初中生物-2020年課一課一名師活動教學設計學情分析教材分析課后反思

《真菌》教學設計教學目標1.舉例說出生活中常見的真菌種類。2.說明真菌的主要結(jié)構(gòu)特征和繁殖方式。3.說明真菌的結(jié)構(gòu)與其營養(yǎng)方式是適應的。重難點1．真菌的形狀結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式。2．描述真菌的主要特征。3．怎樣識別青霉和曲霉。4．真菌的繁殖方式。教學過程一、導入新課在家喻戶曉的?白蛇傳?中有這么感人的一幕：白素貞拼著性命盜得靈芝，救活了昏死的許仙。傳說靈芝能使人“長生不老”、“起死回生”，所以又稱“還魂草”。當然這是夸張之詞，但也說明靈芝有一定的藥用價值。那么靈芝到底是一種什么生物呢？二、新授講解（一）各種各樣的真菌請同學們想一想，生活中見過哪些真菌，并進行介紹，如：靈芝、金針菇、香菇、木耳、銀耳、猴頭菇等。除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，真菌中也有一些個頭小得多的多細胞的個體(如青霉)，還有單細胞的個體。通過剛才的學習，你能對這些真菌進行分類嗎？師生共同總結(jié)真菌的分類。（二）真菌的結(jié)構(gòu)探究1.單細胞真菌—酵母菌1、觀察酵母菌首先介紹酵母菌培養(yǎng)液，里邊含淀粉，所以酵母菌是用淀粉培養(yǎng)的。讓學生帶著問題去看觀察酵母菌的視頻。酵母菌的形態(tài)特點？在顯微鏡下觀察到被染色的結(jié)構(gòu)是什么？為什么酵母菌細胞中有淀粉粒？酵母菌如何生殖？2、酵母菌的結(jié)構(gòu)學生閱讀課本77頁，思考酵母菌有哪些結(jié)構(gòu)。展示酵母菌的結(jié)構(gòu)圖，請一位同學介紹酵母菌的結(jié)構(gòu)，指出酵母菌有細胞核，屬于真核生物。進一步提出問題：你還知道哪些真核生物？你還記得植物細胞、動物細胞的結(jié)構(gòu)嗎？展示動植物細胞結(jié)構(gòu)圖，學生討論后回答。提出問題：動植物細胞和我們這節(jié)課所學的酵母菌細胞，在結(jié)構(gòu)上有什么異同？學生思考后完成表格。認識到它們都屬于真核生物，綠色植物有葉綠體，能通過光合作用制造有機物，所以營養(yǎng)方式為自養(yǎng)，動物和真菌沒有葉綠體營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。3、營養(yǎng)方式出示填空，為什么真菌營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，學生嘗試完成填空。4、酵母菌的生殖酵母菌屬于生物嗎？只要是生物就有遺傳和變異的特征。成熟的酵母菌細胞,向外生出的突起叫芽體,芽體逐漸長大,最后與母體脫離,成為一個新的酵母菌，這種生殖方式為出芽生殖。酵母菌環(huán)境適宜時進行出芽生殖，觀看出芽生殖的動畫，環(huán)境不適宜時進行孢子生殖。學生小結(jié)酵母菌生殖的方式，強調(diào)大多數(shù)情況下進行出芽生殖。。酵母菌在生活中有哪些應用呢？可以用來發(fā)酵啤酒、饅頭、面包，出示圖片，展示發(fā)霉饅頭的圖片，饅頭為什么會發(fā)霉？接下我們認識一下霉菌。探究2.多細胞真菌—霉菌1、觀察青霉以小組為單位用放大鏡觀察橘子上的青霉，讓學生介紹觀察到了什么?？梢钥吹揭粭l條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的直立菌絲，菌絲的頂端長有成串的青綠色的孢子。讓學生帶著問題去看顯微鏡下觀察青霉的視頻。討論后完成問題。注意觀察菌絲有沒有顏色？直立菌絲的頂端有沒有掃帚狀的結(jié)構(gòu)？孢子的著生狀態(tài)和顏色？發(fā)霉的水果上長出不同顏色的霉菌，顏色說的就是霉菌上孢子的顏色。2、觀察青霉的結(jié)構(gòu)學生閱讀課本77頁，思考青霉的結(jié)構(gòu)。展示青霉結(jié)構(gòu)圖，青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核。青霉的菌絲分為兩種，閱讀課本后請一位同學對菌絲進行介紹。直立菌絲的頂端長有孢子，孢子是生殖細胞青綠色成掃帚狀排列；營養(yǎng)菌絲能從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機物，所以青霉的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。3、區(qū)分青霉和曲霉生活中常見的霉菌還有曲霉，展示青霉、曲霉的結(jié)構(gòu)圖，它們在結(jié)構(gòu)上有什么區(qū)別？這也是考試中經(jīng)?？嫉囊粋€知識點。學生能指出它們孢子著生狀態(tài)不同，展示電鏡下青霉、曲霉結(jié)構(gòu)。生活中比較常見的還有黃曲霉，黃曲霉是致癌的，發(fā)霉的花生玉米上會有黃曲霉，長霉的花生玉米還能吃嗎？4、霉菌的生殖方式：孢子生殖。走進生活：夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常長霉發(fā)毛，這些霉菌是從哪里來的？從關鍵字中指出為什么霉菌容易在這些物品上生長？霉菌并不都是有害的，有的霉菌可以用來制作豆豉、腐乳、醬油等食品?？梢姡魏问挛锒加袃擅嫘裕@就要求我們用辯證的觀點去看待。探究3.多細胞真菌—蘑菇展示蘑菇做成的一些食物，蘑菇都能吃嗎？出示云南吃野生菌中毒案例，為什么有這種現(xiàn)象？為了讓大家有足夠的認知，接下來我們學習一下蘑菇的結(jié)構(gòu)。自讀課本77頁，結(jié)合手中的蘑菇來認識蘑菇的各部分結(jié)構(gòu)，請一位同學進行介紹。（三）真菌的生殖回顧蘑菇、青霉、酵母菌的生殖方式，進一步提出問題，真菌共有的生殖方式是什么？小制作：蘑菇的孢子藏在菌褶中，如果把蘑菇的菌褶剪下來，倒扣在紙上，會有什么現(xiàn)象呢？孢子呈什么形狀排列？我們利用這個特點來制作孢子印，同學介紹孢子印的制作過程。展示教師制作的孢子印。三、小結(jié)四、鞏固提升板書設計第三節(jié)真菌一、各種各樣的真菌單細胞個體：酵母菌真菌霉菌（青霉、曲霉）多細胞個體大型真菌二、真菌的結(jié)構(gòu)細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核三、真菌的生殖孢子生殖教學反思由生活中能接觸得到的大型真菌入手，更能激發(fā)學生的學習興趣，且不會讓學生覺得很難。從課堂效果來看，學生對本節(jié)內(nèi)容掌握較好，而且從課堂練習的結(jié)果看，除了不能完全理解菌體由菌絲構(gòu)成，其他均能回答正確。對于“菌體由菌絲構(gòu)成”這一點，在以后的學習中要多多強調(diào)。在教學過程中要讓同學們認識到青霉和曲霉區(qū)別。《真菌》學情分析本節(jié)課的教學班級為初二，初二的學生具備了一定的分析解決問題的能力和動手實踐的能力，課外知識也較豐富。所以本節(jié)教學充分從學生已有生活經(jīng)驗入手，調(diào)動學生學習主動性和求知欲望，在師生互助，生生互動中不斷的發(fā)展自己、完善自己?！墩婢沸Ч治霰竟?jié)課，在教學設計上體現(xiàn)了新課標的精神，整堂課的教學目標基本達到了，師生的課堂配合良好，教學效果較好。

1.體現(xiàn)了學生主體學習地位。在課堂上，老師的作用主要是引導，學生的主體學習地位得到了充分體現(xiàn)，課堂真正成為學生學習的舞臺！

2.教學環(huán)節(jié)清晰。教學內(nèi)容由淺入深，從宏觀到微觀再到實際生活，不斷推進，較好的達到了課程標準要求及教學三層次目標。

3.教學過程中穿插實驗，并聯(lián)系實際生活，整堂課學生表現(xiàn)比較積極，活躍。

4.拓展延伸對學生進行情感教育。通過毒蘑菇中毒案例讓學生認識到不要因為好奇心去做不該做的事情。《真菌》教材分析本節(jié)內(nèi)容選自人教版八年級上第四章第三節(jié)《真菌》。本章第一節(jié)內(nèi)容是《細菌和真菌的分布》第二節(jié)內(nèi)容是《細菌》，通過這兩節(jié)課的學習，學生已經(jīng)有了真菌分布十分廣泛的概念，并通過細菌的學習了解微生物一些特點。但是對于真菌區(qū)別于細菌的特點，真菌是怎樣生活的這些問題卻模糊不清。通過本節(jié)學習學生可以在心中明確真菌這一類型生物的特點?！墩婢吩u測練習1、真菌的生殖方式是（）A.．出芽生殖B．孢子生殖C．分裂生殖D.營養(yǎng)生殖2、蘑菇和霉菌的共同特征不包括（）A.菌體是由菌絲構(gòu)成的B．體內(nèi)不含有葉綠素，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)C．都是單細胞個體，沒有成形的細胞核D.是多個細胞的個體，體內(nèi)含有細胞核3、青霉和曲霉的可靠方法是觀察其（）A.．營養(yǎng)方式B．孢子的顏色C．菌絲的形態(tài)D孢子著生的結(jié)構(gòu)4.橘子腐爛后，出現(xiàn)一些青綠色的霉，在顯微鏡下可見到一些掃帚狀的孢子，這種霉菌是：（）A、曲霉B、青霉C、酵母菌D、毛霉5.吹打發(fā)霉物體，常有粉塵飛揚，這粉塵主要是：（）A、物體上灰塵B、霉菌孢子C、霉菌種子D、細菌的芽孢6.下列食品與酵母菌有關的是：（）A、酸奶B、醋C、醬油D、饅頭7、由一個細胞構(gòu)成的真菌是（）A、黃曲霉B、香菇C、酵母菌D、平菇《真菌》課后反思由生活中能接觸得到的大型真菌入手，更能激發(fā)學生的學習興趣，且不會讓學生覺得很難。從課堂效果來看，學生對本節(jié)內(nèi)容掌握較好，而且從課堂練習的結(jié)果看，除了不能完全理解菌體由菌絲構(gòu)成，其他均能回答正確。對于“菌體由菌絲構(gòu)成”這一點，在以后的學習中要多多強調(diào)。在教學過程中要讓同學們認識到青霉和曲霉區(qū)別?！墩婢氛n標分析根據(jù)教材內(nèi)容和學生實際確立以下教學目標：

1、知識目標舉例說出生活中常見的真菌種類。說明真菌的主要結(jié)構(gòu)特征和繁殖方式。說明真菌的結(jié)構(gòu)與其營養(yǎng)方式是適應的。2、能力目標通過觀察酵母菌和霉菌，培養(yǎng)學生觀察、思考、動手和科學探究能力。