初中生物-2020年課一課一名師活動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《真菌》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)1.舉例說出生活中常見的真菌種類。2.說明真菌的主要結(jié)構(gòu)特征和繁殖方式。3.說明真菌的結(jié)構(gòu)與其營養(yǎng)方式是適應(yīng)的。重難點(diǎn)1．真菌的形狀結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式。2．描述真菌的主要特征。3．怎樣識(shí)別青霉和曲霉。4．真菌的繁殖方式。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課在家喻戶曉的?白蛇傳?中有這么感人的一幕：白素貞拼著性命盜得靈芝，救活了昏死的許仙。傳說靈芝能使人“長生不老”、“起死回生”，所以又稱“還魂草”。當(dāng)然這是夸張之詞，但也說明靈芝有一定的藥用價(jià)值。那么靈芝到底是一種什么生物呢？二、新授講解（一）各種各樣的真菌請(qǐng)同學(xué)們想一想，生活中見過哪些真菌，并進(jìn)行介紹，如：靈芝、金針菇、香菇、木耳、銀耳、猴頭菇等。除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，真菌中也有一些個(gè)頭小得多的多細(xì)胞的個(gè)體(如青霉)，還有單細(xì)胞的個(gè)體。通過剛才的學(xué)習(xí)，你能對(duì)這些真菌進(jìn)行分類嗎？師生共同總結(jié)真菌的分類。（二）真菌的結(jié)構(gòu)探究1.單細(xì)胞真菌—酵母菌1、觀察酵母菌首先介紹酵母菌培養(yǎng)液，里邊含淀粉，所以酵母菌是用淀粉培養(yǎng)的。讓學(xué)生帶著問題去看觀察酵母菌的視頻。酵母菌的形態(tài)特點(diǎn)？在顯微鏡下觀察到被染色的結(jié)構(gòu)是什么？為什么酵母菌細(xì)胞中有淀粉粒？酵母菌如何生殖？2、酵母菌的結(jié)構(gòu)學(xué)生閱讀課本77頁，思考酵母菌有哪些結(jié)構(gòu)。展示酵母菌的結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)一位同學(xué)介紹酵母菌的結(jié)構(gòu)，指出酵母菌有細(xì)胞核，屬于真核生物。進(jìn)一步提出問題：你還知道哪些真核生物？你還記得植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)嗎？展示動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖，學(xué)生討論后回答。提出問題：動(dòng)植物細(xì)胞和我們這節(jié)課所學(xué)的酵母菌細(xì)胞，在結(jié)構(gòu)上有什么異同？學(xué)生思考后完成表格。認(rèn)識(shí)到它們都屬于真核生物，綠色植物有葉綠體，能通過光合作用制造有機(jī)物，所以營養(yǎng)方式為自養(yǎng)，動(dòng)物和真菌沒有葉綠體營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。3、營養(yǎng)方式出示填空，為什么真菌營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，學(xué)生嘗試完成填空。4、酵母菌的生殖酵母菌屬于生物嗎？只要是生物就有遺傳和變異的特征。成熟的酵母菌細(xì)胞,向外生出的突起叫芽體,芽體逐漸長大,最后與母體脫離,成為一個(gè)新的酵母菌，這種生殖方式為出芽生殖。酵母菌環(huán)境適宜時(shí)進(jìn)行出芽生殖，觀看出芽生殖的動(dòng)畫，環(huán)境不適宜時(shí)進(jìn)行孢子生殖。學(xué)生小結(jié)酵母菌生殖的方式，強(qiáng)調(diào)大多數(shù)情況下進(jìn)行出芽生殖。。酵母菌在生活中有哪些應(yīng)用呢？可以用來發(fā)酵啤酒、饅頭、面包，出示圖片，展示發(fā)霉饅頭的圖片，饅頭為什么會(huì)發(fā)霉？接下我們認(rèn)識(shí)一下霉菌。探究2.多細(xì)胞真菌—霉菌1、觀察青霉以小組為單位用放大鏡觀察橘子上的青霉，讓學(xué)生介紹觀察到了什么?？梢钥吹揭粭l條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的直立菌絲，菌絲的頂端長有成串的青綠色的孢子。讓學(xué)生帶著問題去看顯微鏡下觀察青霉的視頻。討論后完成問題。注意觀察菌絲有沒有顏色？直立菌絲的頂端有沒有掃帚狀的結(jié)構(gòu)？孢子的著生狀態(tài)和顏色？發(fā)霉的水果上長出不同顏色的霉菌，顏色說的就是霉菌上孢子的顏色。2、觀察青霉的結(jié)構(gòu)學(xué)生閱讀課本77頁，思考青霉的結(jié)構(gòu)。展示青霉結(jié)構(gòu)圖，青霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。青霉的菌絲分為兩種，閱讀課本后請(qǐng)一位同學(xué)對(duì)菌絲進(jìn)行介紹。直立菌絲的頂端長有孢子，孢子是生殖細(xì)胞青綠色成掃帚狀排列；營養(yǎng)菌絲能從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物，所以青霉的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)。3、區(qū)分青霉和曲霉生活中常見的霉菌還有曲霉，展示青霉、曲霉的結(jié)構(gòu)圖，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上有什么區(qū)別？這也是考試中經(jīng)?？嫉囊粋€(gè)知識(shí)點(diǎn)。學(xué)生能指出它們孢子著生狀態(tài)不同，展示電鏡下青霉、曲霉結(jié)構(gòu)。生活中比較常見的還有黃曲霉，黃曲霉是致癌的，發(fā)霉的花生玉米上會(huì)有黃曲霉，長霉的花生玉米還能吃嗎？4、霉菌的生殖方式：孢子生殖。走進(jìn)生活：夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常長霉發(fā)毛，這些霉菌是從哪里來的？從關(guān)鍵字中指出為什么霉菌容易在這些物品上生長？霉菌并不都是有害的，有的霉菌可以用來制作豆豉、腐乳、醬油等食品。可見，任何事物都有兩面性，這就要求我們用辯證的觀點(diǎn)去看待。探究3.多細(xì)胞真菌—蘑菇展示蘑菇做成的一些食物，蘑菇都能吃嗎？出示云南吃野生菌中毒案例，為什么有這種現(xiàn)象？為了讓大家有足夠的認(rèn)知，接下來我們學(xué)習(xí)一下蘑菇的結(jié)構(gòu)。自讀課本77頁，結(jié)合手中的蘑菇來認(rèn)識(shí)蘑菇的各部分結(jié)構(gòu)，請(qǐng)一位同學(xué)進(jìn)行介紹。（三）真菌的生殖回顧蘑菇、青霉、酵母菌的生殖方式，進(jìn)一步提出問題，真菌共有的生殖方式是什么？小制作：蘑菇的孢子藏在菌褶中，如果把蘑菇的菌褶剪下來，倒扣在紙上，會(huì)有什么現(xiàn)象呢？孢子呈什么形狀排列？我們利用這個(gè)特點(diǎn)來制作孢子印，同學(xué)介紹孢子印的制作過程。展示教師制作的孢子印。三、小結(jié)四、鞏固提升板書設(shè)計(jì)第三節(jié)真菌一、各種各樣的真菌單細(xì)胞個(gè)體：酵母菌真菌霉菌（青霉、曲霉）多細(xì)胞個(gè)體大型真菌二、真菌的結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核三、真菌的生殖孢子生殖教學(xué)反思由生活中能接觸得到的大型真菌入手，更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，且不會(huì)讓學(xué)生覺得很難。從課堂效果來看，學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容掌握較好，而且從課堂練習(xí)的結(jié)果看，除了不能完全理解菌體由菌絲構(gòu)成，其他均能回答正確。對(duì)于“菌體由菌絲構(gòu)成”這一點(diǎn)，在以后的學(xué)習(xí)中要多多強(qiáng)調(diào)。在教學(xué)過程中要讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)到青霉和曲霉區(qū)別?！墩婢穼W(xué)情分析本節(jié)課的教學(xué)班級(jí)為初二，初二的學(xué)生具備了一定的分析解決問題的能力和動(dòng)手實(shí)踐的能力，課外知識(shí)也較豐富。所以本節(jié)教學(xué)充分從學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)入手，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和求知欲望，在師生互助，生生互動(dòng)中不斷的發(fā)展自己、完善自己?！墩婢沸Ч治霰竟?jié)課，在教學(xué)設(shè)計(jì)上體現(xiàn)了新課標(biāo)的精神，整堂課的教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)到了，師生的課堂配合良好，教學(xué)效果較好。

1.體現(xiàn)了學(xué)生主體學(xué)習(xí)地位。在課堂上，老師的作用主要是引導(dǎo)，學(xué)生的主體學(xué)習(xí)地位得到了充分體現(xiàn)，課堂真正成為學(xué)生學(xué)習(xí)的舞臺(tái)！

2.教學(xué)環(huán)節(jié)清晰。教學(xué)內(nèi)容由淺入深，從宏觀到微觀再到實(shí)際生活，不斷推進(jìn)，較好的達(dá)到了課程標(biāo)準(zhǔn)要求及教學(xué)三層次目標(biāo)。

3.教學(xué)過程中穿插實(shí)驗(yàn)，并聯(lián)系實(shí)際生活，整堂課學(xué)生表現(xiàn)比較積極，活躍。

4.拓展延伸對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感教育。通過毒蘑菇中毒案例讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到不要因?yàn)楹闷嫘娜プ霾辉撟龅氖虑椤！墩婢方滩姆治霰竟?jié)內(nèi)容選自人教版八年級(jí)上第四章第三節(jié)《真菌》。本章第一節(jié)內(nèi)容是《細(xì)菌和真菌的分布》第二節(jié)內(nèi)容是《細(xì)菌》，通過這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)有了真菌分布十分廣泛的概念，并通過細(xì)菌的學(xué)習(xí)了解微生物一些特點(diǎn)。但是對(duì)于真菌區(qū)別于細(xì)菌的特點(diǎn)，真菌是怎樣生活的這些問題卻模糊不清。通過本節(jié)學(xué)習(xí)學(xué)生可以在心中明確真菌這一類型生物的特點(diǎn)。《真菌》評(píng)測(cè)練習(xí)1、真菌的生殖方式是（）A.．出芽生殖B．孢子生殖C．分裂生殖D.營養(yǎng)生殖2、蘑菇和霉菌的共同特征不包括（）A.菌體是由菌絲構(gòu)成的B．體內(nèi)不含有葉綠素，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)C．都是單細(xì)胞個(gè)體，沒有成形的細(xì)胞核D.是多個(gè)細(xì)胞的個(gè)體，體內(nèi)含有細(xì)胞核3、青霉和曲霉的可靠方法是觀察其（）A.．營養(yǎng)方式B．孢子的顏色C．菌絲的形態(tài)D孢子著生的結(jié)構(gòu)4.橘子腐爛后，出現(xiàn)一些青綠色的霉，在顯微鏡下可見到一些掃帚狀的孢子，這種霉菌是：（）A、曲霉B、青霉C、酵母菌D、毛霉5.吹打發(fā)霉物體，常有粉塵飛揚(yáng)，這粉塵主要是：（）A、物體上灰塵B、霉菌孢子C、霉菌種子D、細(xì)菌的芽孢6.下列食品與酵母菌有關(guān)的是：（）A、酸奶B、醋C、醬油D、饅頭7、由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的真菌是（）A、黃曲霉B、香菇C、酵母菌D、平菇《真菌》課后反思由生活中能接觸得到的大型真菌入手，更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，且不會(huì)讓學(xué)生覺得很難。從課堂效果來看，學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容掌握較好，而且從課堂練習(xí)的結(jié)果看，除了不能完全理解菌體由菌絲構(gòu)成，其他均能回答正確。對(duì)于“菌體由菌絲構(gòu)成”這一點(diǎn)，在以后的學(xué)習(xí)中要多多強(qiáng)調(diào)。在教學(xué)過程中要讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)到青霉和曲霉區(qū)別?！墩婢氛n標(biāo)分析根據(jù)教材內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際確立以下教學(xué)目標(biāo)：

1、知識(shí)目標(biāo)舉例說出生活中常見的真菌種類。說明真菌的主要結(jié)構(gòu)特征和繁殖方式。說明真菌的結(jié)構(gòu)與其營養(yǎng)方式是適應(yīng)的。2、能力目標(biāo)通過觀察酵母菌和霉菌，培養(yǎng)學(xué)生觀察、思考、動(dòng)手和科學(xué)探究能力。