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整理課件寧州2號茶樹整理課件整理課件從茶葉中提取咖啡因整理課件學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握提取植物中某些成分和純化物質(zhì)的一般方法；能夠設(shè)計(jì)提取和分離物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)方案并對方案合理性進(jìn)行評價(jià)；學(xué)會利用物質(zhì)升華的性質(zhì)進(jìn)行分離的方法。整理課件思考探究：1、從植物中提取物質(zhì)的一般思路是什么？2、到目前為止，你了解了哪些提取和純化物質(zhì)的方法？取樣——研碎——浸取——過濾（得可溶性被提取物質(zhì)）——提純或濃縮濾液中有效成分?；瘜W(xué)沉淀法、重結(jié)晶法、蒸發(fā)結(jié)晶法、萃取分液法、紙上層析法等。整理課件3、表1-3-1的數(shù)據(jù)對你有什么啟示？對比咖啡因和單寧酸的性質(zhì)，分析可以使用什么方法將這兩種物質(zhì)分離開來？ 咖啡因在沸水中的溶解度比在有機(jī)溶劑中溶解度大的多，可用沸水來浸取茶葉中的咖啡因，當(dāng)然單寧酸也會部分的溶于水中。由于咖啡因易升華，可用升華的方法提取，但咖啡因是弱堿性化合物，可與單寧酸反應(yīng)，會影響咖啡因的提取，因此在實(shí)驗(yàn)過程中一定要消除單寧酸影響。整理課件分析與評價(jià)
結(jié)晶重結(jié)晶茶葉浸取含有咖啡因的浸取液咖啡因晶體A含有咖啡因的溶液茶葉浸取含有咖啡因的浸取液B萃取結(jié)晶重結(jié)晶咖啡因晶體含有雜質(zhì)損失較多難選擇萃取劑整理課件蒸發(fā)溶劑咖啡因晶體茶葉浸取含有咖啡因的浸取液含咖啡因的固體混合物晶體C加熱升華茶葉搗碎茶葉粉末咖啡因晶體加熱升華D茶葉會燃燒含有雜質(zhì)整理課件浸取過濾蒸發(fā)焙炒升華1、應(yīng)該選擇什么溶劑？2、是否需要加熱？選擇什么裝置？怎樣操作？如何控制蒸發(fā)溫度？怎樣除去單寧酸對本實(shí)驗(yàn)的影響？設(shè)計(jì)升華純化咖啡因的裝置。實(shí)施方案熱水，但單寧酸也會溶解在水中溫度不能超過100℃，方法見P22圖1-3-2一小團(tuán)棉花放在漏斗頸，不用濾紙整理課件交流與研討1、加入熟石灰的作用是什么？可以用其他試劑代替嗎？2、你選擇哪一種升華裝置？并說明在升華操作中應(yīng)注意哪些問題？與單寧酸反應(yīng)，生成沉淀，使咖啡因容易升華；也可用Na2CO3、堿石灰等。升華裝置1升華裝置2整理課件
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