xué)活動的良好結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生各方面語言能力的

22、協(xié)調(diào)發(fā)展。同時也可為有效突破本文的難點(diǎn)完成本環(huán)節(jié)的主題任務(wù)，作好語言知識上的充分準(zhǔn)備?！?步驟三Post-task（Post-reading activities） 貫徹語用策略與情感策略，采用交際教學(xué)法和合作學(xué)習(xí)法，組織語言實踐活動，完成本文的主題任務(wù)。達(dá)到從知識的鞏固與運(yùn)用到知識的擴(kuò)展與創(chuàng)新能力的形成。 【設(shè)計思路：本環(huán)節(jié)要求學(xué)生根據(jù)自己對健康飲食的認(rèn)識，發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，以小組為單位，用英語為大家所熟悉的某一個人（如：自己或班上的其他同學(xué)或者本校的某位老師）設(shè)計一份“healthy diet”, 并列出設(shè)計的依據(jù)。由于Pre-task 和 Task-recycle兩個步驟中的許多

23、活動，已從各個方面，為學(xué)生順利完成本活動作好了充分的準(zhǔn)備，故學(xué)生完成這個任務(wù)的難度，估計不大。但為了更好地調(diào)動學(xué)生完成任務(wù)的積極性，本環(huán)節(jié)還特地以生動有趣的gif 動畫和圖片為學(xué)生提供了food groups。針對主題任務(wù)，本環(huán)節(jié)還設(shè)計了小組間的設(shè)計成果競賽與小組間的互相評價兩個讓學(xué)生互相交流學(xué)習(xí)成果的平臺。旨在引導(dǎo)學(xué)生通過讀的輸人，提取、篩選和重組文章中的重要語言信息，并通過用英語進(jìn)行交流，達(dá)到從課文知識的鞏固到自身知識的擴(kuò)展與創(chuàng)新能力的形成。針對學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，可能會因詞匯障礙的影響，而用普通話甚至閩南語進(jìn)行交流，在這個活動中，教師應(yīng)貫徹“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，任務(wù)為基礎(chǔ)”的教學(xué)原則，在課堂教學(xué)的不同環(huán)節(jié)扮演自身作為“設(shè)計者，研究者，組織者，促進(jìn)者，協(xié)調(diào)者”的角色，并 “動態(tài)”地去發(fā)現(xiàn)問題，分析問題和解決問題，鼓勵、督促學(xué)生堅持用英語作為課堂交流的語言?！?步驟四Self-assessment: 反思學(xué)習(xí)成果的過程 【設(shè)計思路：通過設(shè)計針對本環(huán)節(jié)主要學(xué)習(xí)目標(biāo)的評價表，旨在讓學(xué)生學(xué)會反思自己的學(xué)習(xí)行為與學(xué)習(xí)效果，并學(xué)會通過反思性學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)自己的學(xué)習(xí)方法與策略?！?步驟五Homework and