雙馬魚(yú)粉產(chǎn)品介紹

雙馬TM魚(yú)粉的技術(shù)資料重慶禾瑞康動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)有限公司2010年10月17日1目錄公司簡(jiǎn)介背景產(chǎn)品簡(jiǎn)介雙馬魚(yú)粉的特性雙馬魚(yú)粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)雙馬魚(yú)粉的用法和用量問(wèn)題與解答雙馬魚(yú)粉的產(chǎn)品包裝及聯(lián)系方式合作伙伴2公司簡(jiǎn)介禾瑞康（越南）水產(chǎn)物料加工有限公司成立于2007年，由重慶禾瑞康動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)有限公司興建，主要利用越南湄工河流域眾多的BASA魚(yú)排企業(yè)加工BASA魚(yú)排后的副產(chǎn)品，生產(chǎn)飼料級(jí)魚(yú)粉和魚(yú)油，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往中國(guó)大陸，臺(tái)灣，日本及越南本地，其中重慶禾瑞康負(fù)責(zé)中國(guó)大陸地區(qū)的銷(xiāo)售。2010年重慶禾瑞康又在越南新投資600萬(wàn)美金興建年產(chǎn)50000噸食品級(jí)和飼料級(jí)魚(yú)油的加工基地，目前已經(jīng)成功在中國(guó)和越南推廣。2012年，重慶禾瑞康又投產(chǎn)年產(chǎn)36000噸魚(yú)油和30000噸魚(yú)粉的飼料級(jí)魚(yú)粉魚(yú)油加工基地，增強(qiáng)供應(yīng)能力，以滿足國(guó)內(nèi)需求。禾瑞康的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)是為中國(guó)飼料行業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的，性?xún)r(jià)比高的蛋白和能量原料產(chǎn)品，成為中國(guó)優(yōu)秀飼料企業(yè)穩(wěn)定、長(zhǎng)期的能量和蛋白原料合作伙伴。工廠圖片3背景介紹Basa魚(yú)介紹養(yǎng)殖環(huán)境介紹魚(yú)片介紹副產(chǎn)品介紹4產(chǎn)品簡(jiǎn)介雙馬TM魚(yú)粉來(lái)源于 越南眉公河三角洲盛產(chǎn)的淡水魚(yú)種BASA魚(yú)的副產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)蒸汽干燥等系列工藝處理，得到的新鮮度極高的優(yōu)質(zhì)飼料用蛋白原料。5雙馬TM魚(yú)粉的特性新鮮度優(yōu)雙馬TM魚(yú)粉完全采用新鮮的加工原料生產(chǎn)魚(yú)宰殺到副產(chǎn)品投料加工的時(shí)間間隔短（<8小時(shí))營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好氨基酸總量/粗蛋白在90%以上胃蛋白酶消化率在90%以上能值高豬消化能達(dá)3300kcal/kg雞代謝能為2800kcal/kg鈣磷豐富，比例協(xié)調(diào)Ca（7％）和P（3.5%）；鈣磷比為2:16雙馬TM魚(yú)粉的特性－新鮮度優(yōu)指標(biāo)魚(yú)粉雙馬魚(yú)粉國(guó)標(biāo)（GB/T19164-2003）秘魯魚(yú)粉工船白魚(yú)粉特級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)典型值揮發(fā)性鹽基氮（mg/100g）≤10040-80≤110≤130≤150≤15010037酸價(jià)(KOH)/(mg/kg)≤20.7≤3≤5≤7≤73.20.85組胺(mg/kg)≤300<5≤300≤500≤1000≤150044228魚(yú)粉的新鮮度比較7雙馬TM魚(yú)粉的特性－營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好氨基酸/粗蛋白：雙馬魚(yú)粉的氨基酸/粗蛋白>90%，與FAQ魚(yú)粉相當(dāng)胃蛋白酶消化率魚(yú)粉消化率%雙馬魚(yú)粉90.6GB特級(jí)≥90GB一級(jí)≥88GB二級(jí)≥85GB三級(jí)≥85胃蛋白酶消化率高（90%以上）雙馬魚(yú)粉采用蒸汽干燥處理，更好的保護(hù)了魚(yú)粉蛋白。8雙馬TM魚(yú)粉的特性－能量高雙馬魚(yú)粉的油脂含量在10-11%，高于進(jìn)口魚(yú)粉（7-9%）雙馬魚(yú)粉的豬消化能達(dá)3300kcal/kg，而進(jìn)口魚(yú)粉在3150kcal/kg由于雙馬魚(yú)粉來(lái)源于淡水魚(yú)，其中的油脂脂肪酸組成合理，其抗氧化性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口魚(yú)粉中的油脂（不飽和脂肪酸含量高，容易氧化）9雙馬TM魚(yú)粉的特性－鈣磷豐富，比例協(xié)調(diào)Ca（7％）和P（3.5%）；鈣磷比為2:1雙馬魚(yú)粉中含有豐富而優(yōu)質(zhì)的鈣、磷，比例協(xié)調(diào)，有利于動(dòng)物的吸收

提示：1）1％的雙馬魚(yú)粉可以替代0.22％的磷酸氫鈣;2）對(duì)于乳豬料而言，雙馬魚(yú)粉能降低磷酸氫鈣和石粉的用量，降低了飼料的系酸力，從而降低乳豬的腹瀉率10雙馬TM蒸汽魚(yú)粉的的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)項(xiàng)目保證值典型值粗蛋白%≥6060~62粗脂肪%≤1310~13水分%≤106～7鹽分%≤20.5～2灰分%≤2420~23砂分%≤2≤1.5AA/CP％≥90≥91胃蛋白酶消化率%≥90≥91揮發(fā)性鹽基氮mg/100g≤10040~80油脂酸價(jià)(KOH)/mg/g≤20.7鈣%7~97磷%3~53.511雙馬TM魚(yú)粉的用法法和用量建議使用對(duì)象建議使用料型全價(jià)料中建議添加量（％）乳豬全價(jià)料、濃縮料2～7中大豬全價(jià)料、濃縮料1～3肉小雞全價(jià)料、濃縮料2~7淡水魚(yú)全價(jià)料2～10雙馬魚(yú)粉的的營(yíng)養(yǎng)成分分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)價(jià)值12問(wèn)題與解答答－質(zhì)量指標(biāo)標(biāo)雙馬蒸汽魚(yú)魚(yú)粉的灰分分高，會(huì)不不會(huì)對(duì)飼料料配方的設(shè)設(shè)計(jì)產(chǎn)生不不利影響？？灰分主要來(lái)來(lái)源為魚(yú)骨骨，雙馬魚(yú)魚(yú)粉的砂分分和鹽分的的含量極少少（砂分＋＋鹽分<4％）；魚(yú)骨中主要要含Ca和和P，鈣磷磷比例合適適（2:1左右）；；使用雙馬魚(yú)魚(yú)粉能降低低磷鈣的用用量，節(jié)約約配方成本本，1％的雙馬魚(yú)魚(yú)粉可以節(jié)節(jié)約0.22％的磷酸氫氫鈣；飼料中使用用雙馬魚(yú)粉粉反而會(huì)降降低配方的的灰分含量量，對(duì)飼料料配方無(wú)不不利影響。。13問(wèn)題與解答答－質(zhì)量指標(biāo)標(biāo)雙馬蒸汽魚(yú)魚(yú)粉和魚(yú)雜雜粉、魚(yú)排排粉的質(zhì)量量有何差異異？營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)：：評(píng)價(jià)魚(yú)粉粉品質(zhì)的好好壞不能僅僅僅看蛋白白含量的多多少，更重重要的評(píng)判判魚(yú)粉蛋白白的品質(zhì)，，雙馬魚(yú)粉粉的氨基酸酸總量、氨氨基酸平衡衡模式、胃胃蛋白酶消消化率遠(yuǎn)高高于魚(yú)雜粉粉和魚(yú)排粉粉；新鮮度指標(biāo)標(biāo)：雙馬魚(yú)魚(yú)粉來(lái)源于于BASA魚(yú)加工的的副產(chǎn)物，，其原料新新鮮，從原原魚(yú)的宰殺殺到生產(chǎn)加加工不超過(guò)過(guò)8小時(shí)，，而魚(yú)雜粉粉和魚(yú)排粉粉加工的原原魚(yú)新鮮度度極差，直直接影響成成品的新鮮鮮度；同時(shí)時(shí)，先進(jìn)的的設(shè)備和工工藝保證了了雙馬魚(yú)粉粉成品的新新鮮度；14問(wèn)題與解答答－氨基酸組組成雙馬蒸汽魚(yú)魚(yú)粉的脯氨氨酸含量為為何高于其其他魚(yú)粉？？雙馬魚(yú)粉使使用的原料料是basa魚(yú)加工工的副產(chǎn)物物，該原料料去除了一一定比例的的魚(yú)肉，所所以basa魚(yú)副產(chǎn)產(chǎn)物中的魚(yú)魚(yú)皮和魚(yú)骨骨的含量比比全魚(yú)原料料的比例高高，魚(yú)皮和和魚(yú)骨中的的脯氨酸含含量可達(dá)20%，故故雙馬蒸汽汽魚(yú)粉的脯脯氨酸含量量高于其他他種類(lèi)魚(yú)粉粉。15問(wèn)題與解答答－感官指標(biāo)標(biāo)為什么雙馬馬蒸汽魚(yú)粉粉的氣味很很淡？雙馬蒸汽魚(yú)魚(yú)粉的新鮮鮮度高，魚(yú)魚(yú)粉沒(méi)有蛋蛋白降解所所產(chǎn)生的異異味；雙馬蒸汽魚(yú)魚(yú)粉來(lái)源于于淡水魚(yú)種種Basa魚(yú)的副產(chǎn)產(chǎn)物，由于于該魚(yú)種油油脂的脂肪肪酸組成和和海魚(yú)有很很大差別，，雙馬蒸汽汽魚(yú)粉的氣氣味不象使使用海魚(yú)加加工的魚(yú)粉粉有很濃的的魚(yú)腥味。。為什么雙馬馬蒸汽魚(yú)粉粉的顏色很很淺？雙馬蒸汽魚(yú)魚(yú)粉采用蒸蒸汽干燥加加工工藝制制成，蒸汽汽干燥的溫溫度低于直直火干燥，，因此，雙雙馬魚(yú)粉的的其顏色要要比直火魚(yú)魚(yú)粉淺。一一般來(lái)講，，魚(yú)粉的顏顏色越淺，，表明品質(zhì)質(zhì)越好。16問(wèn)題與解答－感官指標(biāo)雙馬蒸汽魚(yú)粉粉的鏡檢結(jié)果果為什么和秘秘魯進(jìn)口魚(yú)粉粉不同？加工原料不同同：由于2種種魚(yú)肉的結(jié)構(gòu)構(gòu)組織差異，，同時(shí)，雙馬馬蒸汽魚(yú)粉使使用的basa魚(yú)副產(chǎn)物物，造成鏡檢檢結(jié)果有較大大差異。17產(chǎn)品包裝及聯(lián)聯(lián)系方式產(chǎn)品包裝凈重：50kg/袋儲(chǔ)存：在陰涼涼干燥處保存存。保質(zhì)期：12個(gè)月聯(lián)系單位重慶市禾瑞康康動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)有有限公司電話：02367766216傳真：0236776621918合作伙伴19謝謝謝！20工廠圖片-車(chē)間工廠大門(mén)辦公樓化驗(yàn)室倉(cāng)庫(kù)21工廠圖片-設(shè)備蒸煮機(jī)壓榨機(jī)烘干機(jī)臥室分離機(jī)22工廠圖片-設(shè)備油水分離機(jī)濃縮塔冷卻機(jī)包裝機(jī)23附1：氨基酸酸組成注：各種氨基基酸的指標(biāo)是是15個(gè)批次次的樣品在不不同檢測(cè)機(jī)構(gòu)構(gòu)檢測(cè)的平均均值。項(xiàng)目平均值天冬氨酸Asp4.88蘇氨酸Thr2.32絲氨酸Ser2.30谷氨酸Glu7.80脯氨酸Pro4.07甘氨酸Gly6.37丙氨酸Ala4.14胱氨酸Cys0.50纈氨酸Val2.57蛋氨酸Met1.20異亮氨酸Ile2.22亮氨酸Leu3.96酪氨酸Tyr1.65苯丙氨酸Phe2.23賴(lài)氨酸Lys4.10組氨酸His1.20精氨酸Arg4.02色氨酸Trp0.5624附2：魚(yú)粉質(zhì)質(zhì)量鑒別摻假類(lèi)別鑒別方法檢測(cè)指標(biāo)判斷植物蛋白火燒法氣味如有炒谷物香味,則說(shuō)明混有菜子粕、棉籽粕等植物蛋白.羽毛粉,肉粉鏡檢如果內(nèi)有微小的肉紅色顆?；蚪z狀物，證明摻有肉粉或羽毛粉皮革粉含量檢測(cè)鉻＞8(mg/kg)，則有摻假血粉顯色法（在魚(yú)粉濾液中加入聯(lián)苯胺溶液）顏色有出現(xiàn)藍(lán)色環(huán)、點(diǎn)，即可判斷出魚(yú)粉摻入血粉肉骨粉氨基酸分析法?；撬幔ㄅ；撬崾囚~(yú)粉特有的）與真魚(yú)粉對(duì)比，牛黃酸含量明顯偏低或沒(méi)有貝殼粉,蟹殼粉氣泡法,加入稀鹽酸產(chǎn)生大量氣泡若有大量氣泡產(chǎn)生并發(fā)出吱吱的響聲，說(shuō)明有貝殼粉等摻入。尿素顯色法,加入甲酚紅及尿素酶溶液顏色變化尿素含量越高，出現(xiàn)紫紅色所需時(shí)間越短。注:顯微鏡鏡檢測(cè)是魚(yú)粉粉摻假鑒別中中的有效方法法.魚(yú)粉摻假鑒別別25附2：魚(yú)粉質(zhì)質(zhì)量鑒別（續(xù)續(xù)）從蛋白角度入入手,定量確確認(rèn)魚(yú)粉質(zhì)量量檢測(cè)項(xiàng)目指標(biāo)真蛋白/粗蛋白≥80%胃蛋白酶消化率符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):三級(jí)≥85%,特級(jí)≥90/%氨基酸總量/粗蛋白≥90%魚(yú)粉新鮮度指指標(biāo)檢測(cè)26BASA魚(yú)排排加工圖片魚(yú)粉生產(chǎn)副產(chǎn)物BASA魚(yú)BASA魚(yú)排排魚(yú)油照片魚(yú)排生產(chǎn)魚(yú)粉魚(yú)油返回27雙馬TM魚(yú)粉生產(chǎn)工藝藝蒸煮壓榨蒸汽干燥魚(yú)粉固液分離破碎包裝冷卻油水分離真空濃縮粉碎魚(yú)油原料添加抗養(yǎng)化劑濃縮液固體魚(yú)液魚(yú)液魚(yú)液綠色字體和綠綠色工藝步驟驟表示進(jìn)行臭臭氧殺菌注：液體抗氧化劑劑在魚(yú)粉出干干燥機(jī)時(shí)添加加，在冷卻機(jī)機(jī)中和魚(yú)粉混混合均勻，防防止魚(yú)粉的氧氧化變質(zhì)；生產(chǎn)線運(yùn)作時(shí)時(shí)，臭氧持續(xù)續(xù)通入魚(yú)液中中，殺滅細(xì)菌菌，防止沙門(mén)門(mén)氏桿菌，大大腸桿菌及其其他有害病菌菌的生長(zhǎng)；生產(chǎn)線停機(jī)時(shí)時(shí)，臭氧通入入冷卻機(jī)及管管道、濃縮設(shè)設(shè)備周?chē)艿赖溃瑲缙渲兄屑?xì)菌，保證證生產(chǎn)的無(wú)菌菌環(huán)境；28雙馬TM魚(yú)粉生產(chǎn)設(shè)備備流程圖魚(yú)粉生產(chǎn)其他處理29部分設(shè)備圖片片返回蒸汽干燥設(shè)備備魚(yú)液濃縮塔30新鮮度評(píng)價(jià)指標(biāo)描述揮發(fā)性鹽基氮（mg/100g）是氨基酸降解的產(chǎn)物，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多酸價(jià)(KOH)/(mg/kg)酸價(jià)越高，表明魚(yú)粉中脂肪氧化酸敗越嚴(yán)重，魚(yú)粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低組胺(mg/kg)是原料加工前被微生物分解的產(chǎn)物，腐爛越嚴(yán)重的魚(yú)生產(chǎn)的魚(yú)粉中組胺含量越高魚(yú)粉的新鮮度度是衡量魚(yú)粉粉質(zhì)量的一項(xiàng)項(xiàng)重要條件,它與配合飼飼料的消化率和飼飼喂效果都有有緊密聯(lián)系。。31SD與FAQ干燥工藝藝比較項(xiàng)目蒸汽干燥工藝SD直火干燥工藝FAQ工藝過(guò)程利用間接蒸汽加熱，熱空氣作為干燥介質(zhì)直接燃?xì)饧訜?，則空氣直接與魚(yú)粉接觸，增加了氧化機(jī)會(huì)干燥溫度110-120℃300-400℃干燥時(shí)間30min30min養(yǎng)分破壞程度小大魚(yú)粉胃蛋白酶消化率高低SD與FAQ干燥工藝藝比較返回32雙馬TM魚(yú)粉的消化能能雙馬魚(yú)粉消化化能值的確定定方法:用魚(yú)粉的消化化能和魚(yú)油的的消化能進(jìn)行行推算。推算方法：D＝Dp＋DfDp＝Up××PpDf＝Uf×Pf注：D為魚(yú)魚(yú)粉的消化能能Dp為魚(yú)粉中中蛋白的消化化能Df為魚(yú)粉中中魚(yú)油的消化化能Up為單位魚(yú)魚(yú)粉蛋白的消消化能（kcal/g））Uf為單位魚(yú)魚(yú)油的消化能能（kcal/g）Pp為魚(yú)粉的的蛋白含量(g/kg)Pf為魚(yú)粉的的魚(yú)油含量(g/kg)33雙馬TM魚(yú)粉的消化能能的確定方法法注：表內(nèi)魚(yú)粉粉1、2、3、4數(shù)據(jù)來(lái)來(lái)源于中國(guó)飼飼料數(shù)據(jù)庫(kù)2006年年第17版（（續(xù)）魚(yú)粉種類(lèi)粗蛋白%魚(yú)油%豬消化