小學(xué)學(xué)校各項(xiàng)安全、檢查管理制度

1、小學(xué)學(xué)校各項(xiàng)安全、檢查管理制度一、傳染病管理衛(wèi)生制度1、傳染病管理制度學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)傳染病防治法 及學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)傳染病疫情報(bào)告工作規(guī)范（試行），把傳染病管理工 作列入學(xué)校的重要工作，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校傳染病防控工作，保障師牛的身體 健康和生命安全。一、加強(qiáng)對(duì)傳染病防控管理領(lǐng)導(dǎo)。成立傳染病防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建 立健全學(xué)校傳染病防控的各項(xiàng)管理制度，明確校長(zhǎng)為學(xué)校傳染病防控工作 第一責(zé)任人。二、校醫(yī)或保健老師是傳染病疫情報(bào)告責(zé)任人。負(fù)責(zé)學(xué)校的傳染病預(yù) 防和控制的日常工作及疫情的報(bào)告工作。三、學(xué)校要建立晨檢制度。在校醫(yī)或保健老師的指導(dǎo)下，由班主任對(duì) 學(xué)生進(jìn)行觀察和詢問(wèn)，了解學(xué)生的的健康狀況和

2、出勤情況，及時(shí)追蹤因病 缺勤學(xué)生的發(fā)病原因。在傳染病流行期間可增設(shè)午檢，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。四、每年定期為學(xué)生進(jìn)行健康體檢，建立健全學(xué)生健康檔案。五、建立健全宣傳教育體系，學(xué)校要通過(guò)健康教育課、板報(bào)、廣播、 校園網(wǎng)等多種形式宣傳傳染病預(yù)防知識(shí)，提高廣大師生自我防范能力。根 據(jù)傳染病的流行特點(diǎn)，指導(dǎo)師生進(jìn)行預(yù)防，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，減 少發(fā)病危險(xiǎn)性。六、教室、宿舍、閱覽室等學(xué)牛集中的場(chǎng)所要保持通風(fēng)換氣，氣候寒冷時(shí)在課前和課間休息期間開(kāi)窗通風(fēng)至少3次，每次至少30分鐘，以減 少呼吸道傳染病的發(fā)生。七、建立傳染病登記簿和疫情報(bào)告登記本，按規(guī)定填報(bào)各種傳染病疫 情情況。八、根據(jù)不同的傳染病隔離時(shí)間來(lái)決定隔離

3、期限，患有傳染病的學(xué)生 經(jīng)隔離治療后，并達(dá)到規(guī)定的隔離時(shí)間后，需持醫(yī)院（傳染病科）康復(fù)證 明，由學(xué)校衛(wèi)牛室查驗(yàn)后學(xué)牛才能復(fù)課。九、患傳染病學(xué)生無(wú)痊愈證明或未痊愈返校并造成校內(nèi)傳染病流行及 英他后果的，學(xué)校可按相關(guān)規(guī)定追究學(xué)生和家長(zhǎng)的責(zé)任。十、要做好新生預(yù)防接種證查驗(yàn)工作，配合衛(wèi)生部門(mén)做好疫苗補(bǔ)種和 接種工作。十一、學(xué)校發(fā)牛傳染病疫情時(shí)要做到及時(shí)報(bào)告，不瞞報(bào)、不漏報(bào)。1 配合疾病預(yù)防控制中心做好消毒、隔離工作，協(xié)助疾病預(yù)防控制中心 對(duì)本校發(fā)生的傳染病疫情進(jìn)行調(diào)查和處理，接受教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政 部門(mén)對(duì)學(xué)校傳染病疫情的監(jiān)督與檢查。十二、制定切合本校實(shí)際的傳染病防控應(yīng)急預(yù)案，建立快速反應(yīng) 機(jī)制，確

4、保傳染病疫情得到有效控制。2、晨檢制度為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校傳染病防控工作，保障師生的身體健康和生命安全。 學(xué)校要建立責(zé)任到人、縱向到底、橫向到邊，靈敏高效、反應(yīng)迅速的晨檢 制度、疫情信息檢測(cè)、報(bào)告體系。一、每天班主任要清點(diǎn)學(xué)生人數(shù)，如有學(xué)生缺勤，要及時(shí)了解學(xué)牛.缺勤原因，并做好缺勤追蹤登記。二、班主任對(duì)到校學(xué)生的身體健康狀況進(jìn)行詢問(wèn)，重點(diǎn)了解是否有發(fā) 熱、咽痛、咳嗽、腹瀉、嘔葉、皮疹等疾病表現(xiàn)，及時(shí)報(bào)告校醫(yī)或保健教 師，并聯(lián)系家長(zhǎng)送到就近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，同時(shí)電話追蹤醫(yī)院診斷結(jié)果。三、班主任發(fā)現(xiàn)傳染病疑似病人，及時(shí)送至校衛(wèi)生室隔離排查，并聯(lián) 系家長(zhǎng)將患病學(xué)生送到正規(guī)醫(yī)院就診，同時(shí)電話追蹤醫(yī)院診斷結(jié)果。

5、并及 時(shí)按照學(xué)校傳染病疫情報(bào)告流程上報(bào)。四、上午10點(diǎn)鐘前班主任將晨檢情況報(bào)告學(xué)校。五、校醫(yī)或者保健教師負(fù)責(zé)對(duì)每天晨檢情況進(jìn)行匯總、分析。如發(fā)現(xiàn) 同一宿舍或同一班級(jí)，1天內(nèi)有3例或連續(xù)3天內(nèi)有5例以上類似病例應(yīng) 及時(shí)上報(bào)學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)2小時(shí)內(nèi)以最快的通訊方式向所在地的疾病 預(yù)防控制中心和教育主管部門(mén)報(bào)告，按照上級(jí)部門(mén)的指示做好相關(guān)工作。六、對(duì)確診傳染病病例所在的班級(jí)加強(qiáng)晨檢，對(duì)密切接觸者進(jìn)行醫(yī)學(xué) 觀察，必要時(shí)進(jìn)行隔離觀察。七、不按要求進(jìn)行晨檢和報(bào)告。造成責(zé)任事故的，追究相關(guān)人員的責(zé) 任。3、突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件是指?jìng)魅静∫咔椤⒅卸臼录ㄊ澄镏卸炯凹毙?化學(xué)物品中毒）

6、、污染事故、免疫接種事故及嚴(yán)重異常反應(yīng)，以及其它重 大疑難及不明原因的健康危害事件。根據(jù)中華人民共和國(guó)2傳染病防治法、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例、學(xué)校衛(wèi)生工作條例 的規(guī)定，特制定突發(fā)公共衛(wèi)牛事件的報(bào)告制度。一、設(shè)立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告人校長(zhǎng)是突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告的第一責(zé)任人，學(xué)校責(zé)任報(bào)告人為校醫(yī)、 各班班主任，在校長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本校傳染病疫情或食物中毒等突 發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告工作。負(fù)責(zé)組織開(kāi)展對(duì)全體師生傳染病防治知識(shí)和食 品安全知識(shí)的宣傳教育；負(fù)責(zé)指導(dǎo)全校學(xué)生的晨檢工作，定期對(duì)全校師生 的出勤、健康狀況進(jìn)行巡查。二、學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告（一）在同一班級(jí)或同一宿舍，1天內(nèi)有3例或

7、者連續(xù)3天內(nèi)有5例 以上患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者有 共同用餐、飲水史時(shí)，疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)報(bào)出相關(guān)信息。（-）同一班級(jí)2天內(nèi)出現(xiàn)3例及以上，同一年級(jí)2天內(nèi)出現(xiàn)5例及 以上甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、痢疾、猩紅熱、流行性腮腺炎、 流行性感冒、風(fēng)疹、急性出血性結(jié)膜炎、手足口病、感染性腹瀉、水痘等 確診、疑似病例，或1例以上傳染病的死亡病例，疫情報(bào)告人應(yīng)立即向縣 教育局、縣疾病預(yù)防控制中心報(bào)告相關(guān)信息。（三）出現(xiàn)1例傷寒、副傷寒、甲型h1n1流感、流行性乙型腦炎、 流行性腦脊髓膜炎、麻疹，疫情報(bào)告人應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)向縣教育局、縣疾病 預(yù)防控制中心報(bào)告相關(guān)信息。（四）個(gè)別

8、學(xué)生出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等 癥狀時(shí)，疫情報(bào)告人應(yīng)報(bào)出相關(guān)信息。（五）學(xué)生發(fā)生群體性不明原因疾病或其它突發(fā)公共衛(wèi)生事件，疫情 報(bào)告人應(yīng)報(bào)出相關(guān)信息。當(dāng)出現(xiàn)符合本制度規(guī)定的報(bào)告情況時(shí)，學(xué)校疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)以最方便 的通訊方式2小時(shí)內(nèi)向縣教育局和縣疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告?？h教育局接到報(bào)告后在2小時(shí)內(nèi)向上級(jí)教育行政 部門(mén)報(bào)告。（六）突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告相關(guān)電話：縣教育局電話：局辦公室7213641安全辦7226755縣疾病預(yù)防控制中心電話：7213642縣衛(wèi)生局：7216336食品藥品監(jiān)督管理局：7222305附近醫(yī)院電話：3主管校長(zhǎng)電話：校醫(yī)（責(zé)任

9、疫情報(bào)告人）電話：4、新生入學(xué)預(yù)防接種證查驗(yàn)制度為貫徹實(shí)施中華人民共和國(guó)傳染病防治法及疫苗流通及預(yù)防接 種管理?xiàng)l例，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作，認(rèn)真對(duì)新生的預(yù)防 接種證進(jìn)行查驗(yàn)，規(guī)范學(xué)校預(yù)防接種工作，特制定本制度。一、新生辦理入學(xué)手續(xù)時(shí)，要求其家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人必須出示預(yù)防接種 證。二、校醫(yī)或保健老師負(fù)責(zé)查對(duì)學(xué)生各疫苗免疫劑次和標(biāo)準(zhǔn)免疫程序, 檢查學(xué)生是否完成規(guī)定劑次的疫苗接種，并對(duì)學(xué)生的預(yù)防接種情況記錄在 花名冊(cè)上，預(yù)防接種證交還學(xué)牛家長(zhǎng)保存。三、當(dāng)發(fā)現(xiàn)學(xué)生無(wú)預(yù)防接種證時(shí)，應(yīng)告知家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人到學(xué)生原 來(lái)接受預(yù)防接種的單位去補(bǔ)辦預(yù)防接種證。暫時(shí)難以補(bǔ)辦預(yù)防接種 證的，可由原來(lái)接受預(yù)防接種的單位

10、或疾病預(yù)防控制屮心出具證明。四、當(dāng)發(fā)現(xiàn)學(xué)生漏種疫苗時(shí)，學(xué)校應(yīng)督促學(xué)生家長(zhǎng)或監(jiān)護(hù)人帶孩子到 當(dāng)?shù)仡A(yù)防接種單位進(jìn)行疫苗補(bǔ)種。五、學(xué)校將學(xué)生查驗(yàn)預(yù)防接種證的登記和疫苗查漏補(bǔ)種的相關(guān)資 料存檔。5、因病缺勤病因追查與登記制度為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作，維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)秩序，有 效防止傳染病疫情在學(xué)校的發(fā)生，保障廣大師生的身體健康。早期發(fā)現(xiàn)傳 染病病人和疑似病人，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離，早治療，根據(jù)相關(guān)法規(guī)及學(xué) 校具體情況制定因病缺勤病因追查與登記制度一、各班主任負(fù)責(zé)每天班內(nèi)因病缺勤學(xué)生的聯(lián)系工作，學(xué)生因病不能 到校上課者，班主任要了解學(xué)生的患病情況和可能的病因，并按要求進(jìn)行 班級(jí)的每日因病缺課登記

11、。二、如在同一日內(nèi)，同一班級(jí)有3例同一癥狀的學(xué)生請(qǐng)假，或請(qǐng)假的 學(xué)生有疑似傳染病的癥狀，班主任要及時(shí)報(bào)告給學(xué)校校醫(yī)或保健教師，校 醫(yī)或保健教師接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)追查學(xué)生的患病情況和可能的病因，以 做到對(duì)傳染病病人的早發(fā)現(xiàn)。三、當(dāng)堂上課教師發(fā)現(xiàn)有學(xué)生缺勤時(shí)，必須及時(shí)告知班主任。4四、各班班主任負(fù)責(zé)每天班內(nèi)因病缺課學(xué)生人數(shù)的登記與統(tǒng)計(jì)，每月 30日應(yīng)將該月的因病缺課登記表交至校醫(yī)或保健教師處。五、學(xué)校校醫(yī)或保健老師對(duì)因病缺勤情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，月末進(jìn)行匯總, 分析本校學(xué)生缺勤原因。六、學(xué)校突然出現(xiàn)大量學(xué)生不明原因缺勤時(shí)，耍及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)亟逃?衛(wèi)生行政部門(mén)查明原因。6、傳染病消毒和隔離制度在傳染病流行季節(jié)

12、，加強(qiáng)晨檢工作。對(duì)患傳染病或疑似傳染病的學(xué)生, 班主任應(yīng)及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)隔離治療。根據(jù)中華人 民共和國(guó)傳染病防治法和消毒管理辦法的要求，特制定學(xué)校傳染病 消毒和隔離制度。一、學(xué)校消毒隔離工作應(yīng)在校醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行，并接受衛(wèi)生部門(mén)的業(yè) 務(wù)指導(dǎo)和檢查。二、消毒工作應(yīng)在無(wú)學(xué)牛在場(chǎng)的條件下進(jìn)行，防止刺激呼吸道和皮膚 粘膜，造成不必要的損傷，學(xué)生入內(nèi)前應(yīng)打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)至少20分鐘。三、每天做好教室、閱覽室、電腦室、辦公室等公共場(chǎng)所的開(kāi)窗通風(fēng)， 在傳染病流行季節(jié)還要使用含氯消毒液噴灑，桌椅、門(mén)把手、樓梯扶手等 擦拭消毒（有效含氯量500mg/l）,對(duì)發(fā)生傳染病的班級(jí)要重點(diǎn)消毒，增加 消毒次數(shù)

13、，用紫外線消毒燈消毒，中午用含氯消毒液擦拭消毒。四、寢室開(kāi)窗通風(fēng)，勤洗曬衣被，或用紫外線消毒燈消毒、地面含氯 消毒液噴灑消毒。（有效含氯量500mg/l）五、在傳染病流行季節(jié)，學(xué)校校車每天用含氯消毒液噴灑，擦拭消毒（有效含氯量500mg/l）六、體溫表用有效含氯量1000 mg/l的消毒液浸泡消毒兩次（5分鐘、30分鐘），然后用75%酒精擦拭消毒。七、學(xué)校發(fā)現(xiàn)傳染病人或疑似傳染病人后立即讓其到醫(yī)院隔離治療, 隔離時(shí)間以醫(yī)學(xué)觀察日為準(zhǔn)，病愈后耍有醫(yī)院的治愈證明，由校醫(yī)或保健 老師驗(yàn)證后方可返校上課。八、對(duì)確診傳染病病例所在的班級(jí)加強(qiáng)晨檢，對(duì)密切接觸者進(jìn)行醫(yī)學(xué) 觀察，必耍時(shí)進(jìn)行隔離觀察。九、傳染病

14、流行期間學(xué)校應(yīng)盡量減少集體活動(dòng)。5十、學(xué)校應(yīng)認(rèn)真落實(shí)傳染病消毒隔離等防控措施，并按要求做好記錄。7、傳染病防控應(yīng)急預(yù)案為了進(jìn)一步做好傳染病的預(yù)防與控制工作，切實(shí)保障師生員工的身體 健康和牛命安全，根據(jù)中華人民共和國(guó)傳染病防治法和學(xué)校衛(wèi)生工 作條例的規(guī)定和要求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定本預(yù)案。一、組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)（一）成立預(yù)防與控制傳染病領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)： （校長(zhǎng)），電話：副組長(zhǎng)：（副校長(zhǎng)），電話：成員：（根據(jù)學(xué)校情況定），電話：職責(zé)：根據(jù)傳染病疫情預(yù)測(cè)和變化情況，及時(shí)召開(kāi)會(huì)議，研究制定本 校傳染病防控工作制度、措施，檢查、督導(dǎo)學(xué)校各部門(mén)、各班級(jí)防控工作 開(kāi)展和落實(shí)。負(fù)責(zé)全校傳染病防控工作的組織管理和協(xié)調(diào)指揮

15、，有效應(yīng)對(duì) 傳染病疫情，維護(hù)校園穩(wěn)定，保護(hù)廣大師生員工的身體健康和牛命安全。1 校長(zhǎng)室：建立傳染病疫情監(jiān)測(cè)報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，負(fù)責(zé)全校傳染病防控工作 的組織管理和協(xié)調(diào)指揮。2衛(wèi)生室：對(duì)患者提供基本救護(hù)的同時(shí)做好隔離、防護(hù)工作，在疾病 預(yù)防控制中心的指導(dǎo)和幫助下，對(duì)被傳染病病原體污染的場(chǎng)所、物品實(shí)施 消毒。對(duì)學(xué)生及教職工的發(fā)病情況進(jìn)行登記、檢測(cè)與排查。3政教處：限制或停止集會(huì)等人群聚集活動(dòng)，假期及長(zhǎng)假后對(duì)學(xué)生流 動(dòng)情況進(jìn)行調(diào)查摸底，如有到過(guò)疫區(qū)的學(xué)牛，則對(duì)其進(jìn)行跟蹤觀察，督促 班主任堅(jiān)持執(zhí)行學(xué)生因病缺勤登記制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與衛(wèi)生室聯(lián)系。4. 辦公室：建立考勤監(jiān)測(cè)制度，對(duì)缺勤的師生員工進(jìn)行登記，查明缺 勤

16、原因。5. 總務(wù)處：做好保障措施，嚴(yán)格學(xué)校門(mén)衛(wèi)管理制度，實(shí)行24小時(shí)值班 制度，及時(shí)掌握校內(nèi)各類人員流動(dòng)情況。做好防護(hù)用品等傳染病防控物資 供應(yīng)，做好應(yīng)急保障。（二）h常管理機(jī)構(gòu)衛(wèi)生室具體負(fù)責(zé)學(xué)校日常突發(fā)傳染病的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、組織管理與監(jiān)督檢 查，負(fù)責(zé)疫情報(bào)告。由學(xué)校辦公室負(fù)責(zé)信息溝通與組織協(xié)調(diào)工作。6二、適用范圍學(xué)校突發(fā)傳染病是指學(xué)校師生員工中發(fā)生的群體性傳染病。（一）甲類傳染病：鼠疫、霍亂。（-）乙類傳染?。簜魅拘苑堑湫头窝?、艾滋病、病毒性肝炎、脊髓 灰質(zhì)炎、人感染高致病性禽流感、麻疹、流行性出血熱、狂犬病、流行性乙型腦炎、登革熱、炭疽、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、肺結(jié)核、傷寒和副傷 寒、流行性腦脊

17、髓膜炎、百日咳、白喉、新生兒破傷風(fēng)、猩紅熱、布魯氏 菌病、淋病、梅毒、鉤端螺旋體病、血吸蟲(chóng)病、瘧疾、甲型h1n1流感。（三）丙類傳染?。毫餍行愿忻?、流行性腮腺炎、風(fēng)疹、急性出血性 結(jié)膜炎、麻風(fēng)病、流行性和地方性斑疹傷寒、黑熱病、包蟲(chóng)病、絲蟲(chóng)病, 除霍亂、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉病、手 足口病。（四）衛(wèi)生部列入乙類、丙類傳染病管理的其他傳染病。三、應(yīng)急處理一旦學(xué)校發(fā)現(xiàn)傳染性疾病應(yīng)采取的應(yīng)急措施：（-）學(xué)生或教職工一口出現(xiàn)傳染性非典型性肺炎、風(fēng)疹、流行性腦 脊髓膜炎、麻疹、流行性感冒、手足口病等傳染性疾病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并向 學(xué)校請(qǐng)假，不得帶病上學(xué)、上班。經(jīng)醫(yī)院治愈后，持醫(yī)院

18、康復(fù)證明由學(xué)校 衛(wèi)生室查驗(yàn)后方能上課、上班。（二）在同一班級(jí)或同一個(gè)宿舍，1天內(nèi)冇3例或者連續(xù)3天內(nèi)冇5 例以上有相似癥狀，應(yīng)啟動(dòng)預(yù)警機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)控，并立即向當(dāng)?shù)亟逃趾?疾病預(yù)防控制中心報(bào)告。（三）當(dāng)學(xué)校出現(xiàn)傳染病人，要及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng) 一安排下，要求患傳染病或疑似傳染病的師生立即到學(xué)校指定的隔離室休 息，并由學(xué)校校醫(yī)或保健教師立即通知當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心。疾病預(yù)防 控制屮心給出初步意見(jiàn)后，立即通知岀現(xiàn)傳染病或疑似傳染病癥狀學(xué)生的 家長(zhǎng)，由家長(zhǎng)陪同去醫(yī)院，家長(zhǎng)不能到校的，由班主任老師或?；罾蠋?、 校醫(yī)護(hù)送去醫(yī)院，進(jìn)一步檢查和確診。（四）學(xué)校組織應(yīng)急小組人員對(duì)傳染病病人所在班級(jí)

19、教室或辦公室及 所涉及的場(chǎng)所進(jìn)行消毒，對(duì)與傳染病人密切接觸的學(xué)生、教職工進(jìn)行隔離 觀察。防止疫情擴(kuò)散，迅速切斷傳染源。（五）傳染病人在醫(yī)院接受治療時(shí)，禁止任何同學(xué)、同事前往探望。7（六）如岀現(xiàn)傳染病烈性感染疫情，應(yīng)請(qǐng)示疾病預(yù)防控制中心及教育 局決定是否實(shí)行全校停課。并采取一切有效措施，迅速控制傳染源，切斷 傳染途徑，保護(hù)易感人群，具體做到：1、封鎖疫點(diǎn)：立即封鎖患者所在班級(jí)或所在辦公室，暫停學(xué)校一切 活動(dòng)。停止校內(nèi)人員相互往來(lái)和與外界往來(lái)，等待衛(wèi)生部門(mén)和教育局的處 理意見(jiàn)。如校領(lǐng)導(dǎo)已隔離，由副校長(zhǎng)等組成臨時(shí)班子，負(fù)責(zé)處理日常工作。2、疫點(diǎn)消毒：對(duì)學(xué)校所有場(chǎng)所進(jìn)行消毒。此項(xiàng)消毒可請(qǐng)疾病預(yù)防控 制

20、中心操作，消毒結(jié)束后進(jìn)行通風(fēng)換氣。3、疫情調(diào)查：學(xué)校密切配合疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查， 對(duì)傳染病人到過(guò)的場(chǎng)所、接觸過(guò)的人員，以及患者的家庭成員、鄰居同事、 同學(xué)進(jìn)行隨訪，并采取必要的隔離觀察措施。4、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)傳染病人后，迅速向全體師生公布病情現(xiàn)狀及其采 取的防護(hù)措施，向廣大師生了解情況，安定人心，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定，樹(shù)立戰(zhàn) 勝傳染病的信念。四、有關(guān)聯(lián)系電話：縣教育局：局辦公室7213641安全辦7226755 縣疾病預(yù)防控制中心：7213642 附近醫(yī)院電話：主管校長(zhǎng)電話：校醫(yī)（責(zé)任疫情報(bào)告人）電話：8、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案根據(jù)中華人民共和國(guó)傳染病防治法、中華人民共和國(guó)食品安全法、

21、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例等法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，制定本 應(yīng)急預(yù)案。一、工作目標(biāo)：（一）普及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治知識(shí)，提高廣大師生員工的 口我防范意識(shí)。（二）完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測(cè)報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早 報(bào)告、早隔離、早治療。（三）建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)采取措施，確保突發(fā)公共 衛(wèi)生事件不在校園發(fā)生。二、工作原則8（一）預(yù)防為主、常備不懈宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識(shí)，提高全體師生員工的防范意識(shí) 和校園公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)采取有效的預(yù)防與控 制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。（二）依法管理、嚴(yán)格執(zhí)法嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家法律法規(guī)，對(duì)突發(fā)公共

22、衛(wèi)生事件的預(yù)防、疫情報(bào)告、控 制和救治工作實(shí)行依法管理。在縣衛(wèi)生局和教育局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立學(xué) 校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)校內(nèi)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工 作。（三）快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財(cái)力的儲(chǔ)備, 增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。三、組織機(jī)構(gòu)及工作職責(zé)（一）成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件 應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組。小組成員包括：辦公室、政教處、總務(wù)處、教務(wù)處等 相關(guān)負(fù)責(zé)人和各班班主任，校醫(yī)或保健老師組成，各班主任負(fù)責(zé)日常情況 的收集和上報(bào)，校醫(yī)或保健老師負(fù)責(zé)各班級(jí)日常的情況收集和匯總，并書(shū) 面上報(bào)校長(zhǎng)。（二）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：組織、協(xié)調(diào)學(xué)

23、校相關(guān)部門(mén)做好h常預(yù)防工 作，收集、匯總冇關(guān)信息，并按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)向縣教育局和縣衛(wèi)生部門(mén) 報(bào)告情況，負(fù)責(zé)建立人員與物資等保障機(jī)制，協(xié)助疾控中心做好對(duì)疑似病 人的監(jiān)測(cè)處理及環(huán)境消毒等工作。（三）、學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組名單：組 長(zhǎng)：（校長(zhǎng)）電話：副組長(zhǎng)：（副校長(zhǎng)）電話：（副校長(zhǎng)）電話：成 員：各中層領(lǐng)導(dǎo)及其他成員和校醫(yī)或保健老師的姓名和電話四、突發(fā)公共衛(wèi)生事件的分級(jí)（一）特別重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件（i級(jí)）紅色學(xué)校發(fā)生的鼠疫、肺炭疽、傳染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流 感病例、群體性不明原因疾病、新傳染病以及我國(guó)己消滅傳染病等達(dá)到衛(wèi) 生部確定的特別重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件標(biāo)準(zhǔn)的。（二）

24、重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件（ii級(jí)）橙色1. 學(xué)校發(fā)牛集體食物中毒，一次中毒人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死9亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。2. 學(xué)校發(fā)生鼠疫、肺炭疽、霍亂等傳染病病例，發(fā)病人數(shù)以及疫情 波及范圍達(dá)到省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)確定的重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件標(biāo)準(zhǔn)。3. 學(xué)校發(fā)生傳染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感疑似病例。4. 乙類、丙類傳染病在短期內(nèi)爆發(fā)流行，發(fā)病人數(shù)以及疫情波及范 圍達(dá)到省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)確定的巫人突發(fā)公共衛(wèi)生事件標(biāo)準(zhǔn)。5. 發(fā)生群體性不明原因疾病，擴(kuò)散到區(qū)以外的學(xué)校。6. 因預(yù)防接種或群體性預(yù)防服藥造成人員死亡。7. 因?qū)W校實(shí)驗(yàn)室有毒物（藥）品泄露，造成人員急性中毒在50

25、人以 上，或者死亡5人以上。8. 因?qū)W校周邊環(huán)境污染造成的各類急性中毒事件，一次中毒師生人 數(shù)在50人以上，或死亡5人及以上。9. 發(fā)生在學(xué)校的，經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)定的其他重大突發(fā)公 共衛(wèi)生事件。（三）較大突發(fā)公共衛(wèi)生事件（山級(jí)）黃色1. 學(xué)校發(fā)生集體性食物中毒，一次中壽人數(shù)超過(guò)100人，或出現(xiàn)死 亡病例。2. 學(xué)校發(fā)生肺鼠疫、肺炭疽、霍亂等傳染病病例，發(fā)病人數(shù)以及疫 情波及范圍達(dá)到地市級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)確定的較大突發(fā)公共衛(wèi)生事件 標(biāo)準(zhǔn)。3. 乙類、丙類傳染病在短期內(nèi)爆發(fā)流行，疫情局限在區(qū)域內(nèi)的學(xué)校， 發(fā)病人數(shù)達(dá)到地市級(jí)以上衛(wèi)牛行政部門(mén)確定的較大突發(fā)公共衛(wèi)牛事件標(biāo) 準(zhǔn)。4. 在一個(gè)區(qū)域內(nèi)

26、的學(xué)校發(fā)現(xiàn)群體性不明原因疾病。5. 發(fā)生在學(xué)校的因預(yù)防接種或預(yù)防性服藥造成的群體性不良反應(yīng)。6. 因?qū)W校實(shí)驗(yàn)室有毒物（藥）品泄露，造成人員急性屮毒，一次屮 毒人數(shù)在1049人，或死亡4人以下。7. 因?qū)W校周邊環(huán)境污染造成的急性中毒事件，一次中毒師生人數(shù)在 1049人，或死亡4人以下。&發(fā)生在學(xué)校的，經(jīng)地市級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)定的其他較大10 突發(fā)公共衛(wèi)生事件。（四）一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件（iv級(jí)）藍(lán)色1. 學(xué)校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)3099人，無(wú)死亡病例。2. 學(xué)校發(fā)生鼠疫、霍亂病例，發(fā)病人數(shù)以及疫情波及范圍達(dá)到縣級(jí) 以上衛(wèi)生行政部門(mén)確定的一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件標(biāo)準(zhǔn)。3. 因?qū)W校實(shí)驗(yàn)

27、室有毒物（藥）品泄露，造成人員急性屮毒，一次屮 毒人數(shù)在9人以下，無(wú)死亡病例。4. 因?qū)W校周邊環(huán)境污染造成的急性中毒事件，一次中毒師生人數(shù)在9 人以下，無(wú)死亡病例。5. 發(fā)生在學(xué)校的，經(jīng)市級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)認(rèn)定的其他一般突發(fā)公 共衛(wèi)生事件。6. 鑒于學(xué)校公共衛(wèi)生事件涉及青少年身體健康和安全，社會(huì)關(guān)注度 較高，未達(dá)到一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件標(biāo)準(zhǔn)的公共衛(wèi)生事件，均按照一般突 發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行應(yīng)急反應(yīng)。五、學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息報(bào)告學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食 物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故、免疫接種事故及嚴(yán)重異常反應(yīng)， 以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件

28、。（-）突發(fā)事件監(jiān)測(cè)1、建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。在學(xué)校建立考勤監(jiān)測(cè)制度， 指定專人對(duì)師生員工中的缺勤者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤原因。對(duì)因健康 原因缺勤者由校醫(yī)進(jìn)行登記匯總并進(jìn)行追蹤觀察，分析其發(fā)展趨勢(shì)，必要 時(shí)采取進(jìn)一步的措施。2、重視信息的收集。要與轄區(qū)疾病預(yù)防與控制中心建立聯(lián)系，收集 本地及周圍地區(qū)的公共衛(wèi)生事件的情報(bào)，密切關(guān)注其動(dòng)態(tài)變化，以便做好 預(yù)防工作。（二）突發(fā)事件報(bào)告1. 建立口下而上的突發(fā)公共衛(wèi)生事件逐級(jí)報(bào)告制度，并確保監(jiān)測(cè)和 預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)牛的突發(fā)事件。突發(fā) 事件期間，學(xué)校實(shí)行24小時(shí)值班制，并開(kāi)通疫情監(jiān)控聯(lián)系電話。2嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大公共

29、衛(wèi)生事件報(bào)告程序。在傳染病暴發(fā)、流行期 間，對(duì)疫情實(shí)行日?qǐng)?bào)告制度和零報(bào)告制度。學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格按程序11逐級(jí)報(bào)告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發(fā)及其他突發(fā) 衛(wèi)生事件時(shí)，衛(wèi)生室及學(xué)校有關(guān)部門(mén)應(yīng)立即向本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件領(lǐng)導(dǎo) 小組報(bào)告，并以最快的通訊方式在2小時(shí)之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心 報(bào)告，同時(shí)向上級(jí)教育行政管理部門(mén)報(bào)告。3. 任何部門(mén)和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩 報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事件。4. 建立突發(fā)事件舉報(bào)制度。任何部門(mén)和個(gè)人有權(quán)向?qū)W校報(bào)告突發(fā)事 件隱患，有權(quán)向教育行政主管部門(mén)舉報(bào)有關(guān)部門(mén)不履行突發(fā)事件應(yīng)急處理 規(guī)定的職責(zé)的情況。（三）緊急電話報(bào)

30、告系統(tǒng)學(xué)校工作組辦公室接到報(bào)告后，應(yīng)立即電話報(bào)告當(dāng)?shù)亟逃趾图膊☆A(yù) 防控制中心、食品藥品監(jiān)督管理局，并按領(lǐng)導(dǎo)要求開(kāi)展工作。縣教育局電話：局辦公室7213641安全辦7226755縣疾病預(yù)防控制中心電話：7213642縣衛(wèi)生局電話：7216336縣食品藥品監(jiān)督管理局：7222305附近醫(yī)院電話：主管校長(zhǎng)電話： 校醫(yī)或保健老師（責(zé)任疫情報(bào)告人）電話:六、應(yīng)急處路措施(-)一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件(iv級(jí))的應(yīng)急反應(yīng)1. 一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)的教職員工應(yīng)立即將有關(guān)情 況通知學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件責(zé)任報(bào)告人及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告 后，必須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)組織實(shí)施以下應(yīng)急措施：立即打急救電話，對(duì)

31、中毒 或患病人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)救治；追回已出售的可疑食品或物品，或通知有關(guān)人 員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品。將有關(guān)情況報(bào)告教 育和衛(wèi)生行政部門(mén)。2. 停止岀售和封存剩余可疑的中毒食品和物品；控制或切斷可疑水 源。3. 與中毒或患病人員家長(zhǎng)、家屬進(jìn)行聯(lián)系，通報(bào)情況，做好思想工 作，穩(wěn)定其情緒。4. 積極配合衛(wèi)生部門(mén)封鎖和保護(hù)事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒食品、物品等取 樣留驗(yàn)，對(duì)相關(guān)場(chǎng)所、人員進(jìn)行致病因素的排查，對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)、12可疑污染區(qū)進(jìn)行消毒和處理，對(duì)與鼠疫、肺炭疽、霍亂、傳染性非典 型肺炎病人有密切接觸者實(shí)施相應(yīng)的隔離措施；或配合公安部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng) 取樣，開(kāi)展偵察工作。5. 對(duì)學(xué)校不能解決的問(wèn)

32、題及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)亟逃托l(wèi)生行政部門(mén)，并請(qǐng) 求支持和幫助；在學(xué)校適當(dāng)?shù)姆秶▓?bào)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的基本情況以及 采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開(kāi)展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育工作，提高 師牛員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識(shí)。6. 嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出入校門(mén)的管理制度。（二）較大突發(fā)公共衛(wèi)生事件（iii級(jí)）的應(yīng)急反應(yīng)除按照一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)耍求，組織實(shí)施應(yīng)急措施以 外，還應(yīng)按照市教育、市衛(wèi)生行政部門(mén)的統(tǒng)一部署，落實(shí)其他相應(yīng)的應(yīng)急 措施。（三）重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件（ii級(jí)）的應(yīng)急反應(yīng)除按照較重突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)要求，組織實(shí)施相應(yīng)的應(yīng)急 措施以外，應(yīng)在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一指揮下，按照要求認(rèn)真履行職責(zé)，落實(shí)有 關(guān)控制

33、措施；信息報(bào)告人每天應(yīng)按照要求向上級(jí)教育行政部門(mén)進(jìn)行突發(fā)公 共衛(wèi)生事件的信息進(jìn)程報(bào)告。（四）特別重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件（i級(jí)）的應(yīng)急反應(yīng)除按照嚴(yán)重突發(fā)公共衛(wèi)牛事件的應(yīng)急反應(yīng)要求，組織實(shí)施相應(yīng)的應(yīng)急 措施以外，信息報(bào)告人每天應(yīng)按照要求向上級(jí)教育行政部門(mén)進(jìn)行突發(fā)公共 衛(wèi)生事件的信息進(jìn)程報(bào)告。七、應(yīng)急保障學(xué)校安排必要的經(jīng)費(fèi)，用于增添相關(guān)設(shè)備，配備所需藥品，改善學(xué)校 衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件，尤其是改善學(xué)生食堂、廁所、宿舍衛(wèi)生條件，為學(xué) 生提供安全衛(wèi)生的飲用水和洗漱設(shè)施，在人力、物力、財(cái)力方面給予充分 的保障，確保學(xué)校公共衛(wèi)生防控措施的落實(shí)。八、善后與恢復(fù)工作突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處路完成后，工作重點(diǎn)應(yīng)馬上轉(zhuǎn)向

34、善后與恢復(fù) 行動(dòng)，爭(zhēng)取在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)和牛活秩序。（一）會(huì)同有關(guān)部門(mén)對(duì)所發(fā)生的突發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行調(diào)查，并根據(jù) 調(diào)查結(jié)果，對(duì)導(dǎo)致事件發(fā)生的有關(guān)責(zé)任人和責(zé)任單位，依法追究責(zé)任。（-）根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的性質(zhì)及相關(guān)單位和人員的責(zé)任，學(xué)校 和教育行政部門(mén)應(yīng)認(rèn)真做好或積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)做好受害人員13的善后工作。（三）對(duì)突發(fā)事件反映出的相關(guān)問(wèn)題、存在的衛(wèi)生隱患問(wèn)題及有關(guān)部 門(mén)提岀的意見(jiàn)進(jìn)行整改。加強(qiáng)經(jīng)常性的宣傳教育，防止突發(fā)事件的發(fā)牛。（四）盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。對(duì)因傳染病流行而致暫時(shí)集體停 課的，必須對(duì)教室、閱覽室、食堂、廁所等場(chǎng)所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方 能復(fù)課；因傳染病暫時(shí)停學(xué)的學(xué)

35、生，必須在恢復(fù)健康，并經(jīng)有關(guān)衛(wèi)生部門(mén) 確定沒(méi)有傳染性后方可復(fù)學(xué)；因水源污染造成傳染病流行的學(xué)校，其水源 必須經(jīng)衛(wèi)牛部門(mén)檢測(cè)合格后，方可重新啟用。九、突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防（-）加強(qiáng)宣傳教育。學(xué)校要充分利用校會(huì)、晨會(huì)、班隊(duì)會(huì)、校、班 刊、黑板報(bào)、宣傳欄、影視廣播、國(guó)旗下講話等，向師生員工廣泛開(kāi)展各 種安全防范宣傳教育，以提高師生自我保健意識(shí)和能力，減少事故發(fā)生。（-）開(kāi)展主題教育。學(xué)校聘請(qǐng)公安、安辦、衛(wèi)生等有關(guān)部門(mén)到校開(kāi) 展警校共建，將防綁架、防詐騙、防溺水、防火、防盜、防食物中毒、防 傳染病、防交通等各項(xiàng)主題寓于學(xué)校的各項(xiàng)主題教育中去，開(kāi)展形式多樣 的班隊(duì)主題教育、校會(huì)、晨會(huì)教育，通過(guò)學(xué)校電視

36、臺(tái)、紅領(lǐng)山廣播站等大 力進(jìn)行主題教育。其次耍抓好每天的5分鐘安全教育，做到有主題、有教 育、有成效。（三）進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練習(xí)。學(xué)校每學(xué)期開(kāi)展兩次以上的防火逃生演練、 防震避險(xiǎn)逃生演練；要聘請(qǐng)消防員到校開(kāi)展消防滅火實(shí)戰(zhàn)演練;要開(kāi)展遵 守交通秩序的安全行駛教育；聘請(qǐng)醫(yī)院醫(yī)生作預(yù)防傳染病相關(guān)知識(shí)的講座 及正確飲食與預(yù)防實(shí)效演練等。通過(guò)實(shí)戰(zhàn)演練，提高師生的安全避險(xiǎn)常識(shí)。（四）健全衛(wèi)生安全督查機(jī)制。學(xué)校成立由校長(zhǎng)組成的衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo) 小組，由總務(wù)具體抓，建立統(tǒng)一形成的“日巡、周查、月評(píng)機(jī)制”即學(xué)校 每天值日行政到開(kāi)展安全日巡查制度，每周由校長(zhǎng)重點(diǎn)抽查安全隱患排查 及整改情況；每月學(xué)校對(duì)校內(nèi)的安全進(jìn)行月評(píng)定并形

37、成安全月份反饋表上 報(bào)備案，每學(xué)期由校行政通過(guò)行政校巡查記錄及期末安全總檢查進(jìn)行安全 總評(píng)并反饋。14二、食詁衛(wèi)牛制度9、食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度一、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)性健 康檢查，新參加工作和臨吋參加工作人員都必須進(jìn)行體檢，取得健康合格 證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證后方可參加工作。二、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握食品衛(wèi)生的基本要求。三、從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好崗位（責(zé)任）區(qū)衛(wèi)生，隨 時(shí)保持整潔。四、個(gè)人衛(wèi)生堅(jiān)持做到“四勤、八不準(zhǔn)、四要、四堅(jiān)持”?！八那诙?勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤換洗衣服被褥；勤洗換工作服和帽子。“八不準(zhǔn)3不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)面對(duì)食甜

38、打噴嚏、咳嗽；不準(zhǔn)用工作服擦手、臉或用具；不準(zhǔn)直接用勺嘗味或用手抓食品；不準(zhǔn)在操作場(chǎng)所 內(nèi)吸煙和做有礙食品衛(wèi)生的行為；不準(zhǔn)穿工作服進(jìn)廁所和離開(kāi)生產(chǎn)加工經(jīng) 營(yíng)場(chǎng)所；工作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、項(xiàng)鏈、手鏈（鐲）、耳環(huán)等飾物和涂指甲油； 不準(zhǔn)將非食品加工制作用品和個(gè)人生活用品帶入操作場(chǎng)所?！八囊保荷习鄷r(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)必須全部放入帽內(nèi)； 加工制作熟食品和配餐間操作時(shí)耍戴口罩；直接入口食品耍用專用工具拿 取；進(jìn)入配餐間前要進(jìn)行二次更衣，洗手、消毒和戴口罩?！八膱?jiān)持”：堅(jiān)持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅(jiān)持公用物品消毒、堅(jiān)持濕式清掃、 堅(jiān)持漱口刷牙。五、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出 性皮膚

39、病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的從業(yè)人員耍立即停止操作食品工 作。經(jīng)醫(yī)生證明確已治愈無(wú)傳染后才能恢復(fù)工作。從業(yè)人員患有腹瀉、咳 嗽、發(fā)熱、嘔吐等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原 因，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。六、從業(yè)人員的工作服應(yīng)定期進(jìn)行清洗更換，保持清潔，接觸直接入 口食品人員的工作服應(yīng)每天更換。從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫 去工作服。1510、食堂從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生培訓(xùn)制度一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，有 較強(qiáng)的工作責(zé)任心。二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康體檢，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)性健康檢查，應(yīng)持有效的健康合格證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

40、證上崗。三、食堂從業(yè)人員應(yīng)熟練掌握本崗位的操作規(guī)程，遵守本崗位衛(wèi)生制度。四、認(rèn)真執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員、采購(gòu)人員、衛(wèi)生管理人 員、食堂從業(yè)人員參加食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及 衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)，建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn) 內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。五、食堂從業(yè)人員一旦患上痢疾、傷寒、病壽性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、 化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病等，應(yīng)立即脫離工作崗 位。六、每天上崗前由食堂管理員對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，如有發(fā)熱、 腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食甜安全病癥的人員，應(yīng)立即離 開(kāi)工作崗位，待查明原因排除有礙食品衛(wèi)生

41、病癥或治愈后，方可重新上崗。 建立從業(yè)人員健康檔案。11食堂從業(yè)人員患病調(diào)離的衛(wèi)生管理制度一、根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法的規(guī)定，凡患有以下疾病之 一者，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)：痢疾、傷寒、病毒性肝炎、肺結(jié)核、 化膿性或滲出性皮膚病者，以及患有其他有礙食品衛(wèi)生疾病者，要有專人 登記。二、凡患有上述五病者，以及患有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽 部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，必須馬上匯報(bào)，不得隱瞞。待查明原 因排除有礙食甜衛(wèi)牛病癥或治愈后，方可重新上崗。否則，所造成的一切 后果，由當(dāng)事人承擔(dān)全部責(zé)任。12、食堂更衣間衛(wèi)生管理制度一、更衣室由專人負(fù)責(zé)管理，保持室內(nèi)清潔，并有洗手消毒設(shè)施和照明

42、設(shè)施。二、在一次更衣間內(nèi)第一次更換工作服后進(jìn)入粗加工間；在二16次更衣間更換工作服后進(jìn)入分餐間。二次更衣間的工作服在分餐前必 須用紫外線消毒燈消毒。三、一次更衣間內(nèi)要設(shè)路衣柜、鞋架（柜），員工所有衣物要進(jìn)柜，鞋 子要上架。每位員工應(yīng)保持自己的衣柜整潔并處于鎖好狀態(tài)。四、凡從業(yè)人員進(jìn)入更衣間必須用流動(dòng)水、洗手液洗凈雙手，消毒， 更換工作服后方可上崗。五、更衣柜內(nèi)禁止放路貴重物甜及危險(xiǎn)品,如有違反因此而造成的損失 由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。六、禁止穿工作服上廁所和外岀。七、禁止非從業(yè)人員進(jìn)入更衣間聊天,做與餐廳工作無(wú)關(guān)的事情。13、食堂粗加工間衛(wèi)生制度一、操作人員更衣、洗手穿著整潔的工作服后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)

43、行 操作。工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品前都應(yīng)當(dāng)用流動(dòng)清水 洗手。二、加工前認(rèn)真檢查待加工的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或感官性 狀異常的，不得加工或使用。三、分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工洗滌池、操作臺(tái)、用具和容器、有明顯標(biāo)志，要分開(kāi)使用，不得混放和交叉使用。食品原料的加工和存放 要在相應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行。四、加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體操作方法來(lái)定。對(duì)蔬 菜原料進(jìn)行撿摘?jiǎng)兿鞯燃庸ぬ幚?；?duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中, 瀝干水分，存于相應(yīng)容器內(nèi)。五、水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工， 加工后嚴(yán)禁落地存放。六、活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽

44、類清洗后 無(wú)血、無(wú)毛，魚(yú)類清洗后無(wú)鱗、鮑、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進(jìn) 行分開(kāi)加工，防止污染。七、冷凍肉、禽、水產(chǎn)品食品在室溫下緩慢徹底溶解后再加工，不用 熱溶解。肉、魚(yú)類食品、處理后的食品應(yīng)分類擺放，用潔凈的容器存儲(chǔ)， 防止與未經(jīng)處理食物接觸，造成污染。八、做到刀不銹、板不霉，整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)朿 及時(shí)將地面，水池、加工臺(tái)、工具、用具容器清洗干凈，定位存放；切菜 機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開(kāi)清洗干凈。17九、配備有蓋的污物桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清。十、不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖把抹布。14、食堂烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度一、從業(yè)人員要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟 悉各種烹飪技

45、藝，提高業(yè)務(wù)水平。二、根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹飪方式，盡量不破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做到色香味俱佳。三、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品和不符合衛(wèi)生要求的食品不 烹調(diào)、不燒煮。四、需要熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70攝氏度。 油炸食品要防止外焦內(nèi)生，加工后的直接入口熟食品要盛放在消毒過(guò)的容 器或餐具內(nèi)，煮熟的飯菜耍及時(shí)進(jìn)入配餐間。五、烹調(diào)后至使用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)兩小時(shí)）存放的食品應(yīng)當(dāng)在 高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在 放涼后再冷藏。六、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分加熱后方可食用。七、試嘗菜肴口味時(shí)，應(yīng)用小湯勺取湯在專用的嘗味碟中嘗后將余汁

46、倒掉。八、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求分開(kāi)存放, 不可混放和交叉疊放。九、工作結(jié)束調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶，炊具工具、用具、灶上、灶下、臺(tái) 面、地面清洗整理干凈。十、從業(yè)人員在加工時(shí)要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣, 工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品前都應(yīng)當(dāng)用流動(dòng)清水洗手。 加工食品時(shí)不能對(duì)著飯菜咳嗽、打噴嚏等有礙食品衛(wèi)生安全的行為。十一、嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定要求, 收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。十二、使用食品添加劑要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品添加劑使用衛(wèi)牛標(biāo)準(zhǔn)。15、食堂面食制作管理制度一、從業(yè)人員操作前用流動(dòng)清水洗手，穿戴清潔的工作衣帽。二、

47、原料要經(jīng)過(guò)檢查挑選，不能使用發(fā)霉、蟲(chóng)蛀、變質(zhì)原料。三、制作面點(diǎn)前應(yīng)使用紫外線對(duì)空氣進(jìn)行消毒；將刀、案板、搟面棒、 食品容器等清洗干凈。四、各種用具、容器按照食品生熟不同分開(kāi)使用，用后及時(shí)清洗，成 品容器專用。五、做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的 要求加工，餡心用多少加工多少，剩余餡心放入冰箱冷藏儲(chǔ)存，并在規(guī)定 的存放期限內(nèi)使用。六、在加工制作面食時(shí)，要做到生熟分開(kāi)，以免經(jīng)過(guò)加工制作的面食 受到二次污染。七、成品放入清潔的食品櫥內(nèi)，做到防塵、防蠅、防鼠。八、奶油類原料應(yīng)低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點(diǎn)心應(yīng)當(dāng)在 10度以下或60度以上的溫度條件下儲(chǔ)存。九、食品添加劑按食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用。十、工作結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工間，地面無(wú)污物、殘?jiān)姘迩鍧崳?將刀、案板、血缸、食品容器等洗刷干凈。16、食堂餐廚廢棄物管理制度一、廢棄油脂必須按國(guó)家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī) 定進(jìn)行管理。二、食堂內(nèi)在