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  • 食品企業(yè)生產(chǎn)車間紫外線殺菌技術(shù)輻射殺菌技術(shù)微波殺菌技術(shù)等非熱物理殺菌技術(shù)的優(yōu)勢(shì)及存在的問(wèn)題匯總與熱殺菌技術(shù)和化學(xué)殺菌相比,非熱物理殺菌技術(shù)更符合天然健康食品加工理念,具有顯著優(yōu)點(diǎn):利用物理手段進(jìn)行殺菌,無(wú)需要添加化學(xué)物質(zhì),能夠有效防止化學(xué)殘
    上傳時(shí)間:2024-11-16
    頁(yè)數(shù): 7
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  • 敘事護(hù)理:發(fā)熱門診的溫暖夜在城市的一隅,醫(yī)院的發(fā)熱門診,就像一座燈塔,在疫情的風(fēng)浪里,始終亮著希望的光,迎接著每一個(gè)被病痛侵襲的靈魂。那是一個(gè)寒風(fēng)凜冽的夜晚,冰冷的雨滴如細(xì)密的針,毫不留情地扎向大地。時(shí)針剛剛劃過(guò)凌晨一點(diǎn),整個(gè)城市仿佛都陷入
    上傳時(shí)間:2024-11-16
    頁(yè)數(shù): 3
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  • 食品生產(chǎn)車間利器管理規(guī)范一目的明確廠區(qū)內(nèi)使用利器的要求,預(yù)防利器或損壞部分遺留在產(chǎn)品中。二范圍適用于生產(chǎn)車間內(nèi)。包括所有與生產(chǎn)有直接關(guān)系的非生產(chǎn)部門:品控部工程部。三定義1利器:任何可構(gòu)成銳角或銳邊的工夾具都界定為利器包括針類:如大頭針膠釘
    上傳時(shí)間:2024-11-15
    頁(yè)數(shù): 3
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  • 食品企業(yè)豆制品系列工藝規(guī)程操作規(guī)范及作業(yè)指導(dǎo)書(shū)一大豆浸泡工藝規(guī)程1范圍本規(guī)程規(guī)定大豆浸泡工序的工藝流程檢驗(yàn)要求操作方法。本規(guī)程適用于本廠豆制品的大豆浸泡工藝。2工藝流程大豆進(jìn)水撈除漂浮物浸泡 3工藝要求3.1 大豆的加入量不超過(guò)浸泡桶容量的
    上傳時(shí)間:2024-11-15
    頁(yè)數(shù): 14
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  • 食品企業(yè)班組現(xiàn)場(chǎng)5S與目視化管理在現(xiàn)代企業(yè)管理中,5S管理作為一種基礎(chǔ)且重要的管理方法,對(duì)于提升企業(yè)生產(chǎn)效率員工素養(yǎng)保障工作安全以及創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境具有不可替代的作用。一5S概論5S的基本概念5S管理起源于日本,是指在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)人員機(jī)器
    上傳時(shí)間:2024-11-16
    頁(yè)數(shù): 9
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  • 生產(chǎn)部及各崗位職責(zé)與權(quán)限生產(chǎn)部及各崗位職責(zé)與權(quán)限生產(chǎn)部職責(zé)與權(quán)限生產(chǎn)部職責(zé)1負(fù)責(zé)公司全部的生產(chǎn)任務(wù)安排。2負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)廠房基礎(chǔ)設(shè)施生產(chǎn)設(shè)備的管理使用和維護(hù)。3負(fù)責(zé)生產(chǎn)部的安全生產(chǎn)管理指導(dǎo)培訓(xùn)風(fēng)險(xiǎn)管控預(yù)防減害等工作。4負(fù)責(zé)按照質(zhì)量管理體系的要
    上傳時(shí)間:2024-11-16
    頁(yè)數(shù): 35
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  • 食品著色劑應(yīng)用分類特點(diǎn)穩(wěn)定因素及應(yīng)用顏色是評(píng)價(jià)食品外觀質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)之一, 人們?cè)谂袛嗍澄锏暮脡臅r(shí)往往先觀察其色澤, 自然柔和令人賞心悅目的顏色可以激起人們的食欲, 增加消費(fèi)者的購(gòu)買欲望;反之, 如果食品在生產(chǎn)加工運(yùn)輸過(guò)程中變色或者退色,食
    上傳時(shí)間:2024-11-07
    頁(yè)數(shù): 5
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  • 食品企業(yè)車間配料操作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程一目的規(guī)范食品廠配料操作流程,確保配料的準(zhǔn)確性一致性,保證產(chǎn)品質(zhì)量安全,同時(shí)滿足生產(chǎn)過(guò)程中 的可追溯性要求。二適用范圍本規(guī)程適用于食品廠內(nèi)所有涉及配料操作的工序,包括原料的稱量預(yù)處理添加順序以及配料過(guò) 程中的記錄
    上傳時(shí)間:2024-11-07
    頁(yè)數(shù): 5
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  • 第六章設(shè)備的操作規(guī)程 一TBA22操作規(guī)程 一升溫和啟機(jī):準(zhǔn)備就緒與殺菌機(jī)取得聯(lián)系,確定殺升溫時(shí)間,做到準(zhǔn)確及時(shí)記錄 1當(dāng)內(nèi)部清洗后干燥結(jié)束后,機(jī)器自動(dòng)進(jìn)入零步驟。 2安上小白輪及下填料管;查看O形圈必須完好。程序上閃光,按程序上。準(zhǔn)備固定
    上傳時(shí)間:2024-11-04
    頁(yè)數(shù): 48
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  • 叉車安全事故 警示與預(yù)防張帥2024年10月29日叉車結(jié)構(gòu)示意圖叉貨高度對(duì)視線的影響叉車重心位置變化
    上傳時(shí)間:2024-11-04
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  • GMP關(guān)于衛(wèi)生的實(shí)施要點(diǎn)衛(wèi)生在GMP中是指:環(huán)境衛(wèi)生工藝衛(wèi)生和人員衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生指生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)廠房及其周圍的衛(wèi)生要求。工藝衛(wèi)生指對(duì)所用物料生產(chǎn)過(guò)程及設(shè)備等的衛(wèi)生要求。人員衛(wèi)生指對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)人員衛(wèi)生的要求。一衛(wèi)生管理系統(tǒng)一衛(wèi)生管理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,
    上傳時(shí)間:2024-11-06
    頁(yè)數(shù): 20
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  • 生產(chǎn)部員工手冊(cè)編制審核批準(zhǔn)目錄TOC o 13 h u 1052965598 生產(chǎn)部員工手冊(cè) 1 1927554306 目錄 2 1614405947 1. 生產(chǎn)部人事管理 7 2012355031 1.1招聘與入職 7 931049414
    上傳時(shí)間:2024-11-06
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  • 食品工廠工作服洗消流程標(biāo)準(zhǔn)一收取需清洗工作服:1車間員工下班后會(huì)將工作服需清洗的工作服放在更衣室指定的工具內(nèi);2清洗員到更衣室收取工作服,將盛放工作服的工具一并拉走,同時(shí)放下下次盛放工作服的工具。二配制殺菌液:洗衣機(jī)內(nèi)先加定量水,按照1L水
    上傳時(shí)間:2024-11-01
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  • 食品企業(yè)車間外來(lái)人員管理制度一目的為加強(qiáng)食品廠的安全管理,規(guī)范外來(lái)人員的行為,確保食品生產(chǎn)過(guò)程的安全質(zhì)量以及衛(wèi)生防疫要求,特制定本制度。二適用范圍適用于所有進(jìn)入食品廠的外來(lái)人員,包括客戶供應(yīng)商參觀者施工人員等。三職責(zé)分工一門衛(wèi)1來(lái)訪登記與審
    上傳時(shí)間:2024-10-30
    頁(yè)數(shù): 13
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  • 辣椒醬產(chǎn)品描述加工工藝流程圖及加工過(guò)程描述一辣椒醬產(chǎn)品描述項(xiàng)目?jī)?nèi) 容產(chǎn)品名稱辣椒醬成分配料:大豆油辣椒天然香辛料食用鹽白砂糖干香蔥干姜花生;食品添加劑:谷氨酸鈉,山梨酸鉀。感觀復(fù)合調(diào)味料:呈淺黃紅色至深紅色,具有復(fù)合調(diào)味料辣椒醬的香味,無(wú)異
    上傳時(shí)間:2024-10-25
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  • 食品企業(yè)原輔物料管理作業(yè)指導(dǎo)一目的為有效對(duì)庫(kù)存原輔物料進(jìn)行管控,保持帳卡物一致,預(yù)防呆滯料的產(chǎn)生,降低庫(kù)存成本和客戶投訴,同時(shí)為生產(chǎn)部門和客戶及時(shí)準(zhǔn)確地提供包裝,特制訂本作業(yè)指導(dǎo)書(shū)。二范圍適用于公司范圍內(nèi)所有原輔物料及輔助材料三權(quán)責(zé)1儲(chǔ)運(yùn)部
    上傳時(shí)間:2024-10-25
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  • 食品質(zhì)量管理人機(jī)料法環(huán)全面要點(diǎn)人機(jī)料法環(huán) 是對(duì)全面質(zhì)量管理中五個(gè)影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要因素的簡(jiǎn)稱。以下是對(duì)這五個(gè)要素的全面解析:一人Man是指制造產(chǎn)品的人員,也是生產(chǎn)管理中最大的痛點(diǎn)。為了提高生產(chǎn)效率,就必須從現(xiàn)有的人員中去發(fā)掘,盡可能地發(fā)揮
    上傳時(shí)間:2024-10-25
    頁(yè)數(shù): 4
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  • 食品企業(yè)冷凍產(chǎn)品車輛運(yùn)輸控制程序一目的確保冷凍產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的溫度質(zhì)量和安全,明確各部門和人員在運(yùn)輸過(guò)程中的職責(zé),實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過(guò)程的可追溯性。二適用范圍適用于本企業(yè)冷凍產(chǎn)品的車輛運(yùn)輸全過(guò)程。三職責(zé)分工一運(yùn)輸部門1.車輛與司機(jī)管理1負(fù)責(zé)篩選符合
    上傳時(shí)間:2024-10-24
    頁(yè)數(shù): 15
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  • 食品企業(yè)過(guò)期及瀕臨過(guò)期物料管理程序一目的在食品廠的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中,過(guò)期及瀕臨過(guò)期物料的管理是確保食品安全減少成本損失以及維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)的關(guān)健環(huán)節(jié)。有效的管理不僅有功于遵守法律法規(guī),還能提升企業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)效率。培訓(xùn)旨在為食品廠員工提供全面的過(guò)期及瀕
    上傳時(shí)間:2024-10-16
    頁(yè)數(shù): 10
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  • 食品企業(yè)異物控制管理程序目的產(chǎn)品中的異物是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要原因,也是占客戶投訴和客戶索賠百分比最高的一個(gè)因素。為了更好的控制產(chǎn)品的外來(lái)異物,提高產(chǎn)品的質(zhì)量,現(xiàn)對(duì)異物控制作了有關(guān)的規(guī)定。異物來(lái)源分析1人員帶入:作為勞動(dòng)密集型企業(yè),人員管理不
    上傳時(shí)間:2024-10-15
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  • 食品質(zhì)量管理品質(zhì)管理九步法一發(fā)掘問(wèn)題二選定題目三追查原因四分析資料五提出辦法六選擇對(duì)策七草擬行動(dòng)八成果比較九標(biāo)準(zhǔn)化一發(fā)掘問(wèn)題發(fā)掘問(wèn)題之方向:1.問(wèn)題小易發(fā)揮2.不花錢即可由小組自行解決3.有預(yù)期之成果成就感4.可達(dá)到演練和實(shí)用之目的腦力激蕩
    上傳時(shí)間:2024-10-13
    頁(yè)數(shù): 3
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  • 食品企業(yè)品管巡檢標(biāo)準(zhǔn)要點(diǎn)工作作風(fēng)要求:工作嚴(yán)謹(jǐn)勤奮學(xué)習(xí)勇于革新以身作則實(shí)事求是認(rèn)真負(fù)責(zé)公平公正堅(jiān)持原則團(tuán)結(jié)互助。一生產(chǎn)開(kāi)始前進(jìn)入車間確認(rèn):1各工序操作臺(tái)衛(wèi)生;2各工序工器具衛(wèi)生;3不安全異物可能混入的確認(rèn);4特殊易損工器具如切丁刀金屬異物可
    上傳時(shí)間:2024-10-09
    頁(yè)數(shù): 6
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  • 上傳時(shí)間:2024-10-09
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  • 食品廠清潔車間設(shè)計(jì)遵循要點(diǎn)選址與布局1.地理位置:選擇干燥平整無(wú)塵地勢(shì)開(kāi)闊的地區(qū),遠(yuǎn)離易受污染的區(qū)域,如垃圾站污水處理廠等。2.交通便利:確保車間附近有方便的交通工具和道路,便于原材料和成品的運(yùn)輸。3.設(shè)施配套:考慮周邊的供水供電通風(fēng)等基礎(chǔ)
    上傳時(shí)間:2024-10-05
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  • 食品原材料及加工過(guò)程食品安全管理要點(diǎn)食品原材料的食品安全管理1原材料的食品安全要求為了保證食品的質(zhì)量,食品生產(chǎn)中使用的所有原輔料必須符合食品食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求。參考時(shí)應(yīng)優(yōu)先使用國(guó)標(biāo),無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)時(shí),依次按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。食品原材
    上傳時(shí)間:2024-09-24
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  • 影響面包加工品質(zhì)的主要因素和關(guān)鍵工藝目前,市場(chǎng)上所銷售的面包以應(yīng)用活性干酵母生產(chǎn)的一次發(fā)酵面包為主,只有很好地掌握此種類型面包的生產(chǎn)技術(shù),才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的面包制品。一面粉的品質(zhì)加工面包的最主要原料為面粉,面粉的好壞直接影響到面包的品質(zhì)。由
    上傳時(shí)間:2024-09-21
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  • 食品企業(yè)防控食品加工過(guò)程中交叉污染一工廠的合理選址1廠房地理需要控制的原則性要求,進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)防范,避免周圍環(huán)境的影響,遠(yuǎn)離污染源。例如:鐵路碼頭機(jī)場(chǎng)火電廠垃圾處理場(chǎng)等等。2廠房建筑布局應(yīng)考慮風(fēng)向的影響,鍋爐房產(chǎn)塵車間等潛在污染源應(yīng)位于下風(fēng)向,
    上傳時(shí)間:2024-09-21
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  • 食品企業(yè)飲料瓶蓋殺菌方法及應(yīng)用紫外線殺菌微生物受紫外光照射后,其蛋白質(zhì)和核酸吸收了紫外光譜能量,會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,引起微生物死亡。飲料灌裝生產(chǎn)設(shè)備中,輸蓋機(jī)為壓蓋機(jī)或者擰蓋機(jī)輸送瓶蓋。在輸蓋機(jī)儲(chǔ)料倉(cāng)的上部或者輸送帶的上部安裝紫外線殺菌燈管,
    上傳時(shí)間:2024-09-20
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  • 食品企業(yè)生產(chǎn)車間一線員工基礎(chǔ)培訓(xùn)食品中危害一生物危害1微生物污染:主要有細(xì)菌及其毒素霉菌及其毒素。細(xì)菌污染是食品加工銷售過(guò)程中重要污染源之一,主要來(lái)自食品原料生產(chǎn)人員不潔的手工具容器設(shè)備包裝物料車間空氣以及不合理的工藝導(dǎo)致繁殖等。2蟲(chóng)害的污
    上傳時(shí)間:2024-09-20
    頁(yè)數(shù): 20
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  • 食品微生物概念培訓(xùn)Eric.huangMicrobe validation enginner微生物分類菌落的形成與特征微生物的生長(zhǎng)與繁殖食品微生物的性狀微生物熱殺菌概念課程內(nèi)容微生物分類生物分類系統(tǒng)病毒界原核生物界真菌界真核原生界動(dòng)物界植物
    上傳時(shí)間:2024-09-19
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  • 食品企業(yè)產(chǎn)品配方管理規(guī)定一目的為規(guī)范配方管理,確保配方的準(zhǔn)確,防止誤用錯(cuò)用及泄密等情況發(fā)生,制定本規(guī)定。二定義術(shù)語(yǔ)2.1 產(chǎn)品配方:是產(chǎn)品規(guī)格書(shū)產(chǎn)品調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)書(shū)產(chǎn)品工藝流程產(chǎn)品配料表的統(tǒng)稱。2.2 出口配方:指針對(duì)出口產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)計(jì)的配方,含
    上傳時(shí)間:2024-09-12
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  • 餐飲服務(wù)流程企畫(huà)師匯報(bào)人:學(xué)習(xí)目標(biāo)認(rèn)識(shí)服務(wù)對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)之重要性設(shè)計(jì)讓消費(fèi)者滿意的關(guān)鍵服務(wù)如何利用服務(wù)設(shè)計(jì)促進(jìn)跟消費(fèi)者之溝通了解利用服務(wù)促進(jìn)銷售的技巧規(guī)劃顧客回流率的服務(wù)步驟0102030405學(xué)習(xí)成效體驗(yàn)國(guó)際級(jí)餐飲業(yè)的服務(wù)流程建立餐飲品牌價(jià)
    上傳時(shí)間:2024-09-07
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  • 近零碳工業(yè)園區(qū)建設(shè)路徑研究引言代代工業(yè)園區(qū)是全國(guó)開(kāi)放程度最高發(fā)展質(zhì)效最好創(chuàng)新活力最強(qiáng)營(yíng)商環(huán)境最優(yōu)的區(qū)域 之一。代代工業(yè)園區(qū)全面貫徹落實(shí)國(guó)家省市關(guān)于碳達(dá)峰碳中和工作決策部署 ,積極踐 行雙碳發(fā)展理念 ,以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)推進(jìn)綠色轉(zhuǎn)型,低碳發(fā)展取得了卓
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  • 科技成果標(biāo)準(zhǔn)化與 專利技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化引子:轉(zhuǎn)化方式科技成果擁有方,如何轉(zhuǎn)化收益最大自己實(shí)施,建廠生產(chǎn)許可他人實(shí)施,收專利費(fèi)自己實(shí)施 授權(quán)許可轉(zhuǎn)讓專利權(quán),一筆了斷5.案例1:高通公司的專利標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略Step 3對(duì)核心技術(shù)進(jìn)行知 識(shí)產(chǎn)權(quán)布局,憑借 專
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  • GB14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范試題姓名: 分?jǐn)?shù)一選擇題不定項(xiàng)選擇,多選少選錯(cuò)選不得分,每題1.25分,共50分1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品生產(chǎn)過(guò)程中原料采購(gòu)BCD等環(huán)節(jié)的場(chǎng)所設(shè)施人員的基本要求和管理準(zhǔn)則。A檢驗(yàn) B貯存C運(yùn)輸 D包裝2食品污染是在
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  • 食品企業(yè)酸度調(diào)節(jié)劑作用分類及作用一酸度調(diào)節(jié)劑的作用及其分類用以維持或改變食品酸堿度的添加劑稱為酸度調(diào)節(jié)劑亦稱酸味劑。酸度調(diào)節(jié)劑除賦予食品酸味外,還有調(diào)節(jié)食品PH用做抗氧化劑的增效劑防止食品酸敗或褐變抑制微生物生長(zhǎng)以及防止食品腐敗的作用。酸按
    上傳時(shí)間:2024-09-04
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  • 食用香精組成分類在烘焙食品中用途作用及前景食用香精的組成與分類1.食用香精的組成一般而言完整的香精通常由主香劑輔助劑頭香劑定香劑等四種或由頭香體香基香等三種類型的香料組成。烘焙食品調(diào)香所用的香精,通常為多種香料按照一定的比例和工藝經(jīng)調(diào)配而得
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  • 食品企業(yè)月餅生產(chǎn)工藝要求及控制點(diǎn)要求配料關(guān)鍵控制點(diǎn)1糖漿的選用,選用轉(zhuǎn)化時(shí)間較長(zhǎng)的用,儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化15天以上效果最好。2選用同一濃度的食用枧水。3糖漿液態(tài)油的充分?jǐn)嚢杈鶆?面粉的選用,選用適合筋度的專用面粉。5現(xiàn)場(chǎng)操作人員需定時(shí)消毒。上班前生產(chǎn)
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  • 上傳時(shí)間:2024-08-31
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  • 關(guān)于楓香印染技藝的商業(yè)計(jì)劃書(shū)摘要本文主要介紹了楓香印染在傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代審美融合下的市場(chǎng)潛力,并詳細(xì)闡述了其技術(shù)創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展策略。文章分析了印染行業(yè)的環(huán)保挑戰(zhàn)與機(jī)遇,強(qiáng)調(diào)了楓香印染在廢水零排放綠色染料及節(jié)能減排方面的環(huán)保實(shí)踐成果。此外,文
    上傳時(shí)間:2024-08-30
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  • 食品生產(chǎn)車間霉斑形成危害與有效防控車間霉斑形成及危害1關(guān)于車間霉斑在梅雨季節(jié),中國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)持續(xù)出現(xiàn)陰天有雨的天氣,空氣濕度顯著增加,這為霉菌的生長(zhǎng)提供了有利條件。食品車間廠房霉斑的形成主要源于以下幾個(gè)方面:高濕度環(huán)境:梅雨季節(jié)空氣濕度
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