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文檔簡介
1、以白蘭地為基底的雞尾酒調(diào)制配方1.月月紅(AmericanBeauty)表現(xiàn)出華盛頓的象征“玫瑰”材料:白蘭地1/4干味美思1/4石榴糖漿1/4橘子汁1/4白薄荷酒1ml波特紅酒適量制作方法:將波特紅酒以外的材料放入調(diào)酒壺,搖晃后倒入玻璃酒杯中。最后小心翼翼地倒入波特紅酒。度數(shù):13口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒2 .亞歷山大(Alexander)口感甚佳的王妃雞尾酒材料:白蘭地2/4巧克力利口酒1/4鮮奶油1/4制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯即可度數(shù):23口感:甜味技巧:搖和飲用時間:餐后酒3 .東印度(EastIndia)寓意東印度的高酒精含量材料:白蘭地6/
2、8橘子柑桂酒1/8菠蘿汁1/8安格斯特拉苦酒1ml制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊進(jìn)行搖晃,然后倒入玻璃酒杯中用插上飾針的酒味櫻桃進(jìn)行裝飾。度數(shù):30口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒4 .雞蛋酸味雞尾酒(EggSour)酸味的雞尾酒材料:白蘭地30ml橘子柑桂酒20ml檸檬汁20ml砂糖1tsp雞蛋1個倒入玻璃酒杯制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃至雞蛋充分混合后,中。度數(shù):15口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒5 .奧林匹克(Olympic)祝愿和平的跨世紀(jì)雞尾酒材料:白蘭地1/3橘子柑桂酒1/3橘子汁1/3制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):20口感
3、:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒6 .皇室咖啡(CafeRoyal)國王的咖啡輕松地品嘗材料:白蘭地1tsp方糖1塊熱咖啡適量制作方法:向加熱過的咖啡杯中,倒入熱咖啡。點燃勺子上灑入白蘭地的方糖。度數(shù):1口感:中味技巧:兌和飲用時間:餐后酒7 .蘋果雞尾酒(CalvadosCocktail)輕松品味柔和的芳香材料:蘋果白蘭地2/6Campari)白柑桂酒1/6柳橙苦精酒1/6柳橙苦精酒:金巴利利口酒(橘子汁2/6制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):20口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒8 .贊歌(Carol)誕生于曼哈頓的雞尾酒材料:白蘭地2/3甜味美思1/3制作方
4、法:將材料和冰塊放入攪拌杯中進(jìn)行攪拌。將雞尾酒倒入玻璃酒杯中,插上酒味櫻桃進(jìn)行裝飾。度數(shù):28口感:中味技巧:調(diào)和飲用時間:全天酒9 .古巴雞尾酒(CubanCocktail)恰到好處的甜味是魅力所在材料:白蘭地2/4杏子白蘭地1/4酸橙汁1/4制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中。度數(shù):22口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒10 .伊麗莎白女王(QueenElizabeth)穩(wěn)重的色彩營造出成熟氛圍材料:白蘭地1/2甜味美思1/2橘子柑桂酒1ml制作方法:把材料加到放有冰塊的攪拌杯內(nèi),攪拌后倒入玻璃酒杯中。度數(shù):25口感:甜味技巧:調(diào)和飲用時間:全天酒11 .貴格會雞尾
5、酒(QuakersCocktail)兩種烈性酒融合生成的創(chuàng)新味感材料:白蘭地2/6白朗姆酒2/6檸檬汁1/6覆盆子糖漿1/6制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中。度數(shù):26口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒12 .經(jīng)典(Classic)使人聯(lián)想到輝煌的歷史,穩(wěn)重的一款雞尾酒材料:白蘭地3/6橘子柑桂酒1/6櫻桃利口酒1/6檸檬汁1/6制作方法:將冰塊和材料倒入調(diào)酒壺,搖晃。將雞尾酒倒入裝點上冰霜效果的玻璃酒杯中度數(shù):26口感:中味技巧:搖和飲用時間:餐后酒13 .復(fù)活(CorpseReviver)一杯讓逝者復(fù)活的灑材料:白蘭地2/4蘋果白蘭地1/4甜味美思1/4制作方法:
6、將材料和冰塊放入攪拌杯中進(jìn)行攪拌,然后倒入玻璃酒杯中度數(shù):28口感:中味技巧:調(diào)和飲用時間:全天酒14 .邊車(Side-Car)絕妙無比的酸甜搭配材料:白蘭地2/4白柑桂酒1/4檸檬汁1/4制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):300口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒15 .芝加哥(Chicago)同布魯斯及爵士樂一起享受的雞尾酒材料:白蘭地45ml橘子柑桂酒2ml安格斯特拉苦酒1ml香檳酒適量制作方法:倒入香檳酒以外的材料和冰塊到調(diào)酒壺中,搖晃。將雞尾酒倒入裝點好冰霜風(fēng)格的玻璃酒杯中,然后加滿香檳酒度數(shù):25口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒16 .香榭麗舍大街
7、(Champs日ysees)迎合吧里氛圍的高品質(zhì)雞尾酒材料:干邑白蘭地3/5黃色尊麻酒1/5檸檬汁1.5ml安格斯特拉苦酒1ml制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):300口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒17 .杰克玫瑰(JackRose)重現(xiàn)玫瑰的鮮艷及芬芳材料:蘋果白蘭地2/4酸橙汁1/4石榴糖漿1/4制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):20口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒18 .佐治亞薄荷茱莉普(GeorgiaMintJulep)以白蘭地為基底的冰鎮(zhèn)薄荷酒材料:白蘭地3040ml杏子白蘭地40ml砂糖2tsp礦泉水2tsp薄荷葉4
8、枚制作方法:將玻璃杯中的砂糖溶化,搗碎薄荷葉。放入細(xì)粒冰塊及八分滿后,倒入白蘭地和杏子白蘭地,再攪拌度數(shù):20口感:中味技巧:兌和飲用時間:全天酒19 .拍打翅膀的蜜蜂(ZoomCocktail)聯(lián)想到蜜蜂翅膀拍打聲音的雞尾酒材料:白蘭地2/4蜂蜜1/4鮮奶油1/4制作方法:在調(diào)酒壺內(nèi)放入材料和冰塊,充分搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):20口感:甜味技巧:搖和飲用時間:餐后酒20 .史丁格(Stinger)帶有諷刺意味的另類雞尾酒材料:白蘭地2/3白薄荷酒1/3制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中。度數(shù):32口感:中味技巧:搖和飲用時間:餐后酒21 .三個磨坊主(ThreeMil
9、lers)搭配冷酷小說的雞尾酒材料:白蘭地2/3白朗姆酒1/3石榴糖漿1tsp檸檬汁1ml制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中。度數(shù):400口感:辣味技巧:搖和飲用時間:全天酒22 .迪克迪克(DikiDiki)使用北歐柑橘類紅酒調(diào)制的清爽口感材料:蘋果白蘭地4/6潘趣酒1/6葡萄柚汁1/6制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):270口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒23 .深水炸彈(DepthBom切如潛水艇炸彈般強(qiáng)烈的高酒精雞尾酒材料:白蘭地1/2蘋果白蘭地1/2石榴糖漿1tsp檸檬汁1ml制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯
10、中。度數(shù):380口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒24 .尼古拉斯加(Nikolaschka)獨特飲用方法的雞尾酒材料:白蘭地適量砂糖1tsp檸檬片1塊飲用方法:首先,在檸檬片上對方砂糖。再用檸檬片包裹住砂糖放入口中并輕輕咀嚼,使砂糖與檸檬的味道在口中散開,然后將白蘭地送入口中此時,口腔內(nèi)發(fā)揮著攪拌杯的作用。制作方法:向玻璃酒杯內(nèi)倒入適量白蘭地把堆有砂糖的檸檬片放在杯子口上。度數(shù):40口感:中味技巧:兌和飲用時間:全天酒25 .夢想(Dream適合夜晚失眠女性的一款雞尾酒材料:白蘭地2/3橘子柑桂酒1/3潘諾茴香酒1ml制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):330口感
11、:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒適合作為睡前灑26 .睡帽(NightCap)代表睡前灑的風(fēng)格材料:白蘭地1/3茴香酒1/3橘子柑桂酒1/3蛋黃1個制作方法:在調(diào)酒壺內(nèi)放入材料和冰塊,充分搖晃后,倒入玻璃酒杯。度數(shù):25口感:甜味技巧:搖和飲用時間:全天酒是一款睡前飲用便可保證舒適睡眠的代表性雞尾酒27 .哈佛(Harvard)促進(jìn)食欲明顯的開胃灑材料:白蘭地1/2甜味美思1/2安格斯特拉苦酒2ml砂糖糖漿1ml制作方法:把所有材料倒入有冰塊的攪拌杯中,攪拌后倒入玻璃酒杯中。度數(shù):25口感:中味技巧:調(diào)和飲用時間:餐前酒28 .哈佛酷樂(HarvardCooler)豐富口感的長飲雞尾酒材料:蘋
12、果白蘭地45ml檸檬汁20ml砂糖1tsp蘇打水適量制作方法:倒入蘇打水以外的材料和冰塊到調(diào)酒壺進(jìn)行搖晃。將雞尾酒倒入大玻璃酒杯中,加冰塊和蘇打水即可度數(shù):12口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒29 .新蠟旅行(Honeymoon表現(xiàn)新焙甜蜜氛圍的雞尾酒材料:蘋果白蘭地1/3甜露酒1/3檸檬汁1/3橘子柑桂酒3ml制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):25口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒30 .B&B(B&B)白蘭地與甜露酒的融合材料:甜露酒1/2白蘭地1/2制作方法:把甜露酒倒入玻璃酒杯中。冉輕輕地倒入白蘭地。度數(shù):420口感:中味技巧:兌和飲用時間:全天酒31
13、 .就寢(BetweentheSheets)讓你想盡早就寢!材料:白蘭地1/3白朗姆酒1/3白柑桂酒1/3檸檬汁1tsp制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):32口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒32 .愛心(BosomCaresser)浪漫氛圍的雞尾酒材料:白蘭地2/3橘子柑桂酒1/3石榴糖漿1tsp蛋黃1個制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,充分搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):25口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒33 .白蘭地奶露(BrandyEggNog)營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)雞尾酒材料:白蘭地30ml黑朗姆酒15ml雞蛋1個砂糖2tsp牛奶適量豆蔻粉適量制作方法:在調(diào)酒
14、壺中放入材料和冰塊,充分搖晃后倒入玻璃酒杯,可根據(jù)個人喜好加上豆蔻粉度數(shù):12口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒34 .白蘭地雞尾酒(BrandyCocktail)以基酒命名的標(biāo)桿性雞尾酒材料:白蘭地1杯安格斯特拉苦酒1ml制作方法:把材料倒入放有冰塊的攪拌杯中進(jìn)行攪拌,然后倒入玻璃酒杯度數(shù):40口感:辣味技巧:調(diào)和飲用時間:全天酒35 .白蘭地克魯斯塔(BrandyCrusta)使用果皮飲料的白蘭地飲品材料:白蘭地4560ml櫻桃利口酒1tsp檸檬汁1tsp安格斯特拉苦酒1ml制作方法:裝點冰霜風(fēng)格玻璃杯,放入螺旋狀的檸檬絲。調(diào)酒壺內(nèi)放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯度數(shù):25口感:中味技
15、巧:搖和飲用時間:全天酒36 .白蘭地考比勒(BrandyCobbler)適合硬漢飲用的辛辣口感材料:白蘭地4560ml橘子柑桂酒1tsp砂糖1tsp制作方法:把白蘭地倒入放冰塊的大玻璃酒杯中,再加入其他的材料輕輕攪拌后,裝飾當(dāng)季的水果即可。度數(shù):400口感:辣味技巧:兌和飲用時間:全天酒37 .白蘭地酸味雞尾酒(BrandySour)極具人氣的白蘭地風(fēng)味及檸檬酸味的混合材料:白蘭地3045ml檸檬汁20ml砂糖1tsp酸橙片、櫻桃適量制作方法:調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯。酸橙片和櫻桃做裝飾。度數(shù):23口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒38 .白蘭地薩卡法(BrandySca
16、ffa)調(diào)制時倒入的順序至關(guān)重要材料:白蘭地1/2櫻桃利口酒1/2安格斯特拉苦酒1ml制作方法:安格斯特拉苦酒沿玻璃酒杯內(nèi)壁倒入。依次倒入白蘭地、櫻桃利口酒即可。度數(shù):360口感:甜味技巧:兌和飲用時間:餐后酒39 .撞擊白蘭地(BrandySmash)激發(fā)深層味感的薄荷清香材料:白蘭地4560ml砂糖糖漿1tsp薄荷葉4枚制作方法:在大玻璃杯中把薄荷葉搗碎。然后放入冰塊、砂糖糖漿,最后倒入白蘭地。度數(shù):340口感:中味技巧:兌和飲用時間:全天酒40 .白蘭地費克斯(BrandyFix)鮮艷的白蘭地菲克斯風(fēng)格材料:白蘭地30ml雪利白蘭地30ml檸檬汁20ml砂糖1tsp制作方法:把材料倒入玻
17、璃杯中,攪拌,然后溶解砂糖。最后倒入碎冰,用檸檬皮及時令花朵進(jìn)行裝飾即可。度數(shù):25口味:中味技巧:兌和飲用時間:全天酒41 .白蘭地菲利普(BrandyFlip)使用蛋黃及砂糖的混合飲料材料:白蘭地45ml砂糖1tsp蛋黃1個制作方法:把材料和冰塊放入調(diào)酒壺中,充分搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):23口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒42 .白蘭地焰光(BrandyBlazer)飲用前點燃火焰的獨特雞尾酒材料:白蘭地1杯(60ml)砂糖1tsp橘子絲1片檸檬絲1片制作方法:把材料放入寬口杯中,攪拌后點燃。數(shù)秒后,蓋上蓋滅火,然后倒入雞尾酒杯度數(shù):40口感:辣味技巧:兌和飲用時間:全天酒43 .白
18、蘭地牛奶賓治(BrandyMilkPunch)使用大量牛奶的長飲酒材料:白蘭地40ml牛奶120ml砂糖1tsp制作方法:在調(diào)酒壺中放入材料和冰塊,搖晃后倒入玻璃酒杯中度數(shù):13口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒44 .白蘭地蛋酒(BreakfastEggNog)每天早晨的健康飲品材料:白蘭地30ml橘子柑桂酒15ml雞蛋1個牛奶適量制作方法:在調(diào)酒壺內(nèi)加入牛奶以外的材料和冰塊,搖晃。倒入雞尾酒杯,加入牛奶,最后據(jù)自己的口味撒上肉豆蔻粉。度數(shù):8口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒45 .法國情懷(FrenchConnection)適合睡前飲用的甘甜雞尾酒材料:白蘭地45ml杏仁利口酒15ml制作方法:把材料倒入酒杯中,放入冰塊,輕輕攪拌。度數(shù):32口感:甜味技巧:兌和飲用時間:全天酒46 .滑道與繩索(Block&Fall)散發(fā)著潘諾茴香酒芬芳的雞尾酒材料:白蘭地2/6白柑桂酒2/6蘋果白蘭地1/6潘諾茴香酒1/6制作方法:在調(diào)酒壺內(nèi)放入材料和冰塊,進(jìn)行搖晃,然后倒入玻璃酒杯中。度數(shù):340口感:中味技巧:搖和飲用時間:全天酒47 .馬脖子(HorsesNeck)慶祝收獲及秋季到來的雞尾酒
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