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文檔簡介

零食的營養(yǎng)價值調(diào)查結題報告研究的背景、過程和分析一、研究背景：許多家長心里有個誤區(qū)，認為零食不僅有礙正餐食欲并且毫無營養(yǎng)，其實如能選擇正確的零食，也能很好的起到補充營養(yǎng)的作用。針對這種情況，我們小組調(diào)查的課題是“零食的營養(yǎng)價值”。研究的背景、過程和分析二、研究過程：(一)多方面收集資料1．我們通過運用報刊雜志，收集到許多和零食營養(yǎng)相關的資料。2．我們通過到超市實踐調(diào)查，收集需要的資料。(二)訪談法：直接訪談醫(yī)生父母1、葵花籽：可以養(yǎng)顏。葵花子含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。2、花生：能防皮膚病?；ㄉ懈缓木S生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。3、核桃：可秀甲。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助于指甲的秀韌。4、大棗：預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富，被營養(yǎng)學家稱作“活維生素C丸“。膳食中若缺乏維生素C，人就會感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病。

6、無花果：促進血液循環(huán)。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質(zhì)?？上♂屟海黾友旱牧鲃?，從而使大腦供血量充分。8、奶糖。含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神爽，皮膚潤澤。

9、巧克力。有使人心情愉悅及美容作用。12、柑橘、橙子：富含維生素C。能減慢或阻斷黑色素的合成，增白皮膚，屬堿性食品，能使血液保持中性或弱堿性，從而有健身、美容作用。13、牛肉干：富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等。適食令人肌膚紅潤。

15.乳飲料.含有三分之一的牛奶，有時還強化維生素和微量元素，是富有營養(yǎng)的飲料之一。14.薄荷糖.能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽，但不宜過多。

結題報告暨個人心得體會經(jīng)過整整一學期的工作，我們的研究性學習活動終于完成了。從選題到設計問卷，從統(tǒng)計數(shù)據(jù)到得出結論，從開題到結題，這一切步驟都完成得井然有序。雖遇諸多困難，有時出現(xiàn)分歧，但最后我們總能通過互相交流，尋求一致意見。我做的統(tǒng)計工作雖用不著許多腦力，但卻需要耐心和細心，需要一定的工夫，以得到最符合事實的統(tǒng)計結果。這的確考驗了我平時最缺乏

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