果樹生產實習（大三下）

1、2022年春季學期，果樹生產實習課程內容主要分為兩部分，一部分是葡萄 的夏季管理技術，安排在葡萄園和芒果的除草，安排在果樹平棚。首先是葡萄果園的夏季管理：由于今年疫情的嚴重影響，我們直至四月份才得以線下上課，進行果樹生產 實習的課程。經過一個假期以及半個學期的時間，葡萄園中少有人管理，葡萄園 中的雜草已經長至一米高，所以葡萄園管理的第一步是清園。主要任務是將過高 的雜草進行清除，避免雜草和葡萄搶奪養(yǎng)分，同時給葡萄藤生長的空間，減少郁 閉，增強通風和陽光照射。地上可以留一些長得不高的雜草，抑制其他雜草生長， 同時可以防止暴雨沖刷土壤，避免水土流失。品種：我們班主要管理的是夏黑葡萄，為歐美雜種，是

2、一個集諸多優(yōu)點于一 身的優(yōu)良品種。抗病、豐產、極早熟，易著色、耐貯運、含糖高、口感好。我國 各地均可露地、大棚栽培，規(guī)模發(fā)展。夏黑葡萄花芽分化好而穩(wěn)定。芽眼萌發(fā)率 85%以上，坐果率高，結果多，但由于其為五河品種，果實在正常生長下較小, 需要經過膨大處理。修剪:根據葡萄的主蔓,每間隔10cm左右各留一副梢作為結果蔓進行坐果， 即在同一側兩條側枝相隔20cm,其余側枝從基部剪斷，減少樹體營養(yǎng)消耗。在 選擇結果蔓的時候，留下生長健壯，長勢良好的枝條。對于那些生長勢弱，病枝， 老枝也應當剪除。結果蔓摘心：摘心可以使結果蔓停止生長，對于減少落花落果、促進果實膨 大有極大作用。一般在開花前進行摘心，在花

3、序上留4-10片葉副梢處理：在結果副梢上，將結果蔓副梢進行摘心或者剪除，可以將營養(yǎng)生 長向生殖生長轉化，使樹體營養(yǎng)流向花序，達到?；ū９哪康摹２僮鳛椋簩⒒?序以下的副梢全部剪去，留2-3片葉摘心。綁蔓和去卷須：葡萄為藤本植物，一般搭架栽培。在進行樹體修剪和副梢處 理后，要及時把將枝條綁到架子上固定，使其均勻地在架子上纏繞。隨著枝梢的 生長，綁蔓工作也要不斷進行。葡萄的卷須實際上是營養(yǎng)發(fā)育不良的葉片，其主 要作用是使葡萄藤攀爬固定。但在栽培上，人們利用搭架栽培，對葡萄藤進行綁 蔓工作后，卷須失去了其原有的生長意義，同時增加了樹體的營養(yǎng)損耗，不利于 果樹的營養(yǎng)生長和生殖生長；葡萄的卷須也容易纏繞

4、其他枝蔓和果穗，造成縊痕 和妨礙生長，所以要及時將卷須去除。疏花序和掐花序尖：根據樹勢及結果枝的強弱，適當疏去部分過多花序可使 生長和結果得到平衡。一般強梢留2穗，中庸枝留1穗，弱枝常不留果穗。在 開花時或之前可將花序頂端掐去其全長的1/4或1/5左右，以促進果粒的發(fā)育, 保證果穗緊湊。疏果和整果穗：在果實還處在幼果期，疏去畸形的果，病果，和過密的果， 留下果粒飽滿，果形端正且沒有病蟲害的果實。對于葡萄果穗，一般要進行整形 修剪，使果穗盡量無肩，每穗果留40粒左右果實，有利于提高果實商品價值。果實膨大處理：夏黑是無核品種，在正常生長條件下果實較小，不能形成較 高的商品價值。所以在生產栽培上要進

5、行果實的膨大處理。一般采用25ppm的 赤霉素進行果實膨大，在果實綠豆大小和黃豆粒大小時各對果穗浸泡一次，禁止 重復浸泡，同時要讓每個果粒浸泡均勻，避免后期果實膨大后出現大小?，F象。 在進行果實膨大處理前最好要對葡萄園進行清園消毒，預防病害。果實套袋：葡萄套袋可以防病害、蟲害、鳥害、污染，保產量、質量。生產 出的漿果，不僅美觀，口感也好。病蟲害管理：病蟲害的管理也是果實生產的關鍵技術。夏黑葡萄雖然自身品 種的抗病能力較強，但由于葡萄園中人為管理的忽略，也會造成葡萄的病蟲害滋 生。葡萄易感黑痘病、霜霉病、白粉病，在果實生長期間易遭鳥害和鼠害。對于 病害的防治可以利用化學藥劑，如百菌清、甲霜靈，同

6、時結合果園管理，做好清 園，果樹追肥，園地生草覆蓋等技術。對于鳥害和鼠害，可以用網架將葡萄園保 護起來，在除草后及時將雜草運走，避免鳥類筑巢和老鼠打洞。避雨栽培：在南方葡萄栽培中，避雨栽培是一種常見的技術手段。由于南方 雨水多的特點，葡萄露地栽培易感染病害，所以利用薄膜等材料將葡萄進行覆蓋， 有利于減少病害的發(fā)生，提高葡萄的產量和品質。采收：在采收時利用工具，將葡萄從穗梗和枝梢之間的連接處剪下，注意不 要碰傷果實，輕拿輕放。第二部分是芒果樹的果園管理，主要任務是除草。具體做法：將長得過高的雜草除去，使芒果樹有生長空間，留下長勢低矮的 雜草，抑制其余雜草的生長，同時將除去的雜草堆在樹根處，成為有

7、機肥有助于 果樹的生長。我們采用的方法主要是樹盤除草。樹盤就是樹冠垂直投影的土壤部 位，因為在芒果平棚中的芒果樹大多是一兩年生的實生育種樹苗，樹齡較小，樹 體高度大多在左右。樹盤范圍大約是以果樹主干為原點的半徑為lm的 圓。我們在除草時主要去除這部分的草，并將除去的草堆積在樹根處。雜草有非 常旺盛的生長力和繁殖力，會吸收土壤中的養(yǎng)分和水分，爭奪芒果樹苗的生長空 間，導致芒果樹苗獲得的營養(yǎng)不足，生長較慢，若是果樹極度缺乏營養(yǎng)資源，達 到臨界點，甚至會造成果樹的死亡。我們將雜草堆在樹根等待自然降解將雜草分 解成營養(yǎng)物質，作為有機肥料可以使果樹更快速地增長，但是注意不要將雜草堆 得過于緊密，若是堆得過密則會造成果樹的根呼吸不暢，果樹的根部溫度上升, 堆積的雜草產生的酸、腐殖質等物質極有可能會造成果樹爛根。同時雜草也是園 藝植物害蟲的主要聚集地，對于芒果樹而言，芒果薊馬、芒果剪葉象甲以及蛤殼 蟲等都是在活躍在雜草叢中對果樹造成危害的害蟲，我們對除草有利于減少果樹 病害的發(fā)生?？傮w而言除草的目的就是為了給果樹創(chuàng)造一個良好的生長環(huán)境，調 節(jié)果園中水、肥、氣、熱的分布，促進果樹的生長、發(fā)育和繁殖。最后我們在除 草時要注意果樹根的