黑龍江省哈爾濱六十九中學2024屆中考生物考前最后一卷含解析

黑龍江省哈爾濱六十九中學2024屆中考生物考前最后一卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。1、“雙重呼吸”是鳥類特有的呼吸方式，這種呼吸發(fā)生在鳥類()A．靜止時B．行走時C．任何時候D．飛行時2、不僅是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，也可以為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．無機鹽 D．水3、據(jù)圖分析，下列說法不正確的是（）A．如果M表示肺，a表示肺動脈，那么b中的氧氣會增加B．如果a表示入球小動脈，b表示出球小動脈，那么b血管中流靜脈血C．如果M表示小腸，a、b代表與M相連的血管，那么b中的營養(yǎng)物質(zhì)和二氧化碳會增加D．如果該圖表示反射弧的一部分，且a表示傳入神經(jīng)，b表示傳出神經(jīng)，那么M是神經(jīng)中樞4、兩棲動物是由水生向陸生過渡的類型，它不是真正陸地動物的原因是（）A．四肢不夠發(fā)達 B．體表沒有覆蓋鱗片C．受精作用和幼體發(fā)育離不開水 D．仍然用鰓呼吸5、下圖表示植物細胞的分裂過程，順序正確的是（）A．a(chǎn)→d→b→c B．a(chǎn)→b→c→d C．a(chǎn)→c→d→b D．c→d→a→b6、下列組織中屬于動物組織的是（）A．保護組織B．上皮組織C．營養(yǎng)組織D．輸導組織7、用顯微鏡觀察洋蔥表皮細胞裝片的同一部位時，選擇下列哪種目鏡和物鏡的組合，視野中的細胞體積最大？（）A．目鏡5×物鏡40× B．目鏡10×物鏡40×C．目鏡10×物鏡10× D．目鏡16×物鏡10×8、下列關(guān)于預防結(jié)核病的預防接種，正確的是（）A．卡介苗 B．百白破聯(lián)合疫苗 C．脊髄灰質(zhì)炎疫苗 D．麻疹疫苗9、顯微鏡是生物學研究中常用的觀察儀器，下列有關(guān)光學顯微鏡使用的敘述，正確的是（）A．對光時，轉(zhuǎn)動①使②對準通光孔B．視野過暗，應調(diào)節(jié)③和⑦C．使視野中的物像更清晰，應調(diào)節(jié)④D．位于視野右上方的物像移到中央，應向左下方移動玻片10、下列有關(guān)生物與環(huán)境的說法不正確的是（）A．“萬物生長靠太陽”說明了生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的能量最終來源于太陽B．“雨露滋潤禾苗壯”主要體現(xiàn)了生物對環(huán)境的適應C．正常情況下，生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例是相對穩(wěn)定的D．“大魚吃小魚，小魚吃蝦米”中，若水體受到污染，則大魚體內(nèi)有害物質(zhì)含量最多11、沼氣池里能把人糞尿、禽畜類尿和農(nóng)作物秸稈分解并產(chǎn)生沼氣的微生物是（）A．乳酸菌 B．枯草桿菌 C．酵母菌 D．甲烷菌12、切洋蔥時常會引起流淚，原因是洋蔥組織細胞中含有對眼睛有刺激的物質(zhì)，這些物質(zhì)主要存在于細胞的（）A．液泡 B．細胞壁 C．細胞膜 D．細胞核13、下列關(guān)于傳染病和免疫的說法正確的是（）A．唾液中的溶菌霉的殺菌作用和接種麻疹疫苗預防麻疹，都屬于特異性免疫B．加強鍛煉增強免疫力、搞好個人衛(wèi)生都是預防傳染病措施中的切斷傳播途徑C．日前可能直接或間接接觸到艾滋病患者或HIV攜帶者的人都是艾滋病易感人群D．免疫對人體總是有益的，人體的免疫功能越強越好14、下列關(guān)于生物進化總趨勢的表述，正確的是()A．生活環(huán)境從水生到陸生B．身體結(jié)構(gòu)從復雜到簡單C．進化地位從高等到低等D．個體從多細胞到單細胞15、下列各項與自然選擇無關(guān)的是（）A．長頸鹿長頸的形成B．雷鳥的體色與周圍環(huán)境色彩非常相似C．魚的背部是深色、腹部是白色D．一窩小貓的體色有黑、白和黃色16、葵花籽和西瓜子分別是由發(fā)育而成的A．子房和子房B．子房和胚珠C．胚珠和胚珠D．胚珠和子房17、人類對細菌和真菌的利用，對應關(guān)系正確的是（）A．制作面包—酵母菌 B．制作米酒—青霉菌C．制作醬油—乳酸菌 D．制作酸奶—醋酸菌18、多少年來，關(guān)于遺傳和變異的本質(zhì)，一直吸引著科學家探求的目光，關(guān)于它們的研究人類一直沒有停下腳步。遺傳使生命得以延續(xù)，使親子代保持了性狀的連續(xù)性。變異使生物得以發(fā)展，增強了生物對環(huán)境的適應能力。下列有關(guān)遺傳和變異的說法錯誤的是（）A．生物體表現(xiàn)出來的性狀都是顯性性狀，未表現(xiàn)出來的性狀都是隱性性狀B．生男生女主要取決于與卵細胞結(jié)合的精子的類型，人的性別是由性染色體決定的C．雞的玫瑰冠和單冠屬于相對性狀D．變異使生物適應不斷變化的環(huán)境成為可能，沒有變異生物就不可能不斷進化19、水稻的葉肉細胞有12對染色體，卵細胞和胚芽細胞所含的染色體數(shù)量分別是（）A．12條、12條B．12條、12對C．24條、24條D．24條、24對20、某班的同學正在上體育課，男同學跑1500米時所需的主要能源和最終能源依次是（）。A．太陽能、糖類B．糖類、脂肪C．脂肪、太陽能D．糖類、太陽能21、黃瓜是我國溫室栽培面積較大的蔬菜之一?？蒲腥藛T在T1、T2、T3三種土壤含水量條件下（T1＞T2＞T3）測定了黃瓜葉片的光合速率（如下圖）和葉肉細胞中葉綠體數(shù)目、淀粉粒數(shù)目（如下表）。土壤含水量葉綠體數(shù)目（個/細胞）淀粉粒數(shù)目（個/葉綠體）T11．02．1T23．82．3T34．32．3（1）黃瓜葉片細胞進行光合作用需要吸收空氣中的________，研究者可通過測定其吸收量來獲得光合作用速率的數(shù)據(jù)。據(jù)圖可知，T1、T2、T3三種土壤含水量條件下，黃瓜葉片的光合速率在8：00~12：00之間均逐漸增大，12：00之后均逐漸降低，這種規(guī)律性變化主要是由于一天中______變化帶來的影響。（2）結(jié)合表中數(shù)據(jù)分析，隨著土壤含水量降低，黃瓜葉片細胞中_______的形成和發(fā)育受到影響，葉片的光合作用速率下降，使光合作用制造的________量降低，淀粉粒的數(shù)目下降。（3）除了文中研究的因素以外，環(huán)境中影響黃瓜光合作用的主要非生物因素還有_____________（寫出2個）。22、某同學為了探究乳酸發(fā)酵的條件，自己用酸奶機自制酸奶：將酸奶機內(nèi)的容器放在沸水中煮5分鐘，取出冷卻，將買來的盒裝鮮牛奶和乳酸菌粉(里面含有大量活的乳酸桿菌)倒入其中，充分攪拌后，放入酸奶機中，設(shè)定加熱溫度(38℃)和時間，進行發(fā)酵。根據(jù)以下資料回答問題：資料一不同溫度下，乳酸桿菌菌株生長情況如表。資料二在38℃和適宜的環(huán)境下，每毫升奶中含有的乳酸桿菌活菌數(shù)隨發(fā)酵時間的關(guān)系如圖。資料三每毫升酸奶中的乳酸桿菌活菌數(shù)越多，酸奶的品質(zhì)越好。將容器放在沸水中煮5分鐘，目的是______________________。根據(jù)資料得出結(jié)論：制作酸奶時應將溫度控制在________范圍內(nèi)，發(fā)酵最長時間不宜超過______小時。大腸桿菌和乳酸菌一樣，都是人體內(nèi)的益生菌。大腸桿菌在基因工程領(lǐng)域應用非常廣泛，常在生物技術(shù)上用作“工程菌”，如利用大腸桿菌作為“工程菌”生產(chǎn)人體需要的生長激素就是一個很典型的應用。大腸桿菌和乳酸菌的生殖方式都為____________，它們與酒精發(fā)酵中用到的微生物在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是____________________。在以上劃線部分的研究中，被研究的性狀是_________________，控制這個性狀的基因是________________。人的生長激素基因能夠在大腸桿菌體內(nèi)成功表達，說明性狀和基因之間的關(guān)系是________________。

參考答案1、D【解析】鳥類在飛行時，需要消耗很多的能量，鳥類有氣囊，與肺相通，主要功能是貯存空氣，使鳥類每呼吸一次，在肺內(nèi)進行兩次氣體交換，這種現(xiàn)象稱為雙重呼吸。雙重呼吸是鳥類適應飛行生活的一種呼吸方式，提高了氣體交換的效率，為飛行提供充足的氧氣，才能分解更多的有機物，釋放出較多的能量，滿足飛行的需要?？梢奃符合題意。2、A【解析】

食物中的營養(yǎng)成分包括：脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，缺一不可。根據(jù)食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用分析解答?！驹斀狻緼．蛋白質(zhì)是可以為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)，是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與，故A正確。B．脂肪是人身體內(nèi)的儲備能源，當外界營養(yǎng)物質(zhì)的攝入小于內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)的消耗時，脂肪就會釋放能量，供給人體各項生理活動和維持體溫，故B錯誤。C．無機鹽是存在于體內(nèi)和食物中的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，但無法為人體提供能量，故C錯誤。D．水是任何生物體都不可缺少的組成成分，但無法為人體提供能量，故D錯誤。故選：A?！军c睛】掌握食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的作用是解題的關(guān)鍵。3、B【解析】

血液流經(jīng)肺部的毛細血管后血液成分會發(fā)生變化，有靜脈血變成動脈血；腎小球的兩端連的都是動脈血管，流的都是動脈血；小腸是吸收的主要場所，血液流經(jīng)小腸后營養(yǎng)物質(zhì)和二氧化碳都會增多；反射弧的結(jié)構(gòu)包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應器。據(jù)此解答?！驹斀狻垦毫鹘?jīng)肺部毛細血管時，血液與肺泡進行氣體交換，血液中的二氧化碳進入肺泡，肺泡中的氧進入血液。這樣血液由含氧少的靜脈血變成含氧豐富的動脈血。若M為肺，則a是肺動脈流靜脈血，b是肺靜脈流動脈血，氧氣含量會增加，故A正確。腎小球前后分別連入球小動脈和出球小動脈。都流動脈血。若a表示入球小動脈，則b是出球小動脈，a、b內(nèi)流動的都是動脈血，故b內(nèi)流動的是靜脈血的說法錯誤，故B錯誤。小腸是消化和吸收的主要場所，若M表示小腸，a代表的是小動脈，流動脈血，b代表的是靜脈，流靜脈血，血液流經(jīng)小腸后血液中的營養(yǎng)物質(zhì)會增加，所以，血管b中的營養(yǎng)物質(zhì)和二氧化碳都會增加，故C正確。反射弧包括五個結(jié)構(gòu)：感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應器，是反射活動的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。如果該圖表示反射弧的一部分，且a表示傳入神經(jīng)，b表示傳出神經(jīng)，那么M是神經(jīng)中樞，故D正確。故選B?！军c睛】掌握了生物學的基礎(chǔ)知識和正確的識圖可以正確解答。4、C【解析】

兩棲動物指幼體在水中生活，用鰓呼吸，成體既能在水中生活，也能在陸上生活，用肺呼吸，同時兼用皮膚輔助呼吸?！驹斀狻壳嗤軐儆趦蓷珓游?，經(jīng)過抱對后，分別把生殖細胞排在水中，在水中結(jié)合形成受精卵，發(fā)育過程經(jīng)過受精卵、蝌蚪、幼蛙、成蛙，幼體生活在水中，用鰓呼吸，用鰭游泳，成蛙即能生活在水中，也能生活在潮濕的陸地上，用肺呼吸，皮膚輔助呼吸，幼體與成蛙在外部形態(tài)和生活習性上變化明顯，為變態(tài)發(fā)育，可見兩棲動物的生殖和發(fā)育都離不開水。因此，兩棲動物不是真正陸地動物的原因是受精作用和幼體發(fā)育離不開水?！军c睛】兩棲動物的生殖和發(fā)育離不開水的限制。5、C【解析】

細胞分裂的過程使細胞數(shù)目增多，細胞分裂中最重要的變化是細胞核中染色體的變化，在細胞分裂的過程中，染色體復制加倍，隨著分裂的進行，染色體分成完全相同的兩份，分別進入兩個新細胞中?！驹斀狻考毎至咽侵敢粋€細胞分成兩個細胞的過程。植物細胞分裂過程是：細胞核中的染色體復制加倍，如a；細胞核經(jīng)過一系列變化，由一個分成同等的兩個，如c；細胞質(zhì)由一份分成兩份，每一份含有一個新生的細胞核，如d；在細胞質(zhì)中央形成新的細胞膜與細胞壁，如b。因此，植物細胞分裂過程中變化的正確順序是a→c→d←b。故選C?！军c睛】本題考查細胞的分裂過程。掌握植物細胞的分裂過程是解題關(guān)鍵。6、B【解析】

①人體的基本組織有：上皮組織、肌肉組織、神經(jīng)組織、結(jié)締組織，各具有不同的功能。②植物的組織主要有保護組織、營養(yǎng)組織、輸導組織、分生組織、機械組織等，它們各有一定的生理功能?！驹斀狻恐参锏闹饕M織有保護組織、分生組織、營養(yǎng)組織、輸導組織、機械組織等，動物的組織主要有上皮組織、肌肉組織、神經(jīng)組織、結(jié)締組織等。可見B符合題意。【點睛】解答此題的關(guān)鍵是知道人體的幾種基本組織及功能；植物的幾種主要組織及功能。7、B【解析】

顯微鏡放大倍數(shù)＝目鏡放大倍數(shù)×物鏡放大倍數(shù)。顯微鏡放大倍數(shù)越大，細胞數(shù)目越少，細胞越大；反之，放大倍數(shù)越小，細胞數(shù)目越多，細胞越小?！驹斀狻扛鶕?jù)題意可知，要視野內(nèi)所看到的細胞體積最大，即顯微鏡放大倍數(shù)最大，應選擇高倍鏡的組合，即目鏡放大倍數(shù)×物鏡放大倍數(shù)的乘積最大。A放大倍數(shù)是200倍，B放大倍數(shù)是400倍，C放大倍數(shù)是100倍，D放大倍數(shù)是160倍。所以B符合題意。故選：B?！军c睛】本題考查了顯微鏡的工作原理和操作的知識，意在考查考生的理解能力和顯微鏡的操作能力，屬于容易題。8、A【解析】

接種疫苗即計劃免疫，可以有效地預防、控制和消滅某一特定的傳染病，屬于特異性免疫?！驹斀狻拷臃N疫苗可以使人體內(nèi)產(chǎn)生相應的抗體，從而提高對特定傳染病的抵抗力。如給剛出生的嬰兒接種卡介苗，可以預防肺結(jié)核。故選A【點睛】解答此題的關(guān)鍵是知道計劃免疫及其意義。9、B【解析】

觀圖可知：①是轉(zhuǎn)換器、②是高倍物鏡、③是遮光器、④是粗準焦螺旋、⑤是細準焦螺旋、⑥是低倍物鏡、⑦是反光鏡，解答即可?！驹斀狻课镧R的鏡筒越短放大的倍數(shù)越小，對光時，轉(zhuǎn)動①轉(zhuǎn)換器使⑥低倍物鏡對準通光孔，A錯誤；顯微鏡視野亮度的調(diào)節(jié)：光線強時，用小光圈、平面鏡調(diào)節(jié)；光線弱時，用大光圈、凹面鏡調(diào)節(jié)。若視野過暗，應調(diào)節(jié)③遮光器和⑦反光鏡會使視野變亮，B正確；使視野中的物像更清晰，應調(diào)節(jié)⑤細準焦螺旋，C錯誤；在顯微鏡下看到的物像是上下左右均顛倒的物像，所以我們移動玻片標本時，標本移動的方向正好與物像移動的方向相反，所以在顯微鏡下觀察裝片，發(fā)現(xiàn)物像處于視野的右上方，為使物像移到視野中央，應將裝片向右上方移，D錯誤。故選B?！军c睛】顯微鏡的基本構(gòu)造和使用方。10、B【解析】試題分析：生態(tài)系統(tǒng)的能量最終來源于太陽能．“萬物生長靠太陽”說明了生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的能量最終來源于太陽，A正確；“雨露滋潤禾苗壯”，體現(xiàn)了非生物因素水對生物的影響．B錯誤；正常情況下，生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例是相對穩(wěn)定的，叫做生態(tài)平衡，C正確；物富集作用是指環(huán)境中一些有毒物質(zhì)（如重金屬、化學農(nóng)藥等），通過食物鏈在生物體內(nèi)不斷積累的過程．因為這些有毒物質(zhì)化學性質(zhì)穩(wěn)定，在生物體內(nèi)是難以分解、無法排出的，所以隨著營養(yǎng)級的升高而不斷積累，危害最大的是這一食物網(wǎng)的最高級消費者．大魚是該生態(tài)系統(tǒng)的最高級消費者，它們體內(nèi)積累有毒物質(zhì)最多，D正確?？键c：生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)和能量的流動；環(huán)境對生物的影響；生態(tài)系統(tǒng)的概念。11、D【解析】我國在新農(nóng)村建設(shè)中，為了改善農(nóng)村衛(wèi)生條件，改變能源結(jié)構(gòu)，減少環(huán)境污染，大力推廣興建沼氣池，把人糞尿、禽畜糞尿和秸稈放在沼氣池中，其中的很多有機物，可以作為細菌的食物，在無氧的環(huán)境中，一些桿菌和甲烷菌等細菌通過發(fā)酵把這些物質(zhì)分解，產(chǎn)生甲烷，可以燃燒，用于照明、取暖等，是一種清潔的能源?？梢奃符合題意。12、A【解析】

液泡內(nèi)的細胞液中溶解著多種物質(zhì)．洋蔥細胞中對眼睛有刺激的物質(zhì)，存在于液泡內(nèi)的細胞液中?！驹斀狻緼、液泡；洋蔥細胞中對眼睛有刺激的物質(zhì)，存在于液泡內(nèi)的細胞液中，正確。B、細胞壁起保護和支持細胞作用，錯誤。

C、細胞膜能夠保護細胞，控制物質(zhì)的進出，錯誤。

D、細胞核內(nèi)含遺傳物質(zhì)，是遺傳信息庫，對生物的遺傳具有重要的意義，錯誤。

【點睛】解此題的關(guān)鍵是掌握液泡內(nèi)的細胞液中溶解著多種物質(zhì)。13、C【解析】

免疫是人體的一種防御功能，人體依靠這種功能識別“自己”“非己”成分，能夠破壞和排斥進入體內(nèi)的抗原物質(zhì)，清除自身產(chǎn)生的損傷細胞核腫瘤細胞，維持人體內(nèi)部環(huán)境的平衡和穩(wěn)定．【詳解】A、唾液中的溶菌霉的殺菌作用屬于非特異性免疫，接種麻疹疫苗預防麻疹，屬于特異性免疫，錯誤；

B、加強鍛煉增強免疫力屬于保護易感人群、搞好個人衛(wèi)生都是預防傳染病措施中的切斷傳播途徑，錯誤；

C、日前可能直接或間接接觸到艾滋病患者或HIV攜帶者的人都是艾滋病易感人群，正確；

D、免疫是人體的一種防御功能，人體依靠這種功能識別“自己”“非己”成分，能夠破壞和排斥進入體內(nèi)的抗原物質(zhì)，清除自身產(chǎn)生的損傷細胞核腫瘤細胞，維持人體內(nèi)部環(huán)境的平衡和穩(wěn)定．故免疫對人體有保護作用是正確的，但當人體某些器官損壞，需要移植外界器官時，由于免疫的存在，不容易移植成活，這種情況下，免疫不是有益的，錯誤；【點睛】本題考查免疫的功能.14、A【解析】

在研究生物的進化的過程中，化石是重要的證據(jù)，在越古老的地層中，挖掘出的化石所代表的生物，結(jié)構(gòu)越簡單，分類地位越低等，水生生物的化石也越多。在距今越近的地層中，挖掘出的化石所代表的生物，結(jié)構(gòu)越復雜，分類地位越高等，陸生生物的化石也越多。因此生物進化趨勢是：從單細胞到多細胞、從簡單到復雜、從低等到高等、從水生到陸生?！驹斀狻可镞M化的生活環(huán)境從水生到陸生，A正確；生物進化的身體結(jié)構(gòu)從簡單到復雜，B錯誤；生物進化的地位從低等到高等，C錯誤；生物個體進化從單細胞到多細胞，D錯誤?！军c睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握生物進化的總體趨勢。15、D【解析】

遺傳是指親子間在性狀上的相似性，變異是指親子間和子代個體間的差異性即性狀的差異。

自然界中的生物，通過激烈的生存斗爭，適應者生存下來，不適應者被淘汰掉，這就是自然選擇；達爾文的自然選擇學說，其主要內(nèi)容有四點：過度繁殖，生存斗爭（也叫生存競爭），遺傳和變異，適者生存?！驹斀狻窟m者生存，不適者被淘汰，這就是自然選擇。長頸鹿長頸的形成、雷鳥的體色與周圍環(huán)境色彩非常相似、魚的背部是深色、腹部是白色，都是長期自然選擇的結(jié)果，故ABC不符合題意；小貓的毛色不同，體現(xiàn)了子代個體之間性狀上的差異性，因此這是一種變異現(xiàn)象，與自然選擇無關(guān)，故D符合題意?！军c睛】達爾文和自然選擇學說。遺傳和變異。16、B【解析】試題分析：果實和種子的形成是由受精后的雌蕊發(fā)育來的具體發(fā)育為：可見，子房發(fā)育成果實，胚珠發(fā)育成種子。而葵花籽和西瓜籽分別是植物的果實與種子?？键c：果實和種子的形成。17、A【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。【詳解】A.做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空，A正確；

B.釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件和適宜的溫度下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，我們把此過程稱之為酒精發(fā)酵，B錯誤；

C.制作醬油要用到霉菌，主要是曲霉，C錯誤；

D.酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗?，易于消化，所以具有甜酸風味，D錯誤。

故選：A。【點睛】多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。18、A【解析】生物體所表現(xiàn)出來的性狀有的是顯性性狀如雙眼皮，有的是隱性性狀，如單眼皮，A錯誤；

當含有X染色體的精子與卵細胞結(jié)合時，形成的受精卵的染色體組成是XX，將來發(fā)育成女孩；當含有Y染色體的精子與卵細胞結(jié)合時，形成的受精卵的染色體組成是XY，將來發(fā)育成男孩。因此從人的性別決定方式看，生男生女主要取決于精子的類型，B正確；

雞的玫瑰冠和單冠，是雞冠的形狀不同，是同一性狀的不同表現(xiàn)形式，是相對性狀，C正確；

達爾文認為由于生存斗爭不斷地進行，因而自然選擇也是不斷地進行，通過一代代的生存環(huán)境的選擇作用，物種變異被定向地向著一個方向積累，于是性狀逐漸和原來的祖先不同了，這樣，新的物種就形成了。因此變異會產(chǎn)生新的生物類型，使生物不斷進化，D正確。點睛：解答此類題目的關(guān)鍵是基因的顯性與隱性以及它們與性狀表現(xiàn)之間的關(guān)系。19、B【解析】本題主要考察染色體的遺傳規(guī)律。生殖細胞里面的染色體含有正常體細胞一半的染色體。水稻卵細胞內(nèi)含有一半即12條染色體；胚芽細胞為正常的體細胞，含有12對染色體。解題的關(guān)鍵是看清是體細胞還是生殖細胞。答案：B20、D【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。【詳解】糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，因此，男同學跑1500米時所需的主要能源是糖類；綠色植物能通過光合作用把光能轉(zhuǎn)化出化學能儲存在制造的有機物中，其他生物又直接或間接以植物為食，從中獲得能量，可見自然界中的能量最終來源于光能?！军c睛】此題考查了糖類對人體的作用，注意掌握。21、二氧化碳光照強度葉綠體有機物CO2濃度溫度【解析】

綠色植物的光合作用是在葉綠體里利用光能把二氧化碳和水合成淀粉等有機物，釋放氧氣，同時把光能轉(zhuǎn)變成化學能儲