2021年如何培養(yǎng)幼兒健康飲食行為習(xí)慣

1、kneeling to finish the path you choose.簡(jiǎn)單易用輕享辦公（word文檔/a4打印/可編輯/頁(yè)眉可刪）如何培養(yǎng)幼兒健康飲食行為習(xí)慣 1滿(mǎn)足幼兒對(duì)食物的好奇心現(xiàn)象：幼兒對(duì)于新鮮事物，總是充滿(mǎn)好奇，對(duì)于新接觸的食物，也會(huì)經(jīng)常發(fā)問(wèn)，例如“這個(gè)能不能吃？”“這是什么？是蛇（指鱔魚(yú)）嗎？”“海蝦是魚(yú)嗎？”“為什么要吃這個(gè)？”分析：幼兒的健康飲食行為建立在基本的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知和生活經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上，因此幼兒想知道吃的是什么，食物的作用是什么。如果幼兒的求知欲得到及時(shí)滿(mǎn)足，幼兒的擔(dān)憂(yōu)得到及時(shí)解決，會(huì)直接提升他們的進(jìn)餐興趣和進(jìn)餐速度。對(duì)策：成人應(yīng)及時(shí)滿(mǎn)足幼兒對(duì)食物的好奇心，豐富幼兒的

2、生活經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒對(duì)食物的興趣。比如，周末可以帶孩子逛超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，當(dāng)孩子小心翼翼地主動(dòng)用手觸摸生鮮食品時(shí)，不要因?yàn)闀?huì)弄臟小手而阻止孩子，更不應(yīng)以鮮活水產(chǎn)來(lái)嚇唬孩子，而是應(yīng)抓住機(jī)會(huì)，引導(dǎo)孩子認(rèn)識(shí)食品，了解其名稱(chēng)、外形及主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并將初步認(rèn)識(shí)的食品購(gòu)買(mǎi)回家烹調(diào)食用。2尊重幼兒的個(gè)體差異現(xiàn)象：不同幼兒對(duì)于食物的喜好不同，例如有些幼兒不喜歡吃“卡牙齒”、“難嚼”的青菜，有些不喜歡吃有特殊氣味的胡蘿卜、芹菜，有些不喜歡吃“張牙舞爪”的螃蟹。不同性格的幼兒，飲食習(xí)慣也有差異，平時(shí)做事磨蹭、注意力不夠集中的幼兒進(jìn)餐時(shí)更容易表現(xiàn)為發(fā)呆或說(shuō)笑，而平時(shí)獨(dú)立性較強(qiáng)的孩子則相對(duì)較快、較好地完成進(jìn)餐。分析：幼兒

3、的飲食喜好既具有一定的共性也具有一定的個(gè)性。幼兒不喜歡某樣食物的理由往往由食物的特點(diǎn)決定，同時(shí)，幼兒的偏食、挑食表現(xiàn)為選擇喜歡的食物，并過(guò)多食用，嘗試后吐掉或直接拒絕不喜歡的食物。幼兒吃飯與其個(gè)性特點(diǎn)、氣質(zhì)特點(diǎn)更趨一致。因此，幼兒飲食行為的培養(yǎng)不是一個(gè)孤立的過(guò)程，這不僅關(guān)系到幼兒身體生長(zhǎng)，而且關(guān)系到將來(lái)生活、學(xué)習(xí)中的主動(dòng)性和主體性、關(guān)系到個(gè)性、氣質(zhì)的養(yǎng)成。對(duì)策：成人要增加幼兒對(duì)天然食物唯美的感官認(rèn)識(shí)，讓幼兒有機(jī)會(huì)充分地欣賞食物固有的美，比如黃瓜的清香爽口、玉米的整齊有序、火龍果的艷麗多姿、西瓜的多樣色彩、帶魚(yú)的修長(zhǎng)鮮美等，以激發(fā)幼兒對(duì)食物的親近感，而不是生硬地逼迫孩子進(jìn)食某些食物。同時(shí)，我們可

4、以通過(guò)培養(yǎng)幼兒健康的飲食行為來(lái)塑造幼兒的良好個(gè)性品質(zhì)，比如，通過(guò)進(jìn)餐中注意桌面清潔、愿意與人分享自己喜歡的食物、愿意嘗試自己不熟悉的食物等，以培養(yǎng)幼兒的進(jìn)餐禮儀和學(xué)習(xí)適應(yīng)環(huán)境的能力。3家長(zhǎng)要給幼兒當(dāng)好榜樣現(xiàn)象：一些家長(zhǎng)挑食，幼兒會(huì)在一定程度上受影響；很多家長(zhǎng)往往因?yàn)槟鐞?ài)產(chǎn)生包辦代替行為，主動(dòng)喂孩子吃飯，或者讓幼兒在正餐外過(guò)多添加零食。有些家長(zhǎng)為了讓孩子多吃一點(diǎn)兒，往往會(huì)在孩子進(jìn)餐時(shí)硬性強(qiáng)迫或步步退讓?zhuān)骸半u腿有營(yíng)養(yǎng)，把雞腿全部吃掉，飯可以少吃一點(diǎn)兒”、“過(guò)會(huì)兒會(huì)吃水果，蔬菜不吃就算了”。分析：幼兒的進(jìn)餐習(xí)慣既受幼兒園影響也受家庭影響，家長(zhǎng)的挑食行為會(huì)使家庭食譜變得相對(duì)單一缺乏變化，導(dǎo)致孩子從小養(yǎng)

5、成偏食行為。而家長(zhǎng)包辦則會(huì)導(dǎo)致孩子進(jìn)餐的獨(dú)立性嚴(yán)重缺乏，把自己的進(jìn)餐看作是他人的事情；家長(zhǎng)因?yàn)橛變赫蜎](méi)有很好地完成而加大零食的供應(yīng)量，則會(huì)強(qiáng)化幼兒的不良飲食行為。筆者觀察研究發(fā)現(xiàn)：家長(zhǎng)很多營(yíng)養(yǎng)知識(shí)常常帶有誤導(dǎo)性，例如讓孩子過(guò)多吃肉而主食攝入不夠，讓孩子用水果取代蔬菜等。事實(shí)上，幼兒身體對(duì)于蛋白質(zhì)和脂肪的解毒能力十分有限，過(guò)量葷食將導(dǎo)致孩子營(yíng)養(yǎng)不平衡甚至消化系統(tǒng)的損傷；一般蔬菜比水果具有更多的纖維素和更少的糖分，口味更加清淡，更有利于健康。家長(zhǎng)經(jīng)常和專(zhuān)心進(jìn)餐的孩子過(guò)多聊天，孩子往往被家長(zhǎng)的話(huà)題吸引，這時(shí)家長(zhǎng)常常又會(huì)批評(píng)孩子家長(zhǎng)尚未意識(shí)到有時(shí)孩子“不好好吃飯”其實(shí)根源在于家長(zhǎng)自身。家長(zhǎng)因?yàn)樽陨淼?/p>

6、錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)和方法，使餐桌演變?yōu)槌扇伺c孩子斗智斗勇的“戰(zhàn)場(chǎng)”。對(duì)策：首先，成人應(yīng)充分注意到自身的飲食行為對(duì)幼兒的影響，希望孩子形成健康飲食習(xí)慣，成人應(yīng)率先養(yǎng)成。其次，成人要尊重孩子的獨(dú)立性，讓孩子為自己負(fù)責(zé)，并通過(guò)按時(shí)進(jìn)餐和增加活動(dòng)量促進(jìn)幼兒的食欲，養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣。最后，家長(zhǎng)要避免在餐桌上不停地教育孩子，以免轉(zhuǎn)移孩子的注意力甚至激發(fā)孩子的逆反心理。餐桌上成人應(yīng)當(dāng)著眼于當(dāng)前食物的色香味，談?wù)撓嚓P(guān)的，可以使孩子對(duì)事物產(chǎn)生好奇、增強(qiáng)孩子食欲的簡(jiǎn)短話(huà)題，啟發(fā)引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)體驗(yàn)健康食品的美味，從而增進(jìn)親近感。只有家長(zhǎng)先克服自己在飲食行為上的不良觀念和做法，才能正確地引導(dǎo)幼兒。4培養(yǎng)習(xí)慣要堅(jiān)持“行為先”現(xiàn)象：大多數(shù)3-6歲的幼兒能認(rèn)識(shí)到不良飲食行為對(duì)身體健康的害處，大中